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序論:好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程,我們?yōu)槟扑]十篇做服務員心得體會范例,希望它們能助您一臂之力,提升您的閱讀品質(zhì),帶來更深刻的閱讀感受。
不知不覺,我已經(jīng)從事了兩年的志愿服務,不得不說,這兩年的志愿者服務的經(jīng)歷也對我的人生產(chǎn)生了重大的影響。作為在學校里的學生、作為在社會里的個人,我們也應該學會服從、付出、充滿熱情。在接下來的日子里,我會繼續(xù)努力嚴格要求自己,不斷地完善自己,積極為人民服務。
我一直想做一名志愿者,其實我參加志愿者就是希望能給社會帶來多一點的愛。很多時候,我們生活在現(xiàn)代社會總會覺得缺少了愛,缺少了被關懷,缺少相互信任。尤其是隨著人漸漸地長大,接觸到更多的人與事的時候,我們的思想就越來越復雜。同時我們會對這個社會越發(fā)不滿,覺得現(xiàn)代社會就是一個很虛偽的社會,但是其實我們每個人的心中都會有一份愛,是一種對弱勢群體的一種無名的愛。我相信只要我們保持一顆赤子之心,從我做起,從我們年輕人做起,我們可以讓自己,讓身邊的人看到這個社會始終還是溫暖的。
這個世界雖然存在著假惡丑,但真善美始終是主流。作為一個志愿者,在助人的同時,也是自助。在使其他生命活出色彩的同時,志愿者也可以從中得到思想上的升華,學會與人溝通,學會關愛他人,也更深刻地領會到生命的意義。同時,志愿服務工作,也為我提供了一個接觸社會的機會,一個鍛煉自己的平臺,我們得到的是滿滿的收獲和成長。
希望我們的志愿服務工作做得越來越好,為社會的和諧發(fā)展貢獻自己的力量,同時更希望我們的行動能帶動更多的人加入我們的志愿服務隊伍,共創(chuàng)美好人類家園。
[中圖分類號] R197.3 [文獻標識碼] C [文章編號] 1674-4721(2013)07(a)-0140-03
Practice and experience of our customer service center work
SHAO Li-ping SUN Jing QIAN Yan
Guanlan Hospital of Longhua New District in Shenzhen City,Guangdong Province,Shenzhen 518110,China
[Abstract] Customer satisfaction is the aim that our hospital customer service management has always been pursuing.There are "3 groups and 2 centers" in customer service management which functions are locating in between functional departments and clinical departments,engaging in marketing and customer developing outside the hospital and customer serving and managing inside the hospital.Promotion of customer service is a systematic work,which need us to pay attention to concept,voice of customer,and the support of the leaders and cooperation of each department in the hospital.
[Key words] Hospital;Customer service;Practice
隨著我國經(jīng)濟社會的不斷發(fā)展,人們生活水平不斷提高,健康觀、生活觀、消費觀發(fā)生著深刻的變化,對醫(yī)療服務提出新的需要和需求,即人們在看病就醫(yī)時不再單純地看重醫(yī)療技術,對醫(yī)院服務也提出了更多的要求。因此,如何樹立以患者為中心的服務理念、進一步提高醫(yī)院的服務管理質(zhì)量,是提高醫(yī)院經(jīng)營管理水平的關鍵所在。一直以來,深圳市衛(wèi)生系統(tǒng)在重視醫(yī)療服務水平方面走在全國前列,于2002年在國內(nèi)率先推出了《深圳市醫(yī)療服務質(zhì)量評估辦法》,將醫(yī)院顧客滿意度調(diào)查納入醫(yī)院評估體系中,促使醫(yī)院重視顧客滿意度工作,不斷地提升深圳市整體醫(yī)療服務水平[1]。
為了順應外部環(huán)境的變化和國家及省市級衛(wèi)生主管部門的要求,滿足廣大群眾的多樣化看病需求,提高醫(yī)院的工作效率、服務質(zhì)量,深圳市觀瀾人民醫(yī)院早在2008年開始便樹立起“以顧客為導向”的服務理念,根據(jù)醫(yī)院自身的發(fā)展條件及戰(zhàn)略規(guī)劃定位,成立了為服務而專設的機構——客戶服務中心。經(jīng)過5年的實踐,本院客戶服務中心堅持迎合顧客服務的需求,促使服務內(nèi)涵不斷得到充實,在提高顧客滿意度和構建和諧醫(yī)患關系方面取得了較好成效。
1 本院的客戶服務中心工作實踐
本院的客戶服務中心為院長直屬管理下的獨立部門,現(xiàn)設有“三組兩中心”, “三組”具體為顧客服務組、滿意度調(diào)查組、市場聯(lián)絡組;“兩中心”具體為體檢中心和保健中心。本院客戶服務中心功能定位介于職能與臨床科室,工作職能涵蓋對外市場營銷、客戶開拓、院內(nèi)就診顧客接待及回訪、體檢及保健服務,既是連接顧客與臨床科室的橋梁,也是職能科室與臨床科室之間的協(xié)調(diào)器,且還是一個獨立的利潤運營中心。具體客戶服務中心下各組別及中心的工作內(nèi)容如下。
1.1 顧客服務組
顧客服務組在立足顧客需求的基礎上主動為顧客提供服務,服務貫穿于顧客的診前、診中和診后各個環(huán)節(jié)中。從顧客走進醫(yī)院大門起,顧客服務組就開始介入,有導醫(yī)主動為患者提供診前、診中、診后的全程導診服務;在診中環(huán)節(jié)中,分診護士主動為顧客解答咨詢,并根據(jù)實際情況提供健康宣教;在診后環(huán)節(jié)中,導醫(yī)陪同特殊顧客以及VIP貴賓作體檢等[2-3]。顧客服務組的成立,目的在于通過診前指引、診中分診、診后陪檢,提高顧客就醫(yī)的便捷性,讓顧客在醫(yī)院就診能夠做到放心、安心、舒心。目前,顧客服務組主要服務內(nèi)容有:
1.1.1 負責一站式綜合業(yè)務管理 在醫(yī)院門診大廳設立客服綜合服務臺,為顧客提供健康咨詢、便民門診、便民藥房、雙向轉(zhuǎn)診、投訴接待、醫(yī)保審批,免費測血壓、體重、體溫以及為顧客開展天氣提示、租借雨具、郵寄報告單等溫馨服務。
1.1.2 負責導醫(yī)和分診管理 在大廳門診、電梯口、體檢中心以及保健中心設立導醫(yī)崗,為前來醫(yī)院就醫(yī)的顧客提供引導服務,極大地方便了顧客,減少了顧客因不清楚就醫(yī)流程而造成的院內(nèi)來回奔波現(xiàn)象。在門診各病區(qū)內(nèi)設立分診臺,由分診護士為顧客提供分診服務,維護就診秩序,同時通過合理分流減少顧客的等待時間;另外在顧客就診等候期間,對等候時間較長的顧客適時地開展安撫工作以及相關健康教育工作,以緩解顧客的焦慮情緒。
1.1.3 負責顧客投訴管理 建立完善的顧客投訴快速響應機制,客服人員要熱情接待投訴者,認真傾聽投訴意見,做好投訴記錄。對每宗投訴事件及時分析和處理,不護短、不回避,積極與投訴者溝通、報告相關部門,反饋整改措施,將顧客不滿意度降到最低。
自顧客服務組成立以來,真正做到了便民、親民,盡心盡力地為顧客提供“咨詢有門、引導有方、投訴有路”的服務,真正為患者解決了實際問題,受到了眾多顧客的一致好評。
1.2 滿意度調(diào)查組
滿意度調(diào)查組主要負責收集顧客反饋意見及建議,為醫(yī)院及科室改進服務提供決策依據(jù),同時將滿意度調(diào)查結果作為科室績效考核的依據(jù)。具體來說有兩大重要工作。
1.2.1 開展常態(tài)化的顧客回訪工作 對出院顧客、醫(yī)療合作單位、VIP客戶進行及時電話回訪工作,同時還增加社區(qū)衛(wèi)生雙向轉(zhuǎn)診回訪、專科隨訪、慢病隨訪、臨床路徑等工作。顧客回訪工作主要利用客戶回訪系統(tǒng),主動了解顧客康復情況,跟蹤愈合并為顧客提供必要的心理輔導和相關的健康教育,指導顧客改變不良的生活習慣,并定時短信提醒復診等溫馨服務。
1.2.2 定期開展?jié)M意度調(diào)查 具體為每月進行一次顧客滿意度調(diào)查、每季度進行一次院內(nèi)職工滿意度調(diào)查、每年進行一次大型(1000人以上)院外居民滿意度調(diào)查。
滿意度調(diào)查通過開展常態(tài)化顧客回訪及滿意度調(diào)查工作,將顧客反饋意見與建議匯總,并定期報告分管領導及質(zhì)控科,通報并督促相關科室進行整改。滿意度調(diào)查的結果將直接與科室獎金掛鉤,作為醫(yī)務人員評先評優(yōu)、崗位職稱晉升的重要參考依據(jù)。
1.3 市場聯(lián)絡組
市場聯(lián)絡組主要與社區(qū)、企業(yè)、政府建立良好的溝通機制,即通過定期上門拜訪,了解社會各界對醫(yī)院的需求和評價,及時收集各種意見和建議;根據(jù)各方意見制定營銷策略,嘗試通過建立醫(yī)療合作單位、增開綠色就醫(yī)通道等手段,從而獲取更多的市場機會。另外還通過舉辦各種社會活動,如為企業(yè)提供各種免費健康培訓、講座及義診活動,創(chuàng)造了良好的社會服務氛圍,提升了醫(yī)院社會品牌效應。
1.4 體檢中心
體檢中心立足為學生、勞務工和企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的體檢服務,是本院客服服務中心的利潤中心之一,提供了企業(yè)體檢接送服務以及企業(yè)上門體檢服務等服務模式。現(xiàn)年度體檢量達11萬人次,為街道21所學校(23 300名學生)、富士康5萬人普工及其他眾多企業(yè)提供體檢服務,高峰期日均體檢量達500多人,創(chuàng)造了高達千萬元的經(jīng)濟效益。同時憑借著良好的服務,受到了觀瀾街道內(nèi)居民的一致好評,創(chuàng)造了良好的社會效應。
1.5 保健中心
保健中心打造一流的環(huán)境和引進高端的檢查設備,以積極主動服務為核心要素,為顧客提供方便、快捷的一站式健康保健服務。根據(jù)人民群眾的不同需求制定了各種體檢套餐,不斷優(yōu)化干部體檢、VIP貴賓服務等流程,目前開展了傳統(tǒng)中醫(yī)診療、亞健康調(diào)理及中醫(yī)運動康復、糖尿病調(diào)節(jié)快速通道的健康管理、VIP就診綠色通道健康服務管家、VIP預約診療、VIP康復理療服務、營養(yǎng)咨詢指導等眾多服務項目,受到了許多顧客的歡迎和肯定,經(jīng)濟和社會效益也十分顯著[4-5]。
2 體會
2.1 堅持顧客服務以理念為先,重視服務理念的灌輸
隨著經(jīng)濟與社會的發(fā)展,人們對健康的要求也越來越高,對醫(yī)療服務的需求也已經(jīng)發(fā)生了變化。以往顧客就醫(yī)方式主要以求醫(yī)為主,只要醫(yī)護人員能把患者的病情治好,患者就已經(jīng)感到很滿意。如今,隨著醫(yī)療資源的多元化以及醫(yī)療市場的競爭,患者的就醫(yī)方式與對就醫(yī)的要求也發(fā)生了很大的改變,患者在就診的過程中不僅僅要求醫(yī)務人員能把其病情看好,還要求醫(yī)院在服務方面提供更好的人員服務。因此,醫(yī)院需重視人員服務意識與服務態(tài)度對提高醫(yī)院顧客滿意度的作用,并采取相關措施改善醫(yī)務人員的服務態(tài)度。本院自客戶服務中心建立起,便十分重視“以顧客為中心”的服務理念,不遺余力地將其灌輸?shù)礁鞑块T的各崗位中去,務必使每一位醫(yī)務工作者都能夠深刻地意識到服務的重要性,促使每一位醫(yī)務工作者能夠變“被動服務”為“主動服務”。當然,醫(yī)務人員服務意識的提升并不是一朝一夕的事情,需要一個長期堅持的過程。因此,在客戶服務管理工作中,要始終堅持把服務理念的宣傳、教育和培訓放在第一位。
2.2 顧客的心聲是提升客戶服務水平的重要依據(jù)
本院客戶服務中心成立后,十分重視顧客的心聲,將其作為提升客戶服務水平的重要依據(jù),不斷完善獲取患者意見和建議的途徑[6]。目前已形成了多種獲取顧客心聲的渠道,如門診各樓層意見箱、病區(qū)意見簿、滿意度調(diào)查、顧客回訪、座談會以及企業(yè)聯(lián)誼等方式,務必從多渠道多方式地獲取顧客的意見或建議。與此同時,還特別重視顧客服務投訴,將接待患者投訴的工作前移,集中在客戶服務中心管理。以往涉及不同性質(zhì)的投訴分別向不同的部門投訴,如醫(yī)療方面的不滿意投訴到醫(yī)務部,行風領域的質(zhì)疑投訴到辦公室或黨辦,收費范圍的意見投訴到財務部等,使客戶投訴不便。客戶服務中心成立后,將所有的投訴均集中在“投訴接待處”,同時將“投訴接待處”設立在門診大廳的一站式服務站,前移了位置,集中了部門,無論是什么方面的投訴,都能在客戶服務中心得到圓滿的解決。通過顧客心聲的收集以及重視顧客服務投訴,經(jīng)過幾年的實踐,本院的顧客滿意度水平節(jié)節(jié)攀升,連續(xù)3年在深圳市的醫(yī)療服務質(zhì)量評估中名列前茅。
2.3 領導重視、科室協(xié)同是做好客戶服務的重要保證
醫(yī)院顧客滿意度是一項系統(tǒng)工程,它涉及醫(yī)院的方方面面。因此,客戶服務是對醫(yī)院內(nèi)部資源的整合,必須協(xié)調(diào)內(nèi)部各方關系,調(diào)動各方資源才能做好服務工作,這就需要醫(yī)院領導高度重視并給予大力的支持,從部門協(xié)調(diào)權上要放權讓其運作[7]。自本院客戶服務中心成立以來,院領導從各方面予以大力支持。在各種會議場合上強調(diào)客戶服務中心的工作職能,要求各科室配合工作;親自參予組織、策劃全員性的培訓項目;堅決支持本中心的各項活動和獎罰項目。可以說,客戶服務的工作如果沒有領導的支持,勢必寸步難行。
領導支持是干好一切工作的保障,但各科室部門的配合也是搞好客戶服務工作的基礎。只有建立良好有效的溝通機制,形成良好的部門協(xié)同和配合,加強院內(nèi)信息溝通,才能為客戶提供不間斷、全流程的服務[8]。客戶中心剛開始運作工作時,有些科室和部門的負責人不理解,認為客戶服務是多此一舉,會增加他們的工作量,因此漠視顧客反饋的問題,對客戶服務工作極其不配合。本中心經(jīng)過多番、長期地與相關科室進行溝通和理念灌輸,慢慢地使相關科室意識到客戶服務的重要性,從而取得了相關科室的合作,客戶服務工作開展較以往順利許多。
2.4 客戶服務中心的未來要成為醫(yī)院管理的智囊之一,支持行政管理工作
對于未來發(fā)展來說,客戶服務中心應該成為患者與醫(yī)院職能部門及院領導的溝通橋梁,客戶服務中心的任務已不僅僅局限于泛泛傾聽客戶的呼聲,更為緊要的是應該根據(jù)客戶的意見和建議,結合醫(yī)院的實際情況,向醫(yī)院領導及職能部門提出改進工作的建議。因此,未來客戶服務中心應成為醫(yī)院管理的智囊之一,以支持行政管理工作,通過向醫(yī)院管理者獻計獻策,從而更好地服務于患者。
[參考文獻]
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面臨著這些種種問題首先是自己思考,再通過網(wǎng)絡搜索查看一些相關資料參考,回想當初maggie在處理這類事件的做法,最后請教領導的看法。經(jīng)過以上方法,也成功的處理了幾單客戶投訴案,從中得到了一些方法,在此給大家作一個簡單分享。
客戶投訴問題整體可以分為四個步驟:
一、傾聽客戶訴說,控制自己的情緒,平息客戶的怨氣
客戶來電投訴,一開始肯定很激動和惱火,這時我們應采取全方位傾聽是非常重要的,充分調(diào)動自己左右腦,直覺和感覺來聽,比較自己所聽到、感到和想到的內(nèi)容的一致性。用心體會、揣摩聽懂弦外之音。此時千成別打斷客戶的話,讓客戶把心里想說的話全說出來。如果中途打斷顧客的陳述,可能遭遇顧客更大的反感。在這個時候我們除了傾聽外,還需要控制自己的反應情緒。總之堅持一項原則:可以不同意客戶的投訴內(nèi)容,但不可以不同意客戶的投訴方式。
由于客戶的投訴多數(shù)屬于發(fā)泄性質(zhì),消除了怨氣,心理平衡后事情就容易解決了。因此,作為一名客戶服務人員,在面對客戶投訴時,一定要先傾聽,設法搞清楚客戶的怨氣從何而來,以便對癥下藥,有效地平息客戶的抱怨。只有認真聽取客戶的投訴,才能發(fā)現(xiàn)實質(zhì)性的原因。千萬不要爭辯,那只會火上加油,適得其反。
二、建立與顧客共鳴,站在客戶的立場上將心比心
當客戶投訴時,他最希望自己的意見能得到對方的認同,自己能被別人尊重。我們聽完客戶陳述后,用自己的話重述顧客的惱火原因,描述并稍微夸大客戶的感受。對感受做出回應,把你從顧客那里感受到的情緒說出來。以換位來思考:“如果我是顧客,碰到這種情況,我會怎么樣呢?”。取得客戶的信任,也就是建立與客戶共鳴,得到對方的信任。
三、道歉,向客戶表示歉意
真誠的說聲“是我們的錯,給您造成了損失,對不起!” 語氣一定要表現(xiàn)出真誠,這時候不要太吝嗇道歉的話,因為主動道歉并不是主動承認錯誤,而道歉是客戶這時候需要的。有道是,伸手不打笑臉人,你已經(jīng)道歉了,客戶很可能也會退讓一步。因此,對所有客戶投訴的處理,無論已經(jīng)被證實還是沒有被證實的,都不是先分清責任,而是先表示歉意,這才是最重要的:否則,后果將會難以想象。
四、正確及時地解決客戶問題
對于客戶的投訴應該及時正確地處理,若拖延時間,只會使客戶的怨氣變得越來越強烈, 使客戶感到自己沒有受到足夠的重視。應迅速做出應對,要針對這個問題提出應急方案;同時,提出杜絕類似事件發(fā)生或?qū)︻愃剖录M行處理的預見性方案,而不僅僅是修復手頭的問題就萬事大吉。如果經(jīng)過調(diào)查,發(fā)現(xiàn)責任的確在于我們身上,我們應該給予適當?shù)难a償,盡快告訴客戶處理的結果。
在處理各種客戶投訴時,總結兩大原則:
酒吧服務員實習心得體會范文篇【1】在朋友的介紹下我來到了__,得到要來__學習的消息,我很高興,很珍惜這樣的機會,我學習了五年的酒店管理,都沒有怎么實踐過,我想一切從頭開始,這正是一個很好的機會,于是我懷著熱情的心來到了__學習,剛開始是學習文化和理論課程,我很接受__的文化,我也很樂意成為一名__人,在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來來到了__店,來的第一周我被分到了客房,自認為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的準備,來到客房,主要和客房大姐學習的就是房間的清掃和鋪床工作,雖然已經(jīng)做了充分的準備,但第一天還是累的只叫苦,甚至懷疑自己能不能堅持下來,在客房大姐的鼓勵下我在心里暗下決心,鼓勵自己一定要堅持,六天的客房學習中,我學會了打掃一個房間的流程,酒店內(nèi)最基本的做床,衛(wèi)生間清掃以及簡單的客房服務方法,使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐廳,向資深的餐廳服務員學習了如何擺臺、撤臺、點菜、上菜,傳菜等一系列基本的餐廳服務方法。并對餐廳的服務流程有了進一步的了解。
第三周我被分到了前臺,我很喜歡前臺接待這個工作,但我很忐忑,我不知道我能否 勝任這份工作,不過令我感到高興的是,酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬,在勞累之余,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動,總臺是一個酒店的門面,是客人對酒店形成第一印象的地方。總臺的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務項目,因此需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務。在學習中,我 酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的了解并進行了實際操作。
實習的日子就這樣一天天結束了,這些日子我確實學到了不少東西,除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外,更學習到了做人, 如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調(diào)整自己的心態(tài),更讓我了解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。在一次與某部門經(jīng)理聊天時,該經(jīng)理提到了服務意識,我非常贊同他的觀點:“服務意識不但是要求服務員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務的觀念和愿望,同時應該對自己的同事也具有同樣的意識。”
酒吧服務員實習心得體會范文篇【2】一,實習過程.
這次的訓練從一開始的面試就開始了,學校為我們聯(lián)系了一些酒店來給我們自己去面試,也可以讓我們提前熟悉面試的程序和測試自己的能力。經(jīng)過面試,我們學校有30名同學成功進入金橋酒店。當然,我們被分到了不同的部門。開始了我們的實習。
第一天,什么都不知道,什么都不懂。很緊張,很激動。幸好酒店有派人帶我們,這個前輩很熱心,先帶著我們熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置。并且教導我們之后的的基本工作情況和該如何展開..
我和另一個實習生在這個實習期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務和點酒,當然也負責開吧。剛開始的幾天,由于對工作的不熟悉,我們開吧一般都要用2個小時左右才能完成。但,這情況到了5天后,我們只用半小時就可以搞定了。
在這幾天里,我深深體會到:像軍訓時一樣,領班說什么就是什么,徹底服從;要認真揣摩領悟主管傳授的技術要領,在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。
過了適應階段后,我了解了自己該做什么:時間到了就去開吧,擦桌子,擦(洗)杯子,拖地..或是下去一樓大堂吧幫忙。(因為我一般都是在二樓南吧。)有是沒事都要給自己找事情做,寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次,也不要光傻站著。勞動才有收獲。動手了才能豐衣足食。
因此,在這段時間里,我利用空閑的時間看酒,記酒,從而認識了很多酒,包括國內(nèi)的和國外的。這也很有利于我為外國人服務的時候與他們的交流。
在服務過程中,我們接觸到了形形的客人,由于金橋酒店是一個四星級酒店,而且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客源,而來酒吧的客人幾乎都是外國人,在服務的過程中,我們提高了英語口語水平,增長了見識,開闊了視野。 在工作中既受到過客人的嘉獎,也曾招受客人的投訴,客人的嘉獎讓我們覺得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學到了很多東西,我告訴自己:犯錯并不可恥,但,如果我害怕犯錯而不去嘗試的話,這才可恥。
二.我的心得和感受:
1.一定不能和領班產(chǎn)生任何語言沖突。
踏上社會的感覺真的很奇妙,學校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見,老師有時候錯了我們也都會挑出來。可是在外面,上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應。
2。每個飯店注重的企業(yè)文化都不樣,而這些知識正是我們從書本中難以得到的。
3.初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識,拓展了個人的知識面,增強了個人在應對酒店內(nèi)人際交往方面的能力,也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯(lián)系起來了。
這點給我的最大體會是在與人的交流上。有時候那些老員工去為外國人服務時,當我發(fā)現(xiàn)他們之間有點溝通問題時,我就會上前幫忙。
4。在其位,謀其職。在自己的工作崗位上,就要好好努力工作,只有你愛你的工作,對它付出了。你才能有收獲。
5.我覺得金橋酒店的工作效率和某些員工的工作素質(zhì)需要改進。
據(jù)我觀察,餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例,而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強,如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習慣。 另外,當客人點餐之后,餐點總是姍姍來遲,(結帳也是同樣情況。)讓客人很不耐煩。
6.錯了就要認,認了就要改。
7。學習和工作真的很不一樣。得慎重選擇。
三、總結
酒店實習的日子結束了,這次酒店實習也是本人的第一次專業(yè)見習。總的來說,在這些日子里自己確學到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務程序和技巧,也學會了如何調(diào)整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關系,如何與顧客打交道;同時,更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是,在一個月的工作中,我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛,也看到酒店發(fā)展的前景,更加明白了自己以后學習的方向和側重點。
最后感謝老師的幫助,感謝金橋酒店能給我們提供這樣難得的實習機會,在此祝愿金橋酒店能夠越辦越好,學院越辦越好。
酒吧服務員實習心得體會范文篇【3】為了提高我們的操作技能、培養(yǎng)職業(yè)能力,按照教學計劃,我們在大三第二學期進行頂崗實習。經(jīng)過學校的安排,12月20號我們搭乘了去天津,實習基地為天津大營鑫意酒店。古人曰:“逝者如斯夫,不舍晝夜”。短暫又難忘的實習旅程就像白駒過隙般,飛速而逝,而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應俱全,在每日緊張充實的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了五個月的實習期,回首這將近半年的實習期,內(nèi)心充滿著激動,也讓我有著無限的感慨。
一、實習酒店簡介
大營鑫意酒店位于大營鎮(zhèn)汽車站對面,地處十字路口,地理位置十分優(yōu)越,人流量大。因大營鎮(zhèn)是裘皮生產(chǎn)基地,有很多的南方客人,所以酒店老板選擇了以南方菜為主。旨在充分利用南方客人對家鄉(xiāng)特色的歸屬、認同和北方人對南方菜肴的獵取心理來擴大銷售。同時酒店以店內(nèi)經(jīng)營為主,同時還開展了外賣經(jīng)營。 二、實習內(nèi)容及過程
1、實踐地點的選取:
實踐地點的選取,開始考慮到去一家民營企業(yè)做雜工,但是考慮到在民營企業(yè)中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我能力所以我選擇了到酒店去當服務員。具體原因是:酒店服務員能夠接觸到更多的人,在這些人中大多數(shù)的人都是在不斷變化的,同時在這些人中大多數(shù)人都是經(jīng)商的,還有一少部分是政治層面的和其他的。多和這些人進行交流溝通會鍛煉到自己的口才,學會見人說話。見到形形的人并學習到不同行業(yè)的經(jīng)驗體會不同行業(yè)之間的辛苦。在逐漸之中提升自己,同時也為日后的面試不緊張做好鋪墊。
2、實習職位介紹:本人以擔任傳菜員及酒店服務員為主,同時協(xié)助點菜,同其他服務員送外賣,偶爾也到廚房打雜。
以苦力活為主,盡管中途曾有幾次有過想要放棄的念頭,但最終還是堅持了下來。盡管工作很辛苦但是苦中有甜,因為畢竟這是我人生中第一次到酒店來做服務員。
階段一:此期間的主要工作是熟悉各位員工尤其是大廚;跟隨領班了解傳菜技巧,熟悉工作流程,力求達到快而穩(wěn);工作的重點是學習餐具的擺放與餐廳的清潔工作;熟悉并掌握好餐桌上倒酒的動作和同客人交流的禮貌言行;學會基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務員的工作項目。
小結:通過要想適應環(huán)境你就應該付出比別人更多的努力,認真的體會揣摩領班傳授的技術要領,在上司傳授工作技巧分配工作時一定不要自我表現(xiàn),打斷他的講話這會是自討沒趣。
階段二(實戰(zhàn)練習):繼續(xù)熟練第一階段的各項服務要求。此時基本上消除了同事之間的陌生感,開始彼此之間輕松交談,可以自由發(fā)表個人見解,開始掌握各項工作的特點,主動性和靈活性增強,產(chǎn)生歸屬感——酒店是我家;依據(jù)本人來自農(nóng)村,干活不怕苦不怕累的個性,酷暑時期耐得住廚房內(nèi)高溫的烘烤。而且傳菜速度比較快,逐漸受到老板的注意,受到表揚的機會增多。偶爾被派出采購商品。
小結:度過工作適應期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來,盡量讓工友和老板接受你的價值觀,從而讓對方更多的了解自己。但是不要過分的表現(xiàn)自己,以免引起不必要的誤解。
酒吧服務員實習心得體會范文篇【4】一、前言
根據(jù)教學計劃的安排,11年3月7日至11年6月7分配到凱瑞酒店實習酒店管理專業(yè)課程,3個月的實習,讓我感受很深,認識很多,收獲很大,切身體會到工作的辛苦,社會的復雜,實踐的重要和讀書的必要,實習期間,我認真結合書本知識,嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行,并按照酒店領導的指導慢慢的開展工作,努力的學,積極的做,掌握了酒店的基本營業(yè)程序,學會了酒點的日常操作規(guī)范,了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗,懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范,切身感受到標準化服務和個性化服務的必要,同時也對新疆餐飲的行業(yè)有個初步的認識......使我受益匪淺,感觸頗深,深刻的認識到學習和實習的緊密結合,不可分割,學習和實習的同等重要,特別是實習的舉足輕重;在當今這個知識競爭日趨激烈,常識競爭日趨明顯,經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業(yè),物欲橫流,經(jīng)濟發(fā)達,使得人們的人生觀,金錢觀,價值觀,利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變,使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化,因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯,人們也正是看到了這一美好的前景,許多的商人紛紛將眼光投向酒店,因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放,百家爭鳴,星羅棋布。同時對于我們自身學習這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力,壓力,對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步,明白了許多!直至實習結束我在凱瑞酒店的實習共做了三個月的服務員,結束實習返校。
二、實習目的
本次認知實習主要是為了讓我對所學的專業(yè)知識及其在實際中的應用有一定的感性認識,從而幫助我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經(jīng)驗相結合,為日后課程的學習打下良好的基礎,更有利于對專業(yè)基礎和專業(yè)課的學習、理解和掌握。同時這次酒店認知實習的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。
三、實習內(nèi)容
我們在中酒是交易會的幫工,做的是比較基本的waitress工作。開檔,為客人倒茶,在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子,盡量滿足客人的需求,到酒吧拿酒水,收拾桌子,擺位,清理垃圾,抹銀器和水杯,疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣,每天都在重復相同的內(nèi)容。
四、實習過程
1,起初的適應階段.
由于剛去酒店,對那里的一切都很陌生,領班對我們很熱情,態(tài)度和藹,這更使鼓起了我適應環(huán)境,戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,領導的耐心教導,同事的熱情幫助無不在激勵著我,鼓舞著我,尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進入社會的心情是我適應了酒店,習慣生活,努力學習的動力源泉。根據(jù)工作的需要,初次將我分到備餐學習,當時心無雜念,盡頭十足,酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號,備餐間的位置,到鍛煉托盤的托法,再到基本點心及中廚菜式的配料,直至最后的開檔,收檔,部分簡單菜式的做法,菜名我們一點點,一滴滴,一天天的反復記憶,不恥下問,到了最后就是整個備餐的基本管理,運作流程我也都了如指掌,但是由于時間的推移,理論和實踐的掌握慢慢的結合,使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈,因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,我們是非常的不能接受,兩個月過去了,出于學習的考慮,開始積極主動的申請換部門學習,但因酒店的立場和我們的立場不同,利益點不同,因此進行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學習的機會。
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從這次餐飲服務員,改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行,愛一行的思想,知道了一個人是否有所作為,不在于他從事何種職業(yè),而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務員應有的素質(zhì),從而增強我的從業(yè)意識,立志要么不做,要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員
我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。
在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優(yōu)秀服務員要具備。
熱愛你的工作:當你熱愛自己的工作,你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標準和方法:為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝,我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,以提高工作效率。
要有勤奮的精神:餐飲工作主要是手頭工作,通常不會過重,多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作,主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理,只要你勤奮成功的大門就為你敞開。餐廳服務員工作心得
要有自信心:與金錢、勢力、出身背景相比,自信是最重要的東西,自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,相信自己是最優(yōu)秀的。
要學會做人:做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人,真誠做人、認真做事,事業(yè)將會更成功
責任:就是以公司利益為重,對自己的工作崗位負責;就是為客人負責,給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務;就是“敬無在”,即使沒有人監(jiān)督你,你也會認真地做好工作,這就是責任的表現(xiàn)。
平常心面對工作中的不公平:在工作中沒有絕對的公平,位在努力者面前,機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。
團隊:發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求,餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會非常的深刻,我覺得我們做每一件事情都是,每天進步一點點:積沙成塔、積少成多,很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點,是在走向領先;每天多做一點點,是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。
服務員心得體會最新范文
在別人介紹下,我來到了一個餐廳做服務員。我以前從來沒有接觸過服務行業(yè)的工作,這是我第一次從事這類工作。在經(jīng)過一段時間的工作后,我也有了一些感悟。
任何一個行業(yè)的工作,想要做好,就需要花費很多的時間和精力去學習,需要我們做到用心。只有用心,從能夠把一件事情做好。我以前認為服務員的工作很簡單,就是端茶倒水、點菜、收拾桌子,很容易就學會了,不需要一點技巧。但是真正開始做了之后,我發(fā)現(xiàn),會做確實很容易,但做好卻很難。
其實做服務員也需要技巧,如果想把這份工作做好,就需要方方面面的考慮到,要給顧客最貼心的服務,比如在顧客進店的時候第一時間打招呼,對顧客說歡迎光臨,不要讓顧客覺得自己被忽略了。在顧客落座之后,先遞給顧客菜單,再給顧客倒水,這樣就不會讓顧客坐在那里干等。遞東西的時候要雙手遞,不要單手遞,會顯得不禮貌。在點單的時候,可以先詢問顧客的人數(shù)、口味,按需求給顧客推薦菜品,盡量不要出現(xiàn)菜不符合口味的情況。在用餐途中,如果發(fā)現(xiàn)顧客的水杯空了,可以詢問顧客要不要添水。如果顧客有什么需求,盡量滿足。
收拾桌子也需要認真。要把桌子收拾的很干凈,特別是一些衛(wèi)生死角,比如桌子底下。桌子上不能夠有油漬,換位思考一下,如果你自己去飯店吃飯,桌子上油膩膩的,肯定會覺得這家飯店的衛(wèi)生不干凈。衛(wèi)生死角也是能夠彰顯工作細致程度和餐廳衛(wèi)生的地方,所以這些地方很重要。在擦桌子的時候,順便把凳子也擦一下,有的時候凳子上會撒一些湯汁。
服務員最忙的時候就是飯點的時候,這是大家都知道的事情。忙的時候,肯定會容易出現(xiàn)錯誤,這是很多人都避免不了的。但是如果想成為一個優(yōu)秀的服務員,這樣的錯誤是不能出現(xiàn)的。越是忙亂的時候,越是要做到亂中有序,在忙亂中有自己的章程。這就需要調(diào)整好自己的心態(tài),不要過于慌亂,有的時候,越怕出錯就越容易出錯。也需要一定的經(jīng)驗的累積,要在發(fā)生事情的時候立即想出解決方案,快速解決。
有些看似簡單的工作實際上不簡單,就算再簡單的工作,要想把它做好,都需要付出時間和精力,最重要的還是要用心。如果不用心,就算付出再多的時間和精力,都是在做無用功。
服務員心得體會最新范文
我們公司上班百分之九十以上都是年輕員工。想問大家一個問題:"你為公司的經(jīng)營發(fā)展準備好了嗎?"
也許你會說:"我只是一個普通員工,在平凡的崗位上工作,我們能做什么,那都是領導的事!"
在這里我要大聲的說:"你錯了!在公司的經(jīng)營發(fā)展過程中,在平凡普通的崗位上,我們雖然只是普通的一員,但是,你我愛崗敬業(yè)的實際行動即是公司發(fā)展前進的基石!公司酒店工作也是市場經(jīng)濟的橋梁,關系著千萬飲食消費者的健康與快樂,連接萬人心!"
一、工作方面
在這段日子里,我了解了酒店的指導方針、布局建設、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況,綜合部行使辦公室職能,一個聯(lián)系領導與員工的重要部門,我很榮幸能成為這個小集體中的一員,每天負責收餐票雖然很瑣碎,卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性,質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門,作為服務行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,無論是客房的衛(wèi)生情況,還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展,我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛,這是我的一個進步,一個很大的收獲,板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口,通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力,評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料,我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺,到一線服務是最有收獲的地方,雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識,與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋,以便更好的服務,12月8號在評估工作即將結束的時候正巧東三省大學生供需見面會在哈爾濱召開,這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了,好久之前便做好了準備,但是樓層服務員確實忙不過來,看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了,雖然我是學生但我也是酒店的員工,就這樣我沒有參加招聘會,我講這個并不是說我自己都多么的偉大,而是我被這樣一個團結、奉獻、務實的集體而感動,奉獻是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮,這就是企業(yè)的財富、壯大的資本!
二、學習心得
2020公司新員工培訓心得體會一
感謝集團領導及本店領導組織給我一個良好的學習機會,于5月7日參加了在_大酒店的培訓。在此期間,學習時間雖然很短,但我感覺確實是受了很大的啟發(fā),受益匪淺,既開闊了眼界又增強了信心,以下是本人的體會和心得。
一、企業(yè)環(huán)境的營造
學習期間_人事部經(jīng)理帶領我們參觀了酒店的總統(tǒng)豪華套房、商務標間、女式房等,酒店規(guī)劃別具匠心,盡顯尊貴高雅。_間裝修豪華、寬敞舒適的客房,品味出眾的室內(nèi)布置,一應俱全的客房設備設施加上人性關懷的服務必為賓客的居停創(chuàng)造完美效果。
裝飾考究、雅致謐靜的行政樓層,提供了賓客所需求的個性化服務。_間華貴綺麗的中餐貴賓包廂及格調(diào)清幽的散座大廳,典雅清新的西餐廳,朝氣蓬勃的酒吧,氣派豪邁的宴會廳及功能齊全的會議室再配以巧手烹制的創(chuàng)新美食,加上專業(yè)體貼的服務,定能為賓客提供時尚餐飲新享受。酒店專設健身房、全天候室內(nèi)游泳池、麗花皇宮夜總會、芬蘭灣桑拿洗浴中心等繽紛多彩的休閑娛樂設施,輔以細致入微的專業(yè)服務,定能為賓客的下榻帶來全新體驗。
二、企業(yè)的精神文化
企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂。來到_,穿梭于電梯里、餐廳道、員工活動室……滿意、服務與微笑、速度、誠意是他們的理念,特別是他們的員工餐廳有這樣兩句話:“注重細節(jié),提升服務。加強鞏固,提升服務”。_的員工熱愛酒店,關愛客人,體現(xiàn)了酒店宗旨,管理注重細節(jié),體現(xiàn)了一種獨特的經(jīng)營方式。_將“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變”,的精神文化體現(xiàn)的淋漓盡致。
三、企業(yè)的管理
企業(yè)管理要滿足顧客,實現(xiàn)營銷目標,不能孤立只是考慮某一因素和手段,必須從目標市場需求和營銷環(huán)境特點出發(fā)。通過與各位同仁的交流學習,我有所領悟:環(huán)境營造對消費環(huán)境不斷創(chuàng)新,要有嚴謹、細致、敬業(yè)、專業(yè)的理念。就像_的員工餐廳管理,天天處理、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進,每個崗位都有責任人,相互監(jiān)督、督促,這種嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L,足以營造出良好的消費環(huán)境。
市場營造“心有多大、市場就有多大”把蛋糕觀念變成面團觀念,主動征求來自各方面的意見和需求,通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯(lián)絡感情,借用顧客的言語為酒店做免費的宣傳廣告,為企業(yè)開拓更廣闊的客戶市場。
四、企業(yè)信譽的提升
“金獎銀獎不如顧客的夸獎,金杯銀杯不如顧客的口碑”一個企業(yè)成功的標志不僅在于它的知名度有多高,更在于顧客對酒店的美譽度有多高,和對客戶企業(yè)忠誠度的培育。在_,我體驗到了_員工為此付出相當大的努力,始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務展現(xiàn)在顧客而前,給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。
通過這次學習,讓我對酒店管理培訓有了更深刻的認識,真正感受到了酒店的活力與魅力,也學到了_的一種嚴謹、細致、敬業(yè)、專業(yè)的服務理念,在今后的工作當中,我將通過此次學習所得進一步提升自己,不斷創(chuàng)新將其運用到實際工作中,真正做到讓我們酒店的經(jīng)濟效益、品牌效益能再創(chuàng)新高。
2020公司新員工培訓心得體會二
為期一個多月的培訓順利結束。這是公司領導根據(jù)發(fā)展需要,對各員工采取集中培訓的一種方式,以求使員工更適應公司各崗位。在這次培訓中,公司各部門高度重視,精心準備,詳細講解,使我們通過培訓學習,較好的掌握了工作中所必備的業(yè)務技能,收到了良好的效果。
強化內(nèi)部管理,提升盈利,是所有企業(yè)都在做的一項工作,一個企業(yè)要生存搞好銷售是前提。如何提高銷售呢?我們都知道顧客是我們的上帝,顧客是我們的衣食父母,更是我們薪水的最終支持者,只有顧客愿意上門購買,公司才會有收入和利潤,如果失去顧客,公司將無法在市場競爭中立足生根。因此我們工作的目標是盡量讓顧客滿意,如何才能讓顧客滿意?那就是——“服務”,這也是我在此次培訓中感悟最深的。
常言道:“面帶三分笑,顧客跑不掉,和氣能生財,蠻橫客不來”。“我是_人”“我是_的形象”怎樣才能把服務做到最好?相信每一位_人心中都有一把尺子。
“形象”,如何提高_超市在顧客心中的形象,光靠服務是不夠的,在商品陳列,賣場環(huán)境、衛(wèi)生等方面都必須做到讓顧客滿意。在這次培訓中我們學到了商品的陳列,賣場的布局等等,這使得我們在以后的工作中能更好的搞好賣場的陳列,讓顧客能更方便的買到自己需要的商品,并且物美價廉,使其在休閑購物時首先能想到我們_超市。
通過這次學習,使我學到很多,從公司制度到服務,從商品陳列到如何處理顧客的投訴,使我看到了一種希望,那是_蓬勃向前的希望,我也同時希望這些能成為我們的一種習慣,一種自然。讓我們?yōu)楣镜陌l(fā)展獻上自己的一份情,一份愛。
2020公司新員工培訓心得體會三
_銀行信卡中心為了讓我們新進員工更快地了解公司、適應工作,公司特別進行的新員工入職培訓。對員工培訓的器重,反應了公司“看重人才、培育人才”的戰(zhàn)略方針。加入這次培訓的有以前在別家銀行做過信用卡業(yè)務的也有沒接觸過信用卡的,大家都很愛護這次機遇,早早地就來到公司,為培訓做籌備。
這一次培訓的重要內(nèi)容主要是公司的基礎情形先容和_銀行信用卡系列產(chǎn)品的介紹,最后_銀行信卡中央石總還順便講了企業(yè)文明與發(fā)祥,使我們在最短的時光里懂得到公司的根本運作流程,以及公司的企業(yè)文化、企業(yè)現(xiàn)狀、策略計劃和體系的公司營銷理念方面的專業(yè)常識,通過這次培訓,讓我們受益匪淺、深有領會。
這次培訓中,讓我們對自己的工作崗位以及公司的上風資源有了更深入的意識和了解,從而能更快的適應自己的工作崗位,充分施展自己的自動性,在做好自己的本職工作的同時,充足應用好公司的優(yōu)勢資源,最大后果的為公司發(fā)明效益,公司的疾速發(fā)展也是我們個人的發(fā)展。通過培訓,我們了解了什么是職業(yè)化、什么是價值觀、以及良多為人做事的準則與辦法,從而和之前的自己進行對比,認識到自己的不足,及時改良,對以后的工作的發(fā)展以及個人的發(fā)展都是十分有利益的。
在職業(yè)化的立場方面,每個人都應當有一顆創(chuàng)業(yè)的心,首先咱們要明白的是我們不是為公司打工、不是為老板打工,我們是為本人打工,要信任自己能做好,要有一顆很熱誠懇,一雙很勤奮的手、兩條很忙的腿跟一種很自在的心境。作為在信譽卡核心的員工更是如斯,一方面我們要不拘泥于一些傳統(tǒng)的銷售理念,要擅長沖破、有創(chuàng)意的主意,同時又要以大局、團隊為重,不能太過于個性。而后就是當前在做事的進程中要留神方式,這樣才干讓工作效力更高、減少無謂的加班,事件也會做的更好。
在專業(yè)方面,金融行業(yè)最重視的是實際和誠信,需要我們不僅僅在專業(yè)技巧上有著全面的知識,而且要對市場有著正確的掌握和剖析才能。我行在銀行業(yè)以及其余金融方面有著很大的優(yōu)勢、然而相對中合型的銀行業(yè)務來說對市場的了解絕對來說仍是比擬缺少的,而一個產(chǎn)品品牌的推廣效果往往又決議于市場的反映,我們不僅僅要思考怎么有效的利用好我行信卡中央的有利資源去營銷、更需要的是以一個整體的目光來對待信用卡市場,這就須要我們對產(chǎn)品的營銷和市場有深刻的了解和認識。因而,我倡議是不是公司以后的培訓能夠邀請一些資深的營銷或者市場方面的人士來進行培訓和領導,這樣我們就能更好的以市場的眼力來思考信用卡業(yè)務,從而能更好的為客戶服務為公司創(chuàng)出更好的事跡,公司員工的知識層面也會更加全面。
為了更好的晉升業(yè)務水平與業(yè)績我深刻體會到公司的中心文化
信用卡作為一種古代化的金融工具,它便捷、時尚、保險的特色正逐漸被越來越多人所接收,跟著我國市場經(jīng)濟發(fā)展,國民生涯程度的進步,用卡環(huán)境的一直改良,信用卡市場蘊含著遼闊地發(fā)展空間,但隨著各家貿(mào)易銀行都在發(fā)行自己品牌的信用卡,如何使我們民生信用卡在競爭劇烈的市場中懷才不遇,以下是我對信用卡營銷工作中的一些心得體會。
誠信是維系現(xiàn)代市場經(jīng)濟的基石,是與客戶彼此溝通的橋梁,在與客戶打交道時只有真摯想待,言行不一,急客戶所急,想客戶所想,才能博得客戶的一份信任,換取客戶的一份誠心。這樣我們能力更好的發(fā)展我行信用卡業(yè)務。
只有與客戶進行經(jīng)常性的溝通與交流,了解客戶的動向,知曉客戶的所思所欲,才能及時調(diào)整營銷策略,捕捉商機,在激烈的商戰(zhàn)中搶占先機。
工作從細微處入手,在做出營銷前對客戶有充分的了解,要知道自己的客戶看重的是什么,需要的是什么,發(fā)掘合作的廣闊天地,同時要細心觀察,見人所未見,想人所未想,捕捉蘊藏在事物背后的新商機。
從這次培訓的效果就可以看出公司對我們的培訓非常看重的,孫經(jīng)理也為我們做了很多的準備,讓我們在短時間培訓中充分感受了公司對員工的態(tài)度和良苦用心,也讓我們在未來的工作中端正心態(tài)、更加努力!
細節(jié)決定成敗,心態(tài)決定成敗高低。
2020公司新員工培訓心得體會四
近日,總經(jīng)理在例會上要求行管人員都要到生產(chǎn)車間去學習。其用意何在?我的理解是:一是讓大家實地感受工人的工作環(huán)境,如何開展工作的;二是熟悉企業(yè)的生產(chǎn)情況,了解企業(yè)生產(chǎn)流程及工藝流程。通過到車間學習,提高行管人員的思想認識,凝聚人心,激發(fā)大家更好地做好本職工作。
合成車間如同人的心臟,是全廠生產(chǎn)的中樞,它從半水煤氣通過物理合成和化學反應成為液氨,即可以當商品氨銷售,又是供應生產(chǎn)尿素、碳銨、甲醇的主要原料。19日下午,我來到合成車間學習。在車間領導谷健的細心安排下,車間技工楊峰首先給我上了一堂生動的技術課,詳細介紹了整個合成車間的設備、工藝流程情況,并且一起參加了工人們的班前班后會。隨后,楊工又帶領我到了車間的壓縮、冷凍、氨庫、合成、精練及甲醇崗位,了解了生產(chǎn)情況,并對每臺設備的作用、效能進行了耐心細致的講解,使本人大開眼界,獲益匪淺,粗略地明白了氨的合成過程。
這次到車間學習雖然只有短短的2個小時,但感受頗深,主要有以下三點:
感受一:工人們對待工作認真負責的態(tài)度和敬業(yè)精神令人欽佩。常言說,貴在堅持。到合成車間學習使我深深地感受到了工人們工作環(huán)境的惡劣,在壓縮機70多分貝的噪音下,員工們能仔細認真地對各種設備進行巡檢,隨時查看壓力表的溫度、電流、排污等方面的情況變化。他們從事的工作程序雖然簡單,責任卻重于泰山,來不得半點馬虎。一個人日復一日、年復一年、周而復始地從事同一項工作,實在是有點枯燥,沒有很強的敬業(yè)精神是堅持不了長久的。據(jù)車間負責人谷健介紹,廠里有許許多多這樣的員工,他們都能持之以恒地堅持了下來,并且工作做的很好,沒有出現(xiàn)機器因巡檢不到位等情況而影響生產(chǎn)的。是啊,如果沒有這些默默無聞、任勞任怨、無怨無悔、無私奉獻的工人群體,就不會有化肥廠輝煌的今天,他們是公司可敬可愛的人。
感受二:對一些固定資產(chǎn)項目有了感性認識,明白了合成車間的各個工段的固定資產(chǎn)的功能、作用。一年多來先后到各車間去過多次,也了解了部分固定資產(chǎn)的性能,但是卻是走馬觀花,沒有真正意義上理解它的內(nèi)涵,如同未識蘆山真面目一樣的感覺.通過這次學習,明白了氨的生產(chǎn)過程。大概了解了合成車間的流程及固定資產(chǎn)使用情況的現(xiàn)狀。
感受三:通過學習,使我深深的理解了,全廠的每一個工作崗位都不是孤立的,都是互相聯(lián)系的,只有每個人都認真負責、一絲不茍地做好本職工作,全廠的生產(chǎn)經(jīng)營才能夠順利進行,企業(yè)才能發(fā)展壯大。
2020公司新員工培訓心得體會五
在_酒店經(jīng)過_天的培訓,我有很多收獲,也學到了很多東西,現(xiàn)就這幾天來的培訓做一個總結:
一、語言能力
體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格。客人能夠感受到最重要的兩個方面就是服務員的言和行。語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼。
要注意語氣的自然流暢、和藹可親,服務員在表達時。語速上保持勻速,任何時候都要心平氣和,禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯經(jīng)常可以緩和語氣,如“您、請、負疚、假如、可以”等等。另外,服務員還要注意表達時機和表達對象,即根據(jù)不同的場所和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。
經(jīng)常忽略了語言的另外一個重要組成局部—身體語言。根據(jù)相關學者的研究,人們談論時。身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時,應當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言,如運用恰當?shù)氖謩荨幼鳎c口頭表達語言聯(lián)袂,共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。
二、交際能力
每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸,酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所。并且會基于服務而與客人發(fā)生多樣的互動關系,妥善地處理好這些關系,將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的繼續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳達起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現(xiàn)這些目標的重要基礎。
三、觀察能力
第一種是客人講得非常明確的服務需求,服務人員為客人提供的服務有三種。只要有嫻熟的服務技能,做好這一點一般來說是比較容易的第二種是例行性的服務,即應當為客人提供的不需客人提醒的服務。例如,客人到餐廳坐下準備就餐時,服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;前廳時,帶著很多行李的客人一進門,服務員就要上前幫助。第三種則是客人沒有想到?jīng)]法想到或正在考慮的潛在服務需求。
服務員最值得肯定的服務身手。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力,能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透。并把這種潛在需求變?yōu)榧皶r的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的局部。第一種服務是主動性的后兩種服務則是主動性的而潛在服務的提供更強調(diào)服務員的主動性。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想,客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到
四、記憶能力
客人經(jīng)常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題,服務過程中。服務員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的積累成為客人的活字典”指南針”使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息,這既是一種服務指向、引導,自身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。
或在餐飲時需要一些酒水茶點,服務員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員操持的事宜。這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差,這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務,并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務自愿延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況,對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。
五、應變能力
服務員應當秉承“客人永遠是對的宗旨,服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的處置此類事件時。善于站在客人的立場上,設身處地為客人著想,可以作適當?shù)淖尣健L貏e是責任多在服務員一方的就更要敢于供認錯誤,給客人以即時的道歉和補償。一般情況下,客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時,服務員應當首先考慮到錯誤是不是自己一方。
六、營銷能力
作為一名未從大學校門正式走出的學生,為了準備教師招考以及公務員考試,我決定找一個工作做著準備考試。在招聘會上,在看某公司文員職位招聘的時候,有人叫著了我,回頭看是兩位漂亮的姐姐,是一家美食山莊在招聘服務員。在我的潛意識里,服務員是一個辛苦又不被尊重的職業(yè),一向沒有意向做這樣的工作。之后成了我上司的漂亮姐姐說的一句話打動了我,她說,這個行業(yè)雖然很吃苦,但是能夠和很多人接觸,你作為一名未走上社會的學生,能夠快速的鍛煉你多方面的潛力,于是決定去試試。
經(jīng)常看見報紙電視上報道餐廳有不安全不禮貌行為,確定去上班之前我坐車去“考察”了一番餐廳的環(huán)境。餐廳給我的第一印象很好,裝修不艷俗,工作人員打扮干凈得體,地面衛(wèi)生干凈,桌面干凈,餐具擺放規(guī)范整齊,客人看起來都是有素質(zhì)的人。于是和山莊定好工作協(xié)定。
萬事開頭難!第一天,在領班短暫的交代式培訓后。我的工作是一般的傳菜,也叫走菜。走大廳。在領班分配工作的時候因不明白走菜是什么意思而問了半天。之后,我就真正認識了什么叫做“走菜”。拿著托盤,上面能放幾盤菜就放幾盤菜,我以前試過一次端四盤不一樣的菜。就是這么一趟一趟的來回跑來跑去,讓人覺得手和腿都不是自己的,同時還得清楚的記著哪一道菜是哪一號桌的,并告訴上菜的服務員。第一天,因為對餐廳的菜名菜品只是在培訓的時候看了一下餐廳點菜單,所以對我來說最難的是,我得在廚師告訴是什么菜名后走一段路再記著是它是哪一桌的。但是,因為是上菜的服務員報菜名,我就看著菜樣貌記著是哪一號桌的,再告訴上菜的服務員。
最后做完了第一天,第二天照樣去上班,經(jīng)理個性來慰問了我。她說,我害怕你被累跑了呢。我只能笑笑說,決定了的事就得做下去呀。她說,像個大學生樣!
然后,慢慢的,我學習擺臺,開始學習上菜,感覺是,越做越學越簡單。
半個月后,經(jīng)理調(diào)我到包廂看臺。相對大廳服務,這是一個更耗腦力不那么耗苦力的活。
我又開始學習包房的擺臺,桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯,茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟,口布,香巾。在剛開始的時候,我是不分口布桌布亂叫,弄得小師傅不明白我到底在問什么。越做越學越簡單,到最后我能在二十分鐘內(nèi)擦干凈轉(zhuǎn)玻并擺好十人桌的所有餐具。然后擦餐具,準備茶水,準備香巾,一件一件有條有理的做下去,上班時間也就過去了。
包廂上菜還得注意葷素搭配、菜盤高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題。服務得注意主賓位、主人位、副主人位和陪同位的不同。轉(zhuǎn)玻方向問題等等。慢慢的學,一天改正一點,每一天都是進步。
餐廳是一個人際交往超多集中發(fā)生的場所,每一個服務員每一天都會超多的客人進行廣泛的接觸,并且會基于服務而與客人產(chǎn)生多樣的互動關系(轉(zhuǎn)載自,妥善地處理好這些關系,將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可估量的作用。對客人的服務,我的體會是:做為服務員要注意語氣的自然流暢、和藹可親,音量適中,在語速上持續(xù)勻速,任何時候都要心平氣和,禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯就應時時掛在嘴邊,如“您、請、抱歉、假如、能夠”等等.并且,我認為,微笑是服務過程中溝通最好的工具和最必要的工具.另外,服務員還要注意表達時機和表達對象,即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體狀況進行適當?shù)皿w的表達。在運用語言表達時,需要恰當?shù)厥褂蒙眢w語言,如運用恰當?shù)氖謩荨幼鳎c口頭表達語言聯(lián)袂,共同構造出讓客人易于理解和滿意的表達氛圍。能夠善于把客人的潛在需求一眼看透,是服務員服務過程中最值得肯定的服務本領。這就需要具有敏銳的觀察潛力,并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務。比如說,客人喝酒到結尾的時候,主動詢問是否打飯,或者是否思考面食,或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務的帶給
是所有服務中最有價值的部分。觀察潛力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想,在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。
服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。也曾發(fā)生在我的身上。在處理此類事件時,我覺得就應應當秉承“客人永遠是對的”宗旨,善于站在客人的立場上,設身處地為客人著想,能夠作適當?shù)淖尣健€性是職責多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤,給客人以即時的道歉和補償。是服務員的確做得很不好的時候,該誠懇的道歉,如果有時候是一些小錯誤,用幽默得體的語言來道歉能讓客人更容易原諒你,并融造出一個客人與服務員間簡單融洽的氛圍。比如說,有一次我站在開關旁邊不留意就把開關碰關了,我立刻說,不好意思,并微笑著說,沒關系,黑暗是暫時的,光明是永遠的。一般狀況下,客人的情緒就是服務員所帶給的服務狀況的一面鏡子。當狀況發(fā)生時,服務員首先不應當思考的是錯誤是不是在自己一方,而是說對不起。
我認為,向客人推銷,這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法,也體現(xiàn)了服務員的主人翁意識,主動向客人帶給服務的需要,善于抓住機會向客人推銷餐廳的各種服務產(chǎn)品、服務設施,充分挖掘客人的消費潛力。為此,服務員應當對各項服務有一個通盤的了解,并善于觀察、分析客人的消費需求、消費心理,在客人感興趣的狀況下,使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。
做服務員雖然很苦,認真去發(fā)現(xiàn)問題,便能獲得很多寶貴的財富,這些財富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅僅是一份工薪,不僅僅僅是多結交一些朋友,帶給我更多的是潛力的鍛煉,語言潛力、交際潛力、觀察潛力、應變潛力和營銷潛力都在服務員這一主角中得到必須的鍛煉與提高的。
用心服務心得體會二
作為服務行業(yè),商業(yè)銀行除了出售自己的有形產(chǎn)品外,還要出售無形產(chǎn)品——服務,銀行的各項經(jīng)營目標需要透過帶給優(yōu)質(zhì)的服務來實現(xiàn)。做好銀行服務工作、保護金融消費者利益,不僅僅是銀行業(yè)金融機構的法定義務,也是培育客戶忠誠度、提升銀行聲譽、增強綜合競爭實力的需要,更是銀行履行社會職責、促進和諧社會建設的本質(zhì)要求。
學習酒店管理心得體會一
酒店在新的領導班子李總的帶領下,全體動員,加強學習,開展了酒店的學習活動,通過這次學習,酒店各級人員提高了業(yè)務水平和綜合素質(zhì)使每個人都受益非淺,下面結合本崗位工作淺談一下心得體會。
在酒店管理上,我們常說客人永遠是對的,但實事并非如此,當有出入時,我們怎樣把對讓給客人,讓得即不得罪客人,又維護酒店的利益。所以必須認定每個客人的要求、意見和抱怨都是對的,都是真實的,這樣我們才能做到不找籍口,真正把顧客的要求、意見和抱怨變成改進服務產(chǎn)品的突破口,把問題解決掉,記得11月份有這樣一個案例,有一個質(zhì)檢問題,連續(xù)反應多次,筷子擺放不明顯,客人找不到,每次服務上都填寫整改措施并更換擺放位置,但還是出現(xiàn)客人投訴,有的督導級和員工認為是客人和質(zhì)檢部門有問題,甚至把整改單都扔到地上,但通過引用以客人永遠是對的,換位思考,質(zhì)檢部門也是站到客人角度看問題,重新分析筷子問題,我們終于找到問題所在,并解決了筷子問題。
在管理體會100條中多次提到怎樣培訓教育督導檢查婆婆嘴等!無疑告訴我們培訓教育不等于實踐訓練、培訓教育只能告訴怎樣做是對的、通過實踐訓練督導檢查婆婆嘴告訴我們怎樣把事情做對!也就是說培訓教育只能改變觀念, 通過實踐訓練督導檢查婆婆嘴規(guī)范才能提高員工的能力!才能改變知到不等于做到的問題!
記得八月為了自助餐提檔提價,領導為了發(fā)揮各個督導的特長,進行調(diào)崗!我有幸調(diào)到明檔!直接面客的一線,在這個崗位不但要做好產(chǎn)品也要做好服務!更重要是為了自助餐提檔提價,需對明檔邊經(jīng)營邊改造,我做為明檔領班使我深深的感到任務的艱巨以及責任的重大!同時也包含了領導對我的認可、對我的信任、促使我具有更強烈的責任感和使命感!上班時間研究菜品,下班時間配合施工人員安裝蒸檔·電源·大鍋·鐵板燒·天燃氣管道等的改造!雖然連續(xù)二十多天·我憔悴很多消瘦很多·但看到提價后客人的滿意度,領導笑容,我感到我沒有辜負領導對我的期望!同時內(nèi)心有自豪感和成就感!特別在員工食堂李總一句:‘賈子你瘦了’關愛話語更是讓我感動!我感動的同時認定做為一名老員工一名督導級就應該在關鍵的時候,出現(xiàn)在關鍵的部位,抓住關鍵的問題!這是我的職責!也是所應具備“:扎實、落實、老實的工作作風。也更是工作以完成為準,而不是以小時計算的工作態(tài)度。
我更堅信效率應體現(xiàn)在一點一滴的小事上,節(jié)約時間從一分一秒著眼,在做好基礎工作上才能講效率。每個人所做的工作都是有一件件小事構成的,因此,對工作中的小事絕不能敷衍應付,很多時候,一件看起來微不足道的小事,或者一個毫不起眼的變化,卻能實現(xiàn)工作中的突破,所以在工作中,對每一個變化,每一件小事,我們都要全力以赴做好,工作中無小事,特別是明檔人員,即是廚師,也是產(chǎn)品,要時刻保持自己的臉上永遠充滿微笑,這樣才會受到顧客的青睞,正是這小小的微笑和一句真誠的問候,贏得客人的口碑,贏得客人滿意加驚喜,不要小看小事,不要討厭小事,只要有益于自己的工作和事業(yè),無論什么樣的小事,我們都應該全力以赴,用小事堆積起業(yè)事業(yè)大廈,才是堅固的的,用小事堆積起來的工作,才是真正有質(zhì)量的工作。勿以善小而不為,勿以惡小而為這,細微之處見精神,做小事的精神,才能產(chǎn)生做大事的氣魄。
學習酒店管理心得體會二
非常感謝酒店管理培訓層給我一個良好的學習機會,于5月x參加了由x市旅游局組織的《現(xiàn)代酒店營銷管理與創(chuàng)新》的培訓。學習時間雖然很短,但我感覺確實是受了很大的啟發(fā),受益匪淺。
一、學習內(nèi)容概述:
此次學習的主要內(nèi)容為三個方面:酒店營銷模式與策略、營銷觀念創(chuàng)新、追隨客人的滿意度。
1、酒店營銷模式的四個階段是通過酒店專業(yè)人士及所有酒店人慢慢通過實際運作而得到提升的:
第一階段為4p的應用:即產(chǎn)品的組合、定價的組合、地點的組合、促銷的組合,這個組合特點為:①具有可控性、②動態(tài)性、③具有整體性。
第二階段為4c的應用:即:消費者、成本、便利、溝通;企業(yè)所有部門為服務于顧客利益而共同工作時,其結果就是整體營銷,其意義就是強調(diào)各種要素之間的關聯(lián)性,要求他們成為統(tǒng)一的有機體,4c是強化以消費者要求為中心的營銷組合。
第三階段為4s的應用:即:滿意、服務與微笑、速度、誠意,4s的營銷戰(zhàn)略強調(diào)從消費者要求出發(fā),建立“消費者占有”的營銷導向,定期對酒店產(chǎn)品、服務、品牌以及綜合性消費者滿意指數(shù)的測評與改進。
第四階段為4pcs的有機結合應用:即以酒店為中心的市場營銷管理理念,以消費者為中心的觀念、社會營銷觀念。4pcs的營銷管理理念其核心是要在正確處理好企業(yè)、顧客和社會三者之間的利益關系,最終實現(xiàn)企業(yè)目標。
所以酒店管理要滿足顧客,實現(xiàn)營銷目標,不能孤立只是考慮某一因素和手段,必須從目標市場需求和營銷環(huán)境特點出發(fā),根據(jù)酒店管理培訓特點,資源和優(yōu)勢綜合應用各種市場營銷手段,形成統(tǒng)一的配套的市場營銷戰(zhàn)略,使之發(fā)揮整體效益,爭取最佳效果。
2、營銷觀念創(chuàng)新:它分為九個方面內(nèi)容:4r營銷法、品牌的分類、做大做高做精是一個選擇市場的過程、對經(jīng)營與酒店管理培訓的再次認識、市場營銷與銷售、對主題酒店和主題產(chǎn)品的思考、建立客戶平臺和網(wǎng)絡營銷、會展經(jīng)濟你認知多少、酒店銷售業(yè)務運營若干要素。酒店營銷到此又上了一個臺階,強調(diào)顧客——人的因素,注重營銷過程中對顧客的關懷,客戶關系的維護,生產(chǎn)過程和消費過程必須以“以人為本”為原則,根據(jù)買方賣方市場雙方特點和需求,不斷調(diào)整、創(chuàng)造、策劃出新的產(chǎn)品,實現(xiàn)最終目標。
3、追隨客人的滿意度:員工的責任、管理的責任、當你感覺到與高水準酒管理培訓店有差距時你是否已經(jīng)找到了容易出現(xiàn)的問題。
員工要熱愛酒店,關愛客人,體現(xiàn)酒店宗旨,管理要注重細節(jié),“量化”標準,貴在“堅持”,找到差距,體現(xiàn)自己的特色,要“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變”。
二、根據(jù)我們所學的內(nèi)容,淺談本人幾點想法:
1、以人為本包含員工和客人
客人對酒店管理培訓的第一感覺絕對重要,這主要靠兩個方面來體現(xiàn):酒店特色及員工素質(zhì)。作為酒店每位員工要把自己當作企業(yè)形象代表人,形象要得體、大方、端莊,每個崗位都要專業(yè),有星級服務標準,要求熱愛酒店、關愛客人、以客人為中心,使客人對酒店產(chǎn)生信譽、滿意,酒店的規(guī)章制度需根據(jù)客人需求作相應調(diào)整,而不是要顧客來適應遵守酒店的制度,要以消費者為中心,以小產(chǎn)品做大市場。
2、酒店五個重要營造
(1)產(chǎn)品營造要有“第一個開發(fā)出自己的新產(chǎn)品,又第一個淘汰自己的老產(chǎn)品“的經(jīng)營觀念。
(2)環(huán)境營造對消費環(huán)境不斷創(chuàng)新,要有“天天有新意,月月有新招“的指導思想。
(3)市場營造“心有多大、市場就有多大”把蛋糕觀念變成面團觀念,我們要主動征求來自各方面的意見和需求,通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯(lián)絡感情,借用顧客的言語為酒店做免費的宣傳廣告,為我們開拓更廣闊的客戶市場。
(4)口碑的營造“金獎銀獎不如顧客的夸獎,金杯銀杯不如顧客的口碑”
一個企業(yè)成功的標志不僅在于它的知名度有多高,更在于顧客對酒店的美譽度有多高,和對客戶企業(yè)忠誠度的培育,所以我們必須為此付出相當大的努力,必須始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務展現(xiàn)在顧客而前,給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。
(5)品牌營造品牌是酒店發(fā)展的催化劑和無形的資產(chǎn),是生存之本,我們要有人品決定產(chǎn)品,產(chǎn)品決定店品“三品合一”經(jīng)營理念,從提高員工綜合素質(zhì)抓起,建立科學的培訓教育和引導機制,使每人意識到維護酒店品牌的重要性,認識到人人是酒店品牌內(nèi)涵的一部分。
3、“經(jīng)營要有主題產(chǎn)品要有特色”
周密細致做好市場調(diào)查、市場定位,我們是什么樣的酒店,消費的群體以哪些為主,什么樣的產(chǎn)品才能適合他們?鎖定我們的客源市場,市場不能混亂,“物以類聚、人以群分”將酒店產(chǎn)品做成“異、特、新”,從酒店管理培訓特色、員工的服裝、商品的變化三個方面著手,酒店銷售的理念為“餐飲是窗口,客房是搖錢樹”所以我們可以從打造特色餐飲為突破口,帶動酒店整體消費和人氣,客房出租率靠全方位的整個酒店的運作來促動,客房的改造需加快步代,歷經(jīng)x年經(jīng)營,我們客房的硬件設施確實需馬上調(diào)整,做大做精是一個選擇市場的過程,先從局部區(qū)域開始調(diào)整,新裝修房間或包房價格在30%范圍內(nèi)緩慢提升,要給客人以選擇余地,讓他們能體現(xiàn)自我,市場營銷需圍繞客人需求轉(zhuǎn),先把客人引進來,以低價產(chǎn)品帶動消費,多投入多產(chǎn)出,形成良性循環(huán)、爭占市場占有份額,以實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大化。
通過這次學習,讓我對酒店管理培訓有了更深刻的認識,真正感受到了酒店的活力與魅力,認識到酒店營銷的藝術、真正含義以及他的重要性,在今后的工作當中,我將通過所學的知識靈活運用到酒店營銷中,真正做到是總經(jīng)理經(jīng)營決策的顧問參謀,是酒店了解市場的信息中心,是酒店形象宣傳的策劃者、產(chǎn)品銷售的實施者,讓我們酒店的經(jīng)濟效益、品牌效益能再創(chuàng)新高。
學習酒店管理心得體會三
也許有人會對這樣的事實百思不得其解。其實,我們知道,管理者的大部分業(yè)績不是自己親手創(chuàng)造的,而是通過和別人的合作(包括下屬、同事、客戶等)創(chuàng)造的,甚至可以說是“借他人之力”創(chuàng)造的。明白了這一點,以上所提到的事實也就不難理解了。 一段時間以來,筆者認真留意了一些在管理崗位上工作得非常出色的管理者并分析和總結出了他們所共有的十大思想和行為特征。現(xiàn)整理之,愿與大家分享,同時也期望能給我們廣大管理者帶來些許啟示。
(1)處事冷靜,但不優(yōu)柔寡斷 出色管理者都具有處事冷靜的特點,他們善于考慮事情的多個方面或問題涉及的各利害關系方,不易沖動行事。 優(yōu)秀管理者雖然處事冷靜,但并不優(yōu)柔寡斷,他們往往會在周密思考后果斷作出決定或清晰地闡明自己的觀點。 具有這種特征的管理者往往能使事情或問題得到比較妥當?shù)奶幚恚瑫r又有利于形成良好的人際關系。
(2)做事認真,但不事事求“完美” 出色管理者深知經(jīng)商和科研不一樣。科研側重追求的是嚴謹、精益求精;經(jīng)商側重追求的是效益、投入產(chǎn)出比。 出色管理者做事非常認真仔細,但他們同時也非常懂得什么事情需要追求“完美”(盡善盡美),什么事情“差不多就行”(達到基本標準)。 具有這種特征的管理者往往能把事情“做對”,并且能比一般人更容易創(chuàng)造出價值。
(3)關注細節(jié),但不拘泥于小節(jié) 出色管理者善于關注事情的細節(jié),善于留意觀察身邊的人和事。他們善于抓住問題的要害,善于將問題“扼殺”在萌芽狀態(tài)。 出色管理者雖然善于關注細節(jié),但他們不會過分拘泥于小節(jié),不會在意別人的一點小過錯或小過失。 具有這種特征的管理者往往能大幅度減少“問題”的發(fā)生,日常管理工作也會井然有序。
(4)協(xié)商安排工作,絕少發(fā)號施令 管理者不是發(fā)號施令的“監(jiān)工”。一個能讓下屬主動“追隨”的管理者,依賴的是他(她)的個人魅力和領導力,而不是他(她)手中的“權利”。 出色的管理者絕少對下屬發(fā)號施令,他們往往采用和下屬商量的方式布置和安排工作。 具有這種特征的管理者往往能讓下屬真正“心甘情愿”地完成好被安排的任務,這樣的管理者也往往能營造出和諧團結的團隊氛圍。
(5)關愛下屬,懂得惜才愛才 出色管理者善于尊重和關愛下屬,他們往往視同事如“兄弟”,懂得怎樣去珍惜和愛護與自己朝夕相處、共同拼搏的“戰(zhàn)友”。 具有這樣特征的管理者往往會讓下屬有一種“如家”的感覺,無形中也讓大家更積極、更主動、更無怨無悔地付出。
(6)對人寬容,甘于忍讓 出色管理者胸懷寬廣,對人寬容、甘于忍讓,他們善于將心比心,善于考慮別人的難處和利益,善于“挖起荊棘并種下玫瑰”。 具有這種特征的管理者往往易于形成良好的人際關系,并往往能在需要時,得到別人最真誠的支持和幫助。
(7)嚴以律己,以行動服人 出色管理者不會讓自己獨立于各種規(guī)章制度之外,他們往往身體力行、為人表率,用自己的實際行動來影響和帶動身邊的人。 具有這種特征的管理者往往“其身正,不令而行”。
(8)為人正直,表里如一 出色管理者為人正直、表里如一。他們往往對人一視同仁、處事公平公正。沒有暗箱操作;也不會當面“抹蜜餞”,背后“捅刀子”。 具有這種特征的管理者往往使人有“安全感”并能得到別人充分的信任。
(9)謙虛謹慎,善于學習 出色管理者不會把自己已有的知識和技能作為管理的資本。他們往往謙虛謹慎,樂于向自己的上司、同事和下屬等學習。 具有這種特征的管理者往往具有比較強的能力并且能夠使自己的能力得到持續(xù)的提高。
(10)不滿足于現(xiàn)狀,但不脫離現(xiàn)實 出色管理者不滿足于當前的業(yè)績,他們都有比較高遠的目標和追求。他們不滿足于現(xiàn)狀,但決不會脫離現(xiàn)實,他們總是一步一個腳印為更高更遠的目標而奮斗。他們非常清楚自己的將來會是怎樣,而怎樣才是他們想象中的將來。 具有這樣特征的管理者往往具有充沛的工作激情并有持之以恒的工作動力。 成為一名出色的管理者,應該是我們廣大管理者追求的目標之一。以上總結的出色管理者的十大思想和行為特征,期望能成為我們不斷接近“出色管理者”的一面鏡子。
學習酒店管理心得體會四
3個月的培訓就要結束了,回首過去,有光陰似箭的感覺,在這里我學到我一生中受益非淺的東西,做人的道理,社交知識及工作經(jīng)驗,讓我這個無知的孩子開始已經(jīng)慢慢長大。
通過這次培訓,我認識到作為酒店服務員,在酒店工作中熱忱固然重要,但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發(fā)事件,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等醫(yī)務人員到來,客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救常識,縱有滿腔熱情也無濟于事,因為其中涉及到“能與不能”的技術性問題。因此,我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。
一、語言能力
語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼,它體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。
服務員在表達時,要注意語氣的自然流暢、和藹可親,在語速上保持勻速,任何時候都要心平氣和,禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣,如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外,服務員還要注意表達時機和表達對象,即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。
人們在談論時,常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關學者的研究,身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時,應當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言,如運用恰當?shù)氖謩荨幼鳎c口頭表達語言聯(lián)袂,共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。
二、交際能力
酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所,每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸,并且會基于服務而與客人產(chǎn)生多樣的互動關系,妥善地處理好這些關系,將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現(xiàn)這些目標的重要基礎。
三、觀察能力
服務人員為客人提供的服務有三種,第一種是客人講得非常明確的服務需求,只要有嫻熟的服務技能,做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務,即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。例如,客人到餐廳坐下準備就餐時,服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時,帶著很多行李的客人一進門,服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透,是服務員最值得肯定的服務本領。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力,并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的,后兩種服務則是主動性的,而潛在服務的提供更強調(diào)服務員的主動性。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想,在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。
四、記憶能力
在服務過程中,客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題,服務員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”,使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息,這既是一種服務指向、引導,本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。
服務員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜,或在餐飲時需要一些酒水茶點,在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差,這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務,并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況,對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。
六、應變能力
服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時,服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨,善于站在客人的立場上,設身處地為客人著想,可以作適當?shù)淖尣健L貏e是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤,給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下,客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時,服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
七、營銷能力
一名服務員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外,還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目,向客人推銷。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法,也是體現(xiàn)服務員的主人翁意識,主動向客人提供服務的需要。
雖然酒店各服務部門設有專門的人員進行營銷,但他們的主要職責是一種外部營銷,內(nèi)部營銷則需要各個崗位的服務員共同來做。只有全員都關心酒店的營銷,處處感受一種市場意識,才能抓住每一個時機做好對客人的內(nèi)部營銷工作。這就要求服務員不能坐等客人的要求提供服務,而應當善于抓住機會向客人推銷酒店的各種服務產(chǎn)品、服務設施,充分挖掘客人的消費潛力。為此,服務員應當對各項服務有一個通盤的了解,并善于觀察、分析客人的消費需求、消費心理,在客人感興趣的情況下,使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。
學習酒店管理心得體會五
通過近期學習管理00條結合當今飲食業(yè)發(fā)展情況,對酒店經(jīng)營與管理談一點看法。二十一世紀是餐飲業(yè)發(fā)展比較兇猛年代,也是競爭進入你死我活年代。這對我們酒店來說也是嚴重的考驗,所以要通過成功的接待人大會總結經(jīng)驗,在不足中總結教訓,找出適宜市場經(jīng)營的品種,迅速投入拳頭產(chǎn)品,形成名牌菜肴,使我們酒店以飲食業(yè)龍頭出現(xiàn),領導本地飲食業(yè)發(fā)展,這樣我們比較好做了。首先,要了解當?shù)厝藗兩盍晳T,填補當?shù)夭惋嫎I(yè)市場空白, 劃定經(jīng)營范圍。
決策決定了經(jīng)營菜肴的菜式、品種及菜式口味,所以從決策上應該慎重、再慎重。 從經(jīng)營決策上本人認為要在按酒店報告中指出的,在繼續(xù)堅持“綠色、營養(yǎng)、健康”的前提下,以客戶的要求出發(fā),開發(fā)低油、低糖、低鹽、低脂肪的菜品,打造中豪餐飲強勢產(chǎn)品,拳頭產(chǎn)品,實施餐后看菜,根據(jù)臺面情況,及時調(diào)整菜單、菜品。還應在個性化、標準化、風格化中找出自己經(jīng)營路子,形成獨特的經(jīng)營方式和經(jīng)營模式, 就濟南可以看出:現(xiàn)在為什么許多星際酒店自助餐廳開業(yè)以來都是生意興隆,就是在經(jīng)營中做到"個性化、標準化、風格化、特色化"。
我們中豪酒店具體結構上:自助形式還有些欠缺,還應在經(jīng)營品種以個性化、標準化、風格化、特色化推出自己的經(jīng)營品種,并以各地地方風味為主,選擇有幾個有特色的拿手菜,做為主菜龍頭等。突出重點,形成套路,以標準化的經(jīng)營方式來適應千變?nèi)f化的顧客,這樣經(jīng)營符合當今餐飲業(yè)市場需求,定能填補地方這塊餐飲空缺。從人和分析。當今餐飲的競爭,其本質(zhì)是人才的競爭,現(xiàn)代化酒店經(jīng)營管理的成敗主要取決于員工素質(zhì)的高低。
餐飲行業(yè)是一種復雜性經(jīng)營結構:制作一個菜式有選料、粗加工、 細加工、加熱成熟、調(diào)味、出鍋、盛裝等繁雜工序。餐飲是依靠傳統(tǒng)的手藝為消費者服務,工種多、分工細、要求高、技術性強。每個環(huán)節(jié)配合十分重要,每個崗位都要合理安排,合理分工,所以選拔廚師隊伍,選拔中層管理人員都應特別慎重下面對酒店管理談談本人看法:常言說:"三分技術,七分管理"。就管理來說,又何其為重要,在管理中要強調(diào)結果,強調(diào)效率,強調(diào)質(zhì)量。生存就在于管理,管理不好效益就不會好, 為搞好我們酒店根據(jù)管理00條總結以下經(jīng)營管理經(jīng)驗。
(1)搞好員工的自身素質(zhì)。遵守職業(yè)道德,嚴明勞動紀律,明確管理章程,制定各項管理制度和生產(chǎn)標準,抓好每個環(huán)節(jié)的組織、指揮、監(jiān)督和調(diào)節(jié)。服務人員必須培訓后上崗,獎勤罰懶,促使員工上進,每天利用班前班后會,總結缺點,發(fā)揚優(yōu)點。
(2)落刀成才,物盡其用。 不論經(jīng)營什么菜式都要把浪費率壓低到最低層,把成本的起貨率提高到最高層。成本原料是菜式的基礎,成本大小決定利潤高低,所以選料上壓低成本,讓利給消費者,以便售價讓顧客更好的接收。菜式品種建立標準卡,規(guī)定其所用原料品種,規(guī)格和數(shù)量,精確核算成本,一切出品率按規(guī)格標準操作,這樣即控制了成本,又保證了出品質(zhì)量一致性,做到標準化,對保持飯菜質(zhì)量十分有利。
(3)以龍頭菜式帶動經(jīng)營主動權。 從中檔菜式中不斷推出本店的特色菜,并以成本稍高價售出,來刺激客人消費,活躍酒店氣氛,而且還要使其適應各檔次消費者的需求, 以便抓住飲食業(yè)經(jīng)營主動權。
(4)食無定味,適口而擇。不論經(jīng)營什么菜肴, 都要入鄉(xiāng)隨俗,把當?shù)厝丝谖犊紤]到前邊,適應地方口味變化,能讓消費者接受,顧客認為好吃那就"萬歲"。再說粵菜、港式粵菜、 湘菜、川菜等結合當?shù)厣盍晳T,在突出保持其特點、物色的基礎上,一定要適應當?shù)厝说目谖逗蜕盍晳T。
(5)要安全生產(chǎn),各部門把握好自己責任區(qū)(包括原材料、衛(wèi)生等等)。采購、倉庫、生產(chǎn)必須建立帳面流水帳;服務、生產(chǎn)、收銀也必須建立良好財務制度。實行分片包干制,定期檢查各部門衛(wèi)生、生產(chǎn)情況,形成一個良好的工作環(huán)境。本人認為,若想搞好我們酒店,應了解了大環(huán)境、 大趨勢,掌握我們顧客群體心理、口味,做到知已知彼,科學決策,找到經(jīng)營路子。傳統(tǒng)的菜式與改良引進的西餐和創(chuàng)新菜三路齊頭并進。只有拓寬思路,才能適應當今飲食業(yè)市場經(jīng)濟社會的消費需求,才能在激烈競爭中站穩(wěn)腳,領導餐飲的朝流。
二、廚房廚師技術力量組合和管理在管理上不僅采取軍隊式的垂直管理模式,以"以人為本,"的管理理念,使全體員工明確整個目標、自己職責、工作意義、相互關系等,從而能夠主動地、積極地、創(chuàng)造性地去完成自己的崗位職責。
三、全國各地的餐飲業(yè)早已銷煙彌漫,你死我活地競爭著。 做為濟南的星級酒店中豪,我想,20x年也將是一場激烈的競爭戰(zhàn)。 怎樣才能使我們酒店在環(huán)境、服務、菜品、特色等方面成為地方區(qū)域的龍頭酒店呢?下面我?guī)讉€方面談幾點看法。
1、樹立酒店的知名度、提高信譽。在短時間內(nèi),不管從言行宣傳、電視媒介上,都要有一定的影響。但要想做到你沒我有、你有我優(yōu)、你優(yōu)我變的程度,我們還需不斷努力、拼搏。所以,我想酒店應定期地舉辦一些節(jié)目;組織一些活動;贊助一些事業(yè),來擴大自己的知名度。看起來是費些人力財力,但只要組織得力,安排恰當,一定能收到效益和影響的。
2、員工的整體形象與素質(zhì);員工在紀律、條件、 環(huán)境的約束下,盡心盡責地工作。經(jīng)過一段時間適應后,會開始工作懶散、紀律松懈,對工作的開展有一定的阻力。所以,在員工的整體紀律與心理素質(zhì)上還要加強培訓,培養(yǎng)員工的集體榮譽感和自豪感,使員工的精神面貌煥然一新。 走出店門后能自豪地說"我是中豪大酒店的"。這樣我們酒店的形象會更好!
3、提高優(yōu)質(zhì)的服務質(zhì)量:一少部分服務員是來上班做一翻事業(yè),一大部分是來掙錢的。怎樣才能提高服務員的工作積極性,這是優(yōu)質(zhì)服務的首要前提。我想用意見卡這種方法比較好,它打破常規(guī)的格式,使服務員的檔次拉開,使每個人都有危機感, 同時也有收獲的喜悅,這樣也便于管理。
4、創(chuàng)造良好環(huán)境:不要說從整體,就是每一個角落,
都要使客人覺得賞心悅目。在就餐的同時能夠感覺到溫馨的氣氛,使人覺得物有所值。例如,花卉品種定期更換、維修及時。
5、美食節(jié):廚房可根據(jù)季節(jié), 推出美食節(jié),明檔每周推出具有沖擊力的大菜,以此吸引或刺激顧客的消費。
實習意見:
1、應該詳細介紹實習各項事宜。在確認實習點前,學院應該和實習單位詳細交涉實習的具體崗位、條件以及要求,落實好各項事宜再向?qū)W生說明,以便學生能根據(jù)自身的能力條件來做出最適合的選擇。在這次的實習當中,實習前的實習動員大會學院只講了些大概況,我認為有必要向同學們講清楚實習中的注意事項,以及實習的具體內(nèi)容、安排和所需要準備的材料。
2、及時跟進學生實習情況。實習指導老師應及時跟進學生的實習情況、進度,并且不定期的到實習點看望實習的學生,既能了解學生實習的情況,又可以在精神上給予支持與鼓勵。
3、放寬自主實習的名額及條件限制。實習是為了使學生能更好地適應嚴峻的就業(yè)形勢,畢業(yè)后能夠盡快地融入社會,也可以為畢業(yè)后的就業(yè)提供機會與幫助,因此,學生應該可以根據(jù)自身的能力條件尋找適合自己的或者對自己就業(yè)有利的單位進行實習,學院不應該就此限制,使學生錯失機遇。
旅店客房培訓心得體會【二】
剛到南戴河的時分覺得什么事情都很新鮮,究竟分開學校步入社會,這是第一次!每個人心中都挺“沖動”的,總覺得有一股使不完的勁兒,都把這兒看成是發(fā)揮我們才學的大舞臺,想把本人的理論學問和本人的想法付諸理論中,創(chuàng)造一個屬于年輕人、屬于我們的奇跡!但是理想和現(xiàn)實究竟是有差別的。當我們正式走上工作崗位之后,發(fā)覺很多事情并不是我們原先設想的那樣簡單,那樣純碎!漸漸地我們的熱情被日復一日格式化的生活所淹沒了。
我在客房部實習,在上崗之前是要經(jīng)過(簡單)培訓的。而培訓的主要方式就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們的領班阿姨,鋪床的每一步都有要求,而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在最短時間內(nèi)完成。首先的甩單就很艱難,普通要求是一次完成,并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角,即把床單四角有模有樣的放到床墊之下,這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙,否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子,這個也很講究,也很有技巧性,即只需把被子和被套的角相對應然后用力甩幾下就行,其它可以通過細節(jié)拾掇,這里有一個要求就是被子的中線要和床、被單的中線重合,這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些,最后一步是把枕頭放進枕套里,要保持枕套開口的一面朝向墻壁(內(nèi)壁),這樣做也是為了美觀。當我們正式到客房部實習之后才發(fā)覺客房部的工作還不只僅是鋪床那么簡單。我們每天的工作第一步就是清算客房。清算客房也是有規(guī)定的標準可尋的。我們進房間要先敲門,進門之后第一步是打開窗戶,然后拾掇渣滓,倒掉。接上去就開端拾掇床,要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床依次換上。這一切結束之后開始打掃衛(wèi)生,要留意的是這里用濕布擦木制家具,干布則擦金屬和玻璃制的家具,每一個小地方都不能放過,整個進程中還要把各種家具、器皿歸回原位,還有檢查房間里耗費了的日常用品并補齊,假如有喪失的物品,則要記載并上報領班。在整個清理進程中要細心、仔細。打掃過之后要用拖把拖地板,在拖好地板之后再次檢查房間有沒有缺少物品,確定房間里一切齊備之后關閉窗戶、退出房間。
實習讓我們對社會有了一個嶄新的概念,閑暇之余,我走在南戴河的街頭,穿越于這蕓蕓眾生之中,我覺得本人真的似乎九牛一毛,小的不能再小了,這個社會是如此的繁雜,有時分讓人覺得到身心疲憊。在芙蓉公園實習,沒過一段時間我就變得越發(fā)沉默了,由于我發(fā)覺面對這樣的大千世界,我的想法和觀念是如此的幼稚與無知,我的知識儲備不夠廣闊、不夠充分,我只有靜靜地去觀察,在實踐中感受,去錘煉。讓我感到興奮的是我還有兩年在學校的工夫,這兩年就像一個緩沖器,讓我這個被現(xiàn)實社會打擊的身心俱疲的身居茅廬的學子,調(diào)養(yǎng)生息,重新整裝出發(fā)。
旅店客房培訓心得體會【三】
短暫又難忘的實習旅程就像白駒過隙般,飛速而逝,而這期間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應俱全,在每日緊張漫長的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了八個月的實習期。回首這將近一年的實習期,內(nèi)心充滿著激動,也讓我有著無限的感慨。
我在客房部實習,在此期間我學到了也懂得了很多。每個部門上崗之前,都要經(jīng)過培訓。當然,客房部也不例外。培訓的主要內(nèi)容就是怎樣鋪床。有我們主管培訓我們鋪床。整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套。其中三線合一就是指被子的中線要和床、被單的中線重合。鋪床的每一步都有要求,床單要整齊的包進床墊上,套被子要把被子和被套的角相對應,用力甩幾下即可;套枕套,要讓枕頭充滿枕套。除了鋪床之外,還有清理房間包括擦塵、吸地、清理衛(wèi)生間。每一次進入客人房間,都要先敲門,然后進行床上用品的整理;擦塵也是一項重要環(huán)節(jié),每個角落都要擦到位,并且將物品放回原處;吸地就是吸房間地上的塵土、毛發(fā),同樣如此,每個角落都要吸到包括床底下。接下來就是衛(wèi)生間的工作,要更換干凈的毛巾、清理馬桶、衛(wèi)生間地面,最后補齊客用品。除了每天做房以外,我們還有查房、查洗衣等工作。查房就是在客人離開飯店時檢查一下房間物品有無缺失,同時看一下客人是否有遺留物品,以便客人及時取走,與此同時,若客人有酒水消費,我們要將酒水及時入賬。差洗衣也是一項重要內(nèi)容,每天早上10點開始查洗衣,其過程為客房服務員先問客人是否有洗衣,若有,請客人填好洗衣單,然后服務員簽上自己的姓名和收洗衣的時間,將洗衣收出后由工服放人員將洗衣收走。這些工作基本上是客房服務員的主要工作,當然還有每天的計劃衛(wèi)生,也不可忽略。
作為為一名剛剛接觸社會的實習生,我深知自己要學的東西還有很多,而對即將踏入的工作崗位又有太多的陌生和神秘。在這種矛盾心理的促使下,我懷著信心和期待去迎接它。來到酒店安排崗位,我才發(fā)現(xiàn)自己并沒有太多的優(yōu)勢,因為從來未接觸過酒店管理,一切都需要學習摸索,這對于我來說是一個絕好的鍛煉機會。從踏入崗位的那天起,我就暗下決心自己一定要努力,不要讓自己有遺憾。
在這八個月的工作中,我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作,無論是繁忙還是清閑,都要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作。我們不要把事情想得太糟糕,而是要保持好的心態(tài)面對每一天,因為快樂的心態(tài)會使我們不覺得工作的疲憊與乏味。“只有真誠的服務,才會換來客人的微笑。”微笑的去對待每一位客人,我們所得到的不僅僅是微笑,更是客人對我們飯店的認可,對我們飯店發(fā)展的支持與贊賞。
為期八個月的短期實習,使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程,認識到管理實踐的重要性。為今后的理論學習進一步打下堅實矗同時,在實習的過程中,也結識了很多同事和朋友。,對于處理人際關系又有了新的認識。鍛煉了自己初步踏入社會的部分經(jīng)驗和一些應該明白的社會問題,做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識,還需要你懂得如何為人處事和接人帶物,以及對顧客的耐心以及責任心。這次實習英語口語是鍛煉到了,英語真的很重要,但是對于自己的英語還有待加強。
旅店客房培訓心得體會【四】
時間過的真快,我進入博鰲國賓館培訓已經(jīng)一個月多了,在這五周里,公司領導,同事對我十分關心,同事給予了我莫大的幫助,在這里我表示由衷地表示感謝!
雖然培訓才經(jīng)歷了短短的一個月多,接下來還有一段很長的時間,這幾天的培訓,讓我了解到公司的規(guī)模和制度非常完善,也比較人性化。我想這是一個企業(yè)成功的先決條件。這幾天湯總監(jiān)給我們講了很多,做人做事的道理,給我的第一印象就是:課程講授涵蓋面廣,切合實際,湯總監(jiān)謹慎的作風和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動了我,人們常說聽君一席話勝讀十年書。我相信這是讓我受益終身的在服務行業(yè)。
雖然培訓才剛開始其實我時常在問自己這樣一個問題:“你為企業(yè)的發(fā)展做好準備了嗎?”也許有人會說我只是一名普通的職員,在平凡的不能再平凡的崗位上工作,能做出什么事情?在這里我要說:“你錯了!”公司的發(fā)展需要大家團結起來共同奮斗,企業(yè)的壯大離不開你我的共同努力。也許你我都在平凡的崗位上,猶如大海里的一滴水,而正是這無數(shù)水珠聚集在一起才匯集成浩瀚的大海。你我愛崗敬業(yè)的實際行動必將成為企業(yè)發(fā)展壯大的堅實基礎。
商湯盤銘有曰:“茍日新,日日新,又日新。”就是體現(xiàn)一個“變”的精神,而怎樣才能變?就是學習。所以從今往后我會無時不刻督促自己多學新的知識和技能,每天都讓自己有變化,
軍訓很辛苦、也很累。說實在話,剛開始對軍訓,我很不適應。不就是培訓培訓我們的服務技能嘛,軍訓與服務有什么關系呢?可經(jīng)過幾天的軍訓后,我終于明白它的重要性。來自四面八方的學員紀律觀念都不強,都有一點散慢。經(jīng)過幾天軍訓后,在我們身上發(fā)生了變化,從一開始的散慢變得遵章守紀,使學員們的團隊精神,整體意識都得到加強。我們不是做得最好,但是都在不斷的努力。
軍訓結束后,開始了我們的公共課培訓。我們的培訓經(jīng)理也是盡心盡力教我們,嚴格要求我們,就是希望我們的服務一流,創(chuàng)酒店品牌文化。經(jīng)過培訓經(jīng)理的辛苦教導,我們掌握了酒店的應知應會全部操作技能等。
進入房務部這個大集體,也通過這幾天舒主管、阮主管、劉主管,對我們的培訓,讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對這次房務部培訓的心得體會服務的重要性,一個能不能在激烈的市場競爭中,持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展,能否成為品牌企業(yè),客房特色、服務、環(huán)境三大支柱缺一不可。隨著客人觀念的變化,如今人們越來越重視酒店的服務水平,甚至把服務水平的高低作為選擇酒店的重要依據(jù)。因此,提升服務水平是投入少、見效快的主要手段。
我做為房務領班應當以身做責提升服務水平的核心在于提升服務人員的素質(zhì),服務語言則是服務人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。語言是人們用來表達思想、交流感情的交際工具。服務不是演講也不是講課,服務人員在服務時只要清楚、親切、準確地表達出自己的意思即可,不宜多說話。服務過程中不能只有鞠躬、點頭,沒有問候,只有手勢,沒有語言的配合。 傳統(tǒng)服務是吆喝服務,鳴堂叫菜、唱收唱付,現(xiàn)代服務則講究輕聲服務,為客人保留一片寧靜的天地,要求三輕(即說話輕、走路輕、操作輕)。 一些服務人員往往由于靦腆,或者普通話說得不好,在服務過程中不能向客人提供清楚明了的服務,造成了客人的不滿。特別是博鰲國賓館介紹,經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水,不得不再問。由此妨礙主客之間的溝通,耽誤正常的工作。 即使是因為客房特色,也要采用方言服務才能顯現(xiàn)出個性,也不能妨礙正常的交流。因此服務員也應該會說普通話,或者要求領班以上的管理人員會說普通話,以便于用雙語服務,既能體現(xiàn)其個性,又能使交流做到曉暢明白。直接面對顧客服務,每天接觸的客人很多,而且什么樣的客人都有。雖然他們在服務時很小心,但有時仍難免一時疏忽,造成客人的傷害;或者服務人員服務時所做的一切都符合規(guī)定,但仍然不能使客人滿意。這里應以“顧客至上”為原則,向客人道歉以求客人的諒解。身為服務人員,一定要了解各種顧客的類型,才能隨機應變,把握時機,應答自如,順應其需要,提供最佳的服務。
要做到以上的服務,平時必須要注意修養(yǎng),不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認真負責、迅速合作、誠實不欺、禮貌周到等要求,讓客人感覺進入所接受的服務無可挑剔。現(xiàn)將各項應遵守的規(guī)定分述如下。
1、服務員的儀態(tài)
服務人員在服務時一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊,使顧客深信酒店是重清潔服務的。男生必須常刮胡子,衣服整齊,雙手及指甲要清潔,并注意口臭及體臭。女生頭發(fā)要梳理整齊,并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結婚戒指及手表外,不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油,指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪,給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時服務人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感。服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹,待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時,應記住一定要忍耐,以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端,一切以“顧客至上”為原則。
2、服務員的合作精神
工作人員一定要做到認真負責,迅速合作,這樣都能使工作更順利。服務員不但應能愉快勝任自己的工作,而且也應能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難,并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進行。
3、服務員的誠實與禮貌
工作的同事之間一定要相互尊重,互相幫助;遵守房務的規(guī)定,不貪財,不欺騙客人,禮貌周到。這樣在服務時,才會贏得客人的好感。只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應有的修養(yǎng),生意才能更好,才能達到房務營利的目的。
禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感。
經(jīng)過十幾天的家政知識的培訓,使我的眼界更加開闊,看到了所有人對家政服務行業(yè)充滿了信心,希望我的到來注入一股強勁的力量!通過這次培訓,使我對家政教育有了更深的認識,家政教育不僅僅是我們熟悉的,如掃掃地、炒幾個菜、洗幾件衣服等家務勞動, 它還包括自我服務、家庭理財、生活習慣、交際禮儀、美化生活等,是一門集綜合性、實踐性、生活性、創(chuàng)新性為一體的課程。
此次的培訓更加豐富了我的家政知識,認識到家政服務業(yè)有很大的發(fā)展前景。傳統(tǒng)的“保姆”時代已經(jīng)過去,國家賦予它新的稱號“家政服務員”,改變?nèi)藗儗ΜF(xiàn)代家政服務員認識的誤解,以此給這個產(chǎn)業(yè)注入新的活力,促進我國經(jīng)濟社會的協(xié)調(diào)發(fā)展,現(xiàn)代意義上的家政服務并不只是過去傳統(tǒng)的保姆,簡單的做飯煮菜打掃而已,而是涵蓋范圍很廣的服務,如:家庭護理(老人和病人)、母嬰護理、育兒早教、幼兒托管、老年托管、家庭保潔、家庭營養(yǎng)餐的搭配與制作、家庭服飾購買與管理、家庭理財、家庭娛樂休閑、家庭文化社交、家庭教育、家庭衛(wèi)生保健、家庭婚戀關系調(diào)適(甚至婚介婚慶)、家庭倫理親情、家庭維修配送、家庭網(wǎng)購等等。
國家越來越重視和鼓勵發(fā)展現(xiàn)代家政服務業(yè),它的意義和作用日益突出。隨著我國社會主義市場經(jīng)濟體制的確立、經(jīng)濟和社會的快速發(fā)展、人民生活水平的不斷提高而產(chǎn)生的一個朝陽產(chǎn)業(yè)。
培訓終于結束了,感覺自己收獲很多,此時,更多的是讓我感覺到了“團隊合作”的重要性。同時也讓我想起了一首歌“眾人劃槳開大船”!一股力量油然而生。一個公司,一個團隊的發(fā)展并不是靠一個人的努力就可以的,而是要靠每一個人的努力,大家的彼此配合,出色的領導的引導之下,一起奔著公司的大目標,大方向努力。可能有的時候這個過程是艱難而漫長的,到達目的地的時間也會比較長,但,我相信,只要每一個人的努力是為了公司的大目標,大方向而努力的,那么我們終究會有到彼岸的那一天!這就需要我們每一個人保持一個積極向上的心態(tài),努力進取,這樣才能談得上公司的發(fā)展,個人的發(fā)展!“你有什么樣的命運,取決于你想要什么樣的命運,你是什么樣的人,取決于你想做什么樣的人”所以,個人是一個出色團隊的重要力量,但愿我們團隊中的每一個人都成為一個出色的領導者,首先去領導好自己。充分發(fā)揮自己的潛能,就如同我們家政者宣言中所倡導的那樣:“我們是在沒有什么大的本事,只有認真做事的精神,只有我們每一個人認真的才能去實現(xiàn)偉大大的夢想”用我們每一個人的“認真”去創(chuàng)建美好的明天,去創(chuàng)造我們每一個人的未來!
復雜的事情簡單做,簡單的事情重復做,重復的事情快樂做!做家政行業(yè)就是
這樣。做家政看似一件很簡單的事情,但是沒有經(jīng)歷過的人永遠也體會不到作這個行業(yè)的感覺!自己也曾經(jīng)經(jīng)歷過將近一年的家政入戶的經(jīng)驗,在里面有快樂,有辛苦,還有更多的是在這個過程中的一些心里上的掙扎于困惑。一次次的內(nèi)心掙扎,讓自己從那個時候的不成熟,到今天的內(nèi)心的穩(wěn)定。6。5日去實操基地做培訓,又一次體會到了這種感覺。而這種體會自己可以和大家去分享。許多學員也和自己當初一樣,感覺家政是很簡單的事情,但真正做的時候才感覺到他們也才知道其中的艱難。而一個簡簡單單的保潔也一樣,并不是一下子就能做好的,自己家做衛(wèi)生誰都會,但真正要做好,也是很不容易的,程序,工具,方法都是講究科學的。很多事情就是這樣,不去經(jīng)歷永遠也不知道其中的滋味!每一個學員都認真的對待這次保潔的實操,每一個程序,每一個步驟都是嚴格按照老師講的去操作,雖然偶爾也有出錯的時候,但是對于她們來說第一次做到這個程度已經(jīng)很不錯了。
正如一句話所說“心像降落傘,打開才有用“,我也很喜歡這句話,正式因為我們敞開心胸去接納了她們,她們才接納了公司,這是一個彼此交心的過程!同時,老師也給大家進行了心靈的一次洗禮。1、作為一個現(xiàn)代女性,從事家政行業(yè)為的女性應該具備什么樣的心態(tài),什么樣的心胸。作為現(xiàn)代合格女人的標志:寬容,大氣,善良,賢惠,孝順,這也是我們作為家政人員要具備的。2、要學會贊美別人。不要時刻想著去批評別人。當你贊美別人,向別人翹起大拇指時,四個指頭指向的是自己,說明,我比你強,而批評別人的同時,你的四個指頭指向的也是自己,同時也是在批評自己,否定自己。所以我們要學會贊美別人。
每一堂課下來大家都信心十足,激情滿懷的帶著求知的欲望等待著課程的正式開始。此時的我更感覺到了學習的重要性。尤其自己以后想從事的是家政的培訓工作,雖然自己在這個行業(yè)也做了2—3年,但是感覺自己還有很多東西要去學習,以前一直認為自己經(jīng)歷的,學習的已經(jīng)很多,對自己來說已經(jīng)足夠了,但是通過聽了老師的講課以及她在這么多年的家政行業(yè)的打拼過程中的經(jīng)歷,以及所得,確確實實的感覺到了自己的不足。而在自己的身邊有這么多的可以學習的老師,都是在家政行業(yè)做了這么多年,這都是寶貴的資源!自己需要學習的還有很多,知識是永遠學不完的,但我相信只要不斷的學習,你就不會落后。活到老,學到老,謙虛的學習態(tài)度是我們每一個人應該具備的。就像小舟所說的:他把看書,學習,工作都當做一種樂趣,而當你把這些當做快樂的時候,你學習的過程就是一個玩的過程,不會是一種負擔!自己也曾經(jīng)體驗過這種感覺,但這種感覺總是時有時無,自己總結后就是兩個字“堅持”。所以,但愿我們每一個人都時刻保持一種學習的心態(tài),這樣才能不斷的進步,就如同:杰克。韋爾奇所說的“空杯心態(tài)”———“吐故才能納新,心靜才能身涼,有舍才能有得,杯空才能水滿,放下才能超越!這樣才能體會到學習的快樂,希望我們團隊的每一個人都快樂學習,快樂工作,快樂生活!
家政服務心得體會2
我是巾幗家政的一名家政服務員,來自廣西,xx年在江西一家工廠上班,我覺的工廠的工作已經(jīng)不適合我的年齡了,xx年開始我從事家政服務工作,三年多的家政服務工作經(jīng)驗,使我開闊了眼界,增長了不少知識,從事家政的點滴體會與感受讓我悟出來許多道理。三年多的家政工作,使我積累了一定的工作經(jīng)驗,回首往事,我的最大感受就是我們的工作看起來普普通通,說起來簡簡單單,可實際上關系著雇主的和諧與快樂。
要真正做好這份工作,一定要按雇主的意愿行事,主觀意識不能太強,要盡快熟悉了解雇主的生活習慣,飲食口味,愛好起居,作息時間,生活用品的擺放等。我們不但要擺正自己的位置,更要注意禮節(jié),雇主的吩咐和交待的事要記清,不能不懂裝懂,做事有有條有理,不丟三落四,時刻注意安全問題。對老人和孩子做到無微不至的關懷和照顧。做家務時開動腦筋,眼里有活,發(fā)揮自己的智慧,不斷提高家政技能。時刻保持著良好的心態(tài),只有愛崗敬業(yè),把雇主的事當自己的事,才能真正的把家政工作做的讓你服務的對象滿意。記得第一次進雇主家,心里緊張又擔心,雖然培訓時的成績還不錯,真正走入別人家庭,心里還是七上八下的。
當時只有一個念頭,用自己的愛心,把雇主家當做自己的家。客戶是地道的南方人,而我是一個廣西農(nóng)村人,生活習慣有很大差異。雇主吃不慣我做的飯菜,每次做飯老人就搬張登子座在廚房門口給我指導。在用戶的指導下,我的廚藝大有提高,有時在飯桌上開玩笑說,“周姐可以與大廚媲美了。”現(xiàn)每年回家過節(jié),家里來親戚,我都能做一大桌子菜了招待,親戚朋友贊不絕口,我聽了心里美滋滋的。由于我工作認真,三年多來,無一例雇主投訴,而且得到了雇主的一致好評,我有今天的成績,得感謝我的公司—————巾幗家政服務有限公司,給我這樣一個發(fā)展平臺,讓我和我的姐妹在這個平臺上發(fā)揮自己的特長,給更多的家庭帶來便捷和溫馨,也給自己的生活帶來和諧好幸福。
家政服務心得體會3
我是巾幗家政的一名家政服務員,來自廣西,XX年在江西一家工廠上班,我覺的工廠的工作已經(jīng)不適合我的年齡了,XX年開始我從事家政服務工作,三年多的家政服務工作經(jīng)驗,使我開闊了眼界,增長了不少知識,從事家政的點滴體會與感受讓我悟出來許多道理。