向《食品科學》雜志投稿發表的步驟如下：

一、了解投稿要求

在投稿前，需要仔細研究《食品科學》雜志的定位、風格、欄目設置等，確保自己的稿件與雜志的定位和需求相匹配。

其主要涵蓋的欄目包括食品化學、生物工程、成分分析、安全檢測等。

二、準備投稿材料

根據投稿要求，準備相應的投稿材料。

（1）標題層次一級標題用“一、二、……”來標識，二級標題用“（一）、（二）、……”來標識，三級標題用“1.2.”來標識，四級標題用“（1）、（2）”來標識。

（2）來稿務求為原創作品，須論點明確、論據充分、數據可靠、邏輯嚴密、文字精練、無政治錯誤。

（3）作者姓名及工作單位，通信作者的姓名、詳細通訊地址、郵編、聯系電話和E-mail。

（4）注釋：將注釋按正文中出現的先后順序排列編號，用數字加圓圈標注，并集中排列在正文后。

（5）正文標題：內容應簡潔、明了，層次不宜過多，層次序號為一、（一）、1、（1）。

三、投稿

《食品科學》雜志大多采用網絡投稿系統，投稿時需按照系統提示完成以下步驟：

作者注冊、查看投稿須知和版權協議、填寫稿件信息和作者信息、上傳稿件和附件。

四、關注審稿進度與反饋

接收投稿成功通知：作者上傳稿件成功后，會接到雜志社發送的投稿成功通知郵件。

稿件審理流程：稿件會按投稿欄目分配給責任編輯初審，初審后提交主任復審，復審通過后提交主編終審。

食品科學是一本由北京食品科學研究院主辦的半月刊，期刊級別為北大期刊、CSCD期刊、統計源期刊，預計審稿周期為1-3個月。

接收審稿結果：主編終審通過后，會向作者發送錄用通知郵件。如果稿件被退回或需要修改，作者需要根據審稿人的意見認真修改稿件，并考慮再次投稿。

希望這些建議能夠幫助您成功投稿并發表作品。