向《乳品與人類》雜志投稿發表的步驟如下：

一、了解投稿要求

在投稿前，需要仔細研究《乳品與人類》雜志的定位、風格、欄目設置等，確保自己的稿件與雜志的定位和需求相匹配。

其主要涵蓋的欄目包括特別策劃、乳業透視、國際傳真、公司報道、市場觀察、營銷攻略等。

二、準備投稿材料

根據投稿要求，準備相應的投稿材料。

（1）無論何種原因，若作者要求撤稿，請第一作者以書面形式通知編輯部。

（2）為了方便編輯部與作者取得聯系，投稿時請附作者信息，包括第一作者的姓名、單位、詳細地址、郵政編碼、電話號碼和郵箱，以及其他作者的單位。

（3）原則：題名應確切、簡練、醒目，在能準確反映論文特定內容的前提下，題名詞數越少越好。

（4）注釋：主要用于對文內某一特定內容作必要的解釋或說明。須在文內某一特定內容的最末一字右上方用帶圓圈的阿拉伯數字標明序號（例①、②表示），全部注釋按序次排在文末。

（5）參考文獻應為公開出版物。引用文獻須按引用的先后，在正文中有關處用［1］，［2］…標明，序號與全文末的參考文獻必須一致。

三、投稿

《乳品與人類》雜志大多采用網絡投稿系統，投稿時需按照系統提示完成以下步驟：

作者注冊、查看投稿須知和版權協議、填寫稿件信息和作者信息、上傳稿件和附件。

四、關注審稿進度與反饋

接收投稿成功通知：作者上傳稿件成功后，會接到雜志社發送的投稿成功通知郵件。

稿件審理流程：稿件會按投稿欄目分配給責任編輯初審，初審后提交主任復審，復審通過后提交主編終審。

乳品與人類是一本由黑龍江省綠色食品科學研究院主辦的雙月刊，期刊級別為省級期刊，預計審稿周期為1個月內。

接收審稿結果：主編終審通過后，會向作者發送錄用通知郵件。如果稿件被退回或需要修改，作者需要根據審稿人的意見認真修改稿件，并考慮再次投稿。

希望這些建議能夠幫助您成功投稿并發表作品。