《中外食品加工技術》雜志是部級期刊。其主管單位是中國商業聯合會，主辦單位是北京市食品研究所。

要查詢該雜志級別，可以通過以下幾種途徑：

一、通過期刊官網查詢：

訪問該雜志的官方網站，通常在網站上會有期刊簡介，是否被收錄為核心期刊等信息。

二、查看權威數據庫收錄情況：

知網：一般會注明期刊的級別。

萬方數據：萬方數據也會對期刊進行收錄。

維普期刊資源整合服務平臺：維普同樣會收錄各類期刊，并提供期刊的相關信息。

三、咨詢期刊編輯部：

直接聯系《中外食品加工技術》雜志的編輯部，提供期刊的刊號或名稱，詢問期刊的級別。

在收錄情況上，《中外食品加工技術》雜志備受認可，被諸多權威數據庫及機構收錄，如：萬方收錄(中)等，成為了經濟研究者探索經濟學術深度、經濟實踐者汲取實踐經驗的重要參考資料。

該雜志在學術界備受矚目，影響力廣泛且深遠，先后獲得中國優秀期刊遴選數據庫等榮譽，這些榮譽充分彰顯了其在學術領域的權威性與專業性。