《揚州大學烹飪學報》雜志審稿周期為預計1個月內。

以下是查詢雜志審稿周期的方法：

1、查看期刊官網：許多雜志會在其官方網站的 “作者須知”“投稿指南” 或 “常見問題” 等板塊中，明確給出大致的審稿周期。

2、參考作者投稿經驗分享：可以在一些相關的學術交流平臺上，搜索雜志的名稱，其中通常會提到從投稿到收到審稿意見的時間，從而了解其大致的審稿周期。

3、分析期刊過往發表文章：隨機選取該雜志最近幾期發表的文章，查看每篇文章的投稿日期、接收日期和發表日期，通過計算時間間隔，能對該雜志的審稿及發表速度有一個直觀的認識。

4、咨詢期刊編輯：如果在官網上未找到明確的審稿周期信息，也沒有找到合適的作者投稿經驗分享，可以直接通過期刊官網提供的聯系方式咨詢。

《揚州大學烹飪學報》雜志創刊于1984年，是由江蘇省教委主管的學術理論期刊，該雜志為季刊，國內外公開發行，國內刊號為CN 32-1597/TS，國際刊號為ISSN 1009-4717，雜志社位于揚州市華揚西路196號29信箱。

該雜志的辦刊宗旨是反映科技改革與發展的最新成果，探索科技規律，為深化科技改革、繁榮科技科學服務。其內容突出理論性、學術性、實用性和探索性等特點，主要欄目包括飲食文化、飲食保健、烹飪工藝、烹飪營養與衛生、烹飪教育等。

《揚州大學烹飪學報》在全國影響力較大，創刊于1984年，創刊以來，辦刊質量和水平不斷提高，主要欄目設置有：飲食文化、飲食保健、烹飪工藝、烹飪營養與衛生、烹飪教育等。

《揚州大學烹飪學報》現已更名為《美食研究》。