《保鮮與加工》雜志收錄情況：北大期刊(中國人文社會科學(xué)期刊)、統(tǒng)計(jì)源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學(xué)文摘(美)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，這體現(xiàn)了其較高的學(xué)術(shù)水平和廣泛的影響力。

可以通過以下幾種途徑查詢收錄情況：

一、官方網(wǎng)站查詢

在雜志社官網(wǎng)的公告或新聞動態(tài)欄目中，可能會有關(guān)于期刊收錄情況的最新公告或更新信息。

二、權(quán)威數(shù)據(jù)庫檢索

中國知網(wǎng)（CNKI）、萬方數(shù)據(jù)平臺、維普資訊檢索。

三、第三方認(rèn)證與榮譽(yù)

1.查看期刊榮譽(yù)：通常雜志社會在其官方網(wǎng)站或宣傳資料中列出期刊所獲得的榮譽(yù)和認(rèn)證。

2.核實(shí)核心期刊目錄：可以通過查閱目錄來確認(rèn)期刊的核心地位。

《保鮮與加工》雜志榮獲了諸多榮譽(yù)，先后入選Caj-cd規(guī)范獲獎期刊、中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、中國學(xué)術(shù)期刊（光盤版）全文收錄期刊、RCCSE學(xué)術(shù)期刊、中國科技期刊優(yōu)秀期刊、北大圖書館收錄期刊等，這些榮譽(yù)充分體現(xiàn)了該雜志在工業(yè)學(xué)術(shù)領(lǐng)域的卓越地位和廣泛影響力。

《保鮮與加工》雜志在全國影響力巨大，創(chuàng)刊于2000年，公開發(fā)行的月刊雜志。創(chuàng)刊以來，辦刊質(zhì)量和水平不斷提高，主要欄目設(shè)置有：保鮮研究、廣告專欄、加工研究、檢測分析、信息與物流、專題論述等。