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時間：2022-11-06 19:11:04
序論：好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。
文明，是人類文化發(fā)展的成果、是人類社會進步的標(biāo)志。科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展推動了人類文明的不斷進步，三次科技革命更是促使人類的生產(chǎn)和生活發(fā)生了極大的變革。高速發(fā)展的科技為人類追求高度舒適的物質(zhì)生活這一目的提供了可能，也無限延伸了人類改造自然和向自然索取的能力。
生態(tài)，是生物之間以及生物與環(huán)境之間的相互關(guān)系與存在的狀態(tài)，她有著自在自為的發(fā)展規(guī)律。隨著現(xiàn)代技術(shù)和工業(yè)文明的到來，大量生產(chǎn)、大量消費、大量排放的模式使得經(jīng)濟發(fā)展超過了生態(tài)環(huán)境自身的承載能力，一定程度上破壞了大自然循環(huán)的自在規(guī)律，導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境惡化、生態(tài)危機頻發(fā)。
“科學(xué)技術(shù)是把雙刃劍”，但生態(tài)危機并不是因為科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，相反，正是落后的科技水平導(dǎo)致落后的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)方式，進而導(dǎo)致資源浪費，環(huán)境破壞。黨的十七大報告中提出“建設(shè)生態(tài)文明，基本形成節(jié)約能源資源和保護生態(tài)環(huán)境的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增長方式、消費模式①”，科技正是其原動力。人類跨越工業(yè)文明向更高的生態(tài)文明邁進離不開科技的進步；人類走出生態(tài)危機，走向生態(tài)文明，創(chuàng)建社會和諧，離不開科技的發(fā)展。
生態(tài)文明包含著人類遵循人、自然、社會和諧發(fā)展這一客觀規(guī)律而取得的物質(zhì)與精神成果的總和，是人與自然、人與人、人與社會和諧共生、良性循環(huán)、全面發(fā)展、持續(xù)繁榮為基本宗旨的文化倫理形態(tài)②。因此，構(gòu)建生態(tài)文明，是科技進步的倫理要求；發(fā)展“綠色”科技，是科技進步的必然選擇。科學(xué)技術(shù)和生態(tài)文明二者相輔相成，互利共生，共同推動人類社會不斷進步。
一、科學(xué)技術(shù)是服務(wù)于生態(tài)文明建設(shè)的物質(zhì)支撐。
人類永遠(yuǎn)無法將科技排除在人類社會和自然生態(tài)系統(tǒng)之外，人類要建設(shè)生態(tài)文明，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展也離不開技術(shù)的支撐。建設(shè)生態(tài)文明要求對傳統(tǒng)的工業(yè)化生產(chǎn)方式進行改造，以實現(xiàn)自然、社會與人的可持續(xù)發(fā)展。科學(xué)技術(shù)本身作為一種人類改造自然界的工具和人類與自然界相互作用的中介，必然會服務(wù)于生態(tài)文明社會建設(shè)的諸多方面。
1.農(nóng)業(yè)方面
作為人類賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)的生態(tài)化建設(shè)是我國生態(tài)文明建設(shè)中必不可少的構(gòu)成部分。現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力和生產(chǎn)方式邁進了一個生態(tài)發(fā)展的新層面，為農(nóng)業(yè)的生態(tài)化提供了理論指導(dǎo)和技術(shù)支撐。人類可以利用基因工程來提高農(nóng)作物的光合作用效率，擴展生物固氮的能力，實現(xiàn)糧食的增產(chǎn)；也可以創(chuàng)造農(nóng)作物新品種。系統(tǒng)生態(tài)學(xué)的發(fā)展改善了我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式，成功地建立了一大批農(nóng)業(yè)生態(tài)工程——稻田生態(tài)工程、桑基生態(tài)工程。前者是在稻田中加入紅萍和魚，紅萍可以固定空氣中的氮素，富集水中難以利用的鉀，充分吸收陽光二氧化碳以制造大量的有機物質(zhì)，以此調(diào)節(jié)稻田中氮和鉀等各種物質(zhì)循環(huán)和積累，將稻田人工生物圈調(diào)控成為一個為高效、低耗、低污染的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，在水稻產(chǎn)值不變的情況下每畝還可增收魚250公斤；后者是將低洼地深挖為塘，將泥覆于塘四周為基，基上植桑，塘中養(yǎng)魚，殘葉入池喂魚，塘泥上基為肥料，經(jīng)濟效益遠(yuǎn)高于單純的植桑或養(yǎng)魚。農(nóng)業(yè)生態(tài)工程的建立，在增加經(jīng)濟效益的同時減少了化肥用料，凈化了環(huán)境，使資源、環(huán)境、效率、效益都得以兼顧。
2.工業(yè)方面
就工業(yè)生產(chǎn)而言，以防治污染、改善環(huán)境、保護自然資源為目的而進行的技術(shù)開發(fā)與產(chǎn)品生產(chǎn)行業(yè)在我國目前的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)中越來越受到重視，主要包括環(huán)保機械設(shè)備制造、自然保護開發(fā)經(jīng)營、無公害技術(shù)的推廣、環(huán)境工程建設(shè)等方面。現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)可以改革生產(chǎn)工藝，改進燃燒設(shè)備，提高燃燒效率，對廢氣進行治理，有效地控制工業(yè)廢品的新陳代謝。廢棄物的重復(fù)利用是生態(tài)環(huán)保技術(shù)產(chǎn)業(yè)化所努力的方向。例如我國目前大力發(fā)展的“潔凈煤技術(shù)”③，增強煤焦油、苯的開發(fā)利用，這里的范例是國家重點扶持企業(yè)上海寶鋼集團的寶鋼化工。而煤焦油在19世紀(jì)之前僅僅是煤炭燃燒之后的副產(chǎn)品，苯則是19世紀(jì)初煤氣作為照明用氣時合成出來、一直被公認(rèn)為有毒無用的廢棄物質(zhì)。
3.資源保護方面
當(dāng)今時代，植樹造林、預(yù)防土地沙漠化、保護森林和水土等資源早已運用了現(xiàn)代科技手段。人類用飛機播種建立植被，用衛(wèi)星遙感監(jiān)視森林火情，用生物技術(shù)防治蟲害，用生態(tài)學(xué)的方法指導(dǎo)樹種搭配、林業(yè)建設(shè)。我國在西北、華北北部、東北采用這些科技手段大量進行人工植樹，建成了防風(fēng)、固沙、農(nóng)田牧場防護和水土保持森林帶相結(jié)合的“三北”萬里防護林帶巨型工程，這是生態(tài)文明建設(shè)的一項偉大創(chuàng)舉。中國科學(xué)院沙坡頭治沙站利用現(xiàn)代生態(tài)學(xué)作指導(dǎo)，找到一條成功地利用機械和生物相結(jié)合的方法戰(zhàn)勝沙漠化的途徑，建立出“以固為主，固阻結(jié)合”的無灌溉固沙植被防護體系，為我國干旱沙區(qū)生態(tài)工程建設(shè)和生態(tài)恢復(fù)與重建提供了寶貴的理論依據(jù)和實踐經(jīng)驗。
4.新能源開發(fā)利用方面
我國常規(guī)能源相對不足，人均占有量僅為世界平均水平的一半，能源供需矛盾十分突出，另外，目前我國利用的能源仍然是以石油、煤炭、天然氣等不可再生能源為主，不利于可持續(xù)發(fā)展，也帶來不少環(huán)境問題。目前世界各發(fā)達國家已經(jīng)投入大量的人力、物力、財力到高科技開發(fā)利用新能源上。僅電力能源開發(fā)就有美國實施的光電池項目開發(fā)計劃，將太陽光轉(zhuǎn)化為電力的阻擋層；日本的利用海浪發(fā)電；意大利、冰島、新西蘭等國家使用的地?zé)岚l(fā)電；還有早些的荷蘭使用風(fēng)力發(fā)電；俄羅斯也試圖用風(fēng)力氣球從對流層通過電纜引電力至地面而獲得電力……以及備受爭議的核電站，都是對于生態(tài)能源開發(fā)的努力探索。我國更是對于無污染能源核物理學(xué)的開發(fā)運用于核電站和開拓受控?zé)岷司圩冏髁撕艽蟮呐Γ瑺幦o污染、干凈清潔的能源。
總之，科學(xué)技術(shù)已經(jīng)滲透到生態(tài)文明建設(shè)的方方面面，我們只有依靠科學(xué)技術(shù)，才能夠發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，保證糧食人口的協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展；只有依靠科學(xué)技術(shù)，才能夠開發(fā)清潔工藝，提高產(chǎn)品的科技含量；只有依靠科學(xué)技術(shù)，才能夠減少污染排放、探索和開發(fā)新資源，緩解人類需要的無限性與自然資源有限性之間的矛盾。
二、生態(tài)文明建設(shè)是發(fā)展科學(xué)技術(shù)的精神內(nèi)核。
科學(xué)技術(shù)本身是客觀的，它自身并不具備價值的判定，科學(xué)技術(shù)的價值來源于人類如何去運用它。在過去較長的一段時間內(nèi)，我國為了縮小和發(fā)達國家的差距，優(yōu)先發(fā)展的科技都是為經(jīng)濟產(chǎn)量輸出的迅速擴張服務(wù)的，有時甚至以犧牲環(huán)境來換取發(fā)展的速度，忽略了生態(tài)環(huán)境的承載能力。
構(gòu)建生態(tài)文明社會的提出，賦予科學(xué)技術(shù)自然和生態(tài)的價值判斷和理念，為科學(xué)技術(shù)注入了生態(tài)的靈魂。如果人類只是將科學(xué)技術(shù)過多地用于追求舒適、便捷生活的本能，而忽視生態(tài)的價值，那么科技這把雙刃劍最終會深深地刺向人類自己。因此，我們應(yīng)在發(fā)展現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的同時，正確地引導(dǎo)科學(xué)技術(shù)的價值取向，提高人類的生態(tài)意識，用生態(tài)價值評價科學(xué)技術(shù)，用“綠色科技”推動生態(tài)化生產(chǎn)，這也是建設(shè)生態(tài)文明社會的關(guān)鍵。
1.政策導(dǎo)向：生態(tài)文明建設(shè)促進科技創(chuàng)新發(fā)展。
自建設(shè)生態(tài)文明提出以來，中國已經(jīng)認(rèn)識到必須對現(xiàn)行的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)進行戰(zhàn)略性調(diào)整，促進國民經(jīng)濟增長由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變。在這種轉(zhuǎn)變中，科學(xué)技術(shù)作為一種服務(wù)于生態(tài)環(huán)境保護和自然資源節(jié)約與高效率利用的手段，在生態(tài)化的體制改革政策的指導(dǎo)下得到極大的發(fā)展和創(chuàng)新。
一系列由政府制定的規(guī)劃和措施，如“十一五”規(guī)劃、“十二五”規(guī)劃、《節(jié)能中長期專項規(guī)劃》、《加快太陽能光電建筑應(yīng)用的實施意見》等，從宏觀層面上指導(dǎo)和微觀層面上促進有利于生態(tài)文明建設(shè)的科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新。一些具體的指標(biāo)計劃，如《“十一五”期間各地區(qū)單位GDP生產(chǎn)總值能源消耗降低指標(biāo)計劃》等，對地方政府和相關(guān)單位節(jié)能減排提出指標(biāo)性要求，有效地推動了節(jié)能減排、污染防治科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用。
許多高校設(shè)立了環(huán)境與資源學(xué)院，進行環(huán)境科學(xué)與工程、生態(tài)學(xué)的相關(guān)研究與教學(xué)，取得了一大批學(xué)術(shù)研究成果，培養(yǎng)了一大批人才。國家和政府設(shè)立了戰(zhàn)略性基礎(chǔ)研究項目來研究并解決我國經(jīng)濟建設(shè)過程中出現(xiàn)的重大資源和環(huán)境問題，這也使得環(huán)境科學(xué)與工程、生態(tài)學(xué)等學(xué)科在基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)以及能力建設(shè)等方面取得了豐碩成果，促進了相關(guān)科學(xué)技術(shù)的進一步發(fā)展。
2.觀念導(dǎo)向：生態(tài)文明觀促使科技走向生態(tài)化
科學(xué)技術(shù)的主要精神就是追求真理，尊重客觀規(guī)律。尊重客觀規(guī)律也包括尊重自然界發(fā)展的規(guī)律、遵守自然界的法則，在生態(tài)環(huán)境承載范圍內(nèi)協(xié)調(diào)發(fā)展。而這在過去很長一段時間被人類忽略。生態(tài)文明的提出正式確立起人類對于生態(tài)環(huán)境的科學(xué)認(rèn)識和對自然規(guī)律的生態(tài)觀念，促使國家和政府建立起一套以生態(tài)化的生產(chǎn)力為基礎(chǔ)、立足于科學(xué)的生態(tài)文明觀念的生態(tài)制度，在生態(tài)文明的意義上解放生產(chǎn)力和發(fā)展生產(chǎn)力。在發(fā)展科技的同時把人類社會的發(fā)展和自然的發(fā)展都放在首位，實現(xiàn)科技綠化、生態(tài)化。科學(xué)技術(shù)在當(dāng)今已是一種建立在可持續(xù)發(fā)展觀基礎(chǔ)上的現(xiàn)代科技，是追求自然生態(tài)平衡和人的全面發(fā)展的需要的生態(tài)科技。
在這種生態(tài)科技思想的指導(dǎo)下，人們在開發(fā)和產(chǎn)品研制過程中會綜合考慮環(huán)境影響和資源效率，力求把產(chǎn)品整個生命周期對環(huán)境的影響降低到最小；人們會在環(huán)境困難的艱難形勢下，重視可再生資源的高效利用，將經(jīng)濟、生態(tài)、和社會及人的發(fā)展的持久效益結(jié)合起來，盡可能地消除工業(yè)文明產(chǎn)品對自然環(huán)境產(chǎn)生嚴(yán)重負(fù)效應(yīng)的弊端。科學(xué)技術(shù)向著有利于“人—社會—自然”和諧系統(tǒng)的健全發(fā)展，向著有利于經(jīng)濟、社會、生態(tài)可持續(xù)的方向發(fā)展。
恩格斯說：“人類對自然的每一次征服和勝利都會受到自然的報復(fù)④”，筆者認(rèn)為，人類采取的每一個活動實際上都是自然對于人類智慧的考驗，我們不應(yīng)該在每一次災(zāi)難后才重視恩格斯說的這句話，我們需要在行動前就有所思量，把自然、生態(tài)納入人類可持續(xù)發(fā)展的思考，人類的行動或許就會謙遜許多，科技、生態(tài)和人性也必將會處于一個動態(tài)平衡中并且不斷向前發(fā)展。
在這個科學(xué)技術(shù)突飛猛進的新時代，現(xiàn)代科技日益成為新一代生產(chǎn)力和推動經(jīng)濟發(fā)展的主導(dǎo)力量，只有發(fā)展“綠色”科技，才能夠成功地實現(xiàn)經(jīng)濟增長方式的轉(zhuǎn)變、提高國家的經(jīng)濟素質(zhì)和發(fā)展能力；只有樹立生態(tài)文明發(fā)展觀，才能夠提高我國有限的人均資源的利用率，從而間接地提高我國生態(tài)環(huán)境的承載力，才能夠解決一系列的生態(tài)危機，緩和發(fā)展和環(huán)境保護的矛盾，更好的構(gòu)建生態(tài)文明社會，走一條人與自然界協(xié)調(diào)的可持續(xù)發(fā)展道路。
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注釋：
①同志所作十七大報告
②中國城市低碳經(jīng)濟網(wǎng).生態(tài)文明：人們對可持續(xù)發(fā)展問題認(rèn)識深化的必然結(jié)果
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產(chǎn)品設(shè)計是藝術(shù)與科學(xué)技術(shù)的凝結(jié)
商品市場中大量的產(chǎn)品更新?lián)Q代速度之快，使我們意識到人們的消費能力大增，在眾多同類型的商品銷售中，人們多半會選擇兼具良好功能與外觀的產(chǎn)品。越來越多的公司、設(shè)計團體、設(shè)計師以及學(xué)者，已經(jīng)注意到“設(shè)計”對于產(chǎn)品在市場中的銷售起到了決定性作用，它賦予了產(chǎn)品一個能夠引起消費者購買欲望的外觀，也就是我們通常所說的“造型美”。但是，縱觀一個經(jīng)典產(chǎn)品的誕生，我們不難發(fā)現(xiàn)還有另外一個重要的因素影響著產(chǎn)品的面市，那就是科學(xué)技術(shù)的新發(fā)展與新運用，它一直整合在每一件產(chǎn)品之中。產(chǎn)品設(shè)計的一端連接著“藝術(shù)”，另一端連接著“科學(xué)技術(shù)”，設(shè)計就在于把藝術(shù)與科技完美的融合在一起，從而創(chuàng)造出一個新的產(chǎn)品。著名的科學(xué)家李政道先生曾經(jīng)做過這樣一個形象的比喻——如果把設(shè)計比喻成一枚硬幣的話，那么藝術(shù)與科技無疑就是這枚硬幣的正反面，他們的關(guān)系就是情感與智慧的密切關(guān)聯(lián)，失去任何一面都不會是一枚完整的硬幣。科學(xué)技術(shù)促進了設(shè)計構(gòu)思的物質(zhì)成形（一個產(chǎn)品的誕生），并把產(chǎn)品的性能不斷推向到另一個新的高度，進行不斷的設(shè)計完善；然而，設(shè)計的發(fā)展和預(yù)想構(gòu)思也在一定程度上影響著科學(xué)技術(shù)的進步與發(fā)展。
一件產(chǎn)品的呈現(xiàn)，首先是需要經(jīng)過設(shè)計師的大腦思維、設(shè)計觀察等，然后設(shè)計師將靈感描繪在草圖上（或者電腦三維模型）。如果期望將無形的設(shè)計想法，或者設(shè)計構(gòu)思付諸于消費市場，那么面臨的第一個問題就是技術(shù)的可實施性。其中這里的技術(shù)不僅僅包括了生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品技術(shù)，還有操作技術(shù)等等。產(chǎn)品設(shè)計不僅僅需要考慮技術(shù)上的可行性，還要考慮到選擇不同的加工方法和材料工藝技術(shù)會賦予產(chǎn)品外觀截然不同的效果。深入探索“設(shè)計”的歷史長河可以清楚地看到設(shè)計與科學(xué)技術(shù)的緊密結(jié)合、相互作用、不斷發(fā)展的脈絡(luò)，總的可以概括為三個階段：手工藝形態(tài)的設(shè)計與科技、現(xiàn)代設(shè)計與科技、非物質(zhì)設(shè)計與現(xiàn)代科技。可以說，這三種形態(tài)在當(dāng)下是并行不悖的、共存的，而然今天居于主導(dǎo)地位的無疑是現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)引導(dǎo)下的非物質(zhì)設(shè)計。
物質(zhì)實體設(shè)計的悄然轉(zhuǎn)變
當(dāng)前我們手中的產(chǎn)品設(shè)計，已經(jīng)不單單依靠我們能夠?qū)崒嵲谠谟|摸到的物質(zhì)實體組成，它更多的依賴于一種無形的、虛擬的、數(shù)字式的等一系列操作體驗與情感交互，手中的產(chǎn)品變成一個接口，一個門戶！手機更新?lián)Q代的泛濫無疑是最好的證明！對于當(dāng)下的人們來說，手機已經(jīng)不只是電話工具，除了可以打電話和傳簡訊之外，它還可以拍照、發(fā)郵件、玩游戲、聽音樂，甚至是面鏡、手電筒、購物等等。只要你細(xì)心觀察一下，就會發(fā)現(xiàn)盯著屏幕看的人遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比把手機放在耳邊的人要多得多，今天的時代已經(jīng)變?yōu)橐粋€“屏幕時代”——大街小巷、室內(nèi)戶外到處充斥著大大小小、形態(tài)各異的屏幕！順應(yīng)時代的潮流趨勢，如今的手機設(shè)計已經(jīng)逐漸摒棄實體按鍵與屏幕分離的設(shè)計，而是采取液晶屏幕取代實體按鍵，進行一體化虛擬按鍵操作。那么手機設(shè)計所要解決的問題就是如何把液晶屏再大一點，機身再輕薄一點。回頭看一看，手機的設(shè)計經(jīng)歷了大哥大——直板按鍵——翻蓋折疊——滑蓋按鍵——全觸屏，這不正好說明：手機設(shè)計的每一次突破轉(zhuǎn)變其中都包含著新科學(xué)技術(shù)在手機生產(chǎn)中的成功運用；不恰好表明一部設(shè)計史就是一部科技發(fā)展史嗎？可見科學(xué)技術(shù)影響直接關(guān)系到設(shè)計產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)、外形、功能，同時也印證著手機的設(shè)計由物質(zhì)實體性設(shè)計逐漸向內(nèi)轉(zhuǎn)化為非物質(zhì)性設(shè)計的悄然變革！
在20世紀(jì)90年代，由于電腦的普及，網(wǎng)絡(luò)的迅速建立與傳播，使得“信息化時代”悄然而至。今天我們所說的“信息化社會”是非物質(zhì)化的表現(xiàn)形式之一。在信息化社會里，社會的生產(chǎn)、經(jīng)濟、文化等各個方面都發(fā)生了重大的變化，這種變化是由一個生產(chǎn)、制造物質(zhì)產(chǎn)品為主的社會向一個基于服務(wù)性為主的社會轉(zhuǎn)變，這種變化大大拓寬了設(shè)計的內(nèi)涵與外延，也使得對設(shè)計的本質(zhì)及其定義也產(chǎn)生了改變。從以前一個講究良好形式和功能的物質(zhì)設(shè)計，進入到一個以非物質(zhì)的虛擬設(shè)計、情感設(shè)計、數(shù)字化設(shè)計為特征的現(xiàn)代新領(lǐng)域。非物質(zhì)設(shè)計是相對于物質(zhì)設(shè)計而言的，然而在物質(zhì)設(shè)計中，其實包含了非物質(zhì)的成分。例如，產(chǎn)品在最而言的，然而在物質(zhì)設(shè)計中，其實包含了非物質(zhì)的成分。例如，產(chǎn)品在最初的構(gòu)想階段，這種進行思考就是一種非物質(zhì)。在進入信息化時代的非物質(zhì)設(shè)計中也包含了物質(zhì)設(shè)計，因為非物質(zhì)設(shè)計最終需要借助物質(zhì)，才可以完成設(shè)計、發(fā)揮設(shè)計的目的與功能。非物質(zhì)設(shè)計：更少的物，更多的價值
生活在物質(zhì)豐腴的時代，人們的基本需求一般性的產(chǎn)品就可以滿足，但是人類的欲望不止于此，人類不僅僅滯留在物質(zhì)需求的層面上，而是渴望獲取更多的價值。這種價值包括了審美享受、身份象征、個性品味、精神共鳴、人性關(guān)懷等等精神層面的價值。然而，非物質(zhì)設(shè)計恰好契合了信息化時代人們的需求，將這種更多價值性設(shè)計悄然無息的糅合在簡單的物質(zhì)性設(shè)計背后，運用現(xiàn)代最新科學(xué)技術(shù)不斷地擴展非物質(zhì)設(shè)計這一領(lǐng)域，創(chuàng)造了這一繁榮的非物質(zhì)設(shè)計景觀。非物質(zhì)設(shè)計依賴于現(xiàn)代科技運用而得以實現(xiàn)，它們在社會現(xiàn)實中創(chuàng)造一種虛擬而叉真實的，能夠與人產(chǎn)生互動、產(chǎn)生共鳴的服務(wù)性設(shè)計。
蘋果公司是一個以無形資產(chǎn)為主的知識經(jīng)濟型科技公司，是推進非物質(zhì)設(shè)計這一趨勢進程中的標(biāo)桿。蘋果公司所關(guān)注的是更多的價值（用戶體驗價值、情感價值、個性價值），更少的物質(zhì)。蘋果公司歷來已經(jīng)推出了iMac、iBook、iPod、iPhone等系列產(chǎn)品，蘋果的產(chǎn)品設(shè)計總是讓人容易親近，雖然每次的新機型具有引人注目、特立獨行的設(shè)計外觀風(fēng)格，但是蘋果產(chǎn)品設(shè)計的本質(zhì)精神還在于無形的操作系統(tǒng)和應(yīng)用軟件。在當(dāng)下一提到蘋果，很多人馬上聯(lián)想到價格昂貴、外觀簡約到無以附加的數(shù)碼產(chǎn)品，同樣是筆記本和音樂播放器，蘋果的價格總是比其他的同類產(chǎn)品高出很多，盡管是這樣，蘋果的銷量卻依然十分驚人，每一次新款的推出，就會受到無數(shù)“果粉”的熱烈追捧。蘋果公司在2001年10且準(zhǔn)出的iPod在銷售只有兩個月的時間里，其銷量就突破了10萬臺以上，這主要是由于iPod打破了以往的音樂欣賞慣例，帶給人們不一樣的音樂感受。當(dāng)2001年全球音樂播放器還采用的是以閃存為儲存媒介時，而iPod卻采用微型硬盤，容量到達了5G（其他播放器為32M或64M）。這個賣點無疑是非常成功的！人們不必?zé)┰暧跒椴シ牌飨螺d歌曲，而是把自己所有喜歡的歌曲毫無顧慮的全部放在一個干凈簡約的小盒子里。雖然隨機播放不是蘋果公司的獨創(chuàng)，但是由于iPod容量大，幾乎收錄了自己喜愛的所有單曲，就在某個場景下、某種心境下，與自己曾經(jīng)喜愛的一首歌曲不期而遇，那種突然之間的碰撞正是iPod的獨特魅力所在。人們在初次使用iPod時，會發(fā)現(xiàn)所有的操作流程都必須通過一個叫iTunes的軟件。最開始我亦是非常反感這樣麻煩的操作方式（因為它有別于往常直接通過USB端口連接電腦下載），但是時間一長你會發(fā)現(xiàn)這個軟件把你的iP0d或iPhone的歌曲與電腦連接時，打理的井井有條，它可以隨時同步數(shù)據(jù)更新。我們可以通過iTunes網(wǎng)上商店在線購買自己喜歡的單曲，因此蘋果的這個應(yīng)用軟件的設(shè)計不僅改變了自身產(chǎn)品，而且改變了傳統(tǒng)音樂銷售的模式。iTunes就是圍繞iPod設(shè)計開發(fā)的專門軟件，它是整個產(chǎn)品系統(tǒng)設(shè)計的一部分。我們能說蘋果的成功是一種傳統(tǒng)的產(chǎn)品設(shè)計DS？顯然不是，在蘋果產(chǎn)品的設(shè)計之中我們可以看出，它的成功之處在于非物質(zhì)性設(shè)計方面，而物質(zhì)實體設(shè)計只是通往非物質(zhì)設(shè)計的一個門戶與端口，它不同于以往兼具功能與外觀的常規(guī)產(chǎn)品設(shè)計，而是基于后臺非物質(zhì)性的一系列的軟體設(shè)計，真正創(chuàng)建了一個當(dāng)前文化上的無縫且完整的數(shù)字體驗。
科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，是人類認(rèn)識和改造自然的產(chǎn)物，是社會發(fā)展和進步的主要推動力，是兩型社會建設(shè)的內(nèi)在要求和推動力。科學(xué)技術(shù)在前工業(yè)社會、工業(yè)社會以及后工業(yè)社會中對推動社會發(fā)展都發(fā)揮了重要的作用，但以經(jīng)濟效益為唯一目的的科學(xué)技術(shù)也給社會帶來了一定的負(fù)面影響，因而我們要不斷推動科學(xué)技術(shù)的價值重建，把生態(tài)價值和人文價值納入到科學(xué)技術(shù)的價值體系中，以期使科學(xué)技術(shù)在社會發(fā)展中發(fā)揮更大的作用。
一、科學(xué)技術(shù)的負(fù)面影響
科學(xué)技術(shù)是人類認(rèn)識世界和改造世界的產(chǎn)物，科學(xué)技術(shù)在促進人類社會發(fā)展過程中，創(chuàng)造出了巨大的生產(chǎn)力，更新了人們的社會觀念。但辯證唯物主義告訴我們，事物本身具有兩面性。按照的觀點，宇宙間一切事物，都具有對立統(tǒng)一的兩個方面。科學(xué)技術(shù)既有積極的社會作用，又有消極的社會效應(yīng)。當(dāng)人類在運用科學(xué)技術(shù)改造世界的過程中對其產(chǎn)生的負(fù)面效應(yīng)認(rèn)識不足及注意不夠時，將會給人類本身帶來巨大的災(zāi)難后果。其具體表現(xiàn)形式如下：
1.人文向度的困境。人文向度的困境表現(xiàn)為人的本質(zhì)的異化的問題。人文價值中最基本的問題就是“人是什么”的問題，也就是人對自己作為類和個體的界定和確認(rèn)。現(xiàn)代科技所造成的人文憂患中，就有“人是什么”之類的問題。正如霍克海默所說：“看來，甚至正當(dāng)技術(shù)知識擴大人的思想和活動的范圍時，作為個體的人的自主性以及對日益發(fā)展的大眾操縱機構(gòu)進行抵抗的能力、想象力、獨立的判斷，似乎被削弱了。旨在啟蒙的技術(shù)能力的進步伴隨著非人化的過程。”科學(xué)技術(shù)正在生產(chǎn)和再生產(chǎn)不平等與奴役。
人的功能退化的問題。科技給人類帶來了智力和體力的解放，但也導(dǎo)致人類的體力和智力的退化。高科技創(chuàng)造的現(xiàn)代社會造就了一個不利于人進一步進化的環(huán)境，主要表現(xiàn)為人口的激增、人口分布的密集、以地理為界限的人種區(qū)別正變得越來越模糊，以致基因創(chuàng)新融入人類進化的條件已經(jīng)消失。
2.生態(tài)向度的困境。生態(tài)向度的困境主要表現(xiàn)為人口問題、糧食問題、資源短缺和環(huán)境惡化等各個方面。科學(xué)技術(shù)的不當(dāng)運用對自然環(huán)境造成了傷害，過度的經(jīng)濟增長對生態(tài)環(huán)境造成了破壞，大量的二氧化碳及氮、硫的排放導(dǎo)致對空氣的極度污染，城鎮(zhèn)化的飛速發(fā)展使得可耕地急劇減少，過度的使用農(nóng)藥、化肥、塑料薄膜使得土地遭受污染，這是不爭的事實。對此，生態(tài)學(xué)運用的立場與方法，對傳統(tǒng)的科學(xué)技術(shù)觀進行反思，分析科學(xué)技術(shù)的生態(tài)學(xué)效應(yīng)，探尋資本主義資源、生態(tài)危機的真正原因。生態(tài)學(xué)者認(rèn)為，科學(xué)技術(shù)在西方的濫用已經(jīng)帶來了嚴(yán)重的社會問題，當(dāng)代科學(xué)技術(shù)的資本主義使用，導(dǎo)致了兩大嚴(yán)重問題，即過度生產(chǎn)和過度消費。它不僅加劇了人的異化現(xiàn)象，而且極大地污染了環(huán)境，破壞了自然的和諧與平衡，從而造成了生態(tài)危機。
在當(dāng)代西方，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展及科學(xué)技術(shù)的資本主義使用，出現(xiàn)了嚴(yán)重的生態(tài)危機：資源的濫用導(dǎo)致資源的枯竭，空氣、水、土壤的工業(yè)污染特別是核污染正摧毀全球的生態(tài)體系。這些問題在構(gòu)建和諧社會的過程中同樣存在。另外，科學(xué)技術(shù)在市場經(jīng)濟環(huán)境中存在，必然要按照市場經(jīng)濟規(guī)律要求運轉(zhuǎn)，在目前社會主義體制不完善的情況下，會產(chǎn)生一些與社會主義原則相違背的現(xiàn)象，比如說部分人唯利是圖、部分群體道德素質(zhì)的下滑，再有，一味的追求經(jīng)濟利益而導(dǎo)致的環(huán)境進一步惡化。雖然這些情況都是暫時的，但對社會的負(fù)面影響卻是巨大的。如何盡量彌補科學(xué)技術(shù)不當(dāng)運用帶來的負(fù)面損失，是科學(xué)技術(shù)在未來發(fā)展過程中所面臨的重大問題。
二、科學(xué)技術(shù)的價值重建
把科學(xué)技術(shù)的價值評價僅僅建立在經(jīng)濟效益的提高與否之上，雖然推動了生產(chǎn)力的巨大發(fā)展和物質(zhì)財富的極大豐富，但是，這種科技價值思想的存在和實際應(yīng)用，必然會導(dǎo)致自然資源的加速枯竭和環(huán)境污染的加劇，給社會全面進步和社會可持續(xù)發(fā)展帶來一系列的負(fù)面影響。正如恩格斯所告誡的：“我們不要過分陶醉于我們對自然界的勝利。對于每一次這樣的勝利，自然界都報復(fù)了我們。每一次勝利，在第一步確實取得了我們預(yù)期的結(jié)果，但是在第二步和第三步卻有了完全不同的、出乎意料的影響，常常把第一個結(jié)果又取消了......”。人類依靠科學(xué)技術(shù)獲得了人類自身的繁榮與物質(zhì)文明的巨大發(fā)展，但是科學(xué)技術(shù)也把人類推向了自己的對立面：經(jīng)濟和社會的可持續(xù)發(fā)展能否繼續(xù)進行的問題。環(huán)保主義者皮卡德說：“我們現(xiàn)在所‘津津樂道’的技術(shù)，除了廣泛地造成自殺性的污染以外就沒有其他東西了。它是一種災(zāi)害，……在慢慢地毀滅人類，人類在慢慢地吞食自然，自然選擇已經(jīng)成為過去，最后留下的只有技術(shù)”。因此，為了經(jīng)濟和社會的可持續(xù)發(fā)展，我們必須轉(zhuǎn)變發(fā)展觀念，轉(zhuǎn)變科學(xué)技術(shù)的價值觀念。
1.科學(xué)技術(shù)的生態(tài)化。很明顯，舊的科學(xué)技術(shù)價值觀念，不利于經(jīng)濟和社會的全面進步。科學(xué)技術(shù)價值的構(gòu)建也應(yīng)該是一個與時俱進的體系，他應(yīng)該隨著社會的發(fā)展和進步而不斷的進行調(diào)整和重建。恩格斯說：“到目前為止存在過的一切生產(chǎn)方式都不在于取得勞動的最近的、最直接的有益效果，那些只是在以后才顯現(xiàn)出來的，由于逐漸的重復(fù)和積累才發(fā)生作用的進一步的結(jié)果，是完全被忽視的”。所以，把生態(tài)價值與科學(xué)技術(shù)進行有機的結(jié)合，做到科學(xué)技術(shù)的生態(tài)化和生態(tài)化的科學(xué)技術(shù)。
科學(xué)技術(shù)的生態(tài)化就是把科學(xué)技術(shù)與生態(tài)環(huán)境保護有機結(jié)合起來的價值體系。生態(tài)學(xué)研究的是自然界之間生命有機體和環(huán)境之間相互關(guān)系的一門科學(xué)，特別是強調(diào)人類與環(huán)境之間的相互關(guān)系和相互影響的科學(xué)。科學(xué)技術(shù)的生態(tài)化，具體來說，就是把科學(xué)技術(shù)與生態(tài)環(huán)保結(jié)合起來，把生態(tài)環(huán)境保護作為科學(xué)技術(shù)發(fā)展的出發(fā)點和歸宿，科學(xué)技術(shù)應(yīng)該為生態(tài)環(huán)保服務(wù)，生態(tài)環(huán)境的保護應(yīng)該是科學(xué)技術(shù)的具體應(yīng)用。既要考慮到科學(xué)技術(shù)的實用性和創(chuàng)新性，使科學(xué)技術(shù)為人類服務(wù)，促進人類社會的不斷進步。科學(xué)技術(shù)的生態(tài)化，就是把生態(tài)、經(jīng)濟、社會三者作為一個有機體來看待，而不是把他們割裂開來。把生態(tài)環(huán)境保護作為社會和經(jīng)濟發(fā)展的主導(dǎo)，把社會和經(jīng)濟的可持續(xù)性發(fā)展作為保證。以實現(xiàn)生態(tài)效益最好、經(jīng)濟效益最佳、社會效益最優(yōu)。在處理人類與大自然的關(guān)系中，我們應(yīng)當(dāng)徹底地改變原來那種人類中心主義，把科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用與生態(tài)環(huán)境有機結(jié)合起來，走科技生態(tài)化的道路。
2.科學(xué)技術(shù)的人文化。在人類經(jīng)歷三次科學(xué)技術(shù)革命以后，特別是第二次科學(xué)技術(shù)和第三次科學(xué)技術(shù)革命以后，人類開始進入信息化和知識化經(jīng)濟時代。信息技術(shù)和高新技術(shù)的快速發(fā)展，給人類社會帶來了巨大的進步。但是，與此同時，科學(xué)技術(shù)也帶來了人的異化等一系列問題和困惑。具體表現(xiàn)在以下一些方面：人文向度的困境；社會向度的困境；科學(xué)技術(shù)與和平，發(fā)展的困境；生命科技的倫理困境等等。面對這種情況，人類開始關(guān)注科學(xué)技術(shù)的發(fā)展與人類自身的關(guān)系。例如，科學(xué)技術(shù)與人類的倫理問題、科學(xué)技術(shù)與個人的全面發(fā)展、科學(xué)技術(shù)與社會審美以及科學(xué)技術(shù)與社會心理等人文關(guān)懷。今天，科學(xué)技術(shù)不僅面臨經(jīng)濟價值的檢驗，更面臨社會人文價值的檢驗。
馬克思早就深刻指出：對工業(yè)和科學(xué)技術(shù)不能僅僅從其表現(xiàn)效用方面來理解，相反只因為它們是人的本質(zhì)力量的展示，才獲得其價值。它們“創(chuàng)造著具有豐富的全面而深刻感覺的人”，“是人的一切感覺和特性的徹底解放”。科學(xué)技術(shù)的人文化，強調(diào)了在發(fā)展和應(yīng)用科學(xué)技術(shù)時，要注意克服和消除科學(xué)技術(shù)在應(yīng)用和發(fā)展過程中對人類造成的負(fù)面效應(yīng)。是人文科學(xué)知識在傳統(tǒng)科學(xué)技術(shù)中的新的應(yīng)用和發(fā)展。科學(xué)技術(shù)的人文化，就是在科學(xué)技術(shù)活動中做到人文化，以人為本，做到在實現(xiàn)科學(xué)技術(shù)的使用價值和商業(yè)價值時，又要做到社會的可持續(xù)發(fā)展和人的全面發(fā)展，從而處理好科學(xué)技術(shù)發(fā)展與社會的可持續(xù)發(fā)展和人的全面的關(guān)系。同志在談到科學(xué)技術(shù)的作用時指出：“科技進步應(yīng)當(dāng)服務(wù)于全人類，而不能危害人類自身。”
3.科學(xué)技術(shù)的社會化。科學(xué)技術(shù)的社會化的一個重要特點就是強調(diào)人文――社會――經(jīng)濟三者的完美結(jié)合。同時，科學(xué)技術(shù)的社會化與科學(xué)技術(shù)的生態(tài)化、人文化又是一致的，統(tǒng)一的。科學(xué)技術(shù)的生態(tài)化其實也就是科學(xué)技術(shù)的人文化，科學(xué)技術(shù)的生態(tài)化強調(diào)的是生態(tài)環(huán)境的保護，強調(diào)人的生存和發(fā)展需要一個很好的生態(tài)環(huán)境，這本身就是人文關(guān)懷的具體體現(xiàn)。科學(xué)技術(shù)的社會化強調(diào)人的全面發(fā)展和社會的可持續(xù)發(fā)展，這也必須建立在生態(tài)環(huán)境的友好基礎(chǔ)之上。所以，把科學(xué)技術(shù)的經(jīng)濟價值，社會價值、人文價值，生態(tài)價值結(jié)合起來，做到四位一體，形成一個合理的結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)人的全面發(fā)展和社會的全面進步，實現(xiàn)科學(xué)技術(shù)價值取向、人文價值取向、生態(tài)價值取向、社會價值取向的良性互動。
三、結(jié)語
在面對科學(xué)技術(shù)發(fā)展給人類帶來的種種困境時，人類應(yīng)該如何面對和處理這些問題呢？科學(xué)技術(shù)的健康發(fā)展，需要有科技倫理道德作為指導(dǎo)。社會倫理道德能夠?qū)茖W(xué)技術(shù)的發(fā)展起到良好的促進作用。實踐已經(jīng)證明，社會道德和倫理水平的提高，有利于社會形成良好的科研氛圍和環(huán)境，促進科學(xué)技術(shù)的健康發(fā)展和進步。科學(xué)家和技術(shù)人員自身要加強修養(yǎng)，培養(yǎng)高尚的道德責(zé)任和道德人格。加強和規(guī)范科技倫理的可操作性，使科學(xué)家和技術(shù)人員真正在科技倫理的范圍內(nèi)進行科學(xué)技術(shù)活動。
參 考 文 獻
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一、經(jīng)典科學(xué)向現(xiàn)代科學(xué)的全面轉(zhuǎn)型
長期以來，人們把“科學(xué)”看成是這樣一種追求：用數(shù)學(xué)和力學(xué)模型描繪一幅與人無關(guān)的、可推理的宇宙藍圖，相信只要理智朝著這個方向前進，就可以完成哲學(xué)本體論設(shè)定的任務(wù)，使認(rèn)識與存在達到一致。然而并非因為這個任務(wù)已經(jīng)完成，而是由于一些別的原因，“科學(xué)”又變成了另外一種追求：人造物質(zhì)系統(tǒng)的可控程度，以及可控規(guī)范的密集度（比如產(chǎn)品的科技含量）。這時理智向前邁進的方向不是哲學(xué)理想而是經(jīng)濟的繁榮。科技人員不是按照學(xué)科和興趣組合，而是按照產(chǎn)品類型集結(jié)在一起，按照產(chǎn)品生產(chǎn)的流程分布并協(xié)作。他們的工作使勞動生產(chǎn)率成百上千倍地提高，再通過知識產(chǎn)權(quán)和商業(yè)秘密使工作成果成為最有效的壟斷手段。
當(dāng)意識到今天的科學(xué)較之過去發(fā)生了巨大變化時，我們可能會想到，人類曾經(jīng)走過這樣一條路：路上豐碑林立，記錄著一個個思想者以個體為主體，對世界進行精神性、審美性的探索，記錄著他們的歷程和貢獻，不僅是居里夫人或倫琴，他們之前的麥克斯韋和牛頓、更前面的開普勒和伽利略、古代的阿基米德和歐幾里德，都構(gòu)成了其別耀眼的豐碑，使得我們對他們的了解與他們所處的時代的久遠(yuǎn)沒有太大的關(guān)系。但同樣以科學(xué)為名，人類現(xiàn)在可能走在了一條新開辟出來的路上，這條路不是一條獨立的可辨認(rèn)的路，而是與工商業(yè)文明之路、國家利益和國民經(jīng)濟體系之路交織在一起，吸引人們目光的是超大規(guī)模集成電路、新材料、太空飛行、巡航導(dǎo)彈等龐大的、非個人所能為的、不再以“純粹理性”的進步為首要目標(biāo)的現(xiàn)代科技活動，這些活動的結(jié)果迅速擴散到整個社會生活中去的速度以及它所顯示的物質(zhì)上的繁榮，比正在進行這些活動的人耀眼得多。這些人以千軍萬馬的形式存在，以至于人們已經(jīng)不習(xí)慣按個體主體的形式辨認(rèn)他們。在現(xiàn)代科技活動中，要認(rèn)知的首先不是抽象的對象，而是活動的目的和方式，即如何使現(xiàn)有文化中的東西成為創(chuàng)造力，如何運籌出可行的目標(biāo)，如何動員和利用資源，如何通過集體協(xié)作來完成大型社會事業(yè)等社會化認(rèn)知的內(nèi)容。
近年來在一些發(fā)發(fā)國家之間已經(jīng)開始嘗試進行規(guī)模更大的科技研發(fā)國際合作，這是以國家科技為基礎(chǔ)，而且將會構(gòu)成更大的社會化認(rèn)知系統(tǒng)。現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)已經(jīng)成了國民經(jīng)濟和國家實力的一部分，科技活動的目標(biāo)和方式都發(fā)生了深刻變化。
二、現(xiàn)代科技活動目標(biāo)和方式的社會化
現(xiàn)代科技活動的目標(biāo)是解決社會問題。波普爾的“科學(xué)始于問題”之說，對于現(xiàn)代科學(xué)來說需要重新界定。經(jīng)典科學(xué)的問題大部分是理論結(jié)構(gòu)自身提出的，比如早期電磁學(xué)中的“以太”，就一直是一個科學(xué)問題，后來成了邁克爾遜和莫雷的科學(xué)問題，也成了愛因斯坦的科學(xué)問題。但經(jīng)典科學(xué)的輝煌時代畢竟已經(jīng)過去。對于二戰(zhàn)以來的美國來說，它的科學(xué)問題是要比希特勒早造出原子彈，是要在阿拉伯人掀起的石油沖擊中過關(guān)并且控制未來的局勢，是要登上月球以打破蘇聯(lián)在太空方面的優(yōu)勢，是要整合國內(nèi)現(xiàn)有資源優(yōu)勢以實現(xiàn)并推廣信息化等等。就是說，“科學(xué)始于問題”這一命題是有意義的，但“問題”不是理論問題，而是實際問題。恩格斯曾經(jīng)說過：“社會一旦有技術(shù)上的需要，則這種需要就會比十所大學(xué)更能把科學(xué)推向前進”。其實恩格斯對科技的論述更符合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的社會化認(rèn)知特征。現(xiàn)代科技發(fā)展的目標(biāo)就是指向社會事務(wù)的，也就是說，社會需要推動了現(xiàn)代科技的產(chǎn)生和發(fā)展。
對于現(xiàn)代科技事業(yè)來說，發(fā)展的目標(biāo)首先是對優(yōu)勢領(lǐng)域和需求領(lǐng)域的確定，在二戰(zhàn)前，美國的“數(shù)理化天地生”通通落后于歐洲，如果按這個情況去制定發(fā)展計劃，那真是千頭萬緒無從下手。趕超歐洲幾乎是天方夜譚。所以對美國來說，需要解決的科學(xué)問題不在學(xué)科之中，而在經(jīng)濟結(jié)構(gòu)之中。不是從理論上而是從實際需要上來看20世紀(jì)初的美國科學(xué)，就會看到美國的科學(xué)不是落后，而是有特色。于是形成了按不同時期的不同需要決策出來的科研布局，形成了電子技術(shù)和電子計算機技術(shù)、自動控制和自動化生產(chǎn)等優(yōu)勢領(lǐng)域，并通過經(jīng)濟全球化將其布置為全世界的需求領(lǐng)域。科學(xué)活動或以工業(yè)和民用產(chǎn)品為先導(dǎo)，或以政治軍事為先導(dǎo)。總之，現(xiàn)代科學(xué)活動主要不是提出命題形式的、關(guān)于宇宙藍圖的猜想和假說，而是社會需要和與政治經(jīng)濟相關(guān)的人為目標(biāo)。
“哲學(xué)家只是用不同的方式解釋世界，而問題在于改變世界。”馬克思的這一論斷所指的情況也從科學(xué)哲學(xué)里反映出來。迷戀于找到一個具有邏輯簡單性的關(guān)于宇宙的解釋，畢竟只是種種科學(xué)活動中的一種。現(xiàn)在的許多科學(xué)活動從目標(biāo)上說都不是科學(xué)家個人的研究方案，而是國家科技和產(chǎn)業(yè)科技的項目。針對的不是宇宙藍圖的缺陷，而是社會生活和社會集團的實際需要。現(xiàn)代科技的發(fā)展與其說是遵循科學(xué)發(fā)現(xiàn)的邏輯，還不如說是遵循國民經(jīng)濟學(xué)和國家利益的邏輯。
現(xiàn)代科技活動的方式是進行集體協(xié)作。隨著現(xiàn)代科技事業(yè)被嵌入產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和國民經(jīng)濟體系，隨著科學(xué)活動規(guī)模越來越大，如何發(fā)展科學(xué)的問題，也從如何思考、如何實驗、如何捕捉靈感與機遇等微觀方案變成了如何制定目標(biāo)和計劃、如何動員資源、如何分解任務(wù)、如何動態(tài)調(diào)整等宏觀方案。
從現(xiàn)代科技的性質(zhì)出發(fā)，可以看出現(xiàn)代科技活動的方式發(fā)生了巨大的變化，即由社會系統(tǒng)而非個體思考者進行著科技活動的社會化認(rèn)知。傳統(tǒng)的科學(xué)方法論和認(rèn)知學(xué)說是針對個體、針對個體思維模式的，而當(dāng)代科學(xué)發(fā)展的狀況要求重視一種與集體協(xié)作和社會實踐關(guān)系更直接的認(rèn)知理論。傳統(tǒng)的關(guān)于科學(xué)研究和科學(xué)認(rèn)知的學(xué)說是在牛頓式的科學(xué)活動基礎(chǔ)上提出來的。經(jīng)典科學(xué)追求的是一種“真理的形式”，認(rèn)知學(xué)說和方法論隨之成為真理背后的真理。然而確定的形式總是容易在抽象的過程中變得超越和絕對，現(xiàn)代社會化的科學(xué)技術(shù)活動卻是糾纏于紛繁的社會事務(wù)之中。
現(xiàn)代科技活動的主體主要表現(xiàn)為集體主體和政府主體。現(xiàn)代科技活動的主要任務(wù)不是從認(rèn)識論里派生出來，而是從國家、社會、企業(yè)的需要中運籌出來的。就這種生產(chǎn)力活動意義上的科學(xué)而言，就更不可能由科學(xué)家個人決定并承擔(dān)一種真理游戲的自動演變和積累。它就必須有一個服務(wù)于社會和生產(chǎn)的目標(biāo)，目標(biāo)需要在一個人力物力資源系統(tǒng)內(nèi)被層層分解，直到分解為可操作目標(biāo)。在目標(biāo)的制定、分解和最終的承擔(dān)中，就不可能只出現(xiàn)單一的認(rèn)知者，而必須有一個復(fù)合的、多重的認(rèn)知集體。比如，在整個阿波羅計劃中，美國政府撥款200多億美元，大約有20000多家美國企業(yè)得到過材料或零件的訂單，120多所大學(xué)參與了各種子項目的研究，政府直接雇傭的科學(xué)家有1200多名，直接雇傭的員工總數(shù)在最多時超過400000人[1]
所以科學(xué)社會化認(rèn)知不單是對單純對象進行認(rèn)知，而是由各種認(rèn)知者，包括人和組織機構(gòu)，對整個科學(xué)事業(yè)進行認(rèn)知。現(xiàn)代科技事業(yè)的首要問題是誰來掌握科學(xué)的認(rèn)知模式。單獨叫科學(xué)家去掌握顯然是不夠的，管理者出于對活動目的的特殊關(guān)系和責(zé)任，以及對資源的調(diào)配能力，就必須作為集體主體中的一員參與其中。同時也包含了種類和層級各異的組織機構(gòu)，比如政府、大學(xué)、社會、企業(yè)、科研機構(gòu)等構(gòu)成的協(xié)同網(wǎng)絡(luò)，甚至包含了宣傳、消費、對手競爭等因素。
政府作為現(xiàn)代科技集體主體中的最重要的部分之一，所起的作用不僅僅是管理、資助和鼓勵，而是在整個活動中按具體情況參與、主持、實施，或與其他社會組織協(xié)作。這一方面是現(xiàn)代科技活動需要如此，另一方面是只有這樣政府才可能成為真正意義上的知識型組織。從需要上看，首先是一個協(xié)同體系需要主導(dǎo)者，而政府的責(zé)任地位和信息地位決定它是這一主導(dǎo)者。第二是現(xiàn)代科技活動許多都是資源涉及面廣、風(fēng)險高而周期不短的。有些事情只有政府才能做到。如今政府更要成為這類事業(yè)的設(shè)計者和實施的主持者，不能只是等待著科學(xué)家們多做實驗多寫論文。即使是科學(xué)家們個個敬業(yè)努力，但是對于一個龐大的社會系統(tǒng)的現(xiàn)代科技來說，科學(xué)家也不能單獨決定他要做什么。由此可以看清現(xiàn)代科技的性質(zhì)，以及現(xiàn)代科技活動的主體以社會化的集體協(xié)作方式進行認(rèn)知的特征。
三、現(xiàn)代科技社會化認(rèn)知的原因分析
科學(xué)作為人的文化產(chǎn)品，和其他文化產(chǎn)品一樣，生于特定文化，長于特定文化，它的生長環(huán)境必定賦予其特定的目的和手段，至少是影響著它的方向或傾向性，使之帶上所處文化的烙印。現(xiàn)代科技之所以不同于經(jīng)典科學(xué)，其重要原因是它們各自所處的文化背景不一樣。經(jīng)典科學(xué)生長于哲學(xué)的土壤之中，其目標(biāo)和方法是從特定的哲學(xué)那里繼承而來的。它的目的是通過數(shù)學(xué)和公理化體系表述一個客觀意義上的宇宙基本結(jié)構(gòu)。這其實是metaphysics一詞所指，表示了一種特定的文化傳統(tǒng)和認(rèn)知傳統(tǒng)。在這種傳統(tǒng)中，實際上并不存在獨立于哲學(xué)觀的科學(xué)觀，就像費希在《新科學(xué)》的序中所說的那樣：追求真理或共相的科學(xué)就是哲學(xué)[2]這種科學(xué)觀直接引導(dǎo)和支配了文藝復(fù)興之后的近代科學(xué)家們的工作，和后來愛因斯坦的工作。而現(xiàn)代科技則生長于國民經(jīng)濟學(xué)的土壤之中。現(xiàn)代科技主要是從國民經(jīng)濟活動中而非哲學(xué)中接受它的目的和任務(wù)。19世紀(jì)以來，科學(xué)發(fā)展與工業(yè)進步日益緊密。航空航天、材料、信息、能源和環(huán)境等產(chǎn)業(yè)性領(lǐng)域與從哲學(xué)分類得出的天文、生物、地理、化學(xué)等領(lǐng)域相比，前者的地位和作用逐漸比后者清晰。科學(xué)事業(yè)的許多成就不再是從“科學(xué)家了解世界是什么樣子”[3]這個由古典哲學(xué)確立起來的決心中得來，而是來自工業(yè)生產(chǎn)對科學(xué)提出的各種要求。
從古希臘式的追求終極原理的角度來把握科學(xué)活動的目標(biāo)和意義，變成了從工業(yè)社會所需要的可操作性和效率的角度來理解和展開科學(xué)活動，這種社會文化的變化決定了科學(xué)性質(zhì)的變化。在現(xiàn)代工業(yè)社會里，科學(xué)的“理性”的一面是被人們從“效率”的角度而非任何形而上學(xué)的角度來加以確認(rèn)的。由科學(xué)的性質(zhì)和社會需要所決定的變化來得很快，科學(xué)的樣子畢竟不能是古希臘哲人畫好的樣子，而必須是工業(yè)需要它是的那個樣子。科學(xué)真正脫離哲學(xué)的過程是它與工業(yè)結(jié)合的過程。
二戰(zhàn)以后，科學(xué)成為國家事業(yè)，與古代和近代的認(rèn)識活動相比，科學(xué)活動的目的和方式更是不可同日而語。美國人并不在乎歐洲人的理性主義，而是完全從更現(xiàn)實的實用主義出發(fā)去做事情。所以為宇宙畫像的“純科學(xué)”變成了提高勞動生產(chǎn)率的工業(yè)科學(xué)，科學(xué)家從自由知識分子變成了雇員，知識從統(tǒng)一和諧變成了爆炸，科學(xué)發(fā)展的主要資源從科學(xué)家的聰明才智變成了整個社會系統(tǒng)。經(jīng)典型科學(xué)家還在繼續(xù)研究大統(tǒng)一、宇宙學(xué)、基本粒子、非線性動力學(xué)、超弦理論的同時，以國家政府為主的現(xiàn)代型科學(xué)主體在考慮壟斷電氣業(yè)、制造原子彈和電子計算機、搞能源代替計劃、登月和信息高速公路。當(dāng)歐洲學(xué)者瞧著現(xiàn)代數(shù)學(xué)的龐雜感到不舒服、一心要使全部數(shù)學(xué)公理化的時候，美國人搞出一堆更加龐雜但是有用的數(shù)學(xué)，還有說是數(shù)學(xué)又不像數(shù)學(xué)的系統(tǒng)論、控制論和信息論。
總的來說，現(xiàn)代科學(xué)活動的目的和科學(xué)認(rèn)知方式，主要不是從近代歐洲式的科學(xué)哪里沿襲而來，而是從現(xiàn)代文化目標(biāo)和現(xiàn)代文化資源中運籌出來的。
參考文獻：
“技術(shù)”源于古希臘語，意思是“技能”、“技巧”。在我國古代，泛指“百工”。近代科學(xué)誕生以來，對自然科學(xué)理論的應(yīng)用導(dǎo)致了技術(shù)的理論趨向產(chǎn)生了技術(shù)科學(xué)。
馬克思認(rèn)為，技術(shù)是在勞動過程中產(chǎn)生并發(fā)展起來的，勞動的進化史就是技術(shù)進化史，技術(shù)容精神與物質(zhì)為一體，它是人類感覺思維器官與勞動器官的延長,是主體的知識、經(jīng)驗、技能與客體要素的統(tǒng)一。海德格爾認(rèn)為，不能把技術(shù)簡單地歸結(jié)為手段或人類活動，而是展現(xiàn)一種與自然不同的非自然的展現(xiàn)方式。技術(shù)不是自然界進化或協(xié)調(diào)的結(jié)果，而是人通過對自然界的重組制造出來的，改變了自然界原有的物質(zhì)結(jié)構(gòu)和運動方式，是人們依據(jù)對改造對象的認(rèn)識而制定的方法和應(yīng)用物質(zhì)手段。
技術(shù)分為自然技術(shù)、社會技術(shù)及人類自身的技術(shù)。技術(shù)過程是客觀自然的一部分，但技術(shù)必須服務(wù)于人類，滿足社會需要，它受制于社會政治、經(jīng)濟、文化，技術(shù)活動只有在適宜的社會歷史條件下才能產(chǎn)生和實現(xiàn)。技術(shù)是自身內(nèi)在的使用價值與現(xiàn)實的社會價值的統(tǒng)一。
科學(xué)
科學(xué)是科學(xué)家對經(jīng)驗事實的普遍描述，是對自然界的一種正確的求真的認(rèn)識，但科學(xué)并不是對世界所發(fā)生現(xiàn)象的被動記錄，它是科學(xué)家利用自己的感官和大腦加上想象、情感對客觀世界規(guī)律的一種假設(shè)。庫恩說，科學(xué)是解謎。經(jīng)驗主義與理性主義都將科學(xué)看成是已有的知識體系。科學(xué)是系統(tǒng)化、理論化的知識體系，它的內(nèi)容是客觀的，同時科學(xué)也是創(chuàng)造知識的社會活動，它從一開始就是通過人與人之間的聯(lián)系來進行的。
技術(shù)與科學(xué)的關(guān)系
科學(xué)與技術(shù)是相互聯(lián)系的，特別是資產(chǎn)階級革命以來二者幾乎已連成一體。科學(xué)與技術(shù)的研究對象都是物，其目的都是利用、控制、改造和保護自然。科學(xué)認(rèn)識自然是前提，技術(shù)原理往往是應(yīng)用科學(xué)的研究成果，是對科學(xué)知識的實踐與運用，是從科學(xué)的認(rèn)識世界過渡到改造世界。
但不能籠統(tǒng)地把科學(xué)與技術(shù)合二為一，科學(xué)活動是認(rèn)識活動，是知識的生產(chǎn)和交流；技術(shù)是經(jīng)濟活動，是商品的生產(chǎn)和交換；科學(xué)是潛在的生產(chǎn)力，它本身不改變自然界的物質(zhì)形態(tài)，科學(xué)對生產(chǎn)力的影響需要以技術(shù)為中介，技術(shù)是直接的生產(chǎn)力。
科學(xué)技術(shù)的影響
科學(xué)技術(shù)幫助資產(chǎn)階級在不到一百年的統(tǒng)治中創(chuàng)造了比過去一切世代都多的物質(zhì)財富。科學(xué)技術(shù)已加入生產(chǎn)過程，直接轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實的物質(zhì)生產(chǎn)力。
科學(xué)技術(shù)帶來了生產(chǎn)力的飛速發(fā)展，技術(shù)成為勞動手段，具體化在人、原料、設(shè)備、程序中。現(xiàn)代技術(shù)已成為企業(yè)、地區(qū)乃至國家的一種戰(zhàn)略性資源，它能改變競爭態(tài)勢與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，是經(jīng)濟與綜合實力競爭的重要力量之一。在現(xiàn)代技術(shù)條件下，生產(chǎn)日趨高度自動化，技術(shù)利用和各種自動裝置已取代和優(yōu)化了人的體力勞動，把產(chǎn)品設(shè)計、工藝編制、加工制造、管理決策等各部門綜合化為一個自動化系統(tǒng)。高新技術(shù)的出現(xiàn)進一步拓寬了人類的生產(chǎn)生活領(lǐng)域，高度的創(chuàng)新、競爭、效益已給人類帶來了最強的福音。高技術(shù)旗下的信息技術(shù)、生物技術(shù)、新材料技術(shù)、空間技術(shù)、海洋技術(shù)帶來了巨額的經(jīng)濟利益。如轉(zhuǎn)基因羊的半升奶中就含有10克人體aat蛋白，每天創(chuàng)造價值100萬美元。
當(dāng)代生產(chǎn)的主題是提高效率和方便人的生活需求，而技術(shù)內(nèi)在具有的功能與效用恰好滿足現(xiàn)代人的這一要求。技術(shù)不僅加速了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而且?guī)恿烁咝庐a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)在出現(xiàn)了第四產(chǎn)業(yè)---創(chuàng)造社會精神財富的行業(yè)。正如霍而巴赫所說，科學(xué)技術(shù)越發(fā)達，物質(zhì)財富就越豐富，就越能使個人得到幸福。
在享受技術(shù)帶來的美好社會時，我們必須正視一個現(xiàn)實，那就是技術(shù)的災(zāi)難。盧梭認(rèn)為“科學(xué)與藝術(shù)的誕生，是出于我們的罪惡。[1]”科學(xué)光芒升起，德行也消失了，技術(shù)的專門化操作造成了文化和個性的毀滅。
技術(shù)擴展了人類的勞動對象與勞動范圍，越來越多的客觀實在成為了被改造的對象，上至太空下到深海都留下了人類活動的足跡。對一項新技術(shù)人們首先權(quán)衡利弊，趨利避害，追求利益最大化，這樣以來就導(dǎo)致了對被改造對象的過度開發(fā)利用直至無利可求為止，生態(tài)環(huán)境危機、不可再生資源枯竭都源于此。
技術(shù)發(fā)展帶來的反面影響不僅限于客觀的物質(zhì)世界，它已深入到人的精神領(lǐng)域，對人的倫理道德產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。薩頓指出：科技專家對技術(shù)的專注以及由此而來的麻木不仁和無知無覺，致使他們的精神對人性已完全排斥，他們的心靈對仁慈已毫無感覺。現(xiàn)代科技已廣泛滲透到社會生產(chǎn)和生活的各個領(lǐng)域，“知識就是力量[2]”,科技已成強勢力量，且存在排拒倫理的
傾向，使得倫理道德等文化都要以科技為標(biāo)準(zhǔn)，甚至服從它，出現(xiàn)了“技術(shù)至上命令”。
在科技應(yīng)用于生產(chǎn)的過程中，人逐漸物化、商品化了，人成了科學(xué)研究的對象，正如器官移植使得腎、肝成為商品。有利可圖成了技術(shù)的宗旨，這與生命倫理學(xué)提倡的行善、自主、公平、公正背道而馳。
技術(shù)的高度輻射性與風(fēng)險性深入到社會生產(chǎn)生活的各個方面，從根本上改變了人類的生存與發(fā)展方式，并更深層次地影響到人類的倫理價值觀。科技的發(fā)展可以延長壽命，治療絕癥，但有錢與沒錢，成了生與死的界限，醫(yī)生救死扶傷的人道主義原則消失了。技術(shù)手段代替生活目的，意味著對精神的貶低與毀滅，沒有技術(shù)就不可能有文化，但是技術(shù)在文化里的勝利及向技術(shù)時代的邁進都將引起文化的毀滅，人格將遭到掩埋。現(xiàn)代技術(shù)制造出來的機器在滿足人們要求的同時，反過來要求服從機器法則。在科技產(chǎn)生機器大工業(yè)后，機器的標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化帶來了更高的效率，但卻使工人異化為機器的一個零件，極端的勞動分工關(guān)注的不再是一個完整的人，而是人的某個勞動器官，專業(yè)化像分解物一樣分解人，與此同時也引起了教育的專業(yè)化，文化也被肢解了。
技術(shù)的利用會引起自然界的變化，有我們喜歡的也有我們厭惡的。人們利用技術(shù)就是為了獲利，但不利變化很難完全避免，對于技術(shù)造成的不利有的是無法補救的，可救的也要付出昂貴的代價。經(jīng)濟高速發(fā)展帶來的環(huán)境污染導(dǎo)致疾病蔓延，很多是我們無法治愈的。蘇聯(lián)的核電站事故造成的巨大人員傷亡可以說是技術(shù)帶來的一種毀滅形式。
對技術(shù)的應(yīng)用源于人對利益的追求，而人的利益是多方面的，技術(shù)應(yīng)用中人與人之間的利益關(guān)系是復(fù)雜的。在實際應(yīng)用中會出現(xiàn)技術(shù)應(yīng)用者的目的達到了，但卻傷及他人利益，如企業(yè)采用先進技術(shù)提高效率，但帶來的污染卻傷及周圍群眾。更為可怕的是損害別人的利益正是應(yīng)用者的目的，核武器的運用以傷害多數(shù)人的利益為代價。
用新的視覺看待科學(xué)技術(shù)
科學(xué)技術(shù)帶來的方便與效益讓人類無法拒絕，我們無法再回到田園牧歌時代，但技術(shù)帶來的毀滅性災(zāi)害也給人類敲響了警鐘，如何將科技的益處發(fā)展到極限，將科技的危害降到最低是擺在人類面前的大問題。
在中國的近代，鑒于二戰(zhàn)很多有志之士認(rèn)為科學(xué)技術(shù)已走向反面。梁啟超在歐洲旅游歸國后說，科技萬能的夢想在歐洲已破滅。則認(rèn)為中國的當(dāng)務(wù)之急是發(fā)展科學(xué)而不是批判科學(xué)，因為科學(xué)是推動社會前進的動力。
薩頓曾說：“我們必須準(zhǔn)備一種新文化，第一個審慎地建立在人性化的科學(xué)之上的文化，即新人文主義。[3]”認(rèn)識到自然科學(xué)是核心，它是智力與健康的源泉，但不是唯一的源泉，無論它多么重要，它都是不充分的。傳統(tǒng)的經(jīng)濟增長觀，只關(guān)注經(jīng)濟總量的增長而忽視對環(huán)境、自然、生態(tài)等方面的影響，這是一種極其錯誤的發(fā)展觀，其根本原因在于人只以自己為中心，過分強調(diào)自身需要的滿足，自然的一切只為滿足人而存在。
利益最大化原則讓人忽視了道德。技術(shù)的應(yīng)用具有不確定性，其后果會大大超出創(chuàng)新者與應(yīng)用者的預(yù)料，它引起的變化是多方面的，后果往往具有潛伏性，一種藥品所帶來的負(fù)面效應(yīng)可能會在許多年后才出現(xiàn)，這樣以來人們無法判斷科技所具有的全面影響，在每個人都力求自己利益的最大化時，都選擇最有利的行動方案時，卻在一定條件下都落了一個最壞的結(jié)局。
技術(shù)是實現(xiàn)目的的有效工具，但它是中立的，它本身沒有規(guī)定特定的使用方向。馬克思明確地指出技術(shù)手段具有精神因素，技術(shù)是人勞動思維高度發(fā)展的產(chǎn)物。科技在現(xiàn)實社會中的作用是內(nèi)在價值與社會環(huán)境共同作用的結(jié)果。評價科技要綜合環(huán)境、人口、社會貧富等多個方面，同樣是一種技術(shù)，不同的人用不同的目的會得到不同的結(jié)果。中國傳統(tǒng)的哲學(xué)思想重視人本，強調(diào)自身修養(yǎng)，要求“內(nèi)圣外王”，所以中國的科技在古代沒有出現(xiàn)大型殺傷武器。孟子提出：以時入山林，樹木用之不盡。荀子主張“制天命而用之[4]”。要求尊重客觀規(guī)律，描繪了最早的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，中國古代的哲學(xué)觀為現(xiàn)代科技指明了最好的發(fā)展道路，與自然和諧發(fā)展，可持續(xù)發(fā)展，在發(fā)展中尋求技術(shù)與人性的融合。很多學(xué)者將道家哲學(xué)解讀為一種要求完全取消人的自我，貶低人的欲望、情感和價值的悲觀鄙世的人生哲學(xué)。老子“無為”的真諦在于：這是一種存在論上更基本的要求，它要求我們對于作為我們的行為對象的存在與獨特性給予一種基本的承認(rèn)與尊重，反對任何對這種“他者性”的外來強制與侵犯。
科技的負(fù)面效應(yīng)需要倫理來規(guī)范，科技發(fā)展與倫理應(yīng)是同步的。波普爾曾說：“科學(xué)進展是悲喜交集的福音，很少例外。[5]”克隆技術(shù)可以用來治愈疾病，但也可引發(fā)基因歧視。伯格在基因重組時呼吁出臺相關(guān)的倫理、法律來保障人權(quán)。
技術(shù)的研發(fā)應(yīng)有其道德標(biāo)準(zhǔn)，不能損害人的利益。技術(shù)結(jié)束了人類歷史上的大地時期，能為人提供改造世界的最大力量，在本質(zhì)上，技術(shù)是為了尋
求人類的解放,社會需求對科技的發(fā)展具有導(dǎo)向作用。古代的中國數(shù)學(xué)技術(shù)發(fā)達但只用于實際的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，現(xiàn)在的數(shù)學(xué)知識廣泛地用于計算導(dǎo)彈射程。
技術(shù)應(yīng)用的負(fù)面作用的責(zé)任不在于技術(shù)，而在于人。愛因斯坦說：“科技是一種強有力的工具。怎樣用它，究竟給人帶來幸福還是帶來災(zāi)亂，全取決于人自己，而不取決于工具。刀子在人類生活上是有用的，但它也能用來殺人。[6]”提高技術(shù)應(yīng)用的正面作用，降低其負(fù)面影響，關(guān)鍵是要強化我們對技術(shù)應(yīng)用的責(zé)任感，用正確的道德觀念對待技術(shù)應(yīng)用。技術(shù)創(chuàng)造出來的工具，對人會有什么影響是技術(shù)研究必須考慮的。科學(xué)探究無禁區(qū)，但科技應(yīng)用有禁區(qū)，如果科技應(yīng)用損害了人類的根本利益，應(yīng)當(dāng)禁止，這個利益包括諸多方面，不能因技術(shù)的應(yīng)用而導(dǎo)致人性的扭曲和異化。
在開發(fā)新技術(shù)、新設(shè)備和新技術(shù)系統(tǒng)的過程中，應(yīng)該思考我們所創(chuàng)造的社會生活、道德生活和文化生活的本質(zhì)是什么。新技術(shù)所支持的是什么樣的人性品格與社會實踐，對科技不能僅僅考察其經(jīng)濟收益，應(yīng)該問這一技術(shù)對人類的自由有何貢獻，它的作用是加強了還是消弱了社會公平的條件。技術(shù)的善惡只相對于其應(yīng)用，但其成敗、得失責(zé)任全在于人，核心是人的價值觀念、倫理觀念是否正確。協(xié)調(diào)人與技術(shù)的關(guān)系，實際上是協(xié)調(diào)在技術(shù)活動中人與人的關(guān)系，我們需要先進的技術(shù)同樣也需要正確的技術(shù)觀與人生觀。
結(jié)論
科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用歷史告訴我們,人類必須走科學(xué)人性化之路,科技在成為填補世界范圍內(nèi)經(jīng)濟社會鴻溝的主要手段時，更應(yīng)該自覺地為人類利益服務(wù)，滿足人類需求。
參考文獻：
在目前的學(xué)校教育中，由于初中音樂課程沒有硬性的教考任務(wù)，致使它在許多師生的心目中一直被當(dāng)做“非主科”和“豆芽課”，再加上一些音樂教師的科技意識比較單薄等多重因素，以多媒體為核心產(chǎn)品的現(xiàn)代信息技術(shù)在音樂教學(xué)中的實際運用，既很有限又不夠深入。因此筆者認(rèn)為，努力把多媒體技術(shù)手段應(yīng)用到初中音樂教學(xué)上，已是學(xué)生發(fā)展、時代呼喚和大勢所趨的必然走向，應(yīng)引起每一名音樂教育工作者的高度重視和不懈努力。本文就此話題，將從以下幾個方面作一些簡要闡述。
一、運用多媒體教學(xué)，能激發(fā)學(xué)趣喚起學(xué)習(xí)熱情
在傳統(tǒng)音樂課堂教學(xué)中，初中學(xué)生對老師經(jīng)常采用演奏(演唱)或通過磁帶播放錄音的方式進行教學(xué)，往往因為感到單調(diào)枯燥而提不起學(xué)習(xí)的興趣，致使他們“喜歡音樂但不喜歡上音樂課”。著名科學(xué)家愛因斯坦曾經(jīng)說過，興趣是最好的老師。初中生的思想尚不夠成熟，還缺乏較強的學(xué)習(xí)動力和責(zé)任意識，能夠保持長期吸引他們的唯一因素只有“興趣和愛好”。對此，初中音樂教師要想扭轉(zhuǎn)這種不良的教學(xué)現(xiàn)狀，在實踐中應(yīng)當(dāng)借助多媒體之類的現(xiàn)代信息技術(shù)手段。多媒體技術(shù)中那充滿美感、動態(tài)十足的MIDI音樂，那音、形、像、文集于一體的綜合信息，能全面刺激學(xué)生的各種感官，從而有效作用于學(xué)生的內(nèi)在心理，從而能夠激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣、熱情和積極性，促使他們變“厭學(xué)”為“樂學(xué)”，變被動學(xué)習(xí)為主動學(xué)習(xí)。筆者曾經(jīng)就《春江花月夜》這一首歌曲對不同班級的學(xué)生進行橫向比較。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，采用傳統(tǒng)教學(xué)法，無論怎樣調(diào)控都難以集中全班學(xué)生的注意力；而借助多媒體技術(shù)手段，首先展示了四種西洋木管樂器的圖片，然后分別播放每一種樂器的MIDI的音樂片段，讓學(xué)生充分感受其音色和形狀，從而促進他們能夠有效地感受到樂曲及其表現(xiàn)的意境和情緒。
二、運用多媒體教學(xué)，能創(chuàng)設(shè)情境增強教學(xué)效果
本文所說的情境教學(xué)法，就是教者在課堂教學(xué)活動中，充分借助于形象手段為教學(xué)需要創(chuàng)設(shè)典型性的活動場景，以感染學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)情緒，從而把學(xué)生的認(rèn)知活動和情感活動有效結(jié)合起來的一種現(xiàn)代教學(xué)模式。在學(xué)校教育教學(xué)活動中，教師根據(jù)實際教學(xué)情況和學(xué)生需要，通過多媒體技術(shù)手段開展情景教學(xué)，不僅能夠營造良好的教學(xué)氛圍，充分調(diào)動課堂學(xué)習(xí)的積極性，把課堂教學(xué)調(diào)整到較佳狀態(tài)，而且能夠發(fā)揮引人入勝、推波助瀾的功用，把課堂教學(xué)的主導(dǎo)權(quán)緊緊掌控在執(zhí)教者的手里，并能從中收獲事半功倍的教學(xué)效果。譬如在教學(xué)《伏爾加船夫曲》這首世界名曲過程中，筆者通過多媒體下載了俄國19世紀(jì)末最偉大的現(xiàn)實主義畫家伊里亞?葉菲莫維奇?列賓的最杰出代表作——《伏爾加河上的纖夫》油畫作為相應(yīng)的背景畫面。這幅比較狹長的著名油畫向?qū)W生充分展現(xiàn)了令人動容、為之震撼的畫面。學(xué)生們面對著眼前直觀演示的多媒體畫面，他們的臉部和眼神中不禁顯現(xiàn)出發(fā)自內(nèi)心的同情與憐憫。待學(xué)生們完全融入畫中情景之中的一段時間后，筆者讓他們輕輕地閉上自己的眼睛，認(rèn)真地聆聽作品音樂，并自由放開想象的翅膀，盡力感悟纖夫們步履蹣跚、亦步亦趨、漸行漸遠(yuǎn)，直至消失在遠(yuǎn)方的河岸沙灘上。通過多媒體再現(xiàn)這樣的畫面，創(chuàng)設(shè)形象生動的教學(xué)情境，不僅能夠豐富教學(xué)內(nèi)容，而且能夠有效增進學(xué)生的想象和理解，從而增強音樂作品和課堂教學(xué)的感染力。
[中圖分類號] P621+.6 [文獻碼] B [文章編號] 1000-405X（2013）-11-100-1
1現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)在地質(zhì)勘查領(lǐng)域的應(yīng)用原則
現(xiàn)代社會對地質(zhì)信息的要求和礦產(chǎn)資源的需求比以往都要迫切，為了迎合社會發(fā)展所需，地質(zhì)勘查的要求也在變得嚴(yán)格起來，具體到實際的工程勘查中時，與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)結(jié)合理念廣泛為人們所接收，已經(jīng)形成三大原則：
（1）運用科技發(fā)展的新理念、新成就，地質(zhì)勘查向多樣化的趨勢轉(zhuǎn)變，極大的提高了勘查的效率與質(zhì)量。
（2）強調(diào)對地質(zhì)現(xiàn)場的研究總結(jié)，分析出地質(zhì)形成的規(guī)律，作為綱領(lǐng)性意見，對地質(zhì)勘查工作做出 指導(dǎo)。
（3）由于勘查方式的多元化，可結(jié)合多種方式的優(yōu)勢，揚長避短，綜合利用，提高勘查效率。
2現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)在地質(zhì)勘查工作中的應(yīng)用
現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展是全方位的，地質(zhì)勘查工作也不局限于傳統(tǒng)的模式，而是面向海洋、陸地與天空的多種形式，手段包含化學(xué)、物理、航空航天、電子計算機等多方面的利用，總結(jié)起來，可分為如下方式：
2.1物理、化學(xué)勘查技術(shù)
由于物理、化學(xué)技術(shù)發(fā)展迅速，并且結(jié)合到地質(zhì)勘查工作中取得了豐碩的成果，已經(jīng)成為一大手段。據(jù)統(tǒng)計：近二十余年，隨著物理、化學(xué)勘查技術(shù)的應(yīng)用產(chǎn)生了良好的效益，其投資比例也在逐年增加，投資額較之以前已有四倍多的增長，而物理、化學(xué)勘查法在發(fā)達國家的地質(zhì)勘查總量中平均保持在20%以上的水平，并且利用物理、化學(xué)勘查技術(shù)所發(fā)現(xiàn)的礦床數(shù)呈現(xiàn)逐年遞增的趨勢。
2.2航空地質(zhì)勘查技術(shù)
早在上世紀(jì)早期，隨著航空技術(shù)的興起，幾乎在相同時間，航空技術(shù)就被應(yīng)用到地質(zhì)勘查工作當(dāng)中，以飛機為主要載體，極大地提高了勘查的效率與質(zhì)量。隨著航空技術(shù)的進展與成熟，如今的航空勘查技術(shù)已不僅僅局限于運用飛機作為載體的單一形式，而是形成了一系列的成套勘查方法，運用飛機運載、光學(xué)技術(shù)、紅外成像以及航空物理、化學(xué)勘查方式，形成了一個系統(tǒng)性的工程。據(jù)統(tǒng)計：約在1950至1970的二十年間，澳大利亞運用航空勘查技術(shù)，一年所取得的勘查成果占到勘查總數(shù)的近百分之八十，極大的節(jié)省了人力物力；而在菲律賓，1950至1960未使用航空勘查技術(shù)時，所取得的成果只有其后三年間，利用航空勘查技術(shù)取得成果的八分之一；加拿大利用航空電磁法，三年時間發(fā)現(xiàn)了最大的鋅礦山，而在其之前的五十年間，由于礦產(chǎn)深度因素的影響，人們沒有重要發(fā)現(xiàn)，證實航空勘查技術(shù)的利用，解決了這一難題。
2.3高速金剛石鉆探勘查技術(shù)
在發(fā)達國家，高速金剛石鉆探技術(shù)被廣泛采用，隨著繩索取心技術(shù)與高速鉆進技術(shù)的成熟，其使用到勘查技術(shù)所取得的成果成倍增長，相對于硬質(zhì)合金的鉆探方式，高速金剛石鉆探技術(shù)的優(yōu)點是更快捷，而且效率更高。
2.4同位素勘查技術(shù)
同位素勘查法不僅可以測算出地質(zhì)的成形年齡，而且對地質(zhì)的物理化學(xué)各方面的因素都能做出科學(xué)的探究，不但為礦產(chǎn)資源的勘探提供技術(shù)依據(jù)，還為對地質(zhì)成形的年齡提供理論基礎(chǔ)。由于粒子研究理論的進展，同位素勘查技術(shù)的研究也取得了重大的進步，同時全球已建成多座同位素地質(zhì)實驗室。
2.5電子計算機勘查技術(shù)
電子計算機可以為地質(zhì)勘查提供高效、科學(xué)的研究手段，其強大的功能，既可以對地質(zhì)條件進行預(yù)測估算，還可以進行模擬演示。隨著計算機技術(shù)的突飛猛進，各種勘查技術(shù)的結(jié)合，已經(jīng)形成了智能化、自動化的趨勢，其所帶來的優(yōu)勢是傳統(tǒng)的勘查技術(shù)所不可比擬的。此外，電子計算機的發(fā)展于地質(zhì)勘查甚至衍生出了一門新的學(xué)科―數(shù)學(xué)地質(zhì)學(xué)，被認(rèn)為是未來地質(zhì)研究的發(fā)展趨勢，將會對地質(zhì)勘查產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。
3現(xiàn)代測繪技術(shù)在地質(zhì)勘查中的應(yīng)用
在地質(zhì)勘查方面，近年來，測繪技術(shù)受到廣泛的重視，尤其是網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和航空技術(shù)的帶動，已經(jīng)形成了包括導(dǎo)航、遙感在內(nèi)的多項測繪系統(tǒng)，并且這些技術(shù)極大地推動了地質(zhì)勘查技術(shù)的發(fā)展。
3.1常規(guī)地質(zhì)測量
常規(guī)測量一般需要測距儀、經(jīng)緯儀、棱鏡和普通測量工具，其方式一般為預(yù)先設(shè)置控制點，此類控制點通常是以國家高等級控制點為基礎(chǔ)，然后再加密布置圖根點。而常規(guī)測繪的具體工作即是對這些圖根控制點詳細(xì)測量，得到具體的測繪信息，最后繪出地質(zhì)平面圖。
3.2GPS-RTK地質(zhì)勘查技術(shù)
此類測繪方式的優(yōu)點是可以直接跳過加密控制，在確定了首級控制網(wǎng)的基礎(chǔ)上，就可以進行圖根控制點的測量。并且可以信號和通訊條件好的未知點或已知控制點上設(shè)置基準(zhǔn)站，經(jīng)過控制點的查核之后，測繪站只要在高程限差的條件下即可以進行數(shù)據(jù)采集工作。并且多個測繪站可以工作在一個基站之下，對人力的要求也很低，同時測繪的速度快，效率高，由于這些優(yōu)勢，GPS-RTK地質(zhì)勘查技術(shù)近年來得到了廣泛的應(yīng)用與推廣，并且取得了顯著的效果。
3.3GPS地質(zhì)勘查技術(shù)
隨著衛(wèi)星導(dǎo)航技術(shù)的民用化程度的提高，GPS導(dǎo)航技術(shù)在各領(lǐng)域都得到了廣泛的應(yīng)用，并且產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。GPS導(dǎo)航技術(shù)以其操作簡易、提供三維坐標(biāo)、測繪速度快、精度高、全方位、全時段和遠(yuǎn)程遙控的特點極大的革新了地質(zhì)勘查技術(shù)。GPS測繪技術(shù)除了滿足傳統(tǒng)的測繪要求之外，并且對控制點的要求也弱化了，對圖形的要求也不高，其應(yīng)用和設(shè)計非常靈活，操作簡單，此外由于地質(zhì)勘查技術(shù)所衍生出來的行業(yè)也對人們的生活產(chǎn)生了極大的影響。
4地質(zhì)勘查技術(shù)的發(fā)展趨勢
地質(zhì)勘查技術(shù)隨著科技的進步也在經(jīng)歷著多項革新，以現(xiàn)今科技發(fā)展的趨勢而言，地質(zhì)勘查的趨勢是朝著集成化、智能化、網(wǎng)絡(luò)化的方向發(fā)展，在探索研究的過程中，涉及到對這些技術(shù)的融合與拓展，必然會衍生出更全面、更高質(zhì)量的技術(shù)。地質(zhì)勘查技術(shù)的重點方向是礦產(chǎn)勘探，對于日益緊張的能源需求，無疑能夠在一定程度上緩礦產(chǎn)勘探的壓力。并且因為利用了航天航空的前沿技術(shù)，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)，地質(zhì)勘探面向三維、立體的發(fā)展方向，實現(xiàn)多功能、數(shù)字化、實時化的趨勢。地質(zhì)勘查在引入GPS與ISS等技術(shù)的條件下，逐漸實現(xiàn)更新?lián)Q代，在勘查的精確性與勘查質(zhì)量和效率方面有傳統(tǒng)勘查技術(shù)不可比擬的優(yōu)勢。
5結(jié)語
應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，于地質(zhì)勘查工作而言，既是適應(yīng)現(xiàn)代科技發(fā)展的需求，也是對勘查技術(shù)自身的創(chuàng)新與探索，為地質(zhì)勘查工作得到更精確、更據(jù)操作性的方法，提供有效的依據(jù)。
參考文獻
[1]包振杰.測繪技術(shù)在地質(zhì)勘查中的應(yīng)用及發(fā)展[J].黑龍江科技信息，2011-35.
1.2當(dāng)前智能化等高科技材料的使用在整體上提高了施工建筑的質(zhì)量水平。這些材料包括：自動防腐材料和防輻射材料等。
1.3生物手段的有效應(yīng)用也大大提高了建筑的使用年限,防腐性能得到提高。譬如，利用細(xì)菌技術(shù)能夠提高鋼筋等建材在腐蝕性環(huán)境中的抗侵蝕能力；利用綠植能夠增強道路的防滑功能等。
1.4新能源技術(shù)的廣泛引用。如利用太陽能照明，并使用阻燃手段，以此預(yù)防建筑火災(zāi)等安全事故。
1.5空間技術(shù)領(lǐng)域。不管是在理論上，還是在實踐上，空間技術(shù)取得的突破為土木建設(shè)的發(fā)展提供了新的思路與手段。如在沒有水資源的星球上實施土木建筑等。
1.6海洋技術(shù)領(lǐng)域。當(dāng)前全世界人口早已突破60億大關(guān)，人滿為患，環(huán)境受到極大破壞，海水上漲，冰川融化等問題加劇了人類的生存憂患意識。在這種背景下，部分學(xué)者提出了“海底城市”的構(gòu)想,這為解決上述問題提供了一線生機。而要想修建海底城市，就要進行水下施工作業(yè)這對當(dāng)前的土木技術(shù)來說無疑是一項挑戰(zhàn)。當(dāng)前在該方面的研究有限，僅限于美日等國。
2高科技手段與土木技術(shù)互相補充
土木工程學(xué)科簡稱土木工程，是使用數(shù)學(xué)、材料、生物等學(xué)科理論與手段規(guī)劃并建造不同建筑的學(xué)科。一般來說，土木工程與人類的衣食住行密不可分。人們工作和生活往往離不開建筑，而房屋的建造又要依托于土木工程。據(jù)此，在這四者之中，土木工程與“住”的關(guān)系最為緊密。其他三者與土木工程存在著直接或間接的各種關(guān)聯(lián)。總的來說，這四者是人類文明存在與發(fā)展的基礎(chǔ)。據(jù)此可見，土木工程對人類文明起著不可或缺的作用，土木工程技術(shù)手段的進步推動著社會的發(fā)展，促進了人類文明，加快了科技發(fā)展的腳步。
中圖分類號：TS201.6 文獻標(biāo)識號：A 文章編號：1001-4942（2012）12-0112-07
現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展極大改善了人們的物質(zhì)生活，對食品質(zhì)量安全的提升起到了積極的作用。解決食品數(shù)量問題要依靠科技，保障食品質(zhì)量安全同樣要依靠科技。如何利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)提高食品安全管理水平是食品安全研究的重點課題。1 食品安全檢測技術(shù)對食品安全管理的支撐作用 食品安全檢測技術(shù)是監(jiān)管部門對食品安全進行監(jiān)管的必要手段，因此加快科技創(chuàng)新，提高食品安全檢測技術(shù)水平，對于提高食品安全監(jiān)管能力起到了重要的作用。
1.1 食品安全檢測技術(shù)對食品安全管理的支撐作用分析
食品安全檢測技術(shù)是指食品安全指標(biāo)的檢測技術(shù)，既包含了食品中的農(nóng)藥、獸藥殘留和致病菌等食品安全指標(biāo)的檢測技術(shù)，還包括其它一些影響食品安全的擴展及衍生指標(biāo)，如食品的原料及包裝材料各種指標(biāo)，食品生產(chǎn)環(huán)境的檢測技術(shù)，食品的生產(chǎn)、運輸及保存的各個環(huán)節(jié)的檢測技術(shù)等，包括了食品從農(nóng)田到餐桌的全過程[1]。因此，僅對食品的最終產(chǎn)品進行安全指標(biāo)的檢測，不足以對食品的安全性進行全面的評價，還應(yīng)該對食品生產(chǎn)的每一個過程可能存在的安全隱患進行檢測，才能真正保證食品的安全。同理，食品安全的監(jiān)管也應(yīng)包括食品生產(chǎn)、運輸、儲藏的全過程，每個過程的監(jiān)管都需要相應(yīng)的檢測技術(shù)的支持。所以食品安全檢測技術(shù)是一切食品安全監(jiān)管手段的前提，是食品安全監(jiān)管的先決條件。
1.2 國外食品安全檢測技術(shù)的研究及應(yīng)用
現(xiàn)代的食品安全檢測技術(shù)源自于美國、歐盟以及日本等國家，如美國的EPA、FDA食品檢測方法，歐盟標(biāo)準(zhǔn)委員會的食品檢測技術(shù)等[2]，代表了目前國際上先進的食品安全檢測技術(shù)，陸續(xù)被其他國家所采用，其最新檢測技術(shù)研發(fā)，特別是對食品中未知危害因子的檢測技術(shù)開發(fā)，更是保持著一定的優(yōu)勢。食品安全的有效監(jiān)管與檢測技術(shù)的發(fā)展息息相關(guān)，正是因為具備完備的檢測技術(shù)體系和相關(guān)的制度，具備完善的食品安全檢測技術(shù)手段和儀器設(shè)備，發(fā)達國家的食品安全質(zhì)量處于較高的水平。
1.3 國內(nèi)食品安全檢測技術(shù)研究現(xiàn)狀
隨著我國科技發(fā)展水平不斷提高，食品安全檢測技術(shù)也取得了長足的進步。20世紀(jì)80年代以前，我國關(guān)于食品安全的可檢測指標(biāo)較少，僅限于一些比較簡單的理化指標(biāo)。此后，一些現(xiàn)代化的食品安全檢測技術(shù)逐步引入我國，首先引入的是以色譜技術(shù)為依托的農(nóng)藥、獸藥殘留和生物毒素等食品中痕量有毒物質(zhì)的檢測技術(shù)，初步形成了以色譜、光譜等儀器為基礎(chǔ)，以酶免等快速檢測技術(shù)為補充的食品安全檢測技術(shù)體系。
我國食品檢測技術(shù)與國外相比還存在一定的差距。一是檢測技術(shù)多為國外引進，自主研發(fā)檢測技術(shù)較少，不利于食品的對外貿(mào)易。二是檢測技術(shù)手段相比落后，主要體現(xiàn)在高、精、尖檢測儀器的配備上。三是食品安全檢測技術(shù)實驗室發(fā)展不平衡，東部地區(qū)及大中城市發(fā)展較好，西部地區(qū)及基層檢測技術(shù)相對較弱。四是從事食品安全檢測技術(shù)的科技人員較少，技術(shù)能力參差不齊，經(jīng)費投入不足，制約了食品檢測技術(shù)的發(fā)展。
1.4 食品安全檢測技術(shù)發(fā)展趨勢
科技的發(fā)展使食品變的更加豐富，但是同時也給食品安全帶來了新的風(fēng)險，因此需要食品安全檢測技術(shù)不斷創(chuàng)新，才能滿足食品安全監(jiān)管的需要，當(dāng)前對于快速檢測技術(shù)的需求尤為迫切。
傳統(tǒng)的食品檢測主要在實驗室完成，一般需要采用大型儀器設(shè)備，檢測周期較長，成本較高，對檢測人員的技術(shù)要求也較高，無法進行現(xiàn)場檢測，使得食品安全的監(jiān)管存在盲區(qū)。免疫檢測等快速檢測技術(shù)的發(fā)展，使得食品現(xiàn)場檢測成為可能。雖然現(xiàn)在的快速檢測技術(shù)還存在著一定的缺陷，譬如靈敏度、準(zhǔn)確性等與儀器檢測方法還有一定的差距，但對食品安全的全過程監(jiān)管起到了積極作用。隨著納米檢測技術(shù)、生物傳感器檢測技術(shù)、無損檢測技術(shù)等新型快速檢測技術(shù)的發(fā)展，食品安全的監(jiān)管水平將會得到有效提高。2 食品安全風(fēng)險評估技術(shù)對食品安全監(jiān)管的支撐作用 食品安全風(fēng)險評估是制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的重要依據(jù)，對科學(xué)指導(dǎo)食品質(zhì)量安全管理、促進食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有十分重要的意義。
2.1 食品安全風(fēng)險評估技術(shù)對食品安全監(jiān)管的支撐作用分析
食品安全風(fēng)險評估指對食品及添加劑中生物性、化學(xué)性和物理性危害對人體健康可能造成的不良影響所進行的科學(xué)評估，包括危害識別、危害特征描述、暴露評估、風(fēng)險特征描述等。
食品安全風(fēng)險由三個方面因素決定：食物中含有對健康有不良影響的可能性，這種影響的嚴(yán)重性以及由此而導(dǎo)致的危害。即食品的風(fēng)險可以看成是概率、影響和危害的函數(shù)[3]。風(fēng)險評估是食品安全風(fēng)險分析三部分內(nèi)容之一，是一種系統(tǒng)地組織相關(guān)技術(shù)信息及其不確定度，用以回答有關(guān)健康風(fēng)險特定問題的方法。風(fēng)險評估的基本模式主要按照危害物的性質(zhì)分為化學(xué)危害物、生物危害物和物理危害物風(fēng)險評估[4]。
食品安全監(jiān)管要解決的根本問題就是保證食品的安全，保護消費者的身體健康。一種食品里面有什么物質(zhì)是對人體有害的，人體攝入多少才有害，這需要食品安全風(fēng)險評估來確定；與此相對應(yīng)，食品中各種有害物質(zhì)的限量標(biāo)準(zhǔn)，均來源于風(fēng)險評估的結(jié)果。食品安全風(fēng)險評估是食品安全監(jiān)管的前提，監(jiān)管部門可以根據(jù)風(fēng)險評估結(jié)果由被動應(yīng)對危機走向風(fēng)險監(jiān)管預(yù)警，改變目前的食品安全監(jiān)管模式。
2.2 國外食品安全風(fēng)險評估技術(shù)研究進展
歐盟自20世紀(jì)60年代就開始了食品安全風(fēng)險評估工作，先后了《食品安全綠皮書》和《食品安全白皮書》，提出食品安全立法應(yīng)以科學(xué)證據(jù)和風(fēng)險評估為基礎(chǔ)，明確食品風(fēng)險評估的功能定位，是歐盟食品安全政策的藍本。美國的風(fēng)險評估制度比較成熟，1996年《食品質(zhì)量保護法》規(guī)定在形成有關(guān)食品安全方面的法規(guī)時，要基于現(xiàn)有公開的科學(xué)信息進行風(fēng)險評估，并且征求公眾建議。美國食品與藥品管理局（FDA）負(fù)責(zé)大約80%的食品安全風(fēng)險評估與監(jiān)測工作，而農(nóng)業(yè)部（USD）下屬的食品安全檢查局（FSIS）負(fù)責(zé)剩余的20%。食品安全風(fēng)險評估領(lǐng)域主要集中在化學(xué)物質(zhì)和微生物方面[5]。
目前國際進行風(fēng)險評估的機構(gòu)主要是食品添加劑FAO/WHO聯(lián)席委員會（JECFA）和農(nóng)藥殘留聯(lián)席會議（JMPR），二者對風(fēng)險評估進行指導(dǎo)并提出一般性要求[6]。由于在化學(xué)分析、毒理評估和風(fēng)險評估步驟的明顯進展，2001年11月由FAO和WHO舉行JECFA與JMPR風(fēng)險評估的國際會議，啟動食品中化學(xué)物質(zhì)的風(fēng)險評估方法和原則升級規(guī)劃，食品中化學(xué)物質(zhì)風(fēng)險評估方法有了很大改進。
2.3 我國食品安全風(fēng)險評估技術(shù)研究應(yīng)用現(xiàn)狀
我國食品安全風(fēng)險評估技術(shù)研究及相關(guān)工作起步較晚，與一些發(fā)達國家相比還有較大的差距。衛(wèi)生部自2000年以來在全國范圍內(nèi)開始進行食品安全風(fēng)險評估工作。根據(jù)2009年頒布的《食品安全法》，衛(wèi)生部組建了由醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)等方面專家所組成的國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會，制定與食品安全風(fēng)險評估相關(guān)的監(jiān)測和評估計劃，擬定國家食品安全風(fēng)險評估技術(shù)規(guī)則，解釋食品安全風(fēng)險評估結(jié)果，開展風(fēng)險評估交流，承擔(dān)衛(wèi)生部委托的其他風(fēng)險評估相關(guān)任務(wù)。與此同時，衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部等部門于2010年開始相繼建立了國家及地方食品安全風(fēng)險評估研究中心、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室等專業(yè)研究機構(gòu)，開展食品安全相關(guān)的風(fēng)險評估研究及監(jiān)測工作，食品安全風(fēng)險評估研究及監(jiān)測體系初具規(guī)模。我國食品安全風(fēng)險評估在基于科學(xué)數(shù)據(jù)分析的基礎(chǔ)上，初步采用國際通用的風(fēng)險評估原則和方法，借鑒發(fā)達國家的經(jīng)驗，對國內(nèi)外部分食品安全熱點問題進行了風(fēng)險評估。2012年的《國家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》對食品安全風(fēng)險評估做出了規(guī)劃，這對加強食品安全監(jiān)管具有重要意義。3 危害控制技術(shù)在食品安全監(jiān)管中的支撐作用 食品的危害控制技術(shù)是指在食品生產(chǎn)、儲藏、流通及消費過程中可能發(fā)生危害的環(huán)節(jié)，應(yīng)用相應(yīng)的控制方法來防止食品安全問題發(fā)生的一種技術(shù)體系，對于食品的安全監(jiān)管起到重要的支撐作用。
3.1 危害控制技術(shù)在食品安全監(jiān)管中的作用分析
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，食品供應(yīng)鏈的環(huán)節(jié)不斷增加，從農(nóng)場、牧場的原料生產(chǎn)到食品生產(chǎn)企業(yè)的加工、包裝、儲藏、運輸和銷售，食品的不安全因素貫穿于食品供應(yīng)的全過程，因此食品安全監(jiān)管與控制應(yīng)該涵蓋從農(nóng)田到餐桌的食品供應(yīng)鏈的所有方面，建立對食品安全進行全程控制的技術(shù)體系。國內(nèi)外各種先進的食品安全危害控制技術(shù)體系不斷出現(xiàn)，其中主要有GAP和HACCP控制體系[7]。
良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范（GAP）是初級農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的全程質(zhì)量控制體系，其目的是提供解決農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量與質(zhì)量矛盾的切實有效途徑，并建立流通與國際貿(mào)易的質(zhì)量誠信機制。GAP主要針對未加工或最簡單加工狀態(tài)下出售給消費者或加工企業(yè)的大多數(shù)果蔬的種植、采收、清洗、擺放、包裝或運輸過程中常見的危害控制。危害分析與關(guān)鍵控制點體系（HACCP）是作為一種世界公認(rèn)確保食品安全的有效措施，正廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)各個領(lǐng)域，并將成為未來食品安全控制的基礎(chǔ)體系。危害分析是HACCP 系統(tǒng)方法的基本內(nèi)容和關(guān)鍵步驟，對食品生產(chǎn)全過程中可能引起食品污染發(fā)生的各種因素進行系統(tǒng)分析，發(fā)現(xiàn)和確定有害污染物及影響其發(fā)生發(fā)展的各種因素，并針對可能發(fā)生問題的生產(chǎn)環(huán)節(jié)采取防控措施，以保證最終產(chǎn)品的安全。
食品安全危害控制技術(shù)也屬于食品安全監(jiān)管的范疇，其作用主要在于預(yù)防。不同控制技術(shù)相互關(guān)聯(lián)，相互促進，并有各自不同的著重點，通過危害控制技術(shù)體系運用，可以有效提高食品安全監(jiān)管的效率。
3.2 國外危害控制技術(shù)在食品生產(chǎn)及食品安全監(jiān)管中的應(yīng)用
食品生產(chǎn)中的危害控制技術(shù)也是國外最先提出并推行。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營不當(dāng)導(dǎo)致的生態(tài)災(zāi)難，以及大量化學(xué)物質(zhì)和能源投入對環(huán)境的嚴(yán)重傷害，導(dǎo)致土壤板結(jié)、土壤肥力下降、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)等現(xiàn)象的出現(xiàn)。1991年聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）發(fā)表了“博斯登宣言”，提出了“可持續(xù)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展”的概念。在保證農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的同時，尋求農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和環(huán)境保護之間平衡，達到農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的目的，從而產(chǎn)生了良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP），并成為可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵[8]。
HACCP最初是由美國太空總署于20世紀(jì)60年代為了生產(chǎn)百分之百安全的航天食品而產(chǎn)生的食品安全控制系統(tǒng)[9]。1971年美國食品藥品管理局開始研究HACCP體系在食品企業(yè)的應(yīng)用，成為第一個將HACCP應(yīng)用到強制性法規(guī)的國家。除美國之外，歐盟、加拿大、日本等發(fā)達國家和地區(qū)也相繼出籠了實施HACCP體系的法規(guī)和命令。目前，HACCP正在普遍受到世界各國食品衛(wèi)生主管當(dāng)局和食品生產(chǎn)行業(yè)的認(rèn)同和采納，HACCP證書是一些國家和地區(qū)貿(mào)易食品的通行證。以GAP和HACCP為代表的食品安全危害控制技術(shù)在國外已成為食品安全監(jiān)管內(nèi)容之一[10]。
3.3 我國食品安全危害控制技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀
目前我國所采用各種食品危害控制技術(shù)均借鑒國外先進的控制技術(shù)，結(jié)合國內(nèi)食品生產(chǎn)現(xiàn)狀和特點發(fā)展而來。在諸多的危害控制技術(shù)體系中，GAP和HACCP已在我國農(nóng)產(chǎn)品和食品的生產(chǎn)中得到了運用。
為提高農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量水平，國家認(rèn)監(jiān)委于2003年起開展了良好農(nóng)業(yè)規(guī)范國家系列標(biāo)準(zhǔn)的研究工作。中國《GAP良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》于2005年12月31日，2006年5月1日起正式實施[11]。GAP標(biāo)準(zhǔn)的制定有助于中國企業(yè)突破技術(shù)壁壘、促進農(nóng)產(chǎn)品出口、提高食品安全、保護環(huán)境以及人民的身體健康。
我國的HACCP開始自20世紀(jì)80年代，起初對于HACCP的實施只是探討和應(yīng)對進口國的要求，主要在出口食品企業(yè)實施。2000年以后，HACCP體系開始在我國全面推廣應(yīng)用。2002年國家認(rèn)監(jiān)委了《食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）管理體系認(rèn)證管理規(guī)定》，拉開了我國食品企業(yè)HACCP認(rèn)證的序幕。2004年國家了《基于HACCP的食品安全管理體系規(guī)范》，使全國范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)和各認(rèn)證機構(gòu)對食品安全體系的建立和認(rèn)證的實施有了統(tǒng)一的依據(jù)。
目前，由于我國食品業(yè)基礎(chǔ)條件的限制，食品安全危害控制技術(shù)管理體系僅在一些大型生產(chǎn)基地、企業(yè)以及意識超前的中小企業(yè)中實施，所占比例較低。隨著經(jīng)濟發(fā)展、人民生活水平提高以及我國政府對食品安全的重視，食品安全危害控制技術(shù)管理體系的實施勢必會全面展開。4 食品安全標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)對食品安全監(jiān)管的支撐作用 食品安全標(biāo)準(zhǔn)是食品安全管理和監(jiān)督執(zhí)法的基本依據(jù)，也是生產(chǎn)經(jīng)營者在生產(chǎn)經(jīng)營活動中所必須遵守的準(zhǔn)則。
4.1 食品安全標(biāo)準(zhǔn)化對食品安全監(jiān)管的支撐作用分析
食品安全標(biāo)準(zhǔn)是我國標(biāo)準(zhǔn)體系重要的組成部分。《食品安全法》沒有對食品安全標(biāo)準(zhǔn)作出明確的定義，僅對食品和食品安全的涵義作了界定。食品安全標(biāo)準(zhǔn)是指，以在一定的范圍內(nèi)獲得最佳食品安全秩序、促進最佳社會效益為目的，以科學(xué)、技術(shù)和經(jīng)驗的綜合成果為基礎(chǔ)，經(jīng)各有關(guān)方協(xié)商一致并經(jīng)一個公認(rèn)機構(gòu)批準(zhǔn)的，對食品的安全性能規(guī)定共同的和重復(fù)使用的規(guī)則、導(dǎo)則或特性的文件。
由于食品安全本身是一個橫貫從農(nóng)田到餐桌整個食品鏈條的概念，具有全過程預(yù)防和控制的特征，涵蓋了從產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品、動物疫病防治、食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖到食品加工、運輸、儲藏、銷售等的各個環(huán)節(jié)。因此，食品安全標(biāo)準(zhǔn)也是一個涵蓋食品鏈條各個環(huán)節(jié)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的集合性概念，所指的是與食品安全相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。從標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)上講食品安全標(biāo)準(zhǔn)全是強制性標(biāo)準(zhǔn)；從標(biāo)準(zhǔn)的級別上講食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；從標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容上講食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、方法標(biāo)準(zhǔn)、安全衛(wèi)生及環(huán)境保護標(biāo)準(zhǔn)[12]。
食品安全標(biāo)準(zhǔn)具有科學(xué)性、可靠性、漸進性、強制性的特點。作為重要的食品安全監(jiān)管工具，食品安全標(biāo)準(zhǔn)不僅是食品安全監(jiān)管部門日常監(jiān)管的重要依據(jù)，也是生產(chǎn)經(jīng)營者在生產(chǎn)經(jīng)營活動中所必須遵守的準(zhǔn)則，也為消費者識別食品質(zhì)量提供了具體的導(dǎo)引。食品安全標(biāo)準(zhǔn)作為法律法規(guī)體系組成部分，是實施食品安全法律法規(guī)的重要保障，是食品安全監(jiān)管的法律依據(jù)。因此建立完善的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，是食品監(jiān)管部門對食品安全進行有效監(jiān)管的先決條件。食品安全標(biāo)準(zhǔn)是貫穿行政執(zhí)法工作的一條基線，一切監(jiān)管活動都必須以食品安全標(biāo)準(zhǔn)為基本依據(jù)。
4.2 國外食品安全標(biāo)準(zhǔn)研究進展
以歐盟、美國、日本為代表的發(fā)達國家歷來重視食品安全，制訂了嚴(yán)格、復(fù)雜的系列食品安全標(biāo)準(zhǔn)。聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）于1962年成立的食品法典委員會（CAC）是以保障消費者健康和確保食品貿(mào)易公平為宗旨的一個制定國際食品標(biāo)準(zhǔn)的政府間組織，自1961年第11屆糧農(nóng)組織大會和1963年第16屆世界衛(wèi)生大會分別通過了創(chuàng)建CAC的決議以來，已有173個成員國和1個成員國組織（歐盟）加入該組織，覆蓋全球99%的人口。CAC下設(shè)秘書處、執(zhí)行委員會、6個地區(qū)協(xié)調(diào)委員會、21個專業(yè)委員會和1個政府間特別工作組。所有國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)都主要在其各下屬委員會中討論和制定，然后經(jīng)CAC大會審議后通過。自從1961年開始制定國際食品法典以來，負(fù)責(zé)這一工作的CAC在食品質(zhì)量和安全方面的工作已得到世界的重視，在相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)制定方面，CAC標(biāo)準(zhǔn)也因此成為唯一的、最重要的國際參考標(biāo)準(zhǔn)[13]。
4.3 我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)研究現(xiàn)狀
我國關(guān)于食品質(zhì)量安全規(guī)章制度早在建國初期就已開展，20世紀(jì)80年代后，逐步加快了制定食品標(biāo)準(zhǔn)的步伐。1988年12月頒布的《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》將標(biāo)準(zhǔn)分為國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)四級。在2009年《食品安全法》頒布之前，我國食品行業(yè)有1 070項國家標(biāo)準(zhǔn)、1 164項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和578項進出口食品檢驗方法行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)[14]。
《食品安全法》頒布之后，國內(nèi)加快了食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定的步伐。《食品安全法》規(guī)定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)是強制標(biāo)準(zhǔn)，2010年12月頒布實施《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》，對食品安全標(biāo)準(zhǔn)做出了嚴(yán)格規(guī)定。我國現(xiàn)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)主要有食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)、添加劑標(biāo)準(zhǔn)、加工機械標(biāo)準(zhǔn)、食品安全檢測方法標(biāo)準(zhǔn)等。
我國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)與國外比仍有較大差距。以農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)為例，國際食品法典委員會（CAC）評價了200多種農(nóng)藥，了3 000多項限量標(biāo)準(zhǔn)；歐盟評價了400多種農(nóng)藥，了145 000多項限量標(biāo)準(zhǔn)；美國評價了380多種農(nóng)藥，了11 000多項限量標(biāo)準(zhǔn)；日本通過實施“肯定列表制度”，了579種農(nóng)藥51 600多項限量標(biāo)準(zhǔn)[15]。截止2011年底我國農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)僅對230多種進行了評價，了1 150項國家標(biāo)準(zhǔn)。因此，我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)需要不斷完善，以滿足食品安全監(jiān)管需要。5 可追溯技術(shù)對食品安全監(jiān)管的支撐作用 食品可追溯技術(shù)是監(jiān)管者對食品生產(chǎn)、流通、消費等全過程監(jiān)管的有力武器，在利用現(xiàn)代信息技術(shù)的基礎(chǔ)上，建立健全食品追溯制度將成為政府對食品安全進行有效監(jiān)管的一種必然的選擇。
5.1 可追溯技術(shù)在食品安全監(jiān)管中的應(yīng)用分析
食品可追溯技術(shù)就是采用現(xiàn)代信息技術(shù)對“從農(nóng)田到餐桌”食品供應(yīng)鏈的每一件食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、銷售環(huán)節(jié)進行全面跟蹤記錄，并且利用這些跟蹤記錄信息回溯到每一件食品在整個食品供應(yīng)鏈中所處的具置及其具體信息。
食品可追溯系統(tǒng)是一種制度設(shè)計和技術(shù)設(shè)計的統(tǒng)一體，其本質(zhì)是對食品生產(chǎn)-流通-儲藏-銷售等過程的全程監(jiān)管，以及在此基礎(chǔ)上實現(xiàn)對商品信息和經(jīng)營責(zé)任的追溯。食品可追溯系統(tǒng)由食品經(jīng)營者內(nèi)部的食品可追溯系統(tǒng)、食品可追溯信息數(shù)據(jù)中心、公眾服務(wù)信息系統(tǒng)、第三方審核系統(tǒng)和政府監(jiān)管服務(wù)系統(tǒng)五大部分組成。食品可追溯系統(tǒng)行為主體涉及到食品生產(chǎn)者、銷售者、消費者和政府監(jiān)管者。政府作為食品可追溯系統(tǒng)的主體之一，在其中起到?jīng)Q定性作用。
5.2 國外可追溯技術(shù)應(yīng)用及研究進展
歐盟的可追溯系統(tǒng)是國際上應(yīng)用最早的體系，尤其是活牛和牛肉制品的可追溯系統(tǒng)。歐盟把食品可追溯系統(tǒng)納入到法律框架下。2000年1月歐盟發(fā)表了《食品安全白皮書》，提出一項根本性改革，就是以控制從農(nóng)田到餐桌全過程為基礎(chǔ)，明確所有相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任。2002年1月歐盟頒布了178/2002號法令，規(guī)定每一個農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)必須對其生產(chǎn)、加工和銷售過程中所使用的原料、輔料及相關(guān)材料提供保證措施和數(shù)據(jù)，確保其安全性和可追溯性。
美國的食品可追溯系統(tǒng)，政府主要起推動和促進作用，行業(yè)協(xié)會和企業(yè)建立了自愿性可追溯系統(tǒng)。由70多個協(xié)會、組織和100余名畜牧獸醫(yī)專業(yè)人員組成了家畜開發(fā)標(biāo)識小組，共同參與制定并建立家畜標(biāo)識與可追溯工作計劃，其目的是在發(fā)現(xiàn)外來疫病的情況下，能夠在48 小時內(nèi)確定所有涉及或與其有直接接觸的企業(yè)[16]。
5.3 國內(nèi)可追溯技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀
我國關(guān)于食品溯源體系的研究始于2002年，在研究和實施過程中，逐步制定了一些相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和指南。如為了應(yīng)對歐盟2005年開始實施水產(chǎn)品貿(mào)易可追溯制度，國家質(zhì)檢總局出臺了《出境水產(chǎn)品溯源規(guī)程（試行）》，中國物品編碼中心會同有關(guān)專家在借鑒歐盟國家經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，編制了《牛肉制品溯源指南》。
目前，我國食品可追溯體系制度建設(shè)還處于推行階段。北京市制定了食品追溯編碼規(guī)則，啟用了食品追溯系統(tǒng)，在超市設(shè)立終端查詢系統(tǒng)，對食品的產(chǎn)地、培育過程、加工、運輸過程等進行全程追溯；南京市2003年啟動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量IC卡管理體系，2009年經(jīng)過升級改造，建成全市飼料生產(chǎn)企業(yè)地理信息系統(tǒng)、農(nóng)資連鎖經(jīng)營店監(jiān)管地理信息系統(tǒng)和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量安全監(jiān)管地理信息系統(tǒng)；2005年中國物品編碼中心通過實施“中國條碼推進工程”，推動條碼技術(shù)在我國食品可追溯系統(tǒng)中的應(yīng)用，先后在陜西、北京、上海、山東等地開展食品追溯技術(shù)研究和試點；上海市開發(fā)“上海食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條碼查詢系統(tǒng)”，利用ERP軟件、條碼識別和網(wǎng)絡(luò)查詢等對農(nóng)產(chǎn)品的種源情況、生產(chǎn)基地環(huán)境質(zhì)量、栽種養(yǎng)殖過程、用料用藥情況等各個環(huán)節(jié)進行記錄，并進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，從源頭上保證食品的安全；2010年海南首次采用EAN-UCC系統(tǒng)，對該省水產(chǎn)品質(zhì)量安全進行追溯，實現(xiàn)了從養(yǎng)殖到銷售的全程跟蹤[17]。
5.4 完善食品安全可追溯體系與生產(chǎn)經(jīng)營者誠信體系
我國實行分段管理為主、品種管理為輔的食品監(jiān)管模式，各個部門監(jiān)管的內(nèi)容不同，造成監(jiān)管的不連續(xù)。在這種管理模式下，實現(xiàn)食品從農(nóng)田到餐桌的信息可追溯，需要各個部門協(xié)調(diào)與配合，這也增加了可追溯體系在供應(yīng)鏈全程推廣的難度。因此，應(yīng)將可追溯體系與生產(chǎn)者誠信體系相互配合，有效實行食品安全的監(jiān)管。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者既是可追溯系統(tǒng)行為主體，又是食品安全的第一責(zé)任人。因此圍繞遵紀(jì)守法為核心，失信懲治為手段，加強食品行業(yè)誠信體系建設(shè)，探索建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者誠信信息數(shù)據(jù)庫和信用管理制度。在信用管理中，以企業(yè)數(shù)據(jù)庫為基礎(chǔ)，為每個企業(yè)建立質(zhì)量檔案數(shù)據(jù)庫。根據(jù)企業(yè)的信用情況，實行例行監(jiān)督和重點抽查。對于質(zhì)量記錄不佳的企業(yè)則嚴(yán)加檢查，增強企業(yè)的自律性。政府監(jiān)管部門充分利用可追溯系統(tǒng)，加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營者監(jiān)管，完善生產(chǎn)經(jīng)營者誠信體系，有效保證食品質(zhì)量安全。6 提升食品安全監(jiān)管科技水平
《國家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》將食品安全科技支撐能力建設(shè)作為重要內(nèi)容納入規(guī)劃，要著力提升食品安全管理科技支撐水平。
6.1 依靠科技提升食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平
首先依靠現(xiàn)代科技改造、提升傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，逐步實現(xiàn)農(nóng)業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，研究制定技術(shù)先進、系統(tǒng)完整、切實可行的農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。通過實施國家食品安全戰(zhàn)略，建立統(tǒng)一、持續(xù)、高效的國家食品安全管理體系。進一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，加快技術(shù)進步，淘汰落后產(chǎn)能，促進食品工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化升級。依靠科技手段，通過制度創(chuàng)新，提升生產(chǎn)加工過程管理水平，從源頭上提升食品安全保障水平。
6.2 依靠科技加強食品檢驗檢測能力建設(shè)
開展可靠、快速、便攜、精確的食品安全檢測技術(shù)的研究，重點加快現(xiàn)代快速檢測技術(shù)研發(fā)，研發(fā)出一批成本低、檢測時間短、精確度高的速測技術(shù)和設(shè)備。
建立健全食品質(zhì)量安全檢測檢驗體系，在有機整合現(xiàn)有檢驗檢測資源的基礎(chǔ)上，加強各級食品檢驗檢測技術(shù)機構(gòu)和重點實驗室建設(shè)，積極引進國外先進檢驗檢測技術(shù)和設(shè)備，鼓勵檢驗檢測方法創(chuàng)新，形成布局合理、功能完善、科學(xué)高效的適合我國國情的檢驗檢測體系。強化檢驗檢測隊伍建設(shè)，通過請進來走出去，學(xué)習(xí)國外先進檢測技術(shù)，積極培養(yǎng)食品安全高層次復(fù)合型人才，建立一支具備創(chuàng)新能力的檢驗檢測隊伍；完善基層食品安全檢測隊伍，依托大專院校和科研單位，建立多層次教育培訓(xùn)體系，不斷提高隊伍素質(zhì)和工作能力，滿足基層監(jiān)管部門對檢測人才的需求。
6.3 依靠科技強化食品安全風(fēng)險治理意識
積極運用先進適用技術(shù)，加快建設(shè)集食品安全風(fēng)險排查、監(jiān)測、評估、預(yù)警等于一體的食品安全風(fēng)險控制體系，全面提高食品安全風(fēng)險防控能力。
一是加強風(fēng)險評估預(yù)警研究。要強化食品中非法添加物、農(nóng)獸藥殘留、生物毒素、病原微生物、重金屬等五大危害因子及其他未知污染物及其危害的研究和評估，建立風(fēng)險評估預(yù)警系統(tǒng)。
二是樹立食品安全風(fēng)險治理理念。加強風(fēng)險排查監(jiān)測工作，對我國迫切需要控制的食品污染物殘留危險性評估技術(shù)進行系統(tǒng)攻關(guān)，全面做好食品安全風(fēng)險源普查工作。
三是加強與公眾風(fēng)險溝通并合理引導(dǎo)輿論監(jiān)督。通過現(xiàn)有信息傳播技術(shù)促使人們更為理性地認(rèn)知食品安全風(fēng)險和看待食品安全事件。
四是做好食品污染物監(jiān)測網(wǎng)和食源性疾病監(jiān)測工作，把食品安全風(fēng)險評估結(jié)果作為制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)、確定食源性疾病控制對策的重要依據(jù)，動態(tài)掌握食源性疾病、食品污染以及食品中存在的有害因素，及時發(fā)現(xiàn)問題苗頭并果斷采取措施。
6.4 依靠科技完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系
制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)依據(jù)食品安全風(fēng)險評估結(jié)果，參照相關(guān)的國際標(biāo)準(zhǔn)，并廣泛聽取食品生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者的意見。作為食品生產(chǎn)和消費的大國，必須主動將國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，建立起適應(yīng)國際經(jīng)濟發(fā)展的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。
一方面要建立健全國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)操作規(guī)范3個層次的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。另一方面建立健全食品質(zhì)量安全檢測檢驗體系。根據(jù)中國現(xiàn)實和發(fā)展情況以及與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的能力，對以往制定的指標(biāo)低的標(biāo)準(zhǔn)進行修訂，對目前已經(jīng)檢出的尚無標(biāo)準(zhǔn)的食品不安全因素盡快制定標(biāo)準(zhǔn)和檢測方法；優(yōu)先做好各類急需標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作，以農(nóng)獸藥類殘留為重點，以科學(xué)實驗和風(fēng)險評估數(shù)據(jù)為依據(jù)，以我國居民日常膳食結(jié)構(gòu)為基礎(chǔ)，不斷提高標(biāo)準(zhǔn)的完整性、科學(xué)性和適用性。
6.5 依靠科技建立健全食品可追溯系統(tǒng)
建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系是有效保障農(nóng)產(chǎn)品安全的重要手段。在我國現(xiàn)有管理模式下，實現(xiàn)食品從農(nóng)田到餐桌的信息可追溯，需要各個部門密切配合，在管理方法和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)上有效對接，建立健全適合我國國情的可追溯系統(tǒng)，有效實現(xiàn)食品安全的監(jiān)管。要加強追溯技術(shù)研究，利用現(xiàn)代信息技術(shù)，研究建立數(shù)據(jù)交換、通識通查的質(zhì)量追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)從農(nóng)業(yè)投入品以及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、收購、加工、包裝、運輸?shù)戒N售全過程的信息記錄與溯源，降低追溯標(biāo)簽標(biāo)志成本。要充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)的成果，提高可追溯系統(tǒng)有效性，建立完善生產(chǎn)經(jīng)營者誠信體系，普及消費者食品安全科技知識，使得全社會都成為促進食品安全質(zhì)量水平提高的參與者。參 考 文 獻：
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