序論：好文章的創作是一個不斷探索和完善的過程，我們為您推薦十篇旅游管理的相關專業范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

一、就業與旅游管理專業的學習狀況：基于2個案例分析

（一）訪談對象

分別選取1名旅游管理專業畢業生和1名在校生進行訪談和分析。

某高校2012屆旅游管理畢業生小嘉（女生），廣州人，現在某美容美發公司做助理（半年）。曾在某國企做過后勤服務（1年）、某房地產公司擔任辦公室助理（1年半），畢業三年跳槽2次，皆因企業經營困難結構性辭退員工。三份工作按月薪酬（含各類福利）分別是3000、5000、4000。

某高校2013級旅游管理專業本科生小張（女生），韶關人，現在大二第二學期，在學校期間曾獲得三等獎學金1次，擔任班長，學生會秘書部副部長，已考取導游證，有1次帶團經歷；參加過“三下鄉”社會實踐活動、“廣馬”比賽志愿者。

（二）訪談內容

就旅游管理專業學生職業規劃與就業質量的相關問題展開訪談。

關于職業規劃的問題。小嘉畢業臨近三年，已經換了三份工作、三個行業，可以看出職業選擇不太穩定，當被問及本人時，也承認“大學期間有做過一些職業規劃，但就業時受到挫敗就很快就被，然后現在陷入了沒有規劃，迷茫的狀況”；小張大一期間上過職業規劃課程，也參加過職業規劃大賽，因此她“準備以后從事與旅游管理有關的電子商務行業”，目前也朝著這一方向在學習充電，不過小張也坦言“不清楚目前的規劃到畢業時能否找預期的工作”。

關于專業認同感的問題。小嘉和小張高考填寫志愿時“旅游管理專業”都不是第一選擇，但對這一專業也不反感，隨著大學期間學習的深入，逐漸對專業有所了解，認同感也不斷提高，學習的動力和成績也不斷提高。

關于就業與實習的問題。小嘉畢業后，沒有選擇酒店或旅行社等旅游管理相關專業和職業，原因是“待遇低、職業發展空間不廣以及對專業能力要求不明顯”，因此，她情愿選擇辦公室、后勤等對專業要求不高的行業和職業。小張也曾到旅行社帶團實習，發現旅行社和旅游產品同質化問題很嚴重，旅游從業者門檻低等問題也很突出，影響她今后的職業選擇。

關于未來發展的問題。小嘉目前從事美容業，她認為這是權宜之計，今后還是希望考取公務員，但不考慮旅游管理相關行業，認為這一專業和行業準入門檻較低，并且薪酬不夠吸引人。同時，通過小嘉了解其同班同宿舍同學，發現該班級30人，從事與旅游管理有關的僅5人，大部分都所學非所用。經隨機調研，部分畢業生也認同小嘉的說法，認為旅游管理的專業性不突出，且當前我國旅游業發展隨快，但市場不完善，準入條件不明確，影響了就業信心。

（三）訪談結果與分析

從微觀角度來看，小嘉對自身職業能力、就業目標存在不自信的現象，認為求學期間對專業既能掌握不夠熟練，實踐能力有待提高，畢業時對與專業有關的行業和就業認知度也不夠，導致就業質量不高。而小張也認為目前參與到旅游管理的實習體驗還不多，對自身的就業競爭力和今后是否在本專業發展信心不足。

從宏觀角度來看，在旅游行業快速發展的今天，旅游管理專業的開設和人才培養反而有所下降（具體見表1、表2），表明高校旅游管理專業人才培養與旅游人才市場需求間存在嚴重錯位。

因此，從人才培養質量的角度來看，一方面，旅游業的廣袤發展空間對旅游管理專業人才提出了更高的能力要求，要求具有相應的專業素養、實踐能力與適應意識；而另一方面，高校旅游管理專業培養注重理論教學，畢業生缺乏行業和崗位所要求的專業技能和實踐經驗，這種人才需求與人才培養間的嚴重錯位，導致了旅游管理缺乏高素質人才，也導致了旅游管理專業畢業生就業質量不高，從而造成結構性失業以及行業發展不健康這兩類“雙輸”局面。如何讓旅游管理專業的人才培養適應市場的需求，適應用人單位的要求，是推動我國旅游業快速發展的關鍵，也是提升高校旅游管理專業辦學特色的關鍵。

二、脫離市場需求：當前高校旅游管理專業教育模式的弊端

（一）高校旅游管理專業人才培養模式與就業相脫軌

高校在旅游管理專業人才培養模式和目標設置時，主動性、創新性和時代性不夠，更多是以學校和教師為中心進行人才培養方案設計，較少考慮市場發展的新變化，同時對學生的學習訴求和職業期望關注不夠，導致人才培養與社會脫軌，與就業市場脫軌，也與學生發展期望值相脫軌，當學生畢業就業后，未能順利從事本專業職業。

（二）高校旅游管理專業人才培養方案與就業相脫軌

旅游行業的應用性、廣泛性和特色性，要求從事旅游管理的人才具有較強的學習意識、實踐能力和創新意識，包括專業基礎知識、專業理論知識、專業實踐、綜合適應能力以及人際交往能力等等。然而，受到學時的限制、教學條件的制約等，高校每學期對旅游管理相關課程的開設的課程數量、學分數、教學形式都過于理論化、大班教學化、應試化，無法針對旅游行業的實際情況進行針對性教學，其培養方案與企業以及行業的實際要求不相吻合，導致學生走出社會后難以學以致用，屢遭挫折。

（三）高校旅游管理專業實踐教學與就業相脫軌

當前，不少高校對旅游管理專業學生的實踐教學未擺上重要議程，簡單的一日游、一周實習以及在學校周邊地區簡單參觀作為實踐教學，導致原本設定較為合理的實踐教學流于形式。究其根源，在于一些高校受到經費、師資力量等方面的局限，有些高校尚未建起酒店管理模式實驗室、旅游講解實操室，也較少組織學生到旅行社、景區景點、酒店等相關行業和企業進行實習和實訓，導致培養的學生更趨向理論型、知識型，實踐型、應用型人才較少，由于實踐能力的薄弱，導致部分學生未能成為高素質的旅游行業人才，因而脫離旅游行業從事其他行業，導致旅游業的巨大損失。

（四）高校旅游管理學生職業期望與就業相脫軌

在旅游管理專業的求學學生中，相當比例是被調劑到該專業，并非第一志愿選擇旅游管理專業，自身專業認同感和學習動力不夠強。此外，社會和媒體一些關于旅游業、旅游導游的一些負面新聞媒體等對學生的影響，導致部分學生從求學開始就存在消極、抵觸甚至消極情緒，要么尋求轉專業，要么學習不主動。還有部分學生對旅游管理專業認知不夠，認為旅游管理就是做導游、在旅行社或酒店工作，就是負責吃喝玩樂，或是認為旅游管理專業面廣、專業性和應用性不強，進入門檻低、晉升渠道少，這些都會影響學生的職業決策。事實上，這些膚淺活片面認識都與旅游管理就業不相符合的。旅游行業、旅游企業的經營管理、旅游資源的規劃、開發與保護等問題，都是在實際工作中才能接觸，都與學生在校期間的職業期望有所差異，因此，部分學生就業后的不適應性由此而生。

（五）高校旅游管理專業文化活動與就業相脫軌

部分高校旅游管理專業學生參加更多通識教育和校園活動，如“三下鄉”、志愿服務等等，這固然有利于提高旅游管理專業學生的綜合素質，但與旅游行業相關的校園文化活動偏少，覆蓋面不廣，參與度不高，活動質量不高，導致旅游管理專業學生在校期間學理論，缺少機會運用理論，對專業的認知僅僅來源于課堂，第二課程較為乏力。例如，模擬導游、旅游管理突發事件技能大賽、旅游文化戰略調研、旅游規劃調研等創新創業類主題實踐活動，都有利于提高旅游專業學生的應用技能，更與就業相結合，這些偏偏是高校目前所缺乏的。

（六）高校旅游管理師資隊伍建設與就業相脫軌

師資隊伍是教育的重要保障。我國旅游管理教育起步較晚，缺乏一支專業化的師資隊伍，很多教師都是半路出家或轉行而來，并且高學歷高素質的旅游管理教師和專家較少。部分教師隊伍建設重視學歷與科研，不注重教學或實踐，導致教師難以勝任應用型、復合型、技能型的旅游教育。例如，有些高校專業教師從來沒有考取導游證也沒有從事過旅游管理的實踐實務，對以就業為導向的旅游管理專業教育缺乏足夠的經驗和理論知識，不利于人才培養。

三、以就業為導向的旅游管理專業教育模式創新

人才培養是一項系統工程，從理念、制度、機制到教學實踐等，都要進行改革創新，牢固樹立以就業為導向，以市場為需求的人才培養模式，基于對畢業生和在校生的個案訪談，以及結合當前教育的現狀，當務之急是進行以下方面的創新。

（一）樹立以就業為導向的旅游管理專業教育理念

理念是行動的先導，決定著決定行動，針對當前旅游管理專業人才培養的弊病，當務之急是要從深層次的理念分析，以就業為導向，以旅游管理職業技能為主線，開展教育模式理論創新。換言之，要改變學科型、純理論的人才觀，樹立以行業為先導、滿足旅行社、新型旅游用人單位需求的應用型人才觀；改變以全面掌握理論知識為本位的教育質量觀，樹立以能力為本位、以旅游職業技能為核心的新型人才質量觀；改變以課堂為中心、教師為主體的傳統教學觀，樹立以課堂與職場相結合、以旅游管理實踐為特色、學生為主體的新型教學觀，切勿把旅游管理等同于一般的管理專業，缺乏特色化，也切勿把旅游管理打造成旅游專業，缺乏高端化。

（二）構建以就業為導向的旅游管理專業實踐教學體系

旅游管理專業是應用性、實踐型極強的專業，其人才培養也需要足夠的實踐平臺和資源。因此，要以就業為導向，建立健全實踐教學體系，構建實驗、實訓、實習“三位一體”的實踐教學體系，分階段、分層次對學生進行職業技能和專業素養的培養和訓練。可采取漸進式的實踐教學體系，即課內基礎階段、課外強化階段、校外深化階段“三位一體”。課內基礎實踐階段主要包括旅游管理知識課程演示、課堂體驗、課堂互動，主要在課堂和校內實訓基地開展；課外實踐強化主要包括課外創新創業活動、專業競賽、課堂作業課外化等，此階段主要在校內實訓基地和校園文化基地進行；校外實踐深化階段主要包括日常外派服務、校外技能培訓、假期社會實踐、定期見習、綜合實習、頂崗實習等，主要在校企合作基地和企業、用人單位進行。“三段漸進式”實踐環節緊密，學分互通、學時互用、學習互動，有利于提高旅游管理專業學生的實踐能力。其中，要以實踐教學基地建設推動旅游管理實踐教學。一方面，高校通過與企業暢通互惠互利的渠道，引導企業支持建設校內實踐教學基地，實現資源共享、優勢互補；另一方面，高校可依托校友資源和合作企業資源，建設一批常態化的實習基地和用人單位。總之，要以就業為導向，營造仿真的職業環境按照旅游行業內在規律，為學生提供在設備設施、經營環境、消費需求等方面與真實企業相一致的校內實踐教學基地，讓學生真正在實踐教學中增強見識，提高職能，整體上形成就業競爭力。

（三）優化校企合作方式，訂單式培養應用型旅游管理人才

協同創新培育人才是社會發展的趨勢，也是高等教育與企業合作的共贏目標。要在產學研合作的基礎上，進行人才培養的深度合作。遴選一批優質企業，通過訂單式的模式，在人才培養過程中，校企作為培養主體，共同選派教師、共同制定教學大綱、共同進行素質培養，通過以就業為導向，以企業為引導，以行業為引領，確保旅游管理這一專業的人才適應性強，用得上、留得住，也為企業的長久發展提供源源不絕的人力資源，更為緩解旅游管理專業學生就業難、就業質量不高提供突破口。在校企合作訂單式培養人才的過程中，尤為注重的是標準要高，資源要好，切勿把學生當作企業的實習生和臨時工，否則，培養的人才只打上某個企業的烙印，而并非旅游行業優秀人才的標簽。例如，暨南大學中旅學院依托深圳華僑城集團（集團董事長同時兼任中旅學院院長）的旅行社、酒店、景區景點，讓學生在4年大學學習過程中一邊學習、一邊實踐，到各個部門頂崗操作，取得良好的實習效果。

（四）構建以就業為導向的創新創業教育模式

“大眾創業、萬眾創新”是社會的潮流。旅游管理專業應用性極強，旅游行業大有作為，因此，要鼓勵旅游管理專業的學生結合社會和國家政策，積極進行創新創業實踐和體驗。要立足大學的學校特色和旅游管理專業特色，以創新引領大學生創業、以創業促進大學生就業，從組織動員、平臺建設、資源整合、氛圍營造等方面出發，把創新創業教育融入人才培養全過程，推動大學生勇于創新、敢于創業。一是完善創業課程體系，開設《創業基礎》《創業概論》《商業計劃》等選修課，開展創業大講堂、創新與創業論壇、創業咖啡沙龍，對旅游創業理論進行全方位、系統的介紹；二是培育創業競賽文化，在開展校園科技文化節時，鼓勵學生結合旅游行業新常態，組織開展大學生創業精英訓練營，舉辦大學生學術科技作品競賽、創業計劃大賽，對于優秀項目要進行一對一導師制的培育。三是推廣創新創業實訓，為有意向落地、創新特色較為明顯的大學生創業項目，要給予資金和政策支持，特別是發揮“互聯網+”的時代特色，鼓勵旅游管理學生開展新型旅游方式創新，打造新的旅游行業模式。

篇（2）

中圖分類號：G71 文獻標識碼：A

文章編號：1009-0118（2012）04-0038-02

旅游已經成為當今世界一個很有魅力的字眼，人們對旅游的興趣越來越濃，旅游已成為現代社會的一種生活方式，隨著世界各國經濟的發展，人民生活水平的提高，越來越多的人加入“大眾旅游”的行列，旅游業已經成為最具活力的新興產業，是朝陽產業，但是，旅游活動的產生與發展不是偶然的，它是人類社會、經濟和文化發展到一定階段的產物，并伴隨著社會生產力的發展和社會的進步而不斷發展與變化。為了順應社會的發展,我校在2006年開辦了旅游管理專業,通過幾年的辦學,我們旅游管理專業的學生已經遍及全中國,活躍在旅游行業的第一線,他們用所學知識服務于人民、服務于大眾并且獲得贊譽,在獲得榮譽的同時,我作為該專業的骨干教師由此向學校提出將旅游管理專業辦大辦強的設想,根據我們這幾年的辦學經驗,校企合作培養人才是中職教育最重要的辦學思想,也是服務社會經濟發展的有效切入點。幾年來，我系在對市場深入調查的基礎上，根據旅游行業發展的巨大潛力以及旅游業應用型人才奇缺的現狀，從2006年開始，我系旅游管理專業先后與幾個著名旅游企業開展了“校企合作”的人才培養模式改革，為企業輸送優秀的旅游專業技術人才。這種由學校與企業實行的“按需培養、企業錄用”的校企合作既是學校適應市場對職業教育要求，提高人才質量和辦學效益的舉措，也是為企業培養高素質技術應用型人才，解決企業人才流失過快現狀的一種有效途徑。為確保“校企合作式”人才培養具有超前性、系統性、實用性，我系與合作企業緊密協調，理順思路，創新手段，在實踐過程中逐漸形成了一套較為清晰的校企合作人才培養機制,為此我們將具體做法上升為一種制度,并加以延伸擴大合作單位及范圍。

一、招生方面

為了拓展我們的專業,懇請學校給予政策,讓我們在招生方面擁有更多自主性與靈活性,我們與合作單位協議辦學,合作招生訂單班,合作單位派專人與我們學校專業教師深入基層向學生宣傳訂單班的學習內容、獎勵機制、以工養讀、就業方向、個人發展等,爭取得到家長和學生的理解和認可。在此基礎上，雙方按照標準，招生選拔學生進入“企業班”，為人才培養質量提供生源保證。校企合作式教育要求以崗位能力為導向，理論教學與實踐教學一體化，教師必須具備較強的專業實踐能力和職業崗位工作的指導能力。同時，教師隊伍中必須有一定比例的尤其是“校企合作”合作方的技術專家或管理專家。旅游專業除了“請進來”的方式引進人才、聘用企業優秀管理層擔任客座教授以外，還采取“走出去”的辦法鍛煉教師，有計劃地安排教師到合作單位進行掛職實踐，實現了教師專業素質與企業崗位需求的零距離對接。通過“訂單班”合作，校企雙方取得了相互的信任，為今后的旅游管理人才培養打下了良好的合作基礎，也為我們老師的進修提高提供了場所,為保證訂單班學生能安心學習，合作單位可以為該班學生每年拿出一定資金鼓勵優秀學生，作為回報，訂單班的學生必須在合作企業所屬的單位實習就業一至二年。在校學習期間，在實施校企合作培養的過程中，校企雙方均投入了大量的人力、物力、財力以及其他必要的教育教學條件，對彼此雙方合作培育的“產品”質量都負有相應的教育教學和管理責任。學校從實際出發，全面加強實踐教學的改革與探索，利用合作單位的資源，完善學生實踐基地建設，使之成為學生實習的場所、學生參加社會經濟活動的場所，讓學生在真實的環境里提高觀察問題、分析問題、解決問題的能力，促進學生從知識型向能力型、從專業型向素質型、從適應型向創造型的轉變。

二、教學方面

課程體系設置是一切教育活動得以展開的軸心，校企合作人才培養的課程體系設置同樣是校企合作教育的核心，體現著培養目標的要求。要根據市場需求和企業需要的人才標準和培養規格來設置課程，堅持專業建設與經濟需求相貼近、教學內容與職業需求相貼近、合作教育與企業需求相貼近的“三貼近”原則，以企業的用人需要規范課程設置，來確保課程設置的科學性、合理性，最大限度地提高人才產出的針對性和實用。

旅游管理專業課程的教學指導思想是：服務于本專業人才的培養目標，讓學生在理論與實踐的結合中學有所得，學有所成。為此我們在教學上,采取多種教學方法,為了突出實用性，本課程根據現代飯店服務與經營管理工作的實際需要，將理論教學內容和實用性很強的實踐教學內容相結合，用案例教學、情景模擬教學、課堂討論、體驗式教學、參與式教學等方式進行教學，為學生今后在旅游行業服務與管理工作中實現零距離對接。

教學管理分工上，學校負責考核理論教學部分，企業負責考核實踐教學部分。如學生在企業頂崗實習期間，必須遵守企業員工的管理制度；學校對學生實習制定了《學生實習管理條例》，學校定期和實習單位交換意見，鑒定學生的實習情況。對于實習期間表現突出的學生，由學校和企業共同進行表彰，（下轉第40頁）（上接第38頁）對于違紀學生同時給予相應處分。同時注重學生每一階段的實結，使學生通過實結得到再一次升華。學生實習結束后，學校都要通過座談會形式認真進行總結，使學生完成“理論-實踐-理論”的過程。教學考核是保證產學結合人才培養成效的重要環節。教學考核對人才培養目標、規格、合作企業的效益、效率等方面的一致程度起著重要的導向作用。只有通過有效的評價機制,才能夠檢驗產學合作辦學形式的正確性、效率、效果、效益及其成熟程度等。學校與企業在實習課程結束時，共同進行效果評估，企業、學校、學生三方需要達到預期的目標，不符合目標的，要及時改進，對合作過程及內容有部分調整的需要，三方共同協商完成。學生在校學習期間，企業和學校共同對學生的學業成績作出合理評價。

三、管理機制

學校以企業文化為參照標準，加強企業發展戰略的灌輸，傳授企業先進的管理理念，增強學生對發展目標和行為目標的認同感和歸屬感。企業不僅定期讓集團公司部門高級管理人員過來參加學生培養工作，而且在授課中強化企業文化理念的熏陶，期末企業負責在優秀學生當中評選獎學金，給予適當獎勵，并在年終總結大會上頒獎，讓學生身臨其境，感受企業文化的向心力和凝聚力，這不僅使學校在師資建設方面也得到了相應的補充，而且在一定程度上激發了學生學習的積極性。同時由于合作單位可以“跟進”培養過程，在培養中就可以灌輸其企業文化，增強這些學生對企業的感情和凝聚力，培養出真正留得住的人才，實現了學校、學生和企業的“三贏”。校企合作辦學是內涵十分豐富的人才培養模式改革，它以鮮明的辦學特色、過硬的人才培養質量和較高的畢業生就業率得到社會的充分認可，但是由于學校、企業、學生的社會屬性不同，由此組成的新系統在實踐過程中依然面臨諸多障礙，影響和制約著產學結合、校企合作的向前發展。由于學校、企業、學生對合作培養人才的認識差異，必然在合作過程中產生各種問題，如果無法解決好三方之間的矛盾，最終就會產生合作的障礙，導致合作失敗。所以在探索和實踐中，要進一步建立健全以下機制。一是成立校企合作人才培養的組織領導機制。要完善組織機構建設，根據專業特點，聘請行業專家、企業領導與學校教師共同組建“專業建設教學指導委員會”。同時，賦予“專業教學指導委員會”職責，明確其在專業人才培養的目標設計，專業教學計劃方案的確定，市場人才需求信息的提供，建立校外實習、實訓基地等方面負有重要職責，以更好地推進校企合作人才培養工作。二是健全學生實習的管理機制。學生實習期間，由于職責不明確，容易造成一些學生放任自流，達不到預期效果。為此，學校要和企業共同建立一整套學生實習管理辦法，加強學生在實習期間的管理，規范實行制度，確保實習成效。避免放任自流，達不到預期效果。三是健全校企合作人才培養的信息反饋機制。學校要根據用人單位對人才需求的變化不斷進行教學調整，建立一個由學生、實習單位培訓指導人員、校內實習指導教師組成的信息反饋渠道，根據企業人才需求的變化，及時調整教學內容。這樣，更有利于學生盡早地了解工作崗位和環境，也使學生能夠提前進入角色，為走向工作崗位提前做好心理準備、知識準備和能力準備。

參考文獻：

篇（3）

旅游管理的碩士研究生一般有旅游企業管理、旅游市場營銷、旅游規劃與開發、旅游目的地研究、旅游文化、旅游經濟等多個方向，每個學校的設置都有所不同。

旅游管理專業是隨著我國旅游經濟的發展、旅游產業的發育而建立的一個新型學科，在我國這門學科的產生只有二十年的時間，但已成為管理學科體系中的一個重要的學科部門，旅游管理已與工商管理并列，是管理學下的一級學科。該專業培養適應新形勢旅游企事業單位需要的一線服務與管理類專門人才，具有旅游管理專業知識，較好的思想道德品質和綜合素質，具備較強的綜合職業能力和發展基礎，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位從事旅游管理工作的高級專門人才。

（來源：文章屋網 ）

篇（4）

現今的各大院校不斷輸出大批的旅游管理專業人才，這是順應新時代經濟體制下產業變革的需要，隨著人們物質生活水平的不斷提高，第一第二產業所能帶動的經濟增長量遠不如第三產業服務性消費帶了的經濟增長量多，在這種背景下，便催生一大批與此行業相關的人才。然而在這種人才大量輸出的情況下，與其配套的酒店行業卻沒有經歷這種人才擁堵的現象，相反，酒店管理缺乏高級管理人才，并且長期處于一種疲軟的狀態，可以說大多數旅游管理專業的學生都會選擇去酒店實習，然而最終酒店的人才輸入狀況卻讓人大跌眼鏡，這其中有哪些因素在發揮作用呢？

一、酒店實習對旅游管理專業學生的重要性

在現今競爭如此激烈的社會之中，大學生也逐漸提前邁出校園體驗社會生活，實習作為體驗社會以及收獲工作經驗一種重要的途徑是大學生活必不可少的一項內容，針對現今大量的旅游管理專業的學生，酒店實習成為大多數學生的選擇，酒店行業作為旅游管理專業內的一大領域，與其專業知識相結合較緊密，除此之外，酒店行業巨大的容納量以及現代化的環境吸引著大量的實習生。而在酒店實習的益處，一方面，酒店內一系列的社交禮儀以及員工內部關系的處理方法都是酒店實習可以讓旅游專業學生學習的，現代社會是交際的社會，而酒店實習所提供的一些基本職業常識正好彌補了學校教育輕實踐重理論的不足，對于旅游管理專業學生的未來發展是有很大益處的。另一方面則是與客戶之間的關系處理，旅游專業屬于外向型的專業，大多數時間都是要與人打交道的，酒店實習恰好能夠提供給學生這樣一個與外界交流的機會，學會與不同的客戶打交道，為其日后在社會上開展工作打下堅實的基礎，這些都是屬于酒店實習給旅游管理專業學生帶來的益處。

二、現今旅游專業學生的就業選擇狀況

隨著近些年高校招生計劃的不斷調整，各專業設置的重點也發生了偏移，旅游管理專業作為相對熱門的專業，其所吸納的學生數量不斷增加，各大院校內所聚集的旅游管理專業學生以及同年畢業生都相對龐大，而在其就業選擇上，卻大致分為三個方向，首先，許多旅游管理專業學生由于性格或是前景預期等不符而選擇跨專業就業，跳開與其專業相關的如酒店管理，地區導游等領域而選擇從事一些相對疏遠的職業，其次，一部分旅游專業學生選擇轉專業考研，往經濟類專業發展，接受進一步的教育，同時也是暫時避開就業高峰，最后，部分旅游管理專業的學生選擇從事本專業工作，而酒店行業以其相對現代的工作環境以及較高的就業人員接納量成為大部分此類學生的選擇，然而，盡管如此，現今酒店行業人才缺乏度仍舊相對較高，這其中有哪些因素呢？

三、酒店實習對旅游專業學生就業傾向的影響因素

1.薪資的設置狀況

對于大多數在校學生來說，其工作預期首先便是與薪資直接相連，其對工作的向往程度也很大程度上受到薪資設置的影響，科學合理的薪資設置對在校學生的畢業就業選擇有很大的吸引力，酒店實習對旅游專業學生就業傾向的影響很大程度上也取決于其薪資的設置狀況，良好的酒店薪資設置，避免工資預期與實習生的預期過于懸殊，是提高實習生對其好感的重要手段，在推動旅游專業學生選擇留在酒店工作或者是選擇其他相關酒店從事工作有很大的作用，相反，不合理的薪資設置或是過于草率的態度都很容易促使旅游管理學生實習生放棄此酒店甚至推出相關行業而進入其他領域。

2.管理體制的科學與否

對于一個行業的好感度，處理薪資設置外，其管理制度的合理與否也是一項重大的影響因素，現代酒店由其是一些大都市的酒店，存在很多無序的管理狀態，除此之外，許多灰色交易也在酒店進行，這對酒店形象起到了很大的損傷作用，酒店實習生在酒店實習的同時，也必然處于其管理體制之下，對于那些不合理的制度，必然會引起實習生的排斥心理，這在很大程度上回影響其就業傾向，從而從事其他領域的工作。

3.酒店文化的優劣狀況

篇（5）

一、旅游管理專業人才培養的現狀

為了順應旅游業的發展，一方面開設旅游管理專業的院校數量增多，但是旅游專業人才數量遠遠不及旅游崗位所需要的數量。當旅游旺季來臨時，很多旅游單位還需要聘請非專業人才來彌補崗位的空缺，由此可以看出旅游管理專業人才的短缺；另一方面旅游管理專業學生專業化程度不高，專業意識淡薄，綜合素質低，與旅游企業所需要的人才有一定的差距。還有一部分旅游專業人才培養集中在旅游管理和酒店管理兩個方向上，無法滿足景區的開發與管理，休閑服務與管理，會展策劃與管理等等專業的需求，受旅游企業歡迎的技能型、應用型、素質型的人才較少。這些現狀都容易導致旅游專業人才的流失，雖然旅游業的迅猛發展會為旅游管理專業學生帶來廣闊的就業前景，但也要在高技能應用型旅游人才參與和支持的前提基礎上，才能保證旅游業的持續健康發展。

二、旅游管理專業人才培養的問題

（一）人才培養目標不明確

很多院校的旅游專業人才培養只局限在培養同一類型的高素質技能型人才，教學模式缺乏創新性，缺乏培養重點和培養特色，教學課程沒有針對市場需求而設置，而且課程體系不夠完善，人才培養目標不明確，對學生未來的就業不負責任，導致學生理論能力較強而實踐能力較差，無法滿足外向型旅游行業崗位的需求。

（二）旅游單位用人制度不合理

旅游用人單位在招聘面試時，為了減少用人成本，重視畢業生的旅游管理經驗和旅游從業經驗，而忽視了畢業生的可塑性，而旅游專業的畢業生在不合理的教學模式下，理論知識扎實但是實踐經驗匱乏，這樣就導致學生因為缺乏一定的工作經驗而被拒之門外，由此看出旅游用人單位的不合理性。

（三）學生自身方面的因素

很多旅游院校畢業的學生是在沒有正確認識旅游管理專業或者“被調劑”的情況下才選擇了旅游管理專業，以為旅游管理專業是與旅游劃上等號的，缺乏合理有效的旅游職業規劃；還有部分學生眼高手低，在本來就沒有實踐經驗的基礎上，更不愿意放下面子從基層做起，就業心理出現了偏差，缺乏必要的就業準備。

三、旅游管理專業人才培養的策略

（一）改革人才培養模式

各個高校在開設旅游管理專業之前，首先要明確并制定出人才培養目標，科學合理的設置與調整專業，加大實踐教學環節力度，完善旅游管理專業中的教育系列課程，學校還要定期對教師隊伍展開培訓，考核教師的專業知識水平，以提高旅游管理專業課程的專業性、針對性與應用性，提升學校旅游管理專業人才在行業的競爭力；其次以市場為導向，立足于旅游業發展的崗位需求，創新人才培養模式，注重培養學生實踐能力，使教學理論知識和實際管理技能相結合，為培養適合社會需求的旅游人才奠定堅實的基礎。

（二）完善旅游單位用人制度

旅游企業在招聘時，要充分考慮到旅游專業學生的實際情況，而不是盲目的注重實踐經驗和從業經驗，公平公正的對畢業生進行考試選拔，在具有扎實的理論知識的前提下，定期組織進行學習，培養他們的實踐經驗，這樣才能增強旅游專業自身的影響力與吸引力，保證旅游管理專業人才為旅游企業更好地工作，促進旅游業的蓬勃發展。另外對旅游管理專業可以實施校企合作辦學，提供實習平臺，這樣不僅能實現人才培養，而且能創造經濟價值。

（三）提高學生綜合素質

首先讓學生在充分了解旅游管理專業的基礎上，做出自己的專業選擇，防止學習經過正式學習后才發現實際的旅游管理專業與自己想象中的不一樣，對旅游管理專業產生消極態度。其次提高學生的專業化程度和綜合素質，全面提升學生就業能力與創業能力。旅游院校加強對旅游管理專業學生的創業教育，有助于培養學生的創新精神，并且鼓勵學生自主創業。大學生要樹立起正確的擇業意識，不要企圖畢業后自身的事業能夠一蹴而就，也不能一味的礙于面子，避免眼高手低，要甘愿從基層做起，為以后的發展積累經驗。

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一、當下旅游管理專業存在的問題

（一）課程設置不合理

旅游管理這門專業作為一門操作性、實踐性要求非常高的專業，必須要求從事這門工作的人可以直接上崗操作，但是在我們大多數的中職院校中，這一門專業的課程設置卻不夠合理，實踐課太少，理論課偏多，實訓課程相較于實踐課程來說要更少。這就使得學習從事相關專業的人在實際的操作過程中容易出現慌亂的情緒，不適應實踐，影響工作效率。

（二）教師儲備力量較弱

在我國大多數職業院校，旅游管理這個專業大多是由原來學校的校史地系編制而成，所以教師也大都是校史地系的教師，或是學生直接轉來開展教育工作。這些人大多缺乏實踐的旅游管理經驗，所以他們帶出來的學生在實踐操作水平上自然也不高，就算有些老師從事過實踐上崗工作，但是由于老師在學校中長期從事教育工作，與社會實踐經驗脫軌，適應不了社會的快速發展，使得教學效率大大降低。

（三）學生不夠重視

旅游業是作為一種服務行業，在初期實習階段，學生必須要從基層開始做起。這種情況就使得很多學生在實踐操作過程中存在極大的心理落差，如果不是對旅游業特別愛好和滿意的話，會懷疑自己所選擇的專業，相應的也會不愿意從事實習單位安排的工作崗位，這就使得實習效果大大削弱。容易讓學生出現對這一行業的抵觸心理，缺失從事這一行業的熱情。

二、以就業為導向的旅游管理專業實踐教學對策

（一）設置以就業為導向的課程

由于旅游管理這門專業的實踐性要求較高，因此如果站在學生就業的角度上開展該專業的教學課程，就必要增加操作領域的鍛煉，優化課堂的效率。在新開課程的選擇上面，應該做到三點：1.課程要進行嚴格的選擇，不能隨意增加課程；2.應從如何提高學生的就業質量以及技能這兩個角度出發；3.開課順序和開課時間也要引起相關人員的關注，不能出現課程安排不合理，不利于學生學習的現象。

（二）創建優秀的師資力量和知識儲備體系

除了在環境上要為旅游管理這門專業設置合理的課程之外，學校還要在根本原因上保證職業院校中教師的素質和知識儲備足夠。結合旅游管理專業的實踐要求可以知道，從事該專業的教師必須要在相關崗位上真正工作、體驗過，必須要具備一定的社會經驗。其次要保證教師的職業性，可以讓教師一邊在企業掛職培養經驗，一邊在校內教學。這樣老師不僅可以準確的判斷出市場的變化情況和行業的發展現狀，還能將這些信息及時轉達給學生。除此之外，學校還要將教師的實踐教學記錄進考評系統中，這樣可以激勵教師更為認真的開展有效的實踐教學。

（三）增強學生對這一專業的認識

在進行專業的選擇時，大部分學生會認為自己所學習的是關于管理類的工作，而由于旅游行業的特殊性，使得學生在初進行業時不得不從基層做起。因此學生會有較大的心理落差，再加上有關旅游業的大部分企業的基本工資水平并不高。因此，學生會對自己所選擇的專業感到迷茫，進而喪失了從事這行業的信心。在實際教學中，教師一定要在課堂上不斷的開展有關該職業的現狀情況調查以及探討分析，使得學生在實習時，對崗位有個初期判斷和心理準備。

除此之外，學生在實習時，學校也可以準備實訓交流會，讓參加過實習的學生回校分享自己的工作經歷和經驗，讓在校的學生，可以更進一步的接觸到職業，以便更清晰的認識到自己將要從事的職業。

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伴隨著全球經濟化不斷的深入和發展，各行業的人才爭奪戰也是越發的激烈。雖然我國旅游業發展的較晚，但近幾年來迅猛發展的勢頭，在很大程度上積極的帶動了相關行業的擴展，如酒店業、 飲食業、娛樂業、專業教育類行業等等。為了適應社會發展的需要，很多中職學校都相應的開設了旅游、酒店管理專業，但迅猛發展的背后，隱藏的卻是各種問題及弊端。

一、我國中職旅游與酒店管理專業教學存在的問題

由于我國中職學校開設旅游與酒店管理專業較晚，許多課程設置都比較落后，教學模式不合理、實踐課較少、學校內實習設備簡陋，影響了旅游與酒店管理專業的人才培養，更是影響了學生在旅游與酒店行業的發展。

（一）課程結構不合理。課程內容上幾乎不管是什么專業，什么水平的學生都是一樣的，降低了學生的專業性，設置的課程忽略了對學生的綜合技能培養，沒有根據學生未來的職業需求開設相關課程，而且課程安排缺乏體系性，學科之間的聯系表現不明顯，學生難以掌握全面系統的學科知識。

（二）實踐課程安排較少。學校教學資源欠缺、設備不足，更新慢，與企業環境缺乏對接，不能提供真實的學習環境和實訓場地，教師只能借助多媒體課件模擬場景；且到快畢業的時候，小部分的學生才能擁有實習的機會，難以應用學到的知識，教學效果也難以得到檢驗。

二、中職旅游與酒店管理專業教學的改革設想

（一）對公共基礎課進行調整

教學內容需圍繞旅游與酒店管理職能需求進行設置，旅游專業的學生普遍活潑、熱情大方，接受能力較強，喜歡參與和顯示自己的能力；酒店管理屬于管理類的專業，但又涉及到不少酒店方面的專業知識，因此在專業設置的時候需體現專業特性，與其他專業知識區分開，旅游和管理行業息息相關，因此兩個專業的學習要涉及到彼此，且兩個行業最重要的工具是語言，他們需要接待來自世界各地不同的游客，因此旅游與酒店管理專業的學生務必掌握多種語言，才能更好地與客戶進行溝通。

（二）合理安排學生理論課與實踐課的時間

由于我國旅游、酒店管理起步較晚，在許多中職學校里旅游與酒店管理還是新興專業，因此許多學校都不能提供給學生合理的課程安排和實習機會，且學校課程設置偏理論化，因此需要改變傳統的教學模式，對理論課與實踐課的時間做出適當的調整。

理論課過于枯燥乏味，提不起學生的興趣，學生也不愿聽一些與自己生活毫無關系的東西，所以，理論課需要以學生為中心，創建、營造一個學生主動學習的良好氛圍，引發學生的學習動機，發展學生思維能力，提高學生學習水平，為課程提供相應的軟件資源，引起學生的懸念，讓學生能對課上的話題進行激烈的討論，使學生能基本掌握理論基礎知識。

實踐課以旅游、酒店行業需求為導向，對學生一一的進行實踐教學，針對學生實習的需要，學校需不斷開拓多方面能為學生提供實習機會的途徑，如與大型酒店和旅游公司簽訂長遠的合作關系，使學生能在平時也有機會參與到旅游和酒店管理的工作，為未來的就業做好準備，以實現職業能力為目地，培養學生的創新精神和實踐能力、提高教學效率。

（三）對課程評價體系的改革

評價體系應以學生和教師評價兩個部分組成，改變原來老師單方面對學生評價，學生被動接受的方式。專業課程教學目標分為“知識目標”和“情感目標”，學生評價體系應是多元化的，評價的內容應注重評價學生對理論知識的掌握程度和學生完成職業活動過程采用的方式是否合理，對一個學生專業技能的應用進行評價，以解決實際問題的能力為中心，建立綜合學生專業能力、方法能力、社會能力和工作態度的綜合評價體系，使評價體系更完整，更好操作，更加客觀全面的反映一個學生的掌握知識的實際水平。不僅要教師來評價，還需要學生自我評價和學生間互相評價，促進學生對自身學習的反思。

技能訓練效果的評價結果在某種程度上，成為了評價學校和企業間合作模式成敗的現實依據。我們需依據評價的結果，不斷調整專業教學的計劃。只要堅持“以就業為導向、以能力為本位、以服務為宗旨”職業教學理念，著眼于學生的職業能力培養，突破現在的兩年教學一年實習的課程模式束縛，規范教師教學行為、學生的學習行為，優化教學質量，提高中職教育教學的效果、效率和效益。

結束語

旅游與酒店行業屬于第三產業，是解決我國就業問題的重要手段之一，旅游與酒店管理的水平高低在于人才素質的高低。因此，中職學校想要培養合格的優秀旅游與酒店管理人才，必須改革專業課程的設置。

參考文獻

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2009年12月，《國務院關于加快發展旅游業的意見》（國發[2009]41號）提出 “把旅游業培育成國民經濟的戰略支柱產業和人民群眾更加滿意的現代服務業”。41號文件的被社會各界一致認為是一個具有里程碑意義的重要事件，旅游業在國民經濟中的地位和作用發生了根本性的變化，為旅游業的大發展提供了良好的機遇。

旅游業由傳統的服務業上升到國家戰略支柱產業，這對旅游業的從業人員提出了更高的要求。在旅游業的發展中，旅游人才始終是旅游發展的第一資源。到2015年，中國旅游市場接待人數將達到35億人次，旅游業人才需求矛盾日益突出，特別能滿足現代服務業標準的旅游高端人才異常稀缺。高端旅游人才的培養與開發工作成為社會關注的焦點。在《國家中長期人才發展規劃綱要》也鮮明提出了人才開發要高端引領的指導方針。在此背景下，國家教委設立了新的旅游類的專業碩士學歷——旅游管理碩士（Master of Tourism Administration，簡稱MTA）。MTA主要招收具有一定實踐經驗，并在未來愿意從事旅游業工作的人員，其目標是培養具有社會責任感和旅游職業精神、掌握旅游管理基礎理論、知識和技能，具備國際化視野和戰略思維能力、敢于挑戰現代旅游業跨國發展的的高級應用型旅游管理人才。MTA的設立為中國旅游高端人才的培養開辟了一條嶄新的道路，使得旅游高端人才的培養由過去的企業內部培養，發展到了學院正規專業化培養的新階段。

2010年9月，我國第一批獲得旅游管理專業碩士（MTA）授予權的高校有56所。MTA招生對象為有工作經驗的在職人員，要求專科畢業有五年或五年以上工作經驗，本科畢業有三年或三年以上工作經驗，碩士博士畢業有兩年或兩年以上工作經驗。應屆本科生不允許報考。MTA報考人員要通過每年1月份國家進行的MBA聯考。MTA與MBA考生的考試內容相同，均參加MBA聯考，在報考時選擇MTA。MTA學員可以選擇脫產或者在職進行學習，脫產學習時間為2年，在職學習時間一般比脫產學習時間多一年。MTA學員畢業后，通過論文答辯，可以獲得國家正式的碩士學位證和碩士畢業證。

由于旅游業是一個關聯性強、輻射面廣的產業，既包括純粹意義上的旅游行業，還包括交通部門、商業部門、會展部門、建設部門、公共管理部門，以及旅游信息技術、旅游地產、旅游金融、保險、旅游制造、文化創意等新興行業和部門。隨著旅游業的快速發展，這些部門與行業面臨著對應用型高層次務實型專門人才的大量需求，因此，MTA教育必須進行研究方向的設置以滿足上述部門與行業的人才需求。

由于MTA教育剛剛開始，各個開設MTA教育的旅游相關院校在進行具體的研究方向設置時，都是具有摸索的性質，所以，本人在此提出關于MTA研究方向設置的一些想法，以供方家商榷。

一、開設MTA教育的旅游相關院校應當結合本校的優勢研究領域進行MTA方向設置

我國第一批獲得旅游管理專業碩士（MTA）授予權的高校有56所，各個高校應當利用自己的優勢和有利條件靈活設置MTA研究方向。比如，華僑大學，是國家重點建設大學和面向海外開展華文教育的主要基地，也是全國境外學生最多的大學之一。華僑大學旅游學院是教育部最早批準成立的全國八所旅游高等院校之一（1983），是“中國旅游名校T10聯盟”成員單位，也是國內第一家可以直接向海外招收本科生、碩士生、博士生的旅游院系。華大旅游學院有著“旅游管理”二級學科博士點(全國四家)、國家級特色專業“旅游管理本科專業”、教育部高職高專示范專業“旅游管理專業”等特色學科點，形成了面向境內外招生、覆蓋高職-本科-碩士到博士完備的辦學體系。所以，其MTA研究方向設置有境內與境外方向，就是與其面向國內與國際的優勢結合而設置的。另外，桂林理工大學旅游學院充分發揮自己位于少數民族地區，民族旅游研究較為擅長的優勢，在其MTA研究方向中設置了民族旅游方向。 轉貼于

二、開設MTA教育的旅游相關院校應當結合本區域旅游發展開設MTA方向

我國幅員遼闊，各地旅游發展差異較大，獲得旅游管理專業碩士（MTA）授予權的高校應當結合本區域的旅游發展，靈活設置MTA方向，以達到服務經濟建設大局這一目標。比如，南開大學MTA開設了港口與郵輪旅游管理方向，這就是結合了天津的港口城市特點與力爭國際郵輪經停天津這一發展趨勢而進行的靈活設置，符合天津未來的旅游發展趨勢，也有較大的實際需求。而桂林理工大學旅游學院位于中西部地區，區域內生態旅游開發的需求較大，所以設置有生態旅游方向。

三、開設MTA的教育方向應當有廣泛的市場需求

MTA教育是以專業實踐與應用為導向對學生實施培養教育，因此學生畢業后將從事旅游行業以及相關行業中的實務性工作。由于旅游業是一個關聯性強、輻射面廣的產業，其運行過程所涉及的不僅僅是酒店、旅行社、景區和景點等純粹意義上的旅游行業，還包括航空、鐵路、游船等交通部門；商品零售、旅游購物等商業部門；會議、展覽等會展部門；園林綠化、生態恢復、文物、建筑、藝術裝飾等建設部門；旅游策劃、旅游廣告宣傳、管理咨詢等旅游智業部門；旅游行業管理、旅游公共設施管理等公共管理部門；以及旅游信息技術、旅游地產、旅游金融、保險、旅游制造、文化創意等新興行業和部門。隨著旅游業的快速發展，這些部門與行業面臨著對應用型高層次務實型專門人才的大量需求，MTA教育應當可以滿足上述部門與行業的人才需求。

以傳統的旅游企業來說，中國旅游市場逐步擴大對外開放，國內許多傳統的旅游企業（包括酒店、旅行社等）面臨能夠勝任實際工作需要的高層次、應用型、復合型旅游管理專門人才缺乏的問題。因此，學生通過旅游管理專業碩士教育的學習，將成為目前國內正求賢若渴的傳統旅游企業的搶手人才。

對于眾多的與旅游相關的新興行業（如旅游地產、旅游金融、旅游制造業）來說，也存在著大量人才短缺的現象。以旅游地產為例，根據國際權威結構預測，未來二十年，中國的旅游業和房地產業都將會有極為廣闊的發展前景，旅游地產作為兩個黃金產業的交叉型產業，已經開始逐步受到業界及專家學者的關注，但人才問題是中國旅游地產發展受限的因素之一，這個行業需要大量的具有旅游地產專門知識與實際操作能力的人才，MTA的旅游地產就是針對這種需求而專門設置的。學生通過模塊課程的學習可具備足夠的相關知識與相關能力，畢業后將在旅游地產行業大展宏圖。

桂林理工大學旅游學院創建于1985年，旅游管理專業獲得教育部第二批高等學校特色專業、獲得國家級的旅游管理學科實驗中心、獲得自治區優質專業、自治區重點建設學科、旅游市場學和旅游規劃獲得自治區精品課程、近年獲得國家級科研項目10項，省級項目30項，橫向項目60項，特別是旅游管理專業在2008年全國92個旅游管理碩士專業排行榜中位列第8位。

桂林理工大學旅游學院也是首批獲得獲得旅游管理專業碩士（MTA）授予權的高校，結合實際情況，其2011年MTA專業方向設置為以下幾個方向：

1、民族旅游開發與管理

桂林理工大學旅游學院在民族旅游研究方面較強，設置這一方向主要針對廣大中西部民族地區招生，可以與頂尖旅游院校展開錯位競爭。

2、旅游規劃與景區管理

桂林理工大學旅游學院承擔大量旅游規劃項目，對景區尤其是新建景區的各級管理人員有較強的吸引力。

3、生態旅游與管理

桂林理工大學旅游學院在生態旅游研究方向有較大優勢，而我國中西部地區有大量森林公園及生態型景區，對中高級生態旅游管理人才有較大需求。

4、國際酒店管理

桂林理工大學旅游學院的酒店管理專業是國內第一批設立的本科酒店管理專業，近年國內很多城市有大量高星級酒店落成，有大量的中高級管理人才需求。

5、旅游公共管理

設置這一方向對提升各級旅游行政管理人員水平有較大意義。

6、旅行社與會展管理

主要面對旅行社與會展行業。

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雖然旅游就業形勢尷尬，但旅游現實發展卻如火如荼。截止2014年年底，中國大陸全年國際旅游收入569億元，國內旅游收入達3.1萬億元，同比增長分別為10.16%、16.3%。2014年旅游接待總人數37.6億人次，旅游總收入3.3萬億元，同比增長分別為10.8%、14.8%。作為國民經濟的戰略性支柱產業，惠及民生的現代服務業，旅游業逐漸成為新常態下區域經濟新的增長點。專業認同是專業凝聚力的象征，是專業健康發展的前提與基礎。大學生是專業認同的研究主體，以大學生為研究對象研究旅游管理專業認同，探索專業認同的主要影響因素及提升對策，具有十分重要的現實意義。

一、文獻綜述

“認同（identity）”一詞最開始來自拉丁文idem，最早由佛洛依德提出，是指個體與他人、群體或者被模仿人物在心理上、感情上的趨同過程[2]。Wenger從5大維度對“認同”的概念體系進行解讀，分別為經歷、成員身份、學習經歷、多種成員資格的連接、個體所處宏觀環境與微觀環境之間的關聯[3]。國內外學者分別從動態與靜態角度對認同進行了解讀：從動態角度看，認同被認為是一種認知、態度、情感乃至行為的動態移入過程 [4-6]；從靜態角度看，認同被用來形容主體與自身、被模仿群體中的成員或者周圍環境之間在利益、目的、價值取向和認知傾向上同化后的一種狀態[7]。國外學者將專業認同納入職業認同范疇，國內專業認同相關研究起步相對較晚，國內外研究主要集中專業認同的概念[8-10]、影響因素[11-12]、提升對策[13-14]等方面。

旅游學科近年來開始涉及專業認同研究，取得一定成效[15]。孫琨等認為：旅游管理專業認同會影響該專業的人才培養質量，通過調研作者發現，旅游管理專業認同水平相對較低，并且存在各年級之間存在差異，作者進一步提出了改進建議[16]。張紅霞等認為旅游管理學生專業認同包括： 專業認知、專業情感、專業學習和專業選擇4個維度，實習前后專業認同存在差異[17]。當前旅游學科內仍沒有形成系統理論的專業認同研究體系，旅游管理專業認同的影響因素及作用機制研究深度不夠，理論研究不足制約了專業發展。旅游管理專業認同的核心影響因素有哪些？作為專業認同的主體，基于大學生視角，如何提升旅游專業認同？本研究通過問卷調查及半結構訪談擬對上述問題進行初步探討。

二、研究設計

（一）問卷設計

在參照相關文獻的基礎上，同時結合旅游管理專業現實，本研究初步設定了34個題目，包含了關于大學生專業認同的大部分情況，具體問卷內容詳見表2。在問卷設計的基礎上，研究針對旅游管理專業認同現實情況，選擇部分學生進行半結構訪談，訪談題目為：您認為應該采取那些措施，可以有效提升當代大學生的專業認同？

（二）研究方法及調查

本研究設計的問卷一共分為三部分，第一部分：被調查對象的人口統計學特征（表1）；第二部分：旅游管理專業認同的影響因素，本部分一共設計了34個問題；第三部分：半結構式訪談。第二部分采用李克特五分制量表的方法，以“完全符合―完全不符合”分別對應1～5分評估標度。問卷采用調查手段主要有兩種：網上調查與實地調查。網上調查時間為2015.5～2015.10，同時以“滾雪球”的方式讓本人的同學、親屬、朋友幫助收集問卷；現場調查主要集中在2015年3～4月，通過同學、親屬、朋友走訪各大高校。一共收集到調查問卷500份，其中有效問卷468份，問卷有效率為93.60%。

三、研究過程

（一）信度與效度檢驗

首先對收集的問卷進行信度和效度檢驗，這是問卷分析的前提，主要目的是為了保證研究科學性與可信性，主要利用SPSS16軟件完成。信度分析表明，調查問卷的Cronbach α數值為0.822。一般而言，當α≥0.70時屬于高信度，0.35≤α

（二）探索性因子分析

通過SPSS16.0對原始問卷進行降維分析。在指標選擇上，首先刪除任何因子載荷量上都低于0.5的變量X4、X11、X14、X16、X26，對刪除后的問卷進行信度與效度分析，發現問卷的Cronbach α數值上升到0.858，KMO值上升到0.839，刪除部分指標后問卷的信度與效度更好，更適合進行因子分析。前5個公因子的累計方差貢獻率達到85.586%（>85%），基本能夠代表原始問卷的大部分信息。探索性因子分析結果如下表2所示。

（三）驗證性因子分析

通過探索性因子分析發現，問卷中的X5我的個性特征很適合在旅游專業學習與發展；X6我在旅游管理專業學習上投入了很多的時間和精力；X7我認為學習旅游管理專業可以發揮我的特長與優勢；X8我從來不感覺到旅游管理學習的乏味；X9我覺得旅游管理專業學習過程給我帶來了很大的樂趣；X10即使沒人監督我也會積極主動地學習旅游管理專業知識；X25我經常閱讀與旅游管理專業有關的書籍或專著；X28我樂于主動鉆研旅游管理專業相關的知識難點，這些選項在公因子F1上的因子載荷系數較大，反映了學習過程中的積極或者消極行為，因此對公因子F1命名為“投入度”。

X13旅游管理與我的興趣愛好相沖突，我不感興趣；X19有機會轉專業的話，我會發展的更好；X24我真正想學的不是旅游，旅游專業也不是我自己選的；X27旅游管理專業沒意思，讓我感覺心情郁悶；X33知道大學不好轉專業，但我還在努力，這些選項在公因子F2上的因子載荷系數較大，反映的是對本專業的興趣以及忠誠度，因此命名為“喜好度”。

X12在以后工作選擇中，我愿意從事與旅游專業對口的工作；X15我愿意向別人介紹旅游管理專業的知識和相關信息；X17我從內心已經非常主動地接受了旅游管理專業；X18我們旅游專業的發展前景很好；X31我愿意在旅游管理專業上發展我未來的事業；X32旅游管理專業學習對我以后的發展很重要，能幫我實現理想；X34我喜歡旅游管理專業，并渴望在專業上學到很多知識，這些指標反映了從旅游專業學習中所獲得的提升和發展前景，因此命名為“美譽度”。

X20我覺得自己比較適合學習旅游管理專業；X21學習旅游專業，我有明確的職業目標和規劃；X22我對旅游管理專業學習及專業相關實踐活動具有很大的熱情；X23我常有意識地將旅游管理所學知識及技能運用于生活中；X29我具備旅游管理專業所需的專業思維和專業素養，X30旅游管理專業為我提供了足夠的發展空間，能實現自我價值，這些指標在公因子F4上的因子載荷系數較大，反應了學生們自身學習與專業的匹配程度，因此命名為“匹配度”。

X1我了解旅游管理專業的課程設置情況；X2我認為旅游管理專業有很大社會價值，對社會發展有重要作用；X3我了解旅游管理專業的發展淵源，這些指標在公因子F5上得分較大，反映了學生們對旅游管理專業的認知程度，因此命名為“認知度”。

（四）專業認同分布規律

1.總體現狀和各因分值規律。從指標維度看，得分均值最大為X33，表明學生不認同“我知道大學不好轉專業，但我還在努力”；得分均值最小的是X2，學生們比較認同“我認為旅游管理專業有很大的社會價值，對社會發展有重要作用”。從公因子維度看，公因子F2得分最大，喜好度對專業認同的影響較大，是影響專業認同的最主要因素；公因子F5得分最小，認知度對專業認同度的影響較小。大學生在專業選擇上具有一定的盲目性，由于年齡較小，往往憑自己主觀評價旅游管理專業，不能很好的從深層次認知度視角評價專業。

2.性別差異。從性別維度看，不同男女同學在各公因子上表現出不同的特征。男同學在5大公因子上的得分均值分別為：2.760、3.765、2.176、2.615、2.212；女同學在5大公因子上的得分分別為：2.849、3.750、2.077、2.514、1.986。除投入度之外，男同學在其他公因子上的得分均大于女同學。男同學對旅游管理專業認同相對較高。

3.年級差異。從年級維度看，不同年級的學生在各公因子上表現出不同的特征，總體上大一最高，大四最低。大一學生剛進入學校，對未來充滿未知，對旅游管理專業充滿希望與期待，專業認同相對較高；大四學生經過四年的大學生活，總體上對旅游管理專業有較為理性的認識，同時在找工作的過程中遇到一系列挫折，導致了學生們專業認同普遍較低。

4.學校類別差異。學校類別對旅游管理專業認同各公因子影響不顯著，但從總體均值來看，985/211高校旅游管理專業認同小于普通公辦高等院校，普通公辦高等院校小于民辦院校。旅游管理是實踐性很強的學科，過分強調實用主義在民辦院校基本適應教學要求，但在注重理論基礎研究與學科縱深發展的本科院校，過分強調實用主義不一定有利于專業認同的提升。

5.專業選擇意愿差異。從專業選擇意愿維度看，自主選擇、父母意愿以及專業調劑等要素在不同公因子上表現出不同的特征。自主選擇旅游專業的同學在5大公因子上的得分分別為：2.741、3.883、2.089、2.577、2.149；聽從父母等重要他人意見選擇旅游專業同學在5大公因子上的得分分別為：3.292、3.000、2.286、2.833、2.111；專業調劑的同學在5大公因子上的得分分別為：2.920、3.418、2.338、2.389、2.000。大學生由于年齡較小，大部分心智發育尚未成熟，選擇專業時較多受到父母等重要他人意見的影響，這種現象對于專業投入度與匹配度有較大的正向影響。自主選擇旅游管理專業的大學生，在喜好度與認知度上得分較高。專業調劑的同學，在美譽度方面得分較高。

四、專業認同提升對策

本研究主要基于學生視角，通過半結構訪談，歸納總結他們眼中旅游管理專業認同的提升對策。通過歸納整理，主要涉及到學校、教學方面以及學生自身，統計分析結果如下圖1所示。

圖1 半結構訪談結果歸納統計

（一）學校方面

旅游管理專業認同的提升，學校方面主要責任包括：①多組織與專業相關的社會實踐活動；②學校提供機會讓學生繼續深造；③設置合理的專業課程順序；④學校積極引導，增加專業宣傳；⑤努力開拓學生的視野，改善專業認知；⑥開設大學生職業生涯規劃、啟航工程等課程，落實到實處。其中認為“多組織與專業相關的社會實踐活動”有利于提升專業認同的學生，占到總數的15.21%，認為實踐有利于提升專業認同的學生較多。

學科專業認同涉及范圍較廣，僅僅依靠學生與教師的努力遠遠不夠，需要學校甚至整個社會努力營造良好的氛圍。從學校的平臺營造良好的氛圍，是旅游管理專業認同提升的外部動力。在調查中一個學生認為：“大學生進入大學后，對所有專業都知之甚少，或者從長輩和社會上了解到相對片面的知識，因此加強對旅游專業的宣傳，讓我們了解最新旅游動態與發展前途，讓大學生充分了解專業現狀，讓我們形成自己想法而不是別人的看法，我認為學校應該努力創造這樣的氛圍。”

（二）教學方面

旅游管理專業認同的提升，教學方面應該注重興趣培養、提倡積極引導，加快實踐對接：①通過案例教學幫助學生獲得真正的旅游管理專業知識；②增加課堂趣味性，寓教于樂；③課堂教學中增加旅游業發展前景的相關信息；④課堂教學內容應該多樣化，利用多種教學設備；⑤增加對學生的專業關懷；⑥高年級學生積極引導，深造學生給大家上課。其中，認為“增加課堂趣味性，寓教于樂”；“增加對學生的專業關懷”有利于提升專業認同的學生分別占到總數的9.13%、8.21%。

教學是提升專業認同的核心，在調查中一個學生認為：“我覺得老師應該用多樣化的方式來提升大學生的專業認同，多介紹專業益處，多讓學生參加一些與該專業有關的實踐活動，從實踐中提升當代大學生的專業認同；可以邀請一些在專業方面有研究的人來為學生講解，讓學生了解旅游管理專業，提升當代大學生的專業認同。”

（三）學生方面

旅游管理專業認同的提升，學生自己認為應該注重以下幾點；①多看書，提高自己旅游專業素養與興趣；②多實踐，了解旅游管理專業在社會上的需求；③填報志愿時應該小心謹慎。其中回答“多看書，提高自己旅游專業素養與興趣”與“多實踐，了解旅游管理專業在社會上的需求”的人數分別占到總數的6.39%、12.38%，大學生普遍認為實踐意義大于課本理論。此外，學生們也認識到班風建設的重要性，一個學生認為“我從來沒覺得旅游管理專業不好，但也確實激不起興趣，沒有班級學習氛圍，沒有朝氣蓬勃的氣息。我覺得班風建設尤為重要，班干帶頭作用十分重要。我真心希望旅游管理越來越好！”

雖然大學生大部分心智發育尚未成熟，但他們卻是專業認同提升的主體，他們的意見最有發言權。在教育產業化的宏觀背景下，他們的回答或多或少具有一定的片面性，但也反映出學生的心聲。當前旅游管理教學中普遍存在的一個問題就是“實用主義”盛行，實用主義是否有利于專業認同提升尚有爭論[20]。就業率成為評價專業的唯一標準，這對于促進經濟發展，提高學生競爭意識具有一定的正面意義。如果專業發展僅僅靠就業率來衡量，那么大學尤其是高水平大學和一般職業技術院校基本沒有區別。“實用主義”在專業教學中是必須的，但因該有所側重，高職高專類旅游院校需要強調實用主義，但過度的實用主義在本科院校，尤其是985/211高校旅游管理專業教學中盛行實用主義，應該是旅游管理專業教學的失范。

五、結論與討論

專業認同是專業凝聚力的象征，旅游管理專業認同是提升本科教學質量的重要組成部分，研究旅游管理專業認同具有十分重要的現實意義。通過問卷調查與半結構訪談，借助因子分析法總結歸納旅游管理專業認同五大維度，結合半結構訪談提出旅游管理專業認同提升措施。本研究的主要結論包括：

1.旅游管理專業認同影響因素主要分為“投入度”、“喜好度”、“美譽度”、“匹配度”、“認知度”5方面，喜好度是影響旅游管理專業認同的最主要因素，認知度對旅游管理專業認同影響較小。

篇（10）

doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2016.20.142

[中圖分類號]G712.0；F250-4 [文獻標識碼]A [文章編號]1673-0194（2016）20-0-02

“能力本位教育”是一個新鮮的詞匯，全稱是“Comepetency Based Education”，簡稱為CBE，這一詞匯產生于第二次世界大戰之后，代表國家為美國和加拿大。既然稱作是“能力本位教育”，那必然是一種新型的教育模式。在字面上人們可以理解為“能力本位教育”是以培養學生的個人能力以及專業掌握程度為本質與核心，進行針對性的專業培養。

1 向高校的旅游管理專業進行能力本位教育

1.1 國旅游行業的具體現狀

人民的生活水平條件不斷提高，人民的物質、精神追求也在不斷增加，這時，旅游才開始成為一種行業，也可以稱其為經濟水平增長的新型產物。

這時的中產階層開始興起，旅游成為了消費的第一選擇。中產階級的消費途徑、消費方式都會引領整個世界的經濟發展方向與時代趨勢，其中出境游的簽證要求旅游者提供的財產證明，便是中產階層經濟實力最好的佐證。中國旅游研究院的院長戴斌表示：“出境游正成為普通中產階層常態化的生活方式”。

旅游方式多樣化的出現，使價格愈加透明、旅游建設愈加規范合理、旅游的自主性增強、旅游路線設計更為自由和個性化。

1.2 高校旅游管理專業人才的職業的崗位職責

由于旅游行業逐步的規范化，旅游公司職員的分工也愈加的科學與明確（這里暫時不包括在線旅游公司的團隊經營模式）除了團隊的核心高層、主管外，具體的部門崗位包括。①公關宣傳員。負責旅游產品的與旅游資料的收集，旅游公司的外界宣傳。②銷售經理。負責為游客提供旅游的相關咨詢、辦理相應的參團手續，是與客戶接觸最多的職位。③業務經理。辦理團隊運行的各項事宜。例如酒店和機票的成本核算，利潤所占百分比等。④客戶接待員。安排團期的導游、組織導游進行定期的集體培訓、處理由于導游而產生的投訴或旅游產品的質量問題。⑤旅游計劃員。安排導游接團、與相應的導游交接旅游過程中的相關事宜、處理旅游計劃表、導游證件、導游標志紅旗、導游路線圖、結算清單、團隊交接手續等。⑥中文導游。負責旅游行程中的一切事宜，深度了解旅行目的地的歷史文化，口才流利，具體事宜例如與當地的車隊、酒店交接等。

⑦外文導游。職責與中文導游一致，但要求外文水平較高。⑧行李專員。規模較大的旅游團隊會安排行李專員，保障客戶的行李安全。⑨地接車隊。公司內部的車隊要保障團隊的日常用車，外地的車隊需要預先交接與安排，保障客戶在旅游目的地可以順利出行游玩。⑩車輛調度員、安檢員。負責車輛的安排、安全與維修。?客服代表。作為公司與客戶第一時間接觸的門面擔當，客服代表的好壞直接影響客戶是否選擇該公司的旅游產品，進而直接關系到旅游公司的整體經濟效益。因此客服代表要在深度了解旅游行業和本公司特色后方可上崗，前期需要較為復雜的業務知識培訓。

部分的大型旅游公司還在各旅游目的地的當地設置餐廳、購物商店，或與當地的購物商店合作，因此也有員工到當地商店去做服務人員。

1.3 針對高校旅游管理專業人才進行能力本位教育的意義

在上文的部分中，人們已經介紹了旅游公司中明確的職位分工與具體崗位職責，那么在進行“能力本位教育”的具體意義在于以下幾方面。

1.3.1 在高校旅游管理專業人才的心中樹立四種能力觀

（1）任務本位或行為主義導向的能力觀，這種能力觀主張用具體、孤立的行為來界定能力，將工作進行一項一項的細致分解。

（2）整體主義或一般素質導向的能力觀，這種觀念指的是掌握具體的任務技能，促進個體能力遷移。

（3）將一般素質與具體情境聯系起來的整合能力觀，這種觀念認為：個體在現實的職業工作表現中體現出來的才智、知識、技能、態度的整合。

（4）針對個人特質選擇未來職業規劃的能力觀，“適合你的才是最好的”一個與你特質相符的工作一定會讓你做起來十分輕松與開心，數據研究表明，沒有職業規劃的人在未來十年的工作幾乎沒有什么突破，反而還在不停地換工作。一份與你興趣喜好一致的工作做起來一定會比你做一份毫無興趣的工作來的開心。

1.3.2 高校旅游管理專業人才了解自身所具備的各項“能力”

“能力”構成的基本要素包括：專業能力、方法能力、社會能力、關鍵能力等。①專業能力。從事某種職業所需要的技能和相應的崗位知識儲備。②方法能力。從事某種職業所需要的工作方法和學習方法。③社會能力。從事某種職業所需要的行為能力，以及日常的人與人的交際內容、交際方法。④關鍵能力。超出了本身所從事的職業的職業技能、知識范疇、需求范圍的能力。

因此，在能力本位教育中，“能力”的具體概念并不是指傳統的“職業技能”或者所謂的“個性心理特征，而是要進行具有真正意義的“能力本位教育”的培訓，拓展和拉伸高校旅游專業人才的職業能力觀，將高校旅游專業人才的愿景由普通的旅游領域就業延展到注重自身知識、技能、心態、行為的各項領域職業中。

2 搭建旅游管理專業的課程評價體系

針對“旅游”這一現代衍生而出的新行業領域，相關的高校課程還不夠完備，急需進行專業課程的改革，這也是一種“摸著石頭過河”的狀態。由于在線旅游公司如雨后春筍般的出現，也給予傳統的旅游行業不小的沖擊，逼迫傳統旅游公司紛紛開始改革轉型。因此，高校旅游管理專業人才要確定自身的職業規劃，因為在線旅游公司與傳統旅游公司的崗位分配是有較大區別的。

在這里，人們暫以傳統旅游公司為理論基礎，探討如何搭建旅游管理專業的課程評價體系。而課程評價體系的搭建需要根據高校該專業的人數而定，人數少于30人的班級可以選擇以周為期限，30人～50人的班級可以選擇以月為期限，50人以上的班級可以選擇以學期為期限。在高校的官方網站應為匿名評價，理由要規范、合理，不得出現人身攻擊的字眼，也不得過度夸贊。該課程的設置或該教師的課程風格的優勢與劣勢均為必填項。在最下方可以設置一個“個人意見”的輸入欄，了解學生最真實的想法與態度。課程評價體系搭建的原因具體有以下幾個方面。

2.1 專業課程目標要由知識客體轉向學生主體

課程評價體系建立的意義在這里體現在主張將學習目標轉向學生個體，了解學生的內部心理和外部行為的具體變化，通過能力指標測試了解學生從思維、性格到行為的個人特質。

2.2 課程導向由“教育專家導向”轉向至“企業專家導向”

由“教育專家導向”轉向至“企業專家導向”是指課程的編排與開發要由產業界的權威來決定和策劃，并且還要有一定的教育專家參與其中，加深學生對該專業課程的理解。這一課程的實施需要設定實行期限，因為現代行業領域的更迭速度加快，既定的課程無法滿足時代變化的需要。而課程評價體系的搭建，不僅可以了解學生的真實想法與意見，還可以了解旅游領域的最新趨勢與發展方向。

2.3 教育程式由傳統的“教程”逐步向“學程”轉化

“教程”逐步向“學程”轉化是指高校的旅游專業教師也成為了學生可以利用的一部分學習資源，而且也是學生在旅游管理專業課中學習的組織者、促進者。在旅游專業課的教育過程中，可以去適應學生不同的個體性差異，針對性設置不同的課程。

3 結 語

在關于建立旅游管理專業能力本位項目教學模式中，課程評價體系是現今較具有優勢的一種新型教育方法。以“反客為主”的方式，將學生的需求列為教育的重點，通過學生的個人特質來設置課程的內容與編排，通過學生的個人態度與觀點來進行教師的配置，通過學生的個人意見和時代的發展趨勢來改善專業課程中知識點設置與傳授。這樣的課程會讓旅游管理專業的人才發現并挖掘出自身的潛能，在學習時獲得樂趣，在工作中發揮價值。