序論：好文章的創作是一個不斷探索和完善的過程，我們為您推薦十篇農村養殖業發展范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

二、存在的問題

(一)農村生豬養殖散戶存在群體跟從效應

在廣大農村地區，許多農戶養豬的規模都很小，并且大都因為技術的原因沒有選擇自繁自養的模式。因此，農民需要養豬時就必須去外面購入大概15千克左右的仔豬來育肥。去養豬場購買仔豬的農戶都是經飼料店老板推薦來的，仔豬價格都是隨行就市。通常情況下是先由村中規模稍大和經營時間長的農戶來洽談。例如，市場上一頭15千克的仔豬價格大致為550元，而賣給老周(來洽談的農戶)的價格為530元，賣給其他農戶的價格為560元，其他農戶并不知情，通過問及其他的農戶得知，其實他們是在看到老周買豬后才跟著過來的，并且他們也覺得老周的決策是對的。這一現象就是農民購仔豬育肥存在的群體跟從效應。所謂群體跟從效應，是指農村一些生豬養殖散戶在育肥欄空閑而需要做出生產決策時，會基于對別人的了解來追隨其他人的決策反應，而那些對市場信息比較敏感的農民也會把購買仔豬的消息傳給其他農戶來引導他們采取相同的行動，因為他們可以獲得類似于介紹費之類的額外收獲。農民在做出生豬經營決策時，之所以經常出現群體跟從效應，是因為對于絕大多數農民來說，要依靠自己的智慧和能力選擇一個好的生產門路和獲取市場價格信息是很困難的，甚至是不可能的。由于養豬規模小，市場風險很大，因而農民要對市場行情做出準確的判斷是十分困難的。農民這種行為會不會對生豬價格周期性波動造成影響或者造成多大影響還不是很清楚，但是卻能在一定程度上影響市面上的生豬價格。由于受到群體跟從效應的影響，養豬戶會選擇在某一時段集中銷售，這樣必然會影響到生豬價格。

(二)預期收益偏低，機會成本偏高

農戶從事生豬養殖能夠獲得多少預期收益，直接決定了其是否從事生豬養殖以及從事何種規模的生豬養殖。即使農戶的受教育程度普遍不高，但作為經濟人，生豬養殖能夠給他們帶來的經濟收益仍然是他們最看重的因素。這也和勞動力的機會成本有很大關系。隨著經濟的發展和勞動力流動的自由度加大，農民通過進城打工等方式獲得勞動收益的機會越來越多，因此許多農民開始進入城市從事非農業生產，他們不再死守著一畝三分地，因此，生豬養殖的機會成本如果高于其他行業，農戶便會放棄生豬養殖而從事其他經濟收入較高的行業。由此可見，勞動力的機會成本較高和預期收益偏低成為影響當地養豬業發展的重要因素。

(三)啟動資金缺乏，人力資本不足

不同于傳統生豬養殖，現代化規模生豬養殖的投入較高。傳統生豬養殖往往只需要購買仔豬的成本，投入較少，生產的生豬數量也非常少。相對而言，現代化規模化生豬養殖投入非常大。以一個生產規模在年出欄商品豬100頭的養殖場為例，生豬養殖場建設費用需要20000元，育肥一頭重100千克的商品豬成本包括:飼料費用800元，疫病防治費用50元，仔豬成本以500元計算，共需1350元。由此可以算出到第一批商品豬出欄的時間需要投入的資金為155000元。也就是說該生產規模的生豬養殖場投入的資金至少是155000元。對于大多數農戶來說，這是一筆巨額資金，僅僅依靠自身的經濟實力無法滿足資金需要，必須通過其他途徑如向信用社或銀行貸款、向親戚朋友借錢來籌措資金。因此，資金成了影響農戶是否從事生豬規模化養殖的關鍵因素。養豬是一項集資金、技術、時間于一體的復雜工作。單純就每天必須做的工作就包括:每日飼喂兩餐豬食，清理排泄物，喂食后豬欄的沖洗等。另外，仔豬的購買、飼料運輸、夏季豬場的降溫、冬季保暖措施的采用、育肥豬的銷售、母豬生產的管理、豬的防疫、病豬的治療以及初生仔豬的護理，都需要大量的時間投入，而且養殖規模越大，所需的勞動力數量就會越多。因此，發展規模化的養豬產業，需要有足夠的勞動力做支撐，勞動力的缺失必將影響養豬產業的順利發展。而撫州地區勞動力缺失情況嚴重，從事生豬養殖的基本上都是婦女或中老年人，壯勞力都在外經商或打工，并且很多年輕人都不愿意到養豬場打工。因此，即使農戶進行生豬養殖的熱情較高，但年出欄商品豬在50頭以上的散養型農戶仍占絕大多數。由此可以看出，勞動力的缺乏成了限制養豬規模擴大的重要因素。

(四)養殖成本增加，生豬價格波動幅度大

玉米和豆粕是用于養豬的主要飼料原料。特別是2008年以后，隨著生豬價格的上漲，玉米等飼料原料的價格也隨之水漲船高，而且漲幅很大。除此之外，預混料、仔豬全價料和獸藥也都持續上漲。據撫州有多年養豬經驗的農戶介紹，2008年以前飼養一頭120千克的肥豬，飼料成本不足700元，而現在飼養一頭同樣重量的商品豬，飼料成本超過了1200元，并且其他品種的飼料價格也仍然呈上升趨勢。另外，由于商品豬的收購價格直接影響著仔豬的價格，所以，一旦商品豬價格下跌，仔豬價格就會隨之下跌，生豬養殖戶都會對其避之唯恐不及。一旦商品豬的價格上升，仔豬就炙手可熱，價格再高也會被搶購。例如2011年上半年，當商品豬的收購價持續飆升時，仔豬的價格也一路上漲。如此高昂的養殖成本背后隱藏的是養殖戶的膽戰心驚，一旦生豬價格出現下滑，他們不僅沒有絲毫利潤，而且還會虧本。而生豬的收購價格總是隨著市場供求情況而不斷波動，農戶根本無法預測生豬市場價格，只能聽天由命。其實，對于從事養豬產業的人來說，他們最怕看到的就是生豬價格的波動，他們不期望看到價格暴漲帶來高收益，更怕看到價格暴跌帶來的虧損，他們期望的是通過自己的辛勤勞動獲得穩定合理的利潤。

(五)銷售信息缺乏，銷售渠道單一

撫州地區生豬出欄一般有以下幾個銷售渠道:直接雇車拉到自由交易市場上去賣，讓屠戶上門來選購，打電話讓收豬經紀人來收購。目前市區附近的養殖戶一般都是自己賣，周圍縣市的養殖戶大都是依靠經紀人來收購。仔豬銷售基本上是依靠收豬經紀人來介紹買家，經紀人在其中起到很重要的作用，他們起著聯系賣方和買方的中介作用。所以，經紀人的好壞是生豬銷售能否成功的重要因素。調研得知，由于經紀人的傭金通常情況下是收購商來支付的(一般是每頭10元)，因而經紀人和收購商之間存在雇用關系。一般情況下經紀人站在收購商的立場進行考慮，更多地考慮他們的利益。比如，在市場行情較好時，他們會說服養殖戶對存欄的肥豬進行銷售，有時他們甚至會為了誤導養殖戶出欄自己養的肥豬而散布虛假信息;在市場行情不好的時候，他們通常會聯合收購商打壓豬價，迫使養殖戶委屈就范。這種銷售模式使生豬養殖戶在整個商品豬市場的銷售環節處于被動地位，不但對他們養豬的經濟收益產生不良影響，還嚴重挫傷了他們養豬的積極性。

(六)廢棄物排放管理不善，環境污染問題嚴重

生豬養殖業排污量較大，這就決定了生豬養殖業是一個高污染產業，因此，排污治理就成了發展該產業的重中之重。在農村進行生豬養殖的過程中，許多農戶將養殖場建在住所附近，有些甚至直接和住所相鄰。農戶普遍缺乏生豬養殖產業必需的安全防范意識和環境保護意識，再加上沖洗豬欄的廢水和每頭生豬的日平均排泄物高達數公斤，這就造成了當地村莊環境污染日益嚴重的局面。住房和水塘附近以及馬路旁隨處可見未經發酵的豬糞，臭氣熏天，未經處理的病死豬也是被隨意丟棄，這樣的行為不僅影響當地的人居環境，而且是疫病發生和傳播的主要來源。

三、政策建議

(一)擴大融資渠道，加大對養豬業的投入力度

由于進行生豬養殖的主要為農戶，他們普遍缺乏獲得貸款的能力，又由于自身收入有限，所以，對于絕大多數規模較小的生豬養殖戶來說，缺乏資金仍然是其遇到的主要問題。根據筆者的調查，大多數農戶都是自己籌集資金進行生豬養殖。由于生豬養殖產業具有前期投資較大的特點，所以，為了支付巨大的飼料費用和前期投入，許多生豬養殖戶不但需要投入家庭全部的積蓄，而且還不得不向親戚朋友借錢。這也造成了一些家庭雖然有充裕的勞動力，但由于缺乏資金而無法進入生豬養殖產業，極大地限制了我國生豬養殖產業的發展。這就要求政府提供政策和資金支持。首先，政府應協調金融機構向養殖戶提供貸款。金融機構尤其是面向農村的金融機構應為養殖戶提供融資服務，并且出臺相關政策措施讓資金向規模化養豬傾斜。其次，為了能夠更好地方便養豬戶貸款，應該盡量對信貸程序進行簡化，放寬貸款的信用額度和擔保條件，并且對存欄豬短期抵押貸款辦法進行積極探索。另外，要加快農村信用擔保體系建設，為養殖戶提供貸款便利。與此同時，還要加大基礎設施建設力度，創造良好的環境，提供現代養豬業發展的必要條件，加大對生豬養殖業的財政支持力度。

(二)根據現有條件，合理確定飼養規模和生產模式

生豬飼養散戶不能一味地追求大規模，要結合自己現有的條件選擇合適的飼養規模和生產模式，以達到資源的最優化利用。對于缺乏勞動力的農戶來說，飼養當地土豬是個不錯的選擇。這樣既能充分利用農業生產中的各種廉價資源，又能最大化地發揮勞動力的作用，而且土豬具有適應性強、少病患等特點，對養殖技術要求不高，同時，目前城市居民對這種土豬肉比較偏好，且價格明顯高出瘦肉型豬兩元左右，具有較好的經濟效益。家庭勞動力充裕，農業資源豐富的農戶適合飼養土雜豬。土雜豬不僅具有耐粗飼、對惡劣環境忍受力強、適合本地氣候、對疾病抵抗力強、相對于土豬而言生長速度更快等特點，而且可以用野草野菜以及廢棄的飯菜、米糠等飼喂，運用這些材料，只需要再適量投入一些麩皮、預混料、玉米等，其飼養成本相對較低。同時，相對于瘦肉型豬，雜交良種非常適合養殖規模較小的散戶，因為瘦肉型豬只有用含有豐富蛋白質的飼料飼養才能生長瘦肉，而且瘦肉型豬都是進口品種，具有適應性不強、易患病的特點，對養殖戶的技術要求也較高，因而農戶小規模散養不適合飼養瘦肉型豬。對于經濟基礎比較雄厚、飼養技術比較過硬的養殖戶而言，規模化飼養三元雜交豬比較適宜。三元雜交豬比本地豬生長速度快，飼養周期短，飼料轉化率髙，能更有效地節約成本。

(三)保持良好的心態，理智對待生豬價格波動

養豬戶要理性對待豬價變動，采取積極合理的對策來獲得滿意的收益。當豬價上漲時，不應該盲目跟風，對養殖規模進行擴大，應該在對此輪豬價上漲可能持續的時間和原因進行認真分析之后，如果發現價格上漲是由于市場剛性需求的增加或生豬存欄量的減少引起的，就可以在合適的時機選擇將存欄肥豬的出欄時間適當延后或擴大生產規模，同時還應該盡快淘汰那些產能差的母豬。當豬價下跌、市場行情低迷時，養殖戶要端正心態，調整養殖計劃。可以從以下幾方面去努力:一要搶抓機遇，優化種群。在生豬價格處于低谷時，要及時淘汰那些劣質種豬，同時，趁種豬價格便宜，購進優質種豬，千萬不能貴時買，賤時拋，讓市場牽著鼻子跑。二要以科學管理降低成本。豬價低時，許多養殖戶心灰意冷，失去信心，各種管理跟不上去，這樣只會導致加大飼養成本，甚至引起疫情的發生，應該用平和的心態理性看待市場價格波動，加強豬場管理工作，這樣才能夠盡可能地避免因管理不善而造成更糟糕的情況。

篇（2）

新型農民是有文化、懂技術、會經營的農民，應具有較高的科技文化素質，掌握先進的農業生產、農業現代化知識與生產技能。當前，新農村建設的偉大使命能否完成，關鍵取決于農民素質的提高。而農民素質能否得到提高，關鍵在教育，尤其是直接影響著農村經濟社會可持續發展的農村職業教育。積極推進農村職業教育改革，大力開發農村人力資源，是培養新農村建設新型農民的必然要求。

一、農村職業教育培養新型農民的主要功能

1.開發農村人力資本，拓寬農民就業渠道。舒爾茨在其著作《改造傳統農業》中提出：“改造傳統農業是投資問題，其中主要是人力資本投資。”根據人力資本理論，對農村人力資源應進行合理的以教育和培訓為主的開發，即優先發展農村的基礎教育與職業教育。當前我國農村勞動力主體的弱質性是一個不容忽視的嚴峻現實，并已成為建設社會主義新農村的主要障礙［1］。據統計，在我國農村勞動力中，接受過短期培訓的占20%，受過初級職業教育或培訓的占3.4%，接受過中等職業教育的0.13%，而沒有接受過教育培訓的高達76.4%［2］。如何將農村豐富的人力資源深度開發成人才資源，培養新農村建設所需要的有文化、懂技術、會經營的新型農民，積極發展農村職業教育至關重要。

職業教育不僅能對受教育者進行普通知識、技能的傳授，形成一般性人力資本，更能對受教育者進行某個領域專業知識和技術技能的傳授，形成專業化人力資本，這對于農村人力資源開發是根本的、高效的。當前，農民接受高層次教育和培訓的愿望越來越迫切，農村剩余勞動力解決就業問題的愿望也越來越迫切。因此，農村職業教育要以實施新型農民科技培訓、新型農民創業指導為手段，不斷提升農民的從業、擇業、創業能力，全面提高農村勞動力的從業素質，拓寬新型農民的就業渠道。

2.加快農業科技創新，服務農村經濟發展。傳統農民素質不高，制約了發展高效農業、綠色農業、特色農業、創匯農業等富民舉措的推進，并最終導致農民增收的困難。只有新型農民才能適應農業專業化、規模化和科技化發展的要求，達到能開發農、林、牧、漁等多種經營的水平，全方位拓展增收渠道，服務農村經濟發展。農村職業教育的發展，能正確引導農民加快農業科技創新，提高農民的自主創新能力，同時積極推進并參與農業科技推廣，促進農業科技成果轉化，使更多的農民接受多種形式的農民科技培訓，培養農業生產的技術骨干。

3.傳播現代文明信息，引領農村和諧風尚。當前，農民的精神文化生活還較為匱乏，農村精神文明建設任重道遠。很多農民在農閑之時往往無所事事，于是封建迷信風、打牌賭博風、大操大辦風屢見不鮮。農村職業教育在農村精神文明建設中將發揮巨大作用。首先，積極傳播現代文明信息和進步思想觀念，開展移風易俗活動，引導農民樹社會公德、職業道德、家庭美德。其次，引導農民群眾開展豐富多彩、喜聞樂見的文體活動，豐富農民的精神文化生活，倡導和諧文明的精神風尚。最后，引導農民制定并完善“村規民約”，積極倡導公民基本道德規范。

二、當前農村職業教育服務培養新型農民存在的問題

1.傳統的“輕職教”觀念是阻礙農村職業教育發展的根源。受傳統文化價值觀的影響，多數農民家長認為，職業教育是低人一等的教育，上職校是無奈的選擇，所以他們大都希望自己的孩子能受到更高層次的教育，畢業后離開農村，找到較理想的工作，諸如此類的世俗偏見使學生面對農村職業教育望而卻步。在應試教育思想的影響下，很多教師和家長都把升學率和考試分數作為衡量學生是否優秀的唯一標準，高校擴招更使農村職業教育雪上加霜，錄取標準一降再降，甚至可以免試入學。低門檻甚至是無條件的準入制度使農村職業學校生源的基礎較差，嚴重影響了教學秩序和教學質量。

2.專業結構不合理是導致農村職業教育陷入困境的重要原因。目前農村職業學校的專業設置存在專業水平低且重復的問題，造成資源嚴重浪費，同時專業設置滯后于社會需求，脫離了就業與創業需要，在教學模式上普遍存在職業教育模式“普教化”傾向，農民不能從職業學校獲得農業生產急需的農業技術和外出務工的專業技能。一些學校片面注重傳統式學歷職業教育，其實農民更愿意上短期的民辦培訓班，可以很快學到相關的知識，使之應用到農田的管理和經營中［3］。學校“供給”與農民“需求”的失衡，嚴重挫傷了農民接受職業教育的積極性，阻礙傳統農民向新型農民的過渡。

3.經費投入不足是影響農村職業教育生存的主要瓶頸。根據聯合國教科文組織統計，同層次職業教育所需經費是普通教育的153%，可見發展職業教育需要比普通教育更高的投入。據統計，我國政府對職業教育的投入只占職教事業經費的20%左右，我國在職業教育財政投入方面，政府不增加甚至減少投入的做法，對職業教育的發展無疑是雪上加霜。就目前而言，市場顯然無法代替政府對職業教育進行投入。職業教育實施的是專業教育，需要比普通教育有更多的設備、場地和專業技術人員，這是一項耗資巨大的工程。沒有政府的高投入，職業教育很難實現專業化培養目標［4］。

4.師資匱乏是農村職業教育質量低下的主要原因。由于農村職業學校地處偏僻、條件艱苦、待遇得不到落實、學校興衰不定、前途渺茫等原因，農村職業學校專業師資流失現象十分嚴重，這些都阻礙了農村職業教育的發展，也影響了新型農民的培養。農村職業學校中真正懂農業知識和技術的教師數量有限，尤其是專業課教師、技能教師數量嚴重不足，現有的專業課教師素質也不高，直接導致農民教育培訓的師資水平與培訓水平不高，不能適應產業結構調整和市場需求的變化，這些嚴重影響了農村職業教育的培養質量。

三、基于培養新型農民的農村職業教育的發展策略

1.轉變農村職業教育的辦學思想，構建現代農村職業教育新體系。首先，農村職業教育為“三農”服務的涵義應該更加廣泛，不應僅限于狹義的種植業和養殖業，還應包括農、林、牧、漁等多種管理與經營。農村職業教育一方面要培養有知識、有技術的農業生產者，還要培養具有創業精神、創新意識、商品意識和市場意識的經營者、組織者和管理者。其次，在知識經濟時代，科學技術的日新月異帶來職業的技術含量不斷增加，市場對高等技術人才大量需求，對于農村勞動者來說，接受了中等職業教育和培訓并不是一勞永逸的，一部分經中等職業學校教育和培訓的農村勞動者迫切需要進入高一級的職業學校接受新的、更高層次的教育和培訓，以適應產業、行業變更帶來的沖擊。因此大力發展農村高等職業教育迫在眉睫，構建多類型、多層次、全方位的初、中、高相互協調的農村職業教育體系是農村職業教育發展的必然趨勢。最后，逐步形成升學與就業立交橋，溝通學歷教育與非學歷教育，職業教育、繼續教育與終身教育的內在聯系，實行多層次、多形式、多元化辦學，并做好農村職業教育與職業資格證書制度及就業準入制度的銜接，通過“綠色證書工程”和“新型農民創業工程”等，培養一大批能從事專業化生產和產業化經營的新型農民。

2.積極推進農村職業教育的課程設置，根據市場調整專業結構。首先，現有的縣域職業教育培訓機構多為圍墻式、集中式、固定式的教育模式，已不能滿足現實情況下農村勞動力對教育培訓形式和內容的需要。要發揮現有的教育培訓資源優勢，針對農村勞動力對科技教育培訓的需求，下沉工作重心，建立農民教育培訓信息反饋機制，熟知本地產業布局、生產發展、農民素質、種養習慣，生產經營情況，有針對性地開展本區域的職業教育培訓工作。其次，隨著經濟增長方式的轉變越來越依賴于新技術、新品種、新信息在生產中的廣泛應用，這就要求農村職業學校的教學內容要與當地農村經濟發展的實際緊密相連，突破國家統編教材的束縛，突出針對性、適用性和先進性。最后，農村職業學校可以結合當地實際積極開發具有地方特色的教材，刪減過時的內容和農民已經熟練掌握的知識和技術，適當增加市場經濟知識、市場營銷知識和企業管理知識以及相關法律知識等內容。

3.建立以政府為主的多渠道投資機制，逐步完善相關的法律保障。首先，各級政府尤其是中央和省級政府必須加大農村職業教育的財政責任和供給水平，不僅要加大中央教育財政轉移支付力度，而且省級地方政府用于農村職業教育的專項投入也應該逐步加大［5］。其次，應重點扶持一批辦學規模大、實力強、水平高、效益好的骨干學校和品牌專業，使之成為農村職業教育的示范基地，成為新型農民培養的重要基地。拓寬職業教育投資渠道，建立起家庭、社會、企業、個人多方投資助學機制，廣泛爭取社會各界的幫助支持。制定有關優惠政策，鼓勵支持社會力量、私人和企業辦職業教育，促進職業教育辦學主體和投資的多元化。鼓勵校企聯合辦學，推行“訂單”培養、“公司+農戶”等辦學模式，以緩解職校資金不足和實訓基地缺乏的問題。最后，我國專門促進新型農民開發的法律、法規和政策較少，且大多數法規缺乏指導性和操作性，這些均不利于新型農民培養工作的開展。所以，國家應制定發展農村職業教育的專門法律和政策，為農村職業教育的發展和改革提供法律法規保障。

4.加強農村職業教育師資隊伍建設，培養“雙師型”教師。首先，應依托現有普通高校建立布局合理、相對穩定的師資培訓基地，加快農村職業教育所需新型“雙師型”師資的培養，以解決農村職業教育的師資問題。其次，要拓寬職業教育師資來源渠道，鼓勵和動員非師范類高校畢業生或專業技術人員到農村職校任專、兼職教師。要不斷改善農村職業學校的辦學條件，提高教師待遇和社會地位，調動教師的工作熱情和積極性。最后，大力推行繼續教育制度，引導專業教師接受多種形式的繼續教育，不斷掌握先進技術和現代教育理論，給他們創造“充電”和繼續學習的機會。

參考文獻：

［1］ 徐靈芝.論建設社會主義新農村的教育支撐［J］.江西教育科學，2006，（12）.

［2］ 陳建華.中等農業職業教育發展的若干思考［J］.中國發展觀察，2009，（7）.

篇（3）

一是注重滿足企業融資需求與強化自身風險管理相結合。他們在鎮江銀監分局的統一部署下，在全轄范圍內開展了“客戶大走訪，銀行再行動”活動，集中走訪了涉及24個行業的366戶生產型客戶，全面了解企業的生產運行情況和信貸資金需求情況，有針對性地制定“有保有壓”的應對舉措。對一批優質企業及時追加了授信額度;對一批受金融危機影響，但“有產品、有市場、有信譽、有擔保”又急需資金支持的“四有”企業，進行跟蹤服務，保障基本授信支持;對部分因管理亂、信譽差而陷入經營困境的企業，堅決予以淘汰，降低信貸風險。

二是注重優化信貸審批服務與加快金融產品創新相結合。在信貸服務上，他們積極采取“簡化手續，適度放權，完善控制”的策略，進一步簡化中間環節，縮短辦理時限，提升工作成效。他們規定凡符合信貸條件的企業，支行行長可以在基本授信額度基礎上，直接申請最高300萬元的臨時授信，受到企業的廣泛歡迎。同時，他們將“陽光信貸”與“走千家，訪萬戶，送服務，助‘三農’”活動和“易貸通”圓鼎卡業務相結合，進一步拓寬企業融資渠道，有效緩解企業“融資難”問題。

篇（4）

中圖分類號：S864 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160932203

1 存在的問題

隨著我國農村養殖業的發展，現已步入了規模化、集約化發展養殖的新階段，然而很多養殖場還是選擇將畜禽糞便排泄物等隨意堆放在露天環境當中，帶來土地污染、水質污染、大氣污染等問題。

1.1 糞便污染

農村養殖業中，畜禽養殖占了很大比例，如豬牛羊雞鴨等，這些畜禽會產生大量的糞便。而現代化養殖過程當中，畜禽養殖多為飼料喂養，這使得畜禽糞便中含有大量氮、磷和有機污染物等。這些糞便隨意堆放在露天環境當中，會造成嚴重的環境污染。

1.2 水質污染

一些露天堆放的糞便在雨季來臨時會隨雨水進入水系當中，尤其是一些養殖場故意將糞便堆放在河流附近，這樣一來就容易污染到地表水和地下水。當這些污水排入河中后，會造成水質不斷惡化。造成水體富營養化。而養殖場未經處理直接排放出來的污水中含有大量有機污染物，直接污染到地下水的品質安全。水質污染會嚴重影響到周邊農民的生產生活，在一些污染情況嚴重的地區，已經嚴重威脅到集中飲用水源地的安全。

1.3 大氣污染

在農村，很多養殖場距離居民區比較近，畜禽的排泄物和飼料清掃不及時經高溫發酵就會產生大量有害氣體，如氨氮、硫化氫、甲烷等，危害居民身體健康。此外，在養殖場在經營過程也會產生一些難聞的氣味，嚴重影響了周邊居民的生產生活。

2 原因分析

農村養殖業規模化養殖起步比較晚，很多是在散戶飼養的基礎上發展起來的，這就使得農村養殖業的基礎并不牢固，如缺乏統一規劃、選址不合理、污染處理設施和配套管理落后等。為了用水及排污方便，很多農村養殖場將地址選在溪流河溝附近，將未經處理的廢水、廢物直接通過溪流河溝排入較大流域當中。究其原因，農村基礎設施發展與農村養殖業的發展不配套，污染處理設施和配套管理跟不上養殖業的發展進度，缺乏相關部門的引導和監管，使得糞便綜合利用率低且在消毒、糞便管理等方面污染防治設施不規范；農村養殖業從業者的文化知識水平較低，追求短期經濟利益，并未將養殖業的發展與生態利益聯系到一起，人為阻礙了農村養殖業的綠色可持續發展。

3 農村養殖業環境污染的防治措施

農村養殖業帶來的環境污染問題與人們生活息息相關，特別是水質污染直接危害到人們的身體健康，所以要高度重視農村養殖業環境污染這一問題，找準源頭，切實將農村養殖業的環境污染問題納入環境管理工作中來，建立長效機制，優化農村生活環境。

3.1 科學選址，合理布局

發展農村養殖業必須遵循科學的生態發展規劃，有關部門需要制定整套的工作機制，確保養殖業帶來的環境污染問題得到徹底整改。在養殖業發展過程中，需要緊密貼合農村的環境建設規劃，科學劃定宜養區、禁養區、限養區等，科學指導養殖業合理規劃布局。在提升農村生態環境的同時，大力推進農業循環經濟建設，將養殖業納入到生態農業發展體系中來，實現禽畜糞便的資源化利用和環境治理雙重目標。

3.2 強化宣傳引導，增強群眾環保意識

要采取農村群眾喜聞樂見的形式進行環境法律法規的宣傳，營造保護環境的輿論氛圍，讓農民認識到環境保護的重要性，逐步引導農民改變傳統養殖習慣，建立起科學、健康、文明的養殖方式。同時大力加強環境教育，開展環保知識和技能培訓，讓農民認識到生態利益與經濟利益的必然聯系，進而將自身利益與生態環境緊密聯系在一起，自覺樹立保護環境的意識。

3.3 加大懲治力度，打擊破壞生態環境的行為

這就需要相關部門協同作業，加大環境執法力度，增進執法合力，堅持“執法從嚴，處罰從重”的原則，嚴查嚴管，加大農村環境整治力度嚴懲環境違法行為。責成不達標的養殖場進行限期整改，整改仍未達標的要予以停產治理或關閉。

篇（5）

1養殖技術普及推廣的意義和現實問題

（1）普及推廣養殖技術的意義。農村畜牧養殖業中，定期組織培訓養殖戶的養殖技術，有助于農村養殖產業化進程的全面加快，并且大力普及農村養殖新技術、推廣新品種，對促進養殖業發展意義重大。（2）人員素質問題。近年來，農村青壯勞動力到城市務工是我國社會經濟高速發展的具體表現，由此造成農村畜牧養殖中接受養殖技術培訓的人員年齡普遍偏高，而且文化程度較低。由于文化程度限制，他們在接受新觀念、新信息，以及新技術時，無法全面理解，在實際操作過程中難以運用新技術，多是依靠以往經驗進行養殖。（3）技術推廣方式有待創新。就現階段而言，農村畜牧養殖中推廣養殖技術的方式多為培訓、宣傳、現場指導或咨詢等簡單形式。實際上，在推廣任何一項新技術前，都必須先通過實驗、示范和培訓實踐，如若不經過以上程序便進行推廣，不僅養殖戶難以提高對養殖技術的認識，養殖技術推廣效果更是難以保證。特別是面對農村養殖較為分散的局面，養殖技術推廣的難度將更大。（4）畜牧養殖結構有待改善。就我國農村畜牧養殖業當前發展勢頭而言，建設示范項目并未充分體現出帶動作用，農村畜牧養殖業發展速度遠遠不夠。尤其是畜牧養殖結構還較為陳舊落后，嚴重制約著農村畜牧養殖業的高速發展。比如隨著農村畜牧養殖業的發展，初級產品過多，但高附加值產品則相對較少。

2農村畜牧養殖中技術推廣對策

（1）圍繞“三化”推廣應用畜牧科技。農村畜牧養殖應圍繞產品優質化、畜牧產業化及生產標準化開展畜牧科技推廣應用工作。首先，對現代畜牧養殖配套技術、高效畜禽飼養技術、飼養集約化規范技術、防治動物重大疫病技術及種植優質飼料技術需進一步加大推廣力度。其次，針對農村畜牧養殖業發展急需的技術，國家相關技術部門應積極投入開發試驗，并示范推廣到農村中。第三，國家政府應加快畜牧示范場、科技示范園和示范企業的建設進程，統籌安排開發畜牧產前、產中、產后技術，以便協調畜牧養殖各項技術水平的同步發展，促進其全面快速提高。第四，大力研究開發糧經飼三元種植技術，促使農作物秸稈、光熱水資源和土地利用率的提高。最后，地方政府部門應培養農民的管理能力、經營能力和科技能力，有效增強其創業和經營的能力。（2）養殖技術推廣應用依據應以“三種力量”為主。要有效促進農村畜牧養殖業高速發展，確保養殖技術推廣應用的重要作用得以實現，離不開“三種力量”的大力支持。畜牧養殖戶、畜牧科技人員和農村鄉鎮村辦組織即所謂的“三種力量”，我國畜牧養殖業發展過程中畜牧養殖科技人員為主力人員，農村畜牧養殖業要實現快速發展，在其畜牧養殖過程中就需要畜牧養殖技術人員的及時指導培訓，農村畜牧養殖戶要獲得更高經濟效益，需要技術人員大力推廣應用養殖技術，通俗來說，技術人員就是農村畜牧養殖人員學習專業養殖技術的教師，因此，其對促進農村畜牧養殖業的發展極為重要。而農村畜牧養殖業快速發展的關鍵性因素，則是農村鄉鎮村辦組織的大力支持，只有政府部門加大支持力度，才能保證養殖技術推廣應用更加合理規范。（3）養殖戶方面。科技進步有助于推動畜牧養殖業進步，因此，大力普及先進技術和科學知識是畜牧養殖業發展的必然趨勢。只要做足養殖戶的工作，便可實現推廣和應用畜牧養殖技術。而要促進養殖戶素質的提高，首先還得轉變養殖戶的養殖觀念，提高他們對科學養殖技術的認識，幫助他們掌握相關養殖配套技術，促使他們進行標準化生產，最終熟悉現代養殖技術，進而保證收到良好效益，并為新技術的有效應用打下堅實的基礎。

作者：張海霞 孫燕華 單位：山東省萊陽市大夼畜牧獸醫工作站 山東省萊陽市萬第畜牧獸醫工作站

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畜牧養殖業產品能夠反映農村畜牧養殖業現狀，例如雞蛋，超市里雞蛋的價位都很多種，主要是因為雞的品種不同，同品種雞喂養的飼料不同，所以下的蛋的種類、質量、營養價值等不同。雞蛋的品質明顯沒有以前優質了，這也反映雞的種類、喂養飼料、飼養方式等與以往相比出現了一些問題。不只是農村的雞養殖存在問題，一個雞蛋足以看出整個農村的畜牧養殖的現狀和其中存在的問題。雞的飼料怎么了，為什么雞的種類少了？為什么蛋里面會有致癌物質？為什么禽流感一次次襲來？農村的牛羊怎么了，為什么有假冒牛羊肉？為什么端上桌的羊肉是病態肉......面對這么多問題，農村畜牧養殖業該何去何從？

1.2農村畜牧養殖規范化的重要性

禽流感怎么得的？生物會生病是很正常的事情，可是致死就不是簡單的問題了，問題背后的原因是什么，只有規范化養殖。現代農村畜牧養殖業規模較大，大面積散養會為農村生態造成不可想象的破壞。例如：以往農戶家里養殖幾只羊只需要定時帶羊去有草的地方吃草，順便排放糞便，現代農戶帶著數十只羊不方便流放，羊到處吃草會破壞農村綠化地，到處排便會污染柏油馬路，且現代農村田間小路變成了寬闊的柏油馬路，流放羊群不便于管理的情況下極易造成交通事故。一群羊只要有一只羊得病，不易被發現且會很快的傳染給其他的羊，而規范化養殖便于規范化喂養和規范化管理，因此現代農村畜牧養殖需要規范化。

1.3農村畜牧養殖科學發展的重要性

現代農村畜牧養殖業正在努力迎合我國科學可持續發展的社會目標，可是表面迎合的不能真正的改變農村畜牧養殖業現狀以使其適應現代社會需求，科學的養殖需要養殖技能，需要養殖經驗、需要養殖必備知識等，不科學的養殖在面對生產過程中一點挫折時很容易走向迷途走向消亡，這樣的養殖業是不科學的，這樣的農村畜牧養殖業是不可持續發展的。例如：現代人們生活水平提高了，人們飯桌上需要更多的蛋奶產品，奶制品為了大規模生產而規范化，但是為了簡易生產過程，從而縮短了檢測流程，這樣不科學的生產一旦產生了質量問題嚴重的產品，帶來的不僅僅是行業危機和社會誠信的問題，更重要的是健康危機，這些是不可逆的也是無法彌補的，因此農村畜牧養殖業要貫徹科學發展觀。

2、畜牧養殖業規范化和科學發展的途徑

2.1完善畜牧養殖業制度

國家不能放縱農村畜牧養殖業任意發展，被金錢和利益迷惑的農戶良心被蒙蔽的時候，道德輿論的力量顯得過于薄弱，只有法律才能夠敲醒他們，只有強硬的法才能規范農戶伸向罪惡的手，才能減少不正當養殖和不正當銷售，阻止不合格農產品流向市場，因此國家要完善農村畜牧業相關法律制度。可是只有打擊和懲罰的教育不是好教育，只有打擊和懲罰的制度不是好制度，所以除了設法約束還要設法鼓勵農民積極加入畜牧養殖業生產，認真努力學習養殖知識和技能，國家可以設立一些寬松的稅收政策，只有用之于民才能取之于民，國家本著“以人為本”的政策可以設立一些養殖戶補貼政策，如可以實行飼料補貼和畜類醫藥補貼政策。最后國家要完善法律制度來保護養殖戶們的合法權益，因為只有鼓勵和懲罰沒有保護的法會讓養殖戶們掙錢不安心不放心，又怎么會去掙錢呢？

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1、市場體系不健全

由于農民抵御市場風險的能力不強，國家對糧食實行了保護價收購，從根本上保護了種糧農戶的利益，但對于養殖業，政府沒有形成長效的保護機制，玉米、豆粕等用于養殖生產的原料和畜禽及其產品的價格時漲時跌，波動幅度較大，而且養殖戶還要承擔生產過程中巨大的疫病風險等，養殖利益得不到根本保障，特別是當飼料價格飛漲、畜禽產品價格下跌、畜禽病種增多的形勢下，養殖戶更是無利可圖，甚至出現虧損。

2、技術和觀念落后

農村養殖業由于問題諸多，使得技術非常落后。大多數情況下都是人工飼養，機械化程度較低。但是發達國家卻不同，例如，歐美發達國家的養殖業機械化的迅速發展始于20世紀20年代至70年代，養殖業機械化的水平到目前為止已經相當高。其發展的主要畜牧機械化設備包括：草原建設機械化、牧草收獲機械化、飼料加工機械化和畜禽養機械化，這些機械的廣泛應用大大降低了農民的勞動強度，提高了勞動生產率，增加了畜牧業的收入。

同時，在農村由于信息的不對稱性，使得很多農戶無法掌握市場行情，不能根據市場進行有效的改變，而往往根據經驗進行飼養活動，使得很多養殖戶都不能取得較好的效益，甚至有些養殖戶在飼養過程中沒有足夠的經濟來源，使得半途而廢造成了較大的經濟損失。還有，在養殖的過程中養殖戶觀念也很落后，有很多的觀念需要養殖戶自己去研究，自己去創新。同時，在農村的養殖戶很容易形成惡性競爭，這種競爭很可能導致價格的下調，甚至是其他惡性事件的發生。

3、資金短缺

發展標準化規模養殖投資比較大，僅基礎設施建設一項，一般養殖者單靠自己都很有難度;同時，規模養殖需要大量的流動資金，國家雖竭盡全力予以資金扶持，但畢竟是少數。養殖戶只能把希望寄托在金融部門貸款上，但據基層反映，近年來金融部門承諾了相當數量的養殖貸款，卻很難保證資金及時足額到位。究其原因，一是存在以新貸償還舊貸的現象;二是貸款門檻高，要求有不動產等作抵押，多數養殖戶不符合當前設定的貸款條件;三是養殖貸款期限偏短，而養殖業的生產周期相對較長，有的養殖戶還沒出售產品，金融部門已開始催還貸款，對推動養殖業持續發展的支撐力度還不大。

二、處理農村養殖業問題的措施

1、加強市場保障體系建設

要建立保護養殖業發展的長效機制，像收購糧食一樣，畜禽產品也要實行保護價收購，并適當調控飼料市價，保證養殖戶利益。要大力發展或引進畜禽產品深加工企業，并協調企業與養殖戶建立穩定的購銷關系，實行加工轉化增值，提高養殖效益。要加強養殖協會和合作組織建設，通過協會統一品牌、統一包裝、統一價格，實現養殖戶與市場有效對接，規避養殖市場風險。要構建市場營銷網絡和營銷隊伍，建立畜禽產品交易市場，為養殖戶搭建銷售平臺，拓寬銷售渠道。

2、形成產業集群，完善產業鏈，實現區域規模經濟

產業集群是指在特定區域中，具有競爭與合作關系，且在地理上集中，有交互關聯性的企業、專業化供應商、服務供應商、金融機構、相關產業的廠商及其他相關機構等組成的群體。產業鏈是各個產業部門之間基于一定的技術經濟關聯，并依據特定的邏輯關系和時空布局關系客觀形成的鏈條式關聯關系形態。產業鏈的本質是用于描述一個具有某種內在聯系的企業群結構，它是一個相對宏觀的概念，存在兩維屬性：即結構屬性和價值屬性。通過形成和完善產業集群和產業鏈，在發展農村養殖業中便不難實現區域規模經濟，從而更大程度地降低養殖戶的費用，減少養殖戶的生產和出售成本。

3、資源的再使用

養殖戶在生產“產品”的過程中會產生一些另類“資源”。例如，在動物的養殖過程中，糞便是一種寶貴的資源，可以在養殖的基礎上發展花卉或者大棚蔬菜業，也可以發展能源產業如沼氣，從而變廢為寶。畜禽糞便的厭氣處理或制取沼氣理論已經非常成熟，采用該種方式不僅部分解決了養殖企業的能源問題，又解決了畜禽糞便污染環境的問題。

4、加大資金扶持和政策引導

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附著農村改革的深化和農村現代化進程的加快，農村產業結構不斷調整，養殖業在農村悄然興起、蓬勃發展，據初步統計，2015年全縣生豬存欄52.86萬頭、出欄51.33萬頭，牛存欄32.56萬頭、出欄15.23萬頭、羊存欄28.68萬只、出欄22.16萬只，家禽存欄987.18萬只、出欄869.32萬只。其中，養殖場已有1200多家，新增養殖戶300戶。農村養殖業的快速發展，農村排污總量猛增，給當地環境容量帶來劇烈的沖擊。

2 畜禽養殖業污染防治存在的主要問題

2.1 資金籌措比較困難

養殖業污染治理的關鍵主要是要建沼氣工程，建設沼氣工程的一次性投資較大。養殖產業雖然有一定的利潤空間，但養殖業是一種弱勢產業，風險大、利潤低。大部分業主的經濟力量都不能按標準配套建設好沼氣工程，而要依靠地方財政支持，這只是杯水車薪。

2.2 基層環保意識不強

一方面，業主對養殖場糞便污染的嚴重性估計不足，認為開挖糞池，讓其自然降解，對其地下水的污染視而不見，沒有意識到污染的危害。另一方面，一些基層干部認為只要經濟發展了，污染一點沒有關系。

2.3 環保監管力度不強

作為農業大縣，新蔡縣還屬于經濟欠發達地區，環境法制觀念普遍較為薄弱，養殖場建設中不少未經環境影響評價，業主自主選址，自主建設，對環保治污設施投資會大大消減，有的甚至沒有環保治污設施。對環保部門的執法，養殖業主認為是找麻煩，影響其發展。對養殖場排污對周邊環境的影響，環保執法手段也比較薄弱。

3 新蔡縣治理農村養殖業污染對策建議

農村養殖業排放的畜禽糞便是農村環境的主要污染源，同時也是寶貴的可再生資源。治理農村養殖業污染主要是以生態農業模式推廣為重點，加快推進全縣農村生態建設。把農業生態建設與農業結構調整，尤其是與畜牧業結構調整結合，與創建生態村建設相結合，與農村精神文明相結合，努力改善農村生態環境，提高農民生活質量，從而創造出具有新蔡特色的循環經濟模式。

目前國內處理畜禽糞便的方式有：干濕分離、集中堆放、三格式化糞池、開展有機復合肥和沼氣發酵等。結合實際，我們認為應以發展沼氣為主線。

3.1 因地制宜，正確引導

一是規模化養殖場發展大中型沼氣工程，實現再生資源的市場化、商品化。發展小型沼氣工程是我國農村再生能源開發利用的主要項目，也是國家傾斜的建設項目。

二是畜禽養殖專業村、專業戶及散養戶發展各具特色的生態農業模式，實現再生資源的循環利用，發揮自身資源、區位等方面的優勢，發展具有本地特色的生態農業經濟，同時要積極延伸產業鏈，盡力拓展市場，提高效益。其模式有以下幾種：

第一種：豬沼棚生態模式。即在大棚內種植蔬菜、瓜果、棚外養豬。豬糞便進入沼氣池產生的沼氣作為棚室增溫的燃料，沼氣燃燒不但能提高棚室溫度，又能增加二氧化碳濃度，促進農作物的光合作用。沼渣可作有機肥供大棚使用，沼液可噴灑作物表面，達到防蟲治病的效果，減少農藥使用。這是典型的低循環經濟發展模式。適用天新蔡縣磚店、黃樓、古呂鎮、韓集養殖場及無公害蔬菜生產區。

第二種：豬沼糧生態模式。在發展生i業的同時，利用豬糞生產沼氣，沼氣農民家庭使用，沼渣、沼液作為優質有機肥用于糧食生產。特別是漳頭鄉程主的精糧、棠村的脫毒紅薯，如果采用沼渣作為肥料，用沼液作為防蟲藥液，采用生態循環模式，生產的精雜糧及“三粉”，品質將會更響。適用于新蔡縣余店、孫召、澗頭、龍口、棠村、櫟城等生豬生產基地和耕地面積較大的產量區。

第三種：雞（鴨）豬沼糧生態模式。由于雞（鴨）的腸道較短，食物消化快、利用率低，雞（鴨）的糞便中仍殘留有23%精蛋白和35%的粗蛋白。經過太陽能和熱處理使雞（鴨）糞脫水，配合其它調料喂豬，豬糞制沼氣、沼渣、沼液用于糧食生產。適用于新蔡縣陳店、黃樓、佛閣寺、櫟城、澗頭等鄉鎮及一些雞（鴨）專業戶。

上述各種生態模式經濟實用，農戶投資5000元、8000元建設一個1000立方米的沼氣池，養豬500頭，日產沼氣量連續燃燒可達48小時，5口人家平均節本增效1500元。

總之，發展農村沼氣產業，實現養殖業排放的糞便再生資源的綜合利用，有利于改善環境質量，提高農民生產生活水平；有利于發展綠色農業，提升農業檔次，增加農民收入；有利于改善投資環境，擴大招商引資，促進生態和經濟的良性循環。

3.2 以點帶面，典型引路

新蔡縣曾有發展沼氣的歷史，現在大多數鄉鎮的一小部分農戶在農業部門的引導下發展沼氣。我們可以利用這一條件，根據全縣養殖業的區域分布，發展不同生態模式的沼氣業及大型沼氣工程。各鄉鎮精心選擇一批經濟條件好的農戶和企業作為試點，培植典型。爭取國家專項資金，對試點的企業和農戶給予支持。

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2010年盤錦市養殖生豬151.7萬頭，牛7.05萬頭，肉雞3379.18萬羽，蛋雞923.3萬羽，鴨548.8萬只。其中規模化養殖占養殖總量的36%，散養戶養殖占64%，全市養殖以散養為主，集約化、規模化程度不高。畜禽養殖廠絕大多數未進行干濕分離，畜禽養殖業大多以糞便、污水形式排放。其中污水排放總量約為360.43萬t，COD排放量為21425.28t，氨氮排放量為1942.1t。畜禽糞便是農業生產的寶貴資源，任其大量流失或棄之不用是農業資源的最大浪費。

2畜禽養殖業環境污染存在的問題

由于盤錦市畜禽養殖業的發展速度快，發展資金不足，設備和技術落后，90%的養殖戶未配備污水處理設施，無法及時有效處理畜禽糞便，畜禽養殖業環境污染已成為該市農村環境最主要的面源污染源。

2.1污染水體盤錦市禽畜養殖場絕大多數缺乏污水治理設施，禽畜污水及廢棄物任意排放，而這些禽畜養殖場未經處理的污水中含有大量的污染物質。這些污水氮磷含量高，排入河水中后，容易造成水體富營養化，致使大量水生生物因生存環境惡化而引起死亡，嚴重威脅水產業的發展。此外，地下水也受到禽畜廢棄物污水的影響，其毒害成分的滲入，可造成持久性的地下水污染。地下水溶解氧含量減少、有毒成分增加、水體功能徹底喪失，無法飲用和利用，并且極難治理與恢復。

2.2環境致病因子增加畜禽糞便污染物易擴大病菌傳播，因為其中含有大量致病菌寄生蟲卵、病原微生物等，增加環境中病原種類，病菌和寄生蟲、蒼蠅蚊蟲等繁殖，給人畜傳染病蔓延創造了條件。一旦發生區域性傳染病，如禽流感等，禽畜糞便未經處理即排放會引起人畜交叉感染，極大地影響人民健康，威脅養殖業健康發展。

2.3危害農田生態畜禽養殖污水不經處理即用于農田灌溉，其濃度過高，污水的毒害成分還會引起作物的腐爛，如果長期使用，將導致作物陡長、倒伏，從而引起減產。同時，高濃度污水對土壤質量也有嚴重影響，用畜禽養殖污水灌溉可能造成土壤板結，降低土壤孔隙度，導致土壤透氣、透水性差，土壤質量下降。

2.4污染空氣畜禽養殖中會產生硫化物、氨、甲烷等有毒氣體，不但發出惡臭，污染養殖場，而且對周圍的空氣環境也會產生嚴重影響。有的畜禽養殖場離居民生活區較近，畜禽養殖場產生的惡臭氣體對周圍環境產生污染，嚴重影響了居民的生活。根據中國農業大學李國學的研究，這種空氣污染會影響周圍200~500m的區域。由于惡臭污染問題，導致養殖場與周圍群眾關系十分緊張，給群眾生活造成不便，進而影響社會和諧。

3畜禽養殖業污染治理對策

3.1加強畜禽養殖污染防治宣傳教育，提高環境保護意識要加大宣傳畜禽養殖業污染問題的嚴重性，增強各級領導、有關部門對畜禽養殖業污染防治的緊迫感、責任感，從而盡快把治理工作擺到日程上來，抓緊進行現狀調查，制定工作計劃，切實把規模化畜禽養殖污染防治工作落到實處。

3.2利用畜禽糞便好氧發酵生產好氧發酵是在有氧條件下，好氧微生物通過自身的分解代謝和合成代謝過程，將一部分有機物分解氧化成簡單的無機物，從中獲得微生物新陳代謝所需要的能量，同時將一部分有機物轉化合成新的細胞物質，使微生物生長繁殖，產生更多的生物體的過程。發酵的結果是廢棄物中有機物向穩定化程度較高的腐殖質方向轉化。該技術在畜禽糞便中加入秸稈、谷糠或稻殼，經過發酵、粉碎、造粒等處理工藝，制作成可直接出售的有機肥，從而可以解決畜禽糞便含水率高、儲運不方便的弊端[2-3]。以畜禽糞便作為有機肥生產原料，節約了生產成本，提高了土壤有機質含量和農產品質量。

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中圖分類號：S814文獻標識碼： A

近年來，隨著畜禽養殖業的快速發展，規模化、集約化的養殖場和養殖小區不斷增加，在解決了畜禽產品供給和帶動農村經濟發展的同時，也帶來了日益嚴重的環境污染問題。根據2007年第一次全國污染源普查結果,全國畜禽養殖業排放的COD量占當年各類污染源排放COD總量的41.87%[1]。國家在“十二五”期間除控制工業污染源和生活污染源外，還將畜禽養殖業廢水污染物納入總量減排指標。經過“十一五”污染減排的各項工作的開展，效果明顯，但環境污染依然嚴重，工程減排潛力空間收窄。畜禽養殖業的污染減排已成為“十二五”減排工作的新突破口。在合理發展規模養殖、調整養殖結構與布局的同時實現畜禽養殖污染的有效治理，是實現畜禽養殖業可持續發展的關鍵所在。

1、當前畜禽養殖業的污染的現狀與問題

畜禽養殖對區域環境質量產生了較大影響，農村部分區域、流域的空氣、地表水和地下水均出現不同程度的環境污染問題。

1.1糞便污染。由于以往農村畜禽養殖場（戶）環境意識差，畜禽糞便隨意堆放，并隨雨水進入水系。因此，可以認為，畜禽糞便成為繼工業污染、生活污水、垃圾污染之后的又一污染源，是造成農村環境污染的主要原因。

1.2水質污染。畜禽養殖場排出的污水，嚴重污染地下水。高濃度的污水排入河中，造成水質不斷惡化。畜禽養殖密度較大的鎮、村，由于畜禽糞便未經有效處理直接排放，污水隨河、溝、渠流動，滲入地下，給附近居民生活飲用水源地構成嚴重威脅。

1.3大氣污染。畜禽糞便產生大量的NH3―N（氨氮）、H2S（硫化氫）、糞臭素、CH4（甲烷）、CO2（二氧化碳）等有害氣體，這些氣體不但會導致動物應激，破壞生態，而且還會直接影響人類健康。在畜禽養殖過程中，由于對糞便處置不當，緊靠公路、村莊設置的雞糞晾曬場散發出非常難聞的氣味，嚴重影響了周邊居民的生產生活，老百姓苦不堪言，過往行人怨聲載道，養殖戶自己也深受其害。

2、畜禽養殖業污染的主要成因

2.1畜禽養殖場（戶）無統一規劃，選址不合理。農村現有畜禽養殖場（戶）基本是在農戶自己或養殖公司的指導下建設而成的，大部分是依河兩岸的溪流河溝而建，在空間布局上呈現隨意性擴張、布局散亂，甚至與居民區穿插布局，就近養殖，就近居住的現象。污染處理設施未建設或不完善即投入養殖，產生的廢水、廢渣直接通過溪流河溝匯入流域中，不僅對周圍居民的生產、生活環境產生較大影響，而且也直接影響城市集中飲用水源地的環境安全。

2.2農牧脫節，糞便綜合利用率低。由于受土地資源的制約，絕大多數畜禽養殖場（戶）沒有相應的配套耕地，即使有耕地消納畜禽糞便的，也因面積不足，而無法全部進行消納處理，造成較嚴重的農牧脫節現象。多數養殖場（戶）為降低成本，將養殖場地選擇在交通便利，離村莊、公路較近的地方，進一步加劇了農牧脫節，糞便資源未有效綜合利用。

3、畜禽養殖業污染的防治措施

3.1加強畜禽養殖宣傳教育。大力宣傳畜禽污染的嚴重性，提高畜禽養殖場（戶）從業人員的環境意識和管理水平，引導畜禽養殖場（戶）走農牧結合的道路，對畜禽糞便進行綜合治理，防止任意排污現象的發生。要本著“誰污染，誰治理”原則，使廣大畜禽養殖戶明白自己肩負著治理環境、消除污染的責任，從而有利于環境污染的減輕和消除，也促使從事畜禽養殖戶及早注意環境保護，防止環境污染現象的發生。

3.2加大生態養殖技術普及力度。如通過推廣微生物添加劑的方法提高飼料轉化率，促進飼料營養物質的吸收，減少含氮物的排放；通過運用微生物發酵處理發展生物發酵床養殖、應用“干濕糞分離”、雨水與污水分流等技術減少污物排放；通過“污物多級沉淀、厭氧發酵”等實現污物達標排放[2]。在新技術的推動下，發展生態健康養殖，達到節能減排的目的。

3.3堅持科學選址做到合理布局。在對畜禽養殖業進行規劃時，必須避開生活飲用水水源保護區、風景名勝區、文教區、城鎮居民區。必須符合當地土地利用規劃和城鎮發展規劃，符合環境保護和動物防疫要求。養殖場應設在環境敏感區域常年主導風向的下風向或側風向處，并遠離主要河流上下游干支流，遠離村莊集中飲用水源地，遠離村民居住區[3]。對禁養區內已建的畜禽養殖場必須限期搬遷或關閉。

3.4實行畜禽養殖行業“準入制”。近年來，國家大力推廣畜禽標準化規模養殖，畜牧部門做了大量工作，在畜禽養殖欄舍建設、設施、設備標準化方面的推廣運用獎勵力度較大，提升了標準化養殖水平，但是離全面實現達標排放還有一定的距離，養殖污染依然存在。必須加大對養殖場（戶）污染治理和環境監察力度，依法治污，充分運用行政、法律、經濟手段綜合治理。同時對新建畜禽規模養殖場必須通過畜牧、土地、環保等部門的嚴格審批，逐步實現養殖行業“準入制”，從而推進畜禽養殖業污染防治工作有效開展。

4、結語

總之，我們要認清及意識到畜禽養殖業對環境污染的嚴重性，特別是在水污染等方面，我們相信：落實以上的一系列措施，不僅能解決畜禽養殖業的污染減排問題，并且能更好的促進畜禽養殖業的持續健康發展！

參考文獻