《糧油科學與工程》雜志的收稿方向主要包括：糧油儲藏與加工、糧油營養與健康、糧油科技與前沿、糧油文化與教育等。

該雜志收稿方向廣泛，涵蓋了工業的多個重要領域和前沿話題，為工業工作者和研究者提供了一個交流和分享學術成果的重要平臺。

《糧油科學與工程》雜志投稿要求

（1）來稿要求論點明確、論據可靠、文字精煉、圖表清晰、行文通順、體例規范，內容注意保守國家機密。本刊編輯部對來稿有編輯修改權，如不同意，請特別聲明。

（2）文稿中的小標題請依次使用：一、二、三、……；（一）（二）（三）……；1.2.3.……；（1）（2）（3）……；①②③……。

（3）正文段落層次號一律使用阿拉伯數字（不出現前言、引言等之內的層次），頂行書寫，層次號后空一格，一級標題前空一行。

（4）參考文獻5～30條，其著錄格式采用順序編碼制，即按在正文中被引用的先后順序排列。

（5）基金課題論文所涉及的課題如是國家或部、省、市級以上基金項目或攻關項目，應在文題頁左下角橫線下注明“基金項目。

（6）摘要是客觀反映論文主要內容，具有獨立性和自含性的短文。內容必須短、精、完整，篇幅100-300字，不應出現圖表、冗長的數學公式和非公知公用的符號、縮略語。

（7）對文章主要作者的姓名、出生年、性別、民族（漢族可省略）、籍貫、職稱、學位等作出介紹，其前以“[作者簡介]”作為標識，排在篇首頁地腳，基金項目之下。

（8）無特別約定情況下，一般均采用阿拉伯數字表示。年份一概用4位數字表示。小數的表示方法，一般情形下，小于1的數，需在小數點之前加0。

（9）注釋：應與參考文獻予以區別，格式為作者名：《文章或書名》，載《期刊名》年份期數卷數，出版社，頁數。

（10）本刊強調研究成果的原創性和學術價值，其中，只限專業領域通用詞匯的表述部分，不能存在完整句子的復制現象，核心觀點嚴禁有任何重復（含自引）。

《糧油科學與工程》雜志是由江蘇省教育廳主管和江蘇科技大學主辦的學術理論期刊，創刊于2003年，國內外公開發行，國際刊號ISSN為2097-3551，國內刊號CN為32-1912/TS，該雜志級別為省級期刊，預計審稿周期為1個月內。

該雜志在學術界具有較高的影響力，多次獲得國內外權威獎項，如中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）等。

在收錄方面，《糧油科學與工程》雜志被多個知名數據庫收錄，包括：知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，在工業領域具有較高的學術價值和影響力，是工業研究者和實踐者的重要參考刊物。