《現代食品科技》雜志的收稿方向主要包括：基礎研究、工藝技術、食品安全與檢測、專題與論述、教學探索、專題與論述等。

該雜志收稿方向廣泛，涵蓋了科技的多個重要領域和前沿話題，為科技工作者和研究者提供了一個交流和分享學術成果的重要平臺。

《現代食品科技》雜志投稿要求

（1）凡國家自然科學基金、各部委基金資助課題及省市重大科研項目論文，請注明號碼。

（2）首字母縮寫字時，應在首次出現時說明，給以明確的定義。無論是中文縮略詞，還是外文縮略詞，全文應當統一。

（3）論文需有200-300字的中文摘要、3-5個關鍵詞。凡有數學公式、曲線圖的文稿，務必字跡清楚、規范，圖形清晰。

（4）標題應簡明、具體、確切，概括文章要旨。題長一般不超過20個漢字。

（5）隨稿請附作者簡歷，包括性別、出生年月、學歷學位、職務及職稱、當前研究課題及主攻方向等關鍵信息；論文并請說明創新或發明的要點所在。

《現代食品科技》雜志是由華南理工大學主管和華南理工大學主辦的學術理論期刊，創刊于1985年，國內外公開發行，國際刊號ISSN為1673-9078，國內刊號CN為44-1620/TS，該雜志級別為北大期刊、統計源期刊，預計審稿周期為1-3個月。

該雜志在學術界具有較高的影響力，多次獲得國內外權威獎項，如中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國學術期刊（光盤版）全文收錄期刊、中國科技期刊優秀期刊、北大圖書館收錄期刊、國家新聞出版總署優秀期刊等。

在收錄方面，《現代食品科技》雜志被多個知名數據庫收錄，包括：北大期刊(中國人文社會科學期刊)、統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、EI 工程索引(美)、CA 化學文摘(美)、SA 科學文摘(英)、哥白尼索引(波蘭)、劍橋科學文摘、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏、文摘與引文數據庫、農業與生物科學研究中心文摘等，在科技領域具有較高的學術價值和影響力，是科技研究者和實踐者的重要參考刊物。