主管單位：山西省農機局
主辦單位：山西省農業機械化科學研究院;山西省農產品加工裝備技術管理站;山西省農業產業化協會
國際刊號：1671-9646
復合影響因子：--
全年訂價：￥ 196.00
國內刊號：14-1310/S
審稿周期：1個月內
創刊年份：2005年
綜合影響因子：0.98
《農產品加工·學刊》是一本半月刊雜志，創刊以來，辦刊質量和水平不斷提高，包括對農產品加工過程中各種技術、設備、工藝的深入研究。這些研究可能涉及到新的加工方法、改進現有技術、提高加工效率、減少資源浪費等。介紹在農產品加工行業中應用的新技術、設備和工藝。技術報告通常包括技術的應用實例、實際效果評估及未來的研究方向。對農產品加工領域的某一特定主題進行系統綜述。這類文章總結了該領域的研究進展，分析了存在的問題和挑戰，并提出了未來的發展方向。
雜志包括對某一特定研究或技術的簡要討論和評論。這些短文通常對當前熱點問題、技術趨勢或學術爭議提供了快速的見解。展示在實際生產中應用新技術或改進方法的案例。通過詳細的案例分析，幫助讀者了解實際操作中的問題及解決方案。雜志內容緊跟科技前沿，及時發布領域內最新的研究成果和技術創新。
（1）來稿應注重學術性和理論性，并且要選題新穎、內容充實、論證嚴謹、條理清晰、文字簡練。文稿應為word文檔，在“主題”欄中注明“作者一標題。
（2）標題為黑體14磅字，作者名宋體12磅字，正文宋體11磅字，腳注宋體9磅字。行間距為1.5倍行距。
（3）正文應層次分明，在層次標碼后，應擬定標題。盡量減少層次，不得多于3 層，采用1，1.1，1.1.1 方式。層次的數字序號頂格寫，序號后要空一個漢字。
（4）參考文獻：在正文中引用時要依次標引，著錄格式應遵照 GB 7714—2015 的規定。
（5）各級基金項目應在文章首頁以頁下注形式標注，例如“基金項目:國家社科基金一般項目‘……’(……) ”，注明基金項目名稱，并在圓括號內注明項目編號。
（6）關鍵詞是表達論文主要內容，具有檢索價值的名詞性術語，盡量從《漢語主題詞表》中選用。關鍵詞一般為3-8個。
（7）作者署名項：高校等大單位注明院系等二級單位，第一作者與第二作者不在同一單位的，分別標注。后列單位所在城市（不是省會或直轄城市的，還須標出省份）和郵編。
（8）作圖數據必須附于圖后。圖片必須反差鮮明，清晰易辨。顯微照片內應畫長度標尺，如1 μm。圖片像素應盡量較高，附于相應文字下方，并標明圖號、圖題和圖注，注意圖片的上下方位。
（9）注釋：應與參考文獻予以區別，格式為作者名：《文章或書名》，載《期刊名》年份期數卷數，出版社，頁數。
（10）編輯部對來稿有刪改權。不同意刪改的稿件請在稿件中聲明，編輯部保留對不同意刪改稿件進行撤換的權力。投稿后3個月內如沒有收到錄用或退稿通知，請自行處理。
農產品加工·學刊是一本由山西省農業機械化科學研究院;山西省農產品加工裝備技術管理站;山西省農業產業化協會主辦的半月刊，期刊級別為省級期刊，預計審稿周期為1個月內。
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