主管單位：上海良友有限公司
主辦單位：上海釀造科學研究所
國際刊號：1007-9521
復合影響因子：--
--國內(nèi)刊號：31-1290/TS
審稿周期：1個月內(nèi)
創(chuàng)刊年份：1977年
綜合影響因子：--
《上海調(diào)味品》雜志在全國影響力巨大，創(chuàng)刊于1977年，公開發(fā)行的季刊雜志。創(chuàng)刊以來，辦刊質(zhì)量和水平不斷提高，主要欄目設置有：百味商情、名廠名品、名家點評創(chuàng)新菜譜、調(diào)味技藝、神州攬味、時尚之調(diào)、異域百味、大師列傳等。
《上海調(diào)味品》為調(diào)昧品企業(yè)與消費市場架橋鋪路,推動我國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)和中華調(diào)昧技藝的發(fā)展。
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（3）作者姓名、單位、學歷、職稱、職務、研究方向、通信地址、聯(lián)系電話、電子郵箱等信息。
（4）基金項目和作者簡介按下列格式：基金項目：項目名稱（編號）；作者簡介：姓名（出生年），性別，籍貫，單位，學位，研究方向。
（5）引言應言簡意賅，突出重點。最好不要分段論述，不要插圖列表和數(shù)學公式。
上海調(diào)味品是一本由上海釀造科學研究所主辦的季刊，期刊級別為省級期刊，預計審稿周期為1個月內(nèi)。
| 機構名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 杭州味精廠 | 20 | 味精；調(diào)味；調(diào)味料；醬油；低消耗 |
| 東方衛(wèi)視 | 16 | 飲酒；飲食；飲食觀；人生觀；舌戰(zhàn) |
| 山東大學 | 13 | 釀造；曲霉；微生物；發(fā)酵；食用醋 |
| 上海市供銷合作總社 | 4 | 調(diào)味；調(diào)味料；香辛調(diào)味料；飲料；飲料酒 |
| 江南大學 | 3 | 腐乳；解離；環(huán)境因素；環(huán)境因子；醬菜 |
| 河南省科學院 | 3 | 食用醋；低鹽固態(tài)；低鹽固態(tài)發(fā)酵；食醋；食醋生產(chǎn) |
| 華南理工大學 | 3 | 調(diào)味；調(diào)味品；生物技術；調(diào)味劑；調(diào)味品生產(chǎn) |
| 上海兒童食品廠 | 3 | 營養(yǎng)；營養(yǎng)米；營養(yǎng)米粉；酶法；米粉 |
| 彭城大學 | 3 | 玉米；玉米蛋白；玉米蛋白質(zhì)；殺菌；殺菌法 |
| 四川烹飪高等專科學校 | 2 | 味型；中國飲食文化；四川人；烹飪；烹飪文化 |
（不代表本站觀點）
上次在其它網(wǎng)站買書遭遇不良賣家糾纏了三四個月，這次做了好久的心理假設才下了訂單。已經(jīng)做了最壞的打算了、所以收到一本正常的書都覺得好欣喜。
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上海調(diào)味品雜志審稿速度很快，可以直接通過刊內(nèi)郵箱投稿，很不錯的雜志，不歧視碩士，編輯老師態(tài)度也很好。5月份收到用稿電話，小修，剛給發(fā)了用稿通知，很高興。
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我投了一篇關于異域百味的文章。編輯很仔細，在校稿過程中，對于文章中的標點及文獻修改非常認真，必須得贊一個！審稿人意見切實中肯，有實用價值，對文章提升有很大幫助！
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上海調(diào)味品雜志錄用挺快的，1個月通知交版面費。然后就沒有然后了，現(xiàn)在是交完稿費第5個月，發(fā)郵件問什么時候能見刊，沒給回復。編輯非常耐心的幫助我，我文章不足的地方也幫我修改了。以后還會再投稿的。
半個月后被拒！您的來稿已經(jīng)審理完，但未通過，退稿處理。您可再另投他刊。感謝您對我刊的關注和支持，并歡迎您繼續(xù)投稿！
1個月內(nèi)經(jīng)過修改后被錄用、通知交版面費。2位外審專家審稿很細，提了一大堆問題。它的網(wǎng)上投稿系統(tǒng)出故障了，從郵箱投的，接電話女同志態(tài)度很好。
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