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《江蘇食品與發酵》雜志核心信息

主管單位：江蘇省輕工業科學研究設計院

主辦單位：江蘇省輕工業科學研究設計院有限公司

國內刊號（CN）：32-1249/TS

出版周期：季刊

影響因子：復合影響因子0.25。

《江蘇食品與發酵》雜志在全國影響力較大，創刊于1973年，創刊以來，辦刊質量和水平不斷提高，主要欄目設置有：研究報告、調研綜述、工藝技術、行業動態、海外傳真等。

該雜志作為一本具有較高學術價值的工業類期刊，被多個權威數據庫收錄。如知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，這些收錄情況充分體現了《江蘇食品與發酵》雜志在學術界的影響力和認可度。