《食品工業科技》雜志的收稿方向主要包括：未來食品、研究與探討、生物工程、工藝技術、包裝與機械、分析檢測、貯運保鮮、營養與保健、專題綜述等。
該雜志收稿方向廣泛，涵蓋了工業的多個重要領域和前沿話題，為工業工作者和研究者提供了一個交流和分享學術成果的重要平臺。
《食品工業科技》雜志是由中國輕工業聯合會主管和北京一輕研究院有限公司主辦的學術理論期刊，創刊于1979年，國內外公開發行，國際刊號ISSN為1002-0306，國內刊號CN為11-1759/TS，該雜志級別為北大期刊、統計源期刊，預計審稿周期為1-3個月。
食品工業科技雜志數據統計
食品工業科技主要引證文獻期刊分析
該雜志在學術界具有較高的影響力，多次獲得國內外權威獎項，如中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國精品科技期刊、RCCSE學術期刊、中國科技期刊優秀期刊、北大圖書館收錄期刊等。
在收錄方面，《食品工業科技》雜志被多個知名數據庫收錄，包括：北大期刊(中國人文社會科學期刊)、統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學文摘(美)、JST 日本科學技術振興機構數據庫(日)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，在工業領域具有較高的學術價值和影響力，是工業研究者和實踐者的重要參考刊物。
食品工業科技雜志發文分析
食品工業科技主要機構發文分析
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 江南大學 | 1492 | 發酵；蛋白；淀粉；抗氧化；活性 |
| 華南理工大學 | 992 | 淀粉；食品；抗氧化；活性；發酵 |
| 東北農業大學 | 880 | 發酵；分離蛋白；響應面；抗氧化；乳桿菌 |
| 中國農業大學 | 759 | 食品；抗氧化；活性；貯藏；蛋白 |
| 上海海洋大學 | 603 | 保鮮；活性；貯藏；響應面；食品 |
| 南京農業大學 | 573 | 抗氧化；活性；保鮮；蛋白；貯藏 |
| 西南大學 | 572 | 食品；色譜；抗氧化；發酵；貯藏 |
| 南昌大學 | 553 | 活性；抗氧化；淀粉；食品；發酵 |
| 華南農業大學 | 524 | 活性；抗氧化；發酵；食品；響應面 |
| 哈爾濱商業大學 | 445 | 發酵；淀粉；食品；響應面；蛋白 |
