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《天下美食》雜志核心信息

主管單位：北京市食品研究所

主辦單位：北京市食品研究所

出版周期：月刊

《天下美食》雜志在全國影響力巨大，是一本月刊雜志。創(chuàng)刊以來，辦刊質量和水平不斷提高，主要欄目設置有：新菜、探店、美器、藝技、讀庫、最話題、特號、食故事、食材溯源、人物、流動報告、品菜、家有大廚、酒單、品茶、奢酒店、主題餐廳、節(jié)氣美食、流水席、資等。該雜志以獨特的視角，采訪全球各地的餐飲大師及廚藝高手、美食家，分享最新的美食趨勢和新鮮的美食資訊。同時，也關注對于食品食材的品質要求，追求健康食品和合理的營養(yǎng)搭配。

該雜志的讀者主要是食品愛好者、飲食專業(yè)人士、美食旅游愛好者、酒店與餐飲從業(yè)者、酒店管理人員等。《天下美食》雜志內容豐富多彩，每期都特別精選當季熱門菜品、食材、烹飪技巧等，通過文字、圖片、美食視頻等多種媒介形式，呈現給讀者，讓讀者可以通過這個平臺了解全球美食文化，從而豐富了自己的生活和文化背景。

總之，本雜志是一本高品質的美食文化雜志，其內容新穎獨特，國際化視野宏闊。它涵蓋了跨越國界的全球美食文化，具有廣泛的社會影響力。對于追求品質生活和美食文化的讀者來說，是一本不可錯過的雜志。

該雜志作為一本具有較高學術價值的文化類期刊，被多個權威數據庫收錄。如維普收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，這些收錄情況充分體現了《天下美食》雜志在學術界的影響力和認可度。