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中國調(diào)味品雜志

中國調(diào)味品雜志

China Condiment

中國調(diào)味品是全國調(diào)味品科技情報中心站主辦的一本學(xué)術(shù)期刊,主要刊載該領(lǐng)域內(nèi)的原創(chuàng)性研究論文、綜述和評論等。雜志于1976年創(chuàng)刊,目前已被北大期刊(中國人文社會科學(xué)期刊)、統(tǒng)計(jì)源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)等知名數(shù)據(jù)庫收錄,是中國商業(yè)聯(lián)合會主管的國家重點(diǎn)學(xué)術(shù)期刊之一。中國調(diào)味品在學(xué)術(shù)界享有很高的聲譽(yù)和影響力,該期刊發(fā)表的文章具有較高的學(xué)術(shù)水平和實(shí)踐價值,為讀者提供更多的實(shí)踐案例和行業(yè)信息,得到了廣大讀者的廣泛關(guān)注和引用。
欄目設(shè)置:基礎(chǔ)研究、技術(shù)研發(fā)、分析檢測、食品添加劑、專論綜述

中國調(diào)味品雜志介紹

  • 主管單位:中國商業(yè)聯(lián)合會

    主辦單位:全國調(diào)味品科技情報中心站

    國際刊號:1000-9973

  • 復(fù)合影響因子:0.71

    全年訂價:¥ 364.00

    國內(nèi)刊號:23-1299/TS

  • 出版地方:黑龍江

    郵發(fā)代號:14-13

    發(fā)行周期:月刊

  • 審稿周期:1-3個月

    創(chuàng)刊年份:1976年

    綜合影響因子:2.64

《中國調(diào)味品》雜志在全國影響力巨大,創(chuàng)刊于1976年,公開發(fā)行的月刊雜志。創(chuàng)刊以來,辦刊質(zhì)量和水平不斷提高,主要欄目設(shè)置有:專論與綜述、試驗(yàn)報告、生產(chǎn)技術(shù)、調(diào)味技術(shù)、工作研究、探索與爭鳴、檢驗(yàn)技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)備等。

《中國調(diào)味品》文章的首次發(fā)表率及被引用率都很高,世界權(quán)威檢索雜志如美國的《化學(xué)文摘》、俄羅斯的《文摘雜志》以及有影響的國內(nèi)文摘刊物,均將本刊選為摘錄刊物。本刊現(xiàn)已入網(wǎng)《萬方數(shù)據(jù)資料數(shù)字化期刊群》、《中國期刊網(wǎng)》等,并被《中國學(xué)術(shù)期刊(光盤版)》等全文收錄。

中國調(diào)味品雜志投稿要求

(1)如作者為多人,第一作者需注明的具體信息同上,其他作者,請注明供職單位、職務(wù)、職稱等信息。

(2)題名。題名一般不宜超過20個漢字,應(yīng)緊扣文章主題,用語用詞嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范且利于網(wǎng)絡(luò)檢索。不得使用非公知公用、同行不熟悉的外來語、縮寫詞、符號和代號。

(3)來稿應(yīng)為“原創(chuàng)”“首發(fā)”,即尚未在公開出版物、互聯(lián)網(wǎng)上發(fā)表過的中文稿件;海外作者的優(yōu)秀英文稿件譯文視同首發(fā)。

(4)作者在向本刊投稿時請勿一稿多投,對一稿多投者本刊將其列入黑名單。

(5)引征二手文獻(xiàn)、資料,需注明該原始文獻(xiàn)資料的作者、標(biāo)題,并在其后標(biāo)注“轉(zhuǎn)引自”及該援引的文獻(xiàn)、資料等。

中國調(diào)味品是一本由全國調(diào)味品科技情報中心站主辦的月刊,期刊級別為北大期刊、統(tǒng)計(jì)源期刊,預(yù)計(jì)審稿周期為1-3個月。

投稿咨詢

中國調(diào)味品雜志數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

中國調(diào)味品影響因子
中國調(diào)味品主要引證文獻(xiàn)期刊分析

中國調(diào)味品雜志發(fā)文分析

中國調(diào)味品主要機(jī)構(gòu)發(fā)文分析

機(jī)構(gòu)名稱 發(fā)文量 主要研究主題
四川旅游學(xué)院 208 風(fēng)味;調(diào)味;揮發(fā)性;發(fā)酵;感官
四川大學(xué) 200 發(fā)酵;泡菜;風(fēng)味;揮發(fā)性;調(diào)味
華南理工大學(xué) 181 醬油;調(diào)味;風(fēng)味;調(diào)味品;酶解
成都大學(xué) 170 發(fā)酵;風(fēng)味;香腸;響應(yīng)面;揮發(fā)性
揚(yáng)州大學(xué) 163 響應(yīng)面;感官;調(diào)味;響應(yīng)面法;風(fēng)味
哈爾濱商業(yè)大學(xué) 154 食品;調(diào)味;風(fēng)味;調(diào)味品;發(fā)酵
四川理工學(xué)院 129 發(fā)酵;面醬;甜面醬;乳酸;曲霉
天津科技大學(xué) 118 發(fā)酵;風(fēng)味;醬油;酵母;響應(yīng)面
廣西大學(xué) 110 食品;抗氧化;制糖;蔗汁;食品工業(yè)
貴州大學(xué) 108 發(fā)酵;響應(yīng)面;辣椒;響應(yīng)面法;乳酸

中國調(diào)味品主要資助項(xiàng)目分析

資助項(xiàng)目 涉及文獻(xiàn)
國家自然科學(xué)基金 457
國家科技支撐計(jì)劃 90
河南省科技攻關(guān)計(jì)劃 80
博士科研啟動基金 79
國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目 72
國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃 70
國家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃 60
四川省科技計(jì)劃項(xiàng)目 58
四川省教育廳資助科研項(xiàng)目 51
廣東省科技計(jì)劃工業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目 46

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網(wǎng)友評論

(不代表本站觀點(diǎn))

yankuny** 的評論:
2024-09-27 14:53:58

8,18投了這個雜志出去,11,14直接接收。感覺的這個雜志挺好的,審稿人的意見也很好,當(dāng)時投的時候比較倉促,很多理論解釋有些欠缺。但是寫的文章個人覺得理論性比較好,應(yīng)該是吸引了編輯。還有就是意見回來以后我修改的遠(yuǎn)比審稿意見要多得多,可能這個態(tài)度也感動了審稿人,所以大修以后直接接收。編輯非常nice,贊一下!希望大家文章都可以順利接收。

xiongyu** 的評論:
2024-07-06 18:30:23

中國調(diào)味品雜志審稿速度很快,一個月多一點(diǎn)專家意見返回了,是小修,改回之后很快就收到了采用通知,個人感覺效率很高,評審意見中對論文的一些細(xì)節(jié)都提出了很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?,反而對于文章的?nèi)容和結(jié)論都沒有改動和質(zhì)疑的地方。

zhaixia** 的評論:
2024-04-25 16:52:02

實(shí)際上是3個月就給了錄用通知了,7.15投稿,一星期之內(nèi)返回意見修改,審稿意見只有兩條,小修,五天后修改好返回編輯部,兩星期后編輯部通知按照要求修改文獻(xiàn)格式,10.20通知被錄用.

mengton** 的評論:
2024-01-02 13:30:37

文章的亮點(diǎn)并不是很突出,但是數(shù)據(jù)很足,大修有6個問題,整整花了將近1個月的時間,回答有10篇,認(rèn)真回答審稿人的題目似乎很關(guān)鍵,態(tài)度在那也很能說明問題??偟膩碚f,很快很專業(yè)。歷時將近2個月,但是我覺得文章按照審稿人的意見修好之后確實(shí)增色不少。非常不錯的雜志

oijnhs_** 的評論:
2022-08-23 13:50:35

我想說的是,這次評審時有三位專家,評審意見很中肯。最讓我感動的是有兩位專家除了指出論文的細(xì)節(jié)問題外,給了不少宏觀的意見:比如題目不能更有效地反映論文的創(chuàng)新點(diǎn)。中國調(diào)味品有一位專家直接給了一個論文題目,太讓我感動了。這次投稿收獲非常大。

bhjklo_** 的評論:
2022-05-14 14:24:15

雜志很規(guī)范,審稿速度出奇的快,比起之前的投稿經(jīng)歷,簡直不能更贊。審稿意見很中肯,投稿系統(tǒng)更新及時,中國調(diào)味品是個不錯的雜志。我9月25日投稿,12月二十幾號就收到錄用通知!這是我投稿最順利的一次了吧!

ojuztf_** 的評論:
2022-02-02 18:42:53

總的來說還可以,中國調(diào)味品編輯很負(fù)責(zé)任,文章語言要求凝練。3個月錄用,還是比較快的。只送審一位審稿人,投稿難度大大地降低了,質(zhì)量還可以吧!

aznhgf_** 的評論:
2021-11-05 14:16:37

2017年8月25日投稿,沒過多久返回修改意見,專家意見寫的很詳細(xì)也很中肯,9月23日返回修改稿,11月20日顯示已錄用??傮w來說中國調(diào)味品審稿速度很快,祝大家都能馬到成功。

izhayf_** 的評論:
2021-07-07 15:44:59

導(dǎo)師的評價是這本雜志比較規(guī)范,我個人覺得也是如此,開始審稿的兩個外審專家意見不一致,過后我打了一個電話問了編輯,外審已完成怎么沒有結(jié)果,然后他們說意見不一致還需要在找一個外審專家,然后就又找了一個外審專家,而且送審很快,結(jié)果處理也挺快。催稿的時候編輯的語氣非常好,審稿意見我也十分贊同。

uiodpg_** 的評論:
2021-03-10 19:49:33

雜志排版很舒服,內(nèi)容很豐富!而且畫面感很好,有很強(qiáng)的閱讀性,必須收藏一本。絕對值得!很好!學(xué)習(xí),受益。漲姿勢,了解了很多不知道的內(nèi)容。讀完之后對自己還是有觸動的。

fehdio_** 的評論:
2020-09-16 11:55:36

雜志創(chuàng)意很新穎,內(nèi)容很豐富,價格也不貴還很實(shí)用,是正品,學(xué)術(shù)之家很好,而且學(xué)術(shù)之家下單特別方便,我很滿意。每次收到的雜志都是新出的。我非常喜歡這本雜志,很不錯,我會一如既往的支持。

miynag_** 的評論:
2020-06-21 18:17:37

很好的雜志,年年都訂閱的。只是以前一直在郵局訂書,自從能網(wǎng)購就一直在學(xué)術(shù)之家訂閱了,價格相對便宜??头舜_實(shí)不錯,速度也很快,并沒有像有些人說的逾期,給個贊。

anastas** 的評論:
2019-09-23 11:28:34

中國調(diào)味品雜志是正版無疑,字跡清晰,紙張順滑??戳撕枚鄶?shù)這學(xué)術(shù)之家,包裝很嚴(yán)實(shí),書本的質(zhì)量也不錯,沒有異味,還送了個小筆記本,這價格感覺超值,好評

zhucehe** 的評論:
2019-09-14 19:47:41

很棒,正是我所需,快遞還挺快的。我是為了跨專業(yè)考研買的,還沒看完,雖然才看了一點(diǎn),但所看的知識都對我有很大的幫助!值得購買。祝我考研成功吧!

xaviera** 的評論:
2019-04-10 14:00:15

投了兩篇,一個悲劇一個接收。第一篇剛開始寫寫的比較亂,一個月通知悲劇了。。。第二篇自己認(rèn)真的改了好幾遍,10月投稿,有個外審專家到了一個月說是忙不審,換人,退回修改了兩次。。。。12月發(fā)錄用通知。著急的建議自己推薦兩個非本校的外審專家,以免耽誤時間!

naihe** 的評論:
2018-10-20 17:51:35

速度很快,剛好一個月 錄用,有兩個人的審稿意見,特別專業(yè),個人覺得一定要把創(chuàng)新點(diǎn) 寫清楚,這樣審稿人也愿意讀下去,預(yù)祝大家投稿成功。

fdgd** 的評論:
2018-04-23 19:58:17

從投稿到接受一共3個半月,速度還是比較快的。2個審稿人,總共20多個問題,而且都比較專業(yè),非常感謝審稿人的意見,對文章是個很大的提高。個人感覺,文章還是需要比較充實(shí)的內(nèi)容才容易中的。希望能幫助大家、

sfdg** 的評論:
2018-03-12 15:12:27

1,18投稿出去,3,10直接接收。感覺的這個雜志挺好的,審稿人的意見也很好,當(dāng)時投的時候比較倉促,很多理論解釋有些欠缺。但是寫的文章個人覺得理論性比較好,應(yīng)該是吸引了編輯。還有就是意見回來以后我修改的遠(yuǎn)比審稿意見要多得多,可能這個態(tài)度也感動了審稿人,所以大修以后直接接收。編輯非常nice,贊一下!希望大家文章都可以順利接收。

chide** 的評論:
2017-10-22 10:19:40

工作人員審稿速度很快。專家審稿很仔細(xì),意見很中肯!編輯工作認(rèn)真負(fù)責(zé),對問題的修改很仔細(xì)到位。這個期刊水平較高,比較注重文章內(nèi)容的自主創(chuàng)新。希望能越辦越好!

lela** 的評論:
2016-11-06 17:43:37

之前中過一篇,覺得編輯非常負(fù)責(zé),第一次校稿時有在半夜給你發(fā)郵件,說明他們工作到很晚。而且發(fā)郵件也回復(fù)的很快,專家水平較高,審稿意見很到位,不想有些期刊幾個月不理你。從投稿到錄用時間兩個月多點(diǎn)。

  • hushan**: 編輯老師態(tài)度也超好,對外審老師的意見還特意來電討論修稿側(cè)重點(diǎn)。
    2016-11-14 19:56:23
  • shiyou**: 外審專家審稿速度還是比較快,退修意見比較客觀,并且非常到位。推薦
    2017-05-26 16:35:29
bibibi** 的評論:
2016-11-06 09:31:33

中國調(diào)味品的審稿速度果然快,文章13號投的稿,下個月4號專家就返回了, 編輯部的人都很熱情,態(tài)度不錯!這個值得稱贊。建議大家可以試一試,

shendog** 的評論:
2016-03-17 13:44:49

審稿人意見比較專業(yè),并且給出了對文章很有幫助的建議,衷心感謝。目前來看一般一審從投稿到收到意見基本3個月,速度還是比較穩(wěn)定的??鲞€需要半年左右吧。

yujibao** 的評論:
2016-03-15 09:16:08

我自己發(fā)了2篇,特點(diǎn)是審稿快,全程網(wǎng)上辦公,編輯辦事認(rèn)真負(fù)責(zé),有事打電話過去都很熱情,好說話,投過去的一篇論文工作做得不錯?,F(xiàn)在還不知道什么時間見刊,希望盡快見刊。

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