《江蘇食品與發酵》雜志投稿要求，如下：

（1）參考文獻采用順序編碼制格式著錄；按正文中出現次序標引，同一文獻，同一序號，附注頁碼。格式為上標的“[序號]頁次”（如（l）、（2.6）、（5-7）、[8]98、[9]66-68、[4]26、[6]3-8……）。

（2）文章注釋須在文中順序標出標號(用數字加圓圈標注),注釋統一放文后。

（3）中文題名不應超過20個漢字。并應譯成相對應的英文題名，英文題名僅僅第一單詞的第一字母大寫。題名中應避免使用非公知共用的縮略語。

（4）來稿請附第一作者的簡介，包括姓名、出生年份、身份證號碼、性別、籍貫、民族(漢族免)、學位、職稱、工作單位、主要研究方向；并注明通訊地址、電話、電子郵箱及郵政編碼。

（5）稿件文責自負，務求原創作品，嚴禁剽竊、抄襲行為。

《江蘇食品與發酵》雜志是由江蘇省輕工業科學研究設計院有限公司主辦的季刊，審稿周期預計為1個月內。該雜志的欄目設置豐富多樣，涵蓋研究報告、調研綜述、工藝技術、行業動態、海外傳真等。

該雜志為學者們提供了一個交流學術成果和經驗的平臺，發表的文章具有較高的學術水平和實踐價值，為讀者提供更多的實踐案例和行業信息，得到了廣大讀者的廣泛關注和引用。