序論：好文章的創作是一個不斷探索和完善的過程，我們為您推薦十篇餐廳宣傳推廣方案范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

感恩節晚宴作為感恩節活動的重頭戲，我們餐飲酒店更應當結合廣大消費者的消費需求，策劃并舉辦獨具美式風情的感恩節活動。那么，我們餐飲酒店應當如何策劃感恩節活動，怎樣安排感恩節活動才能凸顯“感恩”的節日活動主題呢?下面，我們就來一同分享如下的某西餐廳感恩節活動方案。

一、感恩節活動主題

“傾情答謝新老顧客，XX西餐廳感恩月優惠活動大酬賓”

二、感恩節活動時間

20xx年11月1日至20xx年11月30日

三、感恩節活動地點

XX西餐廳

四、感恩節活動內容

1、感恩節“感恩月優惠”促銷活動

XX西餐廳為了答謝廣大新老顧客對本店的支持，特將11月定為XX西餐廳的感恩月，并推出如下的菜品優惠活動：

1)在本月(11月)每天(1日至30日)中午11：00至13：00推出100元左右商務餐，各類西式炒飯及沙拉奉送，營養搭配合理，美味可口。同時大廳將每天推出4到5款特價菜成本銷售。

2)為了將感恩節節日氣氛做到濃厚，XX西餐廳對生日聚會與結婚紀念日等特殊意義的日子進行了精心設計，過生日者將可以參與現場制作生日蛋糕并獲贈此款蛋糕，樂手演奏及燭光晚餐、鮮花等都可以提前預定，讓您的用餐充滿浪漫與驚喜!

3)在感恩節當天(11月25日)推出特價感恩節晚宴套餐，在當晚7時至10時30分 每位人民幣588元包括一杯博若萊酒或氣泡蘋果酒(美國人憑護照可享受8折優惠)。

2、感恩節當天游戲活動

1)蔓越桔競賽，

蔓越桔競賽是把一個裝有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名競賽者圍坐在周圍，每人發給針線一份。比賽一開始，參與者先穿針線，然后把蔓越桔一個個串起來，3分鐘一到;誰串得最長，誰就得獎。至于串得最慢的人，將會收到一個特別的最差獎。

2)玉米游戲

游戲時，把五個玉米藏在餐廳的某個地方，由大家分頭去找，找到玉米的五個人參加比賽，其他人在一旁觀看。比賽開始，五個人就迅速把玉米粒剝在一個碗里，誰先剝完誰得獎，然后由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數量最接近的獎給一大包玉米花。

3)南瓜賽跑

比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規則是絕對不能用手碰南瓜，先到終點者獲獎。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。

五、感恩節活動準備

1、策劃部

全面負責此次“感恩月優惠”活動的籌備、執行和監督，設計宣傳單;

2、客服部

編機短信內容，并將要發送短信的顧客號碼統計后交策劃部;

3、營業部

進行電話、短信宣傳，接受顧客預定感恩節當天的感恩節晚宴臺位;

4、保安部

安排人手，負責對此次活動各類裝飾物品的監管保護工作，直至活動結束到物品回收入庫。

5、餐廳全體員工

餐廳所有人員加強對外宣傳餐廳舉辦的此次感恩節“感恩月優惠”活動;感恩節當天任何部門任何人取消休假。

六、感恩節活動宣傳推廣

篇（2）

感恩節晚宴作為感恩節活動的重頭戲，我們餐飲酒店更應當結合廣大消費者的消費需求，策劃并舉辦獨具美式風情的感恩節活動。那么，我們餐飲酒店應當如何策劃感恩節活動，怎樣安排感恩節活動才能凸顯感恩的節日活動主題呢?下面，我們就來一同分享如下的某西餐廳感恩節活動方案。

一、感恩節活動主題

傾情答謝新老顧客，16西餐廳感恩月優惠活動大酬賓

二、感恩節活動時間

20xx年11月1日至20xx年11月30日

三、感恩節活動地點

16西餐廳

四、感恩節活動內容

1、感恩節感恩月優惠促銷活動

16西餐廳為了答謝廣大新老顧客對本店的支持，特將11月定為16西餐廳的感恩月，并推出如下的菜品優惠活動：

1)在本月(11月)每天(1日至30日)中午11：00至13：00推出100元左右商務餐，各類西式炒飯及沙拉奉送，營養搭配合理，美味可口。同時大廳將每天推出4到5款特價菜成本銷售。

2)為了將感恩節節日氣氛做到濃厚，16西餐廳對生日聚會與結婚紀念日等特殊意義的日子進行了精心設計，過生日者將可以參與現場制作生日蛋糕并獲贈此款蛋糕，樂手演奏及燭光晚餐、鮮花等都可以提前預定，讓您的用餐充滿浪漫與驚喜!

3)在感恩節當天(11月25日)推出特價感恩節晚宴套餐，在當晚7時至10時30分 每位人民幣588元包括一杯博若萊酒或氣泡蘋果酒(美國人憑護照可享受8折優惠)。

2、感恩節當天游戲活動

1)蔓越桔競賽

蔓越桔競賽是把一個裝有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名競賽者圍坐在周圍，每人發給針線一份。比賽一開始，參與者先穿針線，然后把蔓越桔一個個串起來，3分鐘一到;誰串得最長，誰就得獎。至于串得最慢的人，將會收到一個特別的最差獎。

2)玉米游戲

游戲時，把五個玉米藏在餐廳的某個地方，由大家分頭去找，找到玉米的五個人參加比賽，其他人在一旁觀看。比賽開始，五個人就迅速把玉米粒剝在一個碗里，誰先剝完誰得獎，然后由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數量最接近的獎給一大包玉米花。

3)南瓜賽跑

比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規則是絕對不能用手碰南瓜，先到終點者獲獎。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。

五、感恩節活動準備

1、策劃部

全面負責此次感恩月優惠活動的籌備、執行和監督，設計宣傳單;

2、客服部

編機短信內容，并將要發送短信的顧客號碼統計后交策劃部;

3、營業部

進行電話、短信宣傳，接受顧客預定感恩節當天的感恩節晚宴臺位;

4、保安部

安排人手，負責對此次活動各類裝飾物品的監管保護工作，直至活動結束到物品回收入庫。

5、餐廳全體員工

餐廳所有人員加強對外宣傳餐廳舉辦的此次感恩節感恩月優惠活動;感恩節當天任何部門任何人取消休假。

六、感恩節活動宣傳推廣

1、宣傳單印刷：5000份(夾報派發)

2、發送手機短信告之顧客感恩月優惠活動

3、餐廳門前廣告橫幅和廣告牌宣傳。

20xx感恩節商品促銷活動方案范文2活動主題：

感恩廣大來賓，16溫暖消費者活動

活動的目的和意義：

一、通過此活動，一方面讓顧客體驗到16的變化，另一方面吸引更多的顧客，讓他們感受到16的與眾不同。以此更好的宣傳餐廳品牌。

二、因接下來圣誕節、元旦等節日接連而至，所以此次感恩節活動要跟接下來的節日相呼應，為下一步更好的發展打下良好的基礎。

活動內容：

一、感恩節場景布置

1、四個店面統一懸掛紅燈籠(東司門店一樓不用掛)，大門口掛大燈籠，支充氣拱門，掛主題橫幅。

2、添加菜品展板。在大廳及走廊包間掛上菜品的展板，給顧客視覺上的沖擊。

二、具體實施方案

宣傳時間：16161616

活動時間：1616

宣傳方式：1、在大門口設立海報，簡介為此次活動方法和內容。

2、制作宣傳彩頁，一方面是向就餐顧客發放，另一方面在人流量較大的地方發放，達到雙重效果。

方案一：

1、給進門的小朋友一個棒棒糖或小禮品，并送上節日致辭。

2、消費一百元以上的顧客，可以有一次扎氣球的機會(氣球提前準備)，氣球內裝有幾種涼菜的菜名，中獎即獲得該菜品(價格低廉的為主)。消費二百元以上的顧客，還可有一次扎氣球的機會。

方案分析：

本方案優點在于投入成本小，且互動的成分多，能夠讓顧客感受到節日的氣氛。因感恩節在開封來說其重要性和名氣不如圣誕節和春節，故此方案的目的主要是以改變顧客印象為主。

方案二：

贈送消費300元以上的客人抽獎卡，該抽獎卡上面留該客戶聯系方式，獎品為一些精美的小禮品;也可詢問前廳經理哪些是經常消費并且平均消費高的顧客。因為留有客戶的聯系方式，所以可以在逢年過節前或天氣突變時以公司名義發信息致以問候并宣傳16的新款菜式。(此方案不局限于此次節日活動，可持續進行)

方案分析：

該方案前期會降低毛利，且顧客數量大，從中篩選出固定客源的工作繁重。但能抓住相當一部分顧客，省掉不必要的廣告宣傳費用，可以讓顧客第一時間了解16的新品，且能從中體會到16在服務方面的提高。

方案三：

在感恩節當天推出新菜品和特價菜品，借助感恩節向外宣傳，在吃上進行改觀，飯后贈送一小碗湯圓或是耳暖，買單后送一張10元代金券。

方案分析：借用感恩節的噱頭推出新菜品能夠快速的讓大眾接受，另外贈送的湯圓數量雖然不多，但是經過服務員的口頭介紹后，能讓顧客感覺到感恩節的不同和溫暖，對16的口碑有益。

各部門職責及準備工作：

采購部：負責所需物品的購買

策劃部：負責節日活動的具體策劃及活動安排

前廳：前廳經理主動協助策劃部進行店面的布置、員工之間的協調。服務員統一節日問候語，微笑服務，主動向顧客介紹節日活動的詳細內容，并推出新菜品。

活動預算：

拱門租金：150元/天 四個店面共600元

耳暖(禮品)：1.5元/個 200個共600元

燈籠(小) 1.2元/個 400個共480元

宣傳頁 5000張共700元

菜品展板70*90大小60元/個 168個共10080元

燈籠(大1.2米)50元/個 20個共1000元

海報+展架 50元/個 4個共200元

整體方案分析：

因之前16活動做得不多，故此次活動雖然規模很小，但是卻可以讓消費者產生較強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。且各項制度剛剛下發，趁節日機會嚴抓服務，能起到明顯的效果。

20xx感恩節商品促銷活動方案范文3活動主題：全球感恩節，16大廈感恩日感恩大禮送給你!

活動內容一：感恩行動，真情搖獎，100份感恩大禮送給你!

活動時間：11月16日(每年11月的第四個星期四是感恩節--Thanksgiving Day)

11月16日11月16日，在16大廈累計購物100元的顧客就可以換取感恩節搖獎券一張，到場11月16日感恩節當天感恩節晚會后的搖獎活動，獎品為價值200DD20xx元不等的100份時尚感恩大禮。

獎項設置：

1、感謝母親大禮，創維高清電視

2、感謝父親大禮，海爾時尚冰箱

3、感謝恩人大禮，安吉爾飲水機

4、感謝丈夫大禮，飛利浦剃須刀

5、感謝妻子大禮，松下時尚洗衣機

6、感謝孩子大禮，千島時尚MP4

7、感謝親人大禮，亞都時尚加濕器

8、感謝同學大禮，格蘭仕微波爐

9、感謝朋友大禮，康寶消毒柜

10、感謝恩師大禮，三星時尚數碼相機

每項大禮各十份

活動內容二

感恩會員，免費搖獎

11月16日，16大廈、16大廈二百、16大廈三百會員顧客憑年度積分可免費領取數量不等的感恩節搖獎券。鉆石卡會員10張、金卡會員6張、10000--20xx0分積分會員4張、5000DD10000分積分會員3張、20xxDD5000分積分會員1張。

活動內容三

感恩商品，真情巨獻

11月16日感恩節，大廈各樓層充實引導商品節日禮品的概念，營造濃烈的感恩的消費氛圍，創造銷售高峰，開展一系列豐富多彩的商品營銷推廣活動。感恩節引導商品感恩對象為1、感謝母親;2、感謝父親;3、感謝恩人;4、感謝丈夫;5、感謝妻子;6、感謝孩子;7、感謝親人;8、感謝同學;9、感謝朋友;10、感謝恩師。

活動內容四

感恩宣言，真情演繹

1、致盤錦市民一封感恩信，通過報紙、廣播電臺等媒體及大廈內部宣傳手段表達企業感恩節感謝顧客、感謝社會及借節表達人與人之間親情、友情、戀愛的感恩真情。

2、11月16日晚舉辦真情愛你感恩宣言晚會。整場節目以感恩、感謝、感激為核心，體現祝福、關愛、歡樂的內容。晚會同時現場搖出100份感恩大禮。

篇（3）

2021中秋節促銷活動方案1一、營造節日氣氛

營造中秋節氣氛對于品牌茶葉店來說，是必不可少的，這也叫造勢。隨著中秋節的臨近，以觀景茶業為代表的茶葉店加盟商應該迅速整理茶葉店，營造節日氣氛，比如可以掛一些加盟連鎖總部推出的中秋所用橫幅廣告條。

二、充分利用已有資源

在茶葉淡季，加盟店肯定多少有儲備一些客戶資源，在這個茶葉銷售旺季到來的時候，茶葉店加盟商可以充分發揮這些已有資源，主動聯系、主動介紹等方法吸引顧客來店消費

三、整理貨架進行促銷

中秋對于茶葉加盟連鎖店來說，是個促銷的好節日。加盟商應認真整理產品貨架，突出一些要著重推廣的產品，或者要進行促銷的茶葉產品。同時保持產品排列整齊，分類明細，易于客戶選購。

四、積極推動中秋禮品促銷

中秋節是中國的傳統節日，中秋送禮成為人們的潛意識。因此，消費者在購買中秋茶禮的時候，習慣性的認為中秋有禮品相送或者促銷活動等。加盟商應該抓住這種消費心理，積極推動中秋禮品促銷，激起消費者的消費欲望。

五、提前備貨迎戰中秋

所謂“未雨綢繆”，在這個茶葉銷售旺季到來之前，茶葉加盟商應該提前備貨。中秋是個茶葉銷售旺季，消費者對于中秋茶禮的追求會陡然增加。加盟商應該根據市場需求，合理進行備貨，以免出現“虛缺”情況。

中秋節茶葉店做好充足準備，大賺一筆，你還在等什么呢?好商機就在眼前，趕緊行動起來，為你創造更加豐富的快樂感。

2021中秋節促銷活動方案2針對中秋節餐飲消費市場的這一需求，餐廳有必要策劃一個中秋節促銷活動方案，以吸引更多的中秋節聚餐消費人群前來餐廳就餐，拉動餐廳中秋節經營收入的同時，為中秋節節日歡慶營造良好的喜慶氛圍。

一、活動時間

9月__日——_月__日

二、活動地點

__餐飲店

三、活動主題

月滿中秋夜，天涯共此時

四、活動目的

1、宣傳公司形象、品牌形象，影響主要目標消費群的消費心理，在目標消費群中塑造一個美好的形象。

2、通過活動的概念引導，在消費者中留下較好的印象，增強消費者和企業員工的信心，提高品牌知名度和美譽度，影響消費者品牌忠誠。

3、改變消費者認知，形成良性認識。

4、培養潛在消費者，加深目標消費群對飯店、酒店、餐飲的了解。

5、周年慶典意圖讓人們加深對飯店、酒店、餐飲的認識，接受并愿意到飯店、酒店、餐飲來消費，而中秋則是讓大眾親身體驗飯店、酒店、餐飲的特色與服務，同喜同樂，進而直接提高利潤。

五、活動分析

1.餐飲的消費對象屬中、高檔階級，他們一般都有良好的文化背景或經濟背景，與飯店、酒店、餐飲濃厚的文化氣氛相契合。

2.餐飲菜肴主要以中式菜為主，不存在口味差異的問題，但是美食當前，圣人也會流涎的。

也是其他商家缺少的。

六、活動形式

1.自助餐、點餐、新菜、特價菜等。

2.打折消費。

3.贈送優惠券，凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優惠券。

4.免費贈送飯菜，凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。

七、活動創意

1、現場猜謎活動：

在活動現場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。專設一個謎底臺。

2、演藝活動策劃：

(1)有獎征答問題：關于飯店、酒店、餐飲的發展史等問題。

(2)載歌載舞：覓歌舞團演出，另外，主持1-2名。

(3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》：邀請臺下一起參加，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重復，唱出最多首和唱功者，均有獎勵(100元或50元消費券)。

(4)拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費用的開支，進而促進利潤的增加。

八、宣傳內容

1.周年慶典的活動內容

2.美食節優惠信息

3.中秋晚會與其他信息

九、注意

宣傳內容的新穎性和完整性。

十、費用預算

略

2021中秋節促銷活動方案3結合本餐廳的實際情況和中秋節民族傳統習俗，為了更好的開展中秋節促銷活動，達到中秋節餐廳經濟效益與社會效益雙豐收，特制定如下餐廳中秋節促銷活動策劃方案。

一、活動目的

中秋佳節歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節，也是刺激消費者，拉動消費的機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

二、活動主題

“中秋同歡喜，好禮送不停”

三、活動對象

針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動，有效的照應不同的人群。

四、活動時間

9月__日——9月__日

五、活動形式

打折;贈送;抽獎

六、活動具體內容

1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優惠。

并隨桌贈送中秋特別加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。

3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。

同時可以免費得到快照一張。

七、活動廣告宣傳

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報紙、當地電視臺也要進行宣傳。

3、并進行傳單發放。

八、其它相關策略

人員調動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應急措施，同時要做好相關記錄總結，為促銷評估做準備。

2021中秋節促銷活動方案4一、活動目的

本次促銷主要是以中秋節月餅的消費來帶動賣場的銷售，以賣場的形象激活月餅的銷售。預計日均銷量在促銷期間增長_%~__%。

二、活動時間

20__年_月__~_月__日

三、活動主題

團團圓圓過中秋

四、促銷活動安排

活動一：

1、買200以上中秋月餅送電影票一張。

2、買300以上中秋月餅送價值50元超市電子劵一張。

活動二：

活動期間，在超市消費后，每張打印出來的電腦小票的底部會隨機出現“中”、“秋”、“快”、“樂”某一個字，集齊四個字即可兌換中秋大禮包一份!

中秋大禮包可定為：品牌月餅一盒+10元超市券+2張電影兌換券。

活動三：

月圓之夜，驚魂10分鐘!活動期間，超市區特別推出“10分鐘搶購”活動，場內所有正價商品一律8折優惠!與速度比拼，搶到就是賺到!月餅也參加哦!

五、整合促銷

(一)廣告

在內部電視廣告中，隔天滾動播出促銷廣告。

(二)宣傳推廣

1、制作宣傳單頁，積極推出各類促銷信息。

2、公眾微信號推廣宣傳活動信息。

3、從賣場的上午開業到打烊，每隔一個小時就播一次相關促銷信息的廣播。

(三)賣場布置

1.場外

(1)在免費寄包柜的上方，制作中秋宣傳。

(2)在防護架上，對墻柱進行包裝，貼一些節日的彩頁來造勢。

(3)超市門口可懸掛氣球或拉豎幅，掛“__超市慶中秋”的橫幅。

2.場內

(1)在主通道、斜坡的墻上，用自貼紙等來裝飾增強節日的氣氛。

(2)賣場陳列盡量有創意，吸引眼球。

六、注意事項

1.若場外促銷的布置與市容委在協調上有困難的，場外就僅選擇在免費寄包柜的上方制作中秋宣傳。

2.市場部應進行嚴格的跟蹤，對出現的任何異樣及時進行糾正。

2021中秋節促銷活動方案5一、活動主題

情迷中秋月——大型燈謎活動

二、活動時間

待定

三、活動地點

商場一樓中廳

四、活動內容

活動期間，凡在本商場一次性購物滿___元(含___元以上)即可參加猜燈謎活動，猜中者可獲得精美禮品一份;每天限送禮品200份，先到先得，送完即止。

(一)、活動細則：

1、活動期內，凡在本商場購物單張小票金額滿___元(含___元以上)，即可參加猜燈謎活動;

猜中者可獲得本商場贈送的精美禮品一份，一張小票限領一份獎品。

2、每天送出獎品200份，數量有限，送完即止。

3、顧客憑有效的銷售小票先到一樓中廳兌獎處核實參加活動資格，再到謎語懸掛處選擇謎語。

4、每張謎面編號(1至200號)，顧客記住謎面編號或取下謎面，到中廳兌獎處，向工作人員報出謎語編號及答案，最多限猜三次，仍猜不中者將取消兌獎資格;

如猜中正確答案者，在登記表上簽名確認后，即可領取精美禮品一份。

5、猜中者在獲得獎品后，工作人員將后備的謎語替換原來猜中的謎語，以便后面的顧客猜謎。

(采取這種方式即可增加活動的趣味性及參與性，又能減少工作人員的工作量)

6、營運部安排3名工作人員專門負責兌獎工作，核對顧客小票是否符合猜謎條件，顧客猜中后，認真填寫“贈品領取登記表”，請顧客簽名后，方可發放獎品;

并在顧客的銷售小票及電腦小票上加蓋活動專用章，避免重復領獎。

(二)、活動配合：

1、營運部：安排兌獎工作人員3名，其中指定組長1名，并負責活動期間場內突發事件處理。

2、防損部：活動現場秩序維護及獎品、物品防盜。

3、策劃部：活動方案及相關文稿撰寫、指導中廳布置及活動氣氛營造、謎語資料收集、獎品準備、活動全程跟蹤。

4、物管部：中廳及活動現場布置。

5、服務臺：作好顧客咨詢工作。

6、其他部門：協助謎語書寫及活動相關物料準備。

(三)、現場物料及人員分工：

略

五、整體費用

大門活動噴畫1張

兌獎臺2張

工作人員坐椅3張

彩紙600張

燈籠200個

麥克筆10支黑色

獎品600份

篇（4）

一、任務概述

飯店位于上海著名的虹橋高級商住區，以商務客人、會議客人作為主要的目標市場。在森林般茂盛的花園里、標準的網球場上，可以看到悠閑散步、運動健身的客人，幽靜中充滿了生命的活力。為了充分利用飯店現有資源，進一步拓展經營市場，擬開發婚宴組合產品?；檠缡袌龅男枨罅孔阋猿蔀轱埖甑挠忠粋€經營熱點，預計能給飯店帶來15%的銷售收入。

二、市場分析

據不完全統計，目前上海星級飯店餐飲生意中的30%的營業額來自婚宴。飯店之所以對婚宴客人有吸引力，主要有如下一些優勢：

(1)飯店環境優雅，夠派頭、上檔次;

(2)有客房，可供客人鬧新房;

(3)配套服務內容多，節省了客人的精力。

新人們對婚禮及婚宴的態度是：結婚是一輩子的事情，應當隆重一些，但他們又不想為此花費太多的精力。顯然，婚宴市場的需求，飯店大多給予了滿足。在占飯店餐飲營業收入30%的喜筵中，大多價格在1000多元，如果婚宴策劃更有些情調、內容更豐富些、服務更周到些，相信有一部分客人愿意出更高的價格來購買更值的產品。上海星級飯店中，花園飯店的婚宴起價每桌為1888元，他們有別于一般的飯店婚宴。

三、飯店環境、設施和服務項目概況

1、飯店的地理環境

飯店位于虹橋路中段，虹橋路是上海西區的一條重要通道，周圍集中了世貿城、國際貿易中心、國際展覽中心、友誼商城等高級商展、商住場所。此外，這里也走上海最主要的高級住宅區、外籍居住中心區，如古北新區、龍柏花苑、錦江經緯、皇朝別墅寄。

2、飯店的服務設施優勢

飯店的面積是其他任何競爭對手所不可比較的，擁有上海商務飯店中最大的花園，森林般自然、安靜、怡人，品種達上百種之多的花卉，把園地裝扮待分外嬌艷。園內神奇地級考幾塊湖面，你可以在她的旁邊欣賞倒影或是垂釣，偶爾在你不經意時，會有小鳥過來與你對話。這里有一種世外桃園的感覺。

飯店的客房掩隱在樹林之中。客房內有電視、小酒吧、電話、七國語言的電視頻道及與機場同步的即時航班信息頻道等，可享受免費送報、擦鞋等服務。

3、飯店服務項目

1)四季廳宴會廳，可容納250人同時用餐，供應中式菜點。營業時間為上午11點至晚上11點。

2)末莉廳裝潢華麗，可容納100人宴請。營業時間為11∶00至24∶00。

3)蓮花廳是一個點菜廳，有茶位150個，經營上海菜為主。營業時間為7∶00至24∶00。

4)沙遜花園餐廳走一個西餐廳，德國廚師主理。營業時間為7∶00至24∶00。

5)飯店還提供野外燒烤，可供近千人舉辦野外冷餐會。

飯店的綜合部是滬上設施最好、項目最齊全的綜合部，擁有室外標準網球場、室內標準游泳池、壁球、桌球、保齡球、健身房等健身娛樂項目。

四、婚宴目標顧客

飯店的主要客源市場來自外籍職員、社會名流、外資商社、銀行及證券機構等，這些客人層次高、消費額大，對飯店產品服務質量要求高，對環境也比較挑剔，所以，婚賓客人的層次也要高些。根據飯店的特色，通過設計獨特的婚宴包價，將目標市場定位在月收入3000元以上的白領階層是可能的。每桌筵席的最低價為：1588+15%服務費。

五、競爭對手情況

這一目標市場的主要競爭者是花園飯店的花園婚典?；▓@飯店推出的主題是;錦繡婚宴在花園。一年舉行四次婚宴會，請有關婚宴公司協助，展示婚宴模擬程序。

1、主要產品：

1)1888元/桌

2)2880元/桌

3)3280元/桌

2、主要享受項目：

1)每桌精美菜單

2)主桌精美鮮花

3)嘉賓簽名冊

4)新娘換衣室1間

5)婚宴當晚免費停車券2張

3、婚禮程序策劃

1)提供紅地毯、音響、音樂、燈光

2)提供婚禮附屬商品服務

4、凡惠顧8桌以上可以享有：

1)新婚當晚蜜月標準房1間

2)新人次日玫瑰餐廳早餐

3)新房內鮮花1盆

4)新娘手捧花制成的卡貝藝術畫1幅

5、凡惠顧12桌以上可享有：

1)新婚當晚蜜月標準房1間

2)新人次日玫瑰餐廳早餐

3)新房內鮮花1盆

4)新娘手捧花制成的卡貝藝術畫巨幅

5)新人午夜喜點

6)新婚次日飯店專車送新人

6、凡惠顧20桌以上可享有：

1)新婚當晚蜜月標準房1間

2)新人次日玫瑰餐廳早餐

3)新房內鮮花四盆

4)新娘手捧花制成的卡貝藝術畫1幅

5)新人午夜喜點

6)新婚次日飯店專車送新人(限市區內)

7)玫瑰餐廳周末自助餐券2張

六、婚宴產品組合方案

根據上述分析，飯店應利用獨特的資源優勢，設計競爭對手所沒有、所無法模仿的產品，就有可能取勝。

(一)婚禮形式

1、中西式婚禮儀式

在美麗的花園草坪上，縷縷陽光，小鳥嬉鬧樂隊在演奏者歡快的樂曲，迎賓小姐、先生穿著中式(或西式)盛裝，按中式(或西式)程序歡迎新人們綠色的草坪，嫣紅的地毯，專業的服務，讓您倍感與眾不同的溫馨愛戀，純潔的紗裙飄拂在草坪浪漫的微風里。讓新人們記住這花、這天、這氣氛、這日子。(飯店提供迎賓小姐、先生和經驗豐富的司儀，代請樂隊。)

星級酒店宴會營銷策劃范文2一、主題擬定

1、新結婚時代

新時代，不一樣的婚禮

2、紅管家

圓夢一日，美夢一生

二、服務理念

不同的愛情之路，同樣的美好期許;不同的個性需求，同樣的時尚氣息。傳統古典、浪漫唯美、民族情結，在共同中求不同。新結婚時代/紅管家，你的專屬婚禮。

三、中式婚禮愛情回歸家庭傳統只因深刻

八抬大轎迎娶嬌娘，鑼鼓嗩吶喜賀良緣?？珩R鞍過火盆，鳳冠霞帔步入喜堂，舞獅助興，張燈結彩，處處洋溢著吉祥富貴，拜敬父母，端茶敬酒盡顯大戶家風。這一幕不是電影中的片段，僅是你的婚宴慶典的一部分。

1、服裝：鳳冠霞帔、蓋頭

2、樂隊：傳統婚禮中的樂器主要反映了和諧的思想，鑼鼓、嗩吶、笙都是以響聲明亮為主，同時反映婚姻本身的隆重。二胡、揚琴、琵琶等可用于合奏。

3、曲目：傳統婚禮多采用喜慶歡快的民樂，如：百鳥朝鳳、喜洋洋、甜蜜蜜(滿庭芳女子民樂組)、花好月圓、掀起你的蓋頭來(女子十二樂坊)、龍鳳呈祥等。

4、特色節目：新婚三句半、舞獅

5、傳統典禮：新娘在新郎的陪同下跨火盆、馬鞍;一拜父母、二拜來賓、夫妻對拜、掀起蓋頭、斟茶敬老;長輩發言、新人發言

6、菜品：根據客戶籍貫或者客戶要求調整菜系，突出家鄉特色，同時增加部分傳統婚宴食物(紅棗、花生、桂圓、瓜子等食物象征早生貴子)

7、餐具：居于民族特色、以及婚宴特色的餐具

8、婚宴現場布置：

紅在中國人心目中是喜慶、成功、吉利、忠誠和興旺發達等意義的象征。在傳統婚禮上張貼大紅喜字，懸掛大紅燈籠等等。這些紅色裝飾不但給婚禮帶來喜慶的氣氛，同時也暗示著新婚夫婦婚后的日子會越過越紅火。

婚宴現場布置道具必不可少的有：紅地毯、馬鞍、火盆、中式家具、囍蠟、大紅燈籠、紅綢段、新婚對聯、囍字，同時可根據客戶要求細節調整，如：體現書香門第可選用書法、水墨花作為裝飾。

四、西式婚禮我們都是愛上浪漫的人

無法給你愛琴海上的奢華婚禮，卻能用花海迎接你的到來。沒有教堂神圣的宣誓，我們的誓言依舊真摯。燭光閃耀、琴聲悠揚，請啜一口為愛情開啟的香檳美酒，羅曼蒂克是為您插上幸福的夢幻翅膀。你的婚禮有專屬的mini交響樂隊，為你演奏一首屬于的你的婚禮進行曲

1、服裝：婚紗、禮服

2、樂隊：西式婚禮的樂隊主要以鋼琴、小提琴為主，也可以增加浪漫的薩克斯獨奏和吉他樂隊。

3、曲目：曲目選擇以浪漫抒情，耳熟能詳的西式婚禮音樂為主，如：婚禮進行曲、致愛麗絲、夢中的婚禮、IBelieve等。

4、特色節目：花式調酒表演，為新人調制一款浪漫的愛情美酒

5、浪漫儀式：新娘新郎由花童陪伴步入紅毯;在司儀的見證下宣誓、互換戒指、長輩贈言;新人切婚禮蛋糕、為香檳塔注入幸福美酒

6、菜品：西式婚禮搭配西式自助冷餐，簡約時尚充滿異域情調

7、餐具：婚宴自助餐具務必考究，同時飾以鮮花、絲帶等作為裝飾，既出氣氛又提升品質感和獨特感。

8、婚宴現場布置：

在西方的天主教傳統里，白色代表著快樂;亦是富貴的象征。到了本世紀初，白色代表純潔圣潔。西方傳統的白色結婚禮服，在早期是貴族的特權，只有上層階級才能穿代表權力和身份的白色婚紗。而整個婚禮的主色調也是在白色上點綴紫色、金色、紅色、粉色、綠色等象征意義美好的顏色，意指婚禮的神圣圣潔。

婚宴現場布置道具必不可少的有：鮮花、氣球、紗、綢緞、蠟燭、心形飾品、毛絨玩偶、紅地毯。同時可根據客戶需求搭配一些特別裝飾，如客戶信奉天主教，可以用十字架、小天使等裝飾婚宴現場。

五、蒙古族婚禮縱情歌舞歡唱幸福

今天是什么日子?美麗的姑娘身穿華麗的特日格勒(長袍)，頭戴奢華尊貴的扎薩勒(頭戴)，披紅掛綠，五彩繽紛。銀杯里斟滿了醇香的奶酒，賽羅羅唻敦賽哎，悠揚的祝酒歌，訴不完來自草原的祝福。豐盛的全羊宴，激昂的馬頭琴，傳承草原文明的殿堂為你獻上最誠摯的新婚祝福。

1、服裝：蒙古族禮服

2、樂隊：民族婚禮中的樂器應具有民族性，馬頭琴自然是首選。

3、曲目：歡快喜慶的蒙古族音樂，悠揚的蒙古歌，可以將婚禮現場帶回到廣袤的草原上。如：萬馬奔騰、敖包相會、祝酒歌、陪你去看你草原等。

4、特色節目：蒙古舞

5、傳統典禮：蒙古族姑娘為新郎新娘獻哈達、敬酒;祭敖包，步入宴會廳;喇嘛頌經，新郎新娘為父母獻上哈達

6、菜品：豐盛的蒙餐

7、餐具：蒙古族餐具

8、婚宴現場布置：濃厚的蒙古族民俗色調、民族工藝品、裝飾品的點綴。哈達、火盆、圣燈都是婚宴現場布置的道具。

六、配套服務

1、根據婚禮風格裝飾特色婚車，也可提供花轎、馬車供客戶在飯店戶外拍照攝影使用

2、主題服務，宴會服務員根據婚宴形式著裝

3、個人專屬婚禮logo設計

4、婚宴請柬設計

5、婚禮專題片

6、婚禮電影

7、婚禮紀念冊

七、商家贊助(降低投入，消費資源共享)

婚紗禮服以贊助形式提供給消費者使用，與婚紗攝影機構合作推出紅管家婚慶活動。合作單位可在宣傳冊上印有logo或者在宣傳冊中加印廣告(承擔一部分印刷費)，同時可以互換廣告位，如：在婚紗攝影店內懸掛紅管家廣告、投放紅管家宣傳冊等。

八、宣傳冊擬定

1、頁數：16p(包含封面封底)+2p(硫酸紙扉頁)

封面主題/封二前言/硫酸紙扉頁燙金logo/正文1服務理念

正文2-4中式婚禮/正文5-7西式婚禮/正文8-10蒙式婚禮

正文11配套服務/正文12團隊介紹(策劃、樂隊、合作單位等)

硫酸紙扉頁祝語/封三內蒙古飯店及紅管家簡介/封底聯系方式

2、工藝：內頁200g銅版紙四色印刷、硫酸紙燙金/印、封面封底250g銅腹亞膜

3、主色調：時尚、現代、簡約

4、數量：20xx冊

星級酒店宴會營銷策劃范文3七夕佳節將至，飯店營銷部推測：此次七夕將迎來我市飯店婚宴消費的小。為了進一步拉動XX飯店的婚宴及相關的餐飲消費，經飯店的市場營銷部及相關部門討論后決定：現推出以美滿良緣由天賜，滿意婚宴在XX的婚宴營銷活動，以促進和拉動XX飯店的婚宴消費。特制定如下XX飯店婚宴營銷活動方案(草案)。

一、主題

美滿良緣由天賜滿意婚宴在XX

二、總體思路

充分發揮飯店自身優勢以及超前創新的活動安排,通過一系列的宣傳策劃,利用X月的黃金季節組織富有實效的辦婚宴，到XX為主題的營銷活動,使XX飯店真正成為新人婚宴的理想殿堂。

三、活動時間

XXXX年XX月至XXXX年XX月

四、活動內容

1、滿十席以上免費提供婚慶音響設施。

2、滿十席以上免費提供大堂迎賓牌兩塊。

3、滿十席以上免費提供創意絹花拱門一道。

4、滿十席以上免費提供大堂外喜慶橫幅一條。

5、滿十五席以上免費提供宴會大廳喜慶背景噴繪(含新人姓名)。

6、滿十五席以上免費提供豪華婚房一間/夜(含次日精美雙早)。

7、滿十五席以上免費提供主桌精美臺花(鮮花)一份。

8、預定婚宴688元/席以上(含688元/席)達十席之多者婚宴當天將可獲贈多層婚慶蛋糕一份。

五、婚宴套餐標準

1、百年好合宴688/桌(10人)

2、金玉良緣宴788/桌(10人)

3、珠聯璧合宴888/桌(10人)

4、龍鳳呈祥宴988/桌(10人)

5、佳偶天成宴1088/桌(10人)

六、宣傳推廣

1、把此次活動內容配以圖片說明制作成宣傳折頁

報紙夾放

鬧市區人員發放

與婚紗影樓或婚慶公司以互惠方式合作，并將宣傳折頁放置在其店內。

放置在飯店各營業點。

2、電梯間POP/大堂POP

把本次活動內容做成宣傳海報，掛置在飯店電梯間內，以便于客人了解和推廣。

七、部門分工

1、營銷部負責此次活動的對外聯系宣傳與制作。

2、餐飲部前廳負責具體的操作與服務及場景布置等事宜。

3、餐飲廚房負責此次活動菜品與菜價的核定工作。

4、總辦負責組織員工在鬧市區發放宣傳折頁。

5、房務部負責婚房的準備工作。

6、其他各部門熟知此活動內容，配合飯店做好本活動的宣傳推廣。

八、費用預算

1、絹花拱門：2.35米*2米=XXX元(可長期使用)

2、普通噴繪噴繪：X元/平方米*XX平方米=XXX元(姓名處粘貼，整體可重復利用)

3、桌花：35元/份*1份=35元

4、婚房：豪華單人間XXX元/間夜

5、蛋糕：180元/份

7、宣傳折頁：X/張*XX張=XXX元

8、報紙夾放費：X元/張*XXX張=XXX元

9、電梯間POP：XXX元/幅*2幅=XXX元

篇（5）

中圖分類號：F713.5 文獻標識碼：A

原標題：面向住店客人的餐飲營銷策略探討――以煙臺星級酒店中餐廳為例

收錄日期：2016年10月16日

近年來，煙臺政府增強了對旅游產業的宏觀調控和引導，加大投資力度去開發了更多的旅游資源。煙臺旅游人數的連續增長，帶動了酒店產業的發展。酒店餐廳為在激烈的餐飲競爭中獲取更多利潤，采取各種營銷策略以求獲取更多本地客源，卻忽略了住店客人這一重要客源市場，導致住店客人外流走向社會餐飲或其他酒店，所以酒店餐廳留住住店客人并想辦法提升住店客人的用餐率刻不容緩。

一、住店客人的餐飲營銷環境分析

（一）住店客人的宏觀環境分析。煙臺市依附山東半島藍色經濟帶建設所帶來的機遇，經濟正穩步增長，很多大型企業選擇到煙臺投辦工廠，這些企業的存在也為煙臺的酒店餐飲和會議服務提供了很多機會，吸引了大批商務人士前來入住用餐。且5月份到11月份作為煙臺市的旅游旺季，星級酒店入住率平均可達到95%以上，淡季也可達到百分之三四十。

（二）住店客人的市場環境分析

1、住店客人的市場潛力分析。隨著煙臺旅游產業的發展，煙臺入境游客人數保持增長，游客以觀光旅游和商務活動為主，旅游市場運行平穩，安全有序。開通城鐵便利了交通，也讓煙臺更能吸引并留住外來游客。

2、住店客人的市場細分

（1）度假旅游客人。度假旅游類客人一般包含旅行社組團旅游觀光客，包價旅游客人，單獨外出旅游者，來本地探親者或其他具有旅行目的的客人。度假旅游住店客人的主要目的是旅游觀光或度假休息，這類客人對飲食較為重視，注重精神文化的享受，具備一定的消費能力。

（2）公務商業客人。公務商業類型的客人一般是政府、行政組織、國企事業單位的公務人員或管理人員。城鐵的開通以及煙臺經濟的發展，迎來越來越多的企業入駐，更吸引了一大批商務人士前來考察會談。且煙臺擁有眾多的旅居韓國人和日本人，韓日公務人員和商務游客亦絡繹不絕。

（三）住店客人的餐飲競爭環境分析。近年來，獨具特色的中高檔次的社會餐飲越來越受到人們的青睞，社會餐飲在菜品多元化和價格靈活度方面極具優勢，搶占了原本屬于高星級酒店的餐飲市場，星級酒店致力于調整戰略采取措施來吸引更多的本地客源，卻忽視了對酒店住店客人的重視，從而導致住店客人的對外流失。只有在天氣不適合外出的情況下，住店客人才會考慮在中餐廳就餐。

二、中餐廳針對住店客人營銷策略存在的問題

（一）不注重產品開發，服務培訓不到位。酒店中餐廳推出各種主題活動吸引本地客人前來用餐，然而前來旅游的住店客人則更期待品嘗到具有當地特色的傳統魯菜以及煙臺海鮮，酒店中餐廳雖有魯菜，但種類較少且缺乏當地特色。餐廳忽略了對膠東特色魯菜的研究與推廣，不注重這類產品的研究與開發。實習生作為酒店的重要資源，沒有經過正規培訓就直接分配師傅，由師傅帶領上崗。給予的崗前培訓少且針對性較差，尤其是與住店客人接觸較多的主要負責大廳散客的服務人員。住店客人在用餐時詢問到當地旅游方面的知識，例如一些關于當地特色餐館或小吃，著名的旅游景點，如何方便快捷的到達景點等，服務人員若沒有受到相關的培訓，就會失去和客人交談并拉近關系的機會，更達不到五星級酒店的優質服務標準。

（二）價格單一，缺乏競爭力。到餐廳用餐人數較少的住店客人只能根據菜單點餐，沒有針對不同消費水平的住店客人設計不同價位的產品供客人選擇。商務人士可能會受到公款消費的限制，作為星級酒店的中餐廳，其定位是中高檔消費人群；對于商務人士而言，菜品價格可能相對較高，即使實際上價格在可接受范圍內，但因對餐廳菜品價格不了解，潛意識下也不會選擇在中餐廳用餐。而商務客人在酒店總客源的布局中也占據一定的比例，也是中餐廳客源不可以忽略的一部分。

（三）渠道銷售模式單一。住店客人可享受客房送餐服務，但多數酒店客房的菜單并沒有對菜品的出處進行劃分，讓客人無法感受中餐廳的菜品質量與特色?？腿俗哌M酒店大堂到辦理入住的整個過程，首先感受到的是來自前廳部的服務。前廳部的工作人員有著和客人充分接觸的時間，卻少有介紹中餐廳的銷售意識。各酒店餐廳會通過微信公眾平臺對餐廳每月的活動進行宣傳推廣，但主要是針對當地客人，缺少可以引起住店客人興趣的內容。

（四）促銷手段不完善。在廣告策略方面，酒店針對中餐廳的宣傳太少且針對性較差，沒有分析目標受眾。且酒店官網只有關于客房的介紹，對餐廳沒有任何宣傳。

營業推廣策略方面，對于酒店的住店客人，酒店中餐廳沒有采取任何的優惠政策，也沒有任何關于中餐廳的宣傳冊頁。

在公共關系方面，客戶經理只負責與前來用餐的本地客人聯絡溝通，對于常來住店的商務客人沒有主動拜訪，增進客戶關系的意識。不會利用新聞媒體等網絡平臺去制造消費熱點，在公益活動方面，一般以酒店為基數進行參與，中餐廳很少有自己的活動。

關于人員推銷策略，酒店人員沒有主動銷售，全員銷售的意識，酒店實習生實習期通常為兩個月到半年時間不等，雖然緩解了酒店用人緊張的問題，但人員流動性太強且沒有過多的社會經驗。他們不懂個性化服務，不會靈活變通；顧客進店不知道主動上前問候領位；看到餐桌上臟碟隆起視而不見，只顧在一旁扎堆聊天；客人需要服務時，慢悠悠的上前詢問。這些舉動都會導致客人抱怨甚至投訴，從而影響餐廳的滿意度，減少營業收入。酒店銷售部被置于無足輕重的境地，作用未能得到充分的施展，無疑是一種浪費。

三、中餐廳針對住店客人的營銷策略

（一）開發豐富的產品，加強服務培訓

1、注重對魯菜產品的開發研究。在不斷引進各大菜系豐富自己菜品以吸引本地顧客的同時，不能忽視住店客人的需求。針對旅游住店客人，餐廳應注重魯菜的研發，引進具有當地特色的菜品小吃并加以創新。就本地客人而言，宴請目的除普通家宴，還有商務應酬或是宴請外來親友，此時客人也偏向于具有當地特色的魯菜，用本地名菜來招待外來客人才是最佳的待客之道。因此，重視魯菜，深入對魯菜的研究與創新是餐廳不可忽略的。在開海時，應選擇增加餐廳海鮮的品種且尋求更多種類的做法，也可針對中餐廳所有客人，提前預定海鮮說明做法，以保證海產品的新鮮度和菜品味道的鮮美。

2、設計商務簡餐。商務人士中，有一部分客人一般公款消費較多，對于價格有一定的限制要求，且商務人士忙于商務考察、參觀或商務談判，用餐時追求快速高效，因此針對這兩點特性，餐廳可以設計幾種不同價位的商務簡餐供客人選擇，盡可能為客人提供方便，客人享受到便捷舒適，才能成為餐廳的忠實顧客。商務簡餐也可以面向周邊寫字樓的員工銷售，尋找更大的市場。

3、有針對性地進行個性化服務培訓。針對新來的員工或實習生，除給予酒店方面的培訓，更要有針對性地進行崗前部門培訓。住店客人一般選擇公共散客區用餐，應選擇個子較高形象較好的人員專門負責。服務人員需牢固掌握酒店內部信息，熟知酒店其他各部門的具體方位，促銷活動，隨時解答客人疑問。了解并熟識煙臺著名旅游景點，以及從酒店出發到達景點的方法和所用時間，為客人提供方便，更要對煙臺比較有名的小吃或餐廳有所了解，大方地為客人推薦。員工的服務不止要達到星級酒店服務標準，還應提升觀察發現客人需求的能力，為客人提供個性化服務。記錄完善客戶資料檔案，發揚用心服務。

（二）制定多樣化價格。針對一部分受公款消費限制的商務人士，在其可接受的消費范圍內制定不同價格的商務簡餐供其挑選。在定價上，可運用心理定價策略多選擇客人喜歡的數字，例如在價格尾數上多用6或8，在尾數上利用客人的心理給人以低價格的印象。針對旅游度假客人，可為前來中餐廳用餐的團隊客人、長租房客人、協議客人提供一定的折扣。

（三）拓展豐富營銷渠道。客房應擺放中餐廳的宣傳單頁，在點菜菜單上，標明出自于中餐廳的菜品，以吸引住店客人前來餐廳用餐。酒店在給員工進行培訓時，不僅要進行技能上的培訓，還應培養員工的銷售意識。要主動聊天獲取客人需求再具有針對性的向客人介紹酒店產品。例如，向前來旅游的客人介紹酒店餐廳比較有名的當地特色菜，吸引客人前來品嘗；在酒店的微信官方平臺上加大對中餐廳的宣傳，加強對住店客人的吸引。

（四）全方位、多種方式促銷策略

1、廣告策略方面。加強對酒店官網信息的完善，介紹客房情況的同時為餐廳的宣傳提供板塊，以讓更多的外地客人對酒店餐廳有所了解，留下印象。還需選擇廣告媒體，針對商務散客、旅游團體等不同目標制定廣告媒體計劃，對餐廳進行宣傳。

2、營業推廣策略方面。根據客人的住店情況以及用餐人數，給予客人一定優惠或送份甜點果盤。在辦理入住的吧臺或客房放上餐廳的宣傳冊頁，由辦理入住的工作人員向客人介紹，增加中餐廳在客人心中的印象。

3、公共關系方面?？蛻艚浝響鲃优c住店客人進行交流，遇有長期在煙臺短時間入住傾向的客人，應著重照顧，維護好客戶關系，發展成為酒店的固定客源。餐廳應有序記錄顧客檔案，詳熟客人喜好。學會利用新聞媒體平臺制造消費熱點，在節假日舉辦節日促銷，為顧客發放小禮物，舉辦公益慈善活動。

4、人員推銷方面。酒店應培養員工的全員銷售意識，完善針對實習生和新員工的培訓方案，在緊抓員工個性化服務的同時，培養服務人員的銷售技能，尋找客人的產品需求。

四、小結

隨著市場化程度的加深，餐廳要在激烈的市場競爭中占領更多市場份額，就不能只盯住本地市場，還要采取針對住店客人的餐飲營銷策略。本文對住店客人的市場環境進行了分析，列出了餐廳針對住店客人的餐飲營銷策略中存在的問題及其應對策略。餐廳可通過開發豐富多樣的產品，制定多樣化的價格策略，積極拓展豐富的營銷渠道和采取多種促銷的方式提高其知名度進而增加其在住店客人方面的競爭力。

主要參考文獻：

[1]唐凡茗，朱桂萍.顧客就餐地選擇的心理動機探討――以桂林市游客為例[J].市場論壇，2009.12.

[2]李正喜.當今星級酒店餐飲存在的問題分析及解決對策[J].現代經濟信息，2013.14.

[3]江浩.新形勢下高星級酒店餐廳應對對策――以杭州洲際酒店西餐廳為例[J].現代經濟信息，2015.18.

[4]邵小明.新形勢下的鄭州高星級酒店營銷策略探究[J].旅游縱覽月刊，2014.1.

篇（6）

“趟水效應”的整個過程可表示為：

初始狀態過程狀態 (有趟水因子作用的過程)結果狀態(受趟水因子影響的結果)

“趟水效應”的核心是強調過程管理。應用于管理實踐是通過過程分析，找到導致結果產生的過渡因子，并追根溯源，發現過渡因子產生的原因以及背后的機制問題，從而達到“表里兼治”，從根本上提出解決方案。

尋找過渡因子有兩層含義，一是在事發后的結果分析，逆向追溯產生結果的過程；二是在事發前的規劃分析，為不發生某結果而規避過渡因子的作用，或為了達到某個正向的結果，尋找正向的過渡因子。我們再來看“趟水過河”的例子：如果我們希望河岸有水（被趟水因子影響），我們就趟水過河，如果我們不希望河岸被水浸濕，我們就應該在兩岸間架設橋梁，或采取其他輔助工具過河，避免趟水因子（被水浸過的身體）對河岸的影響。

以下通過一些日常工作中的“趟水效應”實例，說明該原理在現實工作中的應用。

二、“趟水效應”的現實案例

1.導致不良結果產生的“趟水效應”

1)顯性的“趟水效應”

這類事件中的過渡因子直接與結果相關，稍加留意即會發現。

案例1：漲價的困惑

某方便面產品推向市場后，通過一系列深入目標客戶群的公關及促銷活動，產品市場占有率快速成長，逐步成為低價位方便面的領導品牌。為了實現既定的利潤目標，企業對于價格策略做出調整，零售價格由每袋0.7元調整到0.8元，通路價格一并提高。僅此0.1元的漲價決策，使產品銷量大幅下滑，當月西北區銷售只及先前的二成，以后，企業花費了大量的營銷投入，才有了一些起色。而在局部主要市場，還是未能改變成為“瘦狗產品”的命運，也因此將市場領導地位拱手讓給了競爭對手。

分析：在這個案例中的趟水因子是提價的決策。解決此類事件的核心是在“趟水”之前，挽回結果并非易事。在決策之前，首先對于達成利潤目標的過渡因子進行列舉，并對于可能的市場風險進行分析。漲價是設想的過渡因子中的一個，但在采取該舉措之前，應該對于以下問題進行綜合分析：市場競爭動態；通路及消費者對價格的敏感度；通路和消費者所關注的產品的核心利益何在，漲價的決策是否會與之相沖突；競爭優勢何在，是否會喪失，有沒有新的替代優勢；如果價格提升產生不良影響，采取何種措施規避，這些措施能否真正奏效等。

在該事件背后的機制問題是：企業的決策過程是否科學。一是企業的專業實力如何。錯誤的決策如果因為專業實力不強所導致，則應制定建立專業隊伍的人力資源規劃，在重大決策上引進外腦等。二是企業文化的作用。是否一言堂，老板說了算，所以無論決策正確與否，一片贊同之聲？是否過多行政干預，專業人員無法真正發揮作用？是否市場研究的目的只是為老板的一個想法尋找證據，從而使研究有失偏頗？對此的解決方案是由上而下的，建立以企業發展遠景目標為核心的企業文化，從而摒棄官僚文化，以科學嚴謹的市場思維進行決策。

2)隱含的“趟水效應”

在事件發生的過程中對于過渡因子的作用并不知覺，當事人可能在無意識中促成過渡因子的產生。

案例2：效率低的團隊

某策劃公司項目經理在與客戶進行業務溝通后，回到公司安排各職能部門開展工作，在執行的過程中，企業內部意見很難統一，經過幾番周折之后，才勉強達成一致，將工作成果提交客戶后，客戶對于所提交的工作成果不滿意，認為和他們的意圖存在偏差，于是回到公司返工，又超過了預定的工作期限。

分析：在這個案例中的過渡因子是團隊作業目標與客戶意圖的偏差。過渡因子產生的原因可能在以下環節：在溝通結束后未對溝通結果進行確認，未能及時發現不明確、理解錯誤及似是而非的環節；在執行的過程中未就階段性的成果與客戶進行溝通，從而及早發現分歧；項目經理在業務知識及溝通技能方面的欠缺；未對項目經理充分授權，過多行政指令；企業上層存在意見分歧，以至不能在一致的目標下開展工作。

解決的方法是對作業流程合理規劃：通過會議紀要以及書面確認函等形式，在開展工作前對客戶意圖的確認；對于不明確或有異議的環節加強與客戶的事先溝通；建立過程管理機制，通過例會等形式，加強與客戶的工作過程溝通，盡量在錯誤剛開始時就將之發現和矯正；通過定期的員工培訓，提升員工的業務技能和溝通技巧；根據員工成熟程度給與授權，建立相關的授權機制等。

與這個案例類似的事件在企業內很多，諸如，上級安排的工作，下級執行的并不是那么回事。策劃部門將營銷方案進行了講解，與各部門進行了溝通，但由于執行人員理解不足，策劃人員事先對可能出現的問題考慮不周等原因，執行的結果大打折扣。

3)過度行為導致的“趟水效應”

由于短期行為、只顧眼前的行動、不切實際的愿望等導致輝煌背后隱藏著隱患。

案例3：產品積壓的區域市場

某產品上年末在某地區市場的銷售業績非常突出，但是到了第二年度，連續數月該產品在該市場的銷售為負數。原因是銷售人員在上年度時，為了個人銷售績效的達成，采取了過度銷售的行為，造成產品在某大型商場的積壓，以及由此導致的客戶不信任。

分析：在這個案例中的過渡因子是大型商場的產品積壓。產生的原因可能為：不合理的銷售計劃；缺乏訂單審查程序；銷售人員的過度銷售行為。通過開拓新客戶、發掘新市場、將庫存向其他客戶疏導使產品積壓問題得以解決；通過加強市場宣傳、邀請客戶參觀企業等方式化解客戶的不信任。機制方面應檢討：銷售行為的規范管理；就合理訂單方面的銷售培訓；制定合理的銷售計劃；訂單審查機制等。

B、通過“趟水效應”促進結果產生

1、未起作用的“趟水效應”

由于沒有采取某行動，或該行動力度不足導致沒有達到預期效果。

案例4：銷售不佳的區域市場

在任品牌經理時，對于某產品品類在某地區市場銷售不佳的原因進行分析。從銷售報表上反映出該地區的鋪貨率不高，與當地主要人員溝通的結論是該產品品類在該地區的市場接受度不佳。通過實地訪問，對經銷商和零售通路進行了拜訪，發現經銷商反映未聽說有該產品。以后采取一些措施，通過對該品類的市場鋪貨力度的加強，使該品類成為該地區產品系中銷售最佳的類別之一。

分析：在這個案例中的過渡因子是銷售人員提升鋪貨率的努力不夠（沒有“趟水”）。該事件的關鍵是通過實證研究發現真正的趟水因子，如果錯誤地認為問題產生的根源是在市場接受差，無疑喪失了應得的市場機會。為提升鋪貨率努力的機制方面的解決方案為：通過新品類上市培訓使銷售人員明確產品利益、客戶拜訪計劃和監督機制、銷售人員的激勵措施、通過促銷支持降低推銷難度等。

2、發掘正向的“趟水效應”

“他山之石，可以功玉?！苯栌闷渌恕⑽锘蚴录闹群陀绊懥Γ_到某個期望的結果。

案例5：農夫山泉——“這一刻，有點甜”

“農夫山泉，有點甜。”在許多消費者的心目中印象深刻。2003年，借中國宇航員首次飛上太空，農夫山泉推出新的廣告語“這一刻，有點甜”，重溫了消費者對原口號的記憶，也使農夫山泉與中國人飛上太空的事件結合了起來。

分析：這個案例中的過渡因子是中國人首次太空飛行的事件。農夫山泉巧妙地將這一因子與其產品的共通情結——“有點甜”相結合，從而通過加載過渡因子，在產品利益訴求的基礎上附加了情感利益，促進品牌記憶和品牌忠誠。

三、利用“趟水效應”解決現實問題

1、“趟水效應”分析法在結果已經產生的事件中的應用

對于已經產生結果的事件，“趟水效應”分析是從結果分析和過程分析發現過渡因子，尋找過渡因子產生的原因，從而獲得新的解決方案，具體步驟如下：

1)將事件的整個過程進行梳理，并將初始狀態、過程和結果狀態進行說明。以“銷售不佳的區域市場”案例為例：

初始狀態：新品類上市

過程狀態：銷售人員面向顧客的銷售過程

結果狀態：鋪貨率較低，銷售不佳

2)對于結果和產生結果的過程進行分析，發現可能導致問題產生的過渡因子

結果分析：市場不接受是導致鋪貨率低和銷售不佳的可能原因

過程分析：造成結果產生的原因的過渡因子是在銷售努力、產品、商家態度，可能是產品利益不明確、營銷推廣不足、商家無信心，也可能在于銷售人員的銷售技能或其他不確定的因素

3)通過實證找到真正的過渡因子

發現過渡因子：通過市場調查發現銷售人員的努力程度是主要原因

過渡因子產生的原因：新品類上市，宣傳推廣不足，缺乏促銷支持，銷售人員信心不足；銷售人員對產品利益缺乏認知；在初期失敗后主觀放棄嘗試

4)提出解決方案

解決方案：新品類上市培訓、銷售激勵、一定的促銷支持、加強客戶拜訪

5)檢討作業機制方面的問題

結果產生的原因是未形成有效的作業機制，對于計劃中考慮未盡的因素在以后的工作中加以充分考慮

機制分析：鋪貨率的調研統計有助于分析問題，到市場中實證研究解決問題的方式應加以推廣；銷售管理環節存在疏漏；相應的銷售激勵措施；新品類上市的培訓工作不容忽視

2、“趟水效應”分析法在事前的應用

在事前采用“趟水效應”分析方法，首先要明確所期望的結果，然后盡可能多的找到導致結果產生的過渡因子，最后篩選出合理的過渡因子。以對于某房地產項目銷售過程中出現的有效客戶量不足為例說明：

1）描述初始狀態和期望的結果

初始狀態：房地產銷售，前期客戶資源基本挖掘殆盡，新客戶積累不足

目標結果狀態：積累120位新客戶，實現30%的銷售

2）羅列導致結果產生可能使用的過渡因子

媒體廣告擴大宣傳

區隔營銷，在目標客戶經常光顧場所的宣傳推廣

派銷使散發宣傳單

老客戶介紹新客戶獎勵等

3）通過分析比較篩選，最終確定導致結果產生的合理的過渡因子

對于各選項產生的效果、發生的費用、附帶的良性或負面影響進行綜合分析，最終確定采用單個或多個組合的過渡因子。

過渡因子：主流媒體廣告；高尚餐廳促銷；老客戶介紹新客戶獎勵等

4）規避負向過渡因子的產生

明確不期望的目標，羅列導致不期望結果產生的過渡因子，通過正向過渡因子加以規避。如在該案例中：

不期望的結果：執行的結果不盡人意

a、報紙廣告不能達到預期的客戶積累數量目標

b、餐廳推廣關注率低

產生不期望結果的過渡因子：

a、營銷策略不清晰，未能將目標和意圖明確傳達設計人員，創意表現欠佳

b、策劃人員與促銷執行人員溝通不足，對執行細節考慮不周

規避過渡因子產生的解決方案：

a、明確營銷定位和營銷策略，與設計人員進行充分溝通，頭腦風暴創意會等；

c、策劃人員對于活動方案細節的充分考慮，與促銷執行人員在整體方案和執行細節上的充分溝通

5）檢討工作機制

篇（7）

營運部下半年工作總結范文一20__年已經過去，在公司領導正確的帶領、關心和幫助下，在各部門的大力配合下營運部基本完成了本年度的工作任務，回顧過去的一年，現將主要工作總結如下：

一、營運情況：

亞美大寧能源公司從20__年_月初停產，在經歷了9個多月的停產、整合之后，9月中旬開始生產，從9月_日我公司開始營運。1月_日--1月_日運量5.751萬噸，9月_日--12月_日運量47.0479萬噸。本年度營運不足4個月，停運多達8個多月，全年發運137列，總運量52.7989萬噸。

二、業務學習：

20__年_月，營運工作恢復在即，營運部新招聘7名員工，并請濟源車務段業務科派專業人員對營運部以及服務隊所有員工進行了鐵路運輸安全和專業技能的培訓。培訓之后，營運部就培訓內容對員工進行了考核，均取得較好成績。

9月，營運部接濟源車務段通知，選派牛武鵬、鄭晉飛去濟源參加“20__年度專用線企業運輸員持證上崗學習班”，牛武鵬、鄭晉飛通過考核后取得了專用線企業運輸員上崗證。

三、制度制定：

20__年，營運部逐漸完善了部門制度，除部門工作職責、部門各崗位的工作職責與要求外，還制定了班前會制度、員工安全制度以

及宿舍、值班室衛生制度。

營運部在恢復營運前，組織員工認真學習公司以及部門制度?；謴蜖I運后，嚴格要求員工工作按照制度執行，保證營運工作的安全有序。營運部經理、副經理定期對員工的工作進行考核。

四、工作情況：

20__年_月營運10天后，鐵路營運工作停止，9月_日恢復營運，因長時間未進行營運，營運部新招聘的7名員工之前又未接觸過營運工作，恢復營運之初營運工作并不順利，各種延時情況頻繁發生。隨著工作的開展，營運部與鐵路各營運單位之間積極進行協商，新招聘的員工也逐漸熟悉工作流程，營運工作逐步進入正軌。

在20__年度的營運過程中，機車從裝車站出發接空車回裝車站的平均用時為158分鐘。服務隊大部分員工為新招聘，營運之初，鎖固、平車以及與其他營運單位的配合不熟練，鎖固、平車時間較長;車皮鎖固平均用時為82分鐘，平車平均用時為67分鐘。因為裝煤樓人員操作不熟練，煤倉內無煤以及設備故障的情況多次發生，導致裝車時間較長;裝車平均用時為138分鐘。全年共發運7962節車皮，壞車皮總數為438節，壞車率為5.6%;壞車皮多，導致翻車次數多，全年共翻車102次，總用時7742分鐘，平均每次用時為75分鐘。

新的一年已經開始了，我們要從過去的一年中總結經驗，吸取教訓，揚長避短，充分發揮自己的能量。

過去的一年，營運部的工作復雜繁瑣，人員緊張，任務很緊，但我們全體人員共同努力完成任務。過去的一年，我們有汗水也有淚水，過去的一年，我們有付出也有回報。希望在未來的20__年自己能有更好的作為，與公司一起感受風雨感受陽光，與公司共同成長!

營運部下半年工作總結范文二光陰如梭，一年的工作轉瞬間又將成為歷史，20__年即將過去，20__年即將來臨。新的一年意味著新的起點新的機遇新的挑戰、“決心再接再厲，更上一層樓”，一定努力打開一個工作新局面。在20__年，更好地完成工作，揚長避短，現總結如下：

一、銷售方面：

在__年_月_日新疆友好集團天百國際購物中心在伊犁開業，打破了我陽光時代廣場在百貨行業 “一枝獨秀”的格局，對此，公司領導組織各部認真分析了雙方的優勢和劣勢，最后決定：做出特色，做好我們自己!提出了錯位經營的思路!可是事實證明友好的進駐的確分流了我們的顧客，分割了我們的銷售，20__年_月到4月五部銷售比__年同期上升44%，20__年_月到10月五部銷售比__年同期下降92%。為了實現__年的銷售目標，營運部首先是重點更加明確了貨品方面的要求和規范、檢查和處理，結合合同約定一年進行四次的貨品檢查，對限期整改仍不合格的專柜給予20__元的通報處理，還特別嚴格規范了與天百重復品牌的調貨要求，其次是更加細化了對導購的培訓檢查和指導來提升服務質量，將例行檢查內容制表作為每周每天的重點工作，每周一將問題匯總后進行分析、講評和指導。

為了提升銷售營造更好的品牌氛圍，五部分兩次進行了裝修調整：首先調整的原因是阿迪生活和思萊德品牌入駐，童裝區和兒童其他區8個專柜調整，毛衫區3個品牌撤柜。阿迪生活進駐分為兩步，4月_日拆除商場原辦公區，同時與原商場辦公區相連的專柜向前移動1.2米，在4月_日晚童裝區和兒童其他區調整到位同時阿迪生活進場裝修，該品牌經銷商與商場約定在4月_日開柜，但是因品牌公司對裝修材料沒有計劃到位，主要是石膏板和地磚，延誤了開柜日期，在裝修過程中違規噴漆給予了1000元處理和延遲開柜3天給予了600元違約金個處理，思萊德是4月_日進場裝修同時毛衫區撤柜，該柜裝修進度很迅速，但是在器架方面出了問題，原因是：天百和陽光都在裝修，托運部把天百ONLY和VM和陽光思萊德的道具混亂了，通過該公司進行了積極的查找，使得專柜在4月_日順利開柜。其次是運動品牌樂途9月_日進場裝修同時安踏撤柜，9月_日順利開柜，裝修比較順利，通過調整補充了五樓的品牌結構，豐富了品牌的風格。

二、管理方面：

(一)、部門管理：

20__年部門的工作目標是:帶出一名出色的主管,目前五部的團隊是在__年_月組成的，通過不斷的磨合，我認為現在我部門的優勢是：

1、團隊的配合性好，大家都能顧全大局支持部門的工作;

2、互相的溝通很順暢，對工作中的問題和不足都能夠暢所欲言;

3、團隊年齡是青年和中年的結合，工作中的思想和方法可以互相取長補短，

4、團隊始終保持積極認真的工作態度，

5、團隊有共同的工作目標，都能夠積極改善工作中的不足，

我們也看到了部門工作中的的不足：

1、在執行公司制度的同時，工作思路還不夠創新;

2、管理工作中的堅持性還不夠，還需要督促;

3、管理經驗還不夠成熟;

通過今年的努力，讓我們看到了成績也發現了不足，雖然距離出色的管理人員還有差距，但是，只要我們仍然保持積極認真的學習態度，我們相信來年一定實現這一工作目標。

(二)、供應商管理：

主要體現在溝通和談判方面，首先本年度的大型促銷活動主要是：3.8滿400元送120元禮金券，5.1滿300元立減130元，10.1滿500元立減80元，活動內容的溝通比較順利，活動的費用承擔和往年不同，大家的分歧是：都想讓自己的利潤最大化，我們總結到事前的準備工作很重要，包括：如何計算雙方的利潤，主要是替商戶和商場算賬、供應商話術應對方法和管理人員的心態如何調整，通過大家的努力商場統一大型促銷活動五樓專柜參加率平均都在95%左右，實踐證明，準備充分了，的確能達成良好的談判結果，通過和供應商的談判我們也積累了談判技巧，比如：要充分發揮品牌經理的協調作用促成雙方的意愿、談判條件的交換、“太極拳”式的溝通法、“底牌式”的溝通法、“欲擒故縱”式溝通法等，其實方法有很多種，談判的主要目的都是為了維護公司利益和更好的與供應商合作!提升工作效率!

其次是包括貨品、銷售、導購問題的溝通，首先是結合每次的貨品檢查結果和旬/月銷售報表中的專柜的貨品庫存和個各品類貨品結構及時和供應商分析解決，為了得到供應商的重視并有效解決問題，我們每月向總和本地的重點品牌供應商發送銷售溝通函，主動再次跟進函是否收到?是否看完?有否其他問題?再對溝通函中的問題進行說明，有時一個溝通函的跟進完成需要4到5天時間，我們的努力也得到了供應商的認可，因為我們感到了供應商在工作中給予的配合，也看到了他們接受了你提出的建議，他們也特別愿意和你溝通工作中的問題和想法，這也給了我們動力，我們會更加重視對專柜的管理和溝通。

通過和供應商的溝通，發現目前一個商戶經營多個品牌的，他缺的是專業的營運和管理團隊，對導購的專業培訓只能依賴品牌公司，雖然供應商已經意識到了不利因素的存在，但是，在沒出現嚴重問題的情況下，并不會拿出力度進行解決，這些因素制約了品牌銷售的提升。提升供應商的質量，提升供應商的管理能力，成為我們下一步的工作目標。

(三)、導購管理：

1、導購的思想教育和培訓方面：

(1)、在晨會中給導購講寓言故事，來引導導購正確的思想觀念和積極的心態;

(2)、利用身邊工作中的人和事與導購共同分析做人做事的正確道理;

(3)、學習視頻《銷售我教你》和《做最棒的導購》，主要內容是導購應當具備的心態和技巧;

(4)、總結每周臨柜中關于導購目測、介紹、搭配、成交中的細節和話術問題，對指出問題同時告知正確的方法;

(5)、總結每周例行檢查中文本、票據、形象、陳列、回訪、的問題和改進的方法;

(四)、店長管理：

今年有兩名比較優秀的導購從商場辭職后(已扣供應商導購管理費和培訓費)到專賣店從事店長工作，在堅持了半年后都辭職離開了專賣店，主要原因是：無力開展有效的管理。通過商場的不斷的努力營造了良好的管理氛圍，并且在日常工作中管理人員可以協助店長開展各項管理和培訓工作，目前五部店長的留存率是：77%。

目前我商場店長存在的主要問題是：“有心無力”，想計劃好店內好工作，但是卻不知如何開始第一步，想指導提升導購的銷售技能，但是卻不知如何有效教帶同時自己的專業也比較有限，想對導購提出更高的要求，卻又勇氣不足，想得到專柜導購的支持理解和擁護，卻有時又管理不好自己，丟失了威信。我們深知一名工作能力優秀和工作責任心較強的店長對店鋪的銷售起決定性作用，主要從以下幾點來提升店長能力：

(1)、要求店長履行店長工作職責，做好專柜導購、貨品的管理和監督;

(2)、堅持因導購例行檢查不合格對店長進行連帶責任處理，提升了店長的管理力度;

(3)、工作中與導購了解店長在專柜管理中的執行力和管理能力;

(五)、現場管理：

截至20__年_月五部共用導購86人，共處理違紀1356起，14867元，人均173元，人均A類17起，在現場管理中要雙管齊下：不但要加強導購的思想教育提升自律能力，而且要對違紀行為嚴格按制度處理。例行檢點突出問題是：庫存尺碼、一口報價，主要原因是：首先是導購對學習的重視程度不夠，面對檢查有僥幸心理，其次是不會合理安排自己的學習時間，每天總是忙的沒時間學習，最后是學習不能堅持總是臨陣磨槍應付檢查，我們在晨會中分析了檢查的目的，分享了其他專柜好的學習方法，要求店長加強監督的同時管理人員也堅持檢查標準，通過多方努力來提升導購的銷售能力。

日常檢查中的突出問題是：行為舉止、離崗記錄和遲到，五部導購年齡偏低，做過了解早晨會有70%的導購不吃早飯，對自己受到的違紀處理會自責會下決心改善，但是不會拿出有效的行動來解決和改變存在的問題，普遍存在的問題是：自律性不足、責任心意識不強、韌性有待提升，我認為問題不是一朝一夕能夠解決的，重點還是加強導購的思想教育，用生活中的一個人、一件事、一句話來和她們共用體會和感受優秀源于責任，無論是面對自己還是面對別人。

營運部下半年工作總結范文三一、展示中心和員工餐廳的招商工作。

1、員工餐廳：與東升博展餐飲管理有限公司進行多次協商洽談，東升公司相關經營和技術人員來我項目多次進行實地考察，今年下半年東升餐飲公司已經提交員工餐廳經營方案，目前雙方已經基本達成合作意向，具體對接工作正在加緊落實。

2、餐飲企業：積極推進園區餐飲業態引進，對北京較為知名的餐飲企業進行了進行地毯式搜索和電話洽談，共計與96家餐飲企業進行聯系溝通。

在園區初期條件不夠成熟的情況下，與東升博展餐飲公司進行合作，在園區交付初期東升博展餐飲提供展示中心包間的餐飲服務。展示中心餐飲的整體規劃和設計建議方案;

3、泳池和健身項目：走訪北安河環保局療養基地實地考察，與會所負責人進行多次商洽，了解泳池等的經營思路和方案，尋求委托經營方案，建立了良好關系，一旦需要，可以借助其資源和管理經驗啟動展示中心的游泳項目。

4、為展示中心整體運營尋找經營方。

經多方搜索洽商，與頤泉山莊取得了聯系，并對其多次走訪、商洽、實地考察。經過多輪洽談，頤泉山莊已經向我公司提交了展示中心進行整體經營思路、方案和合作條件，可作為展示中心整體運行的備選方案。

5、小劇場，在小劇場運營方案暫時擱置的情況下，繼續保持了與戲逍堂聯系和接觸，一旦園區條件成熟，即可啟動合作談判;

園區初期入住率不明確、條件成熟需要時間，展示中心立足于園區配套，以功能實用為主，立足于服務本園和周邊。待周邊成熟后，該商業配套可整體轉型，提升檔次和品質，追求商業效益，進而完成商業使命的轉換。

二、客戶的拜訪、接待洽談和調研工作。

1、與海淀投促局、產業規劃處、企業發展處、北部辦等相關政府部門積極聯系、緊密配合，參加海淀區政府組織的各項活動;

2、接待北京市經信委相關領導、301醫院領導、海淀區林撫生區長、楊志強副區長、產業規劃處、投資促進局等相關領導來園區考察

3、赴上海參加中國產業地產高峰論壇，拜訪上海張江高科、蘇州工業園、中關村生物醫藥園、環保園、東升科技園就科技園區的建設和招商進行深入考察;

拜訪北京生物技術和新醫藥產業促進中心張澤工副主任、中關村發展集團張嚴部長，并與中關村軟件園招商人員座談，借鑒園區招商和運營管理經驗。

4、與百匯醫療進行洽談合作事宜，并根據公司的要求為其收集整理了集團和項目相關資料，以用于其項目評估。

5、為海淀科委、北部辦公室、高企協、百匯醫療等準備園區宣傳介紹文件資料，根據最新情況不斷對園區講解PPT進行修改以形成良好的介紹效果，并以此基礎上制作了園區初期的宣傳彩頁。

6、調研新材料創業大廈、永豐科技園、聯東U谷等項目了解同類產品相關信息。

三、拓展客戶資源、做好招商外圍工作

1、投促局引薦的企業

接待健能隆醫藥公司、寧夏伊品生物科技公司、華氏醫藥、賽爾網絡等多家醫藥和高科技企業。

2、高新技術企業協會

組織落實與中關村高新技術企業協會合作的宣傳推廣活動，面向3000多家會員企業發送電子宣傳資料，并組織幾十家會員企業前來我園區實地考察。

3、科技中介協會

與科技中介協會進行多輪洽談，雙方達成簽訂戰略合作的協議共識，并將在招商和園區服務上進行更加緊密的合作，一方面將面向其下屬會員機構進行園區宣傳，一方面在園區交付后，將為入駐企業提供專業化的注冊登記、法律、稅務、投融資等多項增值服務。

4、北京浙江商會等知名商會

與北京浙江商會積極聯系，通過刊登商會會刊、參加會議等多種形式在商會會員中進行園區宣傳推廣。

5、中國國際住宅產業博覽會

組織在中國國際住宅產業博覽會展會上的參展活動，搭建了12平米中關村翠湖科技園云中心標準展位，在展會上積極推薦園區產品，擴大影響。

四、運營服務方面

1、物業管理方面

與中經物業公司聯系洽談，組織中景物業公司人員對測算物業收費標準、簽訂前期物業合同和物業管理規約等;安排青宇評估，按時完成物業評估報告的出具。

2、配合園區基金化工作

提供園區規劃前景資料、租金收益年度預測、并對基金成本收益情況進行反復測算和研討。

五、起草向政府部門提交的相關文件文件

草擬關于溫泉鎮工業用地項目建設和招商工作的請示;根據楊志強副區長考察的精神，草擬中關村溫泉科技園命名申請稿;赴海淀投促局參加園區招商研討會，根據會議精神草擬溫泉工業用地項目產業定位和招商工作要求的請示等。

20__年工作計劃

在目前房地產整體調控的大形勢，運營部計劃將積極開拓客戶資源，拓展銷售渠道作為未來工作重點，下一步將多方聯絡科技企業協會、商會、中介等相關機構，積極組織企業客戶來園區考察，促進和帶動園區銷售工作。

20__年的工作主要集中在以下幾個方面：

一、拓展客戶資源、做好招商外圍工作

加強與北京市知名科技協會、在京各省商會(浙江、安徽、福建、河北、山西、內蒙、江蘇等)多家商會、中介機構等的聯系和合作，在盡可能的情況下尋求最為緊密型的合作，組織會員企業前來項目參觀考察;其次是參加協會和商會組織的各種宣傳活動，在會刊上刊登園區宣傳頁等，通過多種方式拓展外圍客戶渠道。

繼續做好投促局、產業規劃處、北部指揮平臺等政府部門的接待和聯絡工作、做好周邊園區(環保園、軟件園、生命科學園)的協調配合和資源共享工作。

二、前期的園區和展示中心各項業態的落實工作

抓緊聯絡東升博展餐飲公司，細化并落實與員工餐廳方案，確保在園區交付客戶進駐后，員工餐廳能夠正常有效運行，滿足入住企業員工就餐需要。同時落實展示中心二層包間的經營，在園區運行初期由員工餐廳經營方代為管理展示中心的包間經營工作。

落實展示中心一層商務中心的安排，提供打字、復印、傳真、酒店機票預訂等綜合服務，考慮到維護成本不高、業務量不大、且相關設備我公司都具備，前期進駐展示中心后，前期可由我人員(預計2人)自行運營解決。

超市：考慮開設小面積在50平米左右的小型超市，以滿足園區員工的基本生活需求，這一項實際已經包含在員工餐廳的規劃中了，統一安排在16號樓。

游泳、健身、洗?。河斡境剡\營成本較高，前期展開，成本壓力很大(救生員4人)，如果需要，有療養基地的配合(對方要求收管理費，而不考慮自營)，可以迅速啟動。

三、根據園區實際需要，充實運營團隊，確保園區運營和物業管理正常有序。

按照預設的組織框架，形成招商、綜合、物業三大子部門雛形。今年下半年將進入交房階段，協調組織安排物業相關工作人員的進入和統一指揮，確保物業管理工作正常有序。

篇（8）

酒店經營計劃1一、指導思想

以飯店經濟工作為中心，將培養“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的全面提高。

二、酒店的現狀

當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務意識不強，員工業務不熟等方面。

三、當前的目標和任務

201--年度的員工培訓以酒店發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。

四、培訓方法和內容落實

以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。

1.專業技能培訓

(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度，定期組織由酒店總經理、副總或資深經理人培訓的關于提高管理技能培訓課程。

(2)總臺、房務中心等作為飯店優質服務的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此，為提高以上各相關部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓課程。具體計劃

①時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節培訓課(共計24課時)。

②目標：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。

③對象：前廳部全體員工、及房務中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。

④考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓結束后，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行。

⑤激勵與處罰機制：A、激勵、對于考試成績優秀的員工給予工資晉級，B、設定一定的英語津貼，C、在年度評選優秀員工時給予優先評選;處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級。

(3)員工業務技能培訓：以部門為培訓單位，部門每月制定員工培訓計劃(上交人事部)并落實執行，人事部負責跟蹤監督，并對培訓提出合理建議。

酒店經營計劃2一、任務概述

飯店位于上海著名的虹橋高級商住區，以商務客人、會議客人作為主要的目標市場。在森林般茂盛的花園里、標準的網球場上，可以看到悠閑散步、運動健身的客人，幽靜中充滿了生命的活力。為了充分利用飯店現有資源，進一步拓展經營市場，擬開發婚宴組合產品?；檠缡袌龅男枨罅孔阋猿蔀轱埖甑挠忠粋€經營熱點，預計能給飯店帶來15%的銷售收入。

二、市場分析

據不完全統計，目前上海星級飯店餐飲生意中的30%的營業額來自婚宴。飯店之所以對婚宴客人有吸引力，主要有如下一些優勢：

(1)飯店環境優雅，“夠派頭”、上檔次;

(2)有客房，可供客人鬧新房;

(3)配套服務內容多，節省了客人的精力。

新人們對婚禮及婚宴的態度是：結婚是一輩子的事情，應當隆重一些，但他們又不想為此花費太多的精力。顯然，婚宴市場的需求，飯店大多給予了滿足。在占飯店餐飲營業收入30%的喜筵中，大多價格在1000多元，如果婚宴策劃更有些情調、內容更豐富些、服務更周到些，相信有一部分客人愿意出更高的價格來購買更值的產品。上海星級飯店中，花園飯店的婚宴起價每桌為1888元，他們有別于一般的飯店婚宴。

三、飯店環境、設施和服務項目概況

1、飯店的地理環境

飯店位于虹橋路中段，虹橋路是上海西區的一條重要通道，周圍集中了世貿城、國際貿易中心、國際展覽中心、友誼商城等高級商展、商住場所。此外，這里也走上海最主要的高級住宅區、外籍居住中心區，如古北新區、龍柏花苑、錦江經緯、皇朝別墅寄。

2、飯店的服務設施優勢

飯店的面積是其他任何競爭對手所不可比較的，擁有上海商務飯店中最大的花園，森林般自然、安靜、怡人，品種達上百種之多的花卉，把園地裝扮待分外嬌艷。園內神奇地級考幾塊湖面，你可以在她的旁邊欣賞倒影或是垂釣，偶爾在你不經意時，會有小鳥過來與你對話。這里有一種世外桃園的感覺。

飯店的客房掩隱在樹林之中?？头績扔须娨?、小酒吧、電話、七國語言的電視頻道及與機場同步的即時航班信息頻道等，可享受免費送報、擦鞋等服務。

3、飯店服務項目

1)四季廳宴會廳，可容納250人同時用餐，供應中式菜點。營業時間為上午11點至晚上11點。

2)末莉廳裝潢華麗，可容納100人宴請。營業時間為11∶00至24∶00。

3)蓮花廳是一個點菜廳，有茶位150個，經營上海菜為主。營業時間為7∶00至24∶00。

4)沙遜花園餐廳走一個西餐廳，德國廚師主理。營業時間為7∶00至24∶00。

5)飯店還提供野外燒烤，可供近千人舉辦野外冷餐會。

飯店的綜合部是滬上設施最好、項目最齊全的綜合部，擁有室外標準網球場、室內標準游泳池、壁球、桌球、保齡球、健身房等健身娛樂項目。

四、婚宴目標顧客

飯店的主要客源市場來自外籍職員、社會名流、外資商社、銀行及證券機構等，這些客人層次高、消費額大，對飯店產品服務質量要求高，對環境也比較挑剔，所以，婚賓客人的層次也要高些。根據飯店的特色，通過設計獨特的婚宴包價，將目標市場定位在月收入3000元以上的白領階層是可能的。每桌筵席的最低價為：1588+15%服務費。

五、競爭對手情況

這一目標市場的主要競爭者是花園飯店的“花園婚典”?；▓@飯店推出的主題是;錦繡婚宴在花園。一年舉行四次婚宴會，請有關婚宴公司協助，展示婚宴模擬程序。

1、主要產品：

1)1888元/桌

2)2880元/桌

3)3280元/桌

2、主要享受項目：

1)每桌精美菜單

2)主桌精美鮮花

3)嘉賓簽名冊

4)新娘換衣室1間

5)婚宴當晚免費停車券2張

3、婚禮程序策劃

1)提供紅地毯、音響、音樂、燈光

2)提供婚禮附屬商品服務

4、凡惠顧8桌以上可以享有：

1)新婚當晚蜜月標準房1間

2)新人次日玫瑰餐廳早餐

3)新房內鮮花1盆

4)新娘手捧花制成的卡貝藝術畫1幅

5、凡惠顧12桌以上可享有：

1)新婚當晚蜜月標準房1間

2)新人次日玫瑰餐廳早餐

3)新房內鮮花1盆

4)新娘手捧花制成的卡貝藝術畫巨幅

5)新人午夜喜點

6)新婚次日飯店專車送新人

6、凡惠顧20桌以上可享有：

1)新婚當晚蜜月標準房1間

2)新人次日玫瑰餐廳早餐

3)新房內鮮花四盆

4)新娘手捧花制成的卡貝藝術畫1幅

5)新人午夜喜點

6)新婚次日飯店專車送新人(限市區內)

7)玫瑰餐廳周末自助餐券2張

六、婚宴產品組合方案

根據上述分析，飯店應利用獨特的資源優勢，設計競爭對手所沒有、所無法模仿的產品，就有可能取勝。

(一)婚禮形式

1、中西式婚禮儀式

在美麗的花園草坪上，縷縷陽光，小鳥嬉鬧……樂隊在演奏者歡快的樂曲，迎賓小姐、先生穿著中式(或西式)盛裝，按中式(或西式)程序歡迎新人們……綠色的草坪，嫣紅的地毯，專業的服務，讓您倍感與眾不同的溫馨愛戀，純潔的紗裙飄拂在草坪浪漫的微風里。讓新人們記住這花、這天、這氣氛、這日子。(飯店提供迎賓小姐、先生和經驗豐富的司儀，代請樂隊。)

2、焰火晚會(價格視婚宴規模商議)

當筵席結束后，夜色中星星閃閃，燈光點點的花園里，喜慶的焰火在空中繽紛。人們擁著新人，這樣的情景，使婚宴進人。(飯店位于內環線之外，允許放焰花，這是一個有利條件。)

3、浪漫同心結儀式

在花園里，有許多高大的樹木，新人們可以把心愛的物品掛上樹，佳偶天賜，眷屬終成，愛的堅定與永恒在此同心留駐。(飯店提供精心設計的升降臺)

4、水上婚禮(價格視婚宴規模商議)

飯店的室內游泳池寬敞、氣派，在藍色的水波上搭一舞臺，上鋪紅地毯?；槎Y儀式就在這里舉行。藍色是永恒，愛情是藍色的。(飯店布置)

5、花好月圓宴

經典歐陸風尚的花園自助茶(苓人200元起)上海灘唯一的戶外草地餐廳，讓人生中最美的一季永存真摯的詩篇。

(二)婚宴產品組合

1、龍鳳呈祥宴(每席1588+15%服務費)

凡惠顧10席以上，可獲贈：

(1)蜜月房一晚(或提供豪華行政房一晚，補差價88元);

(2)客房內精美鮮花籃和鮮果藍各一份;

(3)次日沙遜花園西餐廳歐式自助早茶兩份

(4)婚宴中雪碧、可樂、青啤暢飲(限時2小時);

(5)提供主桌鮮花布置;

(6)提供音響設備;

(7)提供大巴士一輛接送客人(30公里內);

(8)提供來賓泊車車位。

2、玫瑰雙人行(每席1888+15%服務費)

凡惠顧10席以上，在獲贈1～8項基礎上再增加或升級為：

(9)第1項中蜜月房升級為秦華行政房;

(10)第3項升級為次日早餐送房服務;

(11)提供隆重婚禮儀式(視當日天氣而定);

(12)提供迎賓花門1個;

(13)提供香檳塔;

(14)主桌贈送張裕大香檳1瓶;

(15)贈送三層喜慶蛋糕1只;

(16)嘉賓簽名冊1本;

(17)舉行浪漫同心結儀式(視當日天氣而定);

(18)制作婚禮VCD(像帶由新人提供)。

3、豪華連理宴(每席2388+15%服務費)

凡惠顧10席以上，在獲賭1-18項基礎上再增加或升級為：

(19)第9項中蜜月豪華行政房兩晚;

(20)入住期間，綜合部所有項目(美容、按摩除外)對新婚夫婦免費開放

(21)每桌贈送鮮橙汁兩筒;

(22)主桌贈送龍鳳立雕1座

(23)每桌贈送王朝干紅1瓶

(24)主桌贈送進口香檳1瓶

(25)贈送天然精美押花1幅。

4、寶貴同心宴(每席2888+15%服務費)

凡惠顧10席以上，在獲贈l～25項基礎上再增加或升級為：

(26)第9項中蜜月豪華行政房升級為豪華套房兩晚;

(27)提供婚宴前花園婚禮儀式的迎賓飲料(雪碧、可樂、錦碧礦水、青啤);

(28)每桌贈送王朝干紅兩瓶;

(29)贈送量身定做的主題漫畫、飯店婚房布置;

(30)奉送價值1000無的龍柏消費券。

七、廣告策劃

(一)廣告創意和策略

主題：--——您的愛情伊甸園

表現：

1、強調森林花園特色。

自然之美。

2、花園別墅前鋪著紅地毯，升向綠色的草地深處;

這是典型的東方色彩，烘托喜慶氣氛。

3、藍色的湖面，宇軒樓閣，曲橋漏水;

象征愛的永恒。

4、白領、著名球星等的婚禮。

5、樹上掛著同心結紀念品。

6、陽光從窗口進入婚房，桌上是精美的早餐。

策略：

1、讓顧客知曉飯店的婚宴產品。

1)各媒體發廣告(20--年3用開始)

2)策劃球星的婚宴(20--年5月)

3)邀請滬上白領人士參加飯店游園會(20--年6月)

2、加深對龍柏婚宴產品的印象。

1)電視臺密集廣告(20--年9月，每天有30秒，連續一個月)

2)與電視臺“愛情牽手”專欄合作辦一次節目，地點在飯店花園

3、提示顧客

20--年開始每月一次廣告，每季一次形象推廣活動。

(二)媒體策略

1、《上海新娘》雜志

這走一本面向上海將要結婚的年輕人的雜志，針對性很強。作20--年5用一20--年5用全年廣告。

內容：飯店婚宴形象、飯店婚宴產品、新人在飯店辦婚宴的專訪

費用預務：RMB37800

2、《That’sshanghai》、《ShanghaiTalket》

這兩份刊物面向在滬外籍人士和白領階層，而這些讀者是飯店婚宴的重要客人，他們對浪漫婚宴的向往及消費能力，決定了他們會在閱讀刊物的休閑階段，有興致看龍柏的婚宴廣告。作全年廣告。

內容：--的婚禮形象、完善的健身設施、自然之美

費用預算：RMB53000

3、《申江服務導報》、《新聞報》

這是滬上多數年輕人喜歡的兩份報，一份以休閑為主，一份以經濟信息為主。

內容：婚宴產品

費用預算：RMB70000

酒店經營計劃3一、前言

中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現代烤鴨師秉承傳統烤鴨工藝研發出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。

當今的宣化餐飲業，發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業的代表，“鴨王烤鴨”應成為響當當的招牌。

二、市場/企業分析

宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：(1)、擁有自己的特色;(2)、全面的(質量)管理;(3)、足夠的市場運營資金;(4)、創新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。

東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質量(行家點評稍差)，加?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽迸嘌?、管理，定钠H晌鴕緄暮篤鷸恪?/p>三、營銷策劃

餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤;要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力;內部員工營銷的成功又以全面的(質量)管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。

鴨王酒樓開業兩月，現正在舉辦“回報消費者關愛”優惠活動。借此機會，應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合，作為本次活動的重點進行。

1、本次活動的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度;

提升“東方”形象，增強競爭力;加強員工的企業忠誠度和向心力;提高員工服務意識、工作積極性;進一步提升“東方”的企業文化;提升銷售額，增加利潤;為下一步更好的發展打下良好的基礎。

2、活動時間：7月1日——15日，共計15天。

3、參與人數：東方的所有員工、就餐的顧客等。

4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創新

四、具體方案策劃

(一)SP方案

1、“微笑服務”

在活動期間，所以員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：

7月5日前召開動員大會，6日——15日服務員之間開展“服務大比武”，在大廳設一個專門的版面，每日評出“當日服務之星”，并給予物質獎勵。

2、特價

(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。

(2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道涼菜;500元以上，加贈4道涼菜等。

(3)打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。

二)內部營銷方案

內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，再把產品和服務推向外部市場前，現對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。

并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。

2、征文比賽

內部員工征文：《我的選擇——東方》(所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創造“新東方”!)

要求：(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發生的事情，可以是工作經歷、感想、寄語等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。(3)截止日期為7月13日。

鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。

3、成本節約比賽

通過系列活動，對內部員工再教育，提供其的積極性。

(三)產品營銷方案

1、在推特色餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。

如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲不明，僅供參考)。

2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。

綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出!!!

(四)文化營銷方案

向消費者宣傳“東方”的企業文化，增強東方企業在目標消費群中的影響力。

在公交車身制作鴨王酒樓的環境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您：關注飲食健康)，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。

五、廣告營銷方案

在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介?？筛鶕煌拿襟w有不同媒體受眾的特點，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實現小投入，大產出。

六、效果分析

1、宣傳造勢，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。

2、店內富有人情味，服務周到，能提升目標消費者對企業的忠信度。

3、通過服務比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。

4、通過促銷，提升營業額。

日評出“當日服務之星”，并給予物質獎勵。

2、特價

(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。

(2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道涼菜;500元以上，加贈4道涼菜等。

(3)打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。

酒店經營計劃4七夕佳節將至，飯店營銷部推測：此次七夕將迎來我市飯店婚宴消費的小。為了進一步拉動--飯店的婚宴及相關的餐飲消費，經飯店的市場營銷部及相關部門討論后決定：現推出以“美滿良緣由天賜，滿意婚宴在--”的婚宴營銷活動，以促進和拉動--飯店的婚宴消費。特制定如下--飯店婚宴營銷活動方案(草案)。

一、主題

美滿良緣由天賜滿意婚宴在--

二、總體思路

充分發揮飯店自身優勢以及超前創新的活動安排,通過一系列的宣傳策劃,利用--月的黃金季節組織富有實效的“辦婚宴，到--”為主題的營銷活動,使--飯店真正成為新人婚宴的理想殿堂。

三、活動時間

----年--月至----年--月

四、活動內容

1、滿十席以上免費提供婚慶音響設施。

2、滿十席以上免費提供大堂迎賓牌兩塊。

3、滿十席以上免費提供創意絹花拱門一道。

4、滿十席以上免費提供大堂外喜慶橫幅一條。

5、滿十五席以上免費提供宴會大廳喜慶背景噴繪(含新人姓名)。

6、滿十五席以上免費提供豪華婚房一間/夜(含次日精美雙早)。

7、滿十五席以上免費提供主桌精美臺花(鮮花)一份。

8、預定婚宴688元/席以上(含688元/席)達十席之多者婚宴當天將可獲贈多層婚慶蛋糕一份。

五、婚宴套餐標準

1、百年好合宴688/桌(10人)

2、金玉良緣宴788/桌(10人)

3、珠聯璧合宴888/桌(10人)

4、龍鳳呈祥宴988/桌(10人)

5、佳偶天成宴1088/桌(10人)

六、宣傳推廣

1、把此次活動內容配以圖片說明制作成宣傳折頁

—報紙夾放

—鬧市區人員發放

—與婚紗影樓或婚慶公司以互惠方式合作，并將宣傳折頁放置在其店內。

—放置在飯店各營業點。

2、電梯間POP/大堂POP

把本次活動內容做成宣傳海報，掛置在飯店電梯間內，以便于客人了解和推廣。

七、部門分工

1、營銷部負責此次活動的對外聯系宣傳與制作。

2、餐飲部前廳負責具體的操作與服務及場景布置等事宜。

3、餐飲廚房負責此次活動菜品與菜價的核定工作。

4、總辦負責組織員工在鬧市區發放宣傳折頁。

5、房務部負責婚房的準備工作。

6、其他各部門熟知此活動內容，配合飯店做好本活動的宣傳推廣。

八、費用預算

1、絹花拱門：2.35米--2米=----元(可長期使用)

2、普通噴繪噴繪：--元/平方米----平方米=----元(姓名處粘貼，整體可重復利用)

3、桌花：35元/份--1份=35元

4、婚房：豪華單人間----元/間夜

5、蛋糕：180元/份

7、宣傳折頁：--/張----張=----元

8、報紙夾放費：--元/張------張=----元

9、電梯間POP：----元/幅--2幅=----元

九、附宣傳折頁樣(略)

十、備注

酒店經營計劃5一、市場調查及分析每個酒店都有其目標市場，例如我市的----飯店的銷售對象就是政府黨政機關等。只有明確了目標才能根據目標市場確定酒店在賓客及社會大眾心中的形象。我們必須使自己的形象及產品區別于其他同類酒店，設法在賓客心中樹立起鮮明獨特的形象，為此我們應先有一份清晰的市場調查報告，在市場分析給酒店定位。

以下是總結后的市場調查：

1、分類：我市的酒店可做如下分類：

A 高檔酒店：飯店、迎賓館、平原賓館

B 中高檔酒店：通匯假日酒店、錦繡花園酒店、天運大酒店 C 中檔酒店：川匯大酒店、×棉賓館、永光賓館、荷花賓館、中銀賓館等。

2、價格：價格分別為：

A類：總統套房6800元;豪華套房2800—3200元;商務套房1200-1600元;普通套房320-800元;標準間(二、三人)270-380元;餐廳包間400-800元起。

B類：豪華套房1400-2800元;商務套房188-800元;標準間：138-388元;餐廳包間無底價或300-688元。

C類：商務套房168-288元;標準間120-138元。

3、經營模式：

A類：該類酒店的入住客戶主要為政府機構、市直機關及一些大型企事業單位，多為協議單位及公務型客戶。另有少量商務型客戶及散戶，其產品也主要為公務型政府間互訪及企業接待等提供。

B類：該類酒店的主要客戶由各大企業單位、縣鄉政府行政部門以及較多散客組成。該類酒店檔次較高，硬件等不次于A類酒店且價格比A類實惠。C類：其客戶群主要為商務型散客，穿插少量協議單位，經濟實惠。

二、市場定位：

1、定價：我酒店地處交通繁華地帶，交通便利，受眾面廣。

硬件裝修也已定位為三星級酒店，檔次較高?，F以利潤、銷售量及競爭為目標，建議將酒店房價定為(可討論后修改)：豪華套房：2600元;商務套房：580元;標準間320元;單人間300元。 餐廳包間消費300元起或無底價。

2、市場形象：根據上述各項以及我們為客人提供的利益、我們的價格質量、我們的產品類別等，建議可將酒店定位為最為方便舒適、經濟實惠的商務旅游型酒店。

三、促銷手段： 1、與總辦配合在有關媒體上廣告(具體時間、策劃等事宜依總辦計劃行事)。 2、距開業 天時定做客車座套，并與客運公司聯系做好配換工作。

3、與出租車公司聯系，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機師傅現金回扣。

具體操作時可為司機發放簽有其車牌號的我酒店折優惠卡，若有客人登記時持該卡享受打折即可為該車主 元現金提成，月底結帳或立即兌現。

4、與各大型娛樂場所聯系做好結盟工作，互惠互利。

具體操作如下：協商達成協議后持我酒店房卡到結盟單位消費即可享受門票及消費優惠(視各單位協議不同而定)。持結盟單位消費單據來我酒店住宿可享受 折，就餐可享受折。具體折扣率待協議后依據單位不同另行確立。

5、鑒于我市將于十月十七號召開----節，屆時預計有大量游客，可與本地旅行社提前聯系，以傭金等形式吸引其為我酒店引進客戶。

6、酒店銷售時有“80/20法則”，即80%的營業額是來自于其中20%的忠實顧客群的重復購買或消費，而其他20%的營業額才來自于那些80%的游離顧客。

因此我們應大力發展忠實客戶群，即推行會員制，發放貴賓卡：1)凡在我酒店消費----元以上(餐飲、客房)即發放VIP金卡，享受住宿4.5折，就餐9.5折優惠。到本店結盟娛樂場所消費享受協議優惠價;2)凡在我酒店預存現金----元以上即可獲贈充值會員卡。會員除享受與VIP客人相同的優惠條件外還可享受每月為會員推出的打折、優惠、贈送菜肴、時尚禮品等活動。

7、合作人員：對于代表各單位與我酒店直接聯系的合作人員可采用多開發票(須扣稅金)、贈送時尚禮品或根據要求提供合理返利等手段抓牢回頭客。

篇（9）

目前,私家車在我國相當于日用品,當人們擁有一輛自己的愛車時,無疑會關心備至。

而汽車作為一種耐用商品,當出售相對飽和后,后期的美容頤養變得耐久和主要。

另一方面,我國各大中城市固然開展很快,但相關裝備不能及時到位。

缺少停車場所,使大量汽車只能露天休憩,飽受風吹、雨淋、日曬,加之中國許多城市氣氛污染嚴酷,加速了汽車的老化。

這便為汽車美容掩飾業的具有與發展提供了條件。

在私家車一族里,汽車關于男人來說有點像情人,而對女人來說汽車更像是孩子,大街上女性的座駕五光十色,卡通味十足。

汽車日常的養護對于愛車人來說是一種時興和文明。

汽車養護業是一塊大蛋糕,也是一灘渾水,蛋糕是越做越大,渾水也是越攪越混。

市面上的汽車修繕店良莠不齊,路邊攤的水平只怕把汽車美容做成了汽車毀容,而4S店的價錢卻令人望而生畏。

這便催生了汽車美容行業,賺汽車后的市場成為不少投資者的首選。

據市場調查得出:目前,我國60%以上的私人高檔汽車車主有給汽車做外部美容養護的習氣;30%以上的私人低檔車車主也開端形成了給汽車做美容養護的觀念;30%以上的公用高檔汽車也定時進行外部美容養護。

從中我們可以看出,汽車的美容與裝飾行業前景十分寬廣。

據專家預算,一部價值10萬元左右的車一般要用20xx年,按每年路途2-3萬公里計算,每年的養護費用在4000元以上,其中高檔車的相關費用還會更高。

以我國汽車擁有量為3000萬計算,汽車美容行業發展錢景非常驚人。

汽車美容店投資分折

雖然真正的汽車美容概念在國內要來得遲一些,但隨著私家車汽車開始進入往常的百姓家,有車一族的不時強大,使與汽車相關聯的其他產業也興盛興起來了。

而有車族們對愛車護養已不能滿意于在汽修廠、洗車廠甚至在路邊攤上洗洗車打打臘這么簡單,汽車的外觀象女人的臉面需求保養、美容。

于是,他們需要更專業的、更值得信任的汽車養護一條龍效勞。

汽車美容服務成了有車族們養護愛車的心頭之好。

目前,國內有關汽車養護行業分為三大類:一類是大家比擬熟習的路邊洗車游擊隊,汽修廠兼營洗車打臘等業務以及專業洗車廠;第二類是一些中心城市如北京、上海和廣州等地出現和超級賣場第三類便是汽車美容店。

第一類的主要特性是價格廉價,但這些多是掛羊頭賣狗肉,整個操作并不規范,難以保證養護質量。

而超級賣場里,提供了大量高檔優質的汽車美容產品。

但賣場里只提供商品,沒有特地的人員進行服務,而且價格也比較高尚。

汽車美容店則結合了前二者的特點,從最基本的洗車、封釉到汽車美容裝飾提供一條龍的服務。

汽車美容行業依靠于汽車行業的開展,屬于邊緣性產業。

而我國汽車行業興盛發展,大量的市場需求為汽車美容發展附上了可繼續性。

另一方面,汽車美容行業一直都處于持續不時的發展中,不斷有新的產品和新的效勞項目出現,服務產品的更新換代為行業的可持續發展提供了技術支持。

汽車美容店最大的特征是汽車美容掩飾,這個服務項目目前市場上新穎,風險較低,利潤空間大。

據了解,汽車美容裝飾項目除了一些電子類如聲響、防盜中控、倒車雷達等外,其他的項目利潤率均在50%以上。

更有許多項目甚至于高達200%至300%。

汽車美容裝飾尚屬于一種新興的行業,目前在市場上十分火爆。

它主要是依托人工技術來取得利潤,在裝備及產品上的投入相對而言就小得多了,其資金投入主要是房屋租金和人員工資等。

關于那些對汽車養護行業不甚了解的投資者來說,汽車美容裝飾的技術較容易學,上手很快。

這樣就自但是然的降低了上述的各種運營風險。

汽車美容的整套操作形式,稱之為汽車養護行業中的麥當勞和肯德基,汽車美容店的中心內容是服務。

汽車美容店要特地注重形象,在服務方面愈加規范化,使整個服務質量得到大的保證,也讓消耗者更擔憂。

汽車美容風險剖析

汽車美容業固然市場空間很大,而且有可預見的龐大市場發展潛力,但也具有肯定的風險。

投資者必需對其所處市場需求有充沛的了解,對該區域私家、公家車的數量及車流量要了然于胸,以決議能否投資興修汽車美容店,以及范圍大小。

另外,雖然目前市場上汽車美容行業還較少見,但也要面對同質行業的競爭,如本錢較低的洗車、修配廠也有相關的汽車頤養項目,雖然他們在汽車美容服務方面并不專業。

但低廉的價錢依然會對汽車美容店形成一定的影響,所以,投資者對周遭汽車行業的經營狀況也要有一定的了解。

其次,對汽車美容店里的項目定位選擇決定美容店的生活。

由于,汽車美容店的項目有高、中、低檔之分, 滿意不同層次消費者的需求。

即使是同一加盟連鎖店。

也會出現一系列不同層次的產品。

如進口產品與國產產品的價位區別就非常大,選購產品時,用進口的還是國產的就要看當地消費者的習氣。

此外,每個項目的針對性也不同,就以看似簡單的打蠟為例,從顧客需求到光亮水平就分為固體、液體和水晶蠟等等。

汽車美容項目種類繁多,投資者詳細選擇哪種,也要依據當地消費者的需求而定。

第三,汽車美容裝飾行業最主要的就是服務,這是汽車美容與其他汽車清洗、修配廠的最大區別,也是消費者走進汽車美容店最重要的緣由。

而服務觸及到各個細節,從服務態度到技術等各方面,細節都至關重要。

這就央求汽車美容店管理者掌握好每一個細節。

假設汽車美容店的管理者不留意這方面的要求,會招致客源的喪失,而客源是美容店生存的命脈。

投資者在經營美容店時,需求在服務方面特別注意。

汽車美容店投資攻略

方式:加盟店或獨自建店。

假設缺少管理閱歷和技術知識,建議選擇加盟的形式,當然要選擇國際知名品牌加盟。

選址:最好在市區內建店,并且選擇車流量多、車輛進出便利的地點,如停車場和馬路邊,招牌要耀眼并向陽。

店鋪裝修:雙層結構。

下層用于車輛的美容維護及停放,上層用于辦公及擺放各種汽車用品的精品,同時也接待客戶。

大學生創新創業項目策劃方案范本

第一章:前言

茶餐廳是一種起源于香港地區的快餐飲食文化，是西式餐飲的中國化。

我們的茶餐廳將在特色小吃和廣式茶餐廳的帶動下，注重文化信息的交融和休閑放松的氛圍，茶飲和餐食作為休閑的輔助功能，用以向消費者營造一個溫馨、和諧和寬松的氣氛，在消費者工作和學習之余，陶冶心情、享受生活、溝通信息，是情侶幽會、商務洽談、娛樂休閑、同學聚會等多項功能于一體的休閑場所。

休閑茶餐廳更是文化傳播中心，我們將著力打造茶餐廳在構造上的精神內涵，結合合理的營運管理，在保證營業利潤的前提下，突出茶餐廳的精神品牌，做到更為時尚化，更具品質，更有品位。

而這將是我們面對激烈的市場競爭作出我們自己品牌的關鍵所在。

舟山東路位于城市學院的南校區南門外，是城市學院學生日常消費和休閑很集中的地點。

據調查，在校大學生的消費以衣、食、行等生活基本消費為主，而用在吃飯上的消費更是占了主要比例，約占月消費的70%左右。

所以餐飲業是比較有市場前景的創業選擇。

項目市場地設舟山東路，周邊各色小吃和餐飲業比較多，競爭會相當激烈。

但是經過分析，我們認為，就目前舟山東路的情況來說，餐飲類產業的市場依然沒有飽和，有很大的發展空間。

第二章:公司概況

公司宗旨

本公司旨在通過我們的服務，充分彰顯休閑和娛樂的主題，為城市學院在校大學生提供一個集餐飲和休閑于一體的消費場所。

在未來的經營中，我們會努力將休閑茶餐廳打造成為城市學院學生在學習工作之余，休閑、娛樂、飲食、聚會等活動的首選地點。

我們將始終堅持不懈地做好休閑的特色，突出我們鮮明的個性化，在餐飲業做出我們自己的品牌。

同時，我們堅守誠信為本的信念，在研發、銷售和管理領域做到信譽第一，顧客至上。

以質量求生存，以信譽求發展。

在餐飲業的競爭中，我們會密切關注市場動向，積極開發個性化產品，以對消費者體貼入微的服務，安全衛生的食品制作，合理的價位和整潔溫馨的環境實現我們的目標。

在我們策劃的實施過程中，我們將綜合考慮消費者、股東、公司員工和供貨廠商等個方面的利益，盡我們最大的努力，爭取做到各方利益的最大化。

公司簡介

Enjoy part公司成立于20xx年11月，業務范圍涉及餐點和飲品以及為大家提供日常的休閑娛樂，打發課余時間的場所。

本公司的法定名稱是Enjoy part，法定地址在舟山東路。

本公司是一個合伙制公司，主要辦事機構是位于舟山東路上的我們的實體店鋪。

管理隊伍簡介

Enjoy part公司由四人合資組成。

管理團隊成員分別是XX，XXX、XX和XXX。

四人均為廣告和會展管理系在校大學生，對于本項目的目標市場，即大學生群體的消費取向和需求有切身的體會。

同時，所學專業為本項目的宣傳推廣和內部管理提供了較強的理論知識基礎。

其中三人為學生會相關部門的骨干成員，具有較強的對外交際能力、對內的管理能力、深厚的人脈基礎和實踐操作能力。

具體人員分配

XX 女，物資采購，菜式搭配。

她有較豐富的市場經驗和食品制作的相關經驗。

XXXXX 女，財務。

她耐心仔細，并且具有較強的財務管理能力。

XXX 男，銷售。

主要負責舟山東路實體店內的銷售工作及相關服務。

他具有良好的溝通與服務能力和認真熱情的服務態度。

XXX 男，宣傳策劃與推廣。

他具有良好的人際關系和較強的宣策能力

第三章:產品與服務

產品定位

以休閑娛樂和餐飲為主的中低檔餐廳。

產品服務特征

本店的特色餐飲和獨有的休閑娛樂功能是主要的服務內容。

本店將在特色小吃和廣式茶餐廳模式的帶動下，讓消費者在工作和學習之余有一個輕松和休閑的地方小息和解決餐飲問題。

休閑茶餐廳以餐點和茶飲為主要供應的實體商品。

餐食包括中西餐、特色小吃和甜品等，飲品主要包括咖啡、奶茶、果汁和沙冰等，產品品種多樣，口味獨特。

店中另提供書刊閱讀、飲茶閑談、桌游、無線上網等區域和功能，以滿足消費者更多的需求，在一個舒適、安逸的氛圍下享受就餐、閱讀和游戲的樂趣。

1、 產品優勢

和市場上同類的產品和服務相比，我公司的產品具有以下的優勢:

優勢一:成本優勢。

我們的成本比競爭對手低，這是因為我們有直接的原材料進貨渠道，避免了原料在多次轉手交易中的價格提升。

我們對影響食品成本較大的重要原料制定了采購規格標準，即對應采購的原料，無論從形狀，色澤，等級、包裝要求等諸方面都加以嚴格的規定。

我們認真做好存貨的周轉工作，嚴格控制原料在庫存方面的成本。

優勢二:質量優勢。

我們具有一個安全和穩定的進貨渠道，首先從原材料的選擇上把好產品的第一關。

我們具有專業的品質控制和質量改進的能力，同時制定了嚴格的廚師和服務人員的行為規范，保證了食品的安全、美觀及美味。

我們有良好的服務意識，并且堅持顧客為本的理念，保證了優質的服務質量。

優勢三:組織管理優勢。

本項目管理團隊成員均為會展管理專業在校大學生，具備一定的專業管理知識和能力。

優勢四:意識優勢。

本商業團隊成員的大學在校學生身份完全符合本項目的目標市場--在校大學生，可以最直接的、最大限度的了解到目標受眾的需求和目標市場的動態。

優勢五:個性優勢。

本項目不同于普通的茶餐廳，也有別于一般的休閑性場所。

休閑茶餐廳將餐飲和休閑結合起來，既能滿足消費者一般的就餐要求，另一方面也為消費者提供了一個溫馨舒適的休閑環境。

這個是本項目的最重要的特點，是作出自己品牌的關鍵性要素。

切入產品和服務

本項目在實施的初期，將以餐飲為主，休閑為輔的方式進入市場。

在市場成熟期后，將全面貫徹休閑茶餐廳的內涵，轉為以休閑為主，餐飲為輔的經營方式。

由于本項目在舟山東路還是屬于比較新穎的商業模式，在進入市場的初期，會在一定程度上造成消費者的陌生感和不認同感，所以我們在初期選擇一個對于消費者比較熟悉的經營方式，即主營餐飲類產品打開市場。

我們的這種銷售策略有利于消除消費者心理上的距離感，一定程度上為進入市場減少了阻力。

但是，這種經營策略在實施過程中，如果力度把握不當，會對本項目的特點的突出造成消極的影響。

另外，在經營策略中的轉型期要注意轉變的適度，否則會背離已擁有的客戶群的消費習慣，造成市場成熟期現有客戶的喪失。

產品資源

(1)、提品與服務情況:

餐食供應:以中西餐為主食，提供多種類、多口味、多形式的餐點，適應大眾口味，接受度較高，是迎合消費者需求的首要產品。

另外，具備各色甜點小吃，風味獨特，成為本點餐食多樣化的保證。

飲料供應:咖啡，奶茶，果汁，沙冰和其他不含酒精飲料。

書刊閱覽:各類期刊，報紙雜志，動漫類書籍和各類流行文學。

其他休閑娛樂方式:無線網絡連接點，桌游。

(2)、原料供應情況:

原料采購:原料采購是餐飲經營的重要環節，也成為在實際經營中餐飲企業食品原料成本控制的首要環節。

采購的關鍵是建立、健全采購制度，明確采購標準，以標準規定采購的要求，嚴格監督。

鑒于食品原料種類繁多，季節性強，品質差異較大，所以采購方面我們嚴格依據以下標準:

1、保證采購質量優良

2、采購價格合理

3、依據人群，季節等條件控制采購數量

4、與供應商形成長久良好的合作關系

對供應商的要求:我們茶餐廳以餐點，茶飲為主要供應商品。

主要合作對象的是食材、飲品供應商，在原料，價格，品質，服務上對供應商有著較高的要求。

要求如下:

1、供應商為國家頒布營業執照的正規商家，擁有3年以上的經營經歷。

2、嚴格按《采購清單》內容進行原料供應，供方保證原料來源及品質。

3、根據需、供雙方的協議而制定采購單價。

原料結算采取月結方式，單價一經確認，原則上不變的。

只有在生產此種產品的制造成本上浮或下跌 5 %以上，影響到本合約所訂的采購業務而導致需方或供方希望修訂采購單價時，雙方需協商單價修訂及實施日期事項。

4、正常訂貨，需方按照所制定的正常采購周期以書面形式向供方訂貨，緊急訂貨時則按緊急采購周期執行。

5.雙方嚴格按《供應商合作協議》內容進行合作。

未來發展

舟山東路周圍有多所大學，在該區域已經開設了多家餐廳，但是都是以普通餐廳營業模式為主。

我們公司根據市場現狀，分析了大學生對課余時間的安排和現有需求，針對消費者對就餐環境的挑剔和課余休閑的特點，在該地開設了獨具特色的休閑式茶餐廳，將會吸引大量的消費者。

我們針對市場環境，制定了合理有效的市場策略，努力順利的進入市場，并以獨特的經營方式快速的發展壯大起來，在項目的成長期內做好宣傳推廣，在兩個月內爭取到一個成熟的市場，擁有自己穩固的消費群體。

同時，我們將利用在舟山東路的經營經驗，努力做出自己的品牌，在一年內走出舟山東路的經營范圍，拓展出更為廣闊的市場。

大學生創新創業項目策劃方案大全

隨著人們對于美的追求越來越高，美甲店已經深入到愛美女性的生活當中，無論是參加婚禮還是朋友聚餐，甚至出門逛街，女孩子們都愛把自己打扮的漂漂亮亮的，因此，對于創業者來說開家美甲店是個不錯的選擇。

一、美甲行業未來發展的趨勢如何?

面對這樣一個巨大的女性消費市場，各行各業的投資者都在摩拳擦掌準備進入或已經跨入，但是單純依暴利和投機經營的初級模式已不可行。那么，靠什么來吸引顧客呢?專業，誠心，超值，未來的美甲行業經營發展將以品牌化，專業化和規?；癁橹髁鞣较?。

美甲店鋪經營定位將呈現以下的幾種形式：實力雄厚的品牌經營、產品公司的美甲服務示范店、整合美甲服務的綜合美甲店鋪、個人品牌命名的信譽店。

注意：美甲店鋪的定位越準確，越容易被顧客記住。可以提供個人化的超值服務能力是美甲店鋪經營的制勝之本!

二、了解顧客心理，以及他們如何看待美甲店鋪?

消費者在選擇美甲店鋪的時候一般會注意這樣幾點：

(1)看美甲店鋪的專業水平;

(2)看美甲店鋪的服務水平;

(3)看美甲店鋪的環境;

(4)看美甲店鋪的美甲師的能力和名氣;

消費者對美甲店鋪有這樣幾個要求：

(1)普遍的消費者都希望美甲店鋪在專業技術方面有所提升;

(2)一部分人希望美甲店鋪的服務環境有所改善;

(3)大多數人希望美甲店鋪提升美甲師服務水平;

(4)很多的消費者都希望美甲店鋪提升美甲師整體素質;

(5)也有一部分顧客希望美甲店鋪可以改善服務種類

超過百分之六十的顧客對我們美甲師的服務和整體素質不滿，希望得到改善，這也從側面反秧出我們顧客流失的原因。

顧客選擇美甲店鋪的途徑;

(1)通過自己的詳細了解和親身體驗而接受的人數占大多數;

(2)通過美甲師的介紹而接受的占一部分;

(3)通過朋友介紹而接受的又占一部分;

(4)還有的是通過看雜志，電視，廣告慕名而來的。

絕大數的顧客認為美甲師的服務水平一般，這就給我們行業提出了一個挑戰;誰能夠讓大多數的顧客滿意，誰就有機會擁有著巨大的市場。是我們每一位經營者都要深思的問題。

三、為什么美甲師的流動性很大?

(1)從業人員的年齡偏小，缺乏社會經驗;

(2)工作技能不高，可又隨時想找一個好一些的工作;

(3)美甲店鋪太小，環境單調，渴望去大的美甲店鋪;

(4)老板經驗不足，頻繁的變動員工的工資和提成，給員工一不信任感;

(5)不斷出現新的競爭對手，她們的工資水平高，店鋪裝修的環境好，材料和設備領先，這些都對年輕的美甲師有著強烈的吸引力。

在這個行業中，好的店鋪還是人員培訓上下了很多工夫的，同時也有自己的方法留住那些優秀的美甲師。但是，在那些缺乏管理，缺乏誠心的店鋪，依然有大量的美甲師流失。其中原因固然很多，單做為我們經營者，是否應該檢討一下自己呢，我們的員工在我們心中到底處于一個什么樣的位置?了解我們員工心中的理想選擇是什么，需要怎么樣去解決現實存在的最根本問題。

四、最受歡迎的美甲店鋪服務是什么樣子的?

(1)在美甲店鋪中，美甲師與美甲師助理的技術和服務要與顧客的需求有很好的配合，不管是哪個店鋪，要想創造出良好的服務環境都需要全體員工的積極配合。

(2)每一位美甲師都要很清楚自己的工作并能夠很好的完成它。

(3)顧客與美甲師都有很合理的期望，顧客不會指望著美甲師是自己的奴隸，想怎樣指揮就怎樣指揮;員工也不會心煩氣燥的經常想換老板或漲工資什么的

(4)美甲師可以準確的抓住顧客的需求，并建立起顧客對自己的信任，從而使客戶相信這是一家專業的美甲店鋪。

(5)每一位美甲師都應該相信;她為顧客所提供的服務是顧客所需要的，并且是對顧客有利的，而不是認為自己是在欺騙顧客的錢財。

誠心，不僅僅是美甲師對客戶的表現，同時也是每一位美甲師建立在人品上的一種信譽，而每一位美甲師都是老板人格品行的見證人，她們因此判斷，選擇自己的前途，單從這一點上看，人員流失很大的美甲店鋪，不是美甲店鋪老板的能力有問題就是老板的人品有問題。

(6)美甲師要學會與顧客的有效的溝通，在學會有效溝通技巧的同時，也要學會換位思考，站在顧客的角度來領會顧客的需求，從而真正的滿足顧客的需求。

(7)美甲師與顧客之間應該保持一種信任與信服的關系。美甲師對客戶展露的親情和熱情只能讓顧客產生信任，其實，這也是種敬業的態度，大部分的美甲師是可以做到這一點的，然而，我們的顧客還需要我們在溝通的過程中表現出專業的一面，這樣才會讓顧客有信服感。

篇（10）

感恩節活動策劃1一、活動目標

將感恩的種子播撒在幼兒的心田

二、活動名稱

“感恩你我，真情成長”

三、活動安排：

開幕式：11月__日

主題活動：11月__日——11月__日

閉幕式：11月__日

四、階段性工作安排：

(一)、大展板的制作，__號前完成;

1、小班級部完成橫幅的打印及制作。

2、背景(幕布亦是海報)的制作。

各級部將各自活動的具體安排(必須寫清活動名稱、目標、準備、時間、地點及參加人員)以圖文并茂的形式寫在2k的鉛畫紙上。經園部審核后由中班統一布置和裝飾。

(二)、開幕式及準備分工;

1、時間安排

開幕式將按照大、中、小的順序進行，時間安排如下：

大班：15：00-15：15

中班：15：25-15：40

小班：15：50-16：05

2、家長宣傳工作到位

3、主持人

各級部推選一名能渲染氣氛的主持人介紹本級部活動的目標、內容安排及家長配合。

4、開場方式

各級部設計一個感性的開場方式，要能夠讓家長了解我們活動的意義并支持我們的活動，時間控制在5分鐘之內。

(如：大班可以用手語表演“感恩的心”作為開場，中班可以排練一個簡短的表現同伴間團結友愛、互幫互助的情景表演，小班可以用音樂游戲“小烏鴉愛媽媽”作為開場。)

5、各級部所需音樂由自己年級組負責統一整理、建包后拷到辦公室桌面上;

6、開幕式過程資料的拍攝與收集，活動新聞及時上傳由大班級部負責。

7、過程設計：

上午活動：(8：30)

1、主持人宣布活動開幕(陳霞)

2、園長致開幕詞

3、大班教師手語表演《感恩的心》

4、全體表演《幸福拍手歌》(錢婷婷領)

下午活動：

1、大班表演，主持人向家長介紹級部活動意義及安排。

(主持人自己級部推薦及安排)

2、中班表演，主持人向家長介紹級部活動意義及安排。

(主持人自己級部推薦及安排)

3、小班表演，主持人向家長介紹級部活動意義及安排。

(主持人自己級部推薦及安排)

(三)、中班級部準備好去孤兒院的相關事宜。

1、家長宣傳工作到位。

2、聯系孤兒院、車子;

標語的打印、橫幅的制作。

3、領好幼兒園園旗、園服、園帽。

4、慰問禮品的準備。

5、幼兒安全教育、禮貌教育。

6、過程資料的拍攝與收集。

7、活動新聞及時上傳。

感恩節活動策劃2一、主題：學會感恩，共創和諧

二、目的：

推進學校學生思想道德教育，加強學生的感恩教育，全面提高學生整體素質，引導廣大學生樹立健康的人格，全面促成優良校風的形成，營造感恩生活的良好氛圍。

三、時間：11月22日

四、地點：初一(4)班教室

五、具體項目安排

活動一：感恩傳承你我，真情由心而生

感恩是人性真善美的體現，是文明的象征。只有懂得感恩的人，才會懂得尊重他人，才會懂得回報父母，才會懂得報答學校、社會和國家。

感激生育你的人，因為他們使你體驗生命;感激撫養你的人，因為他們使你不斷成長。感激幫助你的人，因為他們使你度過難關。感激關懷你的人，因為他們給你溫暖。感激鼓勵你的人，因為他們給你力量。

感激教育你的人，因為他們開化你的蒙昧。

感激傷害你的人，因為他磨練了你的心志;感激絆倒你的人，因為他強化了你的雙腿;感激欺騙你的人，因為他增進了你的智慧;感激藐視你的人，因為他覺醒了你的自尊;感激遺棄你的人，因為他教會了你該獨立。凡事感激。學會感激。感激一切使你成長的人!

內容：先演講文章《學會感恩》，讓學生對感恩有所了解，從而彰顯感恩之情。

活動二：算筆親情賬，感知父母恩

隨著社會的發展，人們生活水平的不斷提高，消費物質觀也不斷在改變，而中學生也不例外。有些學生一味追求時尚，甚至出現厭學、逃學等情緒，將學生的天職拋出腦外，完全不理會父母對他們的期望，更完全不理會父母的勞苦，甚至還存在偏激的想法——認為家長養育他們長大成人是天經地義的事。

內容：先由學生認真算一算自己進入中學后，平均每天學習了多少小時，又浪費了多少時間，并對自己入學來的學習等方面的收獲作出自我評價。

再將自己初中到高中的學費、書雜費、生活費、交通費等支出作出大概的估計，算出家長為自己的投資，計算學習投資的成本。

最后假定自己高中畢業后的收入，計算自己大致需要多少年才能回報父母。通過算賬，體會父母苦心。

活動三：小品《不變的諾言謝謝你》

擁有“誠信·感恩”一棵小小的火柴也可以照亮整個天空;擁有“誠信·感恩”一片小小的綠葉也可以襯托一個季節;擁有“誠信·感恩”一滴小小的水珠也可以反映湛藍的海洋，“誠信·感恩”對于我們來說是一個熟悉而陌生的字眼，也許我們都不曾理解過“誠信·感恩”的真正含義，然而，在我們的身邊卻存在著無限“誠信·感恩”需要我們去感受，去回報，去誠實為人。

內容：由三個學生在全班同學面前飾演故事中的三個角色，將故事中的寓意慢慢引出，讓全體學生真正體會到“誠信·感恩”的重要性，并能自覺做到“誠信·感恩”。

活動四：我是小小說書先生

內容：由學生當說書先生，講一個關于感恩的故事，并要求學生從中得到啟示。

活動五：“感恩”名言薈萃

在我們生活學習周邊常常會有一些經典寓意的句子，但也常常因我們的疏忽而沒注意到，將它們遺忘掉。為了盡量避免這種情況出現，我們開展這一收藏活動。

內容：采用小組討論，學生代表發言的方式，看誰說得多、說得準確。

活動六：“感”語貼吧

感恩是生活中的智慧。時常擁有感恩之情，我們便會時刻有報恩之心。有了報恩之心，就會把成就歸于大家，失誤歸于自己。感恩不再是一種感覺，已在每個學子的心中深深扎根。

內容：通過前面幾個活動，學生在某一程度上對“感恩”這個主題有了深刻的認識，這時讓他們將自己的感情表達出來，付諸于實際行動。最后以歐陽菲菲的《感恩的心》結束本次活動。

六、活動用品

照相機、硬紙、彩色便簽紙、彩筆、貝殼(道具)

感恩節活動策劃3感動世界，感恩你我，為了讓幼兒園的孩子從小學會感恩，我們東湖世紀星幼兒園(東湖八幼)將在11月24日這天舉辦感恩節活動。全園教師、幼兒、家長共同參與此次活動。

活動時間：____年11月26日

活動地點：大班活動室、幼兒園感統教室

活動過程：

一、向幼兒介紹感恩節的由來。讓幼兒知道對他人感恩。

感恩節美國節日，每年11月的第四個星期四是感恩節。是一個大膽表達和接受真誠謝意的日子。在這一天，你不必小心翼翼地猶豫是否將感激之情說出口，也不必對別人的謝意和祝福感到不好意思或不安。

自古以來，中華民族就樂于助人、知恩圖報，“受人滴水之恩，當以涌泉相報”一度傳為名句。中國教育更多關注分數和升學率，加之很多孩子都是獨生子女，家人的溺愛導致孩子覺得別人的關懷是理所當然，不少學生不懂得感謝、感激，只知道索取;甚至對太過關心自己的家人產生逆反、厭煩情緒。

在成年人之中也存在不知感恩、忘本的情況，一切只從利益出發。在一個文明的社會，知道感謝，懷有一顆感恩之心是很必要的;這也是建設和諧社會的重要要求，可促進社會各成員、群體、階層、集團之間的關系相處融洽、協調，促進人與人之間互相尊重，信任、幫助。

因此不少人建議在中國也另外設立自己的感恩節，讓學生們學習換位思考，珍惜朋友，理解父母;讓成年人暫停麻木冷漠的心，真誠地去體貼關心別人。

二、愛的互動。

班級活動，由本班老師、幼兒進行“愛的互動”活動。放音樂，老師與幼兒互相擁抱問候，說句感謝的話。

三、大班幼兒集體詩朗誦：感恩父母的愛。

全園集體活動，在感統教室，由家長老師及全體幼兒共同參加。大班小朋友表演詩朗誦：感恩父母的愛

《感恩父母的愛》

有一個詞語最親切，有一聲呼喚最動聽，

有一個人最要感謝，有一種人最應感恩，

她就是——母親，他就是——父親。

是您，將我帶到人間，教會我在成長中，如何走過溝溝坎坎;

是您，領我認識世界，天寒地凍時，將我雙手放入懷中溫暖。

如果我是風箏，您就是拉動風箏的線;

如果我是一條船，您就是燈塔是港灣。

這就是母親的愛，這就是父親的情，

她柔柔如水，輕輕如煙;他深沉如海，恩重如山。

鮮花可以枯萎，滄海可變桑田，但父母的愛，卻永遠留在我們的心間。

四、全體幼兒表演手語歌：感恩的心

全園集體活動，在感統教室，由家長老師及全體幼兒共同參加。共同欣賞《感恩的心》歌曲，并參與手語表演。

讓孩子們用心去感受每一段旋律，每一句歌詞。讓我們一起用一顆感恩的心來歌唱來生活，我們會發現這個世界充滿了愛。

五、展示大班小朋友的口頭作文：感恩的話。

六、大班幼兒給家長獻自己的繪畫作品：全家福。

感恩節活動策劃4一、感恩節活動主題

“傾情答謝新老顧客，__西餐廳感恩月優惠活動大酬賓”

二、感恩節活動時間

20__年11月1日至20__年11月30日

三、感恩節活動地點

__西餐廳

四、感恩節活動內容

1、感恩節“感恩月優惠”促銷活動

__西餐廳為了答謝廣大新老顧客對本店的支持，特將11月定為__西餐廳的感恩月，并推出如下的菜品優惠活動：

1)在本月(11月)每天(1日至30日)中午11：00至13：00推出100元左右商務餐，各類西式炒飯及沙拉奉送，營養搭配合理，美味可口。同時大廳將每天推出4到5款特價菜成本銷售。

2)為了將感恩節節日氣氛做到濃厚，__西餐廳對生日聚會與結婚紀念日等特殊意義的日子進行了精心設計，過生日者將可以參與現場制作生日蛋糕并獲贈此款蛋糕，樂手演奏及燭光晚餐、鮮花等都可以提前預定，讓您的用餐充滿浪漫與驚喜!

3)在感恩節當天(11月25日)推出特價感恩節晚宴套餐，在當晚7時至10時30分每位人民幣588元包括一杯博若萊酒或氣泡蘋果酒(美國人憑護照可享受8折優惠)。

2、感恩節當天游戲活動

1)蔓越桔競賽，

蔓越桔競賽是把一個裝有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名競賽者圍坐在周圍，每人發給針線一份。比賽一開始，參與者先穿針線，然后把蔓越桔一個個串起來，3分鐘一到;誰串得最長，誰就得獎。至于串得最慢的人，將會收到一個特別的最差獎。

2)玉米游戲

游戲時，把五個玉米藏在餐廳的某個地方，由大家分頭去找，找到玉米的五個人參加比賽，其他人在一旁觀看。比賽開始，五個人就迅速把玉米粒剝在一個碗里，誰先剝完誰得獎，然后由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數量最接近的獎給一大包玉米花。

3)南瓜賽跑

比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規則是絕對不能用手碰南瓜，先到終點者獲獎。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。

五、感恩節活動準備

1、策劃部

全面負責此次“感恩月優惠”活動的籌備、執行和監督，設計宣傳單;

2、客服部

編機短信內容，并將要發送短信的顧客號碼統計后交策劃部;

3、營業部

進行電 話、短信宣傳，接受顧客預定感恩節當天的感恩節晚宴臺位;

4、保安部

安排人手，負責對此次活動各類裝飾物品的監管保護工作，直至活動結束到物品回收入庫。

5、餐廳全體員工

餐廳所有人員加強對外宣傳餐廳舉辦的此次感恩節“感恩月優惠”活動;感恩節當天任何部門任何人取消休假。

六、感恩節活動宣傳推廣

1、宣傳單印刷：5000份(夾報派發);

2、發送手機短信告之顧客“感恩月優惠”活動;

3、餐廳門前廣告橫幅和廣告牌宣傳。

感恩節活動策劃5一、活動目的：

“滴水之恩，涌泉相報”。在孩子的成長過程中，父母、老師和身邊的朋友不知給予了他們多少的愛。然而很多孩子已經習慣于接受，而不知道付出，不知道回報。因此學校將全方位實施“感恩”教育，盡全力營造“感恩”文化，讓孩子們在“知恩、感恩、報恩”的系列活動中養成孝敬父母、尊敬師長、關心他人、熱愛學校、回報社會的崇高道德風尚。

二、活動主題：“學會感恩，與愛同行”。

三、活動時間：2019年__月__日

四、活動步驟：

(一)宣傳動員階段

1、學校大隊部制訂感恩教育活動方案。

2、舉行“感恩”教育活動啟動儀式。

3、積極營造“感恩文化”，讓同學們在潛移默化中學會感恩。

(二)實施階段

1、“學會感恩、與愛同行”一次主題班會。

以班級為單位，圍繞“學會感恩、愛心永恒”主題，按照學生特點，組織關于親情、感恩教育的主題班會，具體內容可自行安排?；蛴懻摶蜓葜v或講述，結合生活實際談自己的觀點與認識，尤其是對父母、對親人、對老師、對朋友的感激之情。提示：用比較大的美術字在黑板寫上活動主題。

2、尋恩、感恩、報恩實踐活動。

尋恩，要讓學生每天學會觀察，不斷尋找身邊人的恩德，用文字記錄這些恩德，即是尋恩。感恩，是感受到恩德，感動于恩德，用心體味，用行動回報。報恩，報答恩情。用多種方式去報答身邊人的恩情，可以是送去一句感謝的話語，可以是長期堅持為班級、為同學、為家人做一些事情等等，也可以幫助那些需要幫助的人。

3、“獻給母親的愛”征文活動

活動目的：

讓我們凝聚對母親點點滴滴的回憶，在這個充滿陽光的五月里，在這個親情融融的日子里，留下對母親的祝福、對母親的思念和深深的感激。把我們最真摯的情感，用美，最樸實的文字獻給我們慈愛的母親。通過此次活動使廣大學生感恩母親、知榮明恥、不斷進取，進一步促進和諧校園建設。作品要求：

①體裁不限，圍繞中心，可以是記敘文、散文、議論文、詩歌和通訊報道等。

②作品必須是自我原創，不得抄襲、套改。

③字數在600字以內。

④參賽作品必須是電子文稿、信紙手寫板，請注明作者姓名、班級。

⑤評選辦法：學校組織教師評委評選出一、二、三等獎，獲獎作品頒發證書及獎品。

(三)總結展示階段