《飲食文化研究》雜志收錄情況：維普收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，這體現了其較高的學術水平和廣泛的影響力。

可以通過以下幾種途徑查詢收錄情況：

一、官方網站查詢

在雜志社官網的公告或新聞動態欄目中，可能會有關于期刊收錄情況的最新公告或更新信息。

二、權威數據庫檢索

中國知網（CNKI）、萬方數據平臺、維普資訊檢索。

三、第三方認證與榮譽

1.查看期刊榮譽：通常雜志社會在其官方網站或宣傳資料中列出期刊所獲得的榮譽和認證。

2.核實核心期刊目錄：可以通過查閱目錄來確認期刊的核心地位。

《飲食文化研究》雜志在全國影響力巨大，是一本季刊雜志。創刊以來，辦刊質量和水平不斷提高，主要欄目設置有：飲食歷史研究、區域飲食研究、烹飪藝術研究、茶文化研究等。旨在推動中國飲食文化的研究、傳承與發展。《飲食文化研究》雜志主要關注中國飲食文化的特點、歷史、文化內涵、習俗、技藝、流派、研究方法、現狀等方面，同時也關注國際飲食文化的前沿成果。

該雜志的內容涉及多個領域，包括飲食文化的歷史淵源、飲食與文化的交融、飲食創新與文化創意、中國飲食習俗、文化傳承與創新、飲食文化的反哺視野、餐飲行業發展與飲食文化、健康飲食與保健養生、飲食文化教育、研究方法與理論等等，內容豐富多彩，為讀者提供了一個多元化的視野。

該雜志的讀者主要是從事飲食文化與研究工作的專業和學者，也包括廣泛的飲食文化愛好者和文化工作者，以及餐飲業從業者，標志著該雜志具有較高的學術水平和社會影響力。其編委會由一批資深專家和學者組成，這些專家和學者對于飲食文化的研究、傳承和發展做出了重要貢獻，并具有豐富的實踐經驗和學理水平，保證了雜志的學術性和可信度。

總之，《飲食文化研究》雜志是研究和傳承中國飲食文化的一本有著重要學術地位的雜志。它聚集了國內外眾多飲食文化研究領域的專家學者和研究者，提供了豐富的文化交流和學術互動的平臺。同時，該雜志還強調實踐應用，注重推動飲食文化在現代社會的發展和傳承，秉持著飲食文化研究的創新性、系統性、實踐性和開放性，為中國飲食文化的創造、傳承和管理提供了實質性的理論、學術和管理支撐。