向《食品工程》雜志投稿發(fā)表的步驟如下：

一、了解投稿要求

在投稿前，需要仔細(xì)研究《食品工程》雜志的定位、風(fēng)格、欄目設(shè)置等，確保自己的稿件與雜志的定位和需求相匹配。

其主要涵蓋的欄目包括綜述評(píng)論、工藝技術(shù)、基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究、食品分析等。

二、準(zhǔn)備投稿材料

根據(jù)投稿要求，準(zhǔn)備相應(yīng)的投稿材料。

（1）本刊歡迎有觀點(diǎn)、有論證、有研究深度的文稿。

（2）作者簡(jiǎn)介：姓名（出生年一），性別，籍貫，學(xué)位（具體到學(xué)科門(mén)類），工作單位（具體到二級(jí)單位），職稱，職務(wù)，主要社會(huì)兼職，聯(lián)系電話及電子郵箱。

（3）文章標(biāo)題為三號(hào)黑體，摘要為5號(hào)楷體字，正文為小四號(hào)仿宋體，行距為24磅。

（4）正文中的注釋按本頁(yè)順次編號(hào)，如“①”、“②”等，以腳注形式出現(xiàn)在本頁(yè)下腳。

（5）來(lái)稿請(qǐng)附中、英文摘要、中圖分類號(hào)和關(guān)鍵詞。其中，中文摘要應(yīng)在200字以上，內(nèi)容包括研究的目的、方法、結(jié)果和結(jié)論，要具體詳細(xì)，不能空泛而談；英文摘要應(yīng)有與中文摘要對(duì)等的信息量（不少于100個(gè)實(shí)詞）。

三、投稿

《食品工程》雜志大多采用網(wǎng)絡(luò)投稿系統(tǒng)，投稿時(shí)需按照系統(tǒng)提示完成以下步驟：

作者注冊(cè)、查看投稿須知和版權(quán)協(xié)議、填寫(xiě)稿件信息和作者信息、上傳稿件和附件。

四、關(guān)注審稿進(jìn)度與反饋

接收投稿成功通知：作者上傳稿件成功后，會(huì)接到雜志社發(fā)送的投稿成功通知郵件。

稿件審理流程：稿件會(huì)按投稿欄目分配給責(zé)任編輯初審，初審后提交主任復(fù)審，復(fù)審?fù)ㄟ^(guò)后提交主編終審。

食品工程是一本由山西省食品研究所(有限公司)主辦的季刊，期刊級(jí)別為省級(jí)期刊，預(yù)計(jì)審稿周期為1個(gè)月內(nèi)。

接收審稿結(jié)果：主編終審?fù)ㄟ^(guò)后，會(huì)向作者發(fā)送錄用通知郵件。如果稿件被退回或需要修改，作者需要根據(jù)審稿人的意見(jiàn)認(rèn)真修改稿件，并考慮再次投稿。

希望這些建議能夠幫助您成功投稿并發(fā)表作品。