序論：好文章的創(chuàng)作是一個(gè)不斷探索和完善的過(guò)程，我們?yōu)槟扑]一篇化妝品科學(xué)與技術(shù)人才培養(yǎng)方案范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來(lái)更深刻的閱讀感受。

隨著人民生活水平的提高，化妝品逐漸成為人民群眾必不可少的生活必需品。截至2022年11月29日，全國(guó)有5462家化妝品持證生產(chǎn)企業(yè)，而廣東省化妝品持證生產(chǎn)企業(yè)就達(dá)到3035家，約占全國(guó)總量的55.6%。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2021年中國(guó)化妝品類(lèi)商品零售總額達(dá)4026億元，超過(guò)全國(guó)消費(fèi)品零售額的1%，人均化妝品消費(fèi)達(dá)300元。廣東省化妝品年產(chǎn)值超過(guò)2200億元，使得廣東省化妝品專(zhuān)業(yè)人才需求巨大。《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》指出，要率先在化妝品等消費(fèi)品領(lǐng)域培育出我國(guó)自己的自主高端品牌，使民族化妝品高端品牌建設(shè)上升到國(guó)家戰(zhàn)略[1]。廣東作為全國(guó)化妝品生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)的聚集地，對(duì)創(chuàng)新型化妝品專(zhuān)業(yè)人才的需求尤為迫切，廣東省人民政府也于2021年印發(fā)《廣東省推動(dòng)化妝品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》，大力推進(jìn)人才培養(yǎng)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展[2]。產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，人才是關(guān)鍵[3]。為了推動(dòng)我國(guó)“健康中國(guó)”發(fā)展，亟需建立起與“新醫(yī)科”相匹配的人才培養(yǎng)模式[4]，也是對(duì)復(fù)合型醫(yī)學(xué)人才的培養(yǎng)提出了更高的要求。主要是從傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)教育模式轉(zhuǎn)向以“醫(yī)文、醫(yī)工、醫(yī)X”等交叉學(xué)科的醫(yī)學(xué)教育模式轉(zhuǎn)變。與“新工科”等其他體系建設(shè)交互推動(dòng)，建立生物醫(yī)學(xué)科學(xué)平臺(tái)，培養(yǎng)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)拔尖人才[5]。就“醫(yī)+X”人才培養(yǎng)模式來(lái)說(shuō)，是指醫(yī)學(xué)教育主體為培養(yǎng)“醫(yī)+X”人才而構(gòu)建的一種個(gè)性化的人才培養(yǎng)模式，使得多種培養(yǎng)模式相結(jié)合。同時(shí)，“新醫(yī)科”更加重視新興知識(shí)的融合，通過(guò)優(yōu)化專(zhuān)業(yè)布局、重建學(xué)科結(jié)構(gòu)，打破學(xué)科之間的障礙，跨越傳統(tǒng)學(xué)科邊界，進(jìn)而推進(jìn)學(xué)科交叉融合與創(chuàng)新[6]。

我國(guó)傳統(tǒng)化妝品人才培養(yǎng)主要依托大中專(zhuān)職業(yè)教育或者與化妝品相關(guān)學(xué)科專(zhuān)業(yè)，如應(yīng)用化學(xué)、化學(xué)工程、藥學(xué)、醫(yī)學(xué)等，主要通過(guò)建設(shè)專(zhuān)業(yè)特色方向和特色模塊課程，開(kāi)設(shè)為數(shù)不多的化妝品相關(guān)課程，所培養(yǎng)的學(xué)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)系統(tǒng)性差，專(zhuān)業(yè)知識(shí)不扎實(shí)，導(dǎo)致畢業(yè)生的專(zhuān)業(yè)能力不能滿(mǎn)足行業(yè)快速發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級(jí)的需要。針對(duì)國(guó)家重大戰(zhàn)略布局和化妝品產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展需要，廣東藥科大學(xué)于2019年設(shè)立了化妝品科學(xué)與技術(shù)“新醫(yī)科”專(zhuān)業(yè)，明確了專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格，不斷探索完善人才培養(yǎng)模式，大力開(kāi)展課程體系和教學(xué)內(nèi)容建設(shè)，取得積極成效。基于化妝品行業(yè)廣闊的發(fā)展前景和現(xiàn)階段我國(guó)缺乏化妝品高等教育的短板，廣東藥科大學(xué)于2010年在應(yīng)用化學(xué)專(zhuān)業(yè)設(shè)置了“化妝品方向”，開(kāi)始開(kāi)展本科特色人才的系統(tǒng)化培養(yǎng)。之后，學(xué)校結(jié)合行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)和要求，不斷總結(jié)辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)完善人才培養(yǎng)方案，先后于2012、2014年對(duì)培養(yǎng)方案進(jìn)行了修訂。2019年，通過(guò)深入調(diào)研法國(guó)香料香精化妝品高等技術(shù)學(xué)院、臺(tái)灣靜怡大學(xué)和嘉南藥理科技大學(xué)、北京工商大學(xué)、江南大學(xué)等高校化妝品專(zhuān)業(yè)的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，制訂了具有醫(yī)藥特色的專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案，并在此基礎(chǔ)上申請(qǐng)了“化妝品科學(xué)與技術(shù)”(理學(xué))專(zhuān)業(yè)，并作為新增專(zhuān)業(yè)納入了教育部《普通高等學(xué)校本科專(zhuān)業(yè)目錄》。圖1為我校化妝品專(zhuān)業(yè)的發(fā)展歷程。

1化妝品科學(xué)與技術(shù)專(zhuān)業(yè)建設(shè)

1.1構(gòu)建多學(xué)科交叉融合的人才培養(yǎng)方案

廣東藥科大學(xué)是我國(guó)獨(dú)立建制的三所藥科大學(xué)之一，具有顯著的醫(yī)藥特色。在建設(shè)化妝品科學(xué)與技術(shù)專(zhuān)業(yè)時(shí)，我們緊密?chē)@學(xué)校的辦學(xué)定位，結(jié)合學(xué)校特色，強(qiáng)化化妝品學(xué)與藥學(xué)、醫(yī)學(xué)、生命科學(xué)、化學(xué)等學(xué)科的融合，重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建了以“藥醫(yī)結(jié)合”為支撐的化妝品科學(xué)與技術(shù)專(zhuān)業(yè)多學(xué)科交叉融合的人才培養(yǎng)體系，該培養(yǎng)體系的核心課程主要由四個(gè)模塊構(gòu)成，分別為專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)必修課、專(zhuān)業(yè)選修課及實(shí)踐課，具體見(jiàn)表1。在該課程體系中，中藥化妝品學(xué)、化妝品藥理毒理學(xué)、美容藥物學(xué)等藥學(xué)類(lèi)課程占專(zhuān)業(yè)課程的14%；基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)概論、皮膚科學(xué)等醫(yī)學(xué)類(lèi)課程占專(zhuān)業(yè)課程的23%；香精香料化學(xué)、化妝品制劑學(xué)、化妝品質(zhì)量檢驗(yàn)等工學(xué)類(lèi)課程占專(zhuān)業(yè)課程的21%。總體上，藥醫(yī)工結(jié)合的課程占比達(dá)到58%，凸顯了“藥醫(yī)工”交叉融合的專(zhuān)業(yè)特色。由于化妝品涉及藥學(xué)、化學(xué)、生物技術(shù)及醫(yī)學(xué)等多學(xué)科，人才培養(yǎng)方案絕不是各專(zhuān)業(yè)課程的簡(jiǎn)單羅列組合，而需要以“皮膚生理和健康問(wèn)題”為紐帶，將各門(mén)課程有機(jī)結(jié)合，使其相輔相成，形成科學(xué)系統(tǒng)的課程體系[7]，本科四學(xué)年的課程設(shè)置如圖2所示。其中，第一學(xué)年以通識(shí)教育為主，開(kāi)拓學(xué)生視野和知識(shí)面，培養(yǎng)博雅精神，健全人格，同時(shí)開(kāi)設(shè)簡(jiǎn)單的專(zhuān)業(yè)課程激發(fā)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)熱情和興趣；第二學(xué)年以化妝品相關(guān)的基礎(chǔ)課程為主，加強(qiáng)基礎(chǔ)知識(shí)體系和基本技能，目的是“夯實(shí)基礎(chǔ)”；第三學(xué)年主要是專(zhuān)業(yè)課程，集中培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能和素養(yǎng)；第四學(xué)年是實(shí)踐拓展課程，主要對(duì)學(xué)生進(jìn)行崗位適應(yīng)性訓(xùn)練。

1.2加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)特色教材建設(shè)

近幾年來(lái)我系教師共編寫(xiě)、參編化妝品系列教材7部，包括《化妝品檢驗(yàn)與安全性評(píng)價(jià)》(人民衛(wèi)生出版社，2015)、《美容化妝品》(人民衛(wèi)生出版社，2010)、《植物化妝品學(xué)》(中國(guó)醫(yī)藥科技出版社，2021)、《化妝品配方與工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)》(科學(xué)技術(shù)出版社，2017)、《化妝品質(zhì)量分析與檢測(cè)實(shí)驗(yàn)》(科學(xué)技術(shù)出版社，2017)、《香精香料實(shí)驗(yàn)》(科學(xué)技術(shù)出版社，2017)、《化妝品功效評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)》(科學(xué)技術(shù)出版社，2018)，有力支持了專(zhuān)業(yè)和課程的建設(shè)。

1.3完善人才培養(yǎng)機(jī)制

1.3.1構(gòu)建多維度產(chǎn)學(xué)研融合體系

為了加強(qiáng)學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能的培養(yǎng)，我們實(shí)施了“循序漸進(jìn)，全面發(fā)展”的技能培養(yǎng)模式[8]：采用多種形式加強(qiáng)對(duì)學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能的培養(yǎng)(圖3–圖6)。從多方面展開(kāi)化妝品產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)實(shí)踐，探索化妝品專(zhuān)業(yè)化人才培養(yǎng)模式，促進(jìn)化妝品產(chǎn)學(xué)研融合發(fā)展，建立協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)，整合“政產(chǎn)學(xué)研”各方面優(yōu)勢(shì)，與化妝品機(jī)構(gòu)、企業(yè)合作建立實(shí)驗(yàn)室，積極參與化妝品的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)等[9]。如通過(guò)實(shí)行“導(dǎo)師制”，密切師生聯(lián)系，及時(shí)掌握學(xué)生生活、學(xué)習(xí)狀況；引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入教師實(shí)驗(yàn)室，開(kāi)展相關(guān)科研活動(dòng)；大力推行“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”，增強(qiáng)師生與企業(yè)的交流和合作，鼓勵(lì)學(xué)生深入企業(yè)勤工助學(xué)，同時(shí)定期邀請(qǐng)優(yōu)秀化妝品工程師來(lái)校開(kāi)展培訓(xùn)，召開(kāi)研討會(huì)，舉辦技術(shù)沙龍，同時(shí)以技術(shù)開(kāi)發(fā)、成果轉(zhuǎn)讓、人才培養(yǎng)、資源共享等多種途徑和方式，促進(jìn)師生與企業(yè)的交流與合作，并取得了良好的教學(xué)效果。

1.3.2注重綜合能力培養(yǎng)，提高專(zhuān)業(yè)技能

為了提高學(xué)生的綜合應(yīng)用能力，我們?cè)谒哪昙?jí)第一學(xué)期開(kāi)設(shè)了為時(shí)2周的“化妝品產(chǎn)品開(kāi)發(fā)綜合實(shí)驗(yàn)”課程。該課程將表面活性劑化學(xué)、化妝品制劑學(xué)、中藥化妝品學(xué)、化妝品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)、化妝品微生物學(xué)、化妝品安全性與功效評(píng)價(jià)等課程有機(jī)串聯(lián)起來(lái)，學(xué)生根據(jù)所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和基本技能，自主設(shè)計(jì)配方、制備工藝及產(chǎn)品評(píng)價(jià)的實(shí)驗(yàn)方案，獨(dú)立開(kāi)展實(shí)驗(yàn)，撰寫(xiě)科技論文，并進(jìn)行模擬答辯。其中，應(yīng)用化學(xué)(化妝品科學(xué)與技術(shù)方向)2013–2017級(jí)開(kāi)展了“具有營(yíng)養(yǎng)、保濕、護(hù)膚等多功能的乳霜配制及評(píng)價(jià)”和“多功能洗發(fā)香波配制與評(píng)價(jià)”等科研實(shí)踐活動(dòng)(圖4–圖6)。結(jié)果顯示，學(xué)生能綜合運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)和掌握的技能，順利地將配方設(shè)計(jì)原則、生產(chǎn)工藝、各種質(zhì)量指標(biāo)和功效指標(biāo)的評(píng)價(jià)應(yīng)用到研究性的科研活動(dòng)中。這種綜合性、自主性的實(shí)踐教學(xué)方式大大增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的綜合應(yīng)用能力，培養(yǎng)了創(chuàng)新意識(shí)，獲得了學(xué)生的高度認(rèn)可。

1.3.3積極拓展學(xué)生與產(chǎn)業(yè)的聯(lián)系

積極組織學(xué)生參與化妝品行業(yè)會(huì)議，使學(xué)生能夠緊跟時(shí)代步伐，把握化妝品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和科研動(dòng)態(tài)。開(kāi)展全方位、深層次的交流，推動(dòng)人才培養(yǎng)模式轉(zhuǎn)向?qū)I(yè)化、科學(xué)化[10]。學(xué)校積極組織學(xué)生參加化妝品原料展(PCHi)和美博會(huì)(圖7)等國(guó)內(nèi)化妝品行業(yè)的高端集會(huì)。通過(guò)參加這些會(huì)議和活動(dòng)，學(xué)生不僅了解了國(guó)內(nèi)外化妝品行業(yè)發(fā)展的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，拓寬自己的知識(shí)面，而且加深了對(duì)化妝品新原料、新設(shè)備、新工藝、新理念的認(rèn)識(shí)，同時(shí)還給學(xué)生提供了一個(gè)與企業(yè)交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。為大力培養(yǎng)本科生實(shí)踐創(chuàng)新能力，展示我院大學(xué)生在化妝品研究中的創(chuàng)新成果，自2013年以來(lái)，學(xué)校每年11月左右定期召開(kāi)“廣東藥科大學(xué)化妝品科學(xué)與技術(shù)研討會(huì)”，由學(xué)生匯報(bào)化妝品相關(guān)的研究成果，涵蓋產(chǎn)品的市場(chǎng)調(diào)研、新原料開(kāi)發(fā)、新產(chǎn)品設(shè)計(jì)、新技術(shù)新方法的研究等科研選題，由資深化妝品工程師對(duì)立題、研究方法及結(jié)果進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，給出專(zhuān)業(yè)的指導(dǎo)意見(jiàn)和建議。會(huì)議專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)，成為學(xué)校展示人才培養(yǎng)成果的重要窗口，受到了企業(yè)的廣泛關(guān)注，也多次被中山日?qǐng)?bào)、南方日?qǐng)?bào)、中國(guó)高校之窗、石油壹號(hào)網(wǎng)、廣東藥科大學(xué)校園網(wǎng)等媒體報(bào)道。近年來(lái)，越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始深入了解我們學(xué)校及化妝品科學(xué)與技術(shù)專(zhuān)業(yè)，擴(kuò)大了我校專(zhuān)業(yè)及畢業(yè)生在行業(yè)中的知名度、認(rèn)可度及社會(huì)影響力。

1.3.4借力信息技術(shù)，拓展課堂教學(xué)

伴隨著信息技術(shù)的飛速發(fā)展，新媒體平臺(tái)在教學(xué)方面的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，已成為課堂教學(xué)的有力輔助手段。我們適應(yīng)新媒體發(fā)展的潮流，鼓勵(lì)學(xué)生利用化妝品相關(guān)的微信群、公眾號(hào)、短視頻及抖音等開(kāi)展自主學(xué)習(xí)[11]，要求學(xué)生每天要堅(jiān)持閱讀1–3篇化妝品相關(guān)的推文，同時(shí)我們也創(chuàng)立了“廣藥美業(yè)工程師”及“美學(xué)札記”微信公眾號(hào)，由學(xué)生管理、運(yùn)作及撰寫(xiě)化妝品專(zhuān)業(yè)推文，所寫(xiě)推文涵蓋當(dāng)下化妝品行業(yè)的熱點(diǎn)問(wèn)題、化妝品配制原理、化妝品法律法規(guī)及化妝品科普知識(shí)等。這些新媒體延伸了化妝品課程的課堂教學(xué)。目前，我們正在嘗試?yán)眯〖t書(shū)、抖音等新媒體來(lái)提升學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)興趣。

2專(zhuān)業(yè)建設(shè)成效

近幾年來(lái)，我院化妝品科學(xué)與技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生獲省級(jí)以上各類(lèi)學(xué)科競(jìng)賽獎(jiǎng)勵(lì)40項(xiàng)，共獲大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目國(guó)家級(jí)8項(xiàng)、省級(jí)13項(xiàng)，學(xué)生參與申請(qǐng)專(zhuān)利6項(xiàng)，發(fā)表論文51篇。學(xué)生就業(yè)率和職業(yè)發(fā)展力同步大幅提升，近幾屆畢業(yè)生就業(yè)率保持在100%且大多在化妝品或化妝品相關(guān)專(zhuān)業(yè)就業(yè)，其專(zhuān)業(yè)水平及實(shí)踐能力受到企業(yè)高度評(píng)價(jià)。同時(shí)，涌現(xiàn)一批優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)學(xué)生，如2012級(jí)畢業(yè)生蘇曼等人獨(dú)立自主研發(fā)并且創(chuàng)辦了“后本草”品牌，2013級(jí)畢業(yè)生曹遠(yuǎn)超等成立了廣州貝比化妝品有限公司，并已逐漸在年輕消費(fèi)者群體中形成一定品牌影響力。

3結(jié)語(yǔ)

化妝品產(chǎn)業(yè)作為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)具有巨大的發(fā)展前景。為了適應(yīng)我國(guó)化妝品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展和高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略需要，我校通過(guò)近10年在應(yīng)用化學(xué)專(zhuān)業(yè)下設(shè)“化妝品科學(xué)與技術(shù)”方向進(jìn)行化妝品專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)，積累了許多經(jīng)驗(yàn)，并融合了我校“藥醫(yī)”特色，以“新醫(yī)科”建設(shè)為契機(jī)，積極推進(jìn)新醫(yī)科專(zhuān)業(yè)——化妝品科學(xué)與技術(shù)專(zhuān)業(yè)的建設(shè)，在人才培養(yǎng)方案、課程建設(shè)、教材建設(shè)、培養(yǎng)模式創(chuàng)新等方面進(jìn)行了積極探索，形成了系列化經(jīng)驗(yàn)。

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作者:何秋星 桑延霞 裴永艷 曹華 單位:廣東藥科大學(xué)醫(yī)藥化工學(xué)院