序論：好文章的創作是一個不斷探索和完善的過程，我們為您推薦十篇管理實習論文范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

一、護理臨床實習環節的管理

1.1臨床實習管理組織的建立及帶教教師的選拔

1.1.1按分級管理的原則，建立了三級護理教學管理體系一級管理組織，由主管教學的院長、教學辦公室主任組成，負責教學工作的宏觀管理；二級管理組織，由教辦分管護理教學干事、護理部教學干事組成，主要職責是制定總實習計劃和質量控制標準，定期指導、督促檢查；三級管理組織，由各科室護士長、帶教教師組成，負責本科室護生實習計劃的制定和實施。

1.1.2帶教教師的選拔臨床帶教質量的高低，關鍵在于帶教教師的自身素質。因此，我院嚴格掌握帶教教師的任職條件，帶教教師須滿足以下條件。（1）大專畢業3年以上，具有較為豐富的專業理論知識和一定的帶教能力；（2）熱愛護理教學，作風嚴謹，工作認真負責；（3）具有良好職業道德、較強表達能力及交流溝通能力，熟悉和掌握實綱、實習計劃、護生量化指標及考評標準；（4）勤奮好學，能用新理論、新技能和現代護理觀指導臨床教學。

1.2實習計劃與量化指標的制定

1.2.1實習計劃和量化指標實習計劃是教學活動的向導和行為指南，是教學目標和效果評價的依據。制定出不同的實習計劃和量化指標：（1）中專學生以掌握整體護理觀、人際交流技巧、護理基本知識、基本理論、基本技能，完成中專實習量化指標為主；（2）大專學生以掌握整體護理理論、護理程序的工作方法、對患者及家屬實施健康教育計劃，完成大專實習量化指標為主；（3）實習科室在護生實習結束前必須進行專科理論及護理技術操作考試。

1.2.2帶教教師擬定科內實習計劃帶教教師根據教學辦公室的總體要求擬定本科實習計劃，設立教學目標，做到有的放矢，并將計劃上交教辦，制定計劃時需注意明確：（1）實習目的和目標；（2）完成目標所用的技術；（3）項目評價，對學生實習、科室帶教情況進行評價。

1.3實習質量的管理

1.3.1按計劃開展帶教工作要求各科室嚴格按照實綱及實習計劃、實習目標，對護生進行帶教和管理。

1.3.2帶教教師指導及督促檢查以下內容（1）采用啟發式的教學方法對護生進行指導，科室通過教學查房、專科疾病知識講座、早交班、危重患者床旁提問等形式，護生輪流擔任責任組長。（2）調動護生主觀能動性，讓護生對各項護理技術操作質量進行自查、互查、教師督查后講評。（3）每輪護生實習結束前由護士長及帶教教師召開護生實結會。

1.3.3護理教學組對護生實習進行現場抽查（1）抽查護生對分管患者生理、心理、社會情況評估了解程度；（2）對護生護理技術操作過程質量進行檢查；（3）將患者及家屬對護生的服務態度及溝通能力等情況進行反饋；（4）詢問護生對教師帶教情況、方法進行反饋。

1.3.4教辦組織召開教學情況聯系會（1）通過召開帶教教師聯系會，了解各實習科室教學計劃實施情況、存在的問題，提出改進措施；（2）通過召開學生組長聯系會，收集學生對帶教教師的工作態度、能力和教學計劃實施的意見和建議，對教學有益的意見和建議立即采納，存在的問題及時采取對策。

1.3.5實結及教學質量評比（1）實結：護理教學組針對本輪護生實習情況、存在的問題、改進措施進行總結；（2）教學質量管理主要通過實習結束前的理論和臨床操作考核，結合教學辦公室、護理教學組檢查情況和各病區教學資料記錄情況等進行教學質量評審，根據評審結果評出帶教先進科室和優秀帶教教師，并給予獎勵。

二、效果

2.1促進了帶教教師教學理念的轉變教師用現代護理觀指導學生，保證了護理教學質量；由于教師做到了尊重、鼓勵、支持學生，從而減少了護生的焦慮心理，加快了護生學習主動性和角色轉變。

2.2提高了教師綜合素質和帶教水平在實施實習計劃過程中要求教師必須掌握教學大綱、實習計劃以及量化指標的考評標準，教師們自覺提高自身素質及專科理論水平，采用啟發式的教學方法指導學生，保證了教學效果，達到了教學相長的目的。

2.3提高了學生的綜合能力注重學生綜合能力的培養及人際交流技巧的訓練。在實習過程中培養了整體護理觀念，提高了理論聯系實際、運用護理程序工作方法以及判斷問題、解決問題和獨立工作的能力。護生由被動接受轉為主動參與，有效地激發了護生的學習興趣。

通過加強護理臨床實習環節的管理，使臨床實習教學質量得到保證，護生的綜合能力及服務質量較前有明顯提高，同時也增強了教師的教學意識,提高了她們的自身素質和知識結構，發表臨床護理教學論文的篇數也明顯增加。

三、存在的問題

（1）醫院的護理基礎條件影響教學質量及教學目標的實現，把學生當成勞動力使用，如學習期間頂班等。（2）目前臨床護理人員普遍缺編，致使帶教教師在工作中承擔了多種角色，因而使臨床教學質量的管理受到了一定程度的影響。

篇（2）

以吉林大學、吉林體育學院、吉林師范大學、長春師范大學、通化師范學院、白城師范學院等開辦社會體育指導與管理專業的省內10所高校為本課題的研究對象．

1．2研究方法

運用文獻資料法、專家訪談法、問卷調查法等研究方法，對社會體育指導與管理專業實習情況進行了研究．試圖找出專業實習中存在的問題，并提出有針對性的對策及建議．

2研究結果與分析

2．1對實習工作的重視程度

(1)實習學校．

實習學校對實習的有效管理，是根據專業培養目標、培養要求和實踐課程的設置情況，在實習時間、地點、內容和形式等方面進行具體的布置與安排，并在實習開展的過程中對上述過程做必要的監督與調整，以保證實習順利進行的活動．因此，做好學生實習的組織管理工作，是學校教學管理中的一項非常重要的任務．多數教師認為，實習前的動員和實習計劃的完善是影響實習質量的主要因素．調查中發現有近25%的學校對實習重視程度不夠．主要表現在:一是教學計劃中實習時間和次數安排不合理;二是對學生實習前宣傳動員力度不夠;三是對可能出現的問題采取應急預案不當;四是安排教師指導和督促、檢查不得力;五是沒有建立科學規范的考核評價體系．

(2)指導教師．

由于實習學校的不重視，也導致部分實習指導的教師不重視社會體育指導與管理專業實習的帶隊指導工作，主動性和積極性都不高，影響專業實習的質量．調查中發現有36．4%的教師對學生實習重視程度不夠．主要表現在:一是由于教學任務繁重不能及時下到實習點，即使是到實習點也是走馬觀花，流于形式，指導根本不到位;二是沒有針對具體的案例來指導學生分析問題、解決問題;三是對學生實習的全過程缺乏有效的管理，疏于監督;四是實習過程中培養社會體育指導與管理專業學生科研能力的力度不夠，沒有達到最佳的實習效果．

(3)實習學生．

由于就業形勢不樂觀，直接導致學生對實習的重視程度不夠．通過調查發現，有近40%的學生認為專業實習是可有可無的，對他們的就業沒有什么影響．主要表現在:一是缺乏敢于吃苦、敢于拼搏、敢于爭先、勤奮好學的精神，在實習單位的工作和學習態度不認真，缺乏敬業精神;二是實習的思想意識淡漠，認為無所謂，只是在實習之初到實習單位報道后就毫無蹤影，無所事事;三是在學校期間準備不足，對工作崗位上可能遇到的各種突發事件應對措施不得力，面對實習中出現的各種問題應對的措施不多，甚至是沒有辦法;四是缺少實際工作的經驗，不善于觀察與學結等，工作業績不突出，這樣實習往往達不到預期的效果．

(4)用人單位．通過調查發現有40%的單位對實習重視程度不夠，主要表現在:一是到該單位實習的學生往往是本單位職工的子女，或者有其他的社會關系，礙于情面，不得不接收，接收后也不安排具體的工作，只是在實習結束后給蓋個章、寫個鑒定了事;二是把實習生當成廉價勞動力“用而不導”;三是安排與專業無關的人進行指導，往往有失偏頗．即使是安排專人來指導，指導人員或是無指導經驗、或是指導不認真，敷衍應付，失去了實習的本來意義．

2．2實習安排的時間和次數

資料顯示，英國的一些師范學院的實習分幾個階段，普遍采用的形式是第一年安排四周，第二年安排五周，第三年安排六周，教育實習32周以上;日本等國也有類似的作法，法國初高教師培養(2年)教育實習500課時，中等教師培養(2年)教育實習300課時以上．調查中發現多數的學校采用一次性實習，而且是安排在第八學期，實習時間為12周，除去校內預備實習和實習結束的總結與成績評定，真正用于實習的時間只有十周左右．在十周的時間里學生既要在實習單位完成實習任務，又要參加各種畢業生就業洽談會選擇用人單位，同時他們還要完成畢業論文的選題、開題、查閱資料、論文的寫作、答辯等一系列的活動，時間非常緊．此時，畢業論文、實習與擇業往往是魚與熊掌，不可兼得，兩者相衡取其重，就業放在了主要地位，實習就被放在了次要地位．加上各個方面對實習的重視程度不夠，最終就不能取得好的效果．一部分學校將實習安排在第六或第七學期，但也是一次性實習．只有2～3所院校安排了兩次或多次實習，收到的效果還是非常明顯的．

2．3實習的管理模式

目前全國各高校社會體育指導與管理專業畢業實習模式大多采用集中實習和分散實習兩種模式．調查中發現有部分院校采用集中與分散相結合的方式，也有部分學校采用混合編組和頂崗實習的模式，這些模式都有其各自的優缺點．近年來，由于就業形勢非常嚴峻，為了保證學生實習與就業有機結合，許多學校普遍采取了“自主分散”的實習形式，從效果看這種形式是靈活有余，監管和指導不足，往往是“放羊式”的實習形式，并沒有達到實習的真正目的和效果，并沒有實質性地發揮實習的作用．

3社會體育指導與管理專業實習環節的優化策略

3．1建立健全實習管理規定，加強畢業實習過程控制

建立和健全實習管理規定是保證畢業實習順利進行并取得良好效果的重要保證．第一，建立和健全實習管理規定．制定一系列規章制度規范實習的操作和流程，使學生在實習期間能得到有效的控制和管理．第二，要做好實習前的準備工作．首先，召開全體學生的實習動員大會，詳細講解實習的目的、意義、實習的主要內容、實習要求和實習過程中的注意事項等，要求學生充分認識畢業實習的必要性和重要性，并做好相應的知識準備和心理準備．其次，做好預備實習工作．此時要多假設一些情境，要求指導教師與學生一起研究方案，指導學生及時解決這些問題．第三，規范實習過程管理，加強教育實習的質量監控．由于實習的整體周期較長，實習點分散，帶隊教師不可能長期駐點管理，整個實習過程缺乏必要的監管，實習往往處于放任自流的狀態．因此，要做到嚴格管理，加強實習的質量監控．除安排1～2名學生干部作為負責人與學校和指導教師溝通外，學校還要派出檢查組，采取不定期走訪抽查、咨詢實習單位等方式來掌握學生在實習期間的整體表現．既要檢查學生的實習狀況，也要檢查指導教師深入實習點的指導情況，使整個實習環節達到“監管一體化、信息暢通化”的良好狀態，從而確保專業實習質量的不斷提高．

3．2建設一支高素質的教師指導隊伍

作為一門新興專業，與體育教育專業相比，社會體育指導與管理專業專任教師的數量嚴重不足，能指導專業實習的教師數量更是少之又少;同時由于重視程度不夠、經費不足等主客觀原因的影響導致指導教師對實習工作同樣不重視，走過場、應付了事，學生的實習得不到很好地指導，因此，建設一支高素質的社會體育指導與管理專業實習指導教師隊伍已成為當務之急．首先，我們要挑選一些具有豐富社會體育實踐經驗、有一定的專業實踐水平的教師來擔任實習指導教師．其次，要采取“請進來、走出去”的方式加強教師隊伍的培訓，采用選派2～3名教師到實習單位掛職鍛煉的方式，來增強教師的專業技術操作能力和專業實踐經驗，提高教師專業實踐指導水平．

3．3建立相對穩定的實習基地

建立相對穩定的專業實習基地是完成社會體育指導與管理專業實習工作的重要條件．由于社會體育指導與管理專業成立較晚，許多高校在對待專業實習方面還沒有脫離體育教育專業實習的桎梏，缺乏創新性和開拓精神．同時，由于重視程度不足，檢查、督促和指導不到位，經費緊缺等原因，造成了當前大多數高校沒有建立足夠實習基地．只好采取分散的實習方式，這種實習方式是在實習前由學生自己聯系實習地點，實習的地點和人員都較為分散，實習學校無法派出更多的教師進行指導和管理，從而導致實習效果較差．其解決辦法是:由高校牽頭與體育管理部門、企事業單位、社區、健身俱樂部等在雙方互惠互利的基礎上簽訂合作協議，建立穩定的社會體育實習基地．學校選派教師與實習基地的專業人員聯合組成實習指導小組，共同制訂實習的指導計劃和實施步驟，協作指導實習生的專業實習．

3．4豐富實習的內容和形式，延長實習時間

在國家大力提倡體育產業化的大背景下，我們重點強調專業實習不僅僅為學生就業作準備，也不僅僅為了演練和檢驗學生所學的專業知識、教學理論和實際職業技能水平，應該向提升國家國民經濟轉移而設計，將著眼點放在自己的長遠的可持續發展的能力上，為自己的未來職業和人生發展奠定一個穩固的良好的基礎．因此，實習的內容和形式就顯得尤為重要了．目前多數高校在實習形式上仍采用集中實習和分散實習方式，或者是集中實習和分散實習相結合的方式，它們都有各自的優缺點．針對上述情況，一些高校規范了管理模式，對教育實習的形式進行了一定程度的改革，根據學校自身的特點實行開放式實習或頂崗實習的方式，取得了一定的成效，但也都存在一些不盡如人意的地方．因此，我們要豐富實習的內容和形式，采用分階段實習或者延長實習時間，加強對畢業生的實習和教師指導工作的檢查等等，這樣才能達到預期的目標．

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旅游管理是一門應用性極強的人文社會科學，對于旅游管理應用型人才培養來說，主要以獲得旅游管理相關職業能力為目標，這就要求在旅游管理教育教學體系中必須充分重視實習教學環節。旅游管理的實習教學作為教學工作的重要組成部分，相對于課堂理論教學更具有直觀性、綜合性、實踐性，在強化旅游管理專業學生的素質教育和培養創新能力；有著重要的、不可替代的作用。事實上，隨著近年來我國旅游管理教育界對實習教學的逐步探索和改革，各方對于實習教學的重要地位已取得了共識。但在對實習教學質量評價的問題上，我國傳統的旅游管理教育界，長期以來一直存在重課堂理論教學質量而輕實習教學質量的現象，其中一個比較突出的表現，就是對教學實踐環節質量的考核、評價還停留在原來的評價手段和方法上，往往通過作業、實習報告、學生座談會、實習指導教師的評分等來評定學生的成績，對于學生通過實習教學環節是否真正訓練或提高了專業水平，對于實習教學的整體質量和效果究竟如何，缺乏準確的把握。合理、科學的實習教學質量評價體系，已成為實習教學體系構建與完善的重要環節，有助于促進旅游管理專業教育形成良好的質量監控機制．有利于促進旅游管理專業建設與發展，提高旅游管理教育人才培養質量。

一、構建實習教學質量評價體系的指導思想和基本原則

旅游管理專業實習教學質量評價體系的建立與應用，著眼點并不僅僅在于對課程實習、畢業實習等活動進行效果評估，而是旨在建立整個實習教學模式的評估標準體系和評估機制，根據評估結果有針對性的建設存在不足的指標，以完善實習教學模式。

(一)旅游管理專業實習教學質量評價體系的指導思想

實習教學質量評價體系是在實習質量方面評價、控制和提高的體系，應關注實習過程和實習效果兩個；以過程控制為關鍵，以此保證實習教學環節過程的有效性，使實習教學質量切實得到改進，提高學生自身和社會用人單位對專業實踐能力的滿意度。建立實習教學質量評價體系的指導思想應包括兩個方面：第一要能夠真實、全面地反映實習教學環節的實際狀態，并通過對實習教學環節質量的評定，把實習教學環節隱藏的問題和薄弱環節暴露出來。第二，實習教學質量評價體系要有全面、學和有效，以不斷提高實習教學環節的質量為最終目標。

(二)旅游管理專業實習教學質量評價體系的基本原則

1．全面性原則。全面性是指對實習教學整個環節進行全方位的考核評價。實習教學質量是通過多方面、程序性情況來綜合體現的，對實習教學質量進行全面評價是一個復雜的過程。評定指標體系的設計必須涵蓋實習教學的各環節和教與學的各方面，要求全面系統的設計、確定一級指標、二級指標和主要觀測點以及評定標準，指標體系要全面、系統，要體現結果與過程結合。

2．目標性原則。評價的目的不是單純評出名次及優劣的程度，更重要的是引導和鼓勵所有的實習教學課程向正確的方向和目標發展]。現在旅游企、事業單位用人從看重學歷轉到學歷、素質能力并重，甚至以素質能力為主。因此考核中必需包含對素質的評價，關注專業認知能力的高低，也要關注職業素養的培養。

3．可實施性原則。在設定各項評價指標時，必須要充分考慮指標的可實施性，指標定義要明確，一、二級指標與主要觀測點之間要有內在的邏輯聯系，評審標準應客觀、全面，符合旅游管理專業實習教學的總體目標。制訂評價指標體系應既能對實習質量進行度量，又要簡單易行，便于評價過程中操作實施。

二、旅游管理專業實習教學質量評價體系的具體設計

(一)旅游管理專業實習教學質量評價體系的評價主體

旅游管理實習教學質量評價體系的主體，因具體實踐形式的不同而有所區別。凡屬校內模擬實習教學環節，評價主體主要包括授課教師、實習指導教師、學生，對于綜合性的畢業實習活動，還應包括實習教學領導小組和實習單位。提倡評價主體多元化，強調學校、教師、學生和實習單位共同參與并相互交流，充分發揮評價工作的導向、鑒定、改進、調控以及服務等功能。

(二)旅游管理專業實習教學質量評價體系的評價指標與標準

通過建立實習教學評價體系和制定評價標準，并進行量化管理，可以更好地提高教師對實習教學與實踐環節的指導水平，也直接促進了學生掌握知識和提高綜合素質的要求。實習教學質量評價體系的構成重點是實習教學評估指標和標準，對于包括課堂實習、綜合實習、畢業實習等各種形式在內的實習教學體系，該體系應當包括實習規范、可行的實習教學大綱、實習教學計劃、學生實習指導手冊、對實習教學情況的綜合考察指標、對實習管理的量化考核指標和學生對實習教學收獲的評價等內容，所以實習教學質量評價體系應是一個綜合性、總體性的質量評估體系。該體系應具體涵蓋7項一級指標、l9項(畢業綜合實習22項)二級指標和相應的觀測點及評價標準。具體內容如下：

三、旅游管理實習教學質量評價體系應用中應注意的問題

(一)實習教學質量評估標準應該根據實習教學形式的不同有所區別

關于旅游管理專業實習教學質量評價體系的依據和標準，只是一個總體性、綜合性的評估標準。由于旅游管理專業實習教學形式的多樣化，既有對應于專業課程的課堂內實習環節，又有綜合性的畢業實習；既有校內實訓，又有校外實踐。所以，在應用本質量評價體系于具體實習環節時，必須及時調整評估的各項指標和主要觀測點，如在評估旅游小組調查實習教學質量時，評估指標的設計就必須考慮小組內每個學生的參與度以及具體實踐任務分配的均衡性和合理性。

(二)實習教學質量的評定與結論必須綜合考慮多種因素

通過全面性的評價主體和評價指標得出的結果，不論是數據還是信息，不能簡單地加以統計、公布了事，需要做具體的定量和定性分析。既要看到成效，也要看到不足；既要指出問題，也要分析問題的原因，盡量使實習教學最大可能促進每個學生專業水平的提高和專業素養的發展。對于實習教學質量的評定，除依據評估指標等客觀標準外，還要綜合考慮課程結構、課時設置、實習項目、實習單位的具體情況等多種因素的影響，不能簡單地得出結論。

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1制定整體護理實習教學目標

護理部教學組制定整體護理實習教學目標：①護生認識到人是具有生理、心理和社會與文化需求的統一體，護理就是認識并滿足病人的需要。②能正確評估病人，確立護理問題/護理診斷，制定護理計劃，實施護理措施，評價護理效果。③能對病人進行健康教育。④能與病人、家屬及其他醫務人員進行有效溝通。⑤內、外科護生各書寫護理病歷1份。各病房教學小組長在此基礎上制定具體的教學目標。將教學目標在內的教學計劃打印成冊，分發給每位老師。教學組全體人員目標明確，認識一致，以新的觀點開展教學工作。

2進行整體護理理論知識講座

護生進入醫院時，即進行整體護理理論知識的專題講座，內容有：①整體護理的概念及內涵，護理哲理，護理程序，并結合病例講述如何運用護理程序對病人進行整體護理。②健康教育的意義、方法，強調在了解病人文化程度、疾病知識、生理及心理狀態的基礎上對病人進行針對性的宣教。③溝通在護理工作中的重要性，以及溝通的基本技巧，并組織討論有關基礎護理實習中與病人溝通方面存在的問題。如對病人稱呼問題，護生普遍覺得對20～40歲的病人不好稱呼。經護生充分討論后，老師建議，當覺得對某病人不好稱呼時，最好征求病人的意見。④講明實習目標及要求。護生初步具備整體護理的意識，明確實習目標。

3帶教方法

3.1實習時間及帶教老師。安排內、外科整體護理模式病房各2個，作為整體護理實習教學單位。護生輪流到內、外科各病房實習5周。每個病房設帶教老師6～8名，其中設教學小組長1名。每名護生與帶教老師固定3～5張病床，護生進入病房時，老師向病人介紹護生，護生也向病人介紹自我，為建立良好的護患關系打下基礎。

3.2護理程序的帶教。采取老師示范、護生觀察-護生實踐、老師觀察-師生討論-護生再實踐的方式。例如，新病人入院時，老師運用交談、體檢、參閱記錄等方式收集資料；護生觀察老師上述過程。然后，老師提出護理診斷，制定護理計劃，并向護生講解。再次有新病人入院時，護生獨立收集資料，確立護理診斷，擬定護理計劃，老師逐一檢查。最后，師生對收集資料的方式、內容、準確性與全面性進行討論，評估護理診斷是否正確，依據是否充分；護理措施是否全面、有針對性。肯定正確的方面，更正不妥之處。重病人每日評估1次，輕病人每2～3d評估1次，護理效果每周評價1次。老師每周批閱護理病歷1次，指出護理診斷、護理目標和護理措施中的問題。

通過實踐，兩屆護生均能初步運用護理程序的評估-計劃-實施-評價的科學方法去實施整體護理，改變了以往護生機械地執行醫囑和護理操作的狀況。

3.3健康教育的帶教。由老師示范對病人進行健康教育，然后護生按照本科室設計的病人健康教育表，對病人進行健康教育。老師觀察護生進行健康教育的過程，或詢問病人，評價效果。發現問題，進行指導。

3.4強化基礎護理。滿足病人的基本生活、生理需要是整體護理的重要部分。如何使護生克服各種雜念，幫助病人解決這方面的問題，我們重視老師的榜樣作用。帶教老師以身作則，對病人進行生活護理，如給病人擦洗身體、倒便器等。護生目睹老師的行為，受到感染和啟發，主動為病人進行生活護理。很多護生每日提前到病房，為病人進行晨間護理。32名護生因此受到病人、家屬的書面表揚。護生從病人的感謝和認可中，獲得了滿足感，更加積極主動關心病人，滿足病人的生理、生活需要。

3.5定期護理教學查房。各病房教學小組每周舉行教學查房，本病房全體護生參加。先由管床護生介紹病人的一般資料，如護理問題、護理措施、護理效果以及病人目前存在的問題及護理措施等。教學小組長在充分評估病人情況的基礎上，對護生進行整體護理的各環節的分析和評價，肯定做得好的方面，指出存在的問題。對病人疾病的相關理論知識，提問護生，并要求其解釋；護生自由提問或發表觀點。護生從查房中獲得了護理病人的知識和經驗，也鍛煉了思維和口頭表達能力。

4保證教學質量的措施

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學生要在頂崗實習過程中，角色由學生到旅游企業準員工的轉變，無法適應諸如企業嚴格的管理、緊張的人際關系、繁重的勞動強度等一系列問題，這就迫切需要一支專門的實習管理隊伍，對學生的工作安排、學習任務進行合理地調整，并適時、有針對性地進行教育引導。然而，相當一部分的高職院校在頂崗實習管理過程中存在很多問題。一方面，學校由于種種原因，派出的駐外帶隊教師很少，尤其是民辦院校，為了節約人力成本，有的甚至沒有外派實習指導教師，造成學生在實習期間無人監管、無人指導；另一方面，作為旅游企業而言，所有員工定崗定編，無法安排專人負責頂崗實習學生的管理及指導工作，勢必造成管理缺位。

1.2考核評價體系不完善

據不完全統計，我國相當一部分旅游高職院校缺乏科學完善的實習考核評價體系，頂崗實習的效果無法監控。目前，旅游管理專業學生頂崗實習成績的評定，普遍采用的做法是針對集中實習的學生，由專門的實習指導教師評定；對于分散實習的學生，則由企業相關工作人員評定。這種考評方式主觀隨意性較大，不能客觀、公正地反映學生頂崗實習的工作態度、專業技能、職業道德、綜合素質等。此外，在頂崗實習過程中，由于缺乏配套的法律法規，學生的合法權益如實習報酬、損害賠償等得不到應有的保障。部分旅游企業、高職院校或中介機構甚至利用實習生牟取利益；有的旅游企業強制學生加班，有的學生在旅游旺季每天工作10小時以上，且沒有按規定支付加班費；學生在實習期間受傷，不能享受正式員工同等待遇，最終不了了之。

2高職旅游管理專業頂崗實習管理體系構建策略

筆者以鐘山職業技術學院為例，積極探索旅游管理專業頂崗實習管理體系建設策略，從而幫助學生順利向合格的職業人轉變。

2.1深化“工學交替”人才培養模式

該院旅游管理專業自創辦之初，就與知名旅游企業簽訂合作協議，通過“工學結合”的途徑，共同培養后備管理人才。近年來，學院在原有的“2.25+0.75”、“2+1”的人才培養模式基礎上，大膽改革創新，與知名旅游企業共建工學訂單班，校企共同構建“1.5+1.5”的“工學交替”人才培養模式（以旅游管理專業為例，如圖1所示），即通過“校+企”循環式學習，教師與職業經理人共同教學，實現理論與實踐的緊密結合，提升學生的實踐能力和專業素養，使學生的綜合能力逐步與崗位任職要求接軌，拓展職業生涯發展后勁。校企雙方通過開展教學管理、人才培訓、技術研發等多層次深度合作，實現互利共贏。

2.2建設“校企師生”四位一體管理隊伍

校企共同構建“崗位實踐-課程學習-崗位管理”的人才培養運行機制，打造一支由“校、企、師、生”共同參與的“四位一體“管理隊伍（如圖2所示），即校、企選派專人組成管理隊伍，并從各實習崗位遴選學生骨干參與到實習管理中，共同參與實習過程全程管理。學生在實習中遇到難題時，既可以通過小組團隊研討尋求解決方法，也可以向校內指導教師及企業實習導師尋求幫助；通過這種“四重”（重安全、重誠信、重能力、重團隊）規范化管理，學生既了解了企業生產管理流程，掌握具體工作技能和方法，又提高了實踐能力、合作能力、溝通能力、管理協作能力、開拓創新能力。從而培養“三高”人才（高層次服務人才、高技能實用人才和高素質管理人才）。

2.3搭建“人、機、網”多維管理平臺

根據調研發現，該院學生智能手機的普及率達100%，手機已變成大學生生活不可缺少的一部分。可見，在快速發展的信息化時代，將智能手機引入頂崗實習管理中，構建“人、機、網”多維管理平臺，成為一種趨勢。首先，基于“四位一體”管理隊伍，成立通訊網絡小組隊伍，以方便動態管理。其次，組建頂崗實習管理QQ群，要求學生在外出頂崗實習前，手機下載QQ軟件并加入群），條件允許的院校可以開發或購買“實習管理”的手機APP。學生在實習期間，通過手機可以接收重要通知，也可以提交實習月記、總結等。再次，校企依托共建頂崗實習管理網站或QQ群，實時重要通知、掌握學生實習動態，以及批閱實習小結。

2.4健全頂崗實習管理制度

完善的頂崗實習管理制度是確保實習教學效果的有效保障。筆者根據《鐘山職業技術學院實習教學工作規范》的要求，參與校、企、生三方協議的擬定，并起草了鐘山職業技術學院《旅游管理專業學生頂崗實習指導手冊》、《旅游管理專業頂崗實習教師工作手冊》，明確了校、企、師、生的責、權、利，從而確保頂崗實習工作有效開展。

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在職業學校中，學生的校外實習是教育教學的重要組成部分’各專業學生在完成本專業理論課程后，根據國家有關教學計劃，學校要安排學生進行為期一年的校外生產實習。該校的美容美發專業尤其特殊，該專業需要大量的技能操作，在校由于受條件的限制，不能滿足技能操作的需要，所以在校外實習時間較長，大約在一年半左右，目前，筆者所帶班級的學生在外實習已經有一年的時間了，在學生離校初期，為了將實習生的管理工作做得更好，筆者不斷地向有經驗的班主任及就業處的老師們進行請教，不少班主任主動出點子、想辦法，在各位老師的幫助指導下，積累了點滴的管理心得。

1隨著網絡的普及。利用高科技信息設立班級QQ群

眾所周知，實習是職業教育的一個重要環節，是從理論走向實踐、從課堂走向工作崗位、從縱向知識傳授轉向橫向知識聯系的重要階段，是職校生提高實踐技能的最佳時機，其重要性是不言而喻的，實習質量的優劣將直接影響整個教育質量和教學評估的成敗及學生畢業后的實際工作能力。因此，作為班主任加強實習管理，提高實習質量，顯得尤為重要，但由于特殊的原因，為我們的管理增加了難度，實習生管理成了我們的管理難點，例如學生在外實習期間，由于相對分散、難于集中，比如，本班28名學生，實習點就多達10余個；實習網點多，而筆者一周有15節專業課，平時還有一些行政工作要做，不能及時到實習單位了解學生動向，而該校的學生剛剛走出校門缺少社會經驗，如何讓學生們端正心態平穩過渡，是每個班主任最關注的事。為了便于學生與班主任之間、學生與學生之間的聯系，本班特設立了QQ群，它可以及時學校及班級的信息，也可以反饋學生在實習過程中碰到的問題，還可以增強班級凝聚力。QQ群成了我們大家的網絡教室，它使得大家聯系更為方便，交流更為坦誠。大大提高了實習生管理的工作效率。用QQ群這一平臺，老師與學生之間聯系非常方便，不受時空限制，有事可留言，談心得、交流工作體會，在這個空間里，大家無話不說，師生交流反而更融洽。有位學生在QQ上告訴我，出去實習后忽然發覺該學的東西很多，想明年去自考或進修，筆者覺得很高興。經過一段時間的工作，實習生成熟了很多，淡定了很多，懂得了付出與收獲，懂得了堅強與追求。“有的學生還不太適應工作環境，不能夠安心實習，經常在QQ上向筆者訴苦，筆者就主動跟他們聊天，耐心細致地做思想工作。有的同學在工作中遇到了困難但不知如何向實習單位的領導反映，一個同學由于皮膚不適應美發用品中的燙發材料，手部出現了紅腫現象，在網上向筆者訴苦，第二天筆者放下手頭工作一大早到了實習單位即刻解決問題，將該生的美發崗位調整到美容崗位，正在這時學生家長也趕到了，看到班主任對自己的學生如此關心，家長很是感動。現在該班學生實習情緒穩定。工作安心，不少學生還受到了實習單位領導的表揚。”由于有了QQ群平臺，老師們對學生的掌握信息非常全面而及時，最近，該校安排一些實習生的工作，筆者則通過QQ群把學校的關愛及時送到學生身邊，從部分實習企業的反饋信息看，學生表現出了較好的求知欲望，并在職業道德方面有了長足的進步。QQ聊天方式已悄悄成為我們生活的一部分，采用QQ群聯系工作，可以由單向活動變為多向互動，成為筆者與學生聯系的紐帶。

2實行按實習地點就近分組制度

由于學生實習點分散，筆者采用了就近分組的制度，每組指定一名組長，負責管理本組日常事宜，及時與老師及學校進行聯系。讓學生感覺到雖然離開了學校，但學校的管理。老師的教育卻沒有離開。一個同學由于在工作中與同事發生了一些小摩擦，結果下午工作時間該生遲遲未去上崗，小組長發現后及時告訴了班主任，筆者馬上與該生及家長聯系了解狀況，很快做通了該生的思想工作，使她愉快的走上了工作崗位。

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2制定相應的管理規定，形成有效的學生管理機制

2.1要讓學生明白職責及要求

①實習期間考勤按期間要求管理，學生必須遵紀守法，既要遵守學校管理規定，又要嚴格遵守企業內部管理規定；②根據企業的生產安排參加車間生產線崗位的操作及生產、掌握設備操作規范安全操作、加工生產工藝和生產流程；③服從企業管理人員的安排管理；④理論和實踐相結合，努力提高專業知識，提高專業技能；⑤理解企業經營模式及在企業實習的重要性，牢固樹立企業意識、產品質量意識、成本意識，為今后就業奠定基礎；⑥不得從事或參與有損學院學生形象、有損學院和企業聲譽、有損社會公德的活動；⑦增強安全意識，做好各項安全防范工作。

2.2制定學生頂崗實習鑒定表

通過該表格對學生頂崗實習進行綜合評價，同時該表與學生畢業推薦表掛鉤，這樣以后學生在面試時，企業對學生工作適應能力就會有初步的了解,能更好地挑選適合的員工。學生明白該表的作用后，為了獲得好的評價，就會努力學習，好好工作，爭取表現得更好。

3及時解決學生在實習中出現的問題

心理反差較大、吃苦精神較差、適應能力較差、溝通能力欠缺、缺乏扎實的工作作風。學生出現以上問題，我們作為帶班老師首先要調節自己的心態，不能操之過急，多給他們時間適應。畢竟他們都是從溫室里出來的花朵，沒有從事過工廠體力勞動。

3.1我們應該教育學生愛崗敬業

在任何一家用人單位，愛崗敬業是對員工素質的基本要求，要干一行，愛一行，專一行，精一行，在工廠、在公司、在機關、都有嚴格要求。每項工作都有特定的作用，猶如一臺運轉的機器，即使是一顆普通的螺絲釘，其作用也是不可忽視的。因此，愛崗敬業從一定意義上講，是企業穩定發展的基石，也是企業用人的基本要求。

3.2要教育學生學習企業員工的吃苦耐勞精神

吃苦精神是中華民族的傳統美德，是我國勞動人民千百年來學習實踐的寶貴結晶。只有腳踏實地、吃苦耐勞，辛勤耕耘的員工，才能成為企業骨干，才能得到企業重用。在艱苦的第一線，臥薪嘗膽，刻苦學習，本次實習必將成為我們人生道路上一筆“珍貴財富”。

3.3要教育學生認真學習員工的嚴肅認真的工作態度

一個管理嚴謹的企業，員工對待工作的態度是嚴肅認真的，這是企業生產經營對員工職業素養的必然要求。因為企業的每項工作都要靠員工去運作，在運作的過程中，不能敷衍了事，特別是在制造生產企業，生產制造的每個機器零件都有公差配合關系，不能有絲毫的馬虎，否則，你生產的工件就是廢品。而由于你的馬虎，所造成的廢品工件，就在無形中浪費了人力、物力和財力，其成本是令人痛心的。同時，所有的工藝流程環節，都毀在你的手中。因此，在頂崗實習中，我們首先就要從基層做起，從小事做起，認真做好每件事，這是職業品質、職業素質。只有具備了這種職業素質的員工，才能得到企業認同，得到企業尊重，你才有發展機會。

3.4我們要教會學生如何更好地與同事溝通

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1.2企業指導教師：主要任務是給實習學生評分，查看在公司實習的我校學生周志、閱讀公告信息。

1.3學生：主要完善個人實習信息、實習周志及實習反饋。內容包括有修改個人信息、修改登錄密碼、填寫頂崗實習信息表、按實習要求完成周志、查看實習評定、師生交流、資料下載、閱讀公告信息。

2功能簡介

2.1個人信息：各種角色身份登錄后可對個人的基本信息作相應的修改，主要為個人信息和登錄密碼。

2.2基礎數據管理：超級管理員負責各二級學院的院系管理員賬戶的管理院系管理員管理本二級學院的基礎數據的管理，包括用企業指導教師帳戶、專業指導教師賬戶、學生基礎數據帳戶導入管理。專業指導教師負責管理各二級學院所分配的學生的帳戶管理。

2.3學生信息管理：在學生頂崗實習前期，由各院系管理員負責導入學生的基礎數據，包括學生基礎信息、學生相應的專業指導教師帳號等，從而使學生與專業指導教師有相應的鏈接。

2.4學生實習信息：學生在企業實習時，在該系統內填寫相應的頂崗實習信息表，將企業實習的相關信息反饋回學校。學生填寫完相應的頂崗實習信息表后，必須通過專業指導教師審核通過后方可生效，專業指導教師有審核信息是否正確的責任，同時跟蹤實習學生的實習情況。超級管理員及院系管理員都可以對學生頂崗實習信息進行查詢、篩選、統計并導出Excel表。

2.5學生實習周志：實習學生按照實習要求完成周志，記錄學生在企業的工作情況，要求兩周完成一次。專業指導教師可以通過批閱周志，掌握學生在企業中的實習情況，并根據報告給出相應反饋提出進一步的要求。同時企業指導教師也可通過系統了解學生的實習情況。

2.6企業評定：通過學生的企業實習表現，企業教師可根據學生的實習情況對該名學生的表現給予評分。

2.7師生交流：該功能主要為了學生實習期間，當遇到專業性問題，可以與相應的專業指導教師進行交流，并給予解答。為師生提供了交流的平臺。

2.8通知公告：如學生在實習期間，學校可通知公布消息，供學生獲悉。如學校的要求、情況、就業動向等。

2.9下載專區：該功能為學校提供有關頂崗實習文件等資料下載。

2.10數據庫備份維護：包括超級管理員對數據庫備份和還原、對學年數據管理。五年以上的畢業生數據可以刪除，在刪除前系統會自動備份數據，以防誤操作。

3工作流程

3.1基礎數據導入：在進行系統操作之前，首先要將基礎數據進行錄入。首先超級管理員要分配院系管理員的帳戶；其次院系管理員對本院系的教師、專業信息、學生基本信息進行錄入，從而生成專業指導教師和學生帳戶；當學生在填寫實習信息中，必須填寫企業指導教師的郵箱，作為企業指導教師的帳戶生成。

3.2頂崗實習操作流程：專業指導教師主要跟蹤學生的實習情況等。首先要對學生的實習信息填寫是否正確做出相應的審核，當審核通過后，學生實習信息方可生效，學生才能填寫個人周志。專業指導教師還可對學生的實習周志進行評分。當學生實習信息通過審核，企業指導教師的郵箱方可被激活，企業指導教師可通過郵箱登陸系統，查看學生實習周志情況，同時也可為學生的實習表現進行評分。

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通常學生就只有餐飲和客房兩個部門，對酒店其他部門的工作流程、工作職責等了解很少，更不用說酒店的管理方面的實習了。學生覺得在學校學習的絕大部分知識都用不到，理論與實踐明顯偏離。而實習生方面又表現出了年輕人不成熟的一面，他們認為自己學的是酒店管理，不愿從事基層的服務工作。在酒店實習過程中，實習生除了完成每天必須的對客服務工作外，還要承擔酒店部門內部很多又臟又累的工作。企業與學生之間的矛盾貫穿實習的始終，導致實習生在實習過程中存在離職現象。

2部分學生適應能力較差

2.1生活環境的不適應，如氣候、住宿、飲食等等。這種不適應往往發生在最初的一段時間。

2.2工作壓力不適應。頂崗實習的學生同時具有“學生”和“員工”的雙重身份。然而，從學校到單位、從學生到員工，之間又有很大的跨度，很多東西都發生了變化：學生在校時，每天就上幾節課，時間相對自由，而且遲到、早退、曠課事件時有發生。但在酒店，工作時間較長且強度較大，管理嚴格，上下班都要打卡，工作時不得偷閑，出現各種違紀違規都有可能受到經濟處罰……一些學生始終沒有將心態轉換過來，還是覺得自己是個學生，不能接受酒店的制度化管理而產生離職想法。

2.3心理不適應。頂崗實習的生活緊張、單調、枯燥，容易讓學生心情煩躁。部分學生還因為與同事、上司不能很好溝通，有時因為一句話不對路感覺特別委屈，又找不到傾訴的對象就想走人。心理的不適應困擾學生，不少學生想要離職的理由就是不開心。并且存在從眾心理，往往一兩個人喊走，其他的隨聲附和。同時，作為服務行業，有時候難免會受到一些委屈，有些同學就覺得無法承受，覺得自己不應該受到這樣的對待等等，產生離職想法。

2.4家長的態度。部分學生家長認為從事酒店服務工作是伺候人的活，低人一等，對實習有抵觸情緒。加上現在的孩子大多數是獨生子女，基本上沒怎么吃過苦甚至家長嬌慣得厲害，不少孩子打電話給家長都是在抱怨，抱怨工作累、飯菜難吃、工資低廉、老是受氣等等。家長一聽自己的孩子在外面受委屈了就立刻著急地喊孩子回家，甚至有家長質問學校有沒有資格把學生拉出去干活。家長的態度很大程度上決定了孩子的態度。有幾個開明的家長，跟孩子說只要人身安全有保障，不是違法亂紀的，就要好好的做。這兩種態度下，學生的表現自然也就不一樣了。

3對于擅自離職學生的處罰問題

有學生擅自離職之后，學校對其的處罰沒有及時通報給其他同學，并且力度不足，讓不少同學覺得離職也沒有什么大不了的，甚至對于學校提出的離職將要延遲畢業的說法也不當一回事。廖雅露同學離職之后，很多同學都在議論紛紛，都產生了離職的念頭，雖然筆者通過動之以情曉之以理勸說了大部分同學，一些比較懂事的同學也幫著勸說其他同學，然而學生們的心中始終存在不服氣的想法，覺得如果學校不拿出一個切實有效的處理辦法，她們也都不愿意繼續實習了。甚至小部分同學想通過先請事假，然后自行離開來逃避實習，更有人請長期病假，指望能把實習期拖過去。對于學校說的沒有按規定完成實習的同學，將要和下一批實習生一起再次出去實習補完實習期的說法，很多同學并不相信，也不認為學校會真的那么做。

4學生認為酒店沒有做到承諾的對她們進行培訓

在學校和酒店簽訂工學結合合同的時候，曾提過酒店要對學生進行相關的培訓，并提出了308個課時的說法，然后實習4個月了，僅僅只進行了三次培訓（入職培訓不算）。一次是調酒培訓，一次韓語培訓，一次承諾培訓。學生們認為酒店沒有做到培訓任務。關于這一點，筆者曾經和酒店方進行過溝通，酒店方認為，培訓并不是說把大家召集起來坐在一起上課才是培訓，可能經理對自己部門說的幾分鐘話就已經是一次培訓了，酒店方覺得學生們才從學校出來，可能還不太能體會到除上課以外的教育也是培訓。然而，筆者覺得，如果說僅僅是自己崗位方面的培訓，在上崗的時候就可以完成了，學生們更主要的還是抱著學習的心態，酒店應該多進行崗位以外的培訓。

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酒店招聘實習生的最直接的目的是在成本相對低廉的情況下，又能提供相對高素質的專業人才來解決當前酒店解決用工荒問題，所以往往諸多酒店崗前培訓時間較短、崗前培訓不到位就要馬上投入到實際工作崗位中，輪崗機會也很少。而酒店實習生希望通過半年左右的時間多學實踐中的專業知識，提升自己的綜合能力，也希望通過諸多輪崗的機會了解酒店運營的程序與管理，而不是僅僅想成為一個勞動力。因此，因為酒店的短期效應與實習生長期的職業規劃相抵觸、相矛盾，在實習過程中，酒店實習生就會產生消極情緒與態度，甚至離開實習崗位。

2酒店工作的現實殘酷性與實習生心理期望值相矛盾

因為酒店實習生由學校初入社會，感覺到在心理上難以處理復雜的人際關系，生理上難以承受超負荷的勞動加班，難以適應繁重而簡單的工作以及酒店缺乏人性化的管理等，這些顯示出某方面酒店工作的殘酷性。而實習生在學校涉及的酒店工作環境往往都是非常愜意，同時自己來實習主要是想全面提升自己的能力，想真正成為酒店管理人才，這種心理的期望與現實酒店工作產生了很大的矛盾。如果這種心理矛盾得不到及時疏導，后果只會愈演愈烈。

3酒店相對嚴格、成熟的管理與實習生不成熟的心質相矛盾

大多數酒店都有自己一套相對完整、嚴格和成熟的管理制度，有些甚至缺乏人性化，而充滿激情與個性的大學生初入社會心質往往不是很成熟，做人、做事的一些方式方法往往會與這些管理制度相違背，所以要在兩者中尋求平衡點也是酒店管理者的重要課題。

4酒店同工不同酬相矛盾

酒店實習生與酒店正式員工的不同待遇問題，也是酒店管理者必須要考慮的問題。在我校的回訪過程中，有實習生反應到同工不同酬的問題。妥善處理這一問題，有利于實習生的穩定。我校基本是前三個月有差異，后面逐漸縮小差異，這樣學生也可以理解前三個月主要學習與適應過程，等自己完全能夠勝任這份工作的時候，實習生應該享受同等的待遇。

二基于校方酒店實習生管理的對策

1做好前期的實習動員與指導

我們的學生年齡都是剛成年，年青充滿朝氣，涉世之初，不了解社會，所以前期一定要打好預防針，告訴同學做好吃苦耐勞的準備，做好心理準備，做好實習工作的指導，以免到了實習單位不知所措。

2提供良好的實習單位，實習與就業相鏈接

良好的實習單位是酒店實習管理好的前提條件。如果實習單位不好，酒店實習管理也將無從談起。可以參考選擇那些誠信酒店，生活、飲食環境較好，服務管理水平較高，知名度較高、對實習生有較好的規劃、工資待遇較好等方面的酒店，從實踐中來看，比較好的酒店，實習管理是最好的。

3簽訂相關協議，保障學生權益

為了更好地保障學校、酒店和學生本人的權益，應該簽訂相關的實習合作協議，這樣可以更好地解決實習過程中的問題，做到有據可循。

4建立酒店與學校雙向管理機制及良好的信息溝通機制

在實習過程中難免會出現這樣或那樣的問題，所以建立酒店與學校雙向管理機制及良好的信息溝通機制也顯得非常重要。除了酒店有自己的管理制度，學校方也要規范的實習管理制度，做到齊抓共管，雙管齊下。