序論：好文章的創作是一個不斷探索和完善的過程，我們為您推薦十篇世界茶文化的發源地范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

當天，在農業部國際合作司的組織下，法國、西班牙、匈牙利等十國外交官來榕考察中國重要農業文化遺產——福州茉莉花種植與茶文化系統。短短一天內，考察團成員輾轉數百公里，翻越鼓山涌泉寺半巖茶茶園，探訪帝封江閩榕茉莉文化產業園，參觀春倫集團茉莉花茶文化長廊，并為首批中國重要農業文化遺產福州茉莉花種植與茶文化保護碑揭碑。

外交官稱贊福州茶文化

群山環抱，云霧繚繞。25日上午9時40分，經過近1小時的翻山越嶺，十國外交官團第一站來到有“千年古茶園”之稱的鼓山涌泉寺半巖茶茶園。

面對恍如仙境的千年古茶園，十國外交官團的成員們忍不住按下手中的快門，用鏡頭記錄下這美麗的畫面。聽說“這座茶園已有1100年的歷史”以及“鼓山柏巖茶在唐朝時作為皇家貢茶”，外交官們連聲稱贊福州茶文化源遠流長，渴望見識具有“中國春天的氣息”的茉莉花茶。

熱情的東道主早有準備。在幽雅的鼓山喝水巖龍頭泉邊，福州市農業局與海峽茶葉交流協會的專家們親自泡制福州茉莉花茶，并端盤送茶，請十國外交官團成員品嘗。“在眾多茶香中，有一抹茉莉花茶香，它散發著‘中國春天的氣息’——這就是揚名世界的福州茉莉花茶。”農業局專家介紹道。“太美了！我喝到了神奇的茶香，領略到了福州茶的文化魅力。”韓國駐華使館農業參贊趙逸鎬一邊品嘗，一邊嘖嘖稱贊。

在參觀活動中，中外嘉賓品鑒了世界各地的茉莉花茶，并在有機茶園共同植下了象征友誼的有機茶樹。福州濃郁的茉莉花茶文化也讓與會嘉賓印象深刻。“我非常喜歡茉莉花茶，我第一次喝茉莉花茶，我就深深愛上了它。我現在每天都喝茉莉花茶。”一位外國友人端著茶杯，意猶未盡地告訴記者。采訪中，記者了解到，福州茉莉花茶是用茶坯充分吸收茉莉之精華而成，茶味與花香融和無間，除了具備綠茶的某些性能外，還具有很多獨特的保健功能。福州茉莉花茶師傅介紹道：“制作茉莉花茶的工藝，福州有獨特之處。一個是地理位置，因為緯度在二十三度左右，很適合茉莉花生長。還有一個是福建的茶葉，是在高山云霧上生長出來的，茶胚質量很好。茉莉花茶有醫學的療效作用，因為花里面有香氣，大家現在也都知道，香氣可以治療很多疾病，特別是對婦女的美顏有促進作用。香氣還可以促進人的身體各器官。”

花為媒溝通東西方文化

“這么香的茉莉花茶，是怎么種植出來的？”品嘗了茉莉花茶之后，外交官們顧不得中午休息，又馬不停蹄地來到位于倉山區的帝封江閩榕茉莉文化產業園考察。

滿目的蔥綠，撲鼻的茉莉花香。一陣風拂過，茉莉花搖曳生姿，惹人憐愛。

“茉莉花原產地是中國嗎？”“聞名世界的茉莉花茶是怎么產生的？”……剛邁入帝封江閩榕茉莉文化產業園基地，外交官們就迫不及待地問起來。

“一曲《茉莉花》傳唱世界，讓大家都認為茉莉是東方的美麗之花，其實它原產于歐亞交界地區，在2000年前傳到印度，而后隨佛教傳到中國。”一旁的閩榕茶業副總經理嚴錦華向大家介紹，茉莉花是東西方文化交流的媒介，它在福州這個東西方交流的窗口，與代表中國文化的茶葉結合成著名的茉莉花茶。

據介紹，福州是全國唯一以茉莉花為市花的城市。在漫長的歷史發展過程中，福州獨特的山水靈氣孕育出清雅飄逸的福州茉莉花茶，成為世界茉莉花茶的發源地。值得一提的是，近日來自印度欽奈的50株茉莉花遠渡重洋落戶福州永泰的梧桐鎮，這是時隔2000年印度茉莉花再度引入福州。

篇（2）

關鍵詞：

云南；茶馬古道；遺產；構建；茶文化旅游

茶馬古道是唐宋之后，就形成的一條重要民間貿易通道，其輻射了我國云南、、四川西南部的邊疆地區，并且也涉及到了緬甸、印度以及南亞和東南亞國家。所以在這條茶馬古道中，可以分出川藏道以及滇藏道。這條茶馬古道將漢族、藏族、哈尼族、納西族、白族、彝族等眾多民族聯系在一起，對我國邊疆事業的進步以及維護邊疆地區的穩定做出了重要的貢獻。所以在這樣長期進步和發展的歷史過程當中，茶馬古道也形成了極具自身獨特文化特點的民族文化，這一文化如今已經構成了中華民族歷史文化遺產的重要一部分。而茶馬古道的發展必然離不開茶文化以及茶歷史，所以當時茶產區的茶道主要是從西雙版納傣族自治州到大理白族自治州之間的這段線路。如何將云南茶馬古道的歷史文化遺產廊道進行挖掘與發揚，同時與茶文化旅游本身結合起來，才是本文研究的重點。

1茶馬古道遺產構建

1.1遺產廊道構建的概念

實際上，茶馬古道上千年的歷史發展過程中，早已形成了現狀區域范圍形式。所以人們在對其進行保護的時候，可以按照茶馬古道所在線路串聯起相應的歷史文化遺產元素，進而對其進行相應的保護和挖掘。首先，分析遺產廊道的概念。其最早起源于美國，是對區域化遺產保護的一種方式和方法。而我國定義遺產廊道，則可以簡單理解為擁有者極其特殊文化資源與歷史內涵的線性景觀，其不僅僅具有明顯的經濟中心，同時該地區的旅游資源也相對豐富，老舊建筑可以實現一定程度的修建與再利用，從而將該地區周圍的環境進行改變。所以我國在對茶馬古道遺產保護的過程中就采用了這一原則與方法，并非對其進行局部或者點的保護，而是對整個滇藏茶馬古道實現全方位的保護，從自然、文化以及經濟等多個角度，對其形成的保護體系。

1.2云南茶馬古道遺產構建的重要意義

從歷史文化遺產的角度分析滇藏地區茶馬古道，可以發現云南茶馬古道的保護與遺產的構建是勢在必行的，其意義可以體現在以下幾個方面：其一，滇藏地區茶馬古道的特點與遺產廊道所要保護的特征有著較強的相似性。正因為云南茶馬古道呈現出線性特點，所以其與傳統的遺產區域保護形成了本質的區別。之所以按照廊道形式對其進行保護，是因為其本身沒有具體的尺度與標準，整個線性文化遺產區域都是值得保護的。在整個遺產廊道當中有著豐富的歷史文化資源、茶文化旅游資源、自然資源以及休閑娛樂資源，這些豐富資源足以構成和突出云南茶馬古道遺產資源的豐富歷史內涵，也體現出該地區獨特的經濟價值與自然文化價值。云南茶馬古道主要是在滇藏道部分，所以這一部分有著豐富的茶文化資源。云南西雙版納有著眾多的古老茶園，而這形成的茶文化本身兼具文化、經濟、旅游等多重使命。其二，云南茶馬古道本身具有豐富的歷史文化內涵。滇藏段茶馬古道聯系了我國眾多民族，同時也是這些民族和諧關系建立以及民族團結形成的見證。此外這些民族之間的經濟貿易往來，都是通過茶馬古道實現的。所以某種程度上講，其構成了眾多地區、眾多民族經濟上的依賴性與依存性。從文化的角度來看，茶馬古道更是將我國西部文化最為原生態的內容保留與體現了出來。所以茶馬古道在經濟、文化、歷史等多個方面都有著不可替代的意義。其三，從旅游資源的角度來看，云南茶馬古道確實將西雙版納、臨滄地區這類重要的茶葉種植區域、生產區域聯系了起來。在這一線路當中融合了眾多自然遺產與文化資源。該地區茶文化的進步與發展，都是通過茶馬古道完成與實現的。所以最初的茶葉貿易往來與茶葉市場開拓都離不開茶馬古道的存在。

1.3云南茶馬古道遺產構建的必要性

1.3.1有利于完善我國文化遺產保護體系

在我國現有的歷史文化遺產保護體系當中，并沒有對絲綢之路、茶馬古道這類大尺度的線性文化遺產進行保護，所以這就足以看出我國對其的關注程度不夠，并沒有意識到歷史文化遺產廊道保護的重要性。故而針對這一現象對云南茶馬古道進行保護與構建有利于填補我國文化遺產保護法規體系的空白。

1.3.2實現云南茶馬古道保護目標的合適之舉

通過對茶馬古道進行遺產構建，有利于滇藏茶馬古道保護目標的實現。因為滇藏茶馬古道沿線的所有地區，都因為城市化的加快，引發了茶馬古道被破壞與消失。現代化交通方式的更新與建設更是將茶馬古道的歷史文化湮沒。復古而對茶馬古道中的歷史文化遺產進行保護，實際上也是對茶馬古道進行有效保護與合理開發的重要舉措。

1.3.3有利于保護茶馬古道大量的線形文化景觀

茶馬古道線性文化景觀包括沿線的區域自然以及文化景觀，所以實際上對這條廊道進行整體的遺產構建，還可以對沿線城市以及周邊地區的繁榮與發展提供保障。通過構建人文生態系統，弘揚并傳承該地區的歷史文化，推動該地區旅游資源開發的同時也促進了地方旅游經濟的活力煥發，實現了該地區旅游事業的大進步與大發展。

2云南茶馬古道遺產構建與茶文化旅游的結合

2.1茶樹茶園以及制茶商號

云南的西雙版納、普洱、臨滄等地區，都是我國茶葉種植的主要園區，同時其本身有著較大面積的古老茶樹和茶園。紅河以及文山等地還有這眾多的古茶樹分布。所以云南作為我國乃至世界茶樹的原產地，其不僅僅是茶葉文化發展的發源地，更是珍貴自然資源與文化遺產的發源地。尤其是西雙版納，其古茶園面積約為8萬畝之多，同時也有較多的野生古茶樹和后來栽培的老茶樹。而普洱市也存在大量的古茶樹，其分布于無量山以及瀾滄江兩岸的原始森林當中。所以近些年來，以西雙版納為代表的云南地區充分挖掘茶文化旅游資源，西雙版納除了以熱帶雨林為主要旅游資源之外，更是將許多茶園進行開放，以期吸引更多的游客前來參觀，帶動該地區旅游經濟的發展。同時正因為得益于茶馬古道的存在，許多本想沿茶馬古道探究旅游文化的游客，也會到云南地區之后，注重該地區茶文化的歷史與發展，從而將茶馬古道遺產與茶文化旅游有機地結合起來。

2.2以滇藏茶馬古道遺產廊道為中心輻射旅游資源開發

從宏觀上需要對茶馬古道的主要輻射范圍進行把握，然后對其周圍的旅游資源進行相應的開發。由于茶馬古道線路上存在許多節點，所以必須要在遺產廊道的構建上選擇多個主題，這樣才能以茶馬古道為主要歷史背景，對不同的廊道資源進行整合，從而在最大程度上實現對茶馬古道遺產文化的挖掘，打造出最符合茶馬古道實際文化內涵的資源開發形式。

2.3對遺產資源進行評估且設置文化遺產保護點

相關部門應該對該地區的遺產資源進行摸底，這樣才能清楚了解云南茶馬古道所擁有的實際資源。通過掌握遺產廊道的情況，將其中的歷史文化元素挖掘出來，。然后通過世界文化遺產保護點、國家以及省級文物保護點、非物質文化保護等多種形式對文化遺產進行界定，從而有選擇地對茶馬古道的歷史文化遺產進行保護與開發。比如該地區的風俗習慣、茶文化發展、風情風俗等，都可以成為對茶馬古道遺產資源評估的重要參數。

2.4注重滇藏茶馬古道歷史價值與現代價值

滇藏茶馬古道的價值，可以從歷史價值的角度進行分析，也可以從現代價值的角度進行分析。茶馬古道本身蘊含著滿足現代人需求的內容，其不僅是歷史的見證，更是文化發展的基礎。許多人來到茶馬古道一探究竟，既是被其獨特的歷史人文景觀所吸引，另一方面也是對茶馬古道最初的茶文化有所體會和了解。我國自古以來就是茶文化的發源地，在我國云南等地進行茶文化的了解，并且以茶馬古道作為依托，更是滿足了人們對現代文明的需求。

2.5對茶馬古道腹心區文化遺產廊道進行保護

在對茶馬古道文化遺產廊道進行保護的時候，并不是一味地對所有的地域進行保護，而是有選擇地開展保護工作。茶馬古道是線性景觀，所以其蜿蜒于崇山峻嶺以及河流峽谷當中，所以涉及到了許多行政區域。若一味進行保護，將使得每一地區都無法得到全方位的關注。故而應該對茶馬古道腹心區進行重點保護，注重層次的劃分。比如可以對云南西雙版納、普洱、臨滄這類不僅是茶馬古道必經之路，更是茶文化發源地的地區進行重點保護，從而圍繞地區的文化資源、旅游資源和自然環境、歷史文化資源進行全面開放。

3結束語

云南茶馬古道是我國重要的茶馬古道，也是我國歷史文化的重要見證。而云南地區茶馬古道除了具有獨特的歷史資源之外，更是有茶文化的最初形態，故而我國除了要建立對云南茶馬古道歷史文化遺產的構建，更應該將云南地區獨特的茶葉文化和旅游資源結合起來。通過以茶馬古道為依托，發展該地區的茶文化旅游經濟，從而促進我國茶馬古道在世界知名度的提升。既實現了對茶馬古道歷史文化遺產的保護，也將該地區的茶文化發揚光大。

作者：高遠 單位：云南經濟管理學院財經商貿學院

參考文獻

篇（3）

偉哉神農，乃我茶祖；煌煌功業，榮古耀今；奠基農桑，德澤綿長；跋山涉水，鏖戰洪荒；飲芝茹瀑，遍嘗百草；身經百毒，得荼而解；茶從之肇，惠及蒼生；藥食同源，造福萬代。

周秦漢唐，茶事漸隆；朝野文武，以茶載道；茶圣陸羽，烹茶著經；茶為國飲，遍澤黎民。宋元明清，茶事大興；上升茶道，下化茶俗；高尊茶禮，廣演茶藝；列祖列宗，前赴后繼；六色茶類，繼往開來；紅遍中國，綠滿神州；青黃有接，黑白分明；佳茗云集，澤被華夏；名茶薈萃，化育五洲；一葉為舟，四海通衢；滋潤心田，回甘世界。

今我中華，重熙累洽；時逢壬辰，盛會茶博；緣結武夷，茶和天下；飲茶思源，祭祖鑒今；兩岸茶人，同根同源；共祭茶祖，同祈宏愿：興我茶業，佑我中華；弘祖圣德，啟我后昆；萬般景仰，伏維尚饗！

2012海峽兩岸茶人祭茶大典于 2012年11月16日在福建省武夷山市中華武夷茶博園隆重舉行，該活動旨在弘揚中華飲茶思源的傳統美德，兩岸茶人通過祭祀共同的茶祖，共同祈愿海峽兩岸茶事繁榮，茶業興旺，增進兩岸文化認同和情感交融。

16日中午14時，在巍巍武夷山下、閩江源頭崇陽溪畔的中華武夷茶博園，編鐘悠揚，鼓瑟齊鳴，旗幡迎風飄動，海峽兩岸108位茶人統一著裝，列陣而立，在司儀的指引下共同祭祀對中華茶祖神農及歷代為海峽兩岸茶產業做出重大貢獻的先祖，共同祈愿茶業興旺，促進兩岸交融。參加祭祀嘉賓108人，象征著茶壽108，象征海峽兩岸茶產業源遠流長；其中主祭團9人，由海峽兩岸茶業交流協會領導、海峽兩岸六大茶類主要產地茶業領導、臺灣茶業協會領導、主辦地茶業協會領導組成，象征海峽兩岸茶業天長地久；陪祭團99人，由海峽兩岸茶農、茶商、茶人代表組成，象征海峽兩岸茶產業一脈相承，九九歸一。祭茶大典由福建省原副省長、福建省人大副主任、海峽兩岸茶業交流協會會長張家坤宣布開始，由海峽兩岸茶業交流協會詹立錟副會長恭讀祭文，主辦地福建南平市副市長楊榮郎、協辦單位臺灣制茶同業公會許正清理事長分別致辭，綠茶主產區代表、河南信陽市副市長鄭志強先生、紅茶發源地代表、福建省武夷山市市長徐春暉、黑茶主產區代表、云南省普洱市副市長盛軍、白茶主產區代表、福建省政和縣縣長黃愛華、烏龍茶主產區代表、福建省安溪縣副縣長王金章、黃茶主產地代表、中國黃茶產業聯盟負責人王準分別向茶祖敬茶、獻花。

據《神農本草經》記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”神農被公認為中華茶祖。中華茶祖神農文化，是炎黃文化的重要組成部分。茶祖神農“敢為人先，開拓創新，奮發自強，不畏艱險，心系蒼生，厚德載物，興我中華，造福世界”的精神是炎黃文化的精髓，是維系中華民族思想情感的紐帶。

篇（4）

中圖分類號 F326.12 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2015）15-0323-02

茶業是中國傳統農業產業，前景廣闊。旅游業是朝陽產業，黃山市黟縣宏村鎮作為世界文化遺產地，旅游業的蓬勃發展，極大地改善了當地百姓的生產生活條件。茶葉一直以來是當地的主導農業經濟作物，把茶葉和旅游業有機結合在一起，不僅能夠將旅游產品由觀光型向多元化發展，還能提升黟縣宏村鎮茶文化內涵，增加當地村民收入。

1 宏村鎮茶葉發展的現實基礎

1.1 地理位置優越，宜茶區域廣

黟縣宏村鎮地處黃山山脈及南北坡，境內峰巒綿延，山高谷深，境內最高的興嶺海拔為1 432 m；宏村屬北亞熱帶濕潤季風氣候，由于奇特的地形特點形成一定的氣候差異，全鎮年平均氣溫為15.5 ℃，最高溫度年平均為16 ℃；全鎮平均日照時數為1 815.7 h，日照率為41%；年降雨量1 600 mm，無霜期268 d。由于自然條件得天獨厚，是最適宜發展茶葉的地區之一，是全省乃至全國的知名茶區。全鎮茶區10～40 km范圍無任何工礦企業，生態環境良好，冬無極端低溫，夏無酷暑，無霜期及降雨等方面具有適合茶樹生長的優勢，茶園分布在全鎮13個行政村，面積約986.67 hm2。茶葉自然品質好，名優茶產量占比較大[1-2]。

1.2 產茶歷史悠久，文化底蘊深厚

黟縣宏村鎮茶葉生產歷史悠久，唐代陸羽在上元初年（公元760年）隱居撰寫的《茶經?八之出》記載茶葉生產，清順治《黟縣志》載：“茶，即茗也。舊有勝金、嫩桑、仙枝、來泉、先春、運合、華英之品，又有不及號者，是為片茶，有8種，其散茶號茗茶。近年，在鉆研精制紅茶技術基礎上，又首創研制“抽芯珍眉”綠茶，遠銷國內外，得到茶界的好評，成為“屯綠”中的珍品。并通過一代代人的傳承，為當地極其深厚的茶文化積淀了基礎。歷史證明，該地是最早對茶葉進行加工利用的地區之一，也是我國茶葉加工技術發源地之一[3-4]。

1.3 茶業基礎扎實，旅游前景看好

茶葉是宏村鎮農業經濟的主導產業之一，產業與文化相互促進，茶業基礎扎實。一是茶樹良種繁育與推廣效果顯著；二是有機茶園基地與老茶園改造逐步完善，規模化、無公害化茶葉發展迅速；三是通過弘揚茶文化提升茶產業，茶園觀光體驗游等項目發展被提上日程。

2 旅游資源及經濟發展現狀

宏村鎮是徽文化的重要發源地，現存明清古建筑625幢，擁有世界文化遺產地1處，中國歷史文化名村3處，中國傳統古村落8處，先后榮獲全國小城鎮建設試點鎮、全國環境優美鎮、安徽省最佳旅游鄉鎮等11項國家、省級桂冠。人文資源有宏村、屏山、盧村、木坑、塔川、龍池灣景區、賽金花故居、奇墅湖度假村8個景點；自然資源有塔川秋色、協里風光、木坑竹海、奇墅湖風光等眾多知名景點，被譽為“中國畫里鄉村”。宏村鎮依托黃山大旅游的背景，全面推進旅游、文化、生態“三位一體”融合，不斷推進旅游產業提質增效。2010―2014年宏村鎮旅游及農村經濟發展情況見表1。

3 茶葉旅游開發的主要形式

3.1 開展茶資源綠色生態觀光旅游

針對宏村鎮的生態梯級茶園和復合茶園建立起茶葉公園，將茶葉公園建設與旅游景區結合起來，有機融合生態觀光旅游和茶葉生產，建立旅游景區沿線茶葉觀光帶，有機結合茶鄉與民俗風情，打造特色茶葉旅游經濟帶。

3.2 開展茶葉生態保健游

茶葉內含成分豐富，有500余種化學成分，其中相當一部分已被證明對人體有明顯的保健和藥用價值，我國有6個茶類，宏村鎮就有紅茶、綠茶、黑茶三大茶類生產。近年來名優茶獨具特色，能滿足來自國內外游客的不同要求。旅游過程中飲茶可以消除疲乏勞頓，促進生理機能的迅速恢復，長期飲茶可以強身健體，延年益壽。

3.3 開展茶文化活動

茶藝即通過藝術加工展示茶的沖、泡、飲等技藝，是茶道精神的物質載體和具體化，茶藝表演展示擇、沖、泡、品茶的高超技藝，同時展現其中蘊含的茶道精神和文化內涵。為適應新形勢，需要一些有品位的茶樓開展茶藝活動，不僅可增添新的旅游項目，還可極大地促進宏村鎮旅游經濟的發展。

3.4 開展茶文化研討會及旅游節

利用西遞與宏村這2張“精品名片”，組織黟山茶文化論壇，將茶資源、茶產業和茶文化優勢轉化為經濟發揮優勢。打造旅游精品，定期舉辦茶文化旅游節，擴大茶文化影響力，營造古徽州茶文化旅游的良好氛圍。

4 宏村鎮茶業與旅游融合發展的對策

宏村鎮茶業和旅游融合發展取得了一定的成績，但也仍存在很多發展瓶頸，對于宏村旅游、農業重鎮，茶葉生產歷史悠久，但茶文化的旅游形象未塑造完善；對相關茶文化旅游產品未充分開發，對此提出以下發展對策。

4.1 重視旅游區茶文化的開發

近年來，宏村鎮文化旅游發展較快，產生了豐厚的經濟效益，應深入挖掘文化旅游，形成規模效益。依靠豐富生態資源和高品位的名優茶，聯系開發茶文化旅游景點，增添底蘊深厚的文化沉淀。需要大力挖掘文化旅游資源，籌建新上茶葉博物館項目建設，整合和發展茶文化旅游。

4.2 營造茶業與旅游融合發展的良好氛圍

樹立正確的發展理念，利用茶旅游的經濟效應深化對茶產業的提升作用。旅游部門應加大投資，加快對茶旅游產品的投入建設；旅游管理部門與茶業企業要加強合作，用科學理論指導茶旅游新產品開發，將茶文化旅游納入宏村鎮生態文化旅游圈建設，提升茶文化旅游的服務水平和服務質量[5-6]。

4.3 打造黟縣茶文化旅游特色品牌

根據黟縣茶文化旅游資源分布情況，設計特色旅游線路，使游客一路觀光茶園、品嘗名菜、飲賞名茶，提高旅游豐富度。科學設計、合理安排，增加茶文化旅游項目，以滿足不同層次、不同年齡、不同職業旅游者的需求。

4.4 壯大茶園基地建設，做大做強茶產業

抓住農村綜合改革時機，吸引有實力的農民創建家庭產業農場，通過土地流轉，適度規模建設茶場，幫助他們建設生態有機茶園基地，企業設計打造自己的名優茶品牌，引導企業參與建設經營茶葉旅游項目，依靠企業發展壯大，同時帶動旅游產品升級，提高農產品附加值，實現企業與農村的共贏。

4.5 突出黟縣茶旅游的文化性

茶文化旅游必須突出其文化內涵，突出茶的屬性，豐富與茶相關的傳說故事，吟誦茶詩、茶詞、茶聯，制造意境以達到引人入勝的效果。要深度挖掘和開發古黟茶豐富的文化旅游資源，充分利用人文、自然條件，加大茶旅游開發的創新力度，形成特色茶文化產業，以茶興旅，以旅促茶，創新性地開發茶文化旅游資源，推動古黟宏村茶旅游的有機發展，促進黟縣旅游產業再上新臺階。

5 參考文獻

[1] 秦桂芳，廖東海，林佳，等.對山區茶葉產業發展的思考[J].現代農業科技，2015（6）：302-303.

[2] 葉麗琴.浙江溫州茶文化與茶產業相互推動發展的思考[J].中國園藝文摘，2014（3）：223-224.

[3] 何學菊.基于茶葉深加工的信陽茶產業可持續發展問題及對策[J].河南農業科學，2014（8）：152-154.

篇（5）

茶源于中國，茉莉源于西方，茉莉花茶是兩千年來東西方文化交流融合的見證。福州是中國唯一以茉莉為市花的城市。國際茶葉委員會2011年授予福州――世界茉莉花茶發源地稱號，2012年又授予福州茉莉花茶――世界名茶稱號。

茉莉花茶制作要求茉莉鮮花采摘后當晚付制。福州是大面積露天栽培茉莉花的最北緣，有著獨特的河口盆地沖積平原優勢，盆地四周高山日照短，多散射光，云霧繚繞，茶品質好；盆地中心的沖積平原為潮土，肥力高，水分足，茉莉花品質好。福州茉莉花與茶文化系統在長達兩千年的協同進化過程中，形成“山丘栽茶樹，沿河種茉莉”的合理利用自然資源的種植格局，是古人充分利用環境、適應環境發展農業的典范。

篇（6）

雅安水資源極為豐富：大渡河兩岸高山聳峙，河床深切，河谷束狹，山坡陡立。青衣江上游為天全河，在飛仙關附近接納寶興河、滎經河，其中飛仙關峽谷長12千米，這些都為發電、養殖、旅游提供了很好的條件。

篇（7）

茶的起源地是中國，中國人對茶樹的栽培也具有非常成熟的技術。有關茶樹的記載至少也有上萬年。人類發現茶具有記載的時間也有四五千年。

儒家思想開創了茶文化，接著傳至普通讀書人。最開始酒風靡于文人之中，但酒畢竟會置人于醉，所以后期文人均以茶代酒。唐代茶圣陸羽將茶文化的影響推向了，從此茶的精神滲透到了各大領域。

二、中國茶藝文化

1.茶的制法咀嚼鮮葉，生煮羹飲，曬干收藏，蒸青做餅，炒青散茶。

2.茶水茶水對水質的要求極其高，好水才能和好茶更好地融合。泉水、江水、井水、雪水、露水，都是茶人的選擇。

3.茶器唐代以前，還沒有真正意義上的茶具，人們那時以釜煮茶。到了明代，紫砂壺成為茶具中的重要工具之一。近代，人們又喜愛用鋁茶壺燒水。

三、茶文化的內涵及其歷史地位

茶文化中蘊含著的人生哲理深深吸引著每個品茶人，同時茶文化深刻的內涵和其重要的歷史地位早已經深入每一個中華兒女的心中。

1.翻開歷史的扉頁，中華兒女，創造了璀璨的文化，為世人所敬仰，意義深遠。茶文化便是其中之一，他既有物質形態的表現形式，比如：茗茶、茶館、茶藝，也有精神形態的表現形式，比如：茶道、以茶養性、以茶待客等。

2.因為茶文化影響諸多領域，所以在很多場合，他都發揮著不同的功能。傳統的茶文化與人們的社會關系密不可分，不管是談書論道還是平常待客，茶都是必不可或缺的。茶文化發展至今，其社交作用非常突出，諸多含有茶字的名字也應運而生，進一步彰顯了茶文化的偉大。

3.將茶文化發揚光大彰顯了人類文明的不斷進步。尤其是在茶行業這個實體行業，茶文化的不斷發展大大促進了茶行業的壯大。近年來，弘揚中華茶文化，其根本是提高茶葉業的經濟效益，在給人類帶來健康的同時，更推動人類文明的進步。

四、中國茶文化的哲學思考

人生之旅，舉步維艱，人生之始，苦字當頭。孟子有言：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，行拂亂其所為；所以動心忍性，增益其所不能。”面對苦境，我們唯有學會忍耐并讓歲月浸透在苦澀之中，才能慢慢品出茶的清香，體味一份生活的原汁原味，從而對人生有一個深刻的認識，并奠定對未來美好生活的信念。

茶葉有讓人靜心養神、修身養性的作用，這和東方哲學所提到的“清靜”不謀而合，佛家、儒家、道家的思想和茶所產生的作用也有相似之處，“茶道”是一種以茶為主題的生活禮儀，也是一種優雅的交流方法，它通過沏茶、賞茶、品茶，來靜心凝氣。

奉茶是茶道中最基本的禮儀，即如果有客人來訪，就立刻為客人奉上好茶。在詢問客人對茶的口味之后再進行奉茶，也可配上點心，但是點心需要先上桌，后奉茶，古人云：酒滿茶半。奉茶時應注意：倒茶水時以七分滿為標準，水溫以溫熱即可。如果有多位客人同時到訪，應做到所有茶杯中的茶色均一致，而且要一并端出。上茶時應從客人的右方奉上，微笑著對客人說：“這杯茶是您的，請慢用”。而且要注意一點，就是奉茶時應該根據客人地位的高低，依次奉茶。

有人認為品茶是把茶當作一種珍貴的飲料來享用，因為茶可以帶來愉悅的感受，是一種藝術，或是一種修身養性的手段。也有人認為品茶提高了文化素養，因為在其中滲透著各種禮儀，不斷地提高著一個禮儀之邦的整體水平。中國茶道的基本精神，是“廉、美、和、敬”，顧名思義“廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、敬愛為人”。有人認為中國茶道精神的關鍵在于和。在享受品茶的過程中實現個人品行的提升，從而帶來全社會的和諧發展。

篇（8）

雖說有著千年的歷史沉淀，但是由于各種原因，福州茉莉花茶一度沉寂。福州市委市政府高度重視茉莉花茶產業的發展，近年來出臺了一系列扶持政策，包括恢復優質茉莉花生產基地，成立福州茉莉花茶產業聯盟，制定統一的質量標準等重振茉莉花茶產業。

2011年10月24日，在福州召開的國際茉莉花茶發源地會議，再一次將全世界的目光聚向福州，匯集到茉莉花茶那悠遠綿長的茶香中。會上，國際茶葉委員會、中國食品土畜進出口商會授予了福州市“世界茉莉花茶發源地”榮譽稱號，福州茉莉花茶一條街也正式開街。

一個城市的名片

為了促進福州茉莉花茶文化的傳承、發展，在2011國際茉莉花茶發源地會議上，國際茶葉委員會、中國食品土畜進出口商會、福州市農業局三方簽署了《打造福州茉莉花茶城市品牌》戰略合作協議，共同打造福州茉莉花茶城市品牌。

會上，國際茶業委員會主席邁克?本斯頓就本次會議給予了高度評價，他說：“此次大會是無價的，它讓全球茶人聚到一起，共同領略了福州茉莉花茶的魅力。”他同時還表示，這次會議是茉莉花茶向世界推廣的一個很好的契機，通過此次參加會議的各國代表回國的傳播，一傳十，十傳百，會有越來越多的人知道福州茉莉花茶。“當然，這需要過程，但是我相信這一天不會很久。”邁克強調。

加拿大茶葉協會主席路易斯?諾伯格女士表示，她以前就很喜歡加拿大的中國餐館所提供的茉莉花茶，但是這次喝了正宗的福州茉莉花茶后，她才知道餐館里提供的茉莉花茶是比較低檔次的。“我很高興能來到中國喝到品質這么高的茉莉花茶，一定要帶回去給家人朋友們分享”。路易斯?諾伯格女士笑著說。

歐盟茶葉委員會主席兼英國茶葉協會主席威廉?戈曼介紹了中英茶葉交易的情況，他說，過去英國從中國大量進口綠茶，后來由于中國綠茶種類單調的緣故，英國改從其他國家進口茶葉。10年前，中國出口的茶葉在英國的茶葉市場比重只占了4％～5％。兩三年前，中國綠茶的種類開始增多，英國向中國進口的茶葉量也開始逐漸提升。“我這次帶領英國茶葉協會的成員來到福州，福州茉莉花茶的品種之多，滋味之好，讓我們無比驚訝。這是個新商機，接下來我們將回國進行調研，為進一步的交流與合作做準備”。

這次國際茉莉花茶發源地會議在福州召開，目的就是讓世界尋找茶葉的根源，認識“東方威尼斯”――福州，這一獨具魅力的東方城市，打造“福州茉莉花”這一獨一無二的城市味道，品味“中國春天的味道”――福州茉莉花茶的獨特韻味。以國際化的視角打造“茉莉花茶”這一福州城市品牌，讓全球重新認識福州這一世界歷史上最大的茶葉港口，滿城盡飄茉莉香的魅力城市。

千年茶香綻放新姿

福州茉莉花茶一條街位于福州市倉山區原泛船浦茶葉港口附近，集“名優茶葉、精美茶具、茶飲料、茶工藝品”為一體，是全國第一個專業的茉莉花茶市場。茉莉花茶一條街的開街，意在重現泛船浦在清代及民初茶行林立的景象。茉莉花茶一條街全長1.3公里，共規劃9萬平方米的經營面積。除了經營茶葉、茶具、茶工藝品等與茶相關的商家，還配套有餐廳、住宿、銀行、票務等服務設施。

當天，在茉莉花茶一條街的品茗區，國家和地區的茶葉協會領導、茶葉商人等嘉賓一同品嘗福州茉莉花茶，不同膚色的嘉賓對福州茉莉花茶有著同樣的熱愛。

“這實在太棒了，我們都不想離開了。”在品茗區品茶的時候，英國茶葉協會主席威廉一遍遍地重復著這些話。當要離開的時候他依依不舍地說：“這里安排的時間太短暫了。請問下午這邊還有人在嗎?我們都很想再來這里。”

Tina是一位來自加拿大的茶商，在品茗區她流連于各個展位，每次喝到不同的茶總會盡可能地與主人交流，忙壞了邊聽邊記的翻譯。而且每次喝到喜歡的茶她也總會向主人索取茶樣，交換名片，積極為以后的生意做準備。“我在加拿大賣很多國家的茶葉，當然也有茉莉花茶，但是并不知道福州才是茉莉花茶的發源地，來到這里讓我很興奮。”

當天，福州的茉莉花茶傳承大師還為外賓展示了精湛的茉莉花茶制作工藝。在觀看茉莉花茶表演技藝時，眾外賓都躍躍欲試。雖然已經年過花甲，不過依然抵擋不住心中的好奇，國際茶葉委員會主席邁克第一個走上舞臺一試身手。在傳承大師的指導下，實踐幾次后的邁克就能順利的完成茉莉花茶制作過程中簡單的“篩花”動作。看著邁克有模有樣的篩花，現場相機快門聲、掌聲、叫好聲響成一片。

在春倫茶業的表演區，俄羅斯茶商Jone對傳統紙包的茉莉花茶頗感興趣，主動向手法嫻熟的工作人員學習包茶。當主辦方決定將Jone親手包的茶送給他時，他很努力地用中文說：“謝謝”。“我回國后，會把它送到我們的博物館里，這太有紀念價值了!”Jone激動不已地說道。

篇（9）

繁花似錦的旅游資源推高了安溪的旅游品質，茶文化、宗教朝圣、人文古跡探尋、養生休閑等一系列成熟旅游模式不一而足。

來到安溪，攬茶鄉風光，尋人文古跡，覓宗教圣地，品茗香雅韻，嘗風味美食，沐溫泉養生，賞民俗風情，聽南音悠揚，看高甲好戲，令人賞心悅目，流連忘返。

來到安溪的日子，雖不敢說走遍了安溪，但卻是深入了安溪的肌理——走進了戶戶茶農的中國茶葉第一鎮感德古鎮，到達了海拔1150米的山頂生態茶園，拜訪了茶葉檢測國家實驗室，品嘗了上好的鐵觀音，領略了文廟的國學與文物之魅，見證了清水祖師旺盛的香火和遠道而來的虔誠，吃遍了當地以燒仙草、鹵味、面線湯、牛丸湯為代表的各色小吃，體味了當地人慢生活真性情的閩南特質。

篇（10）

普洱是“世界茶源、中國茶城、普洱茶都”。普洱的茶園、茶文化成為世界農業文化的瑰寶，開啟了普洱市立足全球，面向世界打造普洱茶產業，弘揚普洱茶文化的新紀元。

北回歸線從普洱穿境而過，造就了普洱溫潤的氣候特點。低緯高原山地，立體地貌突出，為普洱茶樹的生長提供了極佳的條件。在普洱境內大量分布著野生茶樹群落，生長著樹齡2700年的野生古茶樹，以及樹齡千余年的過渡型古茶樹和人工栽培的景邁千年萬畝古茶園。如今，普洱成為全國重要的茶葉生產基地，全市茶園總面積達318萬畝，年生產能力1000噸以上茶葉企業達22戶。

作為普洱茶重要的原產地之一，普洱市委、市政府高度重視古茶樹資源的保護。為摸清全市古茶樹資源，2005年集中了600多人，耗時一年多，全面進行了對古茶樹資源的普查。

為進一步加強對古茶樹和核心區資源的保護，普洱市加大對古茶樹資源保護的宣傳，讓全社會都來關心、愛護古茶樹。制定了對野生古茶樹資源保護辦法，出臺了相關的保護法規。有效遏制了對野生古茶樹群落和原生態環境破壞的行為。積極爭取社會各界的資助和贊助，多渠道籌集古茶樹資源保護與管理專項資金，對瀕危古茶樹加固除險。

近年來，普洱市委、市政府在不斷加強對古茶樹保護的基礎上，努力延伸普洱茶產業鏈，將傳統概念的普洱茶，經過科學、系統的研究和開發，使其功效進一步明確，工藝進一步改進，產業進一步升級，蘊含著科學內涵和科學精神的普洱茶正向更高層次階段發展，普洱茶及普洱茶文化已成為普洱走向世界、融入世界，讓世界親近普洱、走進普洱的一張名片。

普洱古茶園與茶文化系統憑什么列入遺產？

全球重要農業文化遺產中國專家委員會的專家們認為，普洱古茶園與茶文化系統包含完整的古木蘭和茶樹的垂直演化過程，證明了普洱市是世界茶樹的起源地之一：從野生型古茶樹居群、過渡型和栽培型古茶園以及改造后的生態茶園，形成了茶樹利用的發展體系；具有多樣的農業物種栽培，農業生物多樣性及相關生物多樣性豐富；涵蓋了布朗族、傣族、哈尼族等少數民族茶樹栽培利用方式與傳統文化體系，具有良好的文化多樣性與傳承性；是茶馬古道的起點，也是茶文化傳播的中心節點。該系統不但為我國作為茶樹原產地、茶樹馴化和規模化種植發源地提供了有力證據，是未來茶葉產業發展的重要種植資源庫，還保存了與當地生態環境相適應的豐富的民族茶文化，具有重要的保護價值。

專家認為：云南省普洱市“普洱古茶園與茶文化”，具有豐富的生物多樣性，體現了人與自然的和諧共處、人與環境的協同進化，蘊含著豐富的生態思想；歷史悠久的茶葉栽培和生產，促進了當地社會經濟的可持續發展，符合全球重要農業文化遺產的基本內涵；無污染、高品質的茶葉保證了食物與生計安全，歷史悠久的茶文化與古茶園栽培和管理方式形成了當地特有的社會組織與文化和知識體系，眾多世界級的古茶樹、古茶園顯示出其全球重要性；所開展的申報工作與保護工作扎實有序，制定的工作方案和管理辦法切實可行，符合聯合國關于全球重要農業文化遺產保護試點的標準和要求。

知識鏈接：全球重要農業文化遺產

全球重要農業文化遺產是農村與其所處環境長期協同進化和動態適應下所形成的獨特的土地利用系統和農業景觀，包括以水稻為基礎的農業系統、以玉米/塊根作物為基礎的農業系統、以芋頭為基礎的農業系統、游牧與半游牧系統、獨特的灌溉和水土資源管理系統、復雜的多層庭園系統、狩獵-采集系統七種類型。

聯合國糧食及農業組織（FAO）于2002年啟動了全球重要農業文化遺產（GIAHS）保護和適應性管理項目，旨在為這些全球重要農業文化遺產及其農業生物多樣性、知識體系、食物和生計安全以及文化的國際認同、動態保護和適應性管理提供基礎。

GIAHS屬于世界遺產的一部分，由聯合國糧農組織、聯合國開發計劃署（UNDP）、全球環境基金（GEF）等推動，該項目將形成一個長期的開放式的計劃，并最終計劃在全球建立包括100到150個具有重要意義的農業文化遺產保護地。

目前，已經在秘魯、智利、中國等國家確定了農業文化遺產保護試點。包括“云南普洱古茶園與茶文化”在內，我國僅有八個項目列為試點。

聲音：

挖掘、保護和利用農業文化遺產對于解決糧食安全、氣候變化、可持續發展等現代問題具有十分重要的意義。（列為保護試點后）要加緊制定保護規劃，完善工作機制，創新發展思路，加大各項投入，嚴格按照糧農組織的要求，促進農業文化遺產的動態保護和科學發展，使之成為一項惠及民生、澤被長遠的長期工程。

——農業部國際合作司巡視員屈四喜

農業文化遺產絕對不是關乎過去，而是為我們解決未來的農業發展問題提供更多選擇。入選“全球重要農業文化遺產”并非目的本身，而是一個新的起點，他正式開啟了我們對于屬地內農業文化遺產的保護行動，意味著我們需要為保護和利用遺產承擔更大的責任，踐行更多的義務。