《食品研究與開發》雜志的收稿方向主要包括：基礎研究、補白_互登征訂啟事、應用技術、檢測分析、生物工程、專題論述、青年論壇、廣告·書評等。

該雜志收稿方向廣泛，涵蓋了工業的多個重要領域和前沿話題，為工業工作者和研究者提供了一個交流和分享學術成果的重要平臺。

《食品研究與開發》雜志投稿要求

（1）來稿需附200字左右的內容摘要，3-5個關鍵詞及英文標題。

（2）請在稿件最后附上您的姓名、工作單位、聯系電話、郵箱、通訊地址、郵政編碼，以便及時聯系。

（3）注釋格式與順序為著者(含整理者、點校者)、書名(章節數)、卷數(章節名)、版本(出版社與出版年月)及頁碼等。

（4）來稿請附中英文摘要（中文200—300 字左右）和關鍵詞（3—5 個）。

（5）來稿的中文題目限20字以內，題目字體為宋體三號加粗；作者宋體四號；內容提要、關鍵詞楷體五號。

《食品研究與開發》雜志是由天津食品集團有限公司主管和天津市食品研究所有限公司主辦的學術理論期刊，創刊于1980年，國內外公開發行，國際刊號ISSN為1005-6521，國內刊號CN為12-1231/TS，該雜志級別為統計源期刊，預計審稿周期為1-3個月。

該雜志在學術界具有較高的影響力，多次獲得國內外權威獎項，如中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、RCCSE學術期刊、中國科技期刊優秀期刊等。

在收錄方面，《食品研究與開發》雜志被多個知名數據庫收錄，包括：統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學文摘(美)、JST 日本科學技術振興機構數據庫(日)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，在工業領域具有較高的學術價值和影響力，是工業研究者和實踐者的重要參考刊物。