《食品文摘》雜志的收稿方向主要包括：文獻綜述、研究報告、簡報、專題研究等。

該雜志收稿方向廣泛，涵蓋了工業(yè)的多個重要領域和前沿話題，為工業(yè)工作者和研究者提供了一個交流和分享學術成果的重要平臺。

《食品文摘》雜志投稿要求

（1）作者應遵守科學道德與學術規(guī)范，稿件文責自負，請勿一稿多投。本刊對采用的稿件有刪改權，對實質性內容的修改將征得作者同意，不同意刪改的作者，請在來稿時作出說明。

（2）遵照GB/T7714—2015《文后參考文獻著錄規(guī)則》采用順序編碼制著錄，依照其在文中出現的先后順序用阿拉伯數字加方括號標出；中文參考文獻須有對應的英文列于其上。

（3）編號應頂格書寫。有標題時，在編號后空一字再寫標題，另起一行寫具體內容。無標題時，編號后空一字寫具體內容。

（4）行文中的注釋一律使用腳注，每頁連續(xù)編號，腳注符號用①②……，其位置在標點符號前（引號除外）文字的右上角。注釋應是對正文的附加解釋或者補充說明，僅是參考或引用的文獻等內容一般不作為注釋出現。腳注請用宋體小5號。

（5）主題范圍：《食品文摘》主要關注食品、營養(yǎng)、飲食等方面的研究和實踐，投稿文章應圍繞這些主題展開，具有明顯的針對性和專業(yè)性。

（6）論文質量：來稿應具有科學性、實用性、可讀性和創(chuàng)新性，必須具備可靠的數據、準確的結果、新穎的論據和嚴謹的行文。

（7）格式規(guī)范：投稿文章必須按照《食品文摘》的格式要求進行撰寫，包括標題、作者名、單位名、摘要、關鍵詞、正文、參考文獻等部分，其中，摘要需簡明扼要地概括文章的主要內容和結論。

（8）稿件格式按中英文題目、作者姓名，中英文摘要、中英文關鍵詞、中圖分類號、文獻標識碼、正文、參考文獻。

（9）中文摘要及關鍵詞：中文摘要一般在200字左右，包括目的、方法、結果、結論四個要素；中文關鍵詞一般為3～5個，關鍵詞之間用分號隔開，最后一個關鍵詞后不加標點。

（10）來稿若是各級基金資助項目、科研成果、獲獎成果的論文，請在首頁下方或文后標明。基金項目應注明項目編號。

《食品文摘》雜志是由全國食品科技情報中心站;北京市食品研究所主管和全國食品科技情報中心站;北京市食品研究所主辦的學術理論期刊，創(chuàng)刊于1983年，國內刊號CN為11-2099/TS，該雜志級別為省級期刊，預計審稿周期為1個月內。

該雜志在學術界具有較高的影響力，多次獲得國內外權威獎項，如中國期刊全文數據庫（CJFD）等。

在收錄方面，《食品文摘》雜志被多個知名數據庫收錄，包括：知網收錄(中)、維普收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，在工業(yè)領域具有較高的學術價值和影響力，是工業(yè)研究者和實踐者的重要參考刊物。