《肉類研究》雜志的收稿方向主要包括：基礎(chǔ)研究、加工工藝、分析檢測、專題論述等。

該雜志收稿方向廣泛，涵蓋了工業(yè)的多個重要領(lǐng)域和前沿話題，為工業(yè)工作者和研究者提供了一個交流和分享學(xué)術(shù)成果的重要平臺。

《肉類研究》雜志投稿要求

（1）來稿請另起頁注明作者詳細(xì)通訊地址、郵政編碼、聯(lián)系電話、E-mail。

（2）稿件處理時限:根據(jù)《中華人民共和國著作權(quán)法》，并結(jié)合本刊實際情況，凡接到本刊收稿回執(zhí)后1個月內(nèi)未接到稿件處理通知者，則稿件仍在審閱中。

（3）文稿凡屬基金資助項目，應(yīng)寫明基金項目名稱及項目編號，基金項目名稱應(yīng)按國家有關(guān)部門批準(zhǔn)的正式名稱填寫，投稿時附基金項目證明復(fù)印件，本刊將優(yōu)先錄用和發(fā)表。

（4）引用大型常用出土文獻(xiàn)合集，可使用括注，括注應(yīng)使用不同于正文的字體。第一次應(yīng)使用全稱，第二次可使用簡稱。

（5）摘要不能有作者未來的研究計劃，不能出現(xiàn)圖、表、參考文獻(xiàn)序號和縮寫詞（相關(guān)專業(yè)讀者能清楚理解的除外），盡量不要出現(xiàn)數(shù)學(xué)公式。

《肉類研究》雜志是由北京二商集團(tuán)有限責(zé)任公司主管和中國肉類食品綜合研究中心主辦的學(xué)術(shù)理論期刊，創(chuàng)刊于1987年，國內(nèi)外公開發(fā)行，國際刊號ISSN為1001-8123，國內(nèi)刊號CN為11-2682/TS，該雜志級別為統(tǒng)計源期刊，預(yù)計審稿周期為1個月內(nèi)。

該雜志在學(xué)術(shù)界具有較高的影響力，多次獲得國內(nèi)外權(quán)威獎項，如中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、中國科技期刊優(yōu)秀期刊等。

在收錄方面，《肉類研究》雜志被多個知名數(shù)據(jù)庫收錄，包括：統(tǒng)計源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，在工業(yè)領(lǐng)域具有較高的學(xué)術(shù)價值和影響力，是工業(yè)研究者和實踐者的重要參考刊物。