向《揚州大學烹飪學報》雜志投稿發表的步驟如下：

一、了解投稿要求

在投稿前，需要仔細研究《揚州大學烹飪學報》雜志的定位、風格、欄目設置等，確保自己的稿件與雜志的定位和需求相匹配。

其主要涵蓋的欄目包括飲食文化、飲食保健、烹飪工藝、烹飪營養與衛生、烹飪教育等。

二、準備投稿材料

根據投稿要求，準備相應的投稿材料。

（1）來稿文責自負，切勿一稿多投，本刊有權刪改文章，作者如不同意刪改請在來稿末聲明。來稿在1個月內未收到通知者，可自行處理。限于人力，恕不退稿，請作者自留底稿。

（2）稿件須有標題、作者姓名、內容摘要、關鍵詞。

（3）基金項目：基金項目類別(項目編號)。本刊對基金資助項目，省(部)級以上重大攻關項目和開放實驗室研究項目等優秀論文優先發表。

（4）正文各部分都應簡潔明了。結果中層次標題一律用阿拉伯數字連續編號，盡量減少層次; 不同層次的數字之間用小圓點相隔，末位數字不加標點符號。如“1”、“1.1”、“1.1.1”等。

（5）文章需寫有“摘 要”“關鍵詞”，條理清晰，文筆通順。

三、投稿

《揚州大學烹飪學報》雜志大多采用網絡投稿系統，投稿時需按照系統提示完成以下步驟：

作者注冊、查看投稿須知和版權協議、填寫稿件信息和作者信息、上傳稿件和附件。

四、關注審稿進度與反饋

接收投稿成功通知：作者上傳稿件成功后，會接到雜志社發送的投稿成功通知郵件。

稿件審理流程：稿件會按投稿欄目分配給責任編輯初審，初審后提交主任復審，復審通過后提交主編終審。

揚州大學烹飪學報是一本由揚州大學主辦的季刊，期刊級別為北大期刊，預計審稿周期為1個月內。

接收審稿結果：主編終審通過后，會向作者發送錄用通知郵件。如果稿件被退回或需要修改，作者需要根據審稿人的意見認真修改稿件，并考慮再次投稿。

希望這些建議能夠幫助您成功投稿并發表作品。