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釀酒雜志

釀酒雜志

Liquor Making

釀酒是黑龍江省輕工科學研究院主辦的一本學術(shù)期刊,主要刊載該領(lǐng)域內(nèi)的原創(chuàng)性研究論文、綜述和評論等。雜志于1974年創(chuàng)刊,目前已被知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)等知名數(shù)據(jù)庫收錄,是黑龍江省工業(yè)和信息化廳主管的學術(shù)期刊。釀酒為學者們提供了一個交流學術(shù)成果和經(jīng)驗的平臺,該期刊發(fā)表的文章具有較高的學術(shù)水平和實踐價值,為讀者提供更多的實踐案例和行業(yè)信息,得到了廣大讀者的廣泛關(guān)注和引用。
欄目設(shè)置:科學實驗、新工藝·新設(shè)備·新技術(shù)、綜述、關(guān)注、酒道、專家論壇、大國工匠

釀酒雜志介紹

  • 主管單位:黑龍江省工業(yè)和信息化廳

    主辦單位:黑龍江省輕工科學研究院

    國際刊號:1002-8110

  • 復合影響因子:0.5

    全年訂價:¥ 220.00

    國內(nèi)刊號:23-1256/TS

  • 出版地方:黑龍江

    郵發(fā)代號:14-62

    發(fā)行周期:雙月刊

  • 審稿周期:1個月內(nèi)

    創(chuàng)刊年份:1974年

    綜合影響因子:0.75

《釀酒》創(chuàng)刊于1974年,CN刊號:23-1256/TS,由黑龍江省輕工科學研究院;中國標準化協(xié)會;黑龍江省酒業(yè)協(xié)會主辦,黑龍江省輕工業(yè)聯(lián)合會主管的工業(yè)類學術(shù)期刊,創(chuàng)刊以來,辦刊質(zhì)量和水平不斷提高,主要欄目設(shè)置有:大國工匠、專家論壇、綜述、科學實驗、新工藝·新設(shè)備·新技術(shù)、關(guān)注、酒道等。

釀酒雜志投稿要求

1.《釀酒》文章標題:一般不超過300個漢字以內(nèi),必要時可以加副標題,最好并譯成英文。

2.《釀酒》作者姓名、工作單位:題目下面均應(yīng)寫作者姓名,姓名下面寫單位名稱(一、二級單位)、所在城市(不是省會的城市前必須加省名)、郵編,不同單位的多位作者應(yīng)以序號分別列出上述信息。

3.《釀酒》提要:用第三人稱寫法,不以“本文”、“作者”等作主語,100-200字為宜。

4.關(guān)鍵詞:3-5個,以分號相隔。

5.正文標題:內(nèi)容應(yīng)簡潔、明了,層次不宜過多,層次序號為一、(一)、1、(1),層次少時可依次選序號。

6.正文文字:一般不超過1萬字,用A4紙打印,正文用5號宋體。

7.數(shù)字用法:執(zhí)行GB/T15835-1995《出版物上數(shù)字用法的規(guī)定》,凡公元紀年、年代、年、月、日、時刻、各種記數(shù)與計量等均采用阿拉伯數(shù)字;夏歷、清代及其以前紀年、星期幾、數(shù)字作為語素構(gòu)成的定型詞、詞組、慣用語、縮略語、臨近兩數(shù)字并列連用的概略語等用漢字數(shù)字。

8.圖表:文中盡量少用圖表,必須使用時,應(yīng)簡潔、明了,少占篇幅,圖表均采用黑色線條,分別用阿拉伯數(shù)字順序編號,應(yīng)有簡明表題(表上)、圖題(圖下),表中數(shù)字應(yīng)注明資料來源。

9.注釋:是對文章某一特定內(nèi)容的解釋或說明,其序號為①②③……,注釋文字與標點應(yīng)與正文一致,注釋置于文尾,參考文獻之前。

10.參考文獻:是對引文作者、作品、出處、版本等情況的說明,文中用序號標出,詳細引文情況按順序排列文尾。

釀酒是一本由黑龍江省輕工科學研究院主辦的雙月刊,期刊級別為省級期刊,預計審稿周期為1個月內(nèi)。

投稿咨詢

釀酒雜志數(shù)據(jù)統(tǒng)計

釀酒影響因子
釀酒主要引證文獻期刊分析

釀酒雜志發(fā)文分析

釀酒主要機構(gòu)發(fā)文分析

機構(gòu)名稱 發(fā)文量 主要研究主題
安徽古井貢酒股份有限公司 194 白酒;濃香;濃香型;香型;色譜
黑龍江省輕工科學研究院 191 發(fā)酵;白酒;啤酒;酒精;發(fā)酵酒
江南大學 155 啤酒;白酒;香型;酵母;發(fā)酵
安徽金種子酒業(yè)股份有限公司 88 白酒;香型;濃香;濃香型;香型白酒
湖北工業(yè)大學 80 白酒;釀造;香型;香型白酒;己酸
江蘇洋河酒廠股份有限公司 80 白酒;香型;大曲;濃香;濃香型
瀘州老窖股份有限公司 75 白酒;香型;濃香;濃香型;香型白酒
會稽山紹興酒股份有限公司 74 黃酒;發(fā)酵;釀造;麥曲;三邊發(fā)酵
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院 61 啤酒;白酒;酵母;色譜;釀造
天津科技大學 61 啤酒;發(fā)酵;酵母;白酒;香型

釀酒主要資助項目分析

資助項目 涉及文獻
國家自然科學基金 22
國家科技支撐計劃 20
國家社會科學基金 10
浙江省農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項目 10
“十一五”國家科技支撐計劃 8
博士科研啟動基金 8
湖北省教育廳重點項目 7
湖北省自然科學基金 7
山東省科技攻關(guān)計劃 7
貴州省科技廳重大專項 6

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網(wǎng)友評論

(不代表本站觀點)

bgjytjb** 的評論:
2022-12-15 09:28:03

兩個審稿專家沒有提出大的問題,在稿件后期修改編輯過程中提出了很多很好的意見,其中有2次大修都是將稿件打印出來,手動修改然后掃描發(fā)至作者進行修改,修改要求表述得非常清晰明了,也很合理。期望《釀酒》能夠越辦越好!

pbhzaw_** 的評論:
2022-09-02 16:04:55

12月十一號投稿。12月中旬大修,三個審稿專家,所提問題專業(yè)切中要害,修改說明寫了10頁。12月底修改稿返回。1月份要求二次修改,這次修改說明寫了6頁。1月11號錄用。釀酒非常正規(guī),對創(chuàng)新有很好要求。

chnmjo_** 的評論:
2022-05-24 16:10:28

釀酒審稿速度確實很快,從投稿到錄用只用了不到1個月的時間,外審大概有半個月,終審6天就結(jié)束了,第一次投稿居然這么順利,感覺真是人品大爆發(fā)啊。

pkuihg_** 的評論:
2022-02-13 12:59:59

投稿8天后給初審意見,釀酒專家意見很中肯,都是文章軟肋,根據(jù)意見認真修改后再投,經(jīng)過十幾天再審,同意錄用。刊物正規(guī),意見很好。我很滿意哦。

czbagr_** 的評論:
2021-11-15 18:23:25

速度真的非常快,非常感謝這本釀酒,在即將畢業(yè)的時候,用這么給力的速度讓我放下了心,祝貴刊越辦越好!!也推薦給其他需要投此刊的朋友們。

pzjauy_** 的評論:
2021-08-28 19:00:12

以前投過這本釀酒,還是比較好中的。而且在線投稿系統(tǒng)很完善,覺得這個雜志挺有前途的,質(zhì)量應(yīng)該會越來越好。如果我以后還有機會投稿,這個雜志將是我的第一選擇。

ozahyn_** 的評論:
2021-08-28 18:32:05

很不錯的期刊,審稿人的意見很中肯,對我的后續(xù)研究啟發(fā)很大。期刊級別應(yīng)該會慢慢提升的。這個釀酒審稿還是比較快的,一般幾天后就給你初審的意見,而且審稿老師審得特別認真,意見也說的很清楚,符合這個方向的文章可以多投投。

vshaiy_** 的評論:
2021-03-23 19:17:31

期待已久的雜志終于送來了,印刷精美,文章更好,而且價格實在,性價比高,學術(shù)之家的服務(wù)很好,我很喜歡,書也是正版的,每次按時在發(fā)貨,頂一個!!!喜歡!

hxnzkc_** 的評論:
2020-10-05 18:15:58

好雜志,難得的好雜志,不錯!又好看又實惠!書柜上必不可少的。按價值算,性價比還是比較高的,不錯,快遞也很準時,經(jīng)常在學術(shù)之家上買書,非常滿意,不錯,挺好的,值得買。好評吧。

yinming** 的評論:
2020-07-27 09:37:24

客服的態(tài)度超好的,我問了好多問題都告訴我了,這個就應(yīng)該給好評啦。

shengmu** 的評論:
2019-11-24 17:26:15

釀酒雜志是很實用的一本學術(shù)性雜志期刊的經(jīng)典著作,對了解心理學很有幫助,經(jīng)典不容質(zhì)疑,等某天正式開讀。一直在學術(shù)之家買雜志,特別方便,推薦。

dasha** 的評論:
2019-10-07 18:27:13

心靈的雞湯,思想的鋒芒,快遞很快,每期都很早的就收到了,書不是特別厚,但是收到都是嶄新沒有一點問題,沒啥顧慮的,釀酒雜志陪著好多年了,會一直堅持訂閱的。

jiaodui** 的評論:
2018-12-26 15:12:58

釀酒雜志的審稿速度還是較快,稿件投出,很快返回兩位審稿人的審稿意見,都是小修。認真回復老師意見,修改后再次投出,當天接收。個人感覺內(nèi)容要有創(chuàng)新,數(shù)據(jù)相對比較完整,還是比較容易中的。

dfsdf** 的評論:
2018-04-09 14:52:07

釀酒雜志的審稿流程還是相對規(guī)范的。審稿人很細心,審稿速度也很快。不錯。給意見基本中肯。負責我稿件的編輯老師特別專業(yè)、特別認真!

niunai** 的評論:
2017-04-03 11:27:01

投稿后過了半月后來了郵件,說通過初步審核,進一步審核。不到一個月,收到錄用通知,非常感謝主編,稿件處理效率超高。推薦投稿!中的難度不是很大。

hejiu** 的評論:
2016-05-15 11:56:12

釀酒雜志的審稿速度挺快的,2個月多點兒,中間經(jīng)歷了大修和小修。兩個審稿人都很認真、負責,也是我們這個領(lǐng)域的專家,給了10多個修改意見。編輯部的老師們效率還是挺高的。推薦大家投稿.

tzxc** 的評論:
2014-09-18 14:36:50

投完等了差不多兩個半月,因為文章的創(chuàng)新性不足或者是提出的新的方法并未有明顯的優(yōu)勢而被拒稿了,真是郁悶,不過自己倒不是很急,因為小碩才第二年,也已經(jīng)中了三篇了,加油,以后認真寫好文章把~~~

naomi** 的評論:
2014-06-07 10:55:53

我當時投了一篇,三天就接受了。當時為了能夠畢業(yè),沒辦法。不過也幫了我一個大忙。

曬曬圖片

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