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《肉類研究》雜志核心信息

主管單位：北京二商集團(tuán)有限責(zé)任公司

主辦單位：中國肉類食品綜合研究中心

國際刊號（ISSN）：1001-8123

國內(nèi)刊號（CN）：11-2682/TS

出版周期：月刊

影響因子：復(fù)合影響因子1.41，綜合影響因子1.59。

《肉類研究》雜志在全國影響力巨大，創(chuàng)刊于1987年，公開發(fā)行的月刊雜志。創(chuàng)刊以來，辦刊質(zhì)量和水平不斷提高，主要欄目設(shè)置有：基礎(chǔ)研究、加工工藝、質(zhì)量安全、分析檢測、專題論述等。

該雜志作為一本具有較高學(xué)術(shù)價值的工業(yè)類期刊，被多個權(quán)威數(shù)據(jù)庫收錄。如統(tǒng)計源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，這些收錄情況充分體現(xiàn)了《肉類研究》雜志在學(xué)術(shù)界的影響力和認(rèn)可度。