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《農產品加工·學刊》雜志核心信息

主管單位：山西省農機局

主辦單位：山西省農業機械化科學研究院;山西省農產品加工裝備技術管理站;山西省農業產業化協會

國際刊號（ISSN）：1671-9646

國內刊號（CN）：14-1310/S

出版周期：半月刊

影響因子：，綜合影響因子0.98。

《農產品加工·學刊》是一本半月刊雜志，創刊以來，辦刊質量和水平不斷提高，包括對農產品加工過程中各種技術、設備、工藝的深入研究。這些研究可能涉及到新的加工方法、改進現有技術、提高加工效率、減少資源浪費等。介紹在農產品加工行業中應用的新技術、設備和工藝。技術報告通常包括技術的應用實例、實際效果評估及未來的研究方向。對農產品加工領域的某一特定主題進行系統綜述。這類文章總結了該領域的研究進展，分析了存在的問題和挑戰，并提出了未來的發展方向。

雜志包括對某一特定研究或技術的簡要討論和評論。這些短文通常對當前熱點問題、技術趨勢或學術爭議提供了快速的見解。展示在實際生產中應用新技術或改進方法的案例。通過詳細的案例分析，幫助讀者了解實際操作中的問題及解決方案。雜志內容緊跟科技前沿，及時發布領域內最新的研究成果和技術創新。

該雜志作為一本具有較高學術價值的工業類期刊，被多個權威數據庫收錄。如知網收錄(中)等，這些收錄情況充分體現了《農產品加工·學刊》雜志在學術界的影響力和認可度。