向《食品與發酵科技》雜志投稿發表的步驟如下：

一、了解投稿要求

在投稿前，需要仔細研究《食品與發酵科技》雜志的定位、風格、欄目設置等，確保自己的稿件與雜志的定位和需求相匹配。

其主要涵蓋的欄目包括應用研究、綜述、專業教學與實踐等。

二、準備投稿材料

根據投稿要求，準備相應的投稿材料。

（1）引言在標題以下，不設標題的分段、分層：使用1)2)3)等、①②③等、abc等，在段首時應退2字起排。

（2）根據《中華人民共和國著作權法》，并結合本刊實際情況，凡接到本刊收稿回執后3個月內未接到稿件處理情況通知者，則稿件仍在審閱中。

（3）論文依次由標題、作者、工作單位、摘要、關鍵詞、正文、尾注或參考文獻組成。

（4）參考文獻的編號按正文中首次出現的次序連續排列，用阿拉伯數字加方括號標于上角，并按引用順序排列于文末。

（5）基金項目，國家、省市科研項目及獲獎論文優先錄用。

三、投稿

《食品與發酵科技》雜志大多采用網絡投稿系統，投稿時需按照系統提示完成以下步驟：

作者注冊、查看投稿須知和版權協議、填寫稿件信息和作者信息、上傳稿件和附件。

四、關注審稿進度與反饋

接收投稿成功通知：作者上傳稿件成功后，會接到雜志社發送的投稿成功通知郵件。

稿件審理流程：稿件會按投稿欄目分配給責任編輯初審，初審后提交主任復審，復審通過后提交主編終審。

食品與發酵科技是一本由四川省食品發酵工業研究設計院有限公司主辦的雙月刊，期刊級別為統計源期刊，預計審稿周期為1個月內。

接收審稿結果：主編終審通過后，會向作者發送錄用通知郵件。如果稿件被退回或需要修改，作者需要根據審稿人的意見認真修改稿件，并考慮再次投稿。

希望這些建議能夠幫助您成功投稿并發表作品。