《食用菌》雜志的收稿方向主要包括：專題綜述、生理生化、深層發酵、小集錦·信息、資源調查、育種馴化、培養材料、指導生產、栽培技術、病蟲害防治、書刊訊等等。

該雜志收稿方向廣泛，涵蓋了農業的多個重要領域和前沿話題，為農業工作者和研究者提供了一個交流和分享學術成果的重要平臺。

《食用菌》雜志投稿要求

（1）所有來稿請在稿件末尾注明姓名、單位、通訊地址、郵箱、電話等聯系方式。

（2）論文摘要盡量寫成報道性文摘，包括目的、方法、結果、結論4方面內容(200字左右)，應具有獨立性與自含性。

（3）文中注釋一律采用頁下腳注，用阿拉伯數字編序，注明作者、書（或文章）名、出版單位（或期刊名）、出版年份（或第＊期）、頁碼（請遵循GB/T7714－2015《中華人民共和國國家標準信息與文獻參考文獻著錄規則》，2015年）。引用古籍稿本、抄本、刻本、影印本的，只注版本卷次，不注頁碼。

（4）摘要應突出論文關鍵內容，不應為標題的摞列。尤其英文摘要更應逐句認真推敲，力求準確無誤。

（5）題名中應避免使用非公知公用的縮寫詞、字符、代號以及結構式或公式。

《食用菌》雜志是由上海市農業農村委員會主管和上海市農業科學院主辦的學術理論期刊，創刊于1979年，國內外公開發行，國際刊號ISSN為1000-8357，國內刊號CN為31-1257/S，該雜志級別為省級期刊，預計審稿周期為1個月內。

該雜志在學術界具有較高的影響力，多次獲得國內外權威獎項，如中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中科雙效期刊等。

在收錄方面，《食用菌》雜志被多個知名數據庫收錄，包括：知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、SA 科學文摘(英)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，在農業領域具有較高的學術價值和影響力，是農業研究者和實踐者的重要參考刊物。