向《食品文摘》雜志投稿發表的步驟如下：

一、了解投稿要求

在投稿前，需要仔細研究《食品文摘》雜志的定位、風格、欄目設置等，確保自己的稿件與雜志的定位和需求相匹配。

其主要涵蓋的欄目包括文獻綜述、研究報告、簡報、專題研究等。

二、準備投稿材料

根據投稿要求，準備相應的投稿材料。

（1）作者應遵守科學道德與學術規范，稿件文責自負，請勿一稿多投。本刊對采用的稿件有刪改權，對實質性內容的修改將征得作者同意，不同意刪改的作者，請在來稿時作出說明。

（2）遵照GB/T7714—2015《文后參考文獻著錄規則》采用順序編碼制著錄，依照其在文中出現的先后順序用阿拉伯數字加方括號標出；中文參考文獻須有對應的英文列于其上。

（3）編號應頂格書寫。有標題時，在編號后空一字再寫標題，另起一行寫具體內容。無標題時，編號后空一字寫具體內容。

（4）行文中的注釋一律使用腳注，每頁連續編號，腳注符號用①②……，其位置在標點符號前（引號除外）文字的右上角。注釋應是對正文的附加解釋或者補充說明，僅是參考或引用的文獻等內容一般不作為注釋出現。腳注請用宋體小5號。

（5）主題范圍：《食品文摘》主要關注食品、營養、飲食等方面的研究和實踐，投稿文章應圍繞這些主題展開，具有明顯的針對性和專業性。

（6）論文質量：來稿應具有科學性、實用性、可讀性和創新性，必須具備可靠的數據、準確的結果、新穎的論據和嚴謹的行文。

（7）格式規范：投稿文章必須按照《食品文摘》的格式要求進行撰寫，包括標題、作者名、單位名、摘要、關鍵詞、正文、參考文獻等部分，其中，摘要需簡明扼要地概括文章的主要內容和結論。

（8）稿件格式按中英文題目、作者姓名，中英文摘要、中英文關鍵詞、中圖分類號、文獻標識碼、正文、參考文獻。

（9）中文摘要及關鍵詞：中文摘要一般在200字左右，包括目的、方法、結果、結論四個要素；中文關鍵詞一般為3～5個，關鍵詞之間用分號隔開，最后一個關鍵詞后不加標點。

（10）來稿若是各級基金資助項目、科研成果、獲獎成果的論文，請在首頁下方或文后標明。基金項目應注明項目編號。

三、投稿

《食品文摘》雜志大多采用網絡投稿系統，投稿時需按照系統提示完成以下步驟：

作者注冊、查看投稿須知和版權協議、填寫稿件信息和作者信息、上傳稿件和附件。

四、關注審稿進度與反饋

接收投稿成功通知：作者上傳稿件成功后，會接到雜志社發送的投稿成功通知郵件。

稿件審理流程：稿件會按投稿欄目分配給責任編輯初審，初審后提交主任復審，復審通過后提交主編終審。

食品文摘是一本由全國食品科技情報中心站;北京市食品研究所主辦的雙月刊，期刊級別為省級期刊，預計審稿周期為1個月內。

接收審稿結果：主編終審通過后，會向作者發送錄用通知郵件。如果稿件被退回或需要修改，作者需要根據審稿人的意見認真修改稿件，并考慮再次投稿。

希望這些建議能夠幫助您成功投稿并發表作品。