序論：好文章的創(chuàng)作是一個(gè)不斷探索和完善的過(guò)程，我們?yōu)槟扑]十篇生物化學(xué)的概念范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來(lái)更深刻的閱讀感受。

篇（1）

【中圖分類號(hào)】G633.91

醫(yī)學(xué)生物化學(xué)是從分子水平上研究生命現(xiàn)象的本質(zhì)及疾病發(fā)生發(fā)展的一門重要的醫(yī)學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)課。在醫(yī)學(xué)教育中，生物化學(xué)有著承前啟后的重要作用，是聯(lián)系基礎(chǔ)與臨床的橋梁學(xué)科。然而，由于生物化學(xué)內(nèi)容抽象、復(fù)雜、基本概念多，學(xué)生往往難理解、難記憶，是一T讓很多學(xué)生“頭痛”的科目。因此，如何將枯燥而龐雜的知識(shí)形象化、清晰化，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和效果，是該學(xué)科教學(xué)中的重要課題。

漫畫(huà)作為一種視覺(jué)藝術(shù)形式，直觀生動(dòng)，詼諧幽默。近年來(lái)，它被越來(lái)越多的教師所用，應(yīng)用于課堂教學(xué)的導(dǎo)入，重難點(diǎn)講解，新課的歸納總結(jié)等各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)。在新課導(dǎo)入中，利用漫畫(huà)創(chuàng)設(shè)情境，能有效地引導(dǎo)學(xué)生發(fā)散思維，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和求知欲，使其迅速進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)。概念圖最初是由美國(guó)康奈爾大學(xué)的諾瓦克（Novak， J.D.）教授在 20 世紀(jì) 80 年代提出的一種教學(xué)策略[1]。 它將概念和概念聯(lián)系起來(lái)，形成一個(gè)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。教師利用概念圖可以對(duì)每次所學(xué)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，構(gòu)建清晰的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，便于學(xué)習(xí)者掌握整體知識(shí)構(gòu)架，有利于直覺(jué)思維的形成，并促進(jìn)知識(shí)的遷移[2]。筆者抓住漫畫(huà)和概念圖各自的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，將漫畫(huà)和概念圖進(jìn)行巧妙地結(jié)合，采用漫畫(huà)“引”，概念圖“結(jié)”的教學(xué)方式，有效地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提升學(xué)習(xí)效果。

一、漫畫(huà)與概念圖結(jié)合教學(xué)法的具體實(shí)施

1. 明確“引”與“結(jié)”的主題

要實(shí)現(xiàn)漫畫(huà)與概念圖的有效結(jié)合，首先必須明確漫畫(huà)導(dǎo)入與概念圖整體歸納的共同主題，即兩者聯(lián)系的結(jié)點(diǎn)，做到課堂設(shè)計(jì)的有的放矢。主題的確定很簡(jiǎn)單，往往是章節(jié)中的重難點(diǎn)。如《脂質(zhì)代謝》一章中，甘油三酯的分解代謝既是章節(jié)的重點(diǎn)也是難點(diǎn)。明確好這一主題，便可針對(duì)性地設(shè)計(jì)漫畫(huà)，繪制概念圖。

2. 借畫(huà)入題

好的開(kāi)始是成功的一半，一堂課成功與否與導(dǎo)入的好壞密不可分。相較于常用的導(dǎo)入方式，如問(wèn)題導(dǎo)入、案例導(dǎo)入、故事導(dǎo)入等，漫畫(huà)導(dǎo)入顯然更引人入勝，吸人眼球。它不但可以輕松地將問(wèn)題、案例或故事進(jìn)行整合，而且賦予它們直觀性、形象性和生動(dòng)性。

借畫(huà)入題的第一步是對(duì)漫畫(huà)進(jìn)行選擇。漫畫(huà)的來(lái)源途徑廣泛，可以來(lái)自教材、參考資料、網(wǎng)絡(luò)或是自行創(chuàng)作。在眾多的漫畫(huà)素材中，應(yīng)選取與授課重難點(diǎn)最貼切的素材，不能只是為了引出課題或是創(chuàng)設(shè)有趣的情境而濫用素材。另外，在漫畫(huà)的構(gòu)成要素中，除了圖像，還有解說(shuō)文字，而它往往是理解漫畫(huà)內(nèi)涵或是引出課題的關(guān)鍵，可起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。因此，解說(shuō)文字的搭配和選擇應(yīng)比圖像的選擇更加慎重，除了能點(diǎn)化主題，還應(yīng)簡(jiǎn)潔精練，最好還具有一定的幽默性。但是，切不可為了凸顯幽默，嘩眾取寵而忽略其最本質(zhì)的作用。如在確定好甘油三酯的分解代謝這一主題后，筆者又從中以酮體這一重要知識(shí)點(diǎn)作為引入的突破口，選取下面的漫畫(huà)（圖1）進(jìn)行了導(dǎo)入。

漫畫(huà)中人物的夸張表情和內(nèi)心旁白能迅速地激發(fā)學(xué)生的好奇心。教師再適時(shí)的提問(wèn) “為什么有人會(huì)呼出有爛蘋果味道的氣體？會(huì)是什么原因所引起？”，這樣便能充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，啟發(fā)學(xué)生自主思考，讓學(xué)生以飽滿和愉悅的心情進(jìn)入新的課題。

3. 以圖結(jié)題

一節(jié)或一章乃至整個(gè)課程結(jié)束時(shí)，學(xué)生的頭腦中往往塞滿了零散的知識(shí)點(diǎn)和各種模糊的概念。此時(shí)，教師利用概念圖對(duì)所教知識(shí)進(jìn)行梳理、綜合，呈現(xiàn)各知識(shí)要點(diǎn)及其相互間的聯(lián)系，能促使學(xué)生系統(tǒng)地掌握所學(xué)知識(shí)，并產(chǎn)生合理的聯(lián)想和推斷，便于改善記憶力和推動(dòng)創(chuàng)新思維的形成。如筆者根據(jù)甘油三酯的分解代謝途徑，按層層推進(jìn)的邏輯順序繪制了概念圖（圖2）。此概念圖可以幫助學(xué)生回顧甘油三酯分解過(guò)程中的所有重要概念，理清各概念間的相互關(guān)系，強(qiáng)化理解。當(dāng)筆者再次拋出問(wèn)題“糖尿病患者易并發(fā)酮癥，為何？”時(shí)，學(xué)生還可以在原有概念圖的基礎(chǔ)之上展開(kāi)推斷和聯(lián)想，進(jìn)一步完善概念圖（圖3），并成功地解答問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)知識(shí)點(diǎn)的遷移與有效應(yīng)用。

二、漫畫(huà)與概念圖結(jié)合教學(xué)中的建議

1. 注重漫畫(huà)設(shè)計(jì)的靈活性

漫畫(huà)素材的來(lái)源途徑雖然廣泛，但是與授課主題完全契合的漫畫(huà)卻極少，往往需要對(duì)現(xiàn)有的素材進(jìn)行靈活地加工和重新設(shè)計(jì)。比如我們可以直接利用與主題相關(guān)的圖像素材，文字說(shuō)明則自行設(shè)計(jì)。這樣不但節(jié)約了漫畫(huà)制作的時(shí)間，還能使導(dǎo)入更加生動(dòng)，更加貼近主題。

2. 注重漫畫(huà)和概念圖與其他教學(xué)方法的結(jié)合

在教學(xué)過(guò)程中，針對(duì)不同的教學(xué)對(duì)象、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)，應(yīng)采用多種教學(xué)策略相結(jié)合的方式組織教學(xué)。漫畫(huà)的應(yīng)用可與問(wèn)題、故事和案例等相結(jié)合，使漫畫(huà)導(dǎo)入更具有啟發(fā)性、趣味性和情境感。概念圖的應(yīng)用則可采取邊繪制邊提問(wèn)或討論的方式展開(kāi)，促進(jìn)師生互動(dòng)，引發(fā)學(xué)生積極回憶和聯(lián)想，并通過(guò)概念圖以知識(shí)體系的方式對(duì)知識(shí)要點(diǎn)及其聯(lián)系進(jìn)行重新地認(rèn)識(shí)和理解，進(jìn)一步強(qiáng)化記憶。

結(jié)語(yǔ)

篇（2）

1.1 消極影響

蘇霍姆林斯基指出：“在學(xué)生的意識(shí)中，不明確的、模糊的、膚淺的表象越少，壓在他肩上的負(fù)擔(dān)就越輕，他的思想對(duì)于學(xué)習(xí)新知識(shí)的準(zhǔn)備就越充分，他在課堂上的腦力勞動(dòng)的效果就越好.”可見(jiàn)前概念對(duì)科學(xué)概念的學(xué)習(xí)很多起消極影響.所以，對(duì)物理現(xiàn)象的片面或錯(cuò)誤理解而產(chǎn)生的前概念，將會(huì)成為學(xué)生學(xué)習(xí)物理的障礙，這些錯(cuò)誤的前概念如果得不到及時(shí)糾正，學(xué)生就會(huì)覺(jué)得物理很難學(xué).例如，學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)告訴他們，力是使物體運(yùn)動(dòng)的原因，物體運(yùn)動(dòng)一定是受到力的作用，所以他們會(huì)認(rèn)為在空中運(yùn)動(dòng)的足球仍然受到腳的踢力.平時(shí)照鏡子的經(jīng)驗(yàn)告訴他們，當(dāng)他遠(yuǎn)離鏡子時(shí)，自已的像看起來(lái)變小了，所以學(xué)習(xí)平面鏡成像特點(diǎn)時(shí)他們對(duì)像與物大小相等的結(jié)論深感懷疑.生活中他們認(rèn)為鐵比木塊重，鐵放入水中會(huì)下沉而木塊放入水中會(huì)漂浮，所以認(rèn)為重的物體受到的浮力小而輕的物體受到的浮力大.這些片面的甚至錯(cuò)誤的前概念已經(jīng)對(duì)科學(xué)概念的學(xué)習(xí)制造了許多障礙，要讓學(xué)生牢固掌握科學(xué)的物理概念，就必須打破這些不正確的認(rèn)知圖像.

1.2 積極影響

教學(xué)實(shí)踐也證明，學(xué)生頭腦中的不少前概念有助于科學(xué)概念的建構(gòu)與掌握，對(duì)教師和學(xué)生來(lái)說(shuō)都是一種資源. 我們應(yīng)把這種“資源”作為讓學(xué)生理解新知識(shí)的“生長(zhǎng)點(diǎn)”，引導(dǎo)學(xué)生從原有的前概念中生長(zhǎng)出新的科學(xué)概念.例如“鐵比木頭重”是密度的前概念；“冬天，室外的鐵塊比木塊的溫度低”是熱的良導(dǎo)體的前概念；“平面鏡成的像看起來(lái)隨距離的變大而變小”是視角的前概念.教師應(yīng)抓住這一契機(jī)，幫助學(xué)生建構(gòu)正確的物理概念.還有一些前概念本身已經(jīng)很接近科學(xué)概念，只要稍作深化就能整理出科學(xué)概念.例如，學(xué)生通過(guò)推箱子的經(jīng)驗(yàn)可以得出影響摩擦力大小的因素，通過(guò)坐車看見(jiàn)樹(shù)木往后退得出運(yùn)動(dòng)的相對(duì)性原理.

2 物理前概念的成因及常見(jiàn)前概念舉例

建構(gòu)主義理論認(rèn)為，個(gè)體的學(xué)習(xí)過(guò)程，是個(gè)體自己主動(dòng)建構(gòu)知識(shí)的過(guò)程.在這過(guò)程中，個(gè)體通過(guò)已有的認(rèn)知結(jié)構(gòu)對(duì)輸入的新信息主動(dòng)地進(jìn)行選擇、加工和編碼，從而建構(gòu)自己對(duì)新信息的理解.由于個(gè)體經(jīng)驗(yàn)背景的差異，在特定的學(xué)習(xí)情境下，個(gè)體只能理解到事物的某些方面，沒(méi)有全面、標(biāo)準(zhǔn)的理解.中學(xué)物理學(xué)習(xí)中，學(xué)生形成前概念的途徑很多，常見(jiàn)的有以下幾種.

2.1 日常生活經(jīng)驗(yàn)

學(xué)生在日常生活中，已從大量的物理現(xiàn)象中獲得了不少物理方面的感性知識(shí)，積累了許多生活經(jīng)驗(yàn)，但這些憑直觀感覺(jué)學(xué)習(xí)到的東西不一定都是正確的.例如，用力推桌子，桌子就運(yùn)動(dòng)，停止用力桌子馬上停止運(yùn)動(dòng)，所以學(xué)生認(rèn)為物體要運(yùn)動(dòng)就一定要受力，認(rèn)為踢出去的足球能繼續(xù)在草地上運(yùn)動(dòng)是因?yàn)樽闱蛞恢笔艿侥_的踢力；認(rèn)為推物體不動(dòng)是因?yàn)橥屏π∮谀Σ亮?；推物體時(shí)摩擦力阻礙前進(jìn)，所以認(rèn)為摩擦力總是與物體運(yùn)動(dòng)方向相反等等.

2.2 其他學(xué)科知識(shí)的負(fù)遷移

數(shù)學(xué)知識(shí)是學(xué)習(xí)和研究物理學(xué)的重要工具，能否恰當(dāng)運(yùn)用數(shù)學(xué)工具解決物理問(wèn)題也是衡量學(xué)生能力高低的重要方面.但物理學(xué)不同于數(shù)學(xué)，物理學(xué)更重要的是物理事實(shí)、物理本質(zhì)和物理關(guān)系.學(xué)生由于從小就接受數(shù)學(xué)教育，在思考物理問(wèn)題時(shí)常常有“數(shù)學(xué)慣性”，用數(shù)學(xué)思維來(lái)理解物理概念.比如對(duì)公式R=U/I的理解，學(xué)生用數(shù)學(xué)思維，就認(rèn)為電阻與電壓成正比，與電流成反比，卻忽視了電阻是導(dǎo)體的一種物理屬性，與電壓和電流沒(méi)有成正比和反比的關(guān)系.類似的理解還有密度，速度，比熱容，熱值等.

2.3 進(jìn)行不恰當(dāng)類比

類比是推理的一種重要方式，是人們認(rèn)識(shí)新事物或做出新發(fā)現(xiàn)的重要思維形式.但類比的結(jié)果是否正確，還需要經(jīng)過(guò)實(shí)踐檢驗(yàn).學(xué)生在學(xué)習(xí)一些物理概念時(shí)，運(yùn)用類比思維可得到很大幫助，但有時(shí)用其它概念來(lái)類比推理一些物理概念時(shí)，會(huì)導(dǎo)致錯(cuò)誤的結(jié)論.例如把電流比作水流，把電荷的移動(dòng)比作水的流動(dòng)，以為電荷像水一樣在電路中不停地快速移動(dòng).

2.4 對(duì)詞語(yǔ)的曲解

篇（3）

一、錯(cuò)誤概念的形成原因及特點(diǎn)

錯(cuò)誤概念的形成受學(xué)生、教師、學(xué)習(xí)內(nèi)容等多種因素的影響。學(xué)習(xí)的實(shí)質(zhì)是學(xué)習(xí)者在已有認(rèn)知的基礎(chǔ)上對(duì)新刺激、新內(nèi)容進(jìn)行新的意義建構(gòu)，這是建構(gòu)主義關(guān)于學(xué)習(xí)的最重要觀點(diǎn)。在這個(gè)過(guò)程中，日常概念的干擾、知識(shí)的負(fù)遷移、心像系統(tǒng)的替代、學(xué)生的心理發(fā)展水平等，對(duì)學(xué)生錯(cuò)誤概念的形成具有重要影響。

1.日常概念的干擾

日常概念（daily conception）是學(xué)生在日常生活中直接觀察事物的外部特征而形成的概念。它一般在專門的教學(xué)之前獲得。隨著兒童交往、提問(wèn)的逐漸擴(kuò)大，日常概念形成了兒童對(duì)于世界的觀念建構(gòu)和再建構(gòu)。如，剛出生的兒童會(huì)認(rèn)為所有事物都有生命。隨著經(jīng)驗(yàn)的積累，這一觀念再次建構(gòu)為：只有移動(dòng)的物體才有生命。因?yàn)槠囀且苿?dòng)的，所以有生命，而小草是不動(dòng)的，所以沒(méi)有生命。由于日常概念往往沒(méi)有觸及對(duì)事物的本質(zhì)理解，因而具有寬泛性、多義性和模糊性等特點(diǎn)，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)概念往往造成干擾。例如，學(xué)生在學(xué)習(xí)幾何中的“垂直”概念時(shí)，根據(jù)日常觀察和狹義的理解，總是認(rèn)為，一條直線水平、另一條直線與之相交成90°所形成的圖形才叫垂直。又如，生物課上，學(xué)生往往認(rèn)為果實(shí)都是可以吃的，鳥(niǎo)類就是會(huì)飛的動(dòng)物等等，不一而足，從而導(dǎo)致錯(cuò)誤概念的產(chǎn)生。

2.知識(shí)的負(fù)遷移

遷移是指一種學(xué)習(xí)情境對(duì)另一種學(xué)習(xí)情境的影響。知識(shí)的學(xué)習(xí)離不開(kāi)遷移。從兩種學(xué)習(xí)情境相互影響的效果方面看，遷移分為兩種：正遷移和負(fù)遷移。兩種學(xué)習(xí)互相促進(jìn)，形成正遷移；兩種學(xué)習(xí)互相干擾或沖突，則形成負(fù)遷移。知識(shí)的正遷移和負(fù)遷移取決于兩種學(xué)習(xí)在內(nèi)容、過(guò)程、環(huán)境、條件等方面的相似性。當(dāng)學(xué)生用先前經(jīng)驗(yàn)和心向去建構(gòu)內(nèi)容、環(huán)境、條件等已發(fā)生變化的新任務(wù)時(shí)，就會(huì)造成對(duì)新任務(wù)的干擾，影響當(dāng)前任務(wù)的學(xué)習(xí)。如，兩種不同的語(yǔ)言，在語(yǔ)法規(guī)則上有很大的差異。學(xué)生如果根據(jù)先前的語(yǔ)法學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)來(lái)建構(gòu)另一種語(yǔ)言情境中的語(yǔ)法知識(shí)，往往會(huì)造成對(duì)概念的錯(cuò)誤理解。又如，同一種化學(xué)物質(zhì)在不同的條件下會(huì)產(chǎn)生不同的化學(xué)反應(yīng)。當(dāng)條件發(fā)生變化后，先前化學(xué)反應(yīng)過(guò)程和結(jié)果的習(xí)得性知識(shí)極易形成學(xué)生的某種心理定勢(shì)，對(duì)當(dāng)前的認(rèn)知產(chǎn)生不利影響，從而導(dǎo)致錯(cuò)誤概念的發(fā)生。

3.心像系統(tǒng)的替代

1986年，加拿大心理學(xué)家Paivio及其團(tuán)隊(duì)提出了人腦認(rèn)知系統(tǒng)的“雙重編碼”理論[2]。該理論認(rèn)為，言語(yǔ)系統(tǒng)和心像系統(tǒng)，作為人的大腦認(rèn)知系統(tǒng)中的兩個(gè)子系統(tǒng)，分別對(duì)不同信息進(jìn)行編碼、存儲(chǔ)等處理。前者主要處理言語(yǔ)類信息，后者主要處理聲音、圖像等非言語(yǔ)類信息。兩個(gè)系統(tǒng)既獨(dú)立又聯(lián)系，既分工又合作。同時(shí)運(yùn)作，可以降低學(xué)習(xí)負(fù)荷，增強(qiáng)理解、記憶能力，大大提高學(xué)習(xí)效果。這就是人們常說(shuō)的“左右腦”全腦學(xué)習(xí)。但是，這兩個(gè)系統(tǒng)在執(zhí)行任務(wù)時(shí)并不是平均運(yùn)作。多數(shù)情況下，某個(gè)系統(tǒng)比較強(qiáng)大時(shí)，另一個(gè)系統(tǒng)就會(huì)變得弱小。在早期概念教學(xué)中，這種不均衡被教師放大了。幼兒和小學(xué)教師在教授具體事物的概念時(shí)，一般直接用概念例子進(jìn)行實(shí)物直觀或模型直觀，啟動(dòng)了兒童的心像系統(tǒng)，卻疏忽了對(duì)兒童關(guān)于概念本質(zhì)特征的言語(yǔ)信息輸入。比如，花朵、交通工具，昆蟲(chóng)等概念。圖像等非言語(yǔ)類信息的過(guò)多輸入使得兒童的心像系統(tǒng)替代了言語(yǔ)系統(tǒng)本應(yīng)發(fā)揮的作用。雖然，心像系統(tǒng)在理解和記憶概念時(shí)，有其自身的優(yōu)點(diǎn)，如豐富性、深刻性、形象性、整體性等，但是它并不能取代概念定義的明確性、不變性和抽象性。最主要的是，它缺少概念定義的排他性。當(dāng)然，把抽象的定義硬塞給低齡兒童確實(shí)不妥，但教師不可不作為，可將反映概念本質(zhì)特征的抽象語(yǔ)言（即概念定義）進(jìn)行具體、形象地言語(yǔ)轉(zhuǎn)化后，配合直觀教學(xué)，以靈活方式呈現(xiàn)出來(lái)。教師對(duì)概念定義的不作為，導(dǎo)致學(xué)生僅僅建立了概念的整體心理映像，對(duì)概念本質(zhì)特征的理解模糊、易變，知其然而不知其所以然，為錯(cuò)誤概念的產(chǎn)生提供了土壤。

4.學(xué)生心理發(fā)展水平的制約

20世紀(jì)最著名的發(fā)展心理學(xué)家Jean Piaget將學(xué)生從出生到成人的認(rèn)知發(fā)展分為感知運(yùn)動(dòng)、前運(yùn)算、具體運(yùn)算和形式運(yùn)算四個(gè)階段[3]。這就是著名的Piaget認(rèn)知發(fā)展階段理論。它充分反映了學(xué)生心理和認(rèn)知發(fā)展的階段性差異以及在同一階段內(nèi)發(fā)展所具有的共性。知識(shí)的教學(xué)受到學(xué)生心理發(fā)展水平的制約。因此，教師在教學(xué)時(shí)，不能無(wú)視學(xué)生的心理發(fā)展水平（即學(xué)生的知識(shí)背景和認(rèn)知水平）隨意選擇教學(xué)內(nèi)容與方法，而應(yīng)與之保持同步。如果教學(xué)內(nèi)容與方法低于學(xué)生的心理發(fā)展水平，就會(huì)形成無(wú)效的教學(xué)，學(xué)生將得不到發(fā)展；超出了學(xué)生的心理發(fā)展水平，就會(huì)造成學(xué)生對(duì)概念的錯(cuò)誤理解，甚至無(wú)法理解。例如，小學(xué)生的認(rèn)知發(fā)展正處于具體運(yùn)算階段，如果數(shù)學(xué)教師忽略了這一點(diǎn)，對(duì)學(xué)生傳授方程、函數(shù)等形式運(yùn)算的內(nèi)容，將會(huì)導(dǎo)致學(xué)生對(duì)這些概念的誤解甚至不解。

錯(cuò)誤概念具有廣泛性和隱蔽性。不僅是兒童，即使是在大學(xué)生和成人中也屢見(jiàn)不鮮，并深藏于人的觀念之中。由于錯(cuò)誤概念通常能“解釋”一些客觀事物的表面現(xiàn)象，符合直觀觀察，表現(xiàn)出“合理的”一面，因此還具有頑固性。原有的錯(cuò)誤概念可以引發(fā)新的錯(cuò)誤概念，形成知識(shí)學(xué)習(xí)的惡性循環(huán)，具有很大的破壞力。

二、概念轉(zhuǎn)化的條件

Posner等人在認(rèn)知建構(gòu)理論的基礎(chǔ)上，提出概念轉(zhuǎn)化（conceptual change）的條件理論[4]。他們認(rèn)為，一個(gè)人的原有觀念要發(fā)生轉(zhuǎn)化，應(yīng)具備四個(gè)條件：

一是對(duì)原有概念的不滿，即它已經(jīng)無(wú)法解釋當(dāng)前發(fā)生的學(xué)習(xí)情境，因而使學(xué)習(xí)者感到失望。二是新概念的可理解性。學(xué)習(xí)者能夠理解新概念及其組織方式，這是學(xué)習(xí)者建立新的科學(xué)概念的前提條件。三是新概念的合理性。新概念與個(gè)體的其他知識(shí)經(jīng)驗(yàn)、信念等保持一致，能夠?qū)崿F(xiàn)有效整合，而不是相互發(fā)生沖突。四是新概念的有效性。新概念能夠提供對(duì)當(dāng)前學(xué)習(xí)情境更好的解決方案，體現(xiàn)出巨大的價(jià)值和潛力。學(xué)生認(rèn)識(shí)到新概念優(yōu)于原有概念，是實(shí)現(xiàn)概念轉(zhuǎn)變的現(xiàn)實(shí)動(dòng)力。

個(gè)體的經(jīng)驗(yàn)背景也是影響概念轉(zhuǎn)化的重要因素。Posner等人稱之為“概念生態(tài)”（conceptual ecology）[4]。它包含以下幾個(gè)組成因子：一是認(rèn)識(shí)信念；二是原有概念；三是獲取知識(shí)的方式；四是解釋知識(shí)的方式；五是問(wèn)題解決策略；六是情緒情感；七是對(duì)科學(xué)本質(zhì)的看法。概念生態(tài)構(gòu)成的要素，例如問(wèn)題解決的策略、情緒情感等，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的過(guò)程產(chǎn)生非常重要的影響，也都可能對(duì)不同的學(xué)習(xí)者的概念轉(zhuǎn)化產(chǎn)生影響。1992年，針對(duì)該理論由于未重視學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度和動(dòng)機(jī)所引起的質(zhì)疑，Posner對(duì)此理論作了一些修改，把學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī)因素也納入概念生態(tài)中，進(jìn)一步完善了概念轉(zhuǎn)化的條件理論[5]。

三、促進(jìn)錯(cuò)誤概念轉(zhuǎn)化的教學(xué)策略

有效的教學(xué)策略是實(shí)現(xiàn)學(xué)生錯(cuò)誤概念轉(zhuǎn)化的根本途徑。在研究學(xué)生的心理發(fā)展水平的基礎(chǔ)上，根據(jù)知識(shí)建構(gòu)的過(guò)程和規(guī)律，嘗試“探測(cè)錯(cuò)誤概念引發(fā)認(rèn)知沖突建構(gòu)科學(xué)概念運(yùn)用科學(xué)概念元認(rèn)知監(jiān)控（反思）”的五步轉(zhuǎn)化法，是促使錯(cuò)誤概念向科學(xué)概念最終轉(zhuǎn)化的完整的、行之有效的教學(xué)策略與方法。

研究學(xué)生的心理發(fā)展水平，是教育適應(yīng)學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律的必然反映，是教學(xué)促進(jìn)學(xué)生發(fā)展的客觀要求，也是有效教學(xué)的基本條件。一切優(yōu)化的教學(xué)都必須適應(yīng)學(xué)生的心理發(fā)展水平和階段特征。中小學(xué)生的心理發(fā)展多數(shù)處于具體運(yùn)算階段，在理解和運(yùn)用概念時(shí)，需要具體經(jīng)驗(yàn)的支持。針對(duì)這一心理特點(diǎn)，教師在教學(xué)中應(yīng)綜合使用實(shí)物直觀、模型直觀和言語(yǔ)直觀，引導(dǎo)學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦，深入觀察和實(shí)驗(yàn)，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行感性概括，形成感性認(rèn)識(shí)，并在教師的指導(dǎo)下進(jìn)行理性概括，從而獲得正確的概念。

1.探測(cè)學(xué)生的錯(cuò)誤概念

在教學(xué)過(guò)程中，教師需要探測(cè)學(xué)生的錯(cuò)誤概念。這是實(shí)現(xiàn)錯(cuò)誤概念轉(zhuǎn)化的前提。在揭示新概念之前，教師應(yīng)首先盡力去了解學(xué)生對(duì)當(dāng)前情境或任務(wù)的想法，采用具有揭示力的探測(cè)性問(wèn)題，讓學(xué)生積極參與，根據(jù)自己的理解，大膽推測(cè)可能的結(jié)果。教師先提供一種開(kāi)放的問(wèn)題情境，采用“如果……將會(huì)如何”的形式，鼓勵(lì)學(xué)生說(shuō)出自己的觀點(diǎn)。可以先將學(xué)生進(jìn)行分組，學(xué)生通過(guò)組內(nèi)討論充分發(fā)表意見(jiàn)，由自選代表進(jìn)行綜合后發(fā)言，更有利于激發(fā)學(xué)生的積極性。

2.引發(fā)學(xué)生的認(rèn)知沖突

這是實(shí)現(xiàn)錯(cuò)誤概念轉(zhuǎn)化的重要環(huán)節(jié)。怎樣制造認(rèn)知沖突呢？較可行的思路是：誘導(dǎo)學(xué)生暴露其原有的概念或想法，創(chuàng)設(shè)情境使其與科學(xué)概念發(fā)生強(qiáng)烈沖突，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到自己的原有概念與科學(xué)概念產(chǎn)生了無(wú)法調(diào)和的矛盾，讓學(xué)生產(chǎn)生“震撼”，以動(dòng)搖其頑固信念的基礎(chǔ)，而不得不以批判的眼光審視他曾深信不疑的東西，才有可能發(fā)現(xiàn)其原有概念的局限性和錯(cuò)誤之處，才能徹底地拋棄它們。

3.建構(gòu)科學(xué)概念

引發(fā)學(xué)生的認(rèn)知沖突不是最終目的。當(dāng)認(rèn)知沖突的情境發(fā)生后，教師應(yīng)進(jìn)一步組織學(xué)生進(jìn)行討論，引導(dǎo)學(xué)生去思考現(xiàn)象背后說(shuō)明的問(wèn)題，促使學(xué)生主動(dòng)思考造成沖突和差異的深層次原因。在討論中，教師不要過(guò)多地干涉，應(yīng)該讓學(xué)生根據(jù)自己的理解充分發(fā)表意見(jiàn)，自然地進(jìn)行感性概括。學(xué)生通過(guò)交流一一呈現(xiàn)對(duì)沖突情境的理解，并去粗取精，基本達(dá)成一致意見(jiàn)時(shí)，科學(xué)概念的重建就開(kāi)始了。教師的任務(wù)是：其一，呈現(xiàn)科學(xué)概念的定義，深刻揭示概念的內(nèi)涵與外延。概念的內(nèi)涵是對(duì)概念本質(zhì)屬性的界定，是此概念區(qū)別于彼概念的標(biāo)志，也是解答認(rèn)知沖突情境的鑰匙。概念的外延是概念所反映的對(duì)象的具體范圍。定義的教學(xué)是學(xué)習(xí)科學(xué)概念的關(guān)鍵環(huán)節(jié)；其二，綜合呈現(xiàn)與概念本質(zhì)特征相關(guān)的言語(yǔ)信息和圖形圖像信息，同時(shí)啟動(dòng)學(xué)生的“雙重編碼”系統(tǒng)，培養(yǎng)學(xué)生的全腦思維能力，提高學(xué)習(xí)和記憶效果；其三，呈現(xiàn)足夠的概念正例和適當(dāng)?shù)姆蠢?，促使學(xué)生對(duì)概念理解的精確化。呈現(xiàn)正例，把符合概念本質(zhì)特征的對(duì)象變化范圍盡可能包括進(jìn)來(lái)，可以防止“概括不足”；然后呈現(xiàn)適當(dāng)表面相似的概念反例，可以防止“過(guò)度概括”，把不符合概念本質(zhì)特征的成員排除出去。前者提供對(duì)概念的證明，后者提供對(duì)概念的辨別。二者的綜合使用，則會(huì)迅速促使學(xué)生對(duì)概念定義的精確理解；其四，解釋科學(xué)概念的可理解性、合理性和有效性。如上所述，新概念要被學(xué)生接受是有條件的。教師應(yīng)該通過(guò)科學(xué)概念的內(nèi)涵與外延、科學(xué)概念與其他相關(guān)概念之間的聯(lián)系、科學(xué)概念的運(yùn)用等方面的具體解釋和直觀呈現(xiàn)，使學(xué)生在主觀上認(rèn)識(shí)到它的種種“優(yōu)點(diǎn)”，從而在心理上真正接納它，實(shí)現(xiàn)科學(xué)概念的重建。

4.運(yùn)用科學(xué)概念

熟練地運(yùn)用科學(xué)概念是檢驗(yàn)概念掌握程度的標(biāo)準(zhǔn)，也是概念學(xué)習(xí)的最終目的。但是，錯(cuò)誤概念的徹底轉(zhuǎn)化和科學(xué)概念的真正建構(gòu)不是一朝一夕就能達(dá)到的，必須經(jīng)過(guò)反復(fù)地運(yùn)用和練習(xí)才可以實(shí)現(xiàn)。在概念的運(yùn)用階段，教師應(yīng)考慮到概念對(duì)象各種可能的變化類型（變式），通過(guò)訓(xùn)練學(xué)生對(duì)概念對(duì)象各種變式的理解與運(yùn)用，觸類旁通，才能促使學(xué)生錯(cuò)誤概念的最終轉(zhuǎn)化和科學(xué)概念的真正建構(gòu)。

5.元認(rèn)知監(jiān)控（反思）

元認(rèn)知，就是對(duì)認(rèn)知的認(rèn)知。具體地說(shuō)，是指認(rèn)知主體對(duì)自身思維和學(xué)習(xí)活動(dòng)的自我認(rèn)識(shí)、自我評(píng)價(jià)、自我監(jiān)督和自我調(diào)控等。元認(rèn)知對(duì)學(xué)習(xí)狀態(tài)的改變具有監(jiān)控、評(píng)價(jià)、管理等重要功能。在錯(cuò)誤概念轉(zhuǎn)化的學(xué)習(xí)過(guò)程中，元認(rèn)知的參與可以使學(xué)生激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、端正學(xué)習(xí)態(tài)度、提高注意力、選擇有效的學(xué)習(xí)策略等，使學(xué)習(xí)過(guò)程從死板低效變?yōu)楦挥猩鷻C(jī)和高效。在學(xué)習(xí)之后，通過(guò)反思概念轉(zhuǎn)化的過(guò)程及評(píng)價(jià)學(xué)習(xí)過(guò)程的得失，使概念學(xué)習(xí)得到升華，學(xué)習(xí)興趣得到培養(yǎng)，學(xué)習(xí)策略得到提高。

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參考文獻(xiàn)

[1] 陳琦，劉儒德.教育心理學(xué).北京：高等教育出版社，2005.

[2] Clark，J.M.，Paivio，A.Dual coding theory and education.Educational Psychology Review，1991（Vol 3）.

篇（4）

[中圖分類號(hào)] G444 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 2095-3437（2013）13-0118-02

生物化學(xué)是醫(yī)學(xué)院校學(xué)生必修的一門基礎(chǔ)課，具有十分重要的地位，它與很多學(xué)科都有交叉滲透，已經(jīng)成為生物各學(xué)科之間、醫(yī)學(xué)各學(xué)科之間相互聯(lián)系的共同語(yǔ)言。[1]醫(yī)學(xué)生學(xué)習(xí)好生物化學(xué)將為以后的專業(yè)課學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。生物化學(xué)不但內(nèi)容抽象復(fù)雜，而且在實(shí)際教學(xué)中普遍存在著學(xué)時(shí)少的問(wèn)題，因此，生物化學(xué)已成為基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)中“教師難教、學(xué)生難學(xué)”的課程之一。生物化學(xué)緒論是縱覽和把握生物化學(xué)基本內(nèi)容的一個(gè)提綱，是對(duì)生物化學(xué)整本教材甚至生物化學(xué)整個(gè)學(xué)科的一個(gè)說(shuō)明，通過(guò)緒論學(xué)習(xí)能使學(xué)生盡快了解生物化學(xué)的整體結(jié)構(gòu)。因此本文在闡述緒論教學(xué)重要性的基礎(chǔ)上，指出目前緒論教學(xué)中存在的問(wèn)題，并結(jié)合教學(xué)實(shí)踐總結(jié)了幾點(diǎn)講好緒論的方法。

一、緒論教學(xué)的重要性

緒論作為開(kāi)篇之首，它的教學(xué)對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)起著非常重要的作用，講好緒論課對(duì)學(xué)生大有裨益：首先，它能夠讓學(xué)生對(duì)生物化學(xué)有一個(gè)系統(tǒng)認(rèn)識(shí)，消除陌生感。緒論教學(xué)是生物化學(xué)課程教學(xué)的第一課，主要向?qū)W生講授生物化學(xué)的內(nèi)涵、發(fā)展史、研究?jī)?nèi)容、與醫(yī)學(xué)的關(guān)系，以及生物化學(xué)的學(xué)習(xí)方法。緒論的教學(xué)內(nèi)容可謂涵蓋了生物化學(xué)的方方面面，能夠讓學(xué)生站在一個(gè)高度上縱覽生物化學(xué)的全貌。其次，它能夠使學(xué)生明確學(xué)習(xí)生物化學(xué)對(duì)醫(yī)學(xué)工作的重要性。生物化學(xué)與醫(yī)學(xué)緊密結(jié)合，可以在分子水平上解釋疾病發(fā)生的機(jī)理。另外，生物化學(xué)也能夠?yàn)榧膊〉念A(yù)防、治療以及新藥開(kāi)發(fā)提供理論依據(jù)。讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到生物化學(xué)其實(shí)沒(méi)有想象中那么難學(xué)，也并不只是枯燥的理論，它是在生活和看病過(guò)程中都能用到的一種實(shí)用的科學(xué)。學(xué)生認(rèn)清這一點(diǎn)后，就容易將被動(dòng)的學(xué)習(xí)變成一種主動(dòng)的追求。再次，緒論課講得生動(dòng)有趣，不但可以消除學(xué)生的畏難心理，甚至可以讓學(xué)生從一開(kāi)始就喜歡上這門功課，對(duì)于以后教學(xué)效率的提高大有幫助。

另一方面，講好緒論對(duì)教師本人來(lái)說(shuō)也是一件好事，是教師樹(shù)立良好教學(xué)形象的有效方式。緒論教學(xué)涉及的范圍廣，內(nèi)容枯燥，如果只是照本宣科地講，就會(huì)覺(jué)得空泛；若教師能夠整體把握教材的知識(shí)結(jié)構(gòu)，對(duì)所有內(nèi)容能夠融會(huì)貫通、信手拈來(lái)，就會(huì)使枯燥的內(nèi)容變得生動(dòng)有趣，讓學(xué)生對(duì)教師的教學(xué)能力產(chǎn)生認(rèn)可，甚至心理上對(duì)教師產(chǎn)生信任和敬重。這樣無(wú)形中教師就樹(shù)立起了一個(gè)良好的教學(xué)形象。

俗話說(shuō)“美好的開(kāi)端就等于成功的一半”，有了生動(dòng)講解緒論這個(gè)好的開(kāi)始，不論對(duì)學(xué)生的學(xué)還是對(duì)教師的教都是一件好事，是營(yíng)建雙贏局面的必備法寶。

二、緒論教學(xué)中存在的問(wèn)題

然而，在實(shí)際的教學(xué)中，關(guān)于緒論的講解還存在著很多問(wèn)題，歸納起來(lái)主要有以下兩個(gè)方面。

一方面就是教師不注重緒論的教學(xué)。造成這種現(xiàn)象的原因主要有兩個(gè)，一個(gè)是教學(xué)學(xué)時(shí)的限制，另一個(gè)就是教師并沒(méi)有認(rèn)識(shí)到緒論教學(xué)的重要性。生物化學(xué)是臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生的一門重要基礎(chǔ)課。以前生物化學(xué)理論課時(shí)多在100學(xué)時(shí)以上，但是現(xiàn)在多數(shù)院校將其壓縮至70幾個(gè)學(xué)時(shí)。教師要確保完成教學(xué)大綱規(guī)定的任務(wù)，達(dá)到教學(xué)目的，就必須妥善、合理地安排時(shí)間。正因?yàn)槿绱耍芏嘟處熅蛯⒕w論非常粗略地帶過(guò)后直奔具體章節(jié)的講解。這樣做妨礙學(xué)生從整體上把握教材，使學(xué)生難以前后貫通。還有部分教師沒(méi)有認(rèn)識(shí)到緒論教學(xué)的重要性，覺(jué)得緒論可有可無(wú)，從而忽視了緒論教學(xué)。而研究證實(shí)，詳盡講授緒論能夠有效激發(fā)學(xué)生興趣，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，對(duì)生物化學(xué)整體的教學(xué)效果具有積極影響。[2]

另一方面是教師對(duì)緒論的講解不夠生動(dòng)。若只是泛泛而談，照本宣科，會(huì)使學(xué)生感覺(jué)生物化學(xué)深?yuàn)W難懂，枯燥乏味，讓學(xué)生興趣索然，這無(wú)形中打擊了學(xué)生學(xué)好生物化學(xué)的信心。同時(shí)學(xué)生會(huì)對(duì)教師的教學(xué)形象產(chǎn)生不良印象，甚至對(duì)教師產(chǎn)生厭惡和抵觸心理。造成這種現(xiàn)象的原因其一可能是有些教師只是將緒論的重要性停留在口頭上，并沒(méi)有真正落實(shí)到課堂上。其實(shí)講好緒論是一件非常不容易的事情，教師除了平時(shí)要注重教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的積累外，還需要在課前做精心充分的準(zhǔn)備。其二就是教師雖然知道緒論教學(xué)的重要性，并且在課堂上花很多時(shí)間來(lái)講解，但是卻因?yàn)闆](méi)有好的方法，而達(dá)不到比較好的教學(xué)效果。

三、生物化學(xué)緒論的教學(xué)方法

既然講好緒論是重要的也是必要的，那么如何才能講好緒論呢？筆者根據(jù)自己的教學(xué)實(shí)踐，并結(jié)合一些優(yōu)秀教師的經(jīng)驗(yàn)，歸納總結(jié)出一點(diǎn)心得，與大家分享。

第一，用具體的例子來(lái)解釋生物化學(xué)的概念和研究?jī)?nèi)容。生物化學(xué)概念較為抽象，如果只按照書(shū)上的定義來(lái)講解，大多數(shù)學(xué)生都不能對(duì)這一概念形成一個(gè)有形的認(rèn)識(shí)。若從概念內(nèi)涵出發(fā)，以多姿多彩的生命表象來(lái)拋磚引玉，讓學(xué)生們討論躲在生命表象下的生命本質(zhì)是什么，就可以以這種方式引出生物化學(xué)實(shí)際上就是從化學(xué)的角度研究生命本質(zhì)的一門科學(xué)，它在分子水平上闡明生命現(xiàn)象，是當(dāng)今生命科學(xué)領(lǐng)域的前沿學(xué)科。[1]以這種方式給出生物化學(xué)的定義可以讓學(xué)生更容易理解，容易引起學(xué)生們的興趣。進(jìn)而再介紹生物化學(xué)學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容。生物化學(xué)雖然內(nèi)容豐富繁雜，涉及面廣，但是其研究?jī)?nèi)容可以大致高度概括為：生物體基本組成物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能，生物體在生命活動(dòng)過(guò)程中進(jìn)行的化學(xué)變化，遺傳信息的傳遞和表達(dá)。[3]在講解研究?jī)?nèi)容的過(guò)程中可穿插一些生活中的生化現(xiàn)象。如劇烈運(yùn)動(dòng)后為何感覺(jué)肌肉發(fā)酸，吃糖過(guò)多為什么會(huì)長(zhǎng)胖等，這些問(wèn)題都涉及相關(guān)的生物化學(xué)知識(shí)，在以后的授課中答案會(huì)一一揭曉。這些問(wèn)題的提出，既可以幫助學(xué)生具體形象地理解生物化學(xué)的課程內(nèi)容，又可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣和求知欲望。

第二，通過(guò)講述生物化學(xué)發(fā)展史， 激發(fā)學(xué)生學(xué)好生物化學(xué)的激情。在生物化學(xué)的發(fā)展中，有許多做出過(guò)巨大貢獻(xiàn)的歷史人物，在授課過(guò)程中可適當(dāng)介紹他們的工作和事跡。如胰島素的發(fā)現(xiàn)者加拿大人F.G.班廷，為了籌集實(shí)驗(yàn)資金變賣了自己的家產(chǎn)，他不顧一切實(shí)現(xiàn)自己心中的夢(mèng)想，并最終將胰島素用于臨床，使過(guò)去不治的糖尿病患者得到了救治。他也因此獲得了1923年的諾貝爾生理學(xué)和醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。通過(guò)介紹這些事例，可以激勵(lì)學(xué)生奮發(fā)圖強(qiáng)，激發(fā)他們對(duì)生物化學(xué)的濃厚興趣，甚至產(chǎn)生將來(lái)從事生物化學(xué)研究的美好愿望。

第三，講述學(xué)習(xí)生物化學(xué)的重要性。生物化學(xué)的理論和方法不論在農(nóng)業(yè)、航空航天事業(yè)、海洋資源開(kāi)發(fā)利用等方面，還是在生物化學(xué)工程技術(shù)方面都有非常重要的應(yīng)用。對(duì)于醫(yī)學(xué)生來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)生物化學(xué)具有更特殊的意義。首先，學(xué)習(xí)生物化學(xué)可以增加對(duì)治病機(jī)理的認(rèn)識(shí)，提高對(duì)疾病的正確診斷。人處于病理狀態(tài)往往是由于細(xì)胞中的化學(xué)成分發(fā)生變化，從而引起功能的紊亂而造成的，如血清中乳酸脫氫酶LD1相對(duì)于LD2升高是心肌炎或心臟受損的標(biāo)志，[4]許多疾病的臨床診斷愈來(lái)愈多地依賴于生化指標(biāo)的測(cè)定。其次，生物化學(xué)理論和方法可以促進(jìn)生物藥物的研究與開(kāi)發(fā)利用。生物藥物的基本成分為氨基酸、蛋白質(zhì)、酶、輔酶、糖類、脂類、核酸等及其降解產(chǎn)物，它們都是采用生物化學(xué)方法合成從生物體分離、純化所得，具有藥效高、副作用小等優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于預(yù)防、治療和診斷疾病，在制藥行業(yè)和醫(yī)藥上占有重要地位。

第四，在講解生物化學(xué)緒論的過(guò)程中，還要跟學(xué)生講解一下生物化學(xué)的難學(xué)之處，對(duì)于這些難點(diǎn)要采取什么樣的方法應(yīng)對(duì)，讓學(xué)生有充分的思想準(zhǔn)備，這樣有助于克服學(xué)生的畏難心理。生化學(xué)習(xí)中的難點(diǎn)之一就是三大物質(zhì)代謝，其中會(huì)涉及很多代謝反應(yīng)，如三羧酸循環(huán)、脂肪酸的β氧化和尿素循環(huán)等，對(duì)于這些代謝反應(yīng)的學(xué)習(xí)，應(yīng)讓學(xué)生把握住三點(diǎn)，一是要知道為什么會(huì)發(fā)生這個(gè)反應(yīng)，即這個(gè)反應(yīng)的生理意義是什么。二是要知道發(fā)生這個(gè)反應(yīng)的部位，發(fā)生在什么組織，什么細(xì)胞器。最后就是要抓住這些反應(yīng)的關(guān)鍵點(diǎn)，如起始反應(yīng)物和終末產(chǎn)物各是什么、耗能或產(chǎn)能步驟以及受調(diào)控的步驟都有哪些。要掌握這些內(nèi)容就要學(xué)會(huì)歸納總結(jié)，多比較不同的反應(yīng)特點(diǎn)，加深印象。

只有將緒論講好了，才能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生克服畏懼心理，主動(dòng)并信心十足地把生物化學(xué)課程學(xué)好。

[ 參 考 文 獻(xiàn) ]

[1] 查錫良. 生物化學(xué)（第七版）[M]. 北京：人民衛(wèi)生出版社， 2008.

篇（5）

1.1 生物化學(xué)的研究現(xiàn)狀 

與其他學(xué)科相比，生物化學(xué)是一門出現(xiàn)時(shí)間較晚的基礎(chǔ)學(xué)科，它出現(xiàn)在人們的視野里的時(shí)間非常短。雖然它的出現(xiàn)時(shí)間很短但是卻創(chuàng)造出了很多價(jià)值對(duì)人們的生活非常有幫助。近些年來(lái)，經(jīng)過(guò)生物化學(xué)科學(xué)家們的不懈努力，我國(guó)的生物化學(xué)已經(jīng)取得了非常重要的研究成果，使人們能夠更加清楚地知道生物大分子的分解代謝、生物的合成途徑以及它們之間的相互關(guān)系?？茖W(xué)家們還合成了很多種具有生物化學(xué)活性蛋白質(zhì)及基因。人們根據(jù)生物化學(xué)成功研制出來(lái)了克隆技術(shù)、人類基因組計(jì)劃，這些都在不斷地推動(dòng)科技向前發(fā)展。 

1.2 生物化學(xué)的發(fā)展歷程 

人類把生物化學(xué)史分為三個(gè)部分，從敘述生物化學(xué)到動(dòng)態(tài)生物化學(xué)最后是機(jī)能生物化學(xué)，這三部分的生物化學(xué)代表生物化學(xué)史上的三個(gè)不同的階段，生物化學(xué)是從18世紀(jì)開(kāi)始被人們發(fā)現(xiàn)的。一開(kāi)始，舍勒研究生物體的各種化學(xué)組成成分，然后發(fā)現(xiàn)了生物與化學(xué)之間的聯(lián)系，這為人們之后研究生物化學(xué)奠定了基礎(chǔ)。在接下來(lái)的時(shí)間里有各門類的科學(xué)家去研究生物化學(xué)，他們分別合成了尿素、多肽；發(fā)現(xiàn)了核酸；引進(jìn)生物催化劑的概念；進(jìn)而又發(fā)現(xiàn)了必需氨基酸、必需脂肪酸、各種維生素及生物生命活動(dòng)不可缺少的微量元素；之后又確定了蛋白質(zhì)和DNA在遺傳中所起到的作用；到今天的基因工程和克隆。生物化學(xué)在最近的一百年里飛速發(fā)展，給我們的生活帶來(lái)了翻天覆地的變化。 

1.3 現(xiàn)階段生物化學(xué)的研究熱點(diǎn) 

雖然生物化學(xué)出現(xiàn)的時(shí)間很短，但是已經(jīng)取得了很大的進(jìn)步，生物化學(xué)現(xiàn)階段的研究雖然距離我們預(yù)計(jì)的目標(biāo)很遙遠(yuǎn)，但是生物化學(xué)的發(fā)展空間是不可估計(jì)的。生物化學(xué)主要突出對(duì)生物大分子物質(zhì)的合成、結(jié)構(gòu)和功能，生物工程，生物膜結(jié)構(gòu)，物質(zhì)代謝調(diào)控的研究，并且已經(jīng)取得了一些進(jìn)步。通過(guò)研究生命大分子的物質(zhì)組成我們知道生命的基本物質(zhì)是核酸和蛋白質(zhì)；通過(guò)研究生物膜結(jié)構(gòu)，我們懂得了，膜結(jié)構(gòu)是生物體的基本結(jié)構(gòu)之一，細(xì)胞間進(jìn)行物質(zhì)交換和傳遞都需要膜結(jié)構(gòu)；通過(guò)對(duì)生物工程的研究，人類揭開(kāi)了生命的秘密?，F(xiàn)階段的研究已經(jīng)取得了很大的成功，但仍有一些地方我們沒(méi)有研究出結(jié)果仍需要繼續(xù)努力研究。 

2 高科技的應(yīng)用給生物化學(xué)帶來(lái)的新發(fā)展 

2.1 將高科技應(yīng)用到生物化學(xué)的研究中 

隨著時(shí)代的不斷進(jìn)步，科技在不斷發(fā)展，于是高科技就被應(yīng)用到了我們的生活中，科學(xué)家們也把高科技應(yīng)用到了生物化學(xué)的研究中。人們將同位素標(biāo)記法應(yīng)用到了生物化學(xué)的研究中，利用同位素跟蹤技術(shù)能夠準(zhǔn)確地找到被標(biāo)記的物質(zhì)在生物體中的具置，這樣有利于人們對(duì)生物體的觀測(cè)，幫助人們研究生物化學(xué)。人們還將近些年逐漸發(fā)展起來(lái)的生物芯片技術(shù)應(yīng)用到了生物化學(xué)的研究中，生物芯片包括基因芯片、蛋白質(zhì)芯片、組織芯片和細(xì)胞芯片它們之間的不同在于探針的差別，人們通過(guò)設(shè)計(jì)不同的探針陣列、使用特定的分析方法可以產(chǎn)生更多的應(yīng)用價(jià)值，為生物化學(xué)的研究提供了有利的幫助。 

2.2 高科技的應(yīng)用對(duì)生物化學(xué)研究所起到的作用 

科學(xué)家們應(yīng)用同位素標(biāo)記法，使生物化學(xué)的研究更加容易，科學(xué)家們可以利用同位素對(duì)生物體內(nèi)的物質(zhì)進(jìn)行追蹤，這樣可以有效地追蹤到生物體內(nèi)的物質(zhì)?？茖W(xué)家們利用生物芯片，為“后基因組計(jì)劃”時(shí)期研究基因的功能和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)事業(yè)的發(fā)展提供了有利的幫助，在不久的將來(lái)更會(huì)在基因的發(fā)現(xiàn)、基因診斷方面取得重大的進(jìn)步，為社會(huì)帶來(lái)歷史性的進(jìn)步。 

3 結(jié)語(yǔ) 

我們都知道，人類的生產(chǎn)和生活都離不開(kāi)生物化學(xué)的幫助，人類要面臨人口數(shù)量、飲水、糧食、生活環(huán)境和住房等各種各樣的問(wèn)題，在解決這些問(wèn)題的過(guò)程中我們離不開(kāi)生物化學(xué)的幫助。生物化學(xué)的發(fā)展前景不可估計(jì)，特別是把高科技運(yùn)用到了生物化學(xué)中的時(shí)候，生物化學(xué)的發(fā)展前景更是不可限量。將高科技應(yīng)用到生物化學(xué)中給生物化學(xué)領(lǐng)域帶來(lái)了新的發(fā)展，更加方便了我們的生活?？傊锘瘜W(xué)已經(jīng)滲透到了我們生活的一點(diǎn)一滴中，我們需要解決的許多問(wèn)題都需要生物化學(xué)的幫助。 

篇（6）

【中圖分類號(hào)】G642 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1674-4810（2014）14-0104-02

生物化學(xué)是一門很重要的教學(xué)課程，課程體系嚴(yán)謹(jǐn)，理論知識(shí)較難，發(fā)展速度很快，新知識(shí)、新成果層出不窮。由于這門課涉及許多生物學(xué)科方面的知識(shí)，內(nèi)容抽象，分子結(jié)構(gòu)龐大、復(fù)雜，對(duì)許多開(kāi)設(shè)了生物化學(xué)課程的化學(xué)專業(yè)的學(xué)生來(lái)講，生物基礎(chǔ)底子薄、基礎(chǔ)差，掌握好該課程存在一定的難度。況且，目前化學(xué)專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)的授課時(shí)數(shù)較少，我院化學(xué)專業(yè)生物化學(xué)授課時(shí)數(shù)只有36學(xué)時(shí)，這讓教學(xué)工作者面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，既要使教學(xué)緊跟學(xué)科發(fā)展的步伐，突出化學(xué)特色，又要使學(xué)生在系統(tǒng)學(xué)習(xí)生物化學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)的同時(shí)，及時(shí)掌握生物化學(xué)領(lǐng)域內(nèi)的最新理論成果和應(yīng)用技術(shù)，以全面培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)。為此，我們對(duì)有利于提高教學(xué)質(zhì)量的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了分析與探討，旨在進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)綜合性應(yīng)用人才的目標(biāo)。

一 結(jié)合化學(xué)專業(yè)實(shí)際，選擇合適的教材和參考書(shū)

生物化學(xué)教材較多，如王鏡巖主編的《生物化學(xué)》（第三版）、聶劍初主編的《生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程》（第三版）、鄭集主編的《生物化學(xué)》，這三種教材均為高等教育出版社發(fā)行，是公認(rèn)的比較優(yōu)秀的教材，各具特色。以上三本教材雖然內(nèi)容豐富，系統(tǒng)性強(qiáng)，但由于化學(xué)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的目的、興趣以及知識(shí)基礎(chǔ)不同，在使用這類生物專業(yè)通用教材時(shí)，常常會(huì)感到不適應(yīng)，給教和學(xué)都帶來(lái)一定的難度，不太適合化學(xué)專業(yè)學(xué)生，因此，結(jié)合化學(xué)專業(yè)實(shí)際，選擇適合化學(xué)專業(yè)學(xué)生用的生物化學(xué)教材是十分必要的。我院主要選擇由高等教育出版社出版，古練權(quán)主編的《生物化學(xué)》。因?yàn)樵摻滩氖菍ｉT為化學(xué)專業(yè)而編寫(xiě)的，全面反映生物化學(xué)的基本內(nèi)容，介紹學(xué)科的前沿和發(fā)展趨勢(shì)，在闡明重要的生命現(xiàn)象化學(xué)本質(zhì)的同時(shí)，也介紹生物技術(shù)在化學(xué)研究中的應(yīng)用，并且根據(jù)化學(xué)專業(yè)學(xué)生的需要和知識(shí)基礎(chǔ)，更多地應(yīng)用化學(xué)的觀點(diǎn)和理論來(lái)討論生命過(guò)程中的化學(xué)問(wèn)題。

綜上所述，化學(xué)專業(yè)使用古練權(quán)主編的《生物化學(xué)》作為教材比較適宜，同時(shí)輔以聶劍初主編的《生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程》（第三版）、王鏡巖主編的《生物化學(xué)》和鄭集主編的《生物化學(xué)》作為教學(xué)參考書(shū)。

二 基于“加強(qiáng)基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)應(yīng)用、理論和實(shí)踐相結(jié)合”模式修訂生物化學(xué)教學(xué)大綱

教學(xué)大綱是對(duì)教學(xué)計(jì)劃的具體體現(xiàn)和落實(shí)，是指導(dǎo)教學(xué)工作、規(guī)范教學(xué)行為的綱領(lǐng)性文件。不同專業(yè)要求不同，教學(xué)內(nèi)容的側(cè)重點(diǎn)就會(huì)有所不同。作為專業(yè)選修課來(lái)要求的化學(xué)專業(yè)，必須強(qiáng)調(diào)生物化學(xué)的應(yīng)用性。因此，我們以古練權(quán)主編的《生物化學(xué)》作為教學(xué)藍(lán)本，基于“加強(qiáng)基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)應(yīng)用、理論和實(shí)踐相結(jié)合”模式，編寫(xiě)了生物化學(xué)的教學(xué)和考試大綱及本科生物化學(xué)教師備課提綱。上述教學(xué)資料著力于優(yōu)化生物化學(xué)課程內(nèi)容，對(duì)本科生生物化學(xué)教學(xué)的內(nèi)容提出了明確要求，對(duì)各章節(jié)的重點(diǎn)、難點(diǎn)和疑點(diǎn)進(jìn)行了詳盡說(shuō)明。每年開(kāi)課前可根據(jù)生物化學(xué)研究的最新成果，對(duì)陳舊的概念和理論進(jìn)行及時(shí)修正與更新。教學(xué)時(shí)以教學(xué)大綱為指導(dǎo)，以教科書(shū)作為學(xué)生的參考書(shū)，另向?qū)W生推薦一些新版專著及相關(guān)的綜述文章以及生物學(xué)網(wǎng)址作為參考。這樣，一方面有效地解決了教材“舊”與進(jìn)展“新”的矛盾，保證教學(xué)內(nèi)容不落伍，另一方面也培養(yǎng)了學(xué)生不依賴教材的自主學(xué)習(xí)能力。更重要的是，通過(guò)這樣的教學(xué)方式，使學(xué)生了解和認(rèn)識(shí)到生物化學(xué)前沿學(xué)科的發(fā)展現(xiàn)狀，刺激了學(xué)生的求知欲，增加了他們學(xué)習(xí)和掌握新知識(shí)的主動(dòng)性。當(dāng)然，這對(duì)授課者來(lái)講要求更高，既要通曉各章節(jié)理論知識(shí)，還需側(cè)重具體實(shí)踐應(yīng)用。如在講解酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制時(shí)，要聯(lián)系磺胺藥的發(fā)現(xiàn)，以及酶的抑制作用在制藥行業(yè)和農(nóng)藥等行業(yè)的應(yīng)用，充分做到理論聯(lián)系實(shí)際，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果。

三 采取多元化教學(xué)手段，增加學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性

生物化學(xué)作為一門基礎(chǔ)學(xué)科，具有理論性強(qiáng)、邏輯性強(qiáng)、內(nèi)容抽象、基本概念多等特點(diǎn)。因其涉及的理論與技術(shù)較多，為了拓寬學(xué)生的知識(shí)面和增強(qiáng)學(xué)生對(duì)這門課的認(rèn)識(shí)水平，需采取多種教學(xué)手段。

1.優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容和過(guò)程，抓住學(xué)科發(fā)展前沿

在教學(xué)內(nèi)容上，要對(duì)生物化學(xué)一般性內(nèi)容進(jìn)行融合、壓縮、削減和取消，保留必須的基本部分和最新的研究成果。突出化學(xué)學(xué)科特點(diǎn)，重在培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和從事科學(xué)研究的素質(zhì)。在授課時(shí)，理論聯(lián)系生活實(shí)際應(yīng)用，重在啟發(fā)學(xué)生興趣，對(duì)在21世紀(jì)可望有重大突破的新的研究?jī)?nèi)容給予重點(diǎn)加強(qiáng)。

在教學(xué)方法上，打破“以教材為中心，以課堂為中心，以教師為中心”的教學(xué)模式。從單純的傳授知識(shí)向注重發(fā)展智能轉(zhuǎn)變，通過(guò)正確引導(dǎo)，提高學(xué)生興趣和主動(dòng)性，注重啟發(fā)式、參與式教學(xué)。短短的幾十個(gè)學(xué)時(shí)不可能教會(huì)學(xué)生所有的生物化學(xué)知識(shí)。因此，在教學(xué)時(shí)，教師應(yīng)重點(diǎn)使學(xué)生了解本學(xué)科的知識(shí)結(jié)構(gòu)，著重講授基本概念和基本理論，由淺入深、由表及里，把學(xué)生感知孤立、零散的概念納入體系之中。

2.利用化繁為簡(jiǎn)的動(dòng)畫(huà)教學(xué)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性

在生物化學(xué)的教學(xué)過(guò)程中，有些理論性很強(qiáng)的知識(shí)點(diǎn)講解起來(lái)非常抽象，可借助多媒體的動(dòng)畫(huà)效果，將呆板單一的教學(xué)內(nèi)容安排轉(zhuǎn)變?yōu)樯鷦?dòng)、多彩的動(dòng)畫(huà)演示，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和知識(shí)主體作用的發(fā)揮，提高教學(xué)效果。

3.理論聯(lián)系實(shí)際，采用案例教學(xué)法提高教學(xué)效果

結(jié)合本專業(yè)學(xué)生的專業(yè)性質(zhì)，以生物化學(xué)在化工、制藥、環(huán)境工程、材料學(xué)等領(lǐng)域中的實(shí)際應(yīng)用為例，采用案例教學(xué)法，把靜態(tài)的、被動(dòng)的接受專業(yè)知識(shí)變成師生共同探討的過(guò)程，把枯燥、抽象的理論變?yōu)樯鷦?dòng)典型的例子，活躍課堂氣氛，把理論與實(shí)踐相結(jié)合，以便提高生物化學(xué)教學(xué)效果。

四 開(kāi)展綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，全面提高學(xué)生的科研素質(zhì)和能力

實(shí)驗(yàn)在生物化學(xué)教學(xué)過(guò)程中有著重要的地位，它不僅是理論聯(lián)系實(shí)際、鞏固課堂知識(shí)的重要環(huán)節(jié)，更重要的是通過(guò)實(shí)踐性培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決實(shí)際問(wèn)題能力。但對(duì)于化學(xué)專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，《生物化學(xué)》這門課的總課時(shí)極少，實(shí)驗(yàn)課更少，一般僅有6個(gè)課時(shí)，所以不能安排更多的實(shí)驗(yàn)來(lái)訓(xùn)練學(xué)生的實(shí)踐能力，因此，在這種情況下，開(kāi)展綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)顯得尤為重要。采用綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ介_(kāi)展《生物化學(xué)》實(shí)驗(yàn)課程的工作，可使學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)和實(shí)踐能力進(jìn)行試驗(yàn)設(shè)計(jì)工作，有助于提高學(xué)生的動(dòng)手能力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)造能力。綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的開(kāi)展，還能夠提高學(xué)生通過(guò)查閱資料獲取信息的能力，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目蒲泻凸ぷ鲬B(tài)度和獨(dú)立思考的能力，使學(xué)生了解科學(xué)研究的一般程序，提高對(duì)科學(xué)研究的認(rèn)識(shí)和興趣，培養(yǎng)他們的科研素質(zhì)和能力。

五 改革課程的考核方法，全面評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果

生物化學(xué)是一門以理論為主、應(yīng)用實(shí)踐性很強(qiáng)的課程。但對(duì)于化學(xué)專業(yè)來(lái)說(shuō)，生物化學(xué)課程性質(zhì)為選修，加上課時(shí)較少，因此，學(xué)生對(duì)其缺乏興趣，經(jīng)常缺席，學(xué)習(xí)態(tài)度不端正。生物化學(xué)的考核不應(yīng)只看期末考試成績(jī)，這樣不利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，更不利于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力。因此，必須對(duì)生物化學(xué)進(jìn)行改革課程的考核方法，進(jìn)行全面考評(píng)。首先主要體現(xiàn)在優(yōu)化考試的成績(jī)比例上：期末考試成績(jī)占60%、作業(yè)占20%、實(shí)踐占20%。在平時(shí)作業(yè)的設(shè)置上多一些理解型、應(yīng)用型強(qiáng)的題目，既要考查學(xué)生的基礎(chǔ)理論知識(shí)，也要適當(dāng)考查學(xué)生的綜合應(yīng)用及分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。如關(guān)于蛋白質(zhì)等電點(diǎn)知識(shí)，可以給出三種蛋白質(zhì)的混合溶液，并提供等電點(diǎn)，讓學(xué)生設(shè)計(jì)一種簡(jiǎn)單方法分離這三種蛋白質(zhì)溶液。這樣的題型可以鍛煉學(xué)生的思維能力和分析問(wèn)題的能力。通過(guò)這些改革，有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和綜合分析問(wèn)題的能力，也有利于全面客觀地評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)掌握情況。

參考文獻(xiàn)

[1]古練權(quán)等.生物化學(xué)（第一版）[M].北京：高等教育出版社，2000

篇（7）

引言引入的方式及其效果在很大程度上關(guān)系著教師能否將這門學(xué)科帶入學(xué)生興趣的樂(lè)園，而且對(duì)于引言做出一個(gè)明確的知識(shí)框架與清晰的脈絡(luò)對(duì)學(xué)生今后學(xué)習(xí)理論知識(shí)有著很關(guān)鍵的促進(jìn)作用，而且生物化學(xué)內(nèi)容里框架的建立及其脈絡(luò)的簡(jiǎn)介能夠便于學(xué)生從整體概貌上全面系統(tǒng)地認(rèn)識(shí)生物化學(xué)、、在了解生物化學(xué)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上研究生物化學(xué)及其在社會(huì)生活中的具體實(shí)際的應(yīng)用。同時(shí)在引言的講解過(guò)程中為學(xué)生說(shuō)明生物化學(xué)的大內(nèi)容：靜態(tài)部分（糖、脂、核酸、蛋白質(zhì)、激素、酶、維生素等）、動(dòng)態(tài)部分（三大循環(huán)及其它復(fù)雜代謝與合成過(guò)程）、生命現(xiàn)象（遺傳信息的傳遞表達(dá)）。 

2 生物化學(xué)與基礎(chǔ)化學(xué)銜接 

面對(duì)有著復(fù)雜化學(xué)反映與代謝過(guò)程的生物化學(xué)，高職高專院校的學(xué)生往往難以接受并吸收教師傳授的知識(shí)，考慮到高中階段有機(jī)化學(xué)和無(wú)機(jī)化學(xué)對(duì)于的學(xué)習(xí)中已經(jīng)涉及到了生物化學(xué)中的一些知識(shí)，將高中階段學(xué)習(xí)與生物化學(xué)的教學(xué)要做一個(gè)科學(xué)的銜接，像高中階段學(xué)的就是一些基礎(chǔ)的理論知識(shí)，物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)及性質(zhì)，而生物化學(xué)里便是對(duì)這些物質(zhì)的一種應(yīng)用，因此，教學(xué)中可以安排課前預(yù)習(xí)已學(xué)過(guò)的基礎(chǔ)知識(shí)，以問(wèn)題的形式作為作業(yè)任務(wù)督促學(xué)生鞏固知識(shí)從而有針對(duì)性地進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容。 

3 培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維 

教學(xué)過(guò)程中創(chuàng)設(shè)具體的教學(xué)情境，一方面營(yíng)造活躍自由的良好學(xué)習(xí)氛圍，使學(xué)生在輕松的環(huán)境中學(xué)習(xí)知識(shí)探索知識(shí)；另一方面有助于學(xué)生獨(dú)立進(jìn)行思考，表達(dá)自己對(duì)于教學(xué)內(nèi)容或問(wèn)題的想法與認(rèn)識(shí)，對(duì)學(xué)生的理解記憶有很關(guān)鍵的作用。經(jīng)常鼓勵(lì)學(xué)生以全新的思維方式認(rèn)識(shí)事物，同時(shí)也為學(xué)生們創(chuàng)造積極大膽地質(zhì)疑并提出自己自己的認(rèn)知與創(chuàng)新見(jiàn)解的機(jī)會(huì)。 

4 多媒體輔助教學(xué) 

在生物化學(xué)就一些復(fù)雜化合物立體結(jié)構(gòu)的教學(xué)過(guò)程中，傳統(tǒng)的平面教學(xué)方式難以展現(xiàn)分子的構(gòu)象，對(duì)于一些復(fù)雜的循環(huán)代謝過(guò)程僅僅依靠教材里的文字描述不可避免地會(huì)影響學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解與掌握。因而，應(yīng)用多媒體生動(dòng)形象的動(dòng)畫(huà)與文字呈現(xiàn)不僅將抽象難以理解的內(nèi)容形象化而且在也使學(xué)生注意力集中的同時(shí)調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)思考的興趣。 

5 抽象內(nèi)容形象化 

生物化學(xué)的很多概念與內(nèi)容總是特別抽象，因而以一些具體生動(dòng)的描述來(lái)代表抽象摸不著的知識(shí)，簡(jiǎn)單形象的喻意可以使難以理解的抽象知識(shí)具體化、形象化，從而便于學(xué)生對(duì)于生物化學(xué)里概念知識(shí)的理解。例如：用“能量貨幣”的比喻稱號(hào)喻指ATP，以“婚姻介紹所”來(lái)具體形象指代酶活性中心的功能等等，這樣恰當(dāng)?shù)谋扔髅枋龊艽蟪潭壬洗龠M(jìn)了學(xué)生的理解以更好地掌握知識(shí)內(nèi)容。 

6 提煉口訣促進(jìn)記憶 

對(duì)于三大循環(huán)及其他復(fù)雜的循環(huán)代謝過(guò)程往往會(huì)讓學(xué)生摸不著頭腦，拗口且難以記憶的物質(zhì)名稱加之無(wú)規(guī)律可循的反映過(guò)程，編制口訣便于學(xué)生在記憶的基礎(chǔ)上促進(jìn)理解。如對(duì)于糖酵解過(guò)程，編制口訣“撲（葡萄糖）溜撲（6-磷酸葡萄糖）溜（6-磷酸果糖）一溜果（1，6-二磷酸果糖），3桿（3-磷酸甘油酸）2槍（2-磷酸甘油酸）又3桿（1，3二磷酸甘油酸）”，這樣的口訣有趣生動(dòng)描述了物質(zhì)代謝過(guò)程，同時(shí)又能夠以深刻的方式加深學(xué)生對(duì)于知識(shí)的理解與長(zhǎng)期記憶。 

7 小結(jié) 

對(duì)于生物化學(xué)的教學(xué)，做到以上幾點(diǎn)能夠很好地將生物化學(xué)與基礎(chǔ)化學(xué)做到知識(shí)的完美過(guò)渡與銜接。將多媒體對(duì)于教學(xué)的優(yōu)勢(shì)應(yīng)用于生物化學(xué)的教學(xué)過(guò)程，在教學(xué)中以一些具體生動(dòng)的描述來(lái)代表抽象摸不著的知識(shí)，充分運(yùn)用比喻意來(lái)使難以理解的抽象知識(shí)、抽象內(nèi)容形象化、具體化，從而便于學(xué)生對(duì)于生物化學(xué)里概念知識(shí)的理解，與此同時(shí)，教師為學(xué)生們創(chuàng)造一些積極大膽質(zhì)疑并提出自己自己認(rèn)知與創(chuàng)新見(jiàn)解的機(jī)會(huì)，在傳授知識(shí)的同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維。 

【參考文獻(xiàn)】 

[1]小宇，劉軍華，高云，盧小玲，黃才國(guó)，焦炳華.淺談各種記憶法在生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用[J]；山西醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)（基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育版）；2009年05期. 

篇（8）

1教材因素

1.1教材內(nèi)容抽象、枯燥、乏味、專業(yè)性過(guò)強(qiáng)，涉及的化學(xué)結(jié)構(gòu)式、反應(yīng)過(guò)程復(fù)雜、難記，代謝過(guò)程僅有文字?jǐn)⑹觯瑢W(xué)生難以理解。

1．2學(xué)生園素

中等衛(wèi)生職業(yè)學(xué)校生源主要是初中畢業(yè)生，他們基礎(chǔ)差，缺乏扎實(shí)的生物學(xué)、化學(xué)知識(shí)，學(xué)習(xí)目的不明確，厭學(xué)且學(xué)習(xí)方法不當(dāng)。如有些學(xué)生想學(xué)但學(xué)不會(huì)；有些學(xué)生則能聽(tīng)懂教師的講解，卻看不懂書(shū)本內(nèi)容。

1．3教學(xué)大飼因素

教學(xué)大綱規(guī)定的內(nèi)容多，但學(xué)時(shí)少，且課程安排銜接不當(dāng)，如化學(xué)與生物化學(xué)同時(shí)開(kāi)課，導(dǎo)致生物化學(xué)第一節(jié)課涉及的氨基酸結(jié)構(gòu)式等有機(jī)化學(xué)方面的知識(shí)，學(xué)生還沒(méi)有學(xué)到。

1．4教師國(guó)童

由于教材的權(quán)威性，專業(yè)知識(shí)的嚴(yán)密性，使教師教學(xué)受到制約，對(duì)枯燥難記的概念、化學(xué)結(jié)構(gòu)及代謝過(guò)程必須按教材講授，以保證生物化學(xué)知識(shí)的科學(xué)性、規(guī)范性和完整性，限制了教師的課堂發(fā)揮。

1．5教學(xué)方法園素

生物化學(xué)教學(xué)缺乏直觀的教學(xué)用具，傳統(tǒng)教學(xué)方法難以動(dòng)態(tài)表述代謝物化學(xué)結(jié)構(gòu)的變化特點(diǎn)和代謝過(guò)程的化學(xué)變化。而：運(yùn)用多媒體進(jìn)行教學(xué)時(shí)，個(gè)別教師制作課件存在困難，課件制作水平不高，只是將文字、圖片羅列出來(lái)，難以動(dòng)態(tài)展示代謝過(guò)程的變化規(guī)律，教學(xué)效果不好。

2提高中等衛(wèi)生職業(yè)學(xué)校生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的策略

2．1注重教師個(gè)人儀容儀表，樹(shù)立文好教師形象

黑格爾說(shuō)過(guò)：“教師是孩子心目中最完美的偶像。”教師的言行舉止、儀容儀表、教學(xué)風(fēng)格、人格魅力等在很大程度上影響著學(xué)生對(duì)本門課程的學(xué)習(xí)。一位儀態(tài)大方、教態(tài)自然、語(yǔ)言幽默、親切和藹、關(guān)愛(ài)學(xué)生的教師，會(huì)很快贏得學(xué)生的認(rèn)可和喜愛(ài)，有助于師生之間的情感交流，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

2．2重視生物化學(xué)緒論講授，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)募趣

“良好的開(kāi)端是成功的一半?！敝v解生物化學(xué)緒論課是教師介紹本學(xué)科專業(yè)知識(shí)的第一步。如果教師使用傳統(tǒng)教學(xué)方法，照搬教材，講解缺乏新意，學(xué)生很快就會(huì)感到枯燥乏味，失去學(xué)習(xí)興趣。生物化學(xué)緒論雖然不是教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，但其內(nèi)容十分豐富，是全書(shū)學(xué)習(xí)的指南，可以幫助學(xué)生村立學(xué)習(xí)信心，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)學(xué)生積極參與教學(xué)活動(dòng)的熱情{。筆者對(duì)緒論中“生物化學(xué)”概念采取“望文生義”教學(xué)法進(jìn)行講解．讓學(xué)生用已知的生物學(xué)和化學(xué)知識(shí)，分析未知的生物化學(xué)概念，并得出以下知識(shí)點(diǎn)：生物一研究生命的本質(zhì)(研究對(duì)象一生命體)-一生命現(xiàn)象(健康、疾病、死亡)；化學(xué)一研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和化學(xué)反應(yīng)(新陳代謝是生命的最基本特征)。從而總結(jié)出生物化學(xué)的概念(生命的化學(xué))、研究?jī)?nèi)容(生命物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其代謝過(guò)程)、學(xué)習(xí)生物化學(xué)的意義(掌握代謝與健康、疾病、死亡的關(guān)系)及方法。

2．3明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，提高教學(xué)效果

學(xué)習(xí)目標(biāo)的展示應(yīng)少而精，重點(diǎn)突出，并結(jié)合學(xué)生實(shí)際聽(tīng)課情況，由易到難，由淺及深。鼓勵(lì)學(xué)生記住知識(shí)的結(jié)構(gòu)和提綱，準(zhǔn)確把握知識(shí)的點(diǎn)(要點(diǎn)、重點(diǎn)、難點(diǎn)、疑點(diǎn))、線(主線)、面(知識(shí)之間的內(nèi)在聯(lián)系)，只有從知識(shí)的點(diǎn)、線、面入手，結(jié)合教材內(nèi)容，才能收到較好的教學(xué)效果。例如在講解氨基酸代謝一章時(shí)，圍繞蛋白質(zhì)是體內(nèi)主要的含氮化合物，引導(dǎo)學(xué)生注意氮的代謝途徑，總結(jié)出蛋白質(zhì)分解代謝的主線：蛋白質(zhì)(N：16％7氨基酸(基本單位)墮墨墨堡旦氨(劇毒)塑墼堡尿素(肝臟)_堡一排出。明確本章的學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)重點(diǎn)為氨基酸脫氨基作用的方式、氨的代謝。

2．4精心組織教學(xué)，集中與保持學(xué)生的注意力

美國(guó)教育學(xué)家約翰洛克說(shuō)過(guò)：“教師的教學(xué)技巧在于集中與保持學(xué)生的注意力?！苯處熢诮虒W(xué)中起引導(dǎo)作用，如何取得良好的教學(xué)效果，是對(duì)教師組織能力和應(yīng)變能力的考驗(yàn)。教師應(yīng)觀察學(xué)生的聽(tīng)課狀態(tài)，及時(shí)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，改變教學(xué)方法，加強(qiáng)課堂教學(xué)的交互性，采取提問(wèn)、討論、多媒體教學(xué)等方式活躍課堂氣氛，從而集中與保持學(xué)生的注意力。

2．5引用生話實(shí)例，輔助赦學(xué)

生物化學(xué)教材中的生活實(shí)例很少，且與專業(yè)知識(shí)聯(lián)系密切，缺乏趣味性，難以吸引學(xué)生的注意力和學(xué)習(xí)興趣。教師應(yīng)采用貼近生活、通俗易懂、趣味性強(qiáng)的實(shí)例，以幫助學(xué)生理解生物化學(xué)知識(shí)。例如：三羧酸循環(huán)是生物化學(xué)中的核心代謝過(guò)程，也是教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，代謝過(guò)程十分復(fù)雜為此，筆者在教學(xué)中，利用磨盤可以將豆類磨成豆粉，再加水制成豆?jié){的實(shí)例，形象地將三羧酸循環(huán)(機(jī)構(gòu))比喻為磨盤，乙酰輔酶A比喻為黃豆(大分子物質(zhì))，Co’、0比喻為豆?jié){(小分子物質(zhì))，進(jìn)而理解三羧酸循環(huán)的主要作用就是氧化乙酰輔酶A中的乙?；?。再例如：生物氧化中H20的生成是通過(guò)呼吸鏈來(lái)完成的，十分抽象且難以理解。筆者在講解呼吸鏈的概念時(shí)，通過(guò)多媒體動(dòng)畫(huà)將呼吸鏈比喻為接力比賽：呼吸鏈(接力賽)是指代謝物(起點(diǎn)裁判員)脫下2H原子(2H++2e)(接力棒)經(jīng)遞氫體和遞電子體(4名運(yùn)動(dòng)員)，按照一定順序(1、2．3、4棒)，最后傳遞給激活的氧分子(終點(diǎn)裁判員)，生成H，0(獎(jiǎng)品)的全部體系(體育項(xiàng)目)。使學(xué)生理解了呼吸鏈的組成(遞氫體和遞電子體)、受氫體(氧分子)、呼吸鏈在生物氧化中的作用(2H++0一H2(})。如果將2e遞給氧分子(終點(diǎn)裁判員)，不是最后的遞電子體(細(xì)胞色素氧化酶)(第4棒運(yùn)動(dòng)員)，則違規(guī)，生成H20：(無(wú)獎(jiǎng)品H1O)。并結(jié)合煤氣中毒進(jìn)一步闡明呼吸鏈在生物氧化中的意義。

2．6指導(dǎo)學(xué)習(xí)方法，掌握記憶硯肆

篇（9）

1 生物化學(xué)課程教學(xué)的指導(dǎo)思想

科學(xué)、先進(jìn)、創(chuàng)新的教學(xué)方法和手段是提高教學(xué)質(zhì)量的重要保證。生物化學(xué)教學(xué)的指導(dǎo)思想是精選教學(xué)內(nèi)容，以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)，使學(xué)生的知識(shí)、能力和素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展，把課程教學(xué)方法與手段建設(shè)在現(xiàn)代教育平臺(tái)之上，不斷提高、不斷發(fā)展、不斷完善。教育的目的不僅僅是教會(huì)知識(shí)本身，更重要的是教會(huì)學(xué)生學(xué)會(huì)獲取知識(shí)的方法及培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題。傳統(tǒng)的教學(xué)模式是以老師“教”為主，方法主要是單邊灌輸，我們學(xué)生缺乏獨(dú)立思考的習(xí)慣，不能主動(dòng)探求知識(shí)，更缺乏一種對(duì)學(xué)習(xí)的創(chuàng)新精神?，F(xiàn)在的教學(xué)改革運(yùn)用多種輔助方式教學(xué)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生以“學(xué)”為主，學(xué)生主動(dòng)參與教學(xué)活動(dòng)，成為教學(xué)的主體，這樣的教學(xué)可以激發(fā)我們學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的熱情，培養(yǎng)我們自主探究的能力。

2 對(duì)生物化學(xué)教學(xué)的認(rèn)識(shí)

2.1 課前結(jié)合專業(yè)考研需求，優(yōu)化生物化學(xué)內(nèi)容

由于生物化學(xué)是在分子水平上進(jìn)行研究，故一些概念和反應(yīng)過(guò)程十分抽象，難以理解。針對(duì)這一特點(diǎn)及各專業(yè)對(duì)生物化學(xué)的要求，教師對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行了分析、討論，刪繁就簡(jiǎn)，濃縮基礎(chǔ)教學(xué)內(nèi)容，突出主線。在有限的學(xué)時(shí)內(nèi)把教學(xué)的主要知識(shí)點(diǎn)、當(dāng)今最新的研究成果及發(fā)展趨勢(shì)介紹給學(xué)生，把重點(diǎn)、難點(diǎn)講通、講透。同時(shí)結(jié)合專業(yè)考研需求，將近幾年的考研趨勢(shì)以及發(fā)展動(dòng)態(tài)介紹給學(xué)生，及時(shí)調(diào)整經(jīng)重點(diǎn)、難點(diǎn)等，盡量把相關(guān)領(lǐng)域的研究進(jìn)展及研究熱點(diǎn)融入到日常教學(xué)中[1]。比如今年的H1N1型流感，老師對(duì)其進(jìn)行了詳盡的介紹，讓學(xué)生加深了對(duì)這種病毒的了解，做到學(xué)有所長(zhǎng)、學(xué)有所想、學(xué)有所用。

2.2 課后用競(jìng)賽的方式強(qiáng)化知識(shí)，激發(fā)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性

今年期末，教研室組織進(jìn)行了一次生物化學(xué)知識(shí)競(jìng)賽，分為團(tuán)體賽和個(gè)人賽。在團(tuán)體賽中，38名學(xué)生分為4個(gè)小組，做必答題、問(wèn)答題，題型全部是課內(nèi)習(xí)題，基本上讓每一個(gè)人都參與到活動(dòng)中，既加強(qiáng)學(xué)生間團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，又加深了學(xué)生對(duì)知識(shí)掌握的熟練程度。在個(gè)人賽中，80 %的題型是課內(nèi)習(xí)題，20 %是創(chuàng)新題，即與現(xiàn)實(shí)生活聯(lián)系比較緊密、需要綜合各方面知識(shí)去解答，更利于強(qiáng)化生物化學(xué)知識(shí)，提高學(xué)習(xí)生物化學(xué)的熱情。

3 生物化學(xué)對(duì)學(xué)生的思維的鍛煉

3.1 對(duì)放射性思維的鍛煉

以一個(gè)知識(shí)占為中心，把相關(guān)內(nèi)容像蜘蛛網(wǎng)一樣不斷向外延伸，有利于深化和滲透知識(shí)，可以增強(qiáng)學(xué)習(xí)的興趣。比如糖、脂、氨基酸代謝途徑的相互關(guān)系，通過(guò)乙酰輔酶A、草酰乙酸、6-磷酸葡萄糖等關(guān)鍵物質(zhì)達(dá)到相互轉(zhuǎn)化，學(xué)生可以依靠這個(gè)關(guān)系把糖、脂、氨基酸代謝中相關(guān)反應(yīng)都放射性的添加到其中，就可以從整體來(lái)看3大物質(zhì)代謝，從而減少記憶某些反應(yīng)產(chǎn)生的概念混淆。

3.2 對(duì)框架性思維的鍛煉

按照一定的模式去提煉和消化書(shū)中的內(nèi)容，將有關(guān)或相近的知識(shí)點(diǎn)通過(guò)有條理的比較、分析、歸納成固定模式框架，進(jìn)行高效的學(xué)習(xí)。如在基因信息傳遞這一章中，可以把復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯進(jìn)行比較，從而達(dá)到事半功倍的效果。

3.3 對(duì)探索性思維的鍛煉

在已掌握的知識(shí)基礎(chǔ)之上，不斷向未知的領(lǐng)域探索，如對(duì)基因工程進(jìn)行探索，人們發(fā)現(xiàn)了DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)、岡崎片段等。在生物化學(xué)的學(xué)習(xí)過(guò)程中，在學(xué)生能力范圍內(nèi)值得探索的知識(shí)很多，如1分子葡萄糖有氧氧化，在什么情況下產(chǎn)生多少個(gè)ATP等。

4 小結(jié)

教學(xué)過(guò)程不是一個(gè)單一的發(fā)展過(guò)程，而是一個(gè)多層次的復(fù)雜的發(fā)展過(guò)程，教學(xué)方法的運(yùn)用必須根據(jù)這種復(fù)雜的發(fā)展變化，靈活掌握、靈活運(yùn)用[2]。在課堂中將多種教學(xué)方法有機(jī)結(jié)合，不斷探索更新、更實(shí)用的教學(xué)方法，勢(shì)必會(huì)提高生物化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量。

篇（10）

一、中高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)《生物化學(xué)》課程銜

接的調(diào)查分析《生物化學(xué)》課程是高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的必修專業(yè)基礎(chǔ)課，其前導(dǎo)課程為《生物》《、化學(xué)》，其后續(xù)專業(yè)課程有《細(xì)胞生物學(xué)》《、生理學(xué)》《、病理學(xué)》《、解剖學(xué)》《、藥理學(xué)》《、遺傳學(xué)》、《微生物學(xué)》、《基因工程原理》等。生物化學(xué)不僅是進(jìn)一步學(xué)習(xí)專業(yè)課的必要基礎(chǔ)，亦為研究這些學(xué)科中的問(wèn)題提供了必要的基本理論和手段。1.畜牧獸醫(yī)專業(yè)《生物化學(xué)》前導(dǎo)課程在中職和普通高中的開(kāi)設(shè)情況表一可以看出，普通高中《化學(xué)》和《生物》課為人教版高中教材，各中職學(xué)校教材不盡相同，不同出版社的教材內(nèi)容有比較大的差異，導(dǎo)致不同學(xué)校中職學(xué)生的化學(xué)和生物基礎(chǔ)差別很大。中職學(xué)?！痘瘜W(xué)》和《生物》課程多為一學(xué)年課程，總學(xué)時(shí)約130學(xué)時(shí)。而普通高中《化學(xué)》為三年課程，總學(xué)時(shí)約400學(xué)時(shí)，《生物》課程也為三年課程，總課時(shí)約為350學(xué)時(shí)。各中職學(xué)校這兩門課課時(shí)較普通高中少一半還多，因此高中畢業(yè)生與中職畢業(yè)生知識(shí)水平差距很大。特別是《化學(xué)》中的《有機(jī)化學(xué)》部分是生物化學(xué)課程學(xué)習(xí)的必備基礎(chǔ)，各中職學(xué)校一年的《化學(xué)》課時(shí)，很難讓學(xué)生擁有較扎實(shí)的《有機(jī)化學(xué)》基礎(chǔ)，導(dǎo)致中職學(xué)生進(jìn)入高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)習(xí)《生物化學(xué)》課程時(shí)，出現(xiàn)知識(shí)斷層，無(wú)法學(xué)習(xí)新知識(shí)。2.高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)對(duì)口生源學(xué)生學(xué)情調(diào)查。我院畜牧獸醫(yī)專業(yè)2013屆共87名學(xué)生，其中中職來(lái)源學(xué)生62名。2013年9月我們對(duì)中職來(lái)源的學(xué)生進(jìn)行了《生物化學(xué)》學(xué)科知識(shí)的摸底調(diào)查。以期清楚的了解學(xué)生的生物化學(xué)基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)過(guò)哪些知識(shí)點(diǎn)，沒(méi)學(xué)過(guò)哪些知識(shí)點(diǎn)。比例均低于10%，沒(méi)有一個(gè)學(xué)生能夠?qū)懗銎咸烟恰⒛骋恢舅岬慕Y(jié)構(gòu)式，說(shuō)明中職學(xué)生《化學(xué)》基礎(chǔ)薄弱，特別是《有機(jī)化學(xué)》知識(shí)缺失，導(dǎo)致他們?cè)诟呗殞W(xué)習(xí)《生物化學(xué)》各類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)時(shí)，出現(xiàn)學(xué)習(xí)困難，原有底子的與新知識(shí)銜接不上的現(xiàn)象。表二10-14題是高職《生物化學(xué)》課程中的一些內(nèi)容，多數(shù)學(xué)生能夠知道一些，有些學(xué)生還能答出更詳細(xì)的內(nèi)容，這些知識(shí)主要來(lái)自于中職階段的專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，包括《畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料》《、畜禽疾病防治》和《獸醫(yī)基礎(chǔ)》等對(duì)口升學(xué)必考專業(yè)課。但學(xué)生從中職專業(yè)課獲得的這些生物化學(xué)知識(shí)，零散不系統(tǒng)，只知果不知因，因此對(duì)于15-18題的知曉率不高，有必要對(duì)《生物化學(xué)》進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)。3.我院畜牧獸醫(yī)專業(yè)《生物化學(xué)》課程開(kāi)設(shè)狀況調(diào)查我院畜牧獸醫(yī)專業(yè)生物化學(xué)課程開(kāi)設(shè)在第一學(xué)期，周學(xué)時(shí)為4，總學(xué)時(shí)為64。所使用教材為中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版，夏未銘主編的《動(dòng)物生物化學(xué)》。表三，我們可以看出，對(duì)于中職畢業(yè)生，凡涉及化學(xué)反應(yīng)或化學(xué)結(jié)構(gòu)的部分他們都掌握不好。代謝過(guò)程與生理功能的關(guān)系，中職學(xué)生掌握則很好?，F(xiàn)有的生物化學(xué)教學(xué)體系更加適合普通高中畢業(yè)生學(xué)習(xí)，從考試成績(jī)來(lái)看普通高中畢業(yè)生的《生物化學(xué)》期末考試成績(jī)多年來(lái)一直遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于中職來(lái)源的學(xué)生。

二、中高職生物化學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容的集約整合

中高職生物化學(xué)課程銜接過(guò)程中既存在知識(shí)的斷層問(wèn)題也有重復(fù)的問(wèn)題。因此需建立高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)講有機(jī)化學(xué)內(nèi)容與生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容集約整合的全新的課程體系。按照畜牧獸醫(yī)專業(yè)的人才培養(yǎng)要求，及對(duì)生物化學(xué)的教學(xué)要求，依據(jù)中職學(xué)生的知識(shí)水平，本著“彌補(bǔ)斷層、避免重復(fù)”的原則，對(duì)《有機(jī)化學(xué)》《、生物化學(xué)》的內(nèi)容進(jìn)行提取，集約整合形成六大教學(xué)板塊：1.有機(jī)化學(xué)及生物化學(xué)概念內(nèi)涵集約整合的教學(xué)板塊自然界的物質(zhì)從化學(xué)的角度上看一類是無(wú)機(jī)物，另一類是有機(jī)物。生物體的組成既有無(wú)機(jī)物，又有有機(jī)物，不過(guò)生物體內(nèi)最主要的是有機(jī)物，這樣的話，從化學(xué)的角度來(lái)看，生物體無(wú)非是若干有機(jī)物的融合體而已。按著生物化學(xué)的定義內(nèi)涵，生物體是研究對(duì)象，但是把生物體拿過(guò)來(lái)，怎么研究？如何下手，好像很抽象。現(xiàn)在問(wèn)題變得簡(jiǎn)單了，我們完全可以把生物體和生命物質(zhì)等同起來(lái)。生物化學(xué)的概念內(nèi)涵實(shí)質(zhì)上就演變成研究四大生命物質(zhì)在生物體內(nèi)的變化規(guī)律。經(jīng)過(guò)這樣的概念整合，把有機(jī)化學(xué)和生物化學(xué)的概念內(nèi)涵完全融合在一起。2.化學(xué)中催化劑知識(shí)與生物化學(xué)中酶的知識(shí)集約整合的教學(xué)板塊生物化學(xué)中酶的內(nèi)容涉及到兩方面，一是酶的特性，二是酶的催化機(jī)理。酶還有一個(gè)名字，也稱之為“生物催化劑”。我們就在這個(gè)名字上做文章，既然叫催化劑，肯定具有催化劑的性質(zhì)，這也就順理成章的把催化劑的東西糅合在酶中。酶畢竟是生物催化劑，和普通催化劑相比較有它的特殊性。我們還是從普通催化劑的基礎(chǔ)上，對(duì)酶的特殊性進(jìn)行挖掘。和普通催化劑相對(duì)照，得出酶作為特殊催化劑的特殊性：高效性、不穩(wěn)定性、專一性、受生物機(jī)體的調(diào)控等等。3.有機(jī)化學(xué)中有機(jī)物結(jié)構(gòu)知識(shí)與生物化學(xué)核酸的知識(shí)集約整合的教學(xué)板塊這部分內(nèi)容先是從核酸講起，談到含氮堿，學(xué)生對(duì)含氮堿結(jié)構(gòu)迷惑的時(shí)候，采用倒敘方式把有機(jī)物結(jié)構(gòu)加進(jìn)來(lái)。通過(guò)這樣的整合，學(xué)生能夠清楚地知道嘌呤堿是怎么來(lái)的，嘧啶堿又是怎么一回事，來(lái)龍去脈有頭有尾，不唐突。結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，把含氮堿結(jié)構(gòu)鬧明白了，后面核酸相關(guān)的結(jié)構(gòu)、特性等內(nèi)容才易于理解。4.有機(jī)化學(xué)葡萄糖知識(shí)與生物化學(xué)碳水化合物代謝內(nèi)容集約整合的教學(xué)板塊把有機(jī)化學(xué)中糖類一章中葡萄糖的知識(shí)提取出來(lái)，移植到生物化學(xué)碳水化合物代謝一章中，作為第一部分進(jìn)行講解。生物化學(xué)碳水化合物代謝主要針對(duì)的是葡萄糖的代謝。代謝過(guò)程二十幾個(gè)化學(xué)反中，羥基、醛基特性有很多體現(xiàn)，氧化、脫水、活化等反應(yīng)在葡萄糖代謝中多次出現(xiàn)。因此，有機(jī)化學(xué)葡萄糖相關(guān)知識(shí)與碳水化合物代謝必須整合、融為一體。5.有機(jī)化學(xué)脂肪知識(shí)與生物化學(xué)脂肪的代謝內(nèi)容集約整合的教學(xué)板塊脂肪隸屬于有機(jī)物中的酯類物質(zhì)，典型的性質(zhì)是水解反應(yīng)，水解后的產(chǎn)物正是形成脂肪的甘油和脂肪酸。而這個(gè)反應(yīng)也恰好是脂肪分解代謝時(shí)的第一步反應(yīng)。生物化學(xué)中動(dòng)物體內(nèi)脂肪的消化主要發(fā)生在十二指腸里，原因有兩個(gè)：一是十二指腸中偏堿性，是脂肪酶的最適PH值；二是動(dòng)物體內(nèi)膽囊分泌的膽汁流入十二指腸先期對(duì)脂肪有一個(gè)類似的乳化作用，將脂肪解離成一個(gè)個(gè)的小油珠，為后期消化做好準(zhǔn)備。至于脂肪的其它內(nèi)容，像什么酸敗、干化等和脂肪代謝沒(méi)什么關(guān)系，全部舍棄。6.有機(jī)化學(xué)蛋白質(zhì)知識(shí)與生物化學(xué)氨基酸代謝內(nèi)容集約整合的教學(xué)板塊需要把有機(jī)化學(xué)中蛋白質(zhì)內(nèi)容整合到生物化學(xué)氨基酸代謝中知識(shí)點(diǎn)有兩個(gè)。一是蛋白質(zhì)的酶促降解過(guò)程，另一個(gè)個(gè)需要移植過(guò)來(lái)的知識(shí)點(diǎn)是氨基酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。除此之外還有脫羧基反應(yīng)和脫氨基反應(yīng)等等。這些內(nèi)容是需要融入到生化之中的，在氨基酸代謝中都需要用到。有機(jī)化學(xué)與生物化學(xué)集約整合，形成全新的《有機(jī)及生物化學(xué)》教學(xué)模式,做到了中高職課程的科學(xué)銜接。在教學(xué)實(shí)踐中，整合后的課程體系在已經(jīng)中體現(xiàn)出來(lái)越來(lái)越多的優(yōu)越性。整合后的《有機(jī)及生物化學(xué)》將在我院畜牧獸醫(yī)各專業(yè)中全面應(yīng)用推廣，并在今后的教學(xué)實(shí)踐中，隨著師生間教與學(xué)的心得體會(huì)，逐步地改進(jìn)和完善。

作者:王秋穎葉海峰單位:河北旅游職業(yè)學(xué)院