序論：好文章的創作是一個不斷探索和完善的過程，我們為您推薦十篇土建技術員月度范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。

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現階段在科學技術的推動下，對學生閱讀方式的改變以及閱讀興趣的引導，造成學生閱讀信息的多元化，進而造成高職院校圖書館逐漸被淡忘的現象。對于高職院校圖書館閱讀現狀，應結合多媒體的沖擊、閱讀方式的改變和書籍資源地位的下降，進行綜合分析。

（一）多媒體的沖擊

多媒體的沖擊，對高職院校圖書館造成的影響，主要是指隨著多媒體技術的優勢逐漸鮮明，高職院校圖書館為實現圖書館管理工作高效的發展，結合計算機技術和網絡技術，建立網上圖書館的模式，多方面滿足學生對信息資源的需要。因此多媒體的沖擊效果明顯，對高職院校圖書館的影響深刻，強迫高職院校結合多媒體環境建立完善的圖書館管理數據庫和信息庫的模式，進而影響高職院校圖書館閱讀模式的運行。

（二）閱讀方式的改變

隨著信息技術的發展，學生對信息技術的掌握，逐漸滿足于自動化的管理，并且閱讀方式逐漸呈自動化和高效化發展，進而造成學生閱讀方式的改變。新時代環境下，學生閱讀方式的改變，不再局限于書本資源，更多注重網絡信息資源的索取。例如學生為實現書籍資源的有效搜索，結合網絡技術，有利于短時間內得到高效搜索，避免在高職院校圖書館中時間的浪費。網絡技術發展，客觀上改變學生閱讀方式和閱讀興趣。同時由于高職院校學生實際動手能力雖高，但客觀上存在理論基礎薄弱，對書本資源不夠重視的特點，在高職院校的發展中，對高職院校圖書館信息資源不夠重視，進而造成學生在高職院校學習中理論水平較低和信息資源有限的現象。

（三）書籍資源地位的下降

隨著科學技術的進步，網絡技術呈現信息多元化和來源廣的特點，使得人們對信息資源獲取方式過多依賴于網絡技術平臺。同時由于高職院校圖書館管理工作處于后勤保障地位，缺少相應的完善和推動措施，進而嚴重影響學生對高職院校圖書館的了解和信息的獲取。因此造成高職院校圖書館管理工作中，書籍資源地位下降的現象，嚴重制約高職院校圖書館管理工作高效化的發展。

二、高職院校圖書館閱讀推廣活動的設計和作用

（一）高職院校圖書館閱讀推廣活動的設計

高職院校圖書館閱讀推廣活動，是新時期結合時代學生閱讀特點，通過相關閱讀調查研究，綜合提倡出來，以有效應對多媒體沖擊下閱讀方式的閱讀方式。高職院校圖書館閱讀推廣活動，有利于實現圖書館管理工作的創新性發展和實現閱讀推廣的重要性。

（二）高職院校圖書館閱讀推廣活動的作用

1.有利于實現圖書館管理工作的創新性發展

高職院校圖書館閱讀推廣活動的設計和運用，是基于高職院校圖書館的文化基礎建設作用，同時以緩解多媒體多閱讀方式的沖擊和閱讀興趣的引導，制定的有效抵御措施，旨在實現閱讀方式的正確引領和閱讀興趣的積極培養。圖書館建設在高職院校文化建設中，是高職院校文化建設的基礎設施，同時是文化建設的“補給站”。高職院校教學工作者有利于根據圖書館資源，加強教學工作中的理論指導和信息完善，高職院校學生有利于根據圖書館資源，實現對學習資源的相關補充，提高對學習內容的全面認識和科學分析，進而實現認識水平的提高和知識理論體系的豐富，進而推動高職院校文化建設的全面發展。高職院校圖書館閱讀推廣活動，有利于打破現階段閱讀模式對學生和教學工作者的束縛，進而實現解放思想的目的，通過合理歸還閱讀中心，進一步提高學生在閱讀推動活動的中心地位，有利于提高學生的閱讀興趣和培養積極的閱讀方式，進而實現高職院校圖書館閱讀推廣活動的積極意義。

2.有利于實現閱讀推廣的重要性

高職院校圖書館閱讀推廣活動的設計和運用，有利于實現閱讀推廣的全面建設，其中高職院校圖書館閱讀推廣活動，是對閱讀興趣和閱讀方式的綜合概述，并通過完善的閱讀服務，綜合提高閱讀推廣活動的深入和落實。閱讀推廣活動在高職院校的進行，基于學生對書籍資源和信息資源的愛好和需求，進而制定相應的指引措施，以實現引領學生正確閱讀方式和提高學生閱讀興趣的目的。高職院校圖書館閱讀推廣活動，有利于實現對學生針對性閱讀引導，從而實現對學生閱讀方式和閱讀興趣的合理培養，進而指導學生對書籍資源的熱愛，實現圖書館書籍資源的合理運用。高職院校圖書館閱讀推廣活動，應結合歷史名人經典文學著作和時展的需要，進行綜合運用，確保先進文化藝術瑰寶的精神指導意義和文化引領意義。同時運用和校園文化特色相結合的方式，實現高職院校文化活動的成功組織，有效帶動高職院校校園文化建設和圖書引領雙重目的。

三、高職院校圖書館閱讀推廣活動的運用

（一）閱讀推廣活動在文化宣傳的運用

高職院校圖書館閱讀推廣活動在文化宣傳的運用，有利于借助相關輿論媒體，加強文化宣傳力度，進而營造積極的學習氛圍。其中高職院校圖書館推廣活動，應借助高職院校學校網站和相關學習論壇，加強網絡宣傳力度。同時結合相關商家企業建立合作的模式，加強社會輿論力度，以擴大其影響。最后高職院校圖書館閱讀推廣活動，應加強和相關社團的合作，加強社團的宣傳力度，以擴大影響范圍，進而有利于高職院校圖書館閱讀推廣活動的運行。

（二）閱讀推廣活動在管理結構中的運用

高職院校圖書館閱讀推廣活動在管理結構中的運用，有利于實現閱讀推廣管理結構的完善建設，進而促進高職院校圖書館閱讀推廣活動的穩定運行。針對高職院校閱讀推廣活動的完善建設，應結合高職院校管理特點，加強各院系的完善管理和運行，有利于高職院校全校范圍內推廣和實行。通過高職院校全校范圍內閱讀推廣活動的運行，有利于營造積極的閱讀環境，進而推動學術對閱讀推廣活動的了解，以實現學生閱讀興趣的培養和閱讀方式的正確引導。

（三）閱讀推廣活動在管理隊伍建設中的運用

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0.前言

在鋼筋混凝土工程中影響工程質量的因素有很多，其中，鋼筋質量的優劣是影響工程質量的關鍵因素之一。為了確保鋼筋混凝土工程中所使用的鋼筋質量處于受控狀態,以保證鋼筋混凝土的工程質量，一般應從鋼筋的采購、入庫、取樣、試驗、判定、發料、領料、綁扎、焊接、資料整理等環節進行全程監控。

1.施工過程中鋼筋質量的監控流程

1.1鋼筋采購

工程開工前，根據施工部門工程量提報的鋼筋需用計劃進行鋼筋采購。鋼筋采購無論是大批量合同形式采購，還是采購單形式的零星采購，采購的每批鋼筋均應有出廠質量證明書，每捆(盤)應保持原標識。該出場證明書應有供應商蓋章并注明供應數量、日期才有效。

1.2采購鋼筋的入庫

1.2.1鋼筋入庫前的檢測

由鋼材庫管理員負責對每批不大于60噸的同材質、同規格、同爐號、同品種、同一生產廠的鋼筋取樣并填寫檢測委托書送委托檢測中心進行試驗。取試樣時，應根據與監理公司約定的見證范圍，由質量管理部門通知監理人員到場見證。

檢測中心(檢測中心土建專工)，按委托書要求對送檢的鋼材樣本進行試驗。其中，鋼材樣本如果是有材質書的國產鋼筋，只做機械性能試驗，對無材質書的國產鋼筋及進口鋼筋要做機械性能及化學分析試驗。根據檢測結果由檢測中心(檢測中心土建專工)負責填寫鋼筋的力學及工藝性能試驗報告。試驗報告一份存入相應鋼筋檢測檔案，三份反饋到鋼材庫。物資管理部門(鋼材庫管理員或物資管理部門質監員、質監專工)根據有關標準結合驗收記錄及試驗報告對本批鋼筋做出合格與不合格的判定，并在驗收記錄“核查意見”欄上簽署意見。如判定不合格需執行相關不合格品控制規定。同時，根據事先與監理公司約定的報審范圍內的材質證明書及鋼筋力學及工藝性能試驗報告填寫鋼筋報審單，呈報監理公司。

1.2.2入庫驗收

鋼材庫管理員驗收時主要做到“三查”。（1）查質量證明書：其中鋼筋材質、規格、出廠日期、生產廠家、爐號是否與進貨鋼筋一致；鋼筋機械性能和化學性能是否符合規范要求。該出場證明書應有供應商蓋章并注明供應數量、日期才有效。復印件應注明原件存放單位，并有供應商的蓋章。(2)查標牌：標牌上的鋼筋材質、規格、廠家、爐號是否與材質書及進貨鋼筋一致。(3)外觀檢查：潔凈、無顆粒狀或片狀老銹,無裂紋、裂斷或起層現象。說明：驗收完畢后需做好驗收記錄，進口鋼筋應有商檢報告；驗收記錄中“材質證明書是否符合實物與規范”欄中要注明本批鋼筋爐號,多爐號時注明每一爐號的數量。

1.2.3入庫登記并建立檔案

由鋼材庫管理員建立臺帳、鋼筋檔案，鋼筋檔案中包括鋼筋材質書、驗收記錄、進口鋼筋有商檢試驗報告。每批鋼筋按不同鋼筋材質、規格、數量、生產廠家、進廠日期及材質證明書編號進行編號并歸檔。

1.2.4入庫堆放

鋼材庫管理員按鋼筋材質、規格分別堆放并掛標識牌。要做到帳、卡、物三相符。露天存放要下墊條石或枕木,擺放整齊,雨水能及時流走,周圍無積水、無腐蝕性流體。

1.3鋼筋出庫

鋼材庫管理員發料時，只有每批鋼筋檢驗合格后方準發料，在發料時將材質證明書、試驗報告、商檢報告發給領料單位。建筑施工隊（或班組）負責全工程的鋼筋領料工作, 指派鋼筋跟蹤員，領料時材質書、試驗報告、商檢試驗報告一并領出，并登記。

1.4施工現場使用鋼筋的質量控制

施工現場對鋼筋的使用，鋼筋分隊要建立“鋼筋跟蹤臺帳”，必須有專門的鋼筋跟蹤員進行全程跟蹤監控。工程開工或每批鋼筋正式焊接前，應進行現場條件下的焊接性能試驗和焊接工藝評定報告。鋼筋焊接試驗抽樣檢驗時，鋼筋跟蹤員按事前約定的見證范圍通知質量管理部門、監理到場見證鋼筋焊接試驗抽樣檢驗。由檢測中心（檢測中心土建專工）按委托要求進行試驗，并填寫“鋼筋焊接試驗報告”的結論并反饋到鋼筋分隊，鋼筋分隊把報告的復印件報質量管理部門。試驗報告應注明焊工姓名或代號、試驗用儀器儀表的編號、報告編號、部件名稱、材質、規格等內容。只有試驗檢測報告結論是合格時才可正式施焊使用。如檢驗結論不合格，應注明復檢要求，出具復檢報告。鋼筋跟蹤員對試驗檢測報告判定不合格的鋼筋，按照現場施工對不合格品控制的相關規定，對不合格品做出相關處理。

1.5施工現場焊接要求

鋼筋焊接時，焊工必須持證上崗。同時，根據情況對焊工進行必要的焊前練習并做好培訓記錄。鋼筋跟蹤員負責對焊接接頭外觀的數量、質量記錄，焊接接頭必須符合工藝評定規定的相關要求。如工程有吊裝鋼筋焊接時，鋼筋跟蹤員負責畫出焊接接頭部位圖.接頭部位必須注明焊工代號、材質、規格。由單位工程技術員負責焊工技術檔案，必須注明每個焊工焊接的各種材質、規格、數量、施焊部位、檢驗批數、一次檢驗合格率、不合格批的處理結果。

鋼筋配料必須按放樣單放樣，鋼筋配料后要堆放整齊，并分類進行標識，在現場和鋼筋場的堆放應符合管理要求。由鋼筋跟蹤員和技術員負責在每批鋼筋綁扎結束，將余料進行整理清點，并進行標識，不再使用的鋼筋余料進行退庫處理。

1.6施工現場鋼筋使用的資料管理

施工現場鋼筋使用的資料管理中，施工現場技術員應負責鋼筋分項工程質量驗評記錄及鋼筋隱蔽工程驗收記錄。質量驗評記記錄應填明工程名稱、結構部位、鋼筋原材料級別、規格、原材料及復檢報告編號、焊接試驗報告編號、焊接檢驗記錄編號；在隱蔽工程驗收記錄中應詳細填寫工程名稱、隱蔽工程的數量、質量情況，對結構部位需填寫具體、正確。

單位工程技術員將本單位工程所使用鋼筋的材質書和試驗報告編號填入驗評表中，并將單位工程鋼筋跟蹤臺帳、材質書、試驗報告單與其他驗評記錄按要求整理，作為竣工資料的一部分，隨驗評資料一起移交。

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測量工作的主要任務是： 建立礦區地面和井下測量控制系統，為煤礦各項測量工作提供起算數據； 對于地面系統： 要依據設計方案，進行地面生產系統、土建、管線和機電安裝等工程測量工作； 建立地表、巖層和建筑物變形觀測站，開展礦區地表與巖層移動規律、采礦或非采礦沉陷綜合治理以及環境保護工作；進行礦區范圍內的地籍測量； 對于井下系統，要在煤礦生產各個階段，對采掘工程是否按設計施工進行檢查和監督； 利用測繪資料，解決煤礦生產、建設和改造中提出的各種測繪問題，并為煤礦災害的預防、救護提供有關的測繪資料； 要測繪各種煤礦井下相關測量圖件，滿足生產、建設和規劃各階段的需要； 根據礦區地表與巖層移動變形參數，設計和修改各類煤柱。并且參與月度、季度、年度生產計劃和長遠發展規劃的編制工作。

1 煤礦測量工作的主要任務

測量工作的主要任務是： 建立礦區地面和井下測量控制系統， 為煤礦各項測量工作提供起算數據； 對于地面系統： 要依據設計文件， 進行地面生產系統、土建、管線和機電安裝等工程測量工作； 建立地表、巖層和建筑物變形觀測站， 開展礦區地表與巖層移動規律、采礦或非采礦沉陷綜合治理以及環境保護工作； 參與“三下”采煤和塌陷區綜合治理以及土地征用和村莊搬遷的方案設計和實施； 進行礦區范圍內的地籍測量； 對于井下系統， 要在煤礦生產各個階段， 對采掘工程按設計施工進行檢查和監督； 利用測繪資料， 解決煤礦生產、建設和改造中提出的各種測繪問題， 并為煤礦災害的預防、救護提供有關的測繪資料； 要測繪各種煤礦井下相關測量圖， 滿足生產、建設和規劃各階段的需要； 根據礦區地表與巖層移動變形參數， 設計和修改各類煤柱， 并且參與月度、季度、年度生產計劃和長遠發展規劃的編制工作。

為使測量工作更好地為煤礦生產和建設服務， 對于規模較大的煤礦， 應建立煤炭開采專職測量隊伍， 配置專職的測量員， 根據礦生產部門下達的測量任務書進行測量。測量員每月至少到各礦井進行現場測量工作3次以上， 主要是主要巷道的經緯儀導線測量； 次要巷道的羅盤導線測繪； 巷道的中、腰線的標定和延長； 周邊礦井的測量上圖； 提供礦井所需的采掘工程平面圖； 完成礦井其他測量工作。

2 井下測量工作的主要做法

煤礦井下工程在規劃、設計、施工、竣工及經營管理各階段所進行的測量工作， 包括主要石門、絞車房、變電所、上下山巷道、煤巷、打眼、破壓及采面等的工程測量。

2.1 測圖比例

井下工程規劃設計、施工階段， 視工程規模的大小和建筑物所處的井下深度， 需要使用已有的各種大、中比例尺地形圖， 或測繪專用地形圖。地形圖測繪范圍， 除滿足主體工程和附屬工程的設計需要外， 還應考慮在巖體掘空后， 地面沉陷、巖體移動以及地下水滲入的可能影響范圍。測圖比例尺， 對大型地下工程， 規劃階段為1∶500～1∶10000；初步設計階段為 1∶200～1∶2000； 施工設計階段為 1∶200～1∶2000。對小型地下工程， 初步設計和施工設計用圖常一次測繪， 比例尺采用1∶500～1∶2000。此外， 還要測繪必要的縱、橫斷面圖以及地質剖面圖等。

2.2 施工控制測量與高程聯系測量

在施工階段， 應配合施工步驟和施工方法， 進行施工控制測量以及建（ 構） 筑物的定線放樣測量， 保證井下工程按照設計正確施工。井下工程施工控制測量分為地面控制和井下控制兩部分， 并將兩部分聯測， 形成具有統一坐標和高程系統的控制網。如果采用斜井施工， 要進行井上、井下的平面和高程聯系測量。平面聯系測量是通過井筒進行聯系三角形測量， 將地面近井控制點的平面坐標和方向傳遞到井下平面控制點上， 作為井下導線的起算坐標和起算方向。單井平面聯系測量通常采用重錘投放兩條鋼絲， 測定垂線投放點的坐標和投點連線的坐標方位角， 地下導線即由此傳算。近代已逐步采用光學投點儀、激光垂準儀和陀螺經緯儀定向的方法代替上述幾何聯系測量。如有已掘成的兩個豎井， 彼此有坑道連通， 則可通過井下導線連接兩個豎井的投點， 進行2井定向測量。高程聯系測量通常采用吊垂線法、長鋼尺法或長鋼絲法，近代則采用電磁波測距儀測深的方法。地面控制測量和地下控制測量所用儀器、工具（尤其全站儀）， 應進行檢定， 取得一致的標準。

地面平面控制一般采用導線、測角網、測邊網或邊角網。高程控制一般采用水準網或電磁波測距三角高程控制網。井下控制測量從各洞口或井口引進， 隨巷道掘進而逐步延伸。地下控制網的形狀和測量方法，依巷道的形狀和斷面的大小而定。平面控制一般多采用導線或狹長的導線網。在井下導線中， 采用能夠保證設計精度的全站儀， 加測一邊或數邊的方位角， 可減少橫向貫通誤差的積累。小型井下工程常采用中線控制。高程控制一般采用水準測量或測距儀測高。井下所設的控制點比較容易產生位移， 在使用前應予檢測。井下工程施工時， 因巖體掘空， 圍巖應力發生變化， 可能導致井下建筑及其周圍巖體下沉、隆起、兩側內擠、斷裂以至滑動等變形和位移因此， 必要時， 從施工前開始， 直到經營期間， 應對地面、地面建筑物、井下巖體進行系統的變形觀測， 以保證安全施工， 鑒定工程質量， 開展相應的科學研究工作。

2.3 井下工程定向放樣與貫通測量

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中圖分類號：TU71文獻標識碼： A 文章編號：

一、保證質量控制

質量是工程實施的基礎，建設單位應當高度重視質量控制，重點做好以下幾方面的工作：

1.實施質量責任制

為確保預控目標：確保工程質量合格，對參加本工程技術、生產、安全管理的施工人員，實行責任承包制，獎罰分明，實行責、權、利掛鉤；確保質量領導小組組長：項目經理，職責：組織工程質量策劃，指量導質工作的實施，對工程質量工作進行合理安排、檢查和總結；質量領導小組副組長：生產副經理、項目總工，職責：參與工程整體質量策劃，制定階段質量實施目標，并組織和指導責任部門進行質量工作的實施，對階段目標的實施情況定期監督、檢查和總結。

2.建立有效的質量管理保證體系

按照工程的項目管理模式，制定項目質量計劃，以合同為制約，強化質量的過程控制、程序管理的控制。推行專業責任工程師負責制，在施工過程中對工程質量進行全面的管理與控制；使質量保證體系延伸到各專業承包商、工程質量目標通過對各專業承包商嚴謹的管理予以實現。通過明確分工，密切協調與配合，使工程質量得到有效地控制。

完善組織管理的保證措施

對每個進入本項目工程的施工人員，均要求達到一定的技術等級。具有相應的操作技能，特殊工種必須持證上崗。對每個進場的勞動力進行專業樣板質量考核，同時在施工中進行考察，對不合格的施工人員堅決予以退場，以保證操作者本身有合格的技術素質；建立、健全教育培訓制度，加強對職工的教育培訓，未經教育培訓或者考核不合格的人員不得上崗作業；施工現場懸掛公司質量方針和質量目標的宣傳教育標牌，讓全體施工人員認識到工程的重要性。

保證工期措施

建立完善的計劃保證體系

工程的總體計劃體系將以施工總進度為宏觀調控計劃，施工總進度計劃為總體實施計劃，以月、周、日計劃為具體執行計劃，并由此設計的進度計劃、專業分包計劃和進場計劃、技術保障計劃、商務保障計劃、物資供應計劃、質量檢驗與控制計劃、安全防護計劃及后勤保障計劃，使進度計劃管理形成層次分明、深入全面、貫徹始終。

控制進度計劃的分級與具體落實

一級總體控制計劃。表述各專業工程的各階段目標，提供給業主和業主代表、監理、設計和總相關承包商，采用計算機進行計劃管理，實現對各專業工程計劃實施監控及動態管理，本次投標提供一級總控計劃（初步）。

二級進度控制計劃。以專業工程的階段目標為指導，分解成該專業工程的具體實施步驟，以達到滿足一級總體控制計劃的要求，便于對該專業工程進度進行組織、安裝和落實，有效控制工程進度。

三級進度計劃。以二級進度計劃為依據，進一步分解二級進度控制計劃，進行流水施工和交叉施工，一般是以月度的形式提供給業主和業主代表、監理、設計和相關承包商及其基層管理人員，具體控制每一個分項工程在各個流水段的工序工期。三級計劃將根據實際進展情況提前一周提供該計劃和上月計劃情況分析和下月計劃安排。

周、日計劃。以文本格式和橫道圖的形式表述作業計劃，計劃管理人員隨工程例會下發，并進行檢查、分析和計劃安排。通過日計劃確保周計劃、周計劃確保月計劃、月計劃確保階段計劃、階段計劃確保總體控制計劃的控制手段，使階段目標計劃考核分解到每一日每一周。

所有計劃管理均采用計算機進行嚴格的動態管理，從而不折不扣的實現預期的進度目標，達到控制工程進度的目的。

3.人、財、物的保障

委派施工過類似工程、具有大型工程總承包經驗和能力較強的項目經理和從事項目總承包管理的各類專業人員組成項目經理部，以最大程度地滿足本工程的需要。

認真對該項目經理部進行支持和服務，同時還具有、實力較強的專業施工隊伍所形成的施工保障能力。

擁有較強的施工機械設備，包括各類齊全、性能先進的施工機械設備、測量儀器設備、能滿足本工程的需要。

三、技術管理措施

1.建立技術管理責任制，確定職責與分工

為了貫徹公司技術管理辦法，項目建立技術管理責任制，項目總工全面負責本項目的技術管理工作，設立技術員與質檢員，從事具體施工技術工作。

（1）項目總工

①全面負責本工程的技術質量管理工作。

②建立健全本項目的技術管理體系、質量保證體系、規章制度，明確技術、質量崗位職責。

③組織施工圖內部會審，組織編制施工組織設計，審核施工方案、季節性施工方案、質量計劃、試驗計劃、技術交底；組織對本工程施工組織設計、施工方案進行中間檢查、過程控制。

④組織制定項目部保證工程質量、安全生產的技術管理措施。

⑤參加施工中質量事故分析和處理，負責技術處理方案的制定，深入現場指導施工，督促有關人員遵守規范、規程和按圖施工，制止和糾正不符合技術要求的做法。

⑥主持技術會議，處理施工中遇到的技術難題，審定工程洽商和圖紙變更等事項。

⑦負責施工資料收集整理的監督工作。

⑧組織技術人員進行業務學習。

⑨負責試驗、測量、計量、環保管理工作。

⑩負責審核分包作業的資質、方案和施工措施。

（2）技術員

①貫徹和落實施工技術規范，執行工程質量標準，對質量、環境和職業健康負技術責任。

②參加圖紙會審，參與編制在施工程的施工組織設計和施工進度計劃。

③參與編制施工方案，負責施工方案和分布分項工程的技術交底。

（3）質檢員

①熟悉、審查設計圖紙，參加設計交底，領會設計意圖，掌握技術要點；若發現設計圖紙中有不能保證工程質量之處，應積極提出意見。

②參加施工組織設計、質量計劃和單位工程質量預控的討論、制定，提出保證質量的意見。

③經常深入現場進行過程檢驗，發現不合格項及時提出，對違章施工嚴重危害工程質量的有權制止，必要時提出暫時停止施工的要求，并向上級反映。

④督促班組自檢、互檢、專業檢工作，協助項目部做好產品的標識工作

⑤參加對分包方施工的工程質量的驗證，參加樣板間和主要樣板分項的鑒定。

⑥參加地基基礎工程、主體分項工程和單位工程質量評定，負責分項工程和其它分布工程的質量核定。

⑦參加質量事故的調查分析，并跟蹤檢查糾正措施的執行情況 。

2.建立新技術、新材料推廣工作制度

技術部負責向公司申報科技創新開發的立項工作。科技項目工作程序大體分為：選題預研、立項報告、研究試驗、生產試驗、技術總結五個階段；技術革新和合理化建議以提高管理水平和施工技術水平為主，包括生產組織管理，改進施工技術、改善勞動條件、環境保護等；結合工程實際，推廣新技術、新工藝、新材料、新設備等。

保證安全措施

1.建立項目部安全責任制

成立由項目經理為組長，項目安全員、生產經理為副組長，各作業隊（組）安全生產負責人參加的“安全生產領導小組”組織領導施工現場。依據關于安全生產的法律法規及規章制度的開展安全生產管理工作，確保安全生產。

2.與分包單位簽訂安全責任協議書

項目與各分包單位（包括土建、水電、裝修等各作業隊）簽訂安全責任協議書，督促各分包單位加強安全管理力度，確保本工程施工過程中安全生產。

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高速公路機電設備維修管理模式無論多么完美，一旦發生故障，還必須由人來完成設備的修理、恢復工作。而這就無法排除人為因素，如維修人員的技術水平、工作態度、情緒、心理等影響。因此未來的設備將更多地依靠自己的能力按既定的程序來進行自我修復，從而出現免維修的機電設備。

1. 高速公路機電養護管理工作的重要意義

隨著公路規模逐漸擴大，公路運營企業對機電設備的維護維修工作越來越重視。一方面，機電設備的運行情況直接關系著高速公路的收費、監控、通訊和稽查工作；另一方面，如果設備的管理水平提不高，不僅影響設備的使用壽命，而且會增加維護維修費用，造成不必要的浪費。研究和實踐發現，采用有計劃的預防維修可以減少設備的故障，節約大量維修時間和費用，結果逐步形成了預防性維修的概念。生產維修除了堅持日常保養外，還包含以下四種主要維修方式：事后維修、預防維修、改善維修和維修預防。針對不同的設備及使用情況，分別采取不同的維修方式。預防性維修和計劃預修是以時間為基礎定期對設備進行的大規模檢查與修理。高速公路機電維護維修工作具有重大的意義，具體如下：

（1）機電維護是高速公路機電系統工程中的重要組成部分。高速公路作為現代化的公路運輸重要的組成部分，隨著汽車數量的增多，近年來已發展到相當的規模。然而，要維持和保持一個良好的高速公路交通環境，保證其可靠有效的運營，公路機電管理工作是非常關鍵的。因此對機電系統設施的維護維修是保障高速公路正常運營的必要手段。

（2）高速公路機電維護工作是提高公路服務水平的關鍵。高速公路機電系統可以簡單的分為通信系統、監控系統、收費系統三大類，雖然機電系統不如土建工程的初期投人成本高，但是機電設備系統組成復雜、技術含量高，并大量使用精密 電子 元器件，成本較高，使用壽命有限。此外，高速公路建設地理環境差異性很大，設備運行狀況受自然環境和人為維護效果的影響不容忽視。高效發揮機電系統效能，高速公路機電系統維護不可缺少。

2. 高速公路機電養護工作中存在的普遍問題

本人經過多年的工作經驗總結，認為我國高速公路機電維護維修工作中存在著一些普遍問題，具體如下：

2.1由于高速公路特定的發展歷史 、地理位置、系統技術現狀以及高速公路企業整體上的傳統管理體制等因素的影響，省內多數高速公路以各個分公司的設備維護管理體制為主，以分公司單位的現場維護層和區域綜合支撐的技術管理層為主的架構體系。實踐證明，這種分散式運作模式，在高速公路企業的營運初期，對于整體業務的展開是有幫助的，可是隨著公司管轄的高速公路不斷壯大、機電工程缺陷責任期的結束、系統設備運行年限的延長，整個運營維護體系需要龐大的人力資源來支持，從而帶來了維護成本增加、人員浪費、整體運維效率下降、區域維護力量不平衡等一系列問題。

2.2目前沒有高速公路機電工程維護系統評價標準。（1）從施工過程來看，目前對高速公路進行交竣工驗收時，運營管理單位更注重路面工程，而且往往由于受土建工程進度的影響，留給機電工程正常的施工工期很短，出現高速公路開通前趕工期的現象，對日后安全運營產生了一些不良影響，同時對維護工作帶來了很大的壓力。 從整個公路管理來看，目前高速公路的養護是將主要的精力投人到路面的養護方面，對機電工程往往忽略，系統出現問題時，總是頭疼治頭，腳疼治教，甚至對一些非關鍵機電設施和不影響收費設施的維護能拖則拖。

（2）因此，從開始施工時工程質量安全保證的角度，還是從后期養護資源合理分配的角度來看，應當建立一套合理的工程效果評價體系是當務之急。

2.3由于存在對高速公路機電安全問題的漠視。認為高速公路不會存在對人員的傷害，施工設計考慮不周或實際情況和設計不符等因素而導致工程建設遺留隱患有時施工方的責任心問題和日常使用的誤操作等諸多因素，都成為機電系統安全運行的潛在安全的因素。

3. 解決高速公路機電養護工作中問題的措施

3.1高速公路機電系統實行專業化養護管理， 實現對機電系統運行過程中存在的故障隱患做到有效預防、及時排除，確保系統正常，穩定運行。可充分借助專業公司的技術力量和設備資源。

3.2實現高速公路機電維護技術資源共享。為最大限度地發揮技術資源，降低運維管理成本，高速公路機電維護維修部門應根據企業營運的長遠戰略目標，結合管理路徑相對集中、隧道機電系統龐大、技術資源相對優越等自身特點，選擇了適應現階段發展的自主維護管理模式，并遵循營運整體要求，建立與公司營運工作目標相一致的維護組織機構、人員配置、職責劃分、運作流程以及信息化管理等，重點在現場維護層、區域管理層的技術力量基礎上，有針對性地建立專業技術支援隊伍，實現無區域技術共享。

3.3建立合理的養護系統評價標準。評價體系是由若干個單項評價指標組成的整體，能反映所要解決問題的各項目標要求，實際、完整、合理、 科學 ，并能為有關人員和部門所接受。

3.3.1本文認為建立合理的養護系統評價標準必須注意到兩點：

首先，明確評價對象是運營中處于在用狀態的高速公路機電系統。根據評價對象的功能和特點，評價體系的目標是：

（1）提高經濟效率等；

（2）提高高速公路的運行效率；

（3）提高高速公路的安全性；

（4）促進高速公路可持續發展；

建立合理的體系是為了分析機電工程的現狀、發現問題、有針對性的實施科學管理、提高機電設施的使用效率。重點在評價系統及設施的在用狀態、缺陷條件及對功能的影響程度等，評價不單純為了評定等級，重要的是發現問題，為找到解決問題的途經奠定基礎。

3.3.2其次，是建立合理的評價體系結構，常規的工程評價從三個方面搭建評價體系結構，即社會經濟評價、技術評價和社會環境影響評價。

3.4加強公路運營企業自身維修隊伍建設。

（1）運營企業的維修隊伍（可能是幾個工程師、技術員、電工共同組成）的建設在機電設備建設期、驗收期就應及時跟進。建設期間公司的技術人員應對機電系統的施工線路、走向、防雷接地等基礎工程有一個清晰的了解，而且熟知工程圖紙的各部分，這對今后的系統維護起到相當重要的作用；在驗收期間，公司技術人員必須嚴格按照工程合同、圖紙、設備、標簽等進行嚴格驗收，確保技術人員完全掌握了系統結構、設備特點及功能；在系統缺陷責任期和設備保修期內應虛心向施工方技術人員學習、請教，做好工作日記，等下次相同問題出現時膽大心細、獨立動手解決相關問題。 可以在施工單位施工時跟進本企業的機電維護人員，熟悉整個的施工階段，為以后的維護提供更有力的條件。

（2）機電維護要保持清晰的分析頭腦。對于出現問題的設備，首先應判斷故障產生原因進行分析。分析后進行設備的維修。

3.5設備維護檢修制度。維護管理制度應以設備使用說明書為基礎，設備運行檔案為依據，根據零部件的使用壽命而制定的定期計劃檢修制度，如：設備運行檔案顯示，可將設備故障控制在萌芽階段。將所有設備的運行檔案進行整理，歸類、分析，并結合設備使用說明書和每月設備運行時間，制訂出月度、季度、年度設備檢修計劃。由于機電設備檢修工作的特殊性。檢修工作分為現場檢修和計劃檢修。現場檢修，是以機電值班人員在設備運行過程中發現的問題為依據而提出的檢修要求，是一種被動的檢修；計劃檢修，則是預防性檢修，是一項保證設備性能和完好的重要工作。所以，計劃檢修是檢修工作的重點，管理工作應主要放在計劃檢修上。

3.6加強機電設備的更新改造。

（1）設備的更新。采用在技術上比較先進、使用操作規程上比較方便、經濟上比較合理、管理上比較進步的新型設備替代原來使用的老設備。

（2）設備的改造。主要途徑有：對設備的結構作局部改進和增加新的零件和各種裝置。

參考文獻

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中圖分類號： TU198 文獻標識碼： A 文章編號：

1 引言：建筑工程的工程進度具有十分重要的地位，它直接影響著建筑企業的經濟利益，影響工程能否如期交付使用。如果工程進度管理不善，將對建筑企業造成經濟損失和名譽的損害，在嚴重的情況下甚至會對社會的局部利益造成損害。

2 對建筑工程施工進度造成影響的因素

有材料和設備方面的因素，有人為的因素，或者是天氣等因素，對于建筑工程項目的施工來說可能是多種多樣的，阻滯整個工程的進度。其中，可以有效控制工程項目的施工時間、完工時間，還有施工質量的人為因素。人為因素的影響是最為重要的。實際上只要是參與了工程的建設的相關單位（而不止是施工單位可以影響到施工的進度），施工進度都會因其拖延了工作的進度而放慢，對工程的施工進度都可能造成或多或少的影響。因為人力資源的配置不盡合理，或者周邊的材料周轉和供應不夠及時，物資供應方面也會產生影響，這些都會給施工進度造成嚴重的影響，造成材料供應的困難，從而阻礙整個工程的進程。

此外，如果現場的施工設備過多，會造成資源浪費的現象。同時也可能使現場發生堵塞的現象，從而拖延了施工的進度，使得施工的資源被閑置下來，而施工的效率會因施工的設備過少而較低。資金的問題是另外一個重要的影響因素。施工條件也會產生影響。工程的施工進度會因氣候和地質方面存在的問題受到拖延，一旦發生資金的危機，都會帶來不同程度的影響，需要充足的資金保障，工程才能如期完工并且交付使用，此外，對環境條件的要求在工程的施工過程中是較高的。所以，這兩方面都要兼顧。還有施工技術的問題，在施工計劃方面不夠周密等都會對問題解決造成阻礙，如果運用了不恰當的施工技術，或不太熟悉工程施工的規范和相關技術標準，且加上不夠及時或者到位的補救措施，工程設計方面導致變化較大，都會延誤工期。

3 控制和管理建筑工程施工進度的具體措施

2.1建筑工程項目進度計劃編制與評審

進度計劃是進度控制的基礎，進度計劃工作包括進度計劃的編制和進度計劃的評審。進度計劃既是對人、機、料等資源的時間安排，又是評價和檢驗項目進度狀況的標準。由于項目一次性特征，我們更應該制定周密的計劃并保證計劃得到貫徹和實施。

2.1.1項目進度編制計劃的內容

①進度計劃。施工階段進度控制的主要任務是保證施工任務按期完成。計劃按時間長短和覆蓋面可以分為:總體進度計劃、階段性進度計劃或單位、分部工程進度計劃、具體實施進度計劃。

總體進度計劃。對大型建筑項目來說，項目內容多，施工周期長，總體計劃是一個綜合的進度計劃也是一個協調的計劃。其制定過程既是一個從上至下的過程，又是一個從下至上的過程:即確定大致的總進度目標的情況下，指導各單位單項工程進度計劃編制；同時下屬過程的進度計劃制定以后才能精確的安排總進度計劃。

具體實施的計劃。可以是年度、季度、月度、旬、周的進度計劃。管理人員以上一層次的進度計劃來編制下一層次的進度計劃，保證工程總進度計劃的實施。

在對施工進度計劃進行審核后，進度管理人員往往要把同一層次或不同層次的施工進度計劃綜合成一個多階群體的施工總進度計劃，以有利于進行總體控制。

②進度控制工作規劃。實際上，施工階段的進度控制細則是管理工作計劃在內容上的進一步深化和補充，以使管理人員能夠有一個更詳細的技術文件指導施工階段的進度控制，這一工作細則通常是由項目施工控制部門負責編制。

2.1.2進度計劃的評審

我們發現在大多數建筑施工企業中，對造價和質量非常重視，有相應的多層次的檢查評審制度，而對進度計劃的關注卻少之又少。進度計劃需要評審的原因有:一是具體編制人員的業務水平、專業局限；二是進度計劃，特別是大型的綜合的進度計劃有一個各個專業、各個工程子系統綜合和平衡的問題。所以工程進度計劃在編制完成以后要經過各個過程專業、公司的各個管理層次人員參與的詳細評審。這樣才能及早的發現問題，在工程施工前解決一些問題。這往往是一項“事半功倍”的工作。

2.2按照進度計劃加強施工階段進度控制

對進度計劃的執行情況進行跟蹤檢查，發現問題后，及時采取措施加以解決。通過項目進度報表和施工進度及存在的問題進行了解。由進度管理的各級責任人通過會議、現場檢查的手段檢查進度計劃的實際執行情況。制度化的例會和不定期會議有利于發現工程進度進展情況和存在的問題，同時可以協調關系，促進進度計劃實現。施工現場的進度管理也非常重要。作為現場管理人員，要注意對以下問題的控制:

①施工現場的人員就位情況。一是工作面上是否有足夠的工人；二是施工現場是否有相關的施工管理人員，如項目經理、生產負責人、技術負責人、質量檢查員、技術員和安全員等是否到位，保證進度首先要有足夠的人員上崗，并應該有詳細的勞動力計劃。

②施工現場材料的供應情況。為了工程進度，每道工序所需的材料、構件、配件應事前作好準備，并作好各種質量檢驗、試驗、見證取樣復試等工作。根據工程進度計劃，承包單位應有相應的物資采購計劃。

③現場施工機械設備的配置情況。施工機械對施工的效率有決定性作用，直接影響工程進度。例如塔吊的工作將影響整個現場的施工進度，因此，從塔吊基礎的穩定性及塔吊安裝后的安全質量鑒定，都必須嚴格審查。

4 如何做好建筑工程管理控制的創新工作

4.1 組織機構的創新工作。建筑施工企業走過了幾十年的歷史，但在項目施工管理中，由于歷史的原因，仍然會出現這樣或那樣的問題。雖然為國民經濟做出了重要貢獻，為國家創造了巨大的財富，但在把項目定義為合同簽訂后，仍需對此項目進行管理。合同明確的范圍作為項目，項目部代表建筑施工企業，但它無法承擔這一明確的有界限的責任，隨著合同的簽訂，項目經理部誕生，隨著合同的終止而完結。因為它本身并不是企業，在工程施工中，往往項目部只考慮自身的局部利益，不能將項目部的運作與企業的發展聯系起來，給企業留下了潛在的隱患；項目與職工、企業與項目三者之間的利益關系很難協調，一般數個項目的工程施工由建筑施工企業同時進行，需要不斷創新來加以解決這些問題；對項目經理，企業雖然有責任書，但沒能有效的制約，項目經理擁有指揮、決策權，擁有人、財、物的處置權。

4.2 管理創新是增強企業活力、提高企業效率和效益的根本途徑，用科學先進的管理方法促進企業管理現代化，要解放思想，積極學習國內外先進的管理經驗，更新觀念。優化人員結構，要根據市場變化和持續發展需要，整合內部資源，精干管理機構，達到管理組織機構扁平化。積極推進管理創新，提升持續發展優勢。理順作業層、管理層、勞務層之間關系。實現內部運作市場化，提高經濟效益，降低管理成本，按照市場經濟規律，推行項目法施工等先進的施工管理方法。

結束語：

經過多年的建筑工程施工管理發展，施工進度對于施工企業來說也是業務能力的一項考察指標，具有現代管理意義的工程項目施工管理模式逐步形成了，若是造成了工期的延誤或者延遲，不能按期交付工程，對其經濟效益的提高也是一個非常嚴重的阻礙，嚴重的影響了施工單位的形象和競爭力，做好施工的計劃安排，所以一定要在工程項目的施工進度控制管理上采取切實有效的措施策略，逐步探索出適應生產力發展，先進的工程項目施工管理模式。我們在實踐中需要不斷改進和創新，解決實際工作中存在的一些問題和不足，適應市場經濟需要，最終提高施工質量，加快施工進度。

篇（7）

1當前火電企業承包商安全管理中存在的問題

1．1企業對安全管理以及承包商的安全投入不夠重視由于目前大多數火電企業實行檢修外包，由承包商承擔了大量的檢修維護工作，企業對自己內部員工的要求很嚴，各項規章制度齊全，但是對承包商的管理會相對放松;加上企業自身改造和檢修工作存在的特征，如果碰上工期緊任務重的檢修工作，就會相對疏忽了承包商的安全管理，甚至被個別火電企業完全忽視了，有的項目主管部門為了加快工程進度，甚至出現要求承包商進一步降低安全管理標準，放松安全要求的狀況。因為在安全投入方面很難直接產生經濟效益，一些承包商老板對于安全方面的投入不夠重視，對勞保、安全工器具等方面的安全投入也就能省就省。就算在甲方的要求下做了安全投入，但是也很難或者是無法做到安全投入方面的款項做到專款專用。另外加上勞動防護用品方面如果沒有保證足夠的數量投入，在質量上也無法做到有效保障;相關的施工機具、工器具等都相對比較簡陋，很難滿足當前火電企業現場安全施工的需要，就容易發生安全事故。1．2承包商種類繁多，安全管理沒有落實到位當前進入火電企業的承包商種類繁多，這樣就會使得人員十分雜亂，不僅有專業性比較強的技術服務單位，同時還有土建、衛生清掃等體力勞動。但是員工自身素質存在層次不齊的狀況，很多工作人員自身對于安全生產的基礎知識沒有掌握好，更缺少系統以及完善的專業知識培訓，自身的業務素質始終處于低下水平。另外，因為在待遇上不夠完善，繼而就會使得員工自身存在較大的流動性，特別是在技術員工方面，流動性更強，很難為火電企業自身未來的發展提供人才儲備。很多在資金以及技術方面都比較優秀的承包商，也存在工期緊張、任務繁重以及項目轉包、二級單位掛靠等多種不規范現象，同時很多掛靠的項目施工隊伍中，承包商企業往往僅對其收取管理費用，并沒有進行真正實質性以及有效的管理活動，甚至有的二級單位自身沒有足夠完善的技術人才，在檢修施工方面也缺少足夠完善的隊伍作為支撐，繼而就會使得項目安全以及質量很難得到有效的保障。1．3關系復雜，監督處罰難以落實到位很多火電企業的承包商和企業之間關系較為復雜，合同約束力不夠，繼而使得很多監督和處罰措施很難真正落實到位。有的很多承包商直接駐扎在火電企業之中，加上火電企業自身沒有足夠完善的淘汰機制以及競爭機制，繼而就會使得在安全管理方面存在疲態狀況，在工作的過程中十分注重進度、效益，但是對安全管理十分忽視，繼而就會使得火電企業承包商在質量管理以及安全生產管理方面都十分松懈。

2火電企業正實施的安全管理措施

華夏電力公司領導對承包商的安全管理工作一貫十分重視，公司領導在對當前嚴峻的經營形勢，特別是對安全管理形勢進行研究的基礎上，分析了承包商管理方面存在的顯著問題，同時積極向其他的先進單位進行學習，強化“紅線”意識和底線思維，在實際的工作中采取了諸多安全管理的措施，使得承包商安全管理工作得到落實以及強化，繼而使得企業自身的安全管理水平得到顯著提高，保持安全生產形勢持續穩定的良好局面。2．1推行承包商全方位的安全教育，提高安全教育培訓效果一方面，編制承包商入廠安全教育PPT，結合安規條文，注重現場典型違章圖片展示，從用電管理、高空作業、動火作業、起重作業、受限空間作業、安全工器具管理等十個重要內容的安全要求進行詳細講解，通過圖片和視頻，解析歷年檢修現場典型違章實例或者國內安全生產事故，震撼和觸動作業人員的心靈，同時對檢修隊伍灌輸本公司的安全管理理念，為檢修現場安全、健康、環保、文明施工打下基礎。另一方面，在現有“周外包施工和違章情況表”基礎上，制作每周安全生產周報，抄送各承包商實時學習各個隊伍的違章現象，起到教育警示作用，針對違章情況屢教不改的承包商，每周的安全生產簡報將抄送其總部，從而提高承包商自我安全管理意識，達到減少違章作業現象。2．2推行承包商安全管理3+4管控模式，落實安全主體責任強化分級分層次安全監督。3個責任主體:承包商、項目班組、項目部門;4級監督層次:承包商自我管理、項目班組安全監護、項目部門分級監督、安健環部重點督查。通過逐級落實，連帶考核，失職追責，真正落實安全主體責任。2．3實行安全“重獎重罰”升級版，從嚴管理對公司內部:杜絕“庸、懶、散、推諉”四種負能量行為，積極塑造“精、勤、細、擔當”四種正能量行為;對承包商:加強安全教育、獎懲、評價，推行“黑名單”退出招標機制。對安全生產方面的獎懲，從月度績效和年底獎金層層掛鉤，真正做到獎勵獎勵再獎勵，考核考核再考核。2．4利用承包商季度安全評價，嚴格落實安全約談等考核機制利用開展承包商季度安全評價，嚴格落實安全約談等考核機制、停工整頓、暫停黑名單招標資格等考核機制，推動承包商從“被動管理”向“主動管理”轉變，促進承包商不斷提升安全管理水平。2．5嚴格審查承包單位及人員的資質和能力依法與承包單位簽訂合同和安全生產協議，存在交叉作業時必須簽訂交叉作業安全生產管理協議，明確各自的安全管理職責和應當采取的安全措施。對于不履行安全責任、發生電力事故，或被政府相關部門列入安全生產不良信用記錄和安全生產“黑名單”，或被國家能源局及其派出機構通報的承包單位，應責令其停產整頓，后果嚴重的應責令退出。2．6加強機組檢修期間安全管理，創新安全監督形式每周開展一次專項安全監督巡查，如安全工器具、動火作業、高空作業、受限空間作業、兩票動態檢查等等;重大危險作業實現專人專項管理，各級安全監督人員定點定期檢查，風險分析見證簽字負責，確保重大危險作業安全施工。2．7修訂及完善相關制度準則修訂《承包商安健環管理規定》安全考核細則，加強承包商人身不安全事件考核力度。修訂承包商合同安全管理協議條款，提取一定比例安全獎勵基金，通過承包商專業(班組)評比評先、突出貢獻獎勵等手段，給予實時獎勵，激勵承包商現場檢修人員提高安全意識和自我安全管理，減少違章作業。2．8加強高風險作業的安全監督，嚴密制定施工方案強化項目負責人安全主體責任，切實落實現場安全監督責任。對于高風險作業要求承包商事先制定相應的施工方案，報批后嚴格按照施工方案執行;通過在重大危險作業現場加裝臨時電子監控，實行24小時不間斷安全監控，確保安全施工。2．9常態化開展反違章工作通過建立反違章查隱患微信群，對現場發現的承包商違章行為和安全隱患實時發送到微信群中，通過現金紅包、班組建設加分、評比“反違章”之星、“反違章”先進班組等手段，激發全體員工參與反違章熱情，營造反違章氛圍，促進生產人員樹立“人人都當安全員，人人當好安全員”意識，從根源上遏制違章行為的發生。

3結束語

綜上所述，火電企業安全問題關系到國家財產安全乃至社會穩定問題，雖然隨著國家各級安全監管的監督落實，各個企業都采取了不少管理手段，但是就當前來說，火電企業的安全問題依舊存在，很大部分原因就是承包商安全管理工作沒有做到位，應當就其中存在的問題進行及時的分析，找到癥結對癥下藥。

參考文獻

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公路工程施工監理總結報告1一、監理工作概況

我們監理處按照合同要求派駐地工程師______負責監理處的工作，另外派駐______、______、______三位副駐地分別負責五個房建工程的具體監理工作。同時按要求配備了____等5位監理員、資料員和安全員，滿足了監理正常工作的正常開展。

二、工程質量管理

監理處采取了平時巡視，重點部位關鍵工序采取旁站監理的質量管理措施。監理過程中監理處重點抓施工企業自控，嚴格執行“三級報驗”程序，逐級落實責任，確保了工程質量。

施工過程中，重點對房建施工單位施工的地基與基礎、主體工程、裝飾裝修工程、安裝工程的質量進行控制，確保結構及使用功能方面的質量滿足設計及合同要求。最終檢查匯總所有房建單位的主體結構合格，其使用功能滿足設計要求，通過竣工驗收。監理的設備合同段均滿足設計要求及使用功能要求，并通過了竣工驗收。

監理過程中，我們強調過程控制，發現問題及時通知施工單位進行整改，避免施工完成后而造成重大的結構隱患或影響正常使用功能。經過施工單位、監理處的共同努力，避免了重大的質量問題和事故的發生。

經過交工和竣工兩個階段的驗收，房建工程及設備安裝工程均滿足設計要求及合同文件的規定，質量評定合格。

三、計量支付、工程進度和合同管理情況

我們監理處根據施工合同文件，結合各標段的工程進度實際情況，及時準確的對各合同段的計量支付進行了審核，到目前為止所轄各合同段均按照合同文件進行了計量支付。

通過對施工進度的控制，除個別設備標段交工日期延誤外，絕大多數合同段均能按照合同要求在20____年4月前進行了交工驗收。

合同管理重點在計量支付方面、設計變更方面，存在爭議的問題以合同、清單、圖紙為依據，并做好解釋，盡量避免合同糾紛的發生。

四、設計變更情況

監理處嚴格遵循設計變更程序，不論哪個單位提出的設計變更均要征求業主論證同意，并通過設計單位以設計回復函的形式回復。變更實施前必須有業主或設計單位的回復函或口頭許可。變更單價盡量和原合同單價水平相當。

五、交工驗收、竣工驗收中存在的問題及處理情況

交工驗收時存在的問題，大多數的遺留問題都進行了不同程度的整改。竣工驗收時又出現的新缺陷經過監理處、總監處、項目辦、管理處的共同確認后又轉交管理處處理，費用由相應的施工單位承擔。

六、對設計單位、施工單位和建設單位評價

設計單位嚴格按照設計規范進行設計，對設計變更的答復總是有嚴格的程序，和可靠的依據，沒有出現過大的失誤，同時也才技術層面上積極的服務施工單位，對此施工及監理均給予設計單位很高的評價。

多數施工單位能給嚴格履行合同義務，積極整改施工中出現的問題，取得了良好的社會信譽。但也有個別單位合同意識差，履約能力差，信譽度低。

建設單位嚴格按合同辦事，有理有據，原則性強，公正廉潔，公平合理，處事嚴謹，要求嚴格。

七、監理工作體會

通過該工程項目的監理，我們體會最深的是可以概況以下幾點：

1、必須嚴格按照合同文件進行監理，合同文件(協議書、工程量清單、設計文件)是我們監理行為的依據，任何行為都不能違背原則。

2、監理人員必須有良好的執業道德，嚴謹的工作態度，扎實的業務能力。

3、監理處必須分工明確，責任到人，工作要善始善終。

4、監理處必須制定嚴謹的工作紀律，任何人不得破壞。

5、監理處辦公室必須由專人負責，做好通知、文件的上傳下達，做好收發文件記錄，重要文件及時向領導匯報和提醒。

6、對于不履行合同的施工單位，要利用計量支付手段加以約束其行為，使其履行合同。

7、對于業主及總監辦的通知，要及時傳達到施工單位手中。

對于施工單位反映的問題，要及時給予答復或向總監處、項目辦匯報。

公路工程施工監理總結報告2一、監理工作概況

青萊高速房建工程第四駐地山東敬業建設項目管理公司監理處承擔的監理項目有fj15~fj19合同段、sb01~sb11合同段、dja、djb合同段、精裝修07、精裝修08共20個合同段。我們的監理組織形式采用直線制管理模式，設一個駐地監理處，由駐地工程師代表公司履行監理合同，監理處配備三位副駐地協助駐地工作。

我們監理處按照合同要求派駐地工程師王兆軍負責監理處的工作，另外派駐孟令兵、東克強、王化成三位副駐地分別負責五個房建工程的具體監理工作。同時按要求配備了謝鋒等5位監理員、資料員和安全員，滿足了監理正常工作的正常開展。

二、工程質量管理

監理處采取了平時巡視，重點部位關鍵工序采取旁站監理的質量管理措施。監理過程中監理處重點抓施工企業自控，嚴格執行“三級報驗”程序，逐級落實責任，確保了工程質量。

施工過程中，重點對房建施工單位施工的地基與基礎、主體工程、裝飾裝修工程、安裝工程的質量進行控制，確保結構及使用功能方面的質量滿足設計及合同要求。最終檢查匯總所有房建單位的主體結構合格，其使用功能滿足設計要求，通過竣工驗收。監理的設備合同段均滿足設計要求及使用功能要求，并通過了竣工驗收。

監理過程中，我們強調過程控制，發現問題及時通知施工單位進行整改，避免施工完成后而造成重大的結構隱患或影響正常使用功能。經過施工單位、監理處的共同努力，避免了重大的質量問題和事故的發生。

經過交工和竣工兩個階段的驗收，房建工程及設備安裝工程均滿足設計要求及合同文件的規定，質量評定合格。

三、計量支付、工程進度和合同管理情況

我們監理處根據施工合同文件，結合各標段的工程進度實際情況，及時準確的對各合同段的計量支付進行了審核，到目前為止所轄各合同段均按照合同文件進行了計量支付。

通過對施工進度的控制，除個別設備標段交工日期延誤外，絕大多數合同段均能按照合同要求在2011年4月前進行了交工驗收。

合同管理重點在計量支付方面、設計變更方面，存在爭議的問題以合同、清單、圖紙為依據，并做好解釋，盡量避免合同糾紛的發生。

四、設計變更情況

監理處嚴格遵循設計變更程序，不論哪個單位提出的設計變更均要征求業主論證同意，并通過設計單位以設計回復函的形式回復。變更實施前必須有業主或設計單位的回復函或口頭許可。變更單價盡量和原合同單價水平相當。

五、交工驗收、竣工驗收中存在的問題及處理情況

交工驗收時存在的問題，大多數的遺留問題都進行了不同程度的整改。竣工驗收時又出現的新缺陷經過監理處、總監處、項目辦、管理處的共同確認后又轉交管理處處理，費用由相應的施工單位承擔。

六、對設計單位、施工單位和建設單位評價

設計單位嚴格按照設計規范進行設計，對設計變更的答復總是有嚴格的程序，和可靠的依據，沒有出現過大的失誤，同時也才技術層面上積極的服務施工單位，對此施工及監理均給予設計單位很高的評價。

多數施工單位能給嚴格履行合同義務，積極整改施工中出現的問題，取得了良好的社會信譽。但也有個別單位合同意識差，履約能力差，信譽度低。

建設單位嚴格按合同辦事，有理有據，原則性強，公正廉潔，公平合理，處事嚴謹，要求嚴格。

七、監理工作體會

通過該工程項目的監理，我們體會最深的是可以概況以下幾點：

1、必須嚴格按照合同文件進行監理，合同文件(協議書、工程量清單、設計文件)是我們監理行為的依據，任何行為都不能違背原則。

2、監理人員必須有良好的執業道德，嚴謹的工作態度，扎實的業務能力。

3、監理處必須分工明確，責任到人，工作要善始善終。

4、監理處必須制定嚴謹的工作紀律，任何人不得破壞。

5、監理處辦公室必須由專人負責，做好通知、文件的上傳下達，做好收發文件記錄，重要文件及時向領導匯報和提醒。

6、對于不履行合同的施工單位，要利用計量支付手段加以約束其行為，使其履行合同。

7、對于業主及總監辦的通知，要及時傳達到施工單位手中。

對于施工單位反映的問題，要及時給予答復或向總監處、項目辦匯報。

公路工程施工監理總結報告3________年__月我被調入西過境公路西段第一駐地辦試驗室擔任工程監理試驗檢測工程師，在領導的支持和同事的積極配合下，本著“嚴格監理、熱情服務、秉公辦事、一絲不茍”的原則，順利地完成了本年度的監理試驗工作，現將今年的監理工作匯報如下：

1、駐地辦進場以來，針對本工程項目需要及合同條件的要求，積極購買試驗設備及儀器，進行安裝、調試、標定，申請工地臨時資質，同時不斷完善試驗實施細則、監理各項規章制度，各種圖表上墻，經省質檢站驗收一次通過，具備施工準備階段試驗條件。

在建設駐地試驗室的同時，督促、檢查承包商進場試驗人員、設備是否滿足施工及合同要求以及各項工作的開展情況，并要求承包商建立健全質量自檢體系，為順利開工奠定基礎。

2、開工前，首先按照設計圖紙及規范要求，對承包商提出的各種原材料、砼配合比、土及石灰土標準擊實進行標準、驗證試驗，使各項指標均滿足施工規范及設計圖紙要求，為全面施工提供可靠、準確的試驗依據。

3、材料質量控制，是我們試驗監理質量控制的重點，

合格產品的前提是必須具備合格的原材料，這是我從事公路工程施工最切身的體會，材料出廠質量證明書與現場所進材料型號、規格、出廠日期等的核對，承包商的自檢和監理抽檢控制，對可疑材料的調查和復試等都是我們日常材料質量控制工作中的主要內容，拒絕不合格材料進入施工現場。

4、施工過程控制，每個分項工程或單項工程開工前，監理試驗人員對砼配合比進行檢驗確認后，方可施工，施工過程中隨時觀察砼的和易性，始終保持在設計要求的范圍之內，確保砼的內在質量，承包商與監理同時制作具有代表性的'砼試件，作為該工程質量控制指標之一。

______年即將過去，回顧這半年來的監理工作，體會最深的是做好監理工作，就必須嚴格認真，有較強的責任心，不管多么復雜的工程只要監理人員能夠一絲不茍地按照施工規范、規程履行職責，就能全面的掌握整個工程動態，控制整個工程質量，同時監理人員具備了較高的業務素質，就能對每一工序，每一環節，做到事前提示，將可能出現的質量問題消滅在萌芽狀態，并對可能造成質量隱患

的環節事先防范，這兩點對我們的監理工作大有幫助，必將有力推動我們的工作。雖然我們一直努力扎實的去做每一項工作，但是還存在不足之處，外業控制監管不力、內業資料填寫混亂的現象時有發生，根據存在的問題提醒我們繼續認真學習施工規范、試驗規程，熟悉設計圖紙，提高業務水平和自身素質，加強監管力度，加大抽檢頻率，隨時掌握施工動態，控制施工質量。

在西過境公路項目辦、總監辦的大力支持下和承包商的積極配合下，一如既往的做好2008年的監理試驗工作，2008年任務艱巨，工程量大，對我們的試驗工作要求更為嚴格，這就要求我們每一個試驗人員做到事前控制，杜絕事后處理，持認真負責的工作態度，具有較強的責任心，充分熟悉并掌握業務知識和技能，彌補過去的不足，嚴格把好工程材料進場質量關、施工現場質量檢驗關，當好工程質量的守護神，為__公路工程技術咨詢有限公司在西部建設樹立良好的企業形象。

公路工程施工監理總結報告4施工階段的監理工作是整監理過程中的重中之重，監理處主要應抓住“檢查”這個重點，各級監理人員對施工現場的工程質量或施工方法進行巡視、抽查、專項檢查、定期現場檢查，采取了檢查(旁站)、試驗、監理程序控制和監理工程師指令性文件等一些形式不同但行之有效的監理方法和手段，按照技術規范的要求，盡可能加密檢點，加強檢查的深度，盡可能做到“全過程、全方位、全天候”，以便在現場盡早發現和制止可能影響工程最終質量的任何不良因素或質量事故苗頭，及時處理已經出現的技術或質量缺陷并責令項目部采取措施予以糾正。

在整個施工監理過程中，監理處嚴格按照制訂的工程質量目標來組織和控制施工，并且強化質量教育，提高監理人員的質量意識，層層簽訂工程質量責任書，確保整個工程質量符合設計和規范要求。

1、工程質量控制程序及執行情況

“無規矩不成方圓”這是各行各業必須遵循的原則，對于我們工程施工、監理人員來說更應該遵循這個原則，監理處監理人員嚴格按照業主、及規范、設計要求，堅持監理程序，督促施工單位各道工序嚴格履行監理程序，充分發揮監理抽檢作用。

執行工程質控制程序是確保工程質量的前提，駐地監理處在實施監理過程中非常重視程序的控制，堅持按程序辦事;總體工程開工報告必須由監理處長審批，重要的分部分項工程也必須有工程開工報告;開工報告，施工方案沒有得到批準前，堅決不允許工程施工。隨著各項工程全面展開，為了進一步加強諸多結構物工程施工質量的監管，避免現場監理與項目部現場技術人員的工作矛盾，分清責任，確保工程施工質量，我監理處在分項工程和隱蔽工程的報驗方面，要求凡未進行現場簽證的不能進行下一道工序施工。

2、工程質量管理措施

(1)明確控制要點，強化監理程序管理

根據本工程的技術特點、施工工藝、質量標準和要求，找出影響工程質量的關鍵環節和主要因素，通過細致的監督、檢查、驗收、全面跟蹤每道工序的每一個質量環節，做到了有差、漏不簽認，有錯誤或有質量隱患堅決返工，把質量隱患消滅在萌芽狀態。擋土墻、蓋板涵、圓管涵是重要的構造物，發現隱患就要找出問題徹底根除，以防止更大的問題產生，如發現右幅K0+490擋土墻砌筑過程中，橫斷面尺寸不符合設計，上大下小，我們立即發出指令要求返工;又例如發現左幅K0+520前后擋土墻局部出現開裂后，經過三方協同調查，發現問題主要是砂漿在攪拌過程中未使用機械攪拌產生，同時施工隊在砌筑過程中未嚴格按照規范施工，隨即施工單位對原擋土墻進行返工處理。在隨后的施工過程中，我們加強了旁站力度，進行了全過程旁站監督，嚴格按設計要求監督施工，有效地克服了這一問題的出現。

(2)調動承包商質量保證體系的主觀能動性

一個優質、美觀的工程，不是單靠監理，更主要的是依靠施工單位的精心組織、規范化施工。在“監幫結合”的各個環節中，監理工程師所起的主要作用是督促、檢查施工單位質量保證體系的正常運作和自控能力。只要施工單位能主動自控，認真細致地抓好控制工程質量的各個重要環節，按設計標準、規范要求辦事，及時發現工程施工中存在的質量隱患，糾正不良的操作方法，敢于處理已發生的質量事故，才能確保工程質量監理任務的完成。如水穩層施工過程中材料級配不符合要求，過多的水泥含量雖加大了水穩強度，但同時也產生了部分橫向裂縫，后隨機抽條開挖檢測，發現并非沉降縫，而是混凝土在凝結過程中產生的溫(干)縮裂縫，找到問題產生的原因后，施工單位便對裂縫處進行鑿槽用瀝青灌縫并在表面用土工格柵加固，通過一系列的措施消除了工程質量隱患;汲取教訓即時調整級配，后段的施工過程中問題得到解決。

(3)用“數據”說話，充分發揮監理抽檢的作用

工程以“數據”為準，這是我們工程技術人員最基本的法則，也是監理工作必須遵循的準則。因此我們堅持對工地使用的鋼材、水泥及砂石料、各種配合比等主要質量控制指標試驗全部在監理工程師的旁站下完成，一些不能在工地完成的試驗則在現場取樣后，監理人員隨施工單位試驗員送檢中心試驗室。利用試驗來指導施工，控制工程質量，也為施工監理工程的質量評定提供了科學依據。

3、現場質量控制情況

旁站與巡查相結合，是現場監理工作的重要手段。涵洞的臺背回填等隱蔽工程及重要部位和容易產生缺陷的工程部位，我們部堅持全過程、全方位、全天候的旁站監督，以確保工程施工的每一環節都能按照監理工程師所批準的施工方法進行。對于非隱蔽性的工程旁站與巡視結合進行。特別是在進度與質量矛盾明顯突出的形勢下，監理人員堅持24小時堅守施工現場，及時發現問題，解決問題。對于在施工中出現的突發性的問題，及時地發出指令性文件，令其限期整改或返工，收到了良好的效果。

公路工程施工監理總結報告5二O____年，在項目辦的正確領導和上級有關部門的大力支持下，樹立“以人為本”的思想，以構建和諧社會為起點，堅持可持續發展觀，緊緊圍繞項目辦有關“質量、安全、廉政、進度”的精神，第三合同段駐地監理辦依據合同規定和平定高速公路《公路工程建設項目現場管理辦法》及《工程監理實施辦法》，堅持“嚴格監理、優質服務、科學公正、廉潔自律”的原則，認真貫徹執行項目辦的工作部署和工作指示，做好“三控、兩管、一協調”服務，進一步強化監理人員服務意識，提高監理人員的自身素質。駐地監理辦監理人員廉潔自律，恪盡職守，對第三合同段工程項目的質量、安全、工期、費用進行了有效監管和控制。較好地完成了二O____年的各項指標和監理工作任務。現將二O____年的監理工作總結如下：

一、工程概況及工程完成情況

______高速公路是____省第一條利用亞洲開發銀行貸款建設的公路項目，也是目前亞行資助中國的兩個交通項目之一。我公司(______)承擔高速公路建設項目第三合同段的工程建設監理任務。施工單位為______。______，其主要工程量為：土方226萬m3;大橋249米/2座;中小橋564米/20座;涵洞通道1806米/59道;防護2.16萬m3;排水32公里;互通立交2處;分離立交2處計劃工期32個月，從20____年3月15日至20____年7月31日，總投資12315.5667萬元。

截至20____年底，完成路基清表及沖擊碾壓569177m2，占合同數量的69.6%;填筑路基土方29.0278萬m3，占合同數量的10.55%;完成橋梁樁基5658m/296根，占合同數量的88.8%;完成涵洞927.75m/24道，占合同數量的41%;完成柱式橋墩16根，占合同數量的5.88%;預制涵洞蓋板1793塊，占合同數量的100%;預制空心板59塊，占合同數量的14.9%;共現澆砼21335m3(其中樁基8355m3、涵洞8380m3、通道橋4600m3)，占合同數量的36%;預制砼8697m3(其中梁板2197m3、小型構件6500m3)，占合同數量的31.2%;完成實物工程量2342.3884萬元，占年計劃的49.22%，占有效合同價的23.97%.

二、監理工作概況

根據高速公路項目辦的要求和高速公路第三合同段工程的具體情況，我公司于20____年12月組建了“高速公路第三合同段駐地監理辦”。駐地監理辦設高級駐地監理工程師1名，副高級駐地監理工程師1名，并配備道路、結構、測量、試驗、計量等專業監理工程師和監理工程師助理，組成各職能部門，開展監理工作。投入監理人員23人，行政及輔助人員6人。共計投入29人。進入工地后，依據合同規定和平定高速公路項目辦工作安排要求20____年3月15日開工的工作指示，我第三合同段駐地監理辦于20____年2月6日進場后迅速進行了駐地建設，2月20日駐地監理辦的工作已基本全面展開，可以滿足實施工程監理的工作要求，駐地監理辦迅速組織監理人員，根據有關合同文件和技術規范要求，結合本工程的特點，詳細制定了《監理規劃》、《施工監理實施細則》，明確各級監理人員的責權，落實各種監理程序，如質量檢查表格使用程序、文件傳遞程序、各種會議制度等，使監理工作逐步走上程序化、規范化、標準化的軌道。

三、工程質量管理

在整個施工監理過程中，駐地監理辦嚴格按照制訂的工程質量目標來組織和控制施工，并且強化質量教育，提高監理人員的質量意識，層層簽訂工程質量責任書，確保整個工程在竣工驗收中達到優良工程的標準。

1、施工準備階段的監理工作在開工前，駐地監理辦組織監理人員熟悉合同文件的內容，核查設計圖紙，復核定線數據，了解現場用地占有權和使用權的完善情況，按照監理程序，審查承包人的工程總進度計劃、現金流動估算、臨時用地計劃，審查承包人的質量自檢體系，落實承包人的材料來源等。

(1)及時組織召開第一次工地會議。20____年4月12日，駐地監理辦組織召開了第一次工地會議，介紹并了解各方的主要人員和組織機構，說明了監理程序，檢查工程進度計劃及承包人施工準備情況，協調和解決了工程開工前存在的矛盾和疑難問題。

(2)做好工程施工前指導與協調工作。在認真審核設計文件和承包人的工程進度計劃(含施工組織設計)的基礎上，對設計有疑問或不詳的地方，及時向項目辦提出并與設計及有關部門協商解決，避免了施工的盲目性，力求做到集思廣益，萬無一失，取得了良好的經濟效果和社會效果。

(3)驗收承包人的施工定線。按照合同規定，駐地監理辦會同業主、設計部門向承包人現場交接原始基準點、基準線、基準高程的方位和數據，并對承包人的橋梁三角網控制定線、基點加密、內業計算復核都給予指導，全過程介入復查、審核工作，直至最后驗收報批。

(4)督促和協助承包人建立完善的質量保證體系。按照合同和規范要求，駐地監理辦嚴格審核承包人的專職質檢負責人和自檢專業技術人員的資質、施工管理經驗和業務技術水平、自檢規章制度的建立和可行程度。

(5)嚴把進場材料質量關。在材料或商品構件訂貨前，要求承包人必須提供生產廠家的產品合格證書及試驗報告，并提前對材料樣品進行試驗，以明確同意采購與否。同時要求，必須嚴格按照規定的批量和頻率對購進的材料進行抽檢試驗，對不合格的材料堅決給予清退。

(6)嚴格審批承包人的標準試驗，控制現場施工質量。試驗專業監理工程師督促承包人在開工前必須完成標準試驗(試驗監理工程師現場監督檢查)，并將試驗報告及試驗材料提交中心試驗室進行復核試驗，然后才可以認定其試驗參數和指標的正確與否。

2、工程施工階段的質量監理

(1)明確控制要點，強化監理程序管理

按照駐地監理辦制定的監理實施細則，根據各分項工程的技術特點、施工工藝、質量標準和要求，找出影響工程質量的關鍵環節和主要因素，詳細制定各項工程的施工、檢驗、檢查、試驗、測量和成果資料匯總等各種報表，以及各項目工程的中間交驗程序。例如土方路基填筑工藝：放線、清表、碾壓(填前)、測標高，定標線、填土、整平、碾壓、壓實度檢測等。通過細致的監督、檢查、驗收、全面跟蹤每道工序的每一個質量環節，做到了有差、漏不簽認，有錯誤或有質量隱患堅決返工，把質量隱患消滅在萌芽狀態。

(2)調動承包商質量保證體系的主觀能動性

一個優質、美觀的工程，不是單靠監理，更主要的是依靠施工單位的精心組織、規范化施工，標準和程序化的管理干出來的。在“監幫結合”的各個環節中，監理工程師所起的主要作用是督促、檢查施工單位質量保證體系的正常運作和自控能力。只要施工單位能主動自控，認真細致地抓好控制工程質量的各個重要環節，按設計標準、規范要求辦事，及時發現工程施工中存在的質量隱患，糾正不良的操作方法，敢于處理已發生的質量事故，才能確保工程質量監理任務的完成。

(3)嚴格執行質量標準，從源頭把好質量關

在監理工作實施過程中，駐地監理辦監理人員，都能嚴格執行質量標準，堅持做到：單項工程開工準備工作不足不準開工;未經批準的施工圖紙不得使用;未經項目辦或設計部門同意不得變更設計;未經檢驗或檢驗不合格的材料不準使用;未經試驗證明可行的施工工藝不準采用;前道工序未經簽認，后道工序不得進行;檢驗資料不全或經檢驗認為不合格的工程不得計量支付工程款。

(4)加強現場旁站監督，及時發現并解決問題

旁站與巡查相結合，是現場監理工作的重要手段。特別是對砼澆筑，基礎、臺背回填等隱蔽工程及重要部位和容易產生缺陷的工程部位，我們部堅持全過程、全方位、全天候的旁站監督，以確保工程施工的每一環節都能按照監理工程師所批準的施工方法進行。對于非隱蔽性的工程旁站與巡視結合進行。特別是在進度與質量矛盾明顯突出的形勢下，監理人員堅持24小時堅守施工現場，及時發現問題，解決問題。對于在施工中出現的突發性的問題，及時地發出指令性文件，令其限期整改或返工，收到了良好的效果。

(5)用“數據”說話，充分發揮監理抽檢的作用

工程以“數據”為準，這是我們工程技術人員最基本的法則，也是監理工作必須遵循的準則。因此我們堅持對工地使用的鋼材、水泥及砂石料、各種配合比等主要質量控制指標試驗全部在監理工程師的旁站下完成，利用試驗來指導施工，控制工程質量，也為施工監理工程的質量評定提供了科學依據。

四、計量支付、工程進度和合同管理情況

1、要切實做好以質量監控為中心的“三控”監理工作。

駐地監理辦多次組織監理人員，用不同形式和方法，認真熟悉合同條款、監理規范、技術規范、施工圖紙及質量監控的目標和內容，然后根據已批準的總體施工組織設計及總進度計劃、工程總造價，繪制出工程進度管理曲線，進行動態監控。

2、駐地監理辦嚴格審查承包人的旬、月進度計劃。

督促承包人按計劃落實進場的人力、機械設備、材料供應、施工管理措施等，重點核實承包人實施計劃的能力及施工時間安排的合理性，指出計劃中不合理的部分，提出調整修改計劃的具體意見和要求。

3、對月度計劃的完成隨時檢查落實，及時掌握實際進度與計劃進度的差距，調整相應計劃的指令。

我們在合理調控承包人的實施進度計劃時，盡量做到工程支付滿足進度計劃的要求。當工程進度滯后時，及時督促承包人按合同要求加大人員、機械設備的投入，并強化保證質量的措施。駐地監理辦始終堅持進度服從質量的原則，把質量監理貫穿于施工管理的全過程。

4、工程進度、計量支付;

第三合同段施工進度嚴重滯后。其主要是承包人未嚴格履行合同承諾，進場人員、機械設備嚴重不足，管理薄弱，計劃不周，安排不當，協調不力。駐地監理辦多次要求項目經理部履行合同承諾，加大人員、機械設備的投入，但收效甚微，多個批復開工的作業面無進行施工。這已嚴重影響到年度施工計劃的完成。鑒于目前現狀，駐地監理辦敦促承包人切實履行合同承諾，確保平定高速公路能按期完成。第三合同段累計已計量869.7694萬元，未發生材料預付款。

五、安全和環境保護監理

為了強化安全和環境保護工作，第三合同段駐地監理辦成立了以高級駐地______為成員的安全領導小組，并由______擔任專職安全員，并制訂了安全應急預案，簽訂了安全生產責任書。在對第三合同段工程建設的安全和環境保護監理中，領導小組以日常和專項目檢查為主，結合項目辦開展的“安全專項整治工作”，督促承包人認真貫徹落實國家有關安全生產的方針、政策和規定，運用多種形式組織安全生產、文明生產宣傳活動，加強安全管理工作，牢固樹立“安全第一、預防為主”的思想，堅持“管生產必須管安全”原則，制定切實可行的、以預防為主的安全生產管理辦法、安全規章制度及安全技術方案，強化各項安全防范措施，從而達到生產必須安全的目的。本年度未發生安全和影響環保的事故。

六、存在的問題

20____年2月25日，對承包人的駐地建設和合同履約情況初步進行了一次檢查，承包人“三大負責人”無一人到位，駐地監理辦于20____年3月10日發出《關于高速公路第三合同段開工準備情況報告的通知》于20____年3月11日駐地監理辦對第三合同段一些施工前準備情況進行了全面檢查，檢查結果是合同中承諾的主要人員未進場，特別是項目“三大負責人”無一人在崗。隨后，高速公路第三合同段駐地監理辦，多次對路______路第三合同段項目部合同履約情況進行檢查，多次下文，要求______項目部履行合同。如：平定監三發〔20____〕2號文要求，“有關工作情況務必于20____年3月13日前上報駐地監理辦”__土建監三發〔20____〕9號文要求，“于20____年3月21日再次對該項目工程進行合同履約的情況檢查，嚴重違背合同要求的，駐地辦將依據合同規定向項目辦、總監辦上報處罰申請”。__土建監三發〔20____〕11號文要求，“未按合同規定進場到崗的主要人員限三日內(即3月25日前)到崗。需替補的人員，按要求申報資質審查、批復。未按合同規定進場的機械設備，限七天內(即3月28日前)全部進場。上述工作意見，望承包人整改、落實，駐地監理辦將于20____年3月30日重新核查整改、落實情況”，核查結果是合同中承諾的主要人員未進場，特別是項目“三大負責人”無一人在崗，致使監理工作指令無負責人簽收，監理工作指令無法落實，第一次工地會議也無法按程序召開。圖紙審核、工程量復核至今未完成，導線點、水準點復測成果未上報，相關的材料源地、料場未確定，監理工作不能正常開展。路橋集團三公局工程有限公司平定高速公路第三合同段項目部，一直未履行合同承諾。

直到20____年末，第三合同段項目經理長期脫崗，工程進度嚴重滯后，其原因：(1)管理不到位，責任不到人，施工進度計劃未全面落實。(2)施工人員、機械設備投入的數量不足，不能滿足施工計劃完成的需要。(3)料源、料場未全面落實，特別是取土場。(4)進場的施工隊伍都是農民工未經過專業技術培訓，設備差、技術水平低，施工能力有限。(5)施工準備不充分、便道不暢通，計劃不周，安排不當。(6)不能嚴格按程序辦事，有隨意施工的現象，有的涵洞基礎開挖后放置三個月無人進行下道工序的施工，使施工陷入混亂。(6)內業資料無專人負責管理，上道工序完成后，資料不能及時上報，有時甚至拖一兩個月報不上來。阻礙了施工進度。根據上述情況，駐地監理辦下達工作指令并多次敦促承包人：必須加大施工人員和機械設備的投入;采取得力措施，加大協調力度，強化、細化管理，責任層層分解，落實到人，全面嚴肅執行施工進度計劃。承包人雖盡力解決存在的問題，進行整改，但收效甚微。特別是近期，項目經理常期不在位，負責人私自離崗，管理混亂，監理指令無人簽收，監理工作指令更無法落實。甚至通訊不暢，打電話也不接，具體工作找不到人。使我們沒有了監理對象。現場監理成了施工單位的技術員、領工員。

七、工程監理工作的體會

1、加強隊伍的自身建設，樹立監理人員的良好形象監理是受業主委托，為業主服務的。

而要搞好監理工作，關鍵在人。由于所聘用監理人員大部分來自不同的地域和部門，所以駐地監理辦有計劃、有步驟、有針對性地對監理人員進行業務培訓和考核，對有能力、有責任心、技術水平好及監理業務能力強的監理人員進行獎勵。在監理工作的實施過程中，由高素質、能力強的同志進行傳、幫、帶，以提高全體監理人員的綜合素質，真正做到“內煉硬功，外樹形象”，逐步形成了一支品德好、作風硬、業務精，能適應各種環境的監理隊伍。

2、確立監理在工程質量控制中的主導作用要確立監理在工程質量控制中的主導作用，首先必須建立和完善自上而下的三級質量保證體系，即政府監督、社會監理和企業內部自檢，使監理能正確地行使和履行合同所賦予的權力和義務。

堅定“嚴格監理、熱情服務、秉公辦事、一絲不茍”的宗旨，面對質量問題敢于嚴抓、狠抓、細抓，這樣從根本上把好質量關。

篇（9）

二、實習內容

參加測量工程、鋼筋工程、模板工程、混凝土工程、砌筑工程施工全過程的操作實習，學習每個工種的施工技術和施工組織管理方法，學習和應用有關工程施工規范及質量檢驗評定標準，學習施工過程中對技術的處理方法。

三、實習概況

在實習期間遵守實習單位和學校的安全規章制度，出勤率高，積極向工人師傅請教善于發現問題，并運用所學的理論知識，在工地技術員的幫助下解決問題。對鋼筋工程、模板工程、混凝土工程等有了很具體的了解，同時對部分工程進行實踐操作。

1。鋼筋工程鋼筋使用必須堅持先檢查后使用的原則;鋼筋必須有出廠合格證和檢驗報告，按國家規范進行復檢合格后方可用于工程中，鋼筋在現場加工，制作加工工序為：鋼筋機械安裝鋼筋對焊錐螺紋加工彎曲成型鋼筋綁扎。

2。模板工程模板及其支架應根據工程結構形式、荷載大小、地基土類別、施工設備和材料供應等條件進行設計。模板及其支架應具有足夠的承載能力、剛度和穩定性，能可靠地承受澆筑混凝土的重量、側壓力以及施工荷載。澆筑混凝土時模板及支架在混凝土重力、側壓力及施工荷載等作用下脹模（變形）、跑模（位移）甚至坍塌的情況時有發生。為避免事故，保證工程質量和施工安全，提出了對模板及其支架進行觀察、維護和發生異常情況時進行處理的要求。

3。混凝土工程結構混凝土的強度等級必須符合設計要求。用于檢查結構構件混凝土強度的試件，應在混凝土的澆筑地點隨機抽取。取樣與試件留置應符合下列規定：

1、每拌制100盤且不超過100m3的同配合比的混凝土，取樣不得少于一次;

2、每工作班拌制的同一配合比的混凝土不足100盤時，取樣不得少于一次;

3、當一次連續澆筑超過100m3時，同一配合比的混凝土每200m3取樣不得少于一次;

4、每一樓層、同一配合比的混凝土，取樣不得少于一次;

5、每次取樣應至少留置一組標準養護試件，同條件養護試件的留置組數應根據實際需要確定。

四、實習主要工作任務

我們這次實習的主要任務就是看懂實習工地的建筑類型，了解工程的性質，規模，建筑結構特點與施工條件等內容，了解不同機械設備的操作范圍和規程，多多請教了解看到的不知道的知識。盡量爭取參與并了解工程開工前和施工中的各項準備工作，參與進入施工現場的材料，收集有關技術資料，整理施工實習日記，做好實習收尾工作。

我們應該去了解或者熟悉工地上常用的機械設備的性能。帶著各種各樣的疑問，我們一邊參觀一邊詢問著，嘗試了解常用的機械設備。

為了了解不同機械設備的操作范圍和規程，針對在施工現場看到的“雙錐反轉出料攪拌機”，操作的師傅細心的告訴我們它是目前在建筑工程中應用較廣的一種自落式攪拌機，主要按重力機理進行攪拌作業。觀察我們可以看到攪拌筒內壁焊有弧形葉片，當攪拌筒繞水平軸旋轉時，葉片不斷將物料提升到一定高度，然后自由落下，互相摻合。主要用于一般骨料塑性混凝土的攪拌。為了進行有效的成本控制，工長告訴我們正確的放料順序為：石子，水，砂。因為放料順序不對會造成浪費。

我們在現場看到有師傅在砌筑空心磚，據他介紹空心磚具有良好絕熱性能，主要用于非承重墻或框架結構的填充墻等部位，比如陽臺后砌墻。使用砌筑砂漿，孔對孔（空心磚）1/2處，孔向下（將少數分布筋埋入）交錯搭接。若空心磚旁要開門窗洞，應將3塊實心磚填入其中再施工。

我們又詢問了為了節約用水，可不可以使用生活用的污水來拌和混凝土。師傅笑了笑說，混凝土用水也需要干凈的水，因為污水會影響混凝土的質量。不單是水，對砂、石的細度模數也有要求;對水泥標號也有要求。

五、實習中存在的問題：

不實踐很多問題都考慮不到，實踐后才知道什么情況都可能遇到，這就要求我們必須有豐富的實踐經驗，像剛剛走出校門的實習生實踐經驗還很不豐富，但理論中的東西要是也什么都不會，那在實習過程中就吃不開了。到了施工現場經過一段時間的實習，才體會到并不是課本中學的東西用不上，而是要看你會不會用，懂不懂得變通和舉一反三的道理。本次實習中比較嚴重的問題有以下幾個：

問題一：對理論知識掌握不夠扎實，例如：混凝土、砂漿試塊的養護時間，做試塊時應該振搗到什么程度，混凝土澆筑完畢后的養護溫度、養護時間，另外對混凝土出現裂縫分析不出原因等等。

問題二：熟悉圖紙的能力差，對平面的圖形想象不出立體的樣子。致使不能明確的判斷出施工的對錯。

問題三：對于最新的施工規范不知道，致使不能很快的判斷出施工的對錯。

問題四：對于一些施工順序還不太明了，對每一個施工過程的操作不了解。

問題五：理論聯系實際的能力差。對于建筑方面的一些出新了解太少。

六、實習感想

實習的中途，領導來看望我們，要我們好好學習，為以后祖國的建設打好基礎。

各行各業都辛苦，可是我們在這里，不但看到了艱辛，也看到了偉大。民工們在烈日酷寒的天氣里，仍然在為城市建設而努力著。

在實習的過程中，我們再工地外面看到有民工站在某樓層高處揚言跳樓，想以這種方式來要回辛苦掙的血汗錢，這件事情還引起當地媒體的反應。我不希望民工們再用這種方法來拿回屬于自己的錢，法律是最好的武器，所以他們自己也應該去學習相關的法律。這種方式真的已經不是新聞了，我也擔心那些克扣拖欠民工工資的人有一天習慣了，不以為然了，民工們怎么辦？拖欠民工工資歷來是建筑行業的一大問題，因為很多老板是通過貸款來修房子，再賣了房子發工錢，或者直接走人。現在的銀行應該建立嚴格的信貸制度來支持建設支持民工，讓辛苦為祖國建設服務的民工沒有后顧之憂，

在建筑工地上看到的一些情況，讓我感慨萬千。

首先我想到的是安全問題。工人們可能是太熟悉他們的工作了，也認為沒有什么大問題，于是就不注重那些器械操作規程，認為怎么好用就怎么用。他們在砌磚的時候，隨意搭設腳手架，而且沒有按照規定使用扣件，這樣做是很危險的。扣件扣緊了鋼管才不會亂滾，人站上去才會安全。安全兜網也沒有按照規定架設，灰土石塊掉下來砸到下面的人就不說了，如果是人掉下來，他的生命安全還能得到保證嗎？我們還看到有人用塔吊將鋼管或者圓原木運送到樓上，結果被監工罵了而且扣了工錢。是的，如果不小心，材料滾動下來，砸傷了人，后果將會不堪設想。為了生命安全，企業的負責人應該為他們買保險，應該給他們上安全教育課。

七、實習的經驗及收獲：

首先本此實習最大的收獲就是學會了適應環境。未去工地之前我從沒想象國兩個月的實習我能承下來。但是通過這次實習我適應了這種工地生活。雖說以后不一定去工地工作，但有了這段時間的鍛煉，不論以后做什么工作心中都有了一種吃苦耐勞的毅力，也學會了適應環境。另外就是在工地上知道了一些與學校不同的問題，就是在工地上知道了作為一名技術人員應該怎樣去和工人交流等。

其次，通過這次實習使我對工程方面的有關知識在實際上有了更深一些的了解。應該說在學校學習再多的專業知識也只是理論上的，與實際還是有點差別的。這次實習對我的識圖及作圖能力都有一定的幫助，識圖時知道哪些地方該注意、須細心計算。在結構上哪些地方須考慮施工時的安全問題，在繪圖時哪些地方該考慮實際施工中的問題。到即能施工又符合規范要求，達到設計、施工標準化。沒有這次實習也許繪圖只是用書本上的照搬照畫，不會考慮太多的問題，更不可能想到自己的設計是否能施工。

工地雖苦，但能學的是一些現實東西，鍛煉的是解決問題的實踐能力。例如：墻體也會發生偏移，樓梯支模時樓梯間的高度不夠，陽臺、凸窗的尺寸標高有微小變動等等很多問題，都是工程中可能發生的一些問題。只有通過實踐后才能找到問題發生的原因，才能找到解決的辦法。

另外，通過幫助資料員填寫部分資料，使我對填寫施工資料也有了一定的認識，知道什么時候該填什么資料，需什么人簽字等，這些是我以前沒有接觸過的。

總結

這次實習是我對建筑設備，建筑基礎等有了一定的了解，為我們今后學習專業知識引開了一條路，我們通過觀察問詢等方式了解到了很多我們不曾知道的東西。除了建筑知識，給我們印象最深的應該是安全問題。每個施工單位都有標語“安全第一”，作為工程人員，應盡力避免安全事故的發生，不但要嚴格規章制度，還要為員工們灌輸安全知識，對他們的生命安全負責。

酒店餐飲業實習報告2

同樣地，一個暑假又結束了;不同地，這個暑假我自己養活了自己。

因為在家無事可做，姨父將我介紹到他朋友的酒店做服務員。原本我想服務員嘛，就是幫客人端菜，倒茶酒什么的，三歲小孩都會做。可事實卻遠非如我想象的那么簡單。

7月15號我自信地走進了富豪酒店的大門，開始了我有生以來的第一次工作。接待我的是酒店的經理——我姨父的朋友，他將我交給了一個比我大五歲左右的男

服務員，別人叫他小凱，我叫他大凱。他把我帶到服務員專用室，從柜子里拿了一套工作服給我讓我換上。他走后我趕忙換上工作服，白色上裝，紅色領結加上黑色

短裙，照照鏡子，還真象個職業女性。感受著舒適的衣服，看著鏡子中因穿工作服而顯得更專注的自己，我笑了笑——越來越感到自己會把這工作做好。于是，我把

領結整理了一下，便開門走出了專用室。大凱在外面等我，他見我出來就叫我過去，他給我講了一下工作時間以及要注意的一些基本事項，他還宣布了我今天的任務

——跟著他，看他工作，并做一些簡單的事情，初步體驗一下怎么做服務員。

他先來到一個房間，看里面缺什么東西，缺多少，然后讓我去幫他拿，補

足了。接下來的工作就是把餐具擺好。只見他把茶杯擺在小盤子里，筷子擺在盤子旁邊，又將手帕折好放在酒杯里，把酒杯也擺在盤子旁邊。看他擺防了一遍，我覺

得那沒什么難的，就要求幫他一起擺。

我按照他剛才擺放的順序將酒杯，筷子，茶杯都擺好，剩手帕不會折就留給了他。等一張桌子的餐具都擺完后，他看到我放的

真是哭笑不得：我把筷子有的擺盤子左邊，有的擺盤子右邊，酒杯擺盤子前面的有，左右上角的都有。我一開始對于他有這樣的表情很不理解，我覺得我按照他擺的

順序放得蠻好的，他說了之后我才明白。但我還是不承認我放得不好，我說：“干嘛有那么多要求，只要擺在桌上顧客不一樣用嗎？”他笑了笑說：“你看我放的，

再看看你自己放的，感覺就不一樣。”

我仔細看了一下，還真不一樣，看完他擺的，再看自己擺的，感覺一個字：亂。他過了一會兒問我：“怎么樣？不一樣

吧？！”雖然我心里承認，但嘴上還是說：“也差不多啦，就按你說的擺好了。”于是，我把我擺的不順眼的改了過來。再看看整張桌子，哇，就是舒服。要我選擇

的話，我也肯定選餐具擺放整齊的酒店，坐在里面用餐感覺就是舒服。擺完餐具我們在每個位置上擺了兩包紙巾。接著我們來帶另一個，直到他所負責的房間的餐具

都擺好。

擺完餐具過了半個多小時就有客人來了，大凱很熱情地接待了他們，先將他們帶到一個房間，然后把菜譜拿來讓他們下菜單。之后就叫我把菜

單復印單交到食堂，他給他們拿茶、酒和飲料。等我回來，他已經開始為他們鋪手帕了，接著又為他們倒茶。冷菜一個個上了，他們開始吃起來。后來炒的菜也陸續

上了，而大凱就站在一旁，等他們沒酒和飲料了為他們拿，沒茶了就為他們添茶，直到他們離開。

我覺得這工作蠻簡單，第二天就讓大凱讓我來給客人拿酒，飲料，給他們倒茶。可我卻被酒店的老顧客說了幾句，他說我不配做服務員，原因是他茶杯里沒茶了我沒能及時為他倒茶，他們沒酒了沒能及時為他們拿酒。

后來大凱告訴我，服務員是為顧客服務的，要及時發現顧客的需要并為顧客服務。在以后的工作中我時刻記著大凱跟我講的話，并輔助行動。顧客對我漸漸滿意了，有的還說我做得好，給了他們家的感覺。

到8月13號我一個月的社會實踐結束了，接過經理手中的工資和獎金，我的臉上露出了開心的笑容，心里覺得甜甜的，自己的付出終于有了回報。

經過這一個月的實踐，我覺得，作為一個服務員應該及時發現顧客的需要并及時為他們提供服務，把他們當作自己的家人，讓他們覺得像在家里一樣舒適，這才是

一個合格的服務員。顧客因此也會經常光顧，這才有利于酒店的發展;作為一個人無論做什么事情，只要用心就一定能夠做好。

酒店餐飲業實習報告3

針對在市場經濟條件下電力施工企業所面臨的問題，提出了深化企業內部制度改革，大力開拓市場，提高投標報價水平，增加成本控制力度，提高技術水平和發展其它產業等電力施工企業在市場中求生存求發展之道。

隨著建筑安裝管理體制及運行機制的建立和完善，目前各省已建立起有形建筑市場，逐步推行工程招投標制，市場競爭更加激烈。同時，隨著國內電力需求趨于飽和，電源點的投資規模和速度都會大幅度下降，一些大型工程可能拖后或中斷。大多數施工企業都不同程度面臨任務不足、負擔沉重的困境。

由于我國目前正處在由計劃經濟向市場經濟過渡時期，舊的管理體制還沒有完全被取締，加上法制不健全，市場經濟管理體制也有待進一步完善。在這樣的市場環境下，本來就僧多粥少的施工行業除面臨完全的買方市場外，還必須承擔不正當競爭行為所帶來的嚴重沖擊，形勢相當嚴峻。市場經濟要求施工企業在國家定額的指導下，依據自身技術和管理情況建立內部定額，提高投標報價的技巧和水平，并積極推進工程索賠的開展，最終實現在國家宏觀調控下由市場確定工程價格的管理體制。

盡管目前不規范的市場經濟體制對施工企業參加競爭很不利，但從企業長遠的發展方向來看，施工企業走向市場已經是歷史的必然。因此，如何在市場中求生存、求發展，在競爭中取勝就成了電力施工企業必須認真考慮的問題。

1

分配制度和人事制度的改革

a）電力施工企業在市場經濟環境下，應學習集體企業、個體企業那些先進的、行之有效的人事分配制度。人事分配制度改革就是把現代管理思想和一些集體企業、個體企業的分配辦法揉合在一起，使企業的分配制度有大轉變，形成企業獨特風格的員工分配制度。

b）對于企業的高中層管理人員，施工企業要從其發展需要出發，制定合理的人力資源計劃，既培養一批復合型人才，又招聘一些高素質人才為企業服務，并建立良好的競爭機制和流動機制，為各級人員創造機會，穩定骨干隊伍。

c）積極開展員工的技術培訓，提高員工素質。施工技術管理人員素質的高低直接關系到施工企業的產品質量和經濟效益。

d）企業在提高員工技術業務素質的同時，還應注意提高他們的政治思想素質，重點是加強職業道德教育，使他們安心本職工作并具有良好的職業道德和敬業精神。

2

增強憂患意識，大力開拓市場

隨著有形建筑市場的建立，凡屬xxx萬元以上工程項目都必須到有形建筑市場進行公開招標，這對施工企業將產生深刻的影響。因此施工企業要樹立強烈的憂患意識，進一步提高企業管理水平，加強企業內部管理，包括企業員工管理制度、分配制度的改革以及成本控制，同時要大力提高市場開拓能力。

3

重視價格資料積累，提高投標報價水平

對施工企業來講，工程造價資料的搜集、分析與處理對投標報價有舉足輕重的作用，因為大多數工程在招標階段還無法提供詳細的工程量清單，投標單位只能根據工程的建設規模、建設地點、結構特征，借用以往類似工程的造價資料進行投標報價。為此，如何保證工程造價資料的真實性、合理性就顯得格外重要，工程造價資料雖不具有法定性，但要真正實現它的使用價值，就必須講質量。資料積累工作不僅僅是原始資料的搜集，還必須經過加工、整理。為保證資料的真實性，資料的搜集就不能僅停留在設計概算和施工圖預算上，還必須立足于企業以往工程的投標價、合同價、企業內部經濟考核指標、竣工決算等資料;為保證其合理性，就必須將竣工決算價與投標價、合同價、企業內部經濟考核指標、預算價進行分析對比，去粗取精，去偽存真，使造價資料能真實反映企業的施工能力和管理水平，最終形成具有競爭力的企業內部定額和單價。

4

增加成本控制力度

施工企業要結合財務年度、月度預算制度，采取有效措施，加大成本控制力度。財務部門通過分析各種費用支出情況，提出各種費用的使用計劃數，努力降低管理費用。用盤活資金來降低財務費用。在加強人工費發放監督力度的基礎上，建立人工費發放超支部分列入利潤分成預提制度。加強班組定額劃塊管理，合理優化施工方案，合理配置生產要素，提高施工班組的工作效率。

5

依靠科技進步，提高科技和質量水平

企業要全面認識和落實科學技術是第一生產力的思想，宣傳和學習《關于依靠科技進步推動產業結構優化升級的決定》，迅速在企業內部倡導和鼓勵全體員工學科學、用科學，鉆研技術的良好風氣;設立科技風險、獎勵基金，制訂科技獎勵實施細則，調動廣大技術工程人員和員工開展科技攻關的積極性。結合施工企業的實際情況，逐步從計劃經濟下的生產型向市場經濟下的經營開發型轉變，從勞務型施工企業向施工管理型企業轉變。努力提高工程管理人員、班組長的工程管理水平，把企業建設成為具備一流的工程管理水平、一流的施工技術、一流的機械裝備、一流的工程質量和一流的售后服務的管理型企業。

建立完善的質量保證體系是施工企業發展的必經之路。目前，國內大部分施工企業都獲得了is09002質量保證體系的認證。認證是一個起點，關鍵是質量保證體系的有效運作，質量體系的定期審核和檢查是促進工程管理的有效方法。更加重要的是全面提高施工管理人員和施工人員的質量保證意識，保證施工質量，減少返工并杜絕質量事故，這樣就可以縮短工期，提高勞動生產率。認真分析質量事故原因，總結經驗教訓，強化員工的質量名牌意識、精品意識及工程達標意識。

6

發展其它產業

a）電力施工企業可以提供電廠檢修和技術改造服務，并利用資源優勢向相關產業發展，為用戶提供運輸、吊裝、機械修理、工業設備安裝、土建等服務。從技術相關性分析，制造、檢修、吊裝等與核心業務是密切相關的，企業已有的資源包括管理、技術、人才和設備都是適用的;從資源的有效利用看，由于安裝業務對資源需求有峰有谷，相關產業發展對資源需求的峰谷合理地緩沖與分配，提高了資源利用率。

b）相對而言，施工行業大多屬于勞動密集型，隊伍龐大，負擔很重，效益難以提高。國有大型施工企業應向管理型企業發展，造就一批技術管理人才及施工班組帶頭人，其他一般人員可逐步減少。

酒店餐飲業實習報告4

一、實習崗位與內容

1、餐前準備：每天開工前都要確保頭發、著裝的整潔，并保持個人衛生;在進店上崗后檢查相關的餐具數量是否備齊，相關設備是否正常使用，保持一整天的營業正常。

2、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在營業時間前站在崗位上迎接客人的到來。當客人來到時，以誠摯和親切的態度主動與顧客打招呼。

3、呈遞菜單并點單：熱情、禮貌地幫助顧客點菜。根據點單情況向客人做建議性銷售，并適當復單，以防下錯單，然后盡快完成電腦下單。下單結束后應簡潔地介紹店內的一些自動服務，并提醒顧客保管好隨身物品;最后將客人所點的菜品別開在點菜單上，每份一式二聯，一聯拿至電腦下單，一聯用以上菜、結賬及留底備查。

4、餐間服務：

隨時留意顧客用餐情況和臺面情況，如加水、換骨碟、加菜等;留意顧客所點菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。

5、出餐服務：根據電腦單核對菜品，并檢查菜品的品質，做到分量不夠不取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報菜名，報菜名后整齊地擺放在散架或臺面上，當所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經全部上齊了，請慢用！”

出菜品的順序應是湯、肉類、菜類，最后是主食。

6、結帳：核對賬單金額，并向顧客報出消費金額“多謝您的消費是XX元”，收取相應金額，與顧客確認大鈔后四位數字，及時找回剩余金額，如顧客需要發票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取。

7、送客：客人起身要離開時，應提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動歡送顧客“謝謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨！”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。

8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛生，然后安全、迅速的收拾干凈臺面，并擺好餐位，迎接下批客人。

9、上崗責任：應嚴格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設備和表面，如有問題應及時向部長、主管或經理匯報任何有關產品和設備方面的問題。并在離開崗位時通知當更管理人員，當身著制服出現在大堂時，應保持微笑，做到提高品質的服務，給顧客留下深刻的印象。

二、實習收獲與體會

工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當我們的服務獲得客人對餐廳的贊許和稱道;當我以誠摯和親切的態度主動送客時，客人露出滿意的微笑。。。。。。我的內心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。

（一）實習收獲

1、服務意識的提高

對于酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。

通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客，更明白了學好外語的重要性。

2、服務水平的提高

經過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐飲業的基本業務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，餐飲業更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還

要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。

（二）實習體會

1、餐飲服務業是社會文明的窗口

隨著社會經濟的迅猛發展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業獲得飛速發展。雖然餐飲業的規模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業發展狀況和經濟效益來看，餐飲業的檔次越高、服務質量越好，其經營效益也就越高。因為隨著經濟的發展，人們的道德素質、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務業已成為社會文明的一個重要窗口。

2、服務質量是酒店管理的核心

餐飲業的服務質量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質量意識，管理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質量真正當成企業的生命線。

3、酒店文化是酒店經營的靈魂

酒店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內都會對餐店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。客人在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規范的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。

短短幾個月的時間眨眼間過去，很快就結束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經理的教誨指導，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務過的服務員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了這次工作。經歷此次工作，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰自我，完善自我，讓自己成熟起來。

酒店餐飲業實習報告5

從這次餐飲服務員，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度;知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員

我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成為一個優秀的服務員奠定了基礎。

在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優秀服務員要具備。

熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。

迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。餐廳服務員工作心得

要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優秀的。

要學會做人：做人就是做一位敬業、感恩、樂于助人、講職業道德的人，真誠做人、認真做事，事業將會更成功

責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人提供優質的出品與服務;就是“敬無在”，即使沒有人監督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。

平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

團隊：發揮團隊精神是企業一致的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業都更成功。

這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創新一點點，是在走向領先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。

酒店餐飲業實習報告6

對于一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。對于從事酒店業的員工來說，培養優質服務的意識更為重要。實習這一個多月，確實使我們的服務意識有一定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優質服務的來源。于細微處見精神，于善小處見人情，酒店必須做到用心服務，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務，注意服務過程中的感情交流，并創造輕松自然的氛圍，使客人感到服務人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務都是發自肺腑的，真正體現一種獨特的關注。客人并非職業人，而是追求享受的自由人，且是具有優越感的最愛面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對酒店服務的評價往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以判斷。

在服務中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”。有時候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務工作，也就把客人當成了“皇帝”，客人也能得到滿意。在同事關系上，微笑也是最好的交流工具，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。

為客人提供個性化的服務，關注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實習期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖……許多事情都很細微，但是用心去做好后，總能時客人非常滿意，露出贊許的笑臉。

記住和使用客人的名字，特別是常客的名字，可以使客人感覺到自己受重視，從而提高滿意度。咖啡廳有很多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都會來這里吃早餐，剛開始我不知道，幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的常客，大家都認識他，我才知道他不大高興的原因。后來我每次一看到他都會主動打招呼：“李先生，早上好！”

他會顯得比較高興。不僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區就有這樣的兩桌常客，了解他們的愛好后，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去，他們會很驚訝和高興，也會多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學的時候只是知道大概，真正用到的時候才知道它的重要性。理論和實踐相結合，這也是學院安排實習的初衷。

一些感悟：實習也是我們了解社會，真正走進社會的一個途徑。在實習中，我們要處理好不同的關系，上下級之間的關系、同事之間的關系、與客人之間的關系等等，很多完全不像我們在學校那么簡單和直接。調整好自己的心態就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學生，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過了，經歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實際。

總結：實習也告一段落了，這次實習使我們對酒店有了進一步的認識，也培養了我們的服務意識，學到許多書本上學不到的東西，同時也對我們今后的擇業有一定的幫助。

酒店餐飲業實習報告7

20xx年1月中旬，按照常例，我們**級旅游、酒店管理專業的

學生進行實習，有許多酒店供我們選擇，經過認真思考，我們旅游管理二班的其中九名學生有幸來到了XX國際酒店，也包括我在內，進行我們為期7個月的專業實習。這是我們初次真正接觸社會，難免心里會有些害怕，事后經過職位所需以及領導的分配，我被分到中餐廳，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實習。實習的7個多月里，我感受頗多，受益非淺。

一、酒店介紹

太倉XX國際酒店20xx年開業，是太倉首家以“XX下西洋”為主題的四星級精品酒店，酒店秉承“人文XX，科技XX”

的宗旨，在設計上以“XX七下西洋”的歷史事件為為主題，加入了古典和現代的設計元素并融入了世界海洋文化，體現XX特有的風格。整個布局更是著重營造文化氛圍，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧，使酒店充滿著濃郁的＇地方文化特色和海洋文化特色，為賓客營造一個溫暖舒適的文化氛圍。

太倉XX國際酒店包廂均以XX下西洋時的航海線路命名，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色，讓賓客在享受美食之外還能體驗一番XX遠航的樂趣。太倉XX國際酒店設有餐廳、大堂吧、會務、康樂及客房，采用現代化信息管理體系，使來賓在酒店內一邊感受這里的XX文化，一邊享受多種現代信息服務，給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗。

二、準備工作

來到XX國際酒店后，雖然是最忙的時候，但是也沒讓我們急著上崗，而是培訓部先給我們進行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：

一是人事部的崗前培訓，進行了7個課時的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解

第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解

第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的7個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，7個月的實習讓我們對部門工作有了深入的了解，這也得益于酒店系統而全面的培訓。

這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。

三、實習過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為服務員的工作時間不固定，有時會很晚，也沒有具體的工作描述，很多時候會受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的定流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排，慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，領班還專門為我們每人安排了1名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了中餐的一些擺臺、折口布、、上菜、撤臺布等，有時還得在會議幫忙我們的上班時間是8小時工作制，但實際上不固定，經常加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休。我們開始是每周休息一天后來改成一天半。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統一發放，但我認為我們中餐服務員的制服顏色太暗穿在身上，看起來都沒精神，不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。

在服務過程中，我接觸到了形形的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此驕傲或不滿，而是認真反思我做的不對的地方，爭取下次不再犯同樣的錯誤，盡力為每一個客人都提供更好的服務，在西餐時經常會遇到外國客人，可是我的英語不怎么好，開始不敢說出口，后來慢慢的我敢說了，而且可以和外國人進行簡單的交流，在此我感覺到英語的重要性，要好好學習英語。

四、實習收獲

通過這次實習真正學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。雖然之前上課就知道酒店行業是很注重實踐和細節的，但是在實習中就沒想到酒店里注重的細節會細到那種連物品的擺放都有規定的程度。在實習中學到的都是基層服務員的工作技能，并且加以熟練了。另外，在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關系，而要做到這點，最重要的是需要務實，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產生的，成功的管理者能把所有員工團結起來，這樣實現的是整個企業的目標。所以說，日后酒店需要的管理人才，必然是經驗豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學歷卻沒有實際工作經驗的人，酒店需要的服務員，必然是很有服務能力，極其重視細節的人，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發展。

酒店里要學到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為四星級的服務員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識

相對于其他部門而言還是比較多的。當我們去做一桌客情，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。：能滿足領導終極期望的人常常會有更好的職業發展前景。現在內向性格的人比較多，而工作中的關注點絕大多數只是在于盡善盡美地想法子完成領導交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領導交給自己的事，還應該積極地站在領導的角度考慮問題，這樣不僅解決了領導想到的問題，而且還主動幫領導想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學會積極主動。

在實習的過程中，看著那些被動的人被領導看不起，就像酒店里或者一些大型企業里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應和號召之外，更重要的就是結合于實踐，馬上實施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就永遠得不到領導的重視，而且也沒有多大的出息。當出現一些問題時，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領導或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。

五、總結

在XX酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業實習我認為我的選擇沒有錯，因為在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道;同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識，雖然服務員的工作簡單不起眼，但卻是必不可少的環節，影響著酒店的正常運轉，所以在工作中我一絲不茍，竭盡全力為賓客提供最優質的服務，面帶微笑，讓每一位賓客都能開心而來滿意而歸，這之中雖然辛苦，但我得到別人贊許時卻還是很開心，更為重要的是，在7個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店發展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。我戰勝了我自己，終于跨出了第一步，那是一個屬于我自己的舞臺，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會害怕了，因為我相信我自己！

最后感謝系領導以及老師能給我們提供這樣難得的實習機會，這是我跨入工作崗位的第一步，我會好好珍惜，永遠不會忘記，在此祝愿XX國際酒店生意越來越紅火，學院越辦越好。

酒店餐飲業實習報告8

實訓目的：通過實踐，使學習本課程的學生進一步強化專業思想，增強職業和崗位意識，掌握酒店餐飲方面的基本對客服務的知識及技能，逐步養成良好的職業習慣，為今后勝任酒店餐飲崗位打下一定的基礎。

實訓過程記錄：

第一個實訓項目是鋪餐桌臺布，首先是準備工作，鋪臺布之前，首先應將所需餐椅按就餐人數擺放于餐臺的四周，使之呈三三兩兩的并列狀。然后服務人員應將雙手洗凈，并對準備鋪用的每塊臺布進行仔細地檢查，發現有殘破、油液和皺褶的臺布則不能繼續使用。最后應根據餐廳的裝飾、布局確定席位。餐廳服務員站立在副主人餐椅處，將選好的臺布放于副主人處的餐臺上。臺布中心股縫向上，對準正、副主人位，鋪臺布時，雙手將臺布打開并提拿好，身體略向前傾，運用雙臂的力量，將臺布朝主人坐位方向輕輕地拋抖出去。在拋抖過程中，做到用力得當，動作熟練，一次抖開并到位。

第二個實訓項目是托盤的使用，我們練習的是輕托，也就是胸前托，是托送較輕的物品并在客人面前進行上菜、斟酒等操作。首先我們要先理盤，根據所托的物品選擇好托盤，洗凈擦干。在盤底墊上洗凈的餐巾或專用的盤墊布，墊布要用清水打濕擰干，鋪平拉挺，墊布四邊與盤底齊。第二步就是裝盤了，我們練習的是托三瓶酒水，所以要將三瓶酒放置托盤的中心位置，這樣不易重心不穩，這樣裝盤既安全穩妥，又便于運送和派用。第三步就是托托盤的手法，輕托一般用左手操作，左手向上彎曲，小臂垂直于左胸前，肘部離腰部約15cm，掌心向上，五指分開，以大拇指指端到手掌得掌跟部分和其余四指托住盤底，手掌自然形成凹型，掌心不與盤底接觸，平托于胸前，略低于胸部。第四步是行走，要頭正腹平，上身挺直，目視前方，腳步輕快，動作敏捷，集中精力，步伐穩健。

第三個實訓項目是中餐擺臺的餐具擺放，第一步擺骨碟，從主人位開始，按順時針方向擺骨碟，骨碟邊沿距桌邊1。5cm，碟間距離均勻。第二步擺筷架和筷子，但是我們實訓室里沒有找到筷架，就省去了擺筷架這一步驟，骨碟右側放筷子，筷尾離桌邊1。5cm。第三步是擺湯碗、勺，在骨碟左上方放口湯碗，距骨碟1cm，勺置于碗中，勺把向左。第四步是擺酒具、茶具，骨碟右上方擺紅葡萄酒杯，左上方擺水杯，距骨碟、湯碗各1cm。