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時間：2023-03-03 15:44:46
序論：好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇餐飲管理軟件范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。
劉鳴以及公司的營銷人員視這部分用戶為“雞肋”用戶，“食之無味，棄之可惜”，每每都要花費(fèi)無數(shù)人力、時間、精力耗費(fèi)在這些用戶身上，甚至很多時候都要動用研發(fā)人員以及其他相關(guān)部門人員的力量，因?yàn)樯岵坏脕G棄這部分用戶。
最終的結(jié)果是：公司營銷人員、研發(fā)人員以及老總都將時間白白消耗在了這些“無價值”的客戶身上，因?yàn)榭蛻糇詈筮x擇了其他公司的管理軟件；理由嘛，當(dāng)然是“你們公司滿足不了我的需求”！
連續(xù)三個月時間，劉鳴的公司已經(jīng)遭遇了16起這樣的“事件”，無一成功案例；營銷人員和研發(fā)人員都“疲”了，卻都不敢輕言放棄，還在不斷的“消耗”著！
劉鳴初估了一下成本：單單這16個“無效的單子”，公司投入的人力成本（時間成本）就在2萬元以上，而且是“裸投入”，沒有產(chǎn)生任何效益！
劉鳴在反思：這樣做“非主流產(chǎn)品”，值得嗎？
事實(shí)上，劉鳴的遭遇就是我們中小型企業(yè)共同的遭遇。
做企業(yè)，做銷售，說到底，就是賣產(chǎn)品。
那么，該賣什么產(chǎn)品呢？
筆者的觀點(diǎn)是：
有什么產(chǎn)品，賣什么產(chǎn)品！
賣自己的主流產(chǎn)品！
每個企業(yè)都要有自己的產(chǎn)品定位，有自己的主流產(chǎn)品、主打產(chǎn)品！
每個企業(yè)都應(yīng)該積極主推、主銷自己的主流產(chǎn)品、主打產(chǎn)品！
企業(yè)有什么產(chǎn)品，那么就應(yīng)該賣什么產(chǎn)品。
同理：
每個企業(yè)都應(yīng)該對自己的非主流產(chǎn)品有正確認(rèn)識！
企業(yè)沒有的產(chǎn)品，就直接告訴客戶，“我們沒有！”不要妞妞捏捏，耽誤自己的時間，也消耗客戶的青春！
企業(yè)非主流的產(chǎn)品，尤其是不成熟的產(chǎn)品，在進(jìn)行市場推廣時，一定要謹(jǐn)慎看待，不能當(dāng)成主流產(chǎn)品一樣來銷售。
企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者必須學(xué)會“舍”與“得”，該放棄的客戶就必須要放棄，不能強(qiáng)求。
企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，心胸必須放寬；現(xiàn)今的市場非常開放，每個企業(yè)所面向的客戶群體都是無限大的。
最佳產(chǎn)品獎
上海工理電子研發(fā)的“工理餐飲通”的數(shù)據(jù)邏輯嚴(yán)謹(jǐn)，可以逐批逐個審核數(shù)據(jù)明細(xì)。它以科學(xué)的管控方法優(yōu)化了餐飲運(yùn)營流程，大大提高了運(yùn)作效率，加強(qiáng)了企業(yè)對經(jīng)營環(huán)節(jié)的監(jiān)控。
早在1994年，上海工理電子的研發(fā)團(tuán)隊(duì)就研制出國內(nèi)第一款電子點(diǎn)菜器，后來又開發(fā)了國內(nèi)第一款掌上無線點(diǎn)菜電腦“點(diǎn)菜通”。“工理餐飲通”軟件研發(fā)于1998年，是國內(nèi)最早的餐飲管理軟件之一。經(jīng)過十多年的發(fā)展，“工理餐飲通”已經(jīng)形成適合中餐、西餐、火鍋、快餐、飲料等不同餐飲業(yè)態(tài)的多個版本的系列產(chǎn)品，功能涵蓋了餐飲企業(yè)的前臺營運(yùn)系統(tǒng)（點(diǎn)菜、收銀）、CRM客戶管理系統(tǒng)、進(jìn)銷存系統(tǒng)、成本管控系統(tǒng)、廚房管理系統(tǒng)、KDS廚房出品系統(tǒng)、排隊(duì)叫號系統(tǒng)、預(yù)訂中心系統(tǒng)、集團(tuán)配送管理系統(tǒng)、中央廚房管理系統(tǒng)和集團(tuán)財(cái)務(wù)中心系統(tǒng)，為餐飲企業(yè)的連鎖經(jīng)營、成本管控、服務(wù)提升、員工管理及績效考核、客戶管理和市場營銷等工作進(jìn)行有力的支撐和保障，是同類產(chǎn)品中真正意義上的餐飲企業(yè)ERP產(chǎn)品。
在產(chǎn)品發(fā)展的十多年里，工理電子牽手國內(nèi)多家大型連鎖餐飲企業(yè)，不斷優(yōu)化餐飲的營運(yùn)流程，消除管理流程的漏洞，提高企業(yè)執(zhí)行力和執(zhí)行效率，并創(chuàng)造性地提出“剝奪收銀員的權(quán)限”、“標(biāo)準(zhǔn)差異對比成本管控法”等新理念。工理電子在新信息技術(shù)開發(fā)上，如廚房網(wǎng)絡(luò)打印（一單一控）、條碼應(yīng)用、VPN、來電彈窗、短信中心、TID系統(tǒng)等也一直走在行業(yè)前沿。在2005年，工理電子成為餐飲領(lǐng)域中最先以ERP的高度重新建構(gòu)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的企業(yè)。
“工理餐飲通”曾獲國內(nèi)外多項(xiàng)獎項(xiàng)，受到廣泛認(rèn)可：2002年獲得中國第一屆餐飲數(shù)字化信息高峰論壇學(xué)術(shù)特殊貢獻(xiàn)獎，曾多次被中央四套、東方衛(wèi)視財(cái)經(jīng)頻道、上海《新民晚報(bào)》、重慶《法制報(bào)》等媒體報(bào)道，2010年入選《星級飯店設(shè)備采購指南》，2012年被慧聰酒店網(wǎng)評為“2011～2012年最受歡迎酒店管理軟件”（唯一的軟件獎項(xiàng)）。目前，工理電子的主要客戶有上海錦江、美林閣、北京大鴨梨、河南魯班國宴、重慶陶然居、成都紅高粱、 大家樂、永和大王等企業(yè)。
“工理餐飲通”的產(chǎn)品優(yōu)勢和特點(diǎn)：
1.以科學(xué)的管控方法優(yōu)化餐飲運(yùn)營流程，提高運(yùn)作效率，加強(qiáng)了企業(yè)對經(jīng)營環(huán)節(jié)的監(jiān)控；
2.數(shù)據(jù)邏輯嚴(yán)謹(jǐn)，可以逐批逐個審核數(shù)據(jù)明細(xì)，再現(xiàn)管理流程，通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶徍耍嬲沤^餐飲企業(yè)經(jīng)常出現(xiàn)的“跑、冒、滴、漏”現(xiàn)象；
3.在企業(yè)應(yīng)用中經(jīng)歷了充分的歷練，案例豐富（大客戶、連鎖客戶多），實(shí)用性強(qiáng)；
4.軟硬件設(shè)備都由工理電子自主研發(fā)、生產(chǎn)，接口配接實(shí)現(xiàn)通用（工理電子是國內(nèi)為數(shù)不多的具有軟硬件研發(fā)、生產(chǎn)實(shí)力的企業(yè)）。
“工理餐飲通”的客戶反饋：
1.系統(tǒng)穩(wěn)定，不丟單、維護(hù)少；
餐飲O2O的難點(diǎn)在落地
“餐飲O2O最大的難點(diǎn)在于落地的環(huán)節(jié)。如何讓餐廳運(yùn)營效率更高，也就是盡可能地節(jié)約營銷成本，這是所有餐飲企業(yè)遇到的問題，也是餐飲O2O急需解決的問題。”麥豆米CEO、創(chuàng)始人胡洪表示。
對于傳統(tǒng)餐飲企業(yè)而言，胡洪認(rèn)為面臨三大問題：一是觸網(wǎng)，線下的軟件和硬件必須要聯(lián)通。傳統(tǒng)的餐飲管理軟件不具備線上的功能，而且缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，更新比較遲緩，所以整體部署也比較困難，成本比較高。二是招人難，現(xiàn)在服務(wù)員非常緊缺，每個餐廳都在招服務(wù)員，招專業(yè)的服務(wù)員更加難，用餐高峰時所有餐廳的服務(wù)員都不夠。若是用效率的方式解決這個問題，就解決了餐飲O2O的一個痛點(diǎn)。三是缺乏精準(zhǔn)營銷和客戶管理關(guān)系，這是所有商戶關(guān)心的。現(xiàn)在有很多大的餐飲企業(yè)像眉州東坡以及海底撈，它們都自主地做了一套IT系統(tǒng)，做它們營銷的管理。但是95%以上的餐飲企業(yè)沒有辦法自己去開發(fā)一套系統(tǒng)做這么一個事情。
在移動互聯(lián)網(wǎng)時代，傳統(tǒng)餐飲業(yè)必須改變，不改變、跟不上時代的腳步就得“死”。在胡洪看來，必須改變傳統(tǒng)餐飲業(yè)的運(yùn)營模式，重新定義一種吃飯的模式。
“無論是從線上到線下，還是從線下到線上，餐飲O2O最大的落腳環(huán)節(jié)在于商戶。對商戶而言，一方面是硬件，線上的業(yè)務(wù)需要和后臺進(jìn)行打通；另一方面是軟件服務(wù)，線上產(chǎn)品和線下環(huán)節(jié)要進(jìn)行升級改造。此外，餐飲企業(yè)整體從業(yè)人員水準(zhǔn)偏低，而傳統(tǒng)管理軟件設(shè)計(jì)復(fù)雜，90%餐廳購買管理軟件只是結(jié)賬、點(diǎn)菜，這樣簡單的功能也要多次培訓(xùn)，成本非常高。”胡洪說。
胡洪強(qiáng)調(diào)，在互聯(lián)網(wǎng)時代，會員數(shù)據(jù)分析，可持續(xù)消費(fèi)才是核心，精準(zhǔn)營銷和用戶管理是商戶急需要的，這部分流量變成自己的客流也是巨大的挑戰(zhàn)。
餐飲業(yè)進(jìn)入“兩個時代”
“作為最傳統(tǒng)的行業(yè)，餐飲O2O興起對餐飲業(yè)是一次很好的機(jī)會。”北京餐飲協(xié)會會長湯慶順說，餐飲業(yè)進(jìn)入了兩個時代：一個是互聯(lián)網(wǎng)時代，能夠更好使客戶更廣度、更深度的需求得到滿足。一個是小微時代，進(jìn)入了更加專業(yè)、更有特色的格局。
目前，很多互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)開始做餐飲，餐飲企業(yè)也擁抱互聯(lián)網(wǎng)，特別是O2O解決了很多餐飲業(yè)存在的問題。比如預(yù)訂、定位、支付、點(diǎn)餐、引流、大數(shù)據(jù)等，通過一系列互聯(lián)網(wǎng)和餐飲業(yè)的結(jié)合，解決了餐飲業(yè)的升級，解決了品牌的傳播，特別是解決了商業(yè)營銷。
1flex技術(shù)
目前，絕大多數(shù)網(wǎng)絡(luò)課程都是基于html4技術(shù)的，但是html4的ui功能較差， “請求-響應(yīng)-刷新”模型要求多次提取網(wǎng)頁來完成一項(xiàng)事務(wù)處理，導(dǎo)致交互速度慢，用戶體驗(yàn)較差。隨著網(wǎng)絡(luò)傳輸速率的提升，用戶越來越希望web能夠更智能、更人性化、更具個性化。
本系統(tǒng)支持按客戶要求加工菜品的功能并支持手寫操作。操作員手寫菜品要求，然后通過功能按鈕點(diǎn)擊自定義要求，輸入該菜品加收價格就可實(shí)現(xiàn)臨時做法的加收功能。圖3為此功能的實(shí)現(xiàn)界面。
圖3顧客自定義菜品加工功能界面
4結(jié)語
餐飲管理軟件是餐飲管理的一次革命性飛躍。隨著社會的進(jìn)步，服務(wù)意識不斷增強(qiáng)，先進(jìn)的管理軟件將為企業(yè)的經(jīng)營及服務(wù)帶來巨大效益。基于無線終端的餐飲管理軟件系統(tǒng)，將會在餐飲行業(yè)得到廣泛應(yīng)用，創(chuàng)造巨大的市場價值。
參考文獻(xiàn)參考文獻(xiàn)：
\[1\]李振坤，藍(lán)芳華.基于pda的無線餐飲點(diǎn)菜應(yīng)用系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)［j］.計(jì)算機(jī)應(yīng)用研究，2006，23(2):189190.
［2］馬斌，趙遼英.zigbee無線傳感器網(wǎng)絡(luò)在點(diǎn)餐系統(tǒng)中的應(yīng)用［j］.計(jì)算機(jī)系統(tǒng)應(yīng)用，2010，19(1):119122 .
［3］陳浩，李本富.基于android云計(jì)算的移動點(diǎn)餐系統(tǒng)［j］.計(jì)算機(jī)系統(tǒng)應(yīng)用，2012，21(8):148151.
責(zé)任編輯（責(zé)任編輯：杜能鋼）flex技術(shù)是一種基于標(biāo)準(zhǔn)編程模型的高效ria開發(fā)產(chǎn)品集，最初由macromedia公司在2004年，是目前最完善的ria（rich internet application，富互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用程序）技術(shù)。基于flex與ria技術(shù)能將傳統(tǒng)的桌面應(yīng)用程序搬到瀏覽器里運(yùn)行，具有更好的網(wǎng)絡(luò)交互能力、更絢麗的表現(xiàn)效果，使用相對簡單的代碼就可以完成絢麗高效的flex程序［1］。
flex應(yīng)用程序提供了一系列獨(dú)特的功能，包括：表現(xiàn)力、高執(zhí)行效率、豐富媒體支持、脫機(jī)支持等。flex在網(wǎng)絡(luò)課程中的應(yīng)用可以改變遠(yuǎn)程學(xué)習(xí)者與教學(xué)系統(tǒng)的交互方式，改進(jìn)教學(xué)資源界面質(zhì)量，帶來良好的學(xué)習(xí)者體驗(yàn)［2］。
2田徑網(wǎng)絡(luò)課程設(shè)計(jì)
本文以田徑課程為例，以flex技術(shù)為基礎(chǔ)，進(jìn)行了網(wǎng)絡(luò)課程的設(shè)計(jì)與開發(fā)實(shí)踐。本網(wǎng)絡(luò)課程遵循以下教學(xué)策略：
（1）以自主學(xué)習(xí)為中心。網(wǎng)絡(luò)課程在設(shè)計(jì)時堅(jiān)持以探究性學(xué)習(xí)為指導(dǎo)，以學(xué)生為中心，促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。本網(wǎng)絡(luò)課程中，學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)活動包括自選學(xué)習(xí)內(nèi)容、自定學(xué)習(xí)進(jìn)度、觀看視頻、觀摩演示、自我評價、反饋等。
（2）以異步學(xué)習(xí)為基礎(chǔ)。現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)媒體更適合異步學(xué)習(xí)。同時，異步學(xué)習(xí)更能體現(xiàn)學(xué)習(xí)的自主化和個性化。
（3）建立多元化學(xué)習(xí)環(huán)境。網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)結(jié)合書本、光盤等實(shí)體學(xué)習(xí)資源，建立正確的技術(shù)表象，并將表象轉(zhuǎn)化成為標(biāo)準(zhǔn)的動作技能。將離線資源與網(wǎng)絡(luò)課程相結(jié)合完成學(xué)習(xí)目標(biāo)。
（4）以協(xié)作學(xué)習(xí)為導(dǎo)向。學(xué)習(xí)者利用網(wǎng)絡(luò)課程中的交流平臺，相互討論在學(xué)習(xí)中遇到的問題，彌補(bǔ)個別化學(xué)習(xí)的缺陷，提高學(xué)習(xí)效果。
通過對課程對象、課程內(nèi)容、課程需求分析，田徑網(wǎng)絡(luò)課程模塊設(shè)計(jì)如圖1所示。
圖1田徑網(wǎng)絡(luò)課程結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
（1）理論學(xué)習(xí)。涵蓋田徑各方面知識，相當(dāng)于理論教學(xué)的教材。但田徑網(wǎng)絡(luò)課程不僅僅是文字教材的“復(fù)印”，需要將教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行新的整合。
（2）視頻教學(xué)。課程制作過程中，首先收集國際優(yōu)秀運(yùn)動員動作示范錄像，然后用視頻編輯軟件根據(jù)田徑各項(xiàng)技術(shù)動作的特點(diǎn)和教學(xué)需要，化動為靜、化快為慢，使學(xué)生學(xué)習(xí)既能感知動作技術(shù)全過程 ，又能了解動作技術(shù)各環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)。
（3）田徑名人。將歷史人物獨(dú)立作為一個欄目設(shè)計(jì)，既可講述田徑運(yùn)動的相關(guān)知識，又可增加教學(xué)的趣味性。通過田徑明星的奮斗事跡來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)，培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞的精神。
（4）田徑知
。展示各田徑項(xiàng)目的起源、趣聞、運(yùn)動傷害的預(yù)防及處理等田徑相關(guān)知識。
（5）賽事欣賞。通過視頻欣賞田徑運(yùn)動各項(xiàng)目的身體美、技術(shù)美、動作美，以及運(yùn)動員超越自我的頑強(qiáng)拼搏精神所體現(xiàn)出的人格美。
（6）綜合測試。學(xué)生能夠自動提交試卷，由系統(tǒng)自動批閱、統(tǒng)計(jì)成績并將信息反饋給學(xué)生，以供學(xué)生自我評價。
（7）在線討論。其功能相當(dāng)于網(wǎng)絡(luò)聊天室，主要提供給使用者一個實(shí)時在線的討論工具，學(xué)習(xí)者利用這一工具可以與其他學(xué)習(xí)者進(jìn)行在線交流并得到實(shí)時的反饋。
圖2課程首頁截圖
3基于flex的田徑網(wǎng)絡(luò)課程技術(shù)實(shí)現(xiàn)
為了更加深入地探究flex如何在網(wǎng)絡(luò)課程中應(yīng)用，筆者以《田徑網(wǎng)絡(luò)課程》開發(fā)的具體步驟和流程為例，詳細(xì)闡述其開發(fā)過程。
3.1網(wǎng)絡(luò)課程中組件的應(yīng)用
本網(wǎng)絡(luò)課程采用頁面無刷新技術(shù)，當(dāng)學(xué)習(xí)者進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)課程后，直接點(diǎn)擊首頁的導(dǎo)航，就會在同一瀏覽器窗口彈出相應(yīng)的界面，無需頁面跳轉(zhuǎn)。在本網(wǎng)絡(luò)課程中，可多次使用彈出窗口來顯示相關(guān)的學(xué)習(xí)內(nèi)容。如“理論學(xué)習(xí)”等板塊、“圖片體育”板塊中的縮略圖及放大顯示等。其中，彈出窗口是flex builder 中自定義的titlewindow 組件，它繼承自panel類。panel和它的子類都具有窗口程序的特點(diǎn)：有標(biāo)題條，可以放置其它內(nèi)容，從而形成一個整體。titlewindow也具有自己的特點(diǎn)：有頁面彈出窗口、有關(guān)閉按鈕、能通過拖放調(diào)整位置等。
圖3體育圖片浮動窗口
網(wǎng)絡(luò)課程中使用mxml來創(chuàng)建titlewindow自定義組件。文件名為lilluncontent.mxml，組件以titlewindow為基類，所有組件文件都存放在程序根目錄下/newcomp文件夾中。主要代碼如下：
public function changestatetolilun(event:mouseevent):void{
lilun_title = liluncontent(popupmanager.createpopup(this,liluncontent,true));
popupmanager.centerpopup(lilun_title);
lilun_title.addeventlistener(closeevent.close,dolilunclose);
gomove();//打開理論學(xué)習(xí)窗口
}
在“理論學(xué)習(xí)”按鈕中注冊了按鈕單擊事件，當(dāng)點(diǎn)擊按鈕時，即觸發(fā)changestatetolilun(event:mouseevent)事件，從而彈出理論學(xué)習(xí)窗口。
3.2網(wǎng)絡(luò)課程中httpservice數(shù)據(jù)通信服務(wù)
田徑網(wǎng)絡(luò)課程使用的數(shù)據(jù)形式多樣，包括文字?jǐn)?shù)據(jù)、圖片數(shù)據(jù)、視頻數(shù)據(jù)。在設(shè)計(jì)制作過程中，使用xml數(shù)據(jù)形式把這些數(shù)據(jù)集中，然后通過actionscript3.0中的xml相關(guān)類讀取。
httpservice可通過異步交互讀取xml文件。通常httpservice類使用send()方法產(chǎn)生一個數(shù)據(jù)調(diào)用，當(dāng)swf文件接收所有的數(shù)據(jù)，便會產(chǎn)生一個名為result的事件，也就是告訴此事件的所有監(jiān)聽者，數(shù)據(jù)已準(zhǔn)備就緒，返回的數(shù)據(jù)被存儲在名為lastresult的屬性和resultevent的result屬性中［3］。
因?yàn)樘飶巾?xiàng)目的理論經(jīng)過很長一段時間的發(fā)展已經(jīng)比較成熟，改變較少，所以“理論學(xué)習(xí)”板塊使用xml文件作為數(shù)據(jù)源。下面以“理論學(xué)習(xí)”為例介紹httpservice數(shù)據(jù)服務(wù)。從xml文件中讀取數(shù)據(jù)并作為樹型控件（tree控件）的數(shù)據(jù)源代碼如下：
public function init_lilun():void{
zhongchangpao.send();
}
為了正常顯示中文字符，這里encoding屬性值最好設(shè)定為“uft-8”。其中book.xml與主程序在同一目錄。在程序中創(chuàng)建標(biāo)簽讀取xml文件；然后在代碼塊中使用send()方法調(diào)用數(shù)據(jù)；最后把的dataprovider
屬性設(shè)置為標(biāo)簽。
圖4田徑運(yùn)動理論知識
4結(jié)語
基于flex技術(shù)開發(fā)的網(wǎng)絡(luò)課程結(jié)合了mxml、actionscript3.0及flash相關(guān)技術(shù)，具有較好的發(fā)展前景［4］。當(dāng)然，本文所做的開發(fā)與實(shí)踐還處于初級階段，還有一些問題值得深入研究。通過對該課程的使用調(diào)查，發(fā)現(xiàn)flex應(yīng)用程序也存在一些不足：①flex雖然繼承了flash的諸多優(yōu)點(diǎn)，但丟掉了flash的小巧輕盈；②flex對服務(wù)器和客戶端的硬件有一定要求；③搜索引擎對swf文件內(nèi)容的支持不夠。隨著flex技術(shù)的發(fā)展以及應(yīng)用的深入，這些問題都將逐步得到解決。
參考文獻(xiàn)參考文獻(xiàn)：
\[1\]鄧小霞.基于ria的flex在網(wǎng)絡(luò)課程中的應(yīng)用研究［d］.武漢：華中師范大學(xué),2008.
1 餐飲業(yè)的發(fā)展背景
餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中一個傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，經(jīng)歷了改革開放起步、數(shù)量型擴(kuò)張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個階段，取得突飛猛進(jìn)的發(fā)展。中國居民的個人餐飲消費(fèi)已成為拉動中國餐飲業(yè)的主要力量，居民個人消費(fèi)占全國餐飲業(yè)零售額的比重在60%左右，公務(wù)和商務(wù)消費(fèi)所占的比重則降至40%，快速發(fā)展的餐飲業(yè)已經(jīng)成為中國拉動內(nèi)需、擴(kuò)大消費(fèi)的重要力量。隨著國外資本、管理和品牌的大舉進(jìn)入，中國餐飲業(yè)市場的飽和度將越來越高，餐飲的多元化、細(xì)分化和個性化的趨勢增強(qiáng)，餐飲企業(yè)在品牌特色化、運(yùn)營產(chǎn)業(yè)化、業(yè)態(tài)多樣化、連鎖規(guī)模化和店面小型化等方面的特點(diǎn)將更加明顯。但是目前餐飲行業(yè)存在的問題也比較突出，如人力資源匱乏、經(jīng)營成本高漲、標(biāo)準(zhǔn)化難度大、行業(yè)內(nèi)部惡性競爭、資金短缺及政策支持等。積極推行餐飲行業(yè)的信息化建設(shè)，已經(jīng)成為餐飲行業(yè)新的發(fā)展方向和動力。在大的背景環(huán)境下，基于Android平臺的電子菜譜的研究將有著更實(shí)際的意義。
2 基于Android平臺的電子菜譜的研究的現(xiàn)狀和意義
電子菜譜作為便捷時尚的點(diǎn)餐工具，當(dāng)前已經(jīng)受到越來越多餐廳老板的青睞，大家開始接收并認(rèn)可這一新鮮的高科技產(chǎn)品。電子菜譜能夠幫助餐廳迅速地更新新菜品、靈活地實(shí)現(xiàn)促銷、高效的管理。能夠有效降低餐廳的人力成本、原材料損耗等，提高了餐廳的菜品銷量和服務(wù)水平。
截止到2012年年底，全國從事“電子菜譜”研發(fā)的軟件公司有數(shù)百家，大家都瞄準(zhǔn)了這個新興行業(yè)的應(yīng)用領(lǐng)域。但是目前電子菜譜在餐飲行業(yè)的發(fā)展和應(yīng)用卻是非常少，歸根結(jié)底是由于以下幾個方面形成的：
2.1 銷售對象的定位不明確
很多軟件開發(fā)公司對于餐飲行業(yè)的發(fā)展定位不是很明確，持觀望態(tài)度的比較多。電子菜譜銷售的對象不是很清晰，是到普通餐廳還是到高檔酒樓，沒有明確的認(rèn)識。
2.2 操作人員定位不明確
電子菜譜是給顧客操作還是給服務(wù)員操作，這個問題在軟件產(chǎn)品銷售的時候，定義模糊，客戶用的菜單和服務(wù)員用的菜單沒有嚴(yán)格區(qū)分，或者，在客戶權(quán)限和服務(wù)員的權(quán)限設(shè)置的時候，沒有一個準(zhǔn)確的設(shè)置。這些導(dǎo)致的問題是，客戶沒有獲得最直觀的體驗(yàn)，而服務(wù)員沒有減少原本的工作壓力，使得電子菜譜的功效沒有很好地體現(xiàn)。
2.3 硬件和網(wǎng)絡(luò)環(huán)境不穩(wěn)定
安卓系統(tǒng)是開放性源代碼，很多軟件公司都可以根據(jù)自己的需要進(jìn)行程序的二次開發(fā)，這個時候所對應(yīng)的硬件種類就比較多，而且安卓平臺產(chǎn)品過多，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，任何廠商都可以購買零配件，回來就能夠組裝成一個平板電腦。同事WIFI網(wǎng)絡(luò)環(huán)境傳輸不穩(wěn)定也是困擾銷售商和用戶的一大因素。
3 基于Android平臺的電子菜譜的構(gòu)建理念與技術(shù)分析
3.1 基于Android平臺的電子菜譜的構(gòu)建理念
3.1.1 電子菜譜的智能化開發(fā)
電子菜譜的智能開發(fā)主要從三個方面：點(diǎn)餐智能化、銷售智能化、管理智能化。
點(diǎn)餐智能化：就是顧客在進(jìn)入餐廳以后，無需等候服務(wù)員點(diǎn)餐，即可自主進(jìn)行點(diǎn)餐。
銷售智能化：在菜譜設(shè)計(jì)的時候，巧妙地將顧客點(diǎn)餐的過程與營銷有機(jī)地結(jié)合在一起，通過直觀推薦或者相關(guān)聯(lián)推薦，讓顧客在不知不覺中受到引導(dǎo)而主動增強(qiáng)消費(fèi)。
管理智能化：電子菜譜的設(shè)計(jì)要能與之配套使用的智能餐飲管理軟件相結(jié)合，餐廳通過后臺軟件，可以進(jìn)行智能設(shè)置、智能分析等，為餐廳做出正確的經(jīng)營決策提供有力的數(shù)據(jù)支撐。
3.1.2 電子菜譜的開發(fā)以完善客戶體驗(yàn)為根本
在設(shè)計(jì)電子菜譜的時候，要更多地以消費(fèi)者的角度去思考問題，能夠以最大強(qiáng)度的吸引力，讓消費(fèi)者產(chǎn)生親自體驗(yàn)的欲望，歸根結(jié)底還是一句老話“顧客就是上帝”。
3.2 基于Android平臺的電子菜譜的技術(shù)分析
Android 系統(tǒng)中有非常多的廣播，電子菜譜采用Broadcast 廣播方式，當(dāng)系統(tǒng)啟動或應(yīng)用運(yùn)行時便會向Android 注冊各種廣播，Android系統(tǒng)接收到廣播后，便會判斷哪種廣播需要哪種事件，然后向不同需要事件的應(yīng)用程序注冊事件，廣播事件的篩選是由Android系統(tǒng)完成，在接收廣播時，程序員僅需要定義廣播的過濾器，即接收什么樣的廣播內(nèi)容。
從定義來講，廣播主要分發(fā)送方和接收方，Android中的廣播也是如此。Android中廣播的接收方處理邏輯相對復(fù)雜一些，首先要注冊廣播過濾器并繼承abstract class BroadcastReceiver實(shí)現(xiàn)廣播接收的onReceive方法。
Broadcast接收
首先創(chuàng)建自己的Broadcast廣播接收類MyRecvBroa-
dcast，可以不依賴Activity，其代碼詳情如下：
public class MyRecvBroadcast extends BroadcastReceiver {
//Android工程中的任何類，繼承BroadcastReceiver類，并覆蓋onReceiver方法
@Override
public void onReceive（Context context， Intent intent） {
StringBuffer str = new StringBuffer（"Recive Broadcast action："）；
str.append（intent.getAction（））；
str.append（"， Message："）；
str.append（intent.getStringExtra（"message"））；
System.out.println（str）；
}
}
Android中主要采用兩種方式增加Broadcast廣播過濾器：
廣播接收方應(yīng)用的AndroidManifest.xml配置信息文件中增加過濾信息和內(nèi)容，在application節(jié)點(diǎn)中加入如下xml配置信息：
程序中通過代碼增加廣播過濾信息和內(nèi)容，這些代碼可以再Application或Activity的onCreate增加廣播過濾器的注冊，但同時我們需要注意在對應(yīng)的生命周期里注銷Broadcast的廣播過濾器，可參考如下代碼內(nèi)容：
IntentFilter intentfilter = new IntentFilter（）；//Intent過濾器
intentfilter.addAction（"dynamic_broadcast"）；//過濾器增加Intent過濾內(nèi)容
MyRecvBroadcast mrb = new MyRecvBroadcast（）；
registerReceiver（mrb， intentfilter）；//向系統(tǒng)注冊MyRecvBroadcast廣播接收器及Intent過濾器
Broadcast發(fā)送
廣播發(fā)送有三種形式，即sendBroadcast （）、sendOr-
deredBroadcast（）、sendStickyBroadcast（）。我們重點(diǎn)看看sendBroadcast方式。發(fā)送廣播的代碼如下：
Intent intent = new Intent（）；//廣播均通過Intent進(jìn)行發(fā)送
intent.setAction（"dynamic_broadcast"）；//action類型，接收方可通過action類型進(jìn)行過濾
intent.putExtra（"message"， "send broadcast"）；//廣播數(shù)據(jù)
sendBroadcast（intent）；//發(fā)送廣播
intent.setAction（"static_broadcast"）；
intent.putExtra（"message"， "send broadcast"）；
sendBroadcast（intent）；
Broadcast廣播相比Handler異步消息處理、AIDL跨應(yīng)用服務(wù)訪問要簡單很多，這是由廣播的特性所決定的，廣播只管發(fā)，不管接收方及相關(guān)處理，并且在Android中廣播的具體實(shí)現(xiàn)已經(jīng)交給了系統(tǒng)進(jìn)行處理。
4 結(jié)論
本文通過對餐飲行業(yè)的分析，開發(fā)實(shí)現(xiàn)了基于Android平臺的電子菜譜，重點(diǎn)闡述了研發(fā)的核心技術(shù)，使餐廳可以實(shí)現(xiàn)點(diǎn)菜的智能化。總而言之，電子菜譜將是電子點(diǎn)餐系統(tǒng)未來新的發(fā)展方向和發(fā)展趨勢，未來電子菜譜客戶端還可向著云平臺點(diǎn)菜、網(wǎng)絡(luò)支付、廣告推廣等方向發(fā)展，進(jìn)一步推進(jìn)餐飲行業(yè)的信息化的建設(shè)，促進(jìn)餐飲行業(yè)新的發(fā)展。
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中圖分類號：F724.6 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-8122（2014）11-0045-02
一、電子菜單概述
伴隨著餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，菜單也發(fā)生了重大演變，從掛牌菜單、華麗紙質(zhì)菜單到點(diǎn)菜寶的興起，再到電子菜單的橫空出世，無一不體現(xiàn)著餐飲業(yè)及消費(fèi)者對點(diǎn)菜方式的重視。高效、便捷的點(diǎn)菜方式成為餐飲業(yè)與消費(fèi)者共同的追求。現(xiàn)今，大中型餐飲機(jī)構(gòu)已告別了紙筆記錄的傳統(tǒng)點(diǎn)菜方式，轉(zhuǎn)而使用智能化的點(diǎn)菜寶。
然而，隨著科技的發(fā)展，點(diǎn)菜寶已越來越無法滿足消費(fèi)者及餐飲業(yè)主的需求，安裝復(fù)雜、升級困難、維護(hù)成本高、無法脫離紙質(zhì)菜單成為點(diǎn)菜寶的詬病。平板電腦的出現(xiàn)掀起了菜單行業(yè)的新浪潮，基于平板電腦的電子菜單因良好的客戶體驗(yàn)、更新及時、信息容量大等優(yōu)勢成為了餐飲界的新一代寵兒。
電子菜單是結(jié)合無線點(diǎn)菜系統(tǒng)和觸摸屏點(diǎn)菜系統(tǒng)為一體的新型智能化菜單，通過WIFI或433協(xié)議無線傳輸實(shí)現(xiàn)可視化操作，是基于物聯(lián)網(wǎng)和云計(jì)算技術(shù)為餐飲店量身打造的智能管理系統(tǒng)。基于平板電腦上的電子菜單為顧客提供絢麗圖文界面及前所未有的交互性，為餐廳提供易于維護(hù)的動態(tài)菜單，隨時更新，隨時生效，特有的客戶管理系統(tǒng)和存貨管理系統(tǒng)為餐飲經(jīng)營提供了極大便利。電子菜單可通過上傳圖片等及時快速地更新菜譜，維護(hù)費(fèi)用低廉，長期成本較低。根據(jù)西安電子菜單行業(yè)現(xiàn)狀的調(diào)查結(jié)果，結(jié)合西安餐飲業(yè)現(xiàn)狀，不難發(fā)現(xiàn)電子菜單的長期成本遠(yuǎn)低于其他形式的餐單。通過對西安50家中等規(guī)模飯店的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)普通紙質(zhì)菜單制作周期長、成本高，平均每本菜譜的成本在200～500元間，平均使用周期僅0.25～0.5年，平均每次需制作20～40本，外加手工單、菜牌及酒水單的制作等費(fèi)用，平均每家酒店每年菜單的制作成本在6～10萬元。按3年使用時間計(jì)算，使用高性價比的電子菜譜，暫且不考慮人工成本及時間成本，僅餐單制作成本就已下降到原來的二分之一左右。
二、電子菜單行業(yè)PEST分析
（一）P：政策環(huán)境分析
2009年，為大力推進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展，我國了《全國餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要》。2010年，國家商務(wù)部了“關(guān)于進(jìn)一步做好餐飲業(yè)有關(guān)工作的通知”，指出加快餐飲業(yè)發(fā)展的重要意義。餐飲行業(yè)關(guān)系民生，未來政府必然會加強(qiáng)對餐飲行業(yè)的支持。菜單作為餐飲行業(yè)必不可少的部分，必會隨著餐飲業(yè)的發(fā)展而發(fā)展。
（二）E：經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，外出就餐的社會需求不斷增大，2014年2月，中國烹飪協(xié)會報(bào)告顯示，2013年我國餐飲業(yè)收入同比增長9%，雖比往年下降，但從去除奢侈浪費(fèi)因素的角度看，9%的增幅并不小。與高端餐飲下滑態(tài)勢相反，大眾化餐飲出現(xiàn)了大幅度增長，同時大眾對就餐時的顧客體驗(yàn)也提出了更高要求，電子菜單點(diǎn)餐系統(tǒng)成為了提升餐飲檔次的重要工具。
（三）S：社會文化環(huán)境分析
隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平不斷提高，人們的餐飲觀念逐漸改變，外出就餐更趨經(jīng)常化和理性化，選擇性有所增強(qiáng)，更加追求品牌質(zhì)量、品味特色、營養(yǎng)健康和簡便快捷。傳統(tǒng)紙質(zhì)菜單已經(jīng)不能滿足人們在就餐時對顧客體驗(yàn)的追求，而電子菜單的出現(xiàn)，開啟了人們點(diǎn)餐方式的新紀(jì)元。
（四）T：技術(shù)環(huán)境分析
2010年1月27日，蘋果公司推出的iPad徹底改變了人們對平板電腦的印象，更加快了技術(shù)開發(fā)人員對平板電腦行業(yè)應(yīng)用拓展的腳步。2011年，基于安卓平臺的平板電腦問世，眾多硬件廠商參與生產(chǎn)，用戶的選擇范圍廣泛。但由于安卓硬件種類繁多，開發(fā)和維護(hù)成本大，且安卓系統(tǒng)不夠穩(wěn)定，基于安卓平臺的“電子菜譜”軟件研發(fā)遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于iPad的。雖然基于安卓平臺的電子菜譜有一些發(fā)展瓶頸，但隨著技術(shù)的成熟及軟件廠家的投入，我們有理由相信，在不久的將來，想要真正打開電子菜譜市場，做到普及化應(yīng)用，還是要選擇開放的安卓系統(tǒng)平臺和價格低廉的國產(chǎn)平板電腦。
三、電子菜單的市場需求和供給情況
（一）電子菜單市場需求分析
1.電子菜單的需求現(xiàn)狀。近年來，餐飲信息化的概念被越來越多的媒體提及，餐廳的信息化程度已經(jīng)逐漸成為判斷一家餐廳是否具備高質(zhì)量、現(xiàn)代化的經(jīng)營資質(zhì)的一項(xiàng)重要評判標(biāo)準(zhǔn)。從餐飲商家的需求來講，為了方便企業(yè)自身信息的優(yōu)化管理及吸引消費(fèi)者，電子菜單主要應(yīng)用在一二線城市的高檔酒店、度假區(qū)。從顧客需求角度來講，各年齡層的消費(fèi)者都對電子菜單有需求，一方面是因?yàn)殡娮硬藛蝹€性化的用戶體驗(yàn)；另一方面是因?yàn)橄M(fèi)者可了解食材的信息，確保安全性，還可享受諸如看視頻、玩游戲等增值服務(wù)。從環(huán)保的角度來講，傳統(tǒng)紙質(zhì)由于材質(zhì)受損、內(nèi)容需更新等問題，更換的頻率較高，這在一定程度上是種資源浪費(fèi)。相反，電子菜單更新便捷、不易損壞、容易清理，更具環(huán)保性。
2.電子菜單可行性分析。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，電子菜單已出現(xiàn)在許多城市的大酒店中，尤其是在大型連鎖餐飲集團(tuán)。電子菜單的出現(xiàn)，恰好滿足了大眾需求，不僅讓消費(fèi)者享受到可口的飯菜，更讓消費(fèi)者感受到貼心的服務(wù)。電子菜單在中國餐飲業(yè)有著極大的發(fā)展空間，隨著餐飲業(yè)信息化管理的不斷完善，這種智能電子菜單必然會受眾多餐飲商家的青睞。
3.電子菜單性能需求分析。（1）良好的用戶體驗(yàn)。點(diǎn)菜方式簡便，用戶界面友好，外觀時尚高端。（2）一體式服務(wù)到位。電子菜單使用戶隨時清楚自己對菜品、資訊、價格、餐廳、桌位、包房和收銀等信息的操作情況。（3）綜合成本低于傳統(tǒng)紙質(zhì)菜單。以電子菜單3年的使用周期看，綜合成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)紙介菜單。（4）信息存儲量大，菜單可以實(shí)時更新。提供包括推薦菜、套餐系統(tǒng)等各類消費(fèi)模式。（5）基于IOS或Android系統(tǒng)，運(yùn)行快速、穩(wěn)定、高效和可靠。
（二）電子菜單的供給分析
1.電子菜單供給現(xiàn)狀。早在2004年，伴隨著觸摸屏技術(shù)的成熟，一些餐飲軟件商家推出了觸摸屏電子菜單，但當(dāng)時無線技術(shù)尚未成熟，故電子菜單帶有網(wǎng)線，成本高，功能簡單且不人性化，市場效果不甚理想。
真正使電子菜單走向繁榮的是2010年iPad引發(fā)的平板電腦潮流，Android系統(tǒng)的廣泛應(yīng)用，更使電子菜單獲得了更大的發(fā)展。但到如今，電子菜單仍沒有在餐飲行業(yè)中占據(jù)大量的市場，到底是何原因呢？
2.電子菜單存在的問題。現(xiàn)今，各類電子菜單軟件不下幾千種，但購買電子菜單的餐飲企業(yè)卻不多，造成這種供大于需的原因有很多：（1）價格爭議。現(xiàn)今電子菜單主要運(yùn)用于一些高端酒店餐廳，很少出現(xiàn)在中低檔的餐飲企業(yè)。造成這種局面的主要原因在于購進(jìn)電子菜單的成本高，雖然從長遠(yuǎn)角度看電子菜單的成本遠(yuǎn)低于紙質(zhì)菜單。（2）硬件質(zhì)量和網(wǎng)絡(luò)環(huán)境不穩(wěn)定。平板電腦種類繁多，質(zhì)量參差不齊，軟件的應(yīng)用環(huán)境、功能不穩(wěn)定，操作不靈活，升級和維護(hù)繁瑣，且現(xiàn)有WiFi網(wǎng)絡(luò)環(huán)境傳輸不穩(wěn)定。（3）電子菜單的前、后端脫節(jié)。電子菜單的開發(fā)公司大都是軟件定制公司和個人開發(fā)團(tuán)隊(duì)，這些人對餐飲業(yè)的運(yùn)作了解頗少，更不用說程序運(yùn)行環(huán)境的穩(wěn)定性及顧客使用是否便捷人性化，前端點(diǎn)菜程序與后端管理程序的銜接性不好，甚至存在盲目開發(fā)的情況。
四、電子菜單的未來發(fā)展趨勢及建議
（一）電子菜單的未來發(fā)展趨勢
目前電子菜譜的使用僅局限于一些高端的餐飲行業(yè)，且受限于網(wǎng)絡(luò)環(huán)境、硬件選型、軟件操作及效率問題，大范圍的推廣還需要走很長的一段路。未來，電子菜譜客戶端可向著云平臺點(diǎn)菜、網(wǎng)絡(luò)支付、廣告推送等方向發(fā)展，服務(wù)員端更加偏向于手持機(jī)的使用。
（二）電子菜單的發(fā)展建議
1.電子菜單軟件的開發(fā)注重層次性、多樣化。目前，電子菜單的高成本使其應(yīng)用范圍只局限于高端的餐飲業(yè)。開發(fā)多樣化的電子菜單，滿足了不同類型的餐飲業(yè)商家的要求，有利于擴(kuò)大電子菜單的市場。針對西安市，可對中高檔餐飲業(yè)和不同年齡層的消費(fèi)者進(jìn)行市場調(diào)研，根據(jù)市場調(diào)研中反映的情況，對電子菜單進(jìn)行分類，開發(fā)針對不同用戶需求的電子菜單。
2.軟件開發(fā)以顧客需求為導(dǎo)向。電子菜單的使用要做到人性化，即無需服務(wù)員在旁邊指導(dǎo)演示，用戶就可以自助操作。對消費(fèi)者做跟蹤和反饋，以此來滿足消費(fèi)者變化的需求。
3.克服硬件的自身缺陷，強(qiáng)化餐飲管理軟件后臺操作程序的穩(wěn)定性。目前平板電腦都是使用WIFI，軟件開發(fā)商需要重點(diǎn)考慮數(shù)據(jù)傳輸?shù)姆€(wěn)定性，避免出現(xiàn)丟單、漏單等問題。注重客服電池待機(jī)時間短，屏幕的分辨率低等細(xì)節(jié)問題。
4.應(yīng)用領(lǐng)域的推廣、功能的多樣化。電子菜單的應(yīng)用領(lǐng)域可以從中高端餐飲業(yè)延伸至普通的燒烤火鍋店甚至是快餐行業(yè)。在功能方面，可以提供增值服務(wù)，如視頻、電子書、電子優(yōu)惠券、手機(jī)充值、廣告等。
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中圖分類號：G64 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C DOI：10.3969/j.issn.1672-8181.2013.13.071
特色辦學(xué)就是要讓院校找到彰顯卓越的領(lǐng)域，從優(yōu)勢項(xiàng)目到項(xiàng)目特色，從項(xiàng)目特色到學(xué)校特色，再從學(xué)校特色到特色學(xué)校，這是一個長期的教育創(chuàng)新過程。關(guān)于獨(dú)立學(xué)院教育資源和教育成果社會化探析的主要目標(biāo)就是要調(diào)查在成都信息工程學(xué)院銀杏酒店管理學(xué)院的社會分享辦學(xué)特色及成果的基礎(chǔ)上，將社會分享的辦學(xué)特色發(fā)揚(yáng)光大，推薦給各個院校以作學(xué)習(xí)，建設(shè)全國獨(dú)立學(xué)院教育資源及科研成果的社會化分享，使資源最大限度的實(shí)現(xiàn)高效利用，達(dá)到服務(wù)于人服務(wù)于社會之目的。本文重點(diǎn)研究我國獨(dú)立學(xué)院社會分享的辦學(xué)狀況，在研究對我國獨(dú)立學(xué)院社會分享的基本情況論述的基礎(chǔ)上，就目前我國獨(dú)立學(xué)院在社會分享辦學(xué)上所存在的諸多問題以及對成都信息工程學(xué)院銀杏酒店管理學(xué)院的社會分享辦學(xué)特色及成就進(jìn)行了深入地探討。通過理論結(jié)合實(shí)際的方法對我國獨(dú)立學(xué)院社會分享的辦學(xué)狀況進(jìn)行現(xiàn)實(shí)論述并給予實(shí)質(zhì)性建議。利用事例分析法先在我國獨(dú)立學(xué)院社會分享情況的基礎(chǔ)上，分析出目前我國獨(dú)立學(xué)院在社會分享辦學(xué)上所存在的諸多問題，然后用理論結(jié)合實(shí)際的方法，對成都信息工程學(xué)院銀杏酒店管理學(xué)院的社會分享辦學(xué)特色及成就進(jìn)行進(jìn)一步深入地探討。最后總結(jié)并在此基礎(chǔ)上給予真正對癥下藥的實(shí)質(zhì)性完善意見，力求觀點(diǎn)、結(jié)論、解決方法的完整，達(dá)到最佳論述和議論效果。
1 我國獨(dú)立學(xué)院社會分享的辦學(xué)狀況
1.1 我國獨(dú)立學(xué)院社會分享的基本情況
重視資源分享的社會化代表著現(xiàn)代資源利用的新趨勢。眾所周知，網(wǎng)絡(luò)及現(xiàn)實(shí)資源皆在向社會分享的方向快速發(fā)展。各大行業(yè)及院校都在積極實(shí)施資源利用的社會分享原則。正所謂一所院校想要擁有辦學(xué)特色就要獨(dú)立于其它院校的辦學(xué)機(jī)制，現(xiàn)今各大院校大都集中體現(xiàn)在學(xué)科的課程建設(shè)上，而社會分享則是體現(xiàn)在資源環(huán)境的建設(shè)上。前者所進(jìn)行的課程建設(shè)只代表本學(xué)科在某些領(lǐng)域形成了特有的優(yōu)勢 ，但這種資源不是完整的、可持續(xù)發(fā)展的，而社會分享所帶有的全面社會資源共享，則是集各種優(yōu)質(zhì)資源于一體的最佳教育環(huán)境和學(xué)習(xí)環(huán)境，故而社會分享的辦學(xué)方向?qū)ξ覈F(xiàn)代教育的發(fā)展和創(chuàng)新具有十分長遠(yuǎn)的意義。譬如成都信息工程學(xué)院銀杏酒店管理學(xué)院就一直依托具有國際化發(fā)展背景的酒店行業(yè)和國際合作，為學(xué)院發(fā)展提供更廣闊的空間，為學(xué)生開闊視野，跨出國門就業(yè)創(chuàng)造契機(jī)。學(xué)院重視社會分享，重視國際合作，一直緊隨國際教育發(fā)展步伐，秉承理念，緊密結(jié)合教學(xué)、科研活動，旨在為學(xué)生創(chuàng)造出國深造、實(shí)踐的機(jī)會。一方面通過與國內(nèi)外同類院校在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式、教師學(xué)生互訪等方面進(jìn)行合作與交流，提升學(xué)院國際化辦學(xué)水平，更新辦學(xué)理念，提高教學(xué)水平。另一方面使學(xué)生在校期間學(xué)到社會分享的先進(jìn)知識和技能，為學(xué)生搭建實(shí)習(xí)、留學(xué)、就業(yè)平臺，努力實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)和就業(yè)實(shí)習(xí)的無縫聯(lián)接。
1.2 目前我國獨(dú)立學(xué)院社會分享辦學(xué)的弊端、不足
我國社會分享的辦學(xué)模式在法律規(guī)范上還欠缺具體立法。辦學(xué)者對社會分享的建設(shè)規(guī)模理解不足，最終極大影響到辦學(xué)質(zhì)量。而且各大院校對于社會分享辦學(xué)模式的理念和管理都相對薄弱，很多傳統(tǒng)辦學(xué)模式甚至導(dǎo)致校內(nèi)資源的封閉落后，教育資源競爭十分不公。但隨著現(xiàn)代資源的社會化趨勢，院校亦可自主確定社會分享的辦學(xué)方向并制定發(fā)展戰(zhàn)略。可自主確定社會分享的內(nèi)部管理架構(gòu)，采取社會分享辦學(xué)的管理方式，制定社會分享的管理制度。譬如社會分享的辦學(xué)特色更使成都信息工程學(xué)院銀杏酒店管理學(xué)院的辦學(xué)建設(shè)機(jī)制靈活。堅(jiān)持社會分享的辦學(xué)又以服務(wù)為宗旨，在教學(xué)、管理、后勤服務(wù)等各個方面，都以人為本，考慮實(shí)際需求，合理引導(dǎo)，盡可能地提供著社會上最先進(jìn)的教育資源及師資力量。本學(xué)院的社會分享辦學(xué)與社會形勢密切聯(lián)系，特色特別注重學(xué)生就業(yè)問題。與公辦院校相比，學(xué)院的這一特色也更尊重學(xué)生的興趣愛好以促進(jìn)其全面的身心發(fā)展。
2 成都信息工程學(xué)院銀杏酒店管理學(xué)院的社會分享辦學(xué)特色及成就
2.1 對成都信息工程學(xué)院銀杏酒店管理學(xué)院的社會分享辦學(xué)特色進(jìn)行點(diǎn)與面的分析
全球經(jīng)濟(jì)將一體化，資源分享將社會化。這是一個總趨勢，成都信息工程學(xué)院銀杏酒店管理學(xué)院是一所三本、二專的獨(dú)立學(xué)院，經(jīng)過10年的探索與實(shí)踐，在評建工作中逐漸凝煉成16字辦學(xué)思想，即“國際視野、目標(biāo)教育、學(xué)生參與、社會分享”。例如：本學(xué)院所創(chuàng)設(shè)的各種優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源平臺，包括圖書館、實(shí)驗(yàn)室、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺的優(yōu)秀課程教學(xué)資源等均為社會分享；學(xué)院的教學(xué)改革與科研成果盡可能會轉(zhuǎn)化為社會化的科技成果；學(xué)院內(nèi)部餐飲管理軟件系統(tǒng)設(shè)計(jì)已應(yīng)用于多家酒店，并取得了社會經(jīng)濟(jì)綜合效益。目前學(xué)院根據(jù)旅游教學(xué)的需要以及學(xué)院旅游資源價值的特色正在打造3A景區(qū)，這將是地區(qū)的又一個風(fēng)景旅游區(qū)，由此服務(wù)于社會。這都是社會分享辦學(xué)所要達(dá)到的效果，令整個社會都為之分享和得到益處。以成都信息工程學(xué)院銀杏酒店管理學(xué)院為例的社會分享辦學(xué)雖然是在小范圍內(nèi)進(jìn)行的資源的集中整合，但各種基礎(chǔ)資源或信息資源都遵循著共享原則。公平的共享平臺以及龐大的資源庫將成為院校辦學(xué)環(huán)境的一大亮點(diǎn)。與時俱進(jìn)的資源變?yōu)檗k學(xué)課程中的一項(xiàng)，這是過去的教學(xué)背景想而無法實(shí)現(xiàn)的事，何況社會信息早已變化萬千，誰擁有資源就將擁有一切。成都信息工程學(xué)院銀杏酒店管理學(xué)院社會分享的辦學(xué)特色對于求學(xué)者及各大院校乃至整個社會都是一種進(jìn)步和發(fā)展。
2.2 成都信息工程學(xué)院銀杏酒店管理學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、教授等為社會分享所付出的成果
成都信息工程學(xué)院銀杏酒店管理學(xué)院社會分享的辦學(xué)特色為我國高等教育的規(guī)范發(fā)展提供良好的外部社會環(huán)境，為學(xué)生適應(yīng)社會打下基礎(chǔ)，其間高端社會資源的共享得到社會各方面的大力支持，成效顯著。學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)鼓勵學(xué)生積極參與省級以上大規(guī)模活動。院校內(nèi)教授為社會分享自己的科研成果，與多方平臺建立長久的合作項(xiàng)目，不僅為學(xué)生的就業(yè)開拓更為廣闊的空間，也為學(xué)院的發(fā)展提供了良好的外部環(huán)境，拓展了規(guī)范發(fā)展的空間，奠定了蓬勃發(fā)展的基礎(chǔ)。院領(lǐng)導(dǎo)與多家社會企業(yè)建立穩(wěn)定的實(shí)習(xí)就業(yè)渠道，為學(xué)生創(chuàng)造良好的生存和發(fā)展空間。院領(lǐng)導(dǎo)還力爭讓社會分享活動成為學(xué)生全面發(fā)展的舞臺，使畢業(yè)生就業(yè)發(fā)展成為學(xué)生關(guān)心，家長關(guān)注，學(xué)院重視，國家關(guān)懷的大事。當(dāng)然如此形式多樣的社會分享活動必須與課堂教學(xué)進(jìn)行互補(bǔ)。成都信息工程學(xué)院銀杏酒店管理學(xué)院社會分享的辦學(xué)理念不僅帶來豐富多彩的文化活動，而且更體現(xiàn)了院校的辦學(xué)特色，適應(yīng)了學(xué)生的特點(diǎn)，把各種社會資源巧妙融入到學(xué)生顯而易見的生活中去，提升其綜合素質(zhì)。除強(qiáng)化社會分享的質(zhì)量意識、改進(jìn)傳授知識方式變?yōu)橘Y源共享的大環(huán)境，調(diào)動學(xué)生的積極性外，學(xué)校還積極為學(xué)生就業(yè)熱身、創(chuàng)造氛圍。
2.3 成都信息工程學(xué)院銀杏酒店管理學(xué)院一貫堅(jiān)持社會分享辦學(xué)特色
有特色的辦學(xué)其實(shí)也是學(xué)院寶貴的財(cái)富。成都信息工程學(xué)院銀杏酒店管理學(xué)院社會分享的辦學(xué)理念及特色主題的實(shí)施，一直依靠著一支與之相適應(yīng)的教師隊(duì)伍。尤其是社會分享特色項(xiàng)目的創(chuàng)建，院校更是建立了特色教師隊(duì)伍來實(shí)現(xiàn)。一是院領(lǐng)導(dǎo)圍繞社會分享主題堅(jiān)持不懈地組織教師進(jìn)行團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)，啟發(fā)指導(dǎo)教師形成社會分享的教育價值觀，達(dá)成社會分享的共同目標(biāo)；二是院領(lǐng)導(dǎo)引導(dǎo)教師圍繞社會分享主題開展課題研究，加深對與社會分享主題的相關(guān)理論、規(guī)律的理解和認(rèn)識，提高辦學(xué)特色的操作能力；三是圍繞社會分享的主題定期開展院校研修活動，在活動中注重發(fā)揮原有特長教師的專業(yè)引領(lǐng)作用，提高全體教師實(shí)施社會分享特色教育的能力；四是建立對外聯(lián)絡(luò)網(wǎng)絡(luò)，聘請校外有專長的人員參與社會分享特色創(chuàng)建，擔(dān)任輔導(dǎo)及培訓(xùn)工作，幫助院校提高社會分享特色教師的專長跟學(xué)識；五是建立社會教師、教育資源的共享機(jī)制。在外界院校不斷加強(qiáng)課程學(xué)習(xí)和盲目增加專業(yè)的情形下，成都信息工程學(xué)院銀杏酒店管理學(xué)院卻“獨(dú)樹一幟”一貫堅(jiān)持社會分享的辦學(xué)特色。學(xué)院認(rèn)為社會教學(xué)在于培養(yǎng)社會有用之人，而不在于學(xué)什么，學(xué)當(dāng)要學(xué)以致用才行。整個學(xué)院的核心思想都本著為學(xué)生和社會創(chuàng)造教育的價值及優(yōu)異的人才，本著以社會發(fā)展為己任，以學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃為己任，以自身的教學(xué)質(zhì)量為己任。院校內(nèi)所有校領(lǐng)導(dǎo)及師資以身作則謀發(fā)展的辦學(xué)思想一步步提高著銀杏酒店管理學(xué)院這個品牌在受眾心中的良好形象。
2.4 成都信息工程學(xué)院銀杏酒店管理學(xué)院具有崇高的社會使命感、責(zé)任感
成都信息工程學(xué)院銀杏酒店管理學(xué)院主要為酒店業(yè)培養(yǎng)專業(yè)管理人才與應(yīng)用型專門人才，現(xiàn)有酒店管理及旅游管理等28個專業(yè)，分為本、專科兩種培養(yǎng)模式，擁有雄厚的專家級師資。以就業(yè)為目標(biāo)，深化校企合作，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，與各大星級酒店簽訂有合作協(xié)議。院內(nèi)建有標(biāo)準(zhǔn)的酒店實(shí)驗(yàn)室、烹飪實(shí)驗(yàn)室等35個實(shí)驗(yàn)（實(shí)訓(xùn)）室，可供學(xué)生進(jìn)行酒店前廳服務(wù)、客房服務(wù)、中西餐服務(wù)、酒水服務(wù)、宴會服務(wù)、會議服務(wù)、形體訓(xùn)練等實(shí)踐學(xué)習(xí)。社會分享辦學(xué)以來，在院董事會、院領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和領(lǐng)導(dǎo)下，不斷更新教育教學(xué)觀念，積極探索推進(jìn)各專業(yè)教學(xué)改革，將理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)與行業(yè)、企業(yè)的發(fā)展趨勢緊密結(jié)合。在平時的教學(xué)中著重培養(yǎng)學(xué)生掌握現(xiàn)代酒店的基本管理理論和方法，熟悉掌握現(xiàn)代酒店的服務(wù)和管理技能，培養(yǎng)的畢業(yè)生理論知識扎實(shí)，實(shí)踐技能高超。學(xué)生經(jīng)過在校期間的系統(tǒng)學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作，可以達(dá)到與市場零距離，就業(yè)率及滿意度得到了學(xué)生和家長的認(rèn)可。畢業(yè)生就業(yè)前景非常廣闊，能夠勝任國內(nèi)外高星級酒店、旅游度假酒店、連鎖酒店，商務(wù)酒店、餐飲企業(yè)、會展中心、會所、銀行、酒店管理公司、物業(yè)管理公司、學(xué)校等一線管理及服務(wù)崗位的工作。面對21世紀(jì)行業(yè)發(fā)展的大好趨勢，社會分享的辦學(xué)計(jì)劃積極開展與國外旅游酒店專業(yè)院校的合作，拓展學(xué)生的實(shí)習(xí)、就業(yè)渠道。并進(jìn)一步加大力度，努力探索各專業(yè)教育教學(xué)模式的改革，未來將更加注重學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)、崗位專業(yè)技能、職業(yè)發(fā)展能力、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。
3 成都信息工程學(xué)院銀杏學(xué)院堅(jiān)持“社會分享”辦學(xué)特色的價值及普遍意義
在信息社會一所學(xué)校有什么樣的辦學(xué)特色，就會有什么樣的資源建設(shè)相配合。當(dāng)然特色學(xué)校只有用高端的教育資源建設(shè)才能在眾多獨(dú)立學(xué)院中脫穎而出，才能將現(xiàn)代教育辦得科學(xué)又切合學(xué)生的個性發(fā)展。也只有這樣全面跟進(jìn)社會發(fā)展趨勢的現(xiàn)代化辦學(xué)環(huán)境才能孕育出全能性的人才。社會分享辦學(xué)將令學(xué)生零距離地接近社會而優(yōu)于其它院校課程設(shè)計(jì)，在信息爆炸的辦學(xué)機(jī)制建設(shè)中社會分享令學(xué)生更容易得到高端的社會資源分享和利用，使其成為社會的有用之才。
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