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《農業工程技術·農產品加工業》雜志核心信息

主管單位：中華人民共和國農業部

主辦單位：農業業部規劃設計研究院;中國農業工程學會

國際刊號（ISSN）：1673-5404

國內刊號（CN）：11-5436/S

出版周期：月刊

《農業工程技術·農產品加工業》雜志創刊于2006年，創刊以來，辦刊質量和水平不斷提高，雜志始終秉持著緊跟學術前沿、緊貼讀者的原則，堅持指導性與實用性相結合。作為農產品加工領域內的權威學術交流平臺，其內容的廣泛性與深度均達到了行業內的領先水平。該期刊不僅聚焦于農產品加工技術的最新科研成果，還廣泛吸納了教學、教改研究等多方面的成果，為整個農產品加工產業鏈的發展提供了全方位、多層次的智力支持。

在學術論文方面，期刊匯聚了國內外眾多研究者的心血與智慧。這些論文以嚴謹的科學態度、深入的理論分析和豐富的實驗數據為基礎，對農產品加工的各個環節進行了全面而細致的探討。從原料處理、加工工藝優化、產品質量控制到副產物綜合利用等方面，研究者們通過創新性的思維和方法，不斷突破技術瓶頸，推動農產品加工技術的升級換代。這些研究成果不僅豐富了農產品加工領域的理論體系，更為實際生產提供了寶貴的指導與借鑒。

除了學術論文外，該期刊還高度重視教學、教改研究成果的發表與交流。在農產品加工技術日新月異的今天，如何培養適應市場需求的高素質人才成為了教育領域的重要課題。因此，期刊積極收錄并推廣那些在教學理念、教學方法、教學內容等方面取得顯著成效的教學、教改研究成果。這些成果不僅有助于提升農產品加工專業的教學水平，更為學生的全面發展提供了有力保障。

該雜志作為一本具有較高學術價值的工業類期刊，被多個權威數據庫收錄。如知網收錄(中)、萬方收錄(中)等，這些收錄情況充分體現了《農業工程技術·農產品加工業》雜志在學術界的影響力和認可度。