向《乳業科學與技術》雜志投稿發表的步驟如下：

一、了解投稿要求

在投稿前，需要仔細研究《乳業科學與技術》雜志的定位、風格、欄目設置等，確保自己的稿件與雜志的定位和需求相匹配。

其主要涵蓋的欄目包括分析檢測、專題論述等。

二、準備投稿材料

根據投稿要求，準備相應的投稿材料。

（1）本刊除印刷版外，還有光盤版和網絡版等電子版本。稿件一經采用，所有版本的版權即由作者轉讓給本刊。

（2）獲得基金資助的文章請注明基金項目名稱，并在圓括號內注明其項目編號，多項基金項目應依次列出，其間以分號隔開。

（3）來稿應標明作者姓名、單位及郵編，并注明第一作者或通信作者簡介：姓名(出生年一)，性別，職稱（博士或博導請注明），主要研究方向，E-mail。

（4）摘要應采用第三人稱寫法，即無主語句。不要出現“本文”、“筆者”、“我們”等字樣，應一律寫成“對××進行了研究”，“分析了××現狀”，“進行了××調查”等。

（5）引文出自于同一資料相鄰數頁時，注釋體例為：……第23頁以下。

三、投稿

《乳業科學與技術》雜志大多采用網絡投稿系統，投稿時需按照系統提示完成以下步驟：

作者注冊、查看投稿須知和版權協議、填寫稿件信息和作者信息、上傳稿件和附件。

四、關注審稿進度與反饋

接收投稿成功通知：作者上傳稿件成功后，會接到雜志社發送的投稿成功通知郵件。

稿件審理流程：稿件會按投稿欄目分配給責任編輯初審，初審后提交主任復審，復審通過后提交主編終審。

乳業科學與技術是一本由光明乳業股份有限公司主辦的雙月刊，期刊級別為統計源期刊，預計審稿周期為1-3個月。

接收審稿結果：主編終審通過后，會向作者發送錄用通知郵件。如果稿件被退回或需要修改，作者需要根據審稿人的意見認真修改稿件，并考慮再次投稿。

希望這些建議能夠幫助您成功投稿并發表作品。