《天下美食》雜志的收稿方向主要包括：新菜、探店、美器、藝技、讀庫、最話題、特號、食故事、食材溯源、人物、流動報告、品菜、家有大廚、酒單、品茶、奢酒店、主題餐廳、節氣美食、流水席、資訊等。

該雜志收稿方向廣泛，涵蓋了文化的多個重要領域和前沿話題，為文化工作者和研究者提供了一個交流和分享學術成果的重要平臺。

《天下美食》雜志投稿要求

1、本刊編輯部人員較少，恕不退稿，作者在1個月內未接到錄用通知，可自行處理。

2、參考文獻指所引用的論文或著作。參考文獻統一置于文末，采用“[1]、[2]、[3]……”符號排序。

3、文章標題：一般不超過20個漢字，必要時可以添加副標題。

4、注釋格式與順序為著者(含整理者、點校者)、書名(章節數)、卷數(章節名)、版本(出版社與出版年月)及頁碼等。

5、“作者簡介”請注明工作單位，學位學歷，職稱職務，研究方向，并在稿件中附上作者的聯系電話和通訊地址。

《天下美食》雜志是由北京市食品研究所主管和北京市食品研究所主辦的學術理論期刊，該雜志級別為部級期刊，預計審稿周期為1個月內。

在收錄方面，《天下美食》雜志被多個知名數據庫收錄，包括：維普收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，在文化領域具有較高的學術價值和影響力，是文化研究者和實踐者的重要參考刊物。